كيفية طهي سمك السلمون الوردي المجمد في الفرن. سمك السلمون الوردي مخبوز في الفرن بورق الألمنيوم مع الجزر والزبدة. لكل وجبة

نحن جميعًا نأكل السمك فقط من أجل التنوع أو لأننا نحبه. لكن الجميع يفضلون واحدًا على وجه الخصوص: بولوك، والماكريل، والسمك المفلطح، والسلمون الوردي. قد تستغرق القائمة وقتًا طويلاً، لكنها ليست ضرورية. جميع الأصناف لديها بعض الاختلافات في الذوق. الأغلبية فقط يحبونها أكثر بدانة.

غالبًا ما يصبح السلمون الوردي جافًا بعد الطهي. لكننا صنعناها مؤخرًا بحيث تبدو مثل سمك السلمون. ولم يكن هناك حديث عن الجفاف هناك. لقد تحولت تمامًا مثل أختها السلمونية. قررت اليوم أن أخصص مقالاً عن الطبخ في الفرن. سيكون سمك السلمون الوردي كثير العصير ولذيذًا في نفس الوقت. وفي نفس الوقت مفيد جدا . بعد كل شيء، فإن الأطباق المحضرة في هذه الخزانة تخرج مخبوزة وليست مقلية.

عائلتنا تحب هذه السمكة كثيراً، وخاصة الأطفال. نظرًا لعدم وجود عظام صغيرة فيه عمليًا، فإنهم يأكلونه بأنفسهم دون خوف. يلتهمونها مباشرة على كلا الخدين. يصنعونها بصلصات وأطباق جانبية مختلفة، مع الجبن وبدونه. على أية حال، هذه مجرد تحفة فنية! قم بإعداد واحدة معنا وعلاج أحبائك.

هناك العديد من الوصفات، ومن الصعب جدًا اختيار الوصفة المناسبة من هذه المجموعة. لذلك قررت استخدام أبسطها. لكنه يجعل السمك لذيذًا جدًا. من الخضار سنأخذ البصل والثوم فقط. وهذا يؤدي إلى الحد الأدنى من المنتجات، وبالتالي التكاليف. دعونا طهي شيء لذيذ.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 قطعة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• ليمون - 1/2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الشبت - 2 أغصان؛
• مايونيز - 100 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. قم بتذويب السمك وإزالة القشور. ثم قطع الرأس والذيل. نحن نخرج الدواخل. نحن بحاجة إلى فيليه. لذلك، نقطع السلمون الوردي إلى نصفين بالطول. نقوم أيضًا بإزالة الأضلاع وكذلك العمود الفقري. يمكنك إزالة العظام المتبقية باستخدام الملقط.

يمكنك شراء شرائح جاهزة، لكنها عادة ليست ذات نوعية جيدة جدا.

2. أخرجي الفيليه إلى طبق. يرش الملح والفلفل على الجانبين ويترك لينقع لبعض الوقت.

3. دعونا نجهز الصلصة. لهذا نحتاج إلى نكهة نصف ليمونة. افركي مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى المايونيز. قم أيضًا بتمرير الثوم من خلال مكبس وقطع الشبت جيدًا. امزج كل شيء جيدًا واتركه جانبًا.

4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة. كلما كان ذلك أفضل.

5. ضعي السمك على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم ورشي القليل من الليمون. ثم قومي بدهن جانب واحد بالقليل من الصلصة. الآن وزعي طبقة من البصل ودهنيها مرة أخرى بالصلصة المتبقية.

6. اطحني الجبن على مبشرة خشنة ورشيها فوق سمك السلمون الوردي. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 - 20 دقيقة. ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلاً. خلال هذا الوقت، سوف يتماسك الجبن قليلاً ويتصلب.

من الأفضل تقديم الطبق مع الأرز. ولكن يمكنك مع أي طبق جانبي مفضل آخر.

سمك السلمون الوردي العصير المخبوز في الفرن مع الجبن والطماطم

هذه الوصفة تجعلها كثيرة العصير. توفر الطماطم الكثير من السوائل وبالتالي سيتم نقع أسماكنا فيها حرفيًا. يمكن تحضير هذا الطبق لتناول العشاء وفي العطلة. بعد كل شيء، ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا جميلة جدا للنظر فيها.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 قطعة؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. سنحتاج إلى شرائح. لذلك نقوم بغسل السمكة وإزالة الذيل والرأس والأحشاء. نقوم أيضًا بفصل اللب عن العظام. قطع المنتج النهائي إلى أجزاء. ضعيها على الفور على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.

2. دعونا نجهز الصلصة. للقيام بذلك، قم بتنظيف الثوم وتمريره من خلال الصحافة. أضف القشدة الحامضة واخلطها جيدًا.

3. قطعي الطماطم إلى دوائر، بعد إزالة الساق. صر الجبن على الفور على مبشرة خشنة.

4. يُملح السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك رش أي أعشاب أو توابل تفضلها. ثم دهن القطع بالقليل من الصلصة. ضعي الطماطم وادهنها بخليط القشدة الحامضة مرة أخرى. يرش بالجبن.

لقد صببت بعض الماء في القالب، لكن لم يكن علي فعل ذلك. لأن الطماطم تنتج ما يكفي من السوائل لأسماكنا.

5. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم في الأعلى ثم ضعيها في الفرن. لقد قمت بتسخينه إلى 200 درجة. يستغرق الطبق حوالي 30 دقيقة للتحضير.

اتضح أنه لذيذ وطري بشكل لا يصدق. جربه، فلن تندم!

وصفة بسيطة لسمك السلمون الوردي الكامل في احباط

هذه الطريقة سريعة جدًا. على الرغم من أنه سيتعين عليك خبزها لفترة أطول قليلاً من المعتاد، لأن السمكة كبيرة جدًا. وبما أنه سيكون في رقائق معدنية، فإنه سيحتفظ بجميع عصائره في الداخل. لذلك، سوف يتحول إلى عصير جدًا وفي نفس الوقت صحي. ففي النهاية، لن نستخدم أي مايونيز.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 قطعة؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - 2 - 3 أغصان؛
• زيت نباتي – 10 مل؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. قم بتذويب السمك وإزالة القشور. نقطع البطن ونزيل الأحشاء. اترك الرأس والذيل.

2. دهن السمك من الأعلى والداخل بالزيت النباتي. وأيضا خليط من الفلفل والملح. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.

3. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نحن أيضا نقطع الليمون. نضعهم في بطن السلمون الوردي. أرسل أغصان الشبت هناك أيضًا. سوف يعطي السمك رائحة لا تصدق.

4. لف الرقاقة بإحكام. افعل ذلك حتى لا تكون هناك ثقوب في أي مكان. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. ثم نخرجها ونزيل الطبقة العليا من الطلاء. ضعيها في الفرن حتى تكتسب اللون البني لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى.

نخرجها ونضعها في طبق جميل. تخدم ككل.

سمك السلمون الوردي المخبوز بالخضار - وصفة لذيذة جدا

أنا فقط أحب هذه الطريقة. ويمكن تناول هذا بدون أي طبق جانبي. نظرًا لوجود الكثير من الخضروات هنا، فإنها تحل محلها تمامًا. ليس من الضروري استخدام الجبن في هذه الوصفة، لكني أحب استخدامه بشكل أفضل. يمنح السمك نوعاً من الطعم الكريمي. على الرغم من أن هذه هي ميزة الكفير؟

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 قطعة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل - 2 ملعقة صغيرة؛
• الكفير - 1 كوب؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي – للقلي.

تحضير:

1. قم بإذابة سمك السلمون الوردي وقطع الذيل والرأس. نقوم أيضًا بإزالة الأحشاء وفصل الشرائح عن العظام. قطع إلى أجزاء. الملح والفلفل لهم حسب الذوق. اتركه جانبا لفترة من الوقت.

2. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. قطع الفلفل إلى قطع صغيرة. يقلى كل شيء في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً ويضاف القليل من الملح.

3. اخلطي الكفير مع الخردل. اغمسي الشرائح فيها وضعي نصفها على صينية الخبز. ضعي فوقها الخضار المطبوخة وبعض الجبن المبشور. قم بتغطيتها بالأسماك المتبقية. ويرش بالجبن مرة أخرى.

4. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 - 25 دقيقة.

