كم من الوقت لطهي شرائح الديك الرومي. وصفة الديك الرومي المسلوق

• للمرق أو الشوربة، قومي بتحضير وعاء من الماء البارد، وللحم المسلوق، وللأطباق الساخنة أو المقبلات، قومي بإعداد وعاء من الماء الساخن. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى يتم غمر القطع بالكامل.
• اغسل قطع أو شرائح الديك الرومي، وإذا وجدت، قم بإزالة أي ريش متبقي من الجلد.
• ضعي قطع الديك الرومي في قدر وانتظري حتى يغلي الماء.
• أضيفي الملح (لكل كيلوغرام من الديك الرومي 1 ملعقة كبيرة ملح)، الفلفل.
• اطهي شرائح الديك الرومي لمدة 30 دقيقة، والديك الرومي على العظم لمدة 40 دقيقة. للطبخ في غلاية مزدوجةسيزيد الوقت بمقدار 10 دقائق للطهي طباخ متعددةوقت الطهي هو نفسه كما هو الحال في القدر.
• بعد طهي الديك الرومي، تحقق من نضجه: عند ثقبه بالشوكة، يجب أن ينفصل اللحم بسهولة عن العظم.

كيف تغلي تركيا كاملة

منتجات
تركيا - ذبيحة واحدة
الجزر - 1 قطعة
بصل - 1 قطعة
ملح البحر الخشن - 1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود - 3 البازلاء

كيفية طبخ الديك الرومي
1. اغسل جثة الطائر جيداً.
2. إزالة الجلد والدهون الزائدة منه.
3. أسكبي الماء في قدر كبيرة وضعي القدر على النار.
4. قشري البصل واغسليه، ولا داعي لتقطيعه.
5. قشر الجزر واغسله واقطعه بشكل خشن.
6. ضعي الخضار في الماء المغلي وأضيفي ملح البحر والفلفل.
7. ضعي الديك الرومي في المقلاة، وخففي النار بعد عودته إلى الغليان.
8. قم بطهي الديك الرومي لمدة ثلاث ساعات، ولا تنس إزالة الرغوة.
9. ستساعدك الشوكة أو السكين على التحقق من نضج اللحم؛
10. أطفئ النار واترك الديك الرومي لمدة 15 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
11. انقل الطائر النهائي إلى وعاء آخر.
12. بعد أن يبرد، يقطع الديك الرومي إلى أجزاء.

يعتبر لحم الديك الرومي من أكثر الأنواع صحية وغذائية. والحقيقة المثيرة للاهتمام هي أن ألياف لحم هذا الطائر تحتوي على كمية كافية من الصوديوم، أو ببساطة الملح. لذلك، يمكنك طهيها دون هذه المادة المضافة، وسوف يكون اللحم لذيذا جدا.

وهذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالملح أو الأطفال الصغار. سنتحدث اليوم عن مدة طهي شرائح الديك الرومي وكيفية طهي هذا اللحم بشكل صحيح حتى يصبح طريًا.

كم من الوقت لطهي شرائح الديك الرومي

لذلك، إذا كنت ترغب في إعداد حساء لذيذ فيليه تركيا، فأنت بحاجة أولا إلى إعداد المرق الصحيح. هذا الجزء من الطائر يصنع الحساء الأكثر مغذية.

ضعي الفيليه في مقلاة واشطفيه جيدًا. املأ بالماء المثلج وضعه على الموقد. بمجرد أن تغلي المحتويات، أضف البصل الكامل المقشر والجزر المفروم بشكل خشن.

قم بإزالة الرغوة وقلل من قوة الموقد وقم بتغطية المقلاة بغطاء. أضف الملح. بعد نصف ساعة من الطهي، أضف الجذور والتوابل واترك المرق على الموقد لمدة 15 دقيقة أخرى.

