كيفية صنع حوت المنك الأصفر. حوت المنك الأصفر هو سمكة صحية

حوت المنك الأصفر هو سمكة صغيرة من عائلة إسقمري الحصان. يتميز بجسم ممدود ومنخفض ومضغوط جانبياً. يمتلك حوت المنك الأصفر زعنفتين ظهريتين وزعنفة ذيلية واحدة. تعيش الأسماك في المياه شبه الاستوائية والاستوائية في المحيط الأطلسي والهندي والمحيط الهادئ. يتغذى حوت المنك على اللافقاريات والعوالق الحيوانية. يتم استيرادها إلى بلدان مختلفة، عادة من تايلاند وفيتنام.

حوت المنك الأصفر - سمكة لمحبي البيرة

لذلك، مزيد من التفاصيل. حوت المنك الأصفر - كل محبي البيرة يعرفون نوع السمكة التي تنتمي إليها. ظهرت في السوق الروسية في بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. واكتسبت على الفور شعبية هائلة.

الاسم الحقيقي لحوت المنك هو السلار المخطط باللون الأصفر. يتم صيد الأسماك بشكل جماعي في مياه المحيط الدافئة. يصل وزن بعض الأفراد إلى خمسمائة جرام وطولهم عشرين سنتيمترا. ومع ذلك، لن تجد مثل هذه الأسماك الكبيرة المجففة في المتاجر. يوجد على الرفوف جثث لا يزيد طولها عن اثني عشر سم. أو حتى أقل.

يهتم العديد من محبي البيرة بمحتوى السعرات الحرارية في حوت المنك. كما هو الحال في المنتجات "الحيوانية" المجففة الأخرى، فهي مرتفعة جدًا. يوجد 267 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الأسماك المجففة. نصف وزن حوت المنك عبارة عن بروتين مغذي. تحتوي الذبيحة الجافة على 7٪ دهون فقط.

فوائد واضرار

حوت المنك الأصفر هو سمكة لها إيجابياتها وسلبياتها. ماذا يعني ذلك؟ حوت المنك الأصفر كوجبة خفيفة للبيرة هو بلا شك منتج لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. ولكن هذه هي النقطة! يمكن أن يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لشخصيتك! محتوى السعرات الحرارية في الأسماك مرتفع جدًا.

يُمنع استخدام حوت المنك الأصفر للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وينطبق الشيء نفسه على أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى. باختصار، المحتوى العالي من ملح الطعام لا يؤدي إلى أي شيء جيد.

تكمن الفوائد في المحتوى الغذائي لهذا المنتج، وهو جاهز للأكل مباشرة من العبوة. المحتوى العالي من البروتين في لحم السمك يشبع جسم الإنسان تمامًا بجميع الأحماض الأمينية الضرورية. زيت السمك يجعل من الممكن التعامل مع جميع أنواع الالتهابات والوقاية من أمراض القلب. ويساعد مجمع أوميغا 3 على ضمان وظائف المخ الطبيعية.

كل ما سبق ينطبق على الأسماك المجففة والمجففة. في النهاية، خلاصة القول هي أن تناول هذه السمكة ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا. ومع ذلك، في حدود المعقول!

اكتساب

يتم توفير حوت المنك الأصفر المجفف، كما ذكرنا أعلاه، من تايلاند وفيتنام. على الرغم من أن كميات كبيرة تأتي أيضا من الصين.

يشترون حوت المنك من المتجر إما بالوزن أو في عبوات. بالمناسبة، تكلف الأسماك المعبأة المشتري أكثر بكثير إذا قمت بإعادة حساب التكلفة لكل جرام من البضائع.

أي أنه يمكنك شراء كيلوغرام من حوت المنك الأصفر (المجفف) مقابل سبعمائة روبل حرفيًا. حوالي سبعين كوبيل للجرام الواحد. ومع ذلك، فإن الحزمة الصغيرة (خمسة وثلاثين جراما) في بعض شركات البيع بالجملة تكلف حوالي أربعين روبل. في محلات البقالة المختلفة (أو في متاجر البيرة) ستكون التكلفة أعلى. على الرغم من أن النسبة تظل كما هي تقريبًا.