كيفية خبز سمك السلمون الوردي مع البطاطس؟

غالبًا ما تريد طهي كل شيء دفعة واحدة وعدم الاقتراب من الموقد مرة أخرى في ذلك اليوم. ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون لذيذًا جدًا. فقط في مثل هذه الحالة، أقترح طهي السمك مع الخضار. ستكون البطاطس طبقنا الجانبي. ولكن في الوقت نفسه سيكون لذيذًا وعصيرًا بشكل لا يصدق، تمامًا مثل السمك.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 قطعة؛
• البطاطس – 6 – 8 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 1/2 قطعة؛
• الجبن - 150 غرام؛
• كريم 30% – 200 مل؛
• زبدة - 30 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. قطع رأس وذيل السمكة. أيضا، لا ننسى الزعانف. إزالة الأحشاء ومقطعة إلى أجزاء. الملح والفلفل حسب الذوق ويترك جانبا لفترة من الوقت.

2. اغسلي الخضار وقشريها. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزر. ونقطع البطاطس إلى شرائح. مزيج في وعاء. ولا تنس أيضًا الملح والفلفل. أضف الكريمة وحركها مرة أخرى.

3. سأخبز في أطباق فويل مقسمة. أولاً أضع الخضار مع الكريمة وقطعة أو اثنتين من السمك. قبل القيام بذلك، رشيه بعصير الليمون. ونضع أيضًا قطعة صغيرة من الزبدة على كل قطعة.

4. ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. لمدة 30 دقيقة. ثم نخرجها ونرشها بالجبن المبشور. ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.

سلمون وردي محشو كامل في الفرن

لقد جرب الكثير من الناس السمك المحشو في بعض المقاهي. أكلته هناك فقط. حتى بدأت الطبخ بنفسي. لكن كان لدي سؤال دائمًا: كيف يتم ذلك؟ بعد كل شيء، يبدو جميلا جدا وطعمه مذهل بكل بساطة! أقترح عليك محاولة تحضير مثل هذه التحفة الفنية باستخدام وصفتي التي ستزين عطلتك أو طاولة رأس السنة الجديدة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 قطعة؛
• الأرز - 100 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. قم بتذويب السمك، ثم قم بإزالة الدواخل ثم اشطفه. يمكنك تنظيف المقاييس، فهي ليست كثيرة. افصل اللب بعناية عن الجلد عن البطن. عندما تصل إلى الظهر، اقطع اللحم إلى نصفين، دون لمس الجلد. الآن نقوم بسحب الجلد من كل جزء مثل الجورب ونقطعه أيضًا بالقرب من الرأس والذيل. نحن أيضًا نقطع العظام عن الزعانف.

2. افصل الفيليه عن العمود الفقري وتمريره عبر مفرمة اللحم.

3. اسلقي الأرز حتى ينضج، ثم قشري الخضار وقطعيها إلى مكعبات. تأكد من قليها حتى تنضج ولفها أيضًا في مفرمة اللحم. تخلط مع السمك المفروم والأرز والملح والفلفل.

4. نوزع خليط السمك داخل الجلد ونخيط البطن بالخيط. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 - 40 دقيقة. يجب أن يكون الجلد مقليًا جيدًا.

قبل التقديم، لا تنسى إزالة الخيوط وتقطيعها إلى أجزاء.

أوجه انتباهكم إلى مقطع فيديو يقوم فيه المؤلف بحشو سمك السلمون الوردي. ستشاهدين في الفيديو بالتفصيل كيفية فصل الفيليه عن الجلد دون تمزيقه. الأمر ليس صعبا، لكنه في نفس الوقت ليس سهلا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بثقة. ثم سوف تنجح. ولكن كم سيكون لذيذًا، ط ط ط!

أتمنى أن تعجبك وصفاتنا. أنظر إلى الصورة ويسيل لعابي. الآن سأذهب بالتأكيد إلى المطبخ. هل لديك شهية؟ امل ذلك! قم بطهي السلمون الوردي وفاجئ ضيوفك. لا تنس بشكل خاص الأسماك المحشوة التي ستكون ملكة المائدة الاحتفالية. والآن أقول لك وداعا، أراك قريبا!

السلمون الوردي هو سمكة حمراء ميسورة التكلفة ويمكن شراؤها من أي متجر. هناك طرق عديدة لتحضير هذه السمكة. يمكن حشوها وتقطيعها إلى شرائح اللحم وخبزها مع الخضار أو طهيها كاملة.

يتم خبز السلمون الوردي الكامل في صلصات مختلفة، مع الخضار أو الأرز.

يتم أولاً إزالة أحشاء السمك وغسله وتتبيله. إذا كنت لا ترغب في إزعاج العظام الموجودة على الطاولة، فيمكنك إزالة العمود الفقري والعظام الصغيرة، وترك الذبيحة كاملة.

بالنسبة للتتبيلة، يتم استخدام صلصة الصويا والليمون والزيت النباتي والتوابل. يفركونها على الذبيحة المجففة من الداخل والخارج ويتركونها لعدة ساعات. من حيث المبدأ، يمكن أن يكون ماء مالح أي شيء، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وخيالك.

يمكن حشو بطن السلمون الوردي بالأعشاب أو الخضار.

يتم إجراء قطع عرضية على الذبيحة، حيث يتم إدخال شرائح الليمون أو شرائح الطماطم.

يُخبز سمك السلمون الوردي الكامل لمدة تتراوح بين نصف ساعة وأربعين دقيقة في المتوسط، حسب حجم الذبيحة.

وصفة 1. سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز بورق الألمنيوم

مكونات

جثة كيلوغرام من سمك السلمون الوردي؛

قطعة من جذر الزنجبيل الطازج؛

مصباح؛

عدة أغصان من البقدونس.

نصف ليمونة

الفلفل والسكر.

75 مل من كل من زيت الزيتون وصلصة الصويا.

طريقة طهو

1. نقوم بتنظيف سمك السلمون الوردي من القشور، وإزالة الخياشيم والأحشاء. اشطفها جيدًا تحت الصنبور وجففها باستخدام المناشف أو المناديل الورقية التي تستخدم لمرة واحدة.

2. قشر الزنجبيل وابشره جيدًا. تُسكب صلصة الصويا في طبق منفصل ويُضاف إليها الزنجبيل وزيت الزيتون وملعقة صغيرة من السكر والفلفل. امزج كل شيء جيدًا بالملعقة.

3. قشر البصل. نقطع الليمون والبصل إلى حلقات.

4. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضعي القليل من الصلصة في المنتصف، ثم ضعي عليها سمك السلمون الوردي، ثم غلفي السمك من الأعلى والداخل بالصلصة. ضعي أغصان الليمون والبصل والبقدونس في البطن. لف السلمون الوردي بورق الألمنيوم حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز.

5. ضعي صينية الخبز مع السمك في الفرن لمدة نصف ساعة واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية. وقبل دقيقتين من أن تصبح جاهزة، قومي بفك السلمون الوردي حتى يتحول إلى اللون البني في الأعلى. خدمة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء. يمكنك تقديم الأرز أو البطاطس المسلوقة كطبق جانبي.

الوصفة 2. سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز تحت قشرة الجبن

مكونات

كيلوغرام ونصف من ذبيحة السلمون الوردي؛

زوجان من البصل

الفلفل والملح والبهارات للأسماك.

100 جرام جبن.

طريقة طهو

1. قم بتنظيف سمك السلمون الوردي من القشور، وقطع الرأس والذيل والزعانف. أمعائه واغسله تحت الصنبور. تجفيف السمك بالمناديل. فلفل وملح من الخارج والداخل. يرش بهارات السمك.

2. قشر البصل واشطفه. دعونا نقطعها إلى نصف حلقات. نقوم أيضًا بغسل الطماطم وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح سميكة. ابشر الجبن جيدًا.

3. غلفي صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضع ذبيحة السلمون الوردي المحضرة عليها. ضعي البصل في بطن السمكة ثم وزعي نصف كمية المايونيز فوقها. ضع الطماطم عليها. رش نصف الجبن المبشور على القمة. تأمين حواف البطن بأعواد الأسنان أو الأسياخ الخشبية. قم بتغطية الجزء العلوي من ذبيحة السلمون الوردي بالمايونيز. تغطية الجزء العلوي مع احباط.

4. نخبز السمك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً. بعد حوالي أربعين دقيقة، أخرجي السلمون الوردي من الفرن، وأزيلي الطبقة العليا من ورق القصدير، ورشي السمك بالجبن المتبقي. ننتظر حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً ذهبياً، ونزيل صينية الخبز. يُقدّم سمك السلمون الوردي الكامل مع طبق جانبي من اختيارك.