مرق الديك الرومي الأحمر

يتم الحصول على المرق الأحمر عن طريق قلي اللحوم والخضروات. عادة ما يتم تحضيرها من اللحم مع العظام، ولكن اليوم سنكتفي بالفيليه.

• فيليه - 300 جرام؛
• ماء – 1 لتر
• بصل - 1 بصلة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الفلفل وجذر البقدونس والملح حسب الرغبة.

تكاليف الوقت – 1 ساعة. قيمة الطاقة – 145 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

في مقلاة جافة، اقلي البصل والجزر حتى يصبح لونهما بنيًا داكنًا. يجب أولاً تقشير الخضار وتقطيعها إلى دوائر كبيرة.

في نفس المقلاة، اقلي شرائح الديك الرومي حتى يصبح لونها بنياً. من الأفضل أن تأخذ قطعة كاملة.

ضعي الخضار واللحوم في قدر واملأها بالماء المثلج. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. الآن خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطي المرق بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

قبل الطهي مباشرة، أضف البهارات والملح إلى الطبق. الحساء المطبوخ مع هذا المرق رائع.

كم من الوقت لطهي الديك الرومي للطفل

يمكن تسمية شرائح الديك الرومي بأمان بأنها واحدة من أكثر أنواع اللحوم صحية للأطفال. كيف لطهي فيليه للطفل؟

كيفية طهي هذا الطائر لإطعام طفل أقل من سنة واحدة:

• فيليه - 50 جرام؛
• ماء – 300 مل
• نصف جزرة
• بصل صغير - 1 قطعة.

الوقت المطلوب – 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – 145 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

من السهل جدًا غلي شرائح الفيليه للطفل. ضعي قطعة من الديك الرومي في قدر واملأها بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. يُسكب المرق الأساسي ويُسكب في الماء البارد النظيف.

ننظف الخضار ونضعها في محتويات المقلاة. لا يتعين عليك التخلص منها، ولكن استخدمها في الحساء أو المهروس لطفلك. ستكون الشرائح جاهزة خلال 20 دقيقة. باستخدام الخلاط، اطحني المحتويات وأضيفي القليل من الزبدة.

طبق صحي آخر للأطفال هو الديك الرومي المطهو ​​على البخار. يمكن إعداده للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة، إذا كنا نتحدث عن قطعة كاملة. يمكن إعطاء كرات اللحم التركية لطفلك حتى قبل ذلك. لطهي الديك الرومي المطبوخ على البخار، ما عليك سوى وضعه في وعاء باخرة أو جهاز طهي متعدد الوظائف مزود بوظيفة البخار. في 20 دقيقة سيكون اللحم جاهزا.

مثل أي شريحة لحم، صدر الديك الرومي جاف ولطيف جدًا. لذلك، من المهم معرفة بعض الأسرار الخاصة بالطهي.

إذا كنت تريد مرقًا لذيذًا، ما عليك سوى وضع اللحم في الماء البارد! هذا لا ينطبق فقط على تركيا.

إذا كنت تحضر لحم الصدر للسلطات، فيجب أن يكون الماء مغليًا.

للحصول على طعم أكثر لاذعًا للحوم المطبوخة، أضف بضع فصوص من الثوم إلى المرق.

تعمل أفخاذ الطبل أو الأجنحة أيضًا بشكل جيد في مرق الديك الرومي الأحمر. بالإضافة إلى ذلك، حاول إضافة القليل من جوزة الطيب إليها - سوف يتألق الطعم بطريقة جديدة.

يتم الحصول على اللحوم الناعمة بشكل خاص إذا تم غليها في الحليب مع إضافة بعض البهارات. لكن هذه الطريقة معقدة للغاية، لأنك تحتاج إلى مراقبة الحليب باستمرار.

الآن أنت تعرف كيف تغلي شرائح الديك الرومي بشكل لذيذ لأغراض مختلفة. نأمل أن يجد هذا المنتج المغذي والغذائي طريقه إلى النظام الغذائي لعائلتك.