نتائج

تتميز أسماك المنك الصفراء بسعر مرتفع إلى حد ما مقارنة بوجبات البيرة الخفيفة الأخرى. على الرغم من انهيار سعر صرف الروبل وارتفاع سعر هذا المنتج، إلا أنه لا يزال يحظى بطلب كبير بين الروس. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق. السمك له طعم ممتاز. بعد كل شيء، يتم استخدام المواد الخام الطازجة حصريا لإعداده. الطعم الواضح لا يترك أي عاشق للبيرة غير مبال. من السهل جدًا تنظيف الشريط وبالتالي مضغه.

ماذا يبقى أن يقال، تلخيص كل ما ذكر أعلاه؟ طعم هذا المنتج رائع حقًا. يتميز سمك السلمون المخطط بأصالته: فهو في نفس الوقت حلو ومالح وحار. بشكل عام، سوف يعجبه كل محبي البيرة.

هل ترغب في تجربة شيء حار؟ مخطط هو بالضبط ما تحتاجه! يمكنك الاسترخاء بشكل مثالي مع كوب من البيرة الرغوية الباردة والأسماك المملحة اللذيذة. باختصار، سوف تشعر بالاسترخاء الحقيقي.

من المؤكد أن حوت المنك الأصفر سيثير إعجابك. السمك يجلب متعة كبيرة. لا عجب أنها فازت بهذا العدد الهائل من المعجبين. جربه ولن تندم! بالعافية!

لأول مرة، ظهرت حوت المنك الأصفر المجفف في السوق الروسية بشكل جماعي في بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. هنا أثبت نفسه بقوة كواحد من الأكثر شعبية. وعليه سيتم نشر مقالتنا اليوم تحت قسم "".

- هذا الاسم الحقيقي لحوت المنك المألوف. تعد أسماك المدارس الصغيرة جزءًا من عائلة إسقمري الحصان وتعيش في المياه الدافئة للمحيطين الهندي والهادئ. هذا هو المكان الذي يتم فيه القبض عليهم بأعداد كبيرة. يمكن أن يصل وزن السلارز الفردية إلى أكثر من 500 جرام وطول يزيد عن 20 سم. ومع ذلك، لن تجد مثل هذه العينات في شكل مجفف في متاجرنا - هنا، كقاعدة عامة، هذه أسماك لا يزيد طولها عن 12 سم، وأحيانا أقل.

يهتم العديد من محبي البيرة بمحتوى السعرات الحرارية في حوت المنك الأصفر. كما هو الحال مع أي منتجات حيوانية مجففة أخرى هناك الكثير من السعرات الحرارية في حوت المنك. يصل محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من حوت المنك الأصفر المجفف إلى 267 سعرة حرارية. وفي الوقت نفسه، نصف وزن كل سمكة عبارة عن بروتين مغذي، والدهون في الذبيحة الجافة 7.5٪ فقط.

وإذا وصفنا فوائد وأضرار حوت المنك الأصفر المجفف فيمكننا أن نقول ما يلي:

• الاستهلاك المنتظم لكميات كبيرة من هذه الوجبات الخفيفة مع البيرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل كبيرة في شكل جسمك، وذلك بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج؛
• يمكن أن يسبب محتوى الملح الكبير تورمًا - وهذا أمر طبيعي بالنسبة لأي شخص؛
• حوت المنك الأصفر والمنتجات المماثلة يمنع تناوله للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلىمرة أخرى بسبب محتواه العالي من ملح الطعام.

تعود المزايا وبالتالي فوائد حوت المنك الأصفر المجفف بشكل أساسي إلى حقيقة ذلك هذا منتج ذو قيمة غذائية عالية، وجاهز للأكل مباشرة بعد إخراجه من العبوة.. بسبب محتواه العالي من البروتين، يمكن لحم حوت المنك الأصفر أن يشبع جسم الإنسان بالأحماض الأمينية الأساسية. يساعد زيت السمك على التعامل مع العمليات الالتهابية المختلفة، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، ويضمن أوميغا 3 وظائف المخ الطبيعية.

كل ما سبق ينطبق على الجميع تقريبا، وكذلك المأكولات البحرية المجففة. خلاصة القول هي أنه يمكنك، بل وتحتاج، إلى استخدامها، ولكن لا ينبغي عليك إساءة استخدامها!

المنتجون الرئيسيون لجميع أنواع منتجات السلار ذات الخطوط الصفراء هم تقليديًا فيتنام وتايلاند. وعلى الرغم من ذلك، يتم توريد حوت المنك الأصفر المجفف إلى السوق المحلية بكميات كبيرة بكميات الجملة بشكل رئيسي من الصين.