الوصفة 3. سمك السلمون الوردي الكامل مع صلصة النعناع والزنجبيل

مكونات

جثة كيلوغرام من سمك السلمون الوردي؛

نصف كوب من المايونيز

قليل من الفلفل الحلو المطحون والكمون.

ملعقتان كبيرتان. ل. الزنجبيل المبشور؛

50 مل زيت زيتون

25 مل صلصة الصويا

ملح وفلفل؛

رأس الثوم

25 مل من عصير الليمون والعسل؛

نعناع طازج - حفنة صغيرة.

طريقة طهو

1. قشر الزنجبيل وابشره على جزء صغير من المبشرة. قم بتفكيك الثوم إلى فصوص، ثم قم بإزالة الجلد وسحقه باستخدام عصارة الثوم. اشطف النعناع تحت الصنبور وجففه قليلاً ثم اقطعه جيدًا. ضعي كل شيء في طبق عميق وأضيفي المايونيز وعصير الليمون والعسل وصلصة الصويا. امزج كل شيء بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. يغطى بالفيلم ويوضع في الثلاجة.

2. نظف السلمون الوردي من القشور، وقطع الزعانف وأخرجه من الأمعاء. شطف جيدا وجفف بالمناشف الورقية. قم بإجراء تخفيضات متقاطعة صغيرة. اخلطي الزيت مع الكمون والبابريكا. افركي السمك بالخليط العطري من الداخل والخارج، دون أن تنسى القطع. يرش بالفلفل والملح. اترك السلمون الوردي منقوعًا لمدة نصف ساعة على الأقل.

3. غطي الديكور بورق الألمنيوم، ضعي السمك المتبل عليه، غلفيه بورق الألمنيوم وضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. ضعي سمك السلمون الوردي الجاهز على طبق، واسكبي عليه كمية وفيرة من صلصة الزنجبيل والنعناع وقدميه مع طبق جانبي من الخضار أو الأرز.

الوصفة 4. سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز بالفلفل الحلو

مكونات

سمك السلمون الوردي - ذبيحة كيلوغرام؛

خليط من الفلفل والملح.

صلصة الصويا – 110 مل؛

نصف ليمونة؛

بصل - رأسان؛

الجزر - 2 قطعة؛

فلفل حلو حلو - حبتان.

طريقة طهو

1. اترك السمك ليذوب في المساء. فصل الرأس والذيل عن الذبيحة، وقطع الزعانف، وتنظيف السمكة من القشور. الأمعاء وشطف جيدا تحت الصنبور. جفف السلمون الوردي من الداخل والخارج بالمناديل الورقية.

2. قم بعمل قطع عرضية على كلا الجانبين حتى الحافة. قم بعصر عصير نصف ليمونة مباشرة على الذبيحة. ثم دهنها بسخاء بصلصة الصويا والفلفل واتركها لتنقع في البهارات والصلصة.

3. قشر واشطف الخضار. نقطع البصل والفلفل الحلو إلى حلقات. قطع الجزر إلى دوائر.

4. ضعي خليط الخضار في قاع الطبق العميق. ضع جثة السمكة فوقها. ضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. بعد عشر دقائق، أخرجي السمك وادهنيه بزيت الزيتون واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

وصفة 5. سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز مع الفطر

مكونات

ذبيحة السلمون الوردي؛

مصباح؛

الفلفل المطحون والملح.

زبدة - 200 غرام؛

الشبت الخضر.

50 مل زيت زيتون

200 جرام فطر.

طريقة طهو

1. نقوم بتنظيف قشور ذبيحة السلمون الوردي ونقطع الزعانف ونخرجها من الأمعاء. شطف تحت الماء الجاري وجفف بالمناشف الورقية. افركي بمزيج من الفلفل والملح من جميع الجوانب والداخل.

2. نظف أغطية الفطر من الفيلم واشطف الفطر وجففه قليلاً ثم قطعه إلى شرائح. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

3. ضعي قدرًا على النار وأذيبي الزبدة فيه. يوضع البصل فيه ويقلى لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح شفافاً. ثم ضعي الفطر المفروم واتركيه على نار هادئة مع البصل لمدة سبع دقائق حتى تتبخر كل الرطوبة. ضعي اللحم في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.

4. ابشري الجبنة بشكل خشن. اغسل الخضر واقطعها جيدًا بسكين. ضعي الفطر والبصل على طبق وأضيفي الجبن والأعشاب واخلطي كل شيء جيدًا.

5. نملأ بطن السمكة بالخليط الناتج ونخيط الشق بخيط المطبخ. دهن القالب بالزيت ووضع السلمون الوردي فيه. نصنع قطعًا عرضية على طول الذبيحة بأكملها، ونُدخل فيها نصفي الليمون. دهن الجزء العلوي من السمك بزيت الزيتون ووضعه في الفرن لمدة ساعة مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. يُبطن طبق واسع وطويل بالخس والأعشاب، ويُوضع عليه سمك السلمون الوردي المُجهز بالكامل.

وصفة 6. سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز مع الطماطم

مكونات

كيلوغرام ونصف من ذبيحة السلمون الوردي؛

150 جرام أرز

الملح والفلفل الأسود المطحون.

ثلاثة فصوص من الثوم؛

البقدونس أو الشبت.

50 مل عصير ليمون.

طريقة طهو

1. قم بتذويب السمك، وقشر الجلد بالسكين وأخرجه من الأمعاء. استخدم المقص لقص الزعانف الصدرية والظهرية. نخرج الخياشيم ونشطف الذبيحة تحت الماء الجاري. استخدم المناشف لإزالة الرطوبة الزائدة من الذبيحة. افركي السلمون الوردي بمزيج من الملح والفلفل ورشيه بعصير الليمون.

2. قشر الثوم واعصره في طبق باستخدام مكبس خاص. أضف المايونيز والأعشاب المفرومة جيدًا. امزج كل شيء جيدًا. اغسلي الطماطم وامسحيها وقطعيها إلى دوائر.

3. ضع ورقة كبيرة إلى حد ما من ورق الألمنيوم على صينية الخبز. يُدهن الوسط بالصلصة بالثوم والأعشاب. ضع جثة السمك على الصلصة. ضعي شرائح الطماطم فوقها، ثم غطيها بالصلصة المتبقية، ثم لفها بإحكام بورق الألمنيوم. تُخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا على حرارة 180 درجة مئوية.

4. اسلقي الأرز حتى ينضج ثم ضعيه في مصفاة. ننشرها على طبق في طبقة متساوية ونضع السمكة المخبوزة بالكامل في الأعلى ونزينها بشرائح الطماطم والأعشاب.

الوصفة 7. سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز مع جبنة الفيتا

مكونات

جثة كبيرة من سمك السلمون الوردي.

25 مل زيت زيتون

بصل كبير؛

ثلاثة فصوص من الثوم؛

جزرتان

الملح والفلفل المطحون.

50 جرام خردل فرنسي

150 جرام جبن

100 جرام قشدة حامضة.

طريقة طهو

1. قم بتنظيف ذبيحة السلمون الوردي من القشور، وقطع الزعانف باستخدام المقص، وأخرجها من الأمعاء. شطف السمك من الداخل والخارج تحت الماء الجاري. تجفيف الذبيحة بالمناشف الورقية. افركي السمك بالملح والفلفل. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل الفرنسي. نغطي السمك بكمية كبيرة من هذه الصلصة ونتركه منقوعاً في الثلاجة لمدة ساعة.

2. قشر الخضار واشطفها. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الجزر تقريبًا. إزالة الثوم من القشرة. ضعي المقلاة على نار متوسطة، واسكبي فيها زيت الزيتون، وضعي فيها فصوص الثوم الكاملة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نخرج الثوم ونرميه بعيدًا. يُوضع البصل والجزر في الزيت العطري ويُترك على نار خفيفة مع إضافة القليل من الماء لمدة عشر دقائق. عند الطهي، قم بتغطية المقلاة بغطاء.

3. قطعي الجبن إلى مكعبات صغيرة، أو إلى ثلاث مكعبات كبيرة. نخلطها مع القشدة الحامضة والملح والبهارات والفلفل ونضيف القليل من الخردل الفرنسي. ضعي الخليط الناتج في بطن السمكة وثبتي منطقة القطع بأعواد الأسنان.