لقد اعتقد الديك الرومي ذلك أيضًا، لكنه انتهى به الأمر في الحساء. هذا ما تقوله الحكمة الشعبية. لا يعتبر لحم الديك الرومي من الأطباق الشعبية على موائدنا، ولكن دون جدوى، لأنه منتج منخفض السعرات الحرارية ولذيذ جدًا وعصير وصحي. نحن نشجع الطهاة الطموحين على حضور دروس الطبخ. سنبدأ بطرح السؤال الأساسي: "ما هي مدة طهي شرائح الديك الرومي؟"

تعلم أساسيات الطبخ

يمكننا أن نتحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد لحم الديك الرومي. باختصار، يحتوي الفيليه على كمية كبيرة من البروتين والفوسفور. لكن لا يوجد عمليا أي كوليسترول في تركيا. وعليه فإن اللحم سهل الهضم ولا يترسب على الجوانب والخصر على شكل سنتيمترات إضافية.

لقد تم تحضير شرائح الديك الرومي منذ فترة طويلة من قبل ربات البيوت اللاتي تمكنن من تقدير ليس فقط الفوائد، ولكن أيضًا طعم هذا اللحم. لكن الطهاة المبتدئين يهتمون بشكل متزايد بمدة طهي الديك الرومي - فيليه والثدي.

بشكل عام، تستغرق عملية الطهي في المتوسط ​​من ساعة إلى ساعة ونصف. لقد تلقيت إجابة سؤال حول مدة طهي شرائح الديك الرومي حتى تنضج. وبطبيعة الحال، كل هذا يتوقف على جزء من جثة الطائر، فضلا عن عمره.

يمكن طهي شرائح الديك الرومي في أربعين دقيقة، لكن بشرط أن يصل اللحم إلى رفوف المتاجر عندما يكون الطائر في مقتبل العمر.

الأفضل للأطفال

تعرف العديد من الأمهات أن تغذية الطفل ترتبط ارتباطًا مباشرًا بصحة الطفل ونموه الكامل. سوف ترضي شرائح الديك الرومي المسلوقة طفلك الذي يصعب إرضاؤه. دعونا نتعرف على مدة طهي شرائح الديك الرومي لطفل. يجب طهي شرائح الفيليه لمدة ساعة ونصف، مع فارق بسيط فقط. بعد أربعين دقيقة من طهي لب الديك الرومي، صفي المرق واملأ اللحم بالماء النظيف. استمر في طهي الثدي لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

الآن أنت تعرف كم من الوقت يجب طهي شرائح الديك الرومي لطفل. صحيح أنه لا يمكن لجميع الأطفال تناول مثل هذه الأطباق بشكلها الطبيعي. في سنهم، الشيء الرئيسي هو أن الطعام يبدو جذابا ومشرقا. يمكنك صنع كرات اللحم العطرية أو شرحات أو فطيرة أو هريس من شرائح الديك الرومي لطفلك.

الأول والثاني والكومبوت؟

أصبحت هذه العبارة من الكوميديا ​​\u200b\u200bالشهيرة لليونيد جايداي شائعة بالفعل. بين الحين والآخر نسمع مثل هذه التصريحات المضحكة كل يوم. لا تكتمل وجبة الغداء بدون الطبق الأول. كم من الوقت يستغرق طهي شرائح الديك الرومي للحساء؟

لجعل المرق غنيًا ولذيذًا وشرائح الديك الرومي طرية وناعمة، اتبع هذه القواعد:

• قبل الطهي، تأكد من تذويب شرائح اللحم وغسلها وتجفيفها؛
• ومن الأفضل قطع الجلد والدهون تحت الجلد مسبقًا؛
• يُغلى الماء ويُوضع شرائح الديك الرومي في السائل المغلي ؛
• سيضيف البصل والجزر رائحة وطعمًا أصليًا إلى الديك الرومي المسلوق.
• لكي يكتسب المرق لوناً جميلاً، لا يحتاج البصل إلى التقشير، إلا بعد طبخه يجب التخلص منه؛
• تحضير المرق لمدة 1-1.5 ساعة حتى ينضج صدر الديك الرومي بالكامل.
• تأكد من إزالة الرغوة من المرق وتصفيته بعد الطهي.