كقاعدة عامة، يمكنك شراء حوت المنك الأصفر المجفف من المتجر بالوزن أو في شكل معبأ. في الوقت نفسه، في شكل معبأ، يكلف المشتري أكثر بكثير، إذا قمت بإعادة حساب التكلفة لكل جرام من البضائع.

على سبيل المثال، يمكنك شراء كيلوغرام من حوت المنك الأصفر المجفف من شركة الجملة والتجزئة "" في كراسنويارسك مقابل 670-700 روبل، أي حوالي 70 كوبيل للجرام. ومع ذلك، فإن حزمة صغيرة من 35 جراما في شركات الوجبات الخفيفة المتخصصة بالجملة ستكلف في المتوسط ​​\u200b\u200b40 روبل أو 1.1 روبل لكل جرام. وبطبيعة الحال، ستكون الأسعار في محلات البقالة بالتجزئة أعلى من ذلك، ولكن النسبة ستبقى كما هي تقريبا.

سعر مرتفع نسبيا ل

منتج عالي الجودة يحتوي على السمك والملح. ولكن لسوء الحظ، لا يتم العثور على الشركات المصنعة الضميرية دائما. من أجل إطالة العمر الافتراضي للمنتج "بشكل مصطنع"، تتم إضافة مواد حافظة مختلفة. وهي: بنزوات الصوديوم وكبريتات الصوديوم (الموجودة في مساحيق الغسيل). إن معالجة الأسماك بهذه المواد ضارة للغاية بصحة الإنسان.

استخدام حوت المنك الأصفر المجفف في الطبخ

يمكنك شراء حوت المنك الأصفر من كل متجر أو سوبر ماركت تقريبًا. هذا المنتج هو "إضافة" للبيرة. له طعم مالح.

يقدمون وجبتك الخفيفة المفضلة من فيتنام.

يمكنك اختيار الأسماك عالية الجودة بنفسك. أول شيء يجب الانتباه إليه هو اللون. يشير اللون الفاتح والمقاييس اللامعة إلى نضارة حوت المنك الأصفر. وجود البقع وبقع اللحوم الداكنة والملح يدل على عدم الالتزام بشروط تخزين المنتج.

ما هي تكلفة السمكة الصفراء (متوسط ​​سعر 1)؟

الشريط الأصفر أو Selaroides leptolepis ليس أكثر من سمكة معروفة في خطوط العرض لدينا باسم الشريط الأصفر. سيلار هي سمكة مدرسية صغيرة الحجم تعيش في مياه البحر. وفقا للتصنيف العلمي، تصنف أسماك المنك الصفراء ضمن عائلة Stavrididae. وكقاعدة عامة، يصل متوسط ​​طول سمكة المنك الصفراء إلى 22 سم فقط.

لا يتميز حوت المنك الأصفر بحجمه الصغير فحسب، بل أيضًا بلونه. تعتبر المقاييس الفضية على الجسم الممدود والمضغوط بقوة على الجانبين من السمات المميزة لأسماك المنك الصفراء. يبلغ متوسط ​​وزن سمكة المنك الصفراء 625 جرامًا. يمكن اعتبار الموطن المعتاد لأسماك المنك الصفراء مياه المحيط الهادئ والمحيط الهندي.

بالإضافة إلى ذلك، توجد أسماك المنك الصفراء قبالة سواحل جزر الفلبين، وكذلك أستراليا واليابان. يشار إلى أن سمكة المنك الصفراء، على الرغم من كونها من الأنواع البحرية، إلا أنها تتواجد أحيانا في المياه العذبة لنهر ميكونغ الكبير الذي يتدفق في منطقة جنوب شرق آسيا. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن أسماك المنك الصفراء هي من أنواع الأسماك المفترسة.

يتكون النظام الغذائي الرئيسي لحوت المنك الأصفر من اللافقاريات التي تعيش في أعماق البحار، بالإضافة إلى الأسماك الصغيرة. يعتبر الموردون الرئيسيون لأسماك المنك الصفراء من الدول الآسيوية مثل فيتنام وتايلاند. على رفوف محلات البقالة المحلية، يمكنك العثور على حوت المنك الأصفر المجفف والمملح.

على مدى السنوات العشر الماضية، اكتسبت وجبة خفيفة من أسماك المنك الصفراء شعبية غير مسبوقة بين المستهلكين. عادة، يتم تقديم أسماك المنك الصفراء كوجبة خفيفة مع البيرة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية لحوت المنك الأصفر على عدة عوامل، مثل نوع السمكة وموطنها. ومع ذلك، فإن متوسط ​​مستوى السعرات الحرارية لحوت المنك الأصفر هو 88 سعرة حرارية.