4. ضعي الخضار المطهية على صينية خبز ووزعيها بالتساوي على طول القاع. ضعي السمك على سرير الخضار واخبزيه لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. وفي النهاية، دهني السمك بخليط الجبن الحار. يقدم مع طبق جانبي من الأرز والبازلاء الخضراء.

الوصفة 8. سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز مع البطاطس

مكونات

ذبيحة السلمون الوردي؛

الملح والكاري والفلفل.

البطاطس.

طريقة طهو

1. قم بتنظيف ذبيحة السلمون الوردي من القشور وإزالة الخياشيم. نقوم بتشريح السمكة على طول التلال، ونقطع العظم الرئيسي ونزيل التلال والعظام الصغيرة. نحن أيضا نخرج الدواخل. نقوم بغسل السلمون الوردي تحت الماء الجاري.

2. اخلطي 50 جرام من المايونيز مع الملح والفلفل. قم بتغطية السلمون الوردي بهذا الخليط من الداخل والخارج. ضعي السمك في صينية مدهونة بالزيت، بحيث تكون بطنه إلى الأسفل.

3. قشري البطاطس واشطفيها تحت الماء الجاري وقطعيها إلى شرائح كبيرة. ننقل البطاطس إلى وعاء ونضيف المايونيز والفلفل والكاري. قلبي حتى تتغطى البطاطس من جميع الجوانب بالخليط العطري.

4. ضعي البطاطس حول السمكة وضعيها في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.

لجعل سمك السلمون الوردي طريًا، قم بحشو البطن بالخضار المقطعة جيدًا. سوف يطلقون الرطوبة للأسماك أثناء الخبز.

قم بشراء السمك مع الرأس حتى تتمكن من تحديد نضارته من خلال حالة العينين والخياشيم.

يمكن استخدام الخضار المخبوزة مع سمك السلمون الوردي كطبق جانبي.

للحصول على قشرة ذهبية اللون فوق السمك، قم بتغطيته بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

يعتمد وقت خبز السلمون الوردي على حجم السمكة، ويتراوح من 20 إلى 50 دقيقة.

لخبز سمك السلمون الوردي بالكامل، خذ جثة تزن كيلوغرامًا على الأقل.

السلمون الوردي، أو السلمون الوردي بمعنى آخر، هو سمك لذيذ وصحي. لقد استحوذت لحومها الخالية من الدهون والطرية والغنية بالبروتين على اهتمام العديد من الذواقة ومحبي الطعام الصحي. سيكون سمك السلمون الوردي إضافة ممتازة لكل من الطاولة الاحتفالية والطاولة اليومية. الوصفة الأكثر شعبية ونجاحاً هي سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن.

1. سمك السلمون الوردي المخبوز بورق الألمنيوم

2. وصفة السلمون الوردي المخبوز مع البطاطس

3. وصفة السلمون الوردي المخبوز بالطماطم

4. وصفة السلمون الوردي المخبوز بالجبن

5. سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن مع صلصة النعناع والزنجبيل

6. سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن مع البصل والجزر

سمك السلمون الوردي مخبوز في احباط

يستخدم ورق القصدير لإعطاء السمك طعمًا أكثر عصارة. من خلال خبز السمك في ورق الألمنيوم، يمكنك التأكد من أنه سيصبح طريًا ولذيذًا.

مُجَمَّع:

لسمك السلمون الوردي:

الفلفل والملح - حسب الرغبة

بصل - 1 رأس صغير

زبدة -50 جم

للمايونيز الأخضر:

خل النبيذ -2 ملعقة صغيرة.

مايونيز - 100 جم

سبانخ - 75 جم

الجرجير - 40 جم

البقدونس - 40 جم

عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

تخلط جميع مكونات المايونيز الأخضر في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ضعي الزبدة والفلفل والملح في بطن السلمون الوردي، وكذلك البصل غير المفروم جيدًا. افركي التوابل والقليل من الزيت فوق السمك.

ضعي السلمون الوردي على قطعة من ورق الألمنيوم وغلفيه جيدًا بالمايونيز، ثم لفيه ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة، وربما أكثر قليلاً عند درجة حرارة 200 درجة. تعتبر الأسماك المحضرة بهذه الطريقة مثالية لسلطة الخضار الباردة.

وصفة السلمون الوردي المخبوز مع البطاطس

مزيج جيد من السمك والبطاطس، وهذا الطبق سهل التحضير.

مُجَمَّع:

فيليه سمك السلمون الوردي - 600 جم

زيت نباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.

البطاطس - 6 قطع.

ليمون - 1 قطعة.

دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.

بصل أخضر

الجبن المبشور - 0.5 ملعقة كبيرة.

القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.

الشبت والملح - حسب الرغبة

تحضير:

يصبح سمك السلمون الوردي أكثر عصارة إذا قمت بقليه قليلاً قبل الخبز. للقيام بذلك، قطع السمك إلى قطع، إضافة الملح حسب الذوق، لفة في الدقيق ويقلى في مقلاة بالزيت.

ثم تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح وتقلى في الزيت المتبقي.

ضعي البطاطس المقلية قليلاً في طبق الخبز ورشيها بالجبن واسكبي الكريما الحامضة ثم ضعيها في الفرن. اخبزيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج.

عندما تصبح البطاطس المخبوزة مع السلمون الوردي جاهزة، رشي الطبق بالبصل الأخضر وزينيه بالشبت وشرائح الليمون.

وصفة السلمون الوردي المخبوز بالطماطم

مُجَمَّع:

قطع السلمون الوردي - 1 كجم

الجبن المبشور - 0.5 ملعقة كبيرة.

طماطم - 2 قطعة.

نصف ليمونة

صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

خل المائدة 3 بالمائة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الشبت - غصن

تحضير:

يجب تقطيع جثة السلمون الوردي المبرد إلى أجزاء ورشها بالملح والتوابل ودهنها بالزبدة الناعمة ورشها بالخل.

ثم ضع السمك المطبوخ على ورق القصدير. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها فوق السلمون الوردي ونرشها بالجبن المفروم والشبت.

قم بطي زوايا الرقاقة في مظروف، ثم ضع الطبق مع السمك والطماطم في فرن مسخن مسبقاً. اخبز السلمون الوردي حتى ينضج - 40-45 دقيقة. قبل دقائق قليلة من نهاية الطهي، افتح حواف الرقاقة.

يتم تقديم سمك السلمون الوردي المخبوز في ورق القصدير مع صلصة الطماطم. يجب عليك أيضًا تزيين السمك بالشبت وشرائح الليمون.

وصفة السلمون الوردي المخبوز بالجبن

في هذه الوصفة، من الأفضل عدم استخدام سمك السلمون الوردي الكامل، ولكن شرائح فيليه، والتي تكون لذيذة جدًا مع قشرة الجبن.

مُجَمَّع:

فيليه سمك السلمون الوردي - 800 جم

مايونيز - 300 جم

خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

جبنة كريمية - 1 ملعقة كبيرة. ل.

جبنة بري - 200 جم

الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يسخن حتى 200 درجة. ضعي ورق الفويل في صينية خبز ثم رشي عليها القليل من زيت الزيتون. ضع شرائح فيليه نظيفة وجافة فوق الرقاقة.

اخلطي مكونات قشرة الجبن في الخلاط وانقعي السمك بسخاء في الخليط النهائي. يستغرق الطبق حوالي 35-40 دقيقة للتحضير. يقدم مع الهليون أو البطاطس المخبوزة.

سلمون وردي مخبوز في الفرن مع صلصة النعناع والزنجبيل

مُجَمَّع:

سمك السلمون الوردي - 1 كجم

للتتبيلة:

الفلفل الحلو المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.

زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة.

الملح والفلفل حسب الذوق

للصلصة:

الزنجبيل المبشور - 2 ملعقة كبيرة. ل.

مايونيز خفيف - 2/3 ملاعق كبيرة.

نعناع طازج مفروم - 3 ملاعق كبيرة. ل.

ثوم مفروم ناعماً - 1 رأس صغير

عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

تخلط جميع مكونات الصلصة جيدًا في وعاء نظيف وتغطى بغطاء أو فيلم وتوضع في الثلاجة.

