ماذا تحتاج للشواء؟ مشوي محلية الصنع - أفضل الوصفات. مشوي محلي الصنع

أطباق اللحوم

5 من أفضل وصفات الشواء خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو. قم بإعداد طبق لذيذ ومشبع للغاية لأحبائك وسيكونون سعداء!

35 دقيقة

150 سعرة حرارية

5/5 (2)

حاولت طهي البطاطس المشوية عدة مرات، لكن النتيجة كانت أشبه بالبطاطس المطهية التي تصنعها جدتي. وقد تخليت عن كل محاولاتي لإعداد مشوي لذيذ حقيقي على الموقد. في أحد الأيام كنت أتحدث مع أحد زملائي عن وصفات مختلفة. وأخبرتني كيف أصنع لحم خنزير مشوي بسيط ولذيذ. اتضح أن هذا ليس بالأمر الصعب.

لحم الخنزير المشوي مع البطاطس

أدوات المطبخ:لتحضير هذا الطبق، تعتبر المقلاة ذات الجدران السميكة أو المقلاة مثالية.

قائمة المكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة؟

يمكنك اختيار أي لحم لطهي الشواء. سوف يتحول الطبق إلى ما لا يقل لذيذًا.
سوف تفعل البطاطس مقاس متوسطبحيث يتم طهي كل قطعة بالتساوي.

خطوات الطبخ

تتناسب البطاطس المشوية بشكل مثالي مع سلطات الخضار.

وصفة فيديو

شاهد فيديو تعليمي حول كيفية تحضير لحم الخنزير المشوي في المنزل.

وصفة مشوي في طباخ بطيء

إذا كنت تريد توفير الوقت، فالوصفة التالية مثالية لك.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.
عدد الحصص: 4.
أدوات المطبخ:للطبخ نحتاج إلى طباخ متعدد.

قائمة المكونات

لحم الخنزير (الرقبة) - 800 جرام؛
البطاطس - 8-9 قطع؛
البصل - 2 قطعة؛
الجزر - 1 قطعة؛

الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
الثوم - 3 فصوص؛
زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة؛
الملح والبهارات.

خطوات الطبخ

وصفة وعاء الشواء في الفرن

والدتي تحب حقًا طهي الأطباق في الفرن. لقد شاركتني وصفة تحميص رائعة أخرى.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.
عدد الحصص:تعتمد المكونات على قدرين متوسطين.
أدوات المطبخ:للطهي سوف نستخدم الأواني الفخارية والفرن. لقلي اللحوم والخضروات نحتاج إلى مقلاة.

قائمة المكونات

لحم الخنزير (الرقبة) - 500 غرام؛
البطاطس - 800 غرام؛
الجزر - 2 قطعة؛
بصل - 2 قطعة؛
طماطم – 2 قطعة؛

زبدة - 2 ملاعق كبيرة؛
الجبن - 100 جرام؛
القشدة الحامضة - 100 غرام؛
الملح والكركم والبابريكا.

خطوات الطبخ

يعد خيار الشواء التالي جيدًا لأنه يمكن طهيه ليس فقط في المنزل في المطبخ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق.

وصفة مشوي في مرجل مع الصور

وقت الطبخ: 25 دقيقة.
عدد الحصص: 8.
أدوات المطبخ:لتحضير الطبق نحتاج إلى مرجل.

قائمة المكونات

لحم الخنزير (الرقبة) - 1 كجم؛
الثوم - 3 فصوص؛
البصل - 2 قطعة؛
الملح، الكركم، البابريكا، الفلفل الأسود المطحون.

خطوات الطبخ

يمكن تقديم هذا الإصدار من الشواء مع البطاطس والحبوب وأطباق الخضار الجانبية والمعكرونة.

وصفة لحم الخنزير المشوي محلية الصنع

وقت الطبخ: 45 دقيقة.
عدد الحصص: 5.
أدوات المطبخ:للطبخ نحتاج إلى مقاليتين ومقلاة.