ضرر لحوت المنك الأصفر

تفيد بعض المصادر أن حوت المنك الأصفر مضر لجسم الإنسان. نعتقد أن حيتان المنك الصفراء يمكن أن تسبب ضررًا إذا أكلت الأسماك بكميات غير محدودة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخصائص الأساسية لحوت المنك الأصفر المجفف والمملح تختلف بشكل كبير عن الأسماك الطازجة.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن وجبة حوت المنك الصفراء الجاهزة للأكل غالبًا ما تحتوي على إضافات غذائية مختلفة تساعد في الحفاظ على مذاق المنتج السمكي وخصائصه الاستهلاكية أثناء النقل والتخزين اللاحق. يوصي أطباء الأطفال باستبعاد أو الحد بشكل كبير من منتج مثل حوت المنك الأصفر المملح في النظام الغذائي للأطفال. والحقيقة أنه عند تناول حوت المنك الأصفر بكميات كبيرة، تدخل كمية كبيرة من الملح إلى جسم الطفل.

محتوى السعرات الحرارية من أسماك المنك الصفراء 88 سعرة حرارية

قيمة الطاقة لأسماك المنك الصفراء (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - بجو):

: 17.5 جم (~70 سعرة حرارية)
: 2 جم (~18 سعرة حرارية)
: 0 جم (~0 سعرة حرارية)

نسبة الطاقة (ب|ث|ص): 80%|20%|0%

الحوت المخطط الأصفر (سيلار مخطط أصفر) هو سمكة مفترسة صغيرة تعيش في المياه الساحلية لليابان وأستراليا وجزر الفلبين. يمكن أن يصل طول جسم السمكة إلى 22 سم، ووزنها 600 جرام. بفضل العدد الكبير من العناصر الدقيقة القيمة والذوق الممتاز، يعد حوت المنك الأصفر كائنًا صيدًا قيمًا. تحظى حوت المنك الأصفر المجفف بشعبية خاصة بين المستهلكين - فهي وجبة خفيفة لذيذة للبيرة.

يحتوي لحم حوت المنك الأصفر على كمية كبيرة من العناصر الغذائية القيمة. يتم تمثيل العناصر الدقيقة بالزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود والسيلينيوم والكروم والكوبالت، وما إلى ذلك. يحتوي لحم السلار على فيتامينات: B1، B2، B6، B9، PP وغيرها. كل عنصر من العناصر المذكورة أعلاه له فوائد معينة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

على سبيل المثال، تعود فوائد اليود إلى حقيقة أنه ضروري للعمل الطبيعي للغدة الدرقية. والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 مع فيتامين E يمكن أن تقلل بشكل كبير من كمية الكوليسترول في الدم وتعمل كمضادات أكسدة قوية، وبالتالي إطالة جمال وشباب الجلد والأظافر والشعر.

محتوى السعرات الحرارية في حوت المنك الأصفر مرتفع جدًا ويصل إلى 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ومع ذلك، فإن استهلاكه باعتدال يجلب فوائد للجسم فقط. يمكن أن يستهلك حوت المنك الأصفر المجفف حتى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

هناك عدد كبير من الوصفات لتحضير حوت المنك الأصفر. المنتج الأكثر لذة وجاذبية هو حوت المنك الأصفر المجفف. ولكن في المنزل، لن يكون من الممكن تجفيف هذه الأسماك بشكل صحيح بسبب تعقيد العملية التكنولوجية. يعد شراء وجبة خفيفة من البيرة من الشركات المصنعة الصينية الموثوقة بسعر مناسب أكثر ملاءمة وأسهل.

حوت المنك الأصفر المجفف - وجبة خفيفة لذيذة من البيرة

كما ذكرنا أعلاه، يعتبر حوت المنك الأصفر المجفف وجبة خفيفة مفضلة للبيرة الطازجة والمبردة. بالإضافة إلى الطعم غير المسبوق، يحتفظ هذا المنتج بقيمته الغذائية ورائحته الرقيقة. لكن لا تنس أن المضافات الغذائية تستخدم لحفظ الوجبات الخفيفة. كما أن الخصائص المفيدة لحوت المنك غير قادرة على تقليل الآثار السلبية للكحول على الجسم. ولذلك ينبغي مراعاة الاعتدال في كل شيء.