اغسل السلمون الوردي، وجففه، ثم قم بعمل قطع على طول الشريحة بأكملها. اخلطي زيت الزيتون والبابريكا والكمون وافركي القطع. ثم رشي الملح والفلفل وانتظري حتى يستقر الطبق لبعض الوقت. في الوقت الحالي، يمكنك تسخين الفرن إلى 200 درجة.

يجب أن يستغرق طهي السمك الأحمر وفقًا لهذه الوصفة حوالي 20-25 دقيقة. يقدم مع الصلصة وطبق جانبي من الخضار المخبوزة أو الأرز.

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن مع البصل والجزر

عند إعداد هذا الطبق، ليس من المهم حساب نسبة المكونات. من المهم أن يتناسب سمك السلمون الوردي المخبوز مع صينية الخبز، ويمكنك قياس كمية الخضار حسب ذوقك.

مُجَمَّع:

سمك السلمون الوردي - 1 سمكة متوسطة الحجم

بصل - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.

مايونيز - 150 جم

الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

أولاً، اقلي الجزر والبصل بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. يفضل بعض الأشخاص عدم قلي الخضار مسبقًا، حيث سيتم خبزها مع السمك. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن البصل والجزر لن يكون لديهم الوقت الكافي لطهي الطعام بالكامل في الفرن.

اغسل السلمون الوردي وأزل الدواخل واقطع الذيل والرأس ومقطعة إلى قطع بعرض 5-7 سم. نقطع كل شريحة إلى نصفين، ونزيل العظام ونقطع الزعانف. ليس من الضروري إزالة الجلد. دهن طبق الخبز بملعقة من الزيت النباتي ثم وضع قطعة الفيليه بحيث يكون الجلد لأسفل.

نوزع البصل فوق قطع الفيليه، والطبقة التالية هي الجزر. لا تنس أن تضيف الملح. قم أيضًا بنكهة سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن بالمايونيز. ثم ضعي الطبق في فرن ساخن لمدة 20-30 دقيقة. السمكة جاهزة.

هذه ليست كل الوصفات لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن. يمكنك تجربة نفسك من خلال تجربة أنواع مختلفة من الخضار والتوابل للحشوة. يعتبر الأرز أو البطاطس أو الخضار المخبوزة رائعة كطبق جانبي للأسماك. يعتبر السمك منتجًا غذائيًا، لكن عند تحضير الصلصة كن حذرًا ولا تستخدم الكثير من المايونيز أو الأطعمة الدهنية الأخرى إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

كيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن بطريقة طرية وناعمة - هذا السؤال يقلق العديد من ربات البيوت. في كثير من الأحيان، تصبح الأسماك المخبوزة جافة، لأن لحم السلمون الوردي قليل الدهن، وهذا يمكن أن يفسد انطباع الطبق بشكل خطير. عند استخدام حرارة الفرن الجافة، ستحتاج إلى اتخاذ بعض الخطوات الإضافية لمنع جفاف السمك أثناء الخبز.

أولاً، إذا كان هدفك هو الحصول على سمكة طرية وطرية، فاختر سمك السلمون الوردي المبرد بدلاً من المجمد، لأن تجميد السمك قد يفقد مذاقه وخصائصه الغذائية. نظرًا لأن سمك السلمون الوردي، مثله مثل جميع أنواع السلمون، سمكة طرية جدًا، فإنه يتم طهيه بسرعة كبيرة، لذا من المهم عدم الإفراط في طهيه في الفرن، وإلا فسيتعين عليك الاكتفاء بالأسماك الجافة. يتم خبز السلمون الوردي - حسب الحجم - لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة في المتوسط.

لجعل السمك طريًا، قبل الخبز، يجب دهنه بكمية كافية من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. لتسهيل هذه المهمة، استخدم فرشاة الطهي الخاصة. يساعد الزيت الأسماك على البقاء رطبة بالداخل أثناء تعرضها لحرارة الفرن الجافة.

إن خبز سمك السلمون الوردي في رقائق الألومنيوم لا يجعل تنظيف صينية الخبز أو المقلاة لاحقًا أسهل فحسب. تحافظ هذه الطريقة على الرطوبة داخل ورق الألمنيوم لمنع جفاف السمك. تتيح لك هذه الطريقة أيضًا إضافة نكهات مختلفة إلى سمك السلمون الوردي - على سبيل المثال، يمكنك استكمال السمك بالليمون والبرتقال والأعشاب والخضروات المختلفة للحصول على مذاق أكثر ثراءً. يتناسب الفلفل الأسود المطحون والثوم المفروم والشبت والزعتر والتوابل الإيطالية مع سمك السلمون الوردي. كبديل، يمكنك استخدام أكياس الخبز الخاصة، والتي تسمح أيضًا للأسماك بالبقاء أكثر طراوة. إن تشحيم السمك بالزيت عند خبزه في ورق أو كيس سيكون له أفضل تأثير على عصارته ونعومته.

يمكنك أيضًا نقع شرائح السلمون الوردي لجعل السمك طريًا ولذيذًا. يمكن تتبيل السمك بالزيت أو الخل أو عصير الليمون مع التوابل المرغوبة. يكفي نقعها لمدة 30 دقيقة قبل الخبز بدون غطاء.

لإعطاء سمك السلمون الوردي عصارة إضافية، يمكنك استخدام الصلصة - سوف تمتصها الأسماك جزئيًا وتصبح أكثر رطوبة. على سبيل المثال، يمكنك تحضير الصلصة عن طريق مزج الزبادي العادي والعسل والخردل والشبت المفروم. ليست هناك حاجة لتتبيل السلمون الوردي في الصلصة - ما عليك سوى دهنه على السطح العلوي للسمك قبل وضعه في الفرن. أبسط خيار هو تغطية قطع السمك بالمايونيز وخبزها، مما يجعل السمك طريًا وعصيريًا أيضًا.

لذا، إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي سمك السلمون الوردي الطري والطري في الفرن، تابع وتحقق من مجموعتنا المختارة من الوصفات!

سلمون وردي مخبوز بالزبدة والليمون

مكونات:
500 جرام من شرائح السلمون الوردي،
1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون،
2-3 شرائح ليمون أو برتقال.
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع جزءًا من سمك السلمون الوردي في وسط قطعة مربعة من ورق الألمنيوم. تأكد من استخدام كمية كافية من رقائق الألومنيوم لتغليف قطعة السمك بأكملها.
رش الزيت فوق الجزء العلوي من السمك. اضف الملح والفلفل للمذاق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك، مثل الريحان أو الأوريجانو. إلى جانب السلمون الوردي، يمكنك أيضًا خبز الخضار مثل البصل والكوسة والطماطم في ورق الألمنيوم. أضف شرائح الليمون أو البرتقال لتعزيز النكهة.
قم بطي حواف ورق الألمنيوم فوق السلمون الوردي بحيث يتم تغليف السمك بالكامل. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك.

سمك السلمون الوردي المخبوز في ماء مالح الخردل والعسل

مكونات:
400 جرام سلمون وردي.
للتتبيلة:
2 فصوص من الثوم،
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
3 ملاعق كبيرة عسل،
3 ملاعق صغيرة خردل،
1/8 ملعقة صغيرة ملح،
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حار،
3 رشات من الفلفل الأسود المطحون،
بَقدونس.

تحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة. نقطع الثوم ونخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا معًا. نقطع السلمون الوردي إلى نصفين وننقعه لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين، مع تقليب السمك عدة مرات. ضعي السلمون الوردي على صينية الخبز أو طبق الخبز واخبزيه لمدة 12 دقيقة. يزين السمك بالبقدونس المفروم ويقدم مباشرة.

سلمون وردي مخبوز محشو بالجبنة والفطر

مكونات:
1 سمك السلمون الوردي،
2 بصل،
100 جرام جبن،
200 غرام فطر،
80 جرام مايونيز
3 فصوص من الثوم،
1/2 ليمونة
بهارات السمك,
الملح والفلفل الأسود المطحون،
سمنة.