1. اغسل اللحم وامسحه بمنديل ورقي وأزل الغشاء بالعروق وقطعه إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 4 سم. لا تقطعها جيدًا وإلا فقد تجف أثناء القلي مما يفسد طعمها بالكامل طبق.

2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى 4 أجزاء. قم بإزالة الذيل والبذور مع الأوردة من الفلفل الحلو والمر، واغسلها وقطعها إلى شرائح. قم بإزالة القشور من الثوم وقطعه إلى أي شكل، ولكن ليس جيدًا جدًا.

3. قشري البطاطس واشطفيها تحت الماء الجاري وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. قم أيضًا بتقشير الجزر وغسله وتقطيعه بشكل خشن، ولكن إلى ألواح.

سيتم قلي جميع المنتجات في المستقبل، لذا يجب تجفيفها جيدًا بعد الغسيل حتى لا يكون هناك الكثير من التناثر عند دمج الزيت مع الماء.

4. اختاري الأطباق التي يمكنك قلي الطعام فيها ثم خبزها في الفرن. إذا لم يكن لديك واحدة، فقم أولاً بطهي المشوي في مقلاة، ثم انقله إلى وعاء مقاوم للحرارة وضعه في الفرن.

يُسكب بعض الزيت النباتي في وعاء مناسب ويُقلى اللحم. اضبط درجة الحرارة فوق المتوسطة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ثم أضيفي الجزر إلى اللحم واقليه قليلاً.

6. بعد الجزر، ضعي البطاطس.

7. اقلي الطعام على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تغطى الخضار بقشرة ذهبية رقيقة.

8. بعد ذلك، أضف الفلفل والثوم والطماطم إلى المقلاة.

9. حركي المكونات واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

10. ضعي ورق الغار والملح وحبوب الفلفل والفلفل المطحون في قدر، واملئي كل شيء بماء الشرب.

يمكنك تنظيم كمية الماء بنفسك. إذا كنت ترغب في الحصول على طعام أكثر سيولة، مثل الطبق الأول، فاسكب المزيد منه. إذا كنت تفضل رؤية طبق ثانٍ على طبقك يحتوي على كمية صغيرة من السائل، فاسكب كمية أقل من الماء.

الشواء على الطريقة المنزلية هو طبق بسيط نسبيًا مصنوع من منتجات ميسورة التكلفة ومتوفرة على نطاق واسع. ومع ذلك، فإنه لا يترك غير مبالٍ لأي آكل للحوم جربه مرة واحدة على الأقل في حياته. بالنسبة لأولئك الذين يخططون لطهي هذا النوع من الأطباق لأول مرة، سأشرح قليلا ما هو عليه.

يتضمن الشواء المنزلي دائمًا قطعة من لحم الخنزير أو لحم العجل أو لحم الضأن. يُقلى اللحم ويُخبز مع إضافة كمية قليلة من الماء. يمكنك أيضًا استخدام المواد المضافة: البطاطس والبصل والجزر والفطر والطماطم والأعشاب والتوابل المختلفة. الشواء على الطريقة المنزلية، والذي يتضمن مكونات إضافية مثل هذه، يصبح وجبة غداء أو عشاء لذيذة لجميع أفراد الأسرة.

من الأفضل خبز المشوي في أطباق طينية - أواني. في مثل هذه الأوعية، لا يحدث التسخين بسرعة، لذلك تخضع المنتجات للمعالجة الحرارية البطيئة، ويتم إطلاق العصير تدريجيًا ويطهى على نار خفيفة فيه. الأواني، إذا لم تقم بإخراجها على الفور من الفرن مع الطبق النهائي، فاحتفظ بدرجة الحرارة لفترة طويلة، وهو أمر مريح للغاية. على سبيل المثال، إذا تم تحضير الطعام في وقت الغداء، فسيظل دافئًا حتى المساء. يمكن أن يكون بديل الأواني الفخارية مرجلًا من الحديد الزهر أو أطباقًا ذات قاع سميك. في وصفة التحميص استخدمت أوعية سعة 0.5 لتر. لذلك، إذا كنت تأخذ مرجلًا أو مقلاة، فيجب أن تحتوي على 2-3 لتر.