نصيحة صغيرة: حتى لو كنت لن تستخدم المرق على الفور، فلا تتعجل للتخلص منه. يصفى ويصب في عبوات بلاستيكية ويوضع في الثلاجة. في المستقبل، يمكنك استخدام هذا المرق لإعداد صلصة لذيذة أو دورة غذائية أولى.

النظام الغذائي: تناول طعام صحي ولذيذ

في الآونة الأخيرة، أصبحت التغذية السليمة ونمط الحياة الصحي من الاتجاهات العصرية. الأكل بحكمة لا يعني حرمان نفسك من متعة تذوق الطعام ومتعة التذوق. يمكنك تحضير طبق أول لذيذ وعطري وصحي، والأهم من ذلك، منخفض السعرات الحرارية من شرائح الديك الرومي.

مُجَمَّع:

• 0.5 كجم فيليه تركيا؛
• 100 غرام من الشعيرية
• 4-5 بطاطس
• 2 لتر من الماء
• حفنة من الشبت
• 1 جزرة
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

• قم بإذابة شرائح الديك الرومي واغسلها. من الأفضل قطع الجلد والدهون عن الشرائح.
• صب الماء في قدر وضعه على الموقد.
• يُغلى الماء في الغليان ويُضاف شرائح الديك الرومي.
• قم بإزالة الرغوة الناتجة بملعقة مثقوبة.
• اطهي شرائح الديك الرومي لمدة 40-60 دقيقة حتى تنضج بالكامل. إذا كانت الذبيحة قديمة، فيمكن أن يستمر وقت الطهي فيليه 60-80 دقيقة.

• أثناء طهي المرق، يمكننا تقشير البطاطس والجزر.
• نغسل الخضار ونقطعها إلى مكعبات.
• بمجرد أن تنضج شرائح الديك الرومي، ضعيها على طبق واتركيها تبرد، وأضيفي البطاطس إلى المرق.

• عندما يبرد الفيليه المسلوق، نقطعه ونضعه في مقلاة.

• في النهاية تقريبًا، أضف الشعيرية إلى الحساء. لا تضف الكثير من المعكرونة، وإلا فقد يتحول الحساء إلى عصيدة.
• الآن يُملح الحساء ويُتبل بالأعشاب والبهارات.
• يقطع الشبت المغسول ويضاف إلى الحساء المحضر.

الساندويتش لذيذ مرتين مع الباتيه

يمكنك تحضير العديد من الأطباق المالحة واللذيذة واللذيذة من فيليه الديك الرومي، على سبيل المثال، الفطائر، شرحات ولفائف، القطع، السلطات، المقبلات، والمحمصات. وهذه ليست قائمة شاملة بالأطباق المحتملة في القائمة الرئيسية الخاصة بك. لتناول الإفطار، يمكنك تقديم السندويشات مع بات من شرائح الديك الرومي المسلوق. كل ما تحتاجه هو اتباع قواعد طهي الثدي، والفطيرة الأكثر حساسية جاهزة.

مُجَمَّع:

• 0.6 كجم فيليه الديك الرومي؛
• 2 بصل
• زيت نباتي مكرر
• خليط الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• أنت تعرف بالفعل كيفية غلي شرائح الديك الرومي. دعونا نجهزها مسبقًا ونبردها.
• نحن لسنا في عجلة من أمرنا لسكب المرق، فقد نحتاج إليه.

• يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
• سخني الزيت النباتي المكرر في مقلاة وأضيفي البصل المفروم.