تحضير:
اغسل السلمون الوردي، واصنع شقًا على طول البطن، وأخرجه من الأمعاء، وأزل العمود الفقري وجميع العظام الصغيرة. يرش عصير الليمون على السمك ويترك جانباً.
في وعاء، اخلطي المايونيز مع الملح وبهارات السمك. أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، مزيج. غطي السمك بسخاء من الداخل والخارج بالصلصة الناتجة واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة.
يقطع الفطر والبصل ويقلى في الزبدة. يخلط الخليط مع الجبن المبشور ويتبل بالملح والفلفل. ضعي الحشوة الناتجة في تجويف السمكة ولفيها بخيط الطهي ولفيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

سمك السلمون الوردي المخبوز في ماء مالح مع صلصة الزبادي والخردل والشبت

مكونات:
لسمك السلمون الوردي في ماء مالح:
4 شرائح سمك السلمون الوردي،
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون،
4 ملاعق كبيرة شبت طازج.
للصلصة:
60 مل زبادي عادي،
3 ملاعق كبيرة خردل،
3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج،
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

تحضير:
الجمع بين جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير. ضعي السمك في وعاء بحيث يتغطى بالتتبيلة بالتساوي. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 6 ساعات.
تخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير. يمكن تخزين الصلصة في وعاء مغطى في الثلاجة. سخني الفرن إلى 200 درجة. ضعي السلمون الوردي على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة واخبزيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُقدم السمك مع الصلصة المُجهزة.

سمك السلمون الوردي المخبوز مع الخضار

مكونات:
500 جرام من شرائح السلمون الوردي،
6 بطاطس،
2 بصل،
2 البنجر المسلوق،
2 جزرة،
300 مل كريمة ثقيلة،
2 ملعقة كبيرة خردل،
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف،
الملح والفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
قطع فيليه السلمون الوردي إلى قطع طويلة رقيقة. قطع الخضار إلى مكعبات. في وعاء عميق، اخلطي الكريمة والخردل والريحان المجفف والملح والفلفل. ضعي الخضار في كيس الخبز واسكبي خليط الكريمة. أغلق الكيس ورجه برفق حتى تتغطى الأسماك والخضروات بالخليط. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

نأمل ألا يزعجك سؤال كيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن بطريقة طرية وناعمة، لأن أسماكك - بفضل نصائحنا ووصفاتنا - ستصبح دائمًا لذيذة! بالعافية!

إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لطهي السمك الأحمر هي الخبز. يستحق سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن اهتمامًا خاصًا. تساعد طريقة الطهي هذه على الكشف عن طعم السمك بشكل كامل وإبراز أفضل نكهاته. هناك العديد من الوصفات لهذه السمكة الرائعة. يحتاج جميع الطهاة إلى معرفة أفضلهم.

كيف تطبخ

هذا الممثل لعائلة السلمون مفيد جدًا للجسم وغير مكلف نسبيًا. ومع ذلك، يلاحظ الكثير من الناس أنه جاف إلى حد ما. أنت بحاجة إلى معرفة كيفية طهي المنتج بشكل لذيذ حتى يصبح أكثر عصيرًا. هناك العديد من النصائح المفيدة فيما يتعلق باختيار الأسماك وإعدادها والتي يجب عليك بالتأكيد وضعها في الاعتبار:

1. هناك أجزاء مختلفة من الذبيحة معروضة للبيع، ولكن من الأفضل شراء قطعة كاملة. يمكنك من خلاله صنع شرائح اللحم بنفسك أو قطع القطع اللازمة للوصفة.
2. من الأفضل شراء جثة مبردة. للتأكد من أنها طازجة، افحص تجويف البطن: يجب أن يكون اللون الداخلي ورديًا وليس أصفر. تحتوي الذبيحة الطازجة على قشور ناعمة ولا تتقشر من اللحم. يجب ألا تكون الخياشيم مظلمة والعيون غائمة.
3. إذا اخترت شرائح ولاحظت أنها ليست وردية، ولكنها بيضاء، فهذا يعني أن المنتج قد تم تجميده عدة مرات. من الأفضل رفض شراء هذا.
4. يتناسب السمك المخبوز في الفرن بشكل جيد مع الشبت الطازج والمجفف وإكليل الجبل والبقدونس والزعتر والريحان والكزبرة. يمكنك إضافة هذه الأعشاب وعصير الليمون إلى أي ماء مالح.
5. إذا كنت بحاجة إلى قطع شرائح أو شرائح، ضعها أولا في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. قد يجف الجبن الموجود على القطع المخبوزة. لمنع حدوث ذلك، دهنها بكمية صغيرة من القشدة الحامضة.

وصفات سمك السلمون الوردي خبز في الفرن

يتناسب هذا الصنف الأحمر جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. يمكنك خبزها مع الخضار والجبن والأعشاب والقشدة والليمون. تجربة، استخدم التوابل المختلفة. يتم تقديم يخنة الخضار والعصيدة المختلفة كطبق جانبي. يعتمد الطعم إلى حد كبير على نوع التتبيلة التي تختارها. تذكر أفضل الوصفات لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن. وباستخدام كل واحدة منها، ستصنع طبقًا رائعًا.

في احباط

واحدة من أكثر الوصفات الأصلية. قبل أن تتعرف عليها، تجدر الإشارة إلى أن القطع المخبوزة أو شرائح الرقائق تكون دائمًا أكثر عصارة من شكلها فقط. يمكن أن يكون أي شيء تقريبًا. الطبق المحضر حسب الوصفة التالية في الفرن والرقائق يبدو لذيذًا بشكل خاص بسبب صلصة الزنجبيل والعسل، مما يجعله أكثر دقة.

مكونات:

• الذبيحة المتوسطة
• نعناع طازج - 3-4 أوراق؛
• خليط من الفلفل والملح - حسب ذوقك؛
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 50 مل؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيرا - 0.5 ملعقة شاي؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الفلفل الحلو المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• جذر الزنجبيل المبشور - 50 جم؛
• مايونيز – 100 مل؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. سحق الثوم. امزجه مع العسل وعصير الليمون وصلصة الصويا والمايونيز والنعناع المفروم والزنجبيل.
2. اغسل الذبيحة وجففها وقطعها إلى أجزاء. افركي كل واحدة منها جيداً بمزيج من زيت الزيتون والملح والكمون والفلفل والبابريكا.
3. ضع قطع الذبيحة على ورقة كبيرة من ورق الألمنيوم على صينية الخبز واسكب الصلصة فوقها. سخني الفرن إلى 180 درجة.
4. قم بتغطية كل شيء بطبقة ثانية من الرقائق وأغلق الحواف. ضعها في الفرن. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.

مع القشدة الحامضة

تبين أن الأطعمة الشهية المخبوزة وفقًا للوصفة التالية طرية جدًا وعصيرية: يتم تحضيرها بكل بساطة في القشدة الحامضة في الفرن وتذوب حرفيًا في فمك. تتخلل الصلصة كل شيء بالتساوي، والتوابل تبرز الطعم. يمكنك تقديم هذه الأطعمة الشهية مع أوراق الخس وطبق جانبي من الخضار الطازجة. تأكد من تذكر كيفية خبز السلمون الوردي في الفرن بالكريمة الحامضة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 كجم؛
• ملح فلفل؛
• الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• البقدونس والشبت - حفنة؛
• زعتر - قرصة.
• القشدة الحامضة – 0.5 لتر.

طريقة طهو:

1. اغسل الذبيحة وجففها ثم اقطعها إلى شرائح ثم قطعها إلى أجزاء.
2. يُضاف الملح والفلفل والأوريجانو والكمون. تُفرك قطع الفيليه بالبهارات، وتُترك لمدة ربع ساعة.
3. اخلطي الكريما الحامضة مع الأعشاب المفرومة والثوم المطحون. صب نصف في طبق الخبز. ضعي القطع فيه واسكبي باقي الكريمة الحامضة.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة. يجب خبز الطبق هناك لمدة نصف ساعة.

مع البطاطا

يمكنك تقديم الطبق المخبوز التالي حتى بدون طبق جانبي، لأنه يحتوي على المكون الرئيسي والخضروات ويتم طهيهما معًا. يبدو سمك السلمون الوردي مع البطاطس في الفرن جميلًا جدًا، كما ترون إذا نظرت إلى الصورة بصورتها. يمكنك تقديم هذا الطبق بأمان على طاولة احتفالية، صدقوني، سيكون ضيوفك سعداء ببساطة. اقرأ كيفية خبز هذه الأطعمة الشهية مع البطاطس.

مكونات:

• فيليه بدون جلد – 2 قطعة؛
• توابل - 1 ملعقة صغيرة؛
• البطاطس - 1.3 كجم؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.
• كريم – 200 مل؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - 160 غرام؛
• زبدة - 40 جم.