مدة الطهي: ساعة واحدة / العائد: 4 حصص

مكونات

بطاطس كبيرة 8-9 قطع
لحم خنزير 500 جرام
فطر شامبينون 400 جرام
بصل 1 قطعة
1 جزرة
تحضير الطماطم الملتوية (عصير الطماطم) 200 مل
بهارات لحم الخنزير 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
زيت نباتي للقلي
ملح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
الماء المغلي 200 مل.

تحضير

قشر البطاطس والجزر والبصل واشطفها بالماء مع الفطر. قطع البصل إلى مكعبات. نقطع الفطر بالطول ونقطعه إلى شرائح. قطعي البطاطس والجزر إلى قطع بسكين مجعد. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز، قطع الخضروات إلى شرائح من الشكل التعسفي.

ضعي الفطر مع البصل والجزر في مقلاة واسكبي ملعقتين كبيرتين. ملاعق من الزيت النباتي.

تقلى الخضار والفطر على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق.

قطع اللحم إلى مكعبات. سيكون من الأسهل تقطيع قطعة مجمدة قليلاً في الثلاجة. ضعي شرائح لحم الخنزير في مقلاة منفصلة وأضيفي إليها 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي. نضعها على الموقد.

يقلى لحم الخنزير على نار عالية حتى يتبخر السائل. ثم نسكب الطماطم الملتوية في مفرمة اللحم (يمكن استبدالها بعصير الطماطم العادي). أضف السكر المحبب والملح والبهارات لحم الخنزير. يُطهى اللحم في الطماطم مع البهارات على نار خفيفة حتى تتشكل صلصة سميكة.

ضع جميع المكونات في طبقات في أواني الخبز الفخارية. ضع ملعقتين كبيرتين في قاع كل وعاء. ملاعق من اللحم المقلي في صلصة الطماطم.

أضف الآن قطع البطاطس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق في كل وعاء. لجعل الطبق النهائي ألذ، أنصحك ألا تكون كسولًا وتقلى البطاطس قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي.

في هذا التسلسل لوضع المنتجات، نقوم بملء كل وعاء من الطين إلى الأعلى. رشي الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واسكبي 50 مل من الماء المغلي في كل واحدة منها.

للراحة، ضع الأواني الفخارية المملوءة على صينية الخبز.

نغطي الأواني بالأغطية ونضعها في الفرن لتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

يُقدّم المشوي النهائي على الطريقة المنزلية في الفرن إلى المائدة، مزينًا بالأعشاب، مباشرة في الأواني أو يوضع على أطباق أو طبق.

الشواء عبارة عن طبق ثانٍ سميك وغني وساخن يتم تحضيره من اللحوم. تقليديا، بالإضافة إلى اللحوم، تضاف البطاطس إلى الشواء. ويعتقد أن البطاطس هي أفضل مكمل للحوم. بالإضافة إلى ذلك، يتم وضع الفطر ومجموعة متنوعة من الخضروات في الطبق الساخن - البصل والجزر والكوسا والفلفل والباذنجان. تُقلى اللحوم والخضروات مسبقًا ثم تُطهى حتى تنضج في فرن روسي أو في الفرن أو على الموقد. والنتيجة هي طبق شهي وغني ولذيذ وعطر بشكل لا يصدق. إذا كنت تعرف كيفية طهي المشوي، فلن يقول أحد أنك ربة منزل سيئة. هناك الكثير من الخيارات لطهي المشوي. يمكنك طهيها كل يوم دون تكرارها.

قبل أن تبدأي بالطهي شاهدي هذا الفيديو المضحك.

لحم الخنزير المشوي محلي الصنع هو النوع الأكثر شيوعًا من الشواء. لحم الخنزير دهني جدًا وعصير وناعم. يمكنك إضافة اللحوم من أي نوع على الإطلاق إلى التحميص: اللب أو العظم، مع طبقات من الدهون وشرائح قليلة الدهن نسبيًا. تقدر ربات البيوت المقتصدات اللحوم المشوية لقدرتها على طهي طبق لذيذ لجميع أفراد الأسرة حتى من قطعة صغيرة من لحم الخنزير.