• لا يمكننا الاستغناء عن أدوات المطبخ. ضعي شرائح الديك الرومي المسلوقة والمقطعة إلى قطع والبصل المقلي في طبق أو وعاء مناسب.

• بضع دقائق فقط - والباتيه جاهز. من الأفضل طحن لحم الدواجن والبصل بالخلاط العميق.
• في نفس المرحلة يجب أن تكون مملحة ومتبلة بمزيج من الفلفل.
• إذا كانت العجينة جافة قليلاً، أضيفي القليل من المرق. فقط لا تبالغي، يجب أن ينتشر الباتيه جيدًا على الخبز ولا ينتشر.

فيليه تركيا والبيرة: ما هو القاسم المشترك بينهما؟

الديك الرومي المسلوق هو طبق مألوف وكل يوم تقريبًا. يمكن لصلصة البيرة أن تكمل طعم الثدي وتشبعه برائحة لذيذة. والنتيجة هي طبق حار وأصلي.

مُجَمَّع:

• 1 كجم من شرائح الديك الرومي؛
• 100 جرام زيتون
• 400 مل من البيرة الداكنة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق منخل عالي الجودة؛
• زبدة - 50 جم؛
• الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة.

تحضير:

1. باتباع جميع القواعد، قم بغلي شرائح الديك الرومي.
2. اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى شرائح متساوية وجميلة.
3. ضعي الزبدة في مقلاة وأذوبها.
4. اخلطي الزبدة المذابة مع الدقيق المنخل.
5. التحريك باستمرار، يقلى الدقيق قليلا. يجب أن تأخذ لونا ذهبيا.
6. أضف البيرة الداكنة إلى المقلاة، وقلل الحرارة واطهي الصلصة لمدة 5-7 دقائق.
7. دعونا نتذوق الصلصة ونضيف الملح والأعشاب والبهارات والأعشاب المفرومة.
8. يُسكب فيليه الديك الرومي المسلوق مع الصلصة المُجهزة ويُقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

يحظى لحم الديك الرومي بشعبية كبيرة، فهو منتج غذائي ويحتوي على الكثير من البروتين والمواد المغذية ويكون أكثر فائدة عند طهيه، لذلك سننظر في هذه المقالة إلى كيفية طهي لحم الديك الرومي (فيليه أو صدر أو ديك رومي كامل) بشكل صحيح و كم من الوقت) حتى ينضج حتى يصبح ناعمًا وعصيرًا ولذيذًا.

كم من الوقت يستغرق طهي الديك الرومي؟

يعتمد وقت طهي الديك الرومي على الغرض من الطهي (اللحم لطبق جانبي أو سلطة، أو للحساء واللحوم)، وكذلك على حجم الطائر وجزء منه (ديك رومي كامل، أو فيليه كامل أو مقطع إلى قطع، إلخ.). دعونا نلقي نظرة فاحصة على وقت طهي لحم الديك الرومي في قدر وطباخ بطيء:

• كم من الوقت يستغرق طهي ديك رومي كامل في مقلاة؟يجب طهي جثة الديك الرومي المقبّل لمدة 3 ساعات على الأقل في قدر بعد غليان الماء.
• كم من الوقت يستغرق طهي صدر الديك الرومي؟يُطهى صدر الديك الرومي في المتوسط ​​لمدة 60 دقيقة بعد غلي الماء في المقلاة.
• كم من الوقت لطهي شرائح الديك الرومي؟يجب طهي شرائح الديك الرومي لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يغلي الماء.
• كم من الوقت لطهي الديك الرومي للطفل؟بالنسبة للطفل، يتم طهي لحم الديك الرومي على مرحلتين، أولًا بعد 30 دقيقة من غليان الماء، ثم قم بتغيير الماء في المقلاة واطهيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
• كم من الوقت لطهي الديك الرومي للحساء؟للحصول على مرق الديك الرومي الغني واللذيذ، عليك طهيه لمدة ساعتين بعد غلي الماء في قدر.
• كم من الوقت يستغرق طهي الديك الرومي في طباخ بطيء؟يعتمد وقت الطهي للديك الرومي في طباخ متعدد على حجم قطع اللحم، إذا كانت صغيرة، فقم بطهيها لمدة 60-80 دقيقة في وضع "الحساء"، إذا كانت كبيرة، ثم 1.5-2 ساعة في وضع "الحساء". " وضع.