طريقة طهو:

1. قطع فيليه إلى أجزاء. نتبلهم بمزيج من البهارات وعصير الليمون والفلفل والملح. دعونا ننقع لمدة ربع ساعة.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. الموسم لهم.
3. دهن طبق الخبز بالزيت. ضعي البطاطس عليها وقطع الفيليه في الأعلى.
4. املأ الطبق بالكريمة.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع القالب هناك واطبخه لمدة ساعة. قبل وقت قصير من إيقاف التشغيل (8-10 دقائق)، أخرجي الطبق المخبوز ورشيه بالجبن المبشور.

مع الخضروات

إذا قمت بإعداد الطبق وفقًا للوصفة التالية ، فسوف يتحول إلى عصير جدًا مع حموضة طفيفة. يبدو سمك السلمون الوردي المخبوز بالخضار رائعًا ويبدو مشرقًا للغاية. إنها تبدو مذهلة حتى في الصورة، وظهورها على الطاولة يوقظ شهيتها الوحشية. تنقع القطع الموجودة في الفرن في عصائر الخضار وتصبح طرية وناعمة للغاية. تأكد من تجربة خبزها بهذه الطريقة.

مكونات:

• الذبيحة (منظفة من القشور) - 1 كجم؛
• ملح الفلفل؛
• طماطم - 2 كبيرة؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 3 رؤوس صغيرة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• فلفل حلو - 1 كبير؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن الصلب - 180 غرام؛
• زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

1. اغسل الذبيحة وشرائحها. حاول إخراج كل البذور منه، بما في ذلك البذور الصغيرة، وقطع كلا الجزأين إلى أجزاء.
2. تتبل القطع بالملح والفلفل. صب فوق العصير المعصور من الليمون. دعونا نتبل لمدة نصف ساعة.
3. اغسل الخضار. نقطع الفلفل والبصل إلى نصف حلقات والطماطم إلى شرائح رفيعة.
4. نذوب الزبدة في مقلاة ونضعها على الموقد. يقلى البصل فيه حتى يصبح طرياً.
5. رش صينية الخبز بالزيت. ضعي القطع عليها والبصل والفلفل والطماطم في الأعلى. ينتشر مع المايونيز.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة. سيتم طهي السمك المخبوز هناك لمدة نصف ساعة.
7. قبل حوالي 10 دقائق من إيقاف التشغيل، رشي الطبق بالجبن المبشور.

مع ليمون

الوصفة الثانية المخبوزة، والتي ستتعرف عليها قريبًا، تتطلب الحد الأدنى من الجهد للتحضير. يُطهى سمك السلمون الوردي في ورق القصدير مع الليمون في الفرن بسرعة، وتمنحه التوابل والحمضيات طعمًا ورائحة فريدة. الوصفة التالية هي مثال حي على كيفية قيام مجموعة من التوابل بتحويل الطبق المخبوز العادي إلى تحفة حقيقية لفن الطهي. ويجب على كل ربة منزل أن تأخذ في الاعتبار هذا الأمر.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - كيلو جرام من الذبيحة المتحللة؛
• ملح فلفل؛
• حكيم - 0.5 ملعقة شاي؛
• ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• يانسون نجمي - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الشبت والبقدونس - حفنة؛
• إكليل الجبل - 1 ملعقة صغيرة؛
• النعناع المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مايونيز 50-70 جم؛
• الثوم المجفف – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اغسل الذبيحة. افركي بالملح وجميع البهارات والفلفل من الداخل والخارج واتركيها لمدة نصف ساعة.
2. نقطع نصف الليمونة إلى نصف حلقات مع القشر، ونقطع باقي الفاكهة.
3. قم بإجراء عدة قطع عرضية طويلة على جانب واحد من الذبيحة. أدخل نصف حلقات الليمون فيها.
4. قطع الخضر. امزجها مع الليمون المفروم والمايونيز. ضع كل شيء في البطن.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة. لف الذبيحة بورق الألمنيوم بحيث يتم تغطيتها من جميع الجوانب. مكان على ورقة الخبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.

بالأرز

إذا قمت بطهي السمك المخبوز مع الحبوب، فستحصل على طبق رئيسي مرضي للغاية، ولا يتطلب طبقًا جانبيًا إضافيًا. وصفة السلمون الوردي مع الأرز في الفرن ليست الأسهل، لكن النتيجة تستحق الجهد. تتناسب جميع المنتجات معًا بشكل مثالي. تصبح السمكة المخبوزة طرية، ويكتسب الأرز طعمًا غير عادي عند نقعه في عصائر الخضار.

مكونات:

• فيليه – 0.6 كجم؛
• خليط التوابل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• ملح فلفل؛
• الشبت - حفنة.
• زبدة – 30 جم؛
• أرز - كوب؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة؛
• الجبن - 0.2 كجم؛
• جزرة - 1 صغيرة؛
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اغسل الفيليه وقطعه إلى قطع صغيرة. الملح والفلفل وفرك مع البهارات.
2. يُسلق الأرز المغسول حتى ينضج نصفه. ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة.
3. قشر البصل واقطعه. ابشر الجزر. اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تخلط مع القشدة الحامضة والمايونيز. ضعيها على طبقة من الأرز.
4. ضع قطع الفيليه في الأعلى.
5. نقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة. ضعيها على الشرائح ورشيها بالجبن المبشور.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع الطبق هناك واخبزه لمدة 35 دقيقة. سحق الأطعمة المخبوزة بالشبت المفروم. دع الجلوس قبل التقديم.

تحت معطف الفرو

وصفة عظيمة أخرى. متبل في الفرن، طعمه ممتاز وعصير بشكل لا يصدق. من المؤكد أن هذا الطبق سوف يرضي جميع محبي الأعشاب والتوابل. يخرج الطبق حلوًا وعطريًا. أريد أن أحاول ذلك مرارا وتكرارا. تبدو هذه الأطعمة الشهية لذيذة في الصورة؛ فنظرة واحدة على الصورة تكفي لإثارة شهيتك.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 كبير؛
• ملح فلفل؛
• بصل - 2 رأس؛
• زيت نباتي؛
• الجزر - 3 قطع؛
• خليط من الزعفران والكزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
• طماطم - 2 كبيرة؛
• فصوص - 4 قطع؛
• ورق الغار - 3 أوراق؛
• البازلاء البهارات – 6 قطع.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل ونبشر الجزر ونقليه في مقلاة.
2. اغسل الذبيحة، مقطعة إلى أجزاء.
3. أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة مع البصل والجزر وقلبي. يُسكب القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة.
4. سحق الفلفل والقرنفل. تخلط مع التوابل الأخرى والملح. يرش الخليط الناتج على الخضار المطبوخة.
5. ضع الذبيحة في طبق الخبز. نوزع الخضار من المقلاة فوقها.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة. اخبزيها تحت طبقة نباتية لمدة نصف ساعة.

خبز كامل

وصفة مذهلة للأشخاص محدودي الوقت. يبدو سمك السلمون الوردي الكامل المخبوز في الفرن مثيرًا للإعجاب وسيجذب انتباه جميع الضيوف الجالسين على الطاولة الاحتفالية. مذاقها لن يترك أي شخص غير مبال. اتضح عطرًا بفضل الأعشاب التي يتم خبزها بها. لذيذ، مطبوخ بالكامل، سوف يعجبك بالتأكيد.

مكونات:

• 1 الذبيحة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• خليط الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زعتر - 3 أغصان؛
• توابل - 1 ملعقة صغيرة؛
• إكليل الجبل - 3 أغصان؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اغسل الذبيحة. قم بعمل عدة قطع عرضية على كل جانب حتى يتم نقع كل اللحم.
2. مزيج الملح والفلفل والتوابل. افركيهم في كل مكان، من الخارج والداخل.
3. قطع نصف ليمونة إلى نصف حلقات. قم بإزالة القشر بلطف من الجزء المتبقي باستخدام مبشرة ناعمة واعصر العصير. امزجي الأخير مع زيت الزيتون. يُضاف الحماس والثوم المطحون ويُحرّك.
4. قم بتشحيم الذبيحة من الداخل والخارج بالتتبيلة. ضعي بضع شرائح من الليمون وإكليل الجبل وأغصان الزعتر في البطن.
5. دع الذبيحة تنقع لمدة نصف ساعة.
6. ضعي نصف حلقات الليمون في القطع التي قمت بها مسبقًا.
7. لف الذبيحة بورق الألمنيوم وضعها في المقلاة. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة، ثم قومي بفك ورق الألمنيوم واطهييه لنفس المدة.