من الأفضل طهي المشوي في مرجل أو في قدر بقاع سميك. يتيح لك ذلك قلي اللحوم والخضروات في الوعاء الذي سيتم طهي الطبق فيه دون استخدام مقلاة لهذه الأغراض. بسبب الجدران السميكة، يتم إنشاء نظام حراري خاص. المنتجات لا تغلي، ولكنها تنضج، لذلك فهي لذيذة بشكل خاص، ناعمة وطرية.

مكونات الوصفة:

لحم خنزير 500 جرام.
البطاطس 1 كجم.
بصل 3 قطع.
جزر 1 قطعة.
ثوم 1 رأس
زيت نباتي 50 مل.
الملح والفلفل وورق الغار
القفزات سونيلي 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة. قشر الخضار وقطعها: البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى نصف دوائر والبطاطس إلى 4 أجزاء. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيًا. أضف الجزر والبصل إلى اللحم. يقلى مع التحريك حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني.
أضيفي البطاطس وأضيفي الماء حتى يغطي البطاطس فقط. يُغلى الماء ويُضاف الملح والبهارات والثوم. أغلق المرجل بغطاء واتركه على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة.

طريقة التغذية: يقدم في أوعية عميقة مع المرق ويزين بالبصل الأخضر المفروم. بدلا من الخبز، نوصي بتقديم الزلابية العطرة مع الثوم.

يعد الشواء مع الدجاج على الطريقة المنزلية طبقًا ميسور التكلفة ولكنه لذيذ جدًا وله العديد من المزايا. هذه منتجات بأسعار معقولة يمكن لكل ربة منزل شراؤها، والحد الأدنى من وقت الطهي، حيث يتم طهي الدجاج بشكل أسرع بكثير من لحم الخنزير، وحتى لحم البقر أكثر. الدجاج له طعم دقيق ومنخفض السعرات الحرارية. إذا قمت بطهي صدر الدجاج المشوي ولا تستخدم الزيت، فستحصل على طبق غذائي سيجلب لك المتعة، وليس جنيهات إضافية.

مكونات الوصفة:

دجاج 300 جرام.
بطاطس 500 جرام.
فطر 300 جم.
جزر 1 قطعة.
بصل 1 قطعة.
بصل أخضر 2-3 قطع.
الزبدة أو السمن 30 جم.
بعض البقدونس
الملح والفلفل وورق الغار

طريقة طهو:

اغسل الدجاج، مقطعة إلى أجزاء. يمكنك استخدام أي جزء على الإطلاق - شرائح الفيليه والفخذين والأجنحة. تقشر البطاطس والخضروات وتقطع إلى قطع صغيرة. في مقلاة بالزبدة أو السمن، اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقل اللحم إلى المقلاة التي ستطبخ فيها المشوي. يقلى البصل والجزر في نفس الدهن (3-5 دقائق). تضيف الخضار المحمصة أفضل نكهة إلى الطبق النهائي. ضعي البصل والجزر في المقلاة مع اللحم. يُقشر الفطر ويُقطع إلى شرائح أو إلى 4 قطع إذا كان الفطر صغيرًا. ضع في مقلاة مشتركة. يمكنك أيضًا قلي قطع البطاطس حتى تصبح مقرمشة، لكن في هذه الحالة سيكون الشواء زيتيًا أكثر. نقترح إضافة البطاطس النيئة.
صب الماء المغلي على الشواء المستقبلي حتى لا يغطي الماء الطعام بمقدار سنتيمتر واحد. أثناء الطهي، سيطلق الفطر العصير، لذلك سيكون هناك المزيد من المرق. يُملح الشواء ويُضاف الفلفل وورق الغار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
قبل التقديم، رشي المشوي بالبقدونس المفروم والبصل الأخضر.
نصيحة: إذا كنت ترغبين في تحضير طبق غذائي استخدمي اللحوم البيضاء. أنها أقل من السعرات الحرارية. لا تقلى الدجاج. يقلى البصل والجزر فقط مع تقليل كمية الزيت إلى النصف.