بعد أن تعلمنا كم من الوقت لطهي لحم الديك الرومي حتى ينضج، سننظر أيضًا في عملية الطهي نفسها لمعرفة كيفية طهي الديك الرومي بشكل لذيذ بحيث يصبح طريًا وعصيرًا.

كيف لطهي الديك الرومي في قدر؟

يتم طهي الذبيحة بأكملها، وكذلك لحم الديك الرومي نفسه (للتزيين والمرق)، بنفس التسلسل؛ فقط تحضير اللحم للطهي، ووقت الطهي ووضعه في المقلاة (في بداية الطهي). الطبخ وبعد غليان الماء) تختلف. دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على كيفية غلي الديك الرومي في قدر:

• إذا كان اللحم مجمداً، قم أولاً بتذويبه عن طريق نقله من الفريزر إلى القسم العام للثلاجة (اليوم السابق للطهي).
• اغسل لحم الديك الرومي جيدًا تحت الماء البارد الجاري ثم قطعه إلى قطع (إذا لزم الأمر).
• عند طهي المرق (الحساء) ، ضعي الديك الرومي في قدر واتركيه حتى يغلي على نار عالية ؛ إذا كنت تطبخ اللحم كطبق جانبي ، فاملأ المقلاة بالماء (ثلثي الحجم) واتركها حتى تغلي ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويضاف لحم الديك الرومي (فيليه أو صدر أو ديك رومي كامل محضر).
• أضف بصلة كاملة مقشرة، جزر، ورق الغار، وحبوب الفلفل الأسود إلى الماء.
• بعد غلي الماء في المقلاة مرة أخرى، خففي الحرارة حتى لا يغلي الماء كثيرًا واطبخي الديك الرومي بالكامل لمدة 3 ساعات، والفيليه الكامل أو الصدور لمدة 60 دقيقة، وقطعي الفيليه إلى قطع صغيرة لمدة 30-40 دقيقة. حتى الانتهاء. أثناء الطهي، لا تنس إزالة الرغوة التي تتشكل على سطح الماء بملعقة أو ملعقة مثقوبة.
• نتحقق من جاهزية لحم الديك الرومي المطبوخ عن طريق ثقبه بالسكين أو الشوكة (إذا كان اللحم طريًا وسهل الثقب فهو جاهز). من الأفضل عدم إزالة اللحم المسلوق على الفور من المرق، بل تركه ليبرد فيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح أكثر طراوة وطراوة.

ملاحظة: لجعل لحم الديك الرومي طرياً وعصيرياً، يمكنك إضافة الحليب إلى الماء أثناء الطهي، لكن من الأفضل إضافة الماء المملح في بداية الطهي.

وفي ختام المقال يمكن الإشارة إلى أنه بمعرفة كيفية طهي الديك الرومي بشكل لذيذ، يمكنك بسرعة إعداد لحم طري وصحي لتناول العشاء كطبق جانبي أو طهي مرق ذهبي غني من لحم هذا الطائر في المنزل. نترك مراجعاتنا ونصائحنا المفيدة حول مدة طهي صدر الديك الرومي والفيليه حتى تنتهي في التعليقات على المقالة ونشاركها على الشبكات الاجتماعية إذا كان ذلك مفيدًا لك.

لحم الديك الرومي ليس له نظائره في صفاته المفيدة. كمية صغيرة من السعرات الحرارية وقيمة غذائية عالية وإمكانية تناولها من قبل الأشخاص المعرضين للحساسية - كل هذا يمكن أن يقال عن الديك الرومي. ومن أجل الحفاظ على جميع المواد المفيدة عند تحضير هذا النوع من اللحوم، من المهم جدًا سلقه بشكل صحيح.