محشو

تبين أن هذا الطبق لذيذ جدًا وعصير. يتم تحضير سمك السلمون الوردي المحشو في الفرن مع إضافة الخضار والروبيان والمكسرات. تمتزج كل هذه المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. يمكنك تحضير هذا الطبق للعطلة. بمظهره، فإن السمك المخبوز في الفرن سيزين بالتأكيد طاولة رسمية. إذا كنت لا تعرف كيفية مفاجأة ضيوفك أو أفراد عائلتك، فتأكد من إعدادها.

مكونات:

• الذبيحة لا يقل وزنها عن 1.5 كجم؛
• الجوز المطحون - نصف كوب؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ليمون - 1 قطعة؛
• جمبري - 0.3 كجم؛
• جزر - 2 صغير؛
• الجبن - 50 غرام؛
• الفلفل والملح والأعشاب.
• البصل – 3 قطع.

طريقة طهو:

1. ننظف السمكة ونسلخها. لا تقطع الرأس والذيل. قم بإزالة العمود الفقري ومعظم الشرائح. قطع الأخير ناعما.
2. افركي الذبيحة من الداخل والخارج بالملح والفلفل والليمون.
3. ننظف الجمبري ونقطعه جيداً. صر الجبن. امزجها مع المايونيز.
4. نقطع البصل ونبشر الجزرة. يجب أن تقلى حتى تصبح طرية. ثم أضف الروبيان والفيليه والمكسرات والملح والفلفل إلى المقلاة مع الخضار. اثارة. تقلى لمدة 5-7 دقائق.
5. املأ الذبيحة بإحكام باللحم المفروم. خياطة البطن بخيوط سميكة. قم بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم. نضع السمك عليها ونغطيها بالمايونيز والجبن. تغطية الجزء العلوي مع احباط.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع الطبق هناك لمدة ساعة. ثم قم بفتح الرقاقة واطهي الذبيحة المخبوزة لمدة 10 دقائق أخرى.

مع الفطر

يتناسب السلمون الوردي بشكل جيد مع الفطر. مع الفطر والجبن في الفرن، اتضح مرضية للغاية ويبدو فاتح للشهية. يمكنك تقديم هذا الطبق مع سلطات الخضار والأرز والبطاطس المسلوقة. ويكتمل طعم الفطر المخبوز والأسماك الحمراء بالبهارات والجبن والقشدة الحامضة. جزء صغير يكفي لشخص بالغ للتخلص من الشعور بالجوع.

مكونات:

• فيليه - 0.5 كجم؛
• الملح والفلفل والبهارات.
• فطر - 0.5 كجم؛
• خضرة.
• القشدة الحامضة - 350 مل؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الجبن - 0.25 كجم؛
• زبدة – 50 جم؛
• بصل - 1 كبيرة.

طريقة طهو:

1. يقلى الفطر بالزيت النباتي مع البصل حتى ينضج.
2. قطع فيليه إلى أجزاء، صب عصير الليمون، وفرك مع التوابل. يترك في الثلاجة لمدة ساعة.
3. ضع الفطر المقلي في المقلاة. يُوزّع بعض القشدة الحامضة وتُوزّع فوقها قطع من الزبدة. ضع السمكة. ملح وفلفل.
4. اخلطي الكريمة الحامضة المتبقية مع الأعشاب المفرومة. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

ارفع كمك

الوصفة التالية بسيطة للغاية، لكن السمك المحضر وفقًا لها لن يخيب ظنك بأي حال من الأحوال. السمك الموجود في كيس في الفرن يُخبز ويُطهى في نفس الوقت، مما يمنحه العصير والنعومة. العشاء الذي يتم إعداده بهذه الطريقة لن يروق للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا. تأكد من معرفة كيفية طهي سمك السلمون الوردي المخبوز باستخدام الأكمام.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - 4 قطع؛
• نصف ليمونة؛
• ورق الغار - ورقتان؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. افركي الذبيحة بالملح وانقعها في عصير الليمون لمدة ربع ساعة.
2. ضع الذبيحة في الكم مع الفلفل وورق الغار. اربطها، وقم بعمل عدة ثقوب.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبز الطبق هناك لمدة 20 دقيقة.

مخبوز

الوصفة التي ستقرأها أدناه غير عادية للغاية. بادئ ذي بدء، إنه أمر مثير للاهتمام لأنه لا يتم استخدام قليل من الملح أثناء عملية الطهي. يبدو الطبق جميلًا جدًا ويذكرنا بالفطائر. سمك السلمون الوردي في العجين في الفرن يصبح طريًا وعطريًا. سر نجاح هذا الطبق يكمن في بساطته. لطهي السمك بهذه الطريقة، لا تحتاج سوى إلى عدد قليل من المكونات والحد الأدنى من الوقت.

مكونات:

• السمك – 0.5 كجم؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عجين الفطير بدون خميرة - 0.4 كجم؛
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قطع الذبيحة إلى أجزاء. دهن كل واحدة بمزيج من صلصة الصويا وزيت الزيتون.
2. اصنعي عدة طبقات مربعة من العجين. ضعي قطعة من السمك المتبل في كل واحدة منها. قطعي حواف العجينة على طول السلمون الوردي إلى شرائح. قم بتشابكها مع ضفيرة، وقم ببساطة بالضغط على الجزء العلوي والسفلي.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي الطبق على صينية الخبز واطهي لمدة نصف ساعة.

مع الجبن

واحدة من أبسط الوصفات. إنه مثالي لأولئك الذين ليس لديهم مجموعة كبيرة من المنتجات في ثلاجتهم. وصفة السلمون الوردي في الفرن بالجبن تتضمن استخدام المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل المطحون العادي. كل شخص تقريبًا لديه هذه المجموعة من المكونات في المنزل. تعرف على كيفية تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ بشكل مذهل.

مكونات:

• شرائح لحم السمك - 1.5 كجم؛
• ملح فلفل؛
• الجبن - 300 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• مايونيز – 220 مل.

طريقة طهو:

1. تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل. ضعيها على صينية خبز ورشيها بعصير الليمون وادهنيها بالمايونيز.
2. صر الجبن. رشها على شرائح اللحم.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبز الطبق لمدة 30-40 دقيقة.

مع البصل

وصفة أخرى لطبق بسيط ولكنه كثير العصير ولذيذ. سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن مع البصل كثير العصير. إنه سهل التحضير للغاية ويتطلب الحد الأدنى من المكونات والوقت. يمنحها البصل طعمًا حلوًا أصليًا ويعطي السمكة كل عصائرها. يجب على كل ربة منزل لا تشعر بثقة كبيرة في المطبخ أن تبدأ في التعرف على سمك السلمون الوردي بهذه الوصفة.

مكونات:

• شرائح سمك السلمون الوردي – 6 قطع؛
• الجبن - 170 غرام؛
• بصل - 2 كبير؛
• ملح فلفل؛
• مايونيز – 120 جم.

طريقة طهو:

1. نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل، ثم نضعها على الفور في صينية مدهونة بالزبدة.
2. يرش بالبصل المقطع إلى نصف حلقات.
3. يُوزّع المايونيز ويُرش بالجبن المبشور.
4. تُطهى في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

مع الطماطم

من السهل جدًا خبز هذا الطبق. يمكنك تقديم السمك والطماطم في أجزاء أو في شكل عام واحد. كلا الخيارين مقبولان ويبدوان جميلين. تُنقع شرائح اللحم في عصير الطماطم، مما يجعلها طرية. يجب عليك بالتأكيد أن تتعلم كيفية طهي سمك السلمون الوردي مع الطماطم في الفرن، وتحضير هذا الطبق الرائع وإسعاد أحبائك به.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 كجم؛
• الجبن - 120 غرام؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - قليل؛
• زيت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• طماطم - 2 كبيرة؛
• الفلفل والتوابل.

طريقة طهو:

1. نقطع السمك إلى قطع، ثم نتبله بالملح والفلفل والبهارات. ضعيها في صينية عميقة مدهونة بالزبدة.
2. نقطع الطماطم إلى حلقات. دهن السمك بالمايونيز. ضعي قطع الطماطم عليها.
3. قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الطبق لمدة نصف ساعة. ثم أخرجه وأزل الرقاقة. تمزيق السمك بالجبن المبشور. اطبخي حتى يتحول اللون الأخير إلى اللون البني.

فيديو