بالإضافة إلى البطاطس، يمكنك إضافة مجموعة واسعة من الخضروات إلى الشواء. نوصي بإعداد مشوي على الطريقة المنزلية في أواني مع البروكلي الأخضر الزاهي والجزر الصغيرة البرتقالية والفطر البري. لا يبدو الطبق لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا بشكل لا يصدق. يزين مائدة العيد ويفيد الجسم، لاحتوائه على الخضار الغنية بالفيتامينات.

مكونات الوصفة (لكل حصة):

لحم 100 جرام.
البطاطس 1 قطعة.
بروكلي 100 جرام.
فطر بورسيني 50 جم.
بصل 1/2 قطعة.
جزر 1/2 قطعة.
مرق 100 جرام.
زيت نباتي
ملح فلفل

طريقة طهو:

من الأفضل استخدام الدجاج الأحمر منزوع الجلد لهذا الطبق. انزع اللحم من أرجل الدجاج وقطعه إلى أجزاء. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، والبصل إلى نصف حلقات، والجزر إلى شرائح، والفطر إلى شرائح. قسمي البروكلي إلى قطع. يقلى اللحم بالزيت النباتي ثم يخرج من المقلاة. في نفس الدهن، يقلى الجزر والبصل لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الفطر ويقلى حتى يتبخر السائل الذي يفرزه الفطر. اخلطي الخضار المقلية والبطاطس والبروكلي بلطف حتى يتم توزيع جميع المنتجات بالتساوي.
ضع بضع قطع من اللحم في كل وعاء. املأ بقية المساحة بخليط الخضار، مع التأكد من توزيع الخضار بالتساوي. يُغلى المرق في الغليان ويُتبل بالملح والفلفل. يُسكب 100-150 جرام من المرق في كل وعاء، ويُغلق الغطاء ويُوضع في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. يصبح الشواء جاهزًا بمجرد طهي البطاطس. ومع ذلك، كلما كانت الأواني في الفرن لفترة أطول، كلما كانت النتائج أفضل. إذا كنت ترغب في خبز الشواء لفترة أطول، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية المرق.
نصيحة: بدلاً من المرق، يمكنك تخفيف مكعب مرقة الدجاج أو الفطر في الماء الساخن بمعدل مكعب واحد لكل 300 مل من الماء. في هذه الحالة، أضيفي الملح والفلفل بعناية حتى لا تبالغي في الملح.

يعمل التحميص محلي الصنع في طباخ بطيء بشكل أفضل بكثير من الأطباق الأخرى. يجب أن يُطهى التحميص المثالي على نار خفيفة بدلاً من غليه على نار عالية. نظرًا لحقيقة أنه يمكنك ضبط وضع "الخبز" الخاص في جهاز الطهي المتعدد، يتم تحضير الشواء وفقًا لجميع القواعد، أي أنه ينضج لفترة طويلة عند أدنى درجة حرارة، كما حدث في موقد روسي ساخن . ونتيجة لهذا اتضح عطرية ولذيذة جدا.

مكونات الوصفة:

لحم 500 جرام.
بطاطس 500 جرام.
بصل 1 قطعة.
جزر 1 قطعة.
طماطم 5 قطع.
ثوم 3 فصوص
حبوب الخردل 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي 50 مل.
ريحان مجفف 1/2 ملعقة صغيرة
ملح فلفل

طريقة طهو:

قطع اللحم إلى قطع. لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي ولحم الضأن مناسبة للطهي المشوي.
قطع الخضار.
اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز"، ثم صب الزيت النباتي في الوعاء واقلي اللحم على كلا الجانبين.
أضف البصل والجزر والطماطم. يقلى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك.
أضيفي باقي المكونات: البطاطس، الثوم، الخردل، الملح، الفلفل، الريحان المجفف. صب في كوب من الماء المغلي. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة في نفس الوضع لمدة ساعة تقريبًا.

يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما.

اسم الطبق "مشوي" يأتي من كلمة "قلي"، لذلك يعتبر قلي المكونات من المراحل الرئيسية للطهي. يجب أن تقلى البطاطس المقطعة في مقلاة مع إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي (ملعقتين كبيرتين). ضعي قطع البطاطس في المقلاة فقط بعد أن يسخن الزيت. من الضروري أن تقلى على نار عالية حتى تنضج وليس حتى تنضج. لا حاجة لإضافة الملح بعد.

أثناء قلي البطاطس، يمكنك تقطيع اللحم. ويجب تقطيعها إلى قطع كبيرة، تماماً مثل البطاطس.

يجب تقطيع الجزر المقشر إلى شرائح.

يجب تقشير الثوم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل ناعما.

من الضروري طهي المشوي في وعاء ذو قاع سميك، على سبيل المثال، مرجل (يجب أن يكون سمك جدرانه 4 مم على الأقل، ويفضل 6 مم). يجب أن تُلف شرائح اللحم في الدقيق وتُقلى في مرجل بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سوف يستغرق القلي 15-20 دقيقة. بفضل وجود طبقة رقيقة من الدقيق على سطح القطع، ستحتفظ ألياف اللحم بالعصارة ولن تجف أثناء القلي. في هذه المرحلة، لا ينبغي تمليح اللحم حتى لا يفقد رطوبته ويصبح جافًا وقاسيًا. وبعد القلي، تتشكل قشرة صلبة على سطح ألياف العضلات، والتي تغلق عصائر اللحوم بالداخل بشكل موثوق. ثم حان الوقت لإضافة الملح.

كيف تصنع الشواء إذا لم يكن لديك مرجل من الحديد الزهر؟ بديل رائع يمكن أن يكون فراخ البط.

يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق في طباخ بطيء أو طهيه على نار خفيفة في أواني الفرن. ومن المستحسن أن تكون للأواني أغطية، حتى لا يجف سطح الطعام. إذا لم يكن هناك أغطية، فاعجن بعض العجين الفطير وغطي به سطح القدور.

إذا قررت طهي الطعام المشوي في مقلاة، فاستخدم الأطباق ذات القاع المزدوج، والتي تم تصميمها لحماية الطعام من الاحتراق.

أضيفي الخضار والجزر والبصل والثوم إلى اللحم المقلي.

كل شيء مقلي لمدة 5-7 دقائق.

أضف الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات إلى المرجل. صب في البيرة الداكنة وعصير الطماطم. قم بتغطية المرجل بغطاء.

يمكن استبدال عصير الطماطم بالطماطم الطازجة المبشورة.

استمر في طهي اللحوم والخضروات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور 20 دقيقة، ضعي البطاطس المقلية في المرجل. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة مرة أخرى حتى تصبح البطاطس جاهزة (حوالي 20 دقيقة). لا تخلط المكونات كثيرًا وبشكل مكثف، وإلا ستتحول قطع البطاطس إلى بطاطس مهروسة وسيفقد طبقنا مظهره.

حرفيا قبل 5 دقائق من نهاية الإطفاء، أضف البازلاء الخضراء إلى المرجل. إذا لم يكن لديك بازلاء طازجة، يمكنك استخدام المجمدة أو المعلبة. لا تتطلب البازلاء المعلبة معالجة حرارية طويلة الأمد، لذلك يجب إضافتها إلى المرجل في النهاية، قبل دقيقتين من إطفاء النار.

الطبق جاهز، قم بدعوة أسرتك إلى الطاولة. ليست هناك حاجة لاختراع طبق جانبي للطبق، لأنه يحتوي على عدة مكونات مكملة: اللحوم والبازلاء الخضراء والبطاطس وعصير الطماطم.

على الرغم من أن سلطة الخضار الطازجة مع الأعشاب ستكون إضافة ممتعة للوجبة. يمكنك أيضًا تقديم مخلل الملفوف والخيار المخلل والسلطة الشتوية المعلبة مثل "الليشو". بالعافية!