كم من الوقت لطهي الديك الرومي

قم بطهي قطع فردية من الديك الرومي، مثل أفخاذ الدجاج أو الفخذ أو الصدر، لمدة ساعة واحدة، وستكون شرائح الفيليه جاهزة خلال 30 دقيقة. إذا كنت بحاجة إلى صنع حساء أو جيلي من هذا اللحم، فأنت بحاجة إلى طهيه لمدة ساعتين على الأقل - فهذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على مرق لذيذ وغني. يمكنك التحقق من الاستعداد بالطريقة القياسية - اخترق القطعة بسكين. إذا تم ثقبه بسهولة ولم يخرج سائل عكر، فهو جاهز.

سيتعين على أولئك الذين يقررون طهي جثة الديك الرومي الكاملة الانتظار حوالي 3 ساعات حتى يتم طهيها.

كيفية طهي الديك الرومي: تعليمات خطوة بخطوة

يجب على أي شخص يريد طهي اللحوم اللذيذة والعطرية والصحية أيضًا اتباع التوصيات:

1. نملأ القدر بالماء ونضعه على النار.
2. بعد أن يغلي الماء، أضيفي الملح وأضيفي اللحم.
3. ضعي الجزر المقشر والبصل الكامل وأوراق الغار في المرق.
4. غلي الديك الرومي لمدة 30 دقيقة.
5. عند الانتهاء، أخرجي اللحم واحتفظي بالمرق لتحضير الطبق الأول.

سيكون لحم الديك الرومي طريًا ولذيذًا إذا قمت بغليه ليس في الماء بل في الحليب. إذا تم تحضير الطبق لطفل، فمن الأفضل تغيير الماء بعد الغليان الأولي وطهي اللحم لمدة 40 دقيقة أخرى.

إذا كنت بحاجة إلى إعداد حساء الديك الرومي الغذائي، فسيكون المرق أكثر نكهة بإضافة البصل المقشر والجزر وسيقان الكرفس. يجب وضعها في الماء قبل ساعة من نهاية الطهي. عندما يتم غلي الديك الرومي للسلطة، يوصي الطهاة ذوو الخبرة بقليه قليلاً بالزيت النباتي.

وصفات تركيا المطبوخة البسيطة

يمكن استخدام تركيا لإعداد العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام. يمكن أن يكون حساءًا بسيطًا باللحوم والخضروات للطفل أو طبقًا معقدًا يستغرق تحضيره بضع ساعات. الشيء الرئيسي هو أنه يكاد يكون من المستحيل إفساد هذا اللحم - فهو سيصبح لذيذًا بأي شكل من الأشكال.

سلطة مع الديك الرومي المسلوق

بالنسبة لهذا الطبق، تحتاج إلى تخزين 3 سيقان من الكرفس، 300 جرام من الديك الرومي، الفلفل الحلو (2 قطعة)، البصل، المايونيز (1 ملعقة كبيرة)، الزبادي (2 ملعقة كبيرة)، الخردل، الملح والفلفل.

عملية الطبخ:

1. اغسل اللحم واسلقه.
2. اغسل الكرفس وأزيلي أوراقه وعروقه ثم قطعيه بشكل قطري.
3. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل البذور وقطعها إلى حلقات نصف رقيقة.
4. قطع اللحم المسلوق إلى مكعبات رقيقة.
5. لتحضير الصلصة، قشري البصل وابشريه على مبشرة خشنة.
6. يُمزج البصل مع المايونيز واللبن والملح والفلفل.
7. ضعي اللحم، والكرفس، والفلفل في وعاء، ثم أضيفي الصلصة، واخلطيهم جيدًا.

مضرب تركيا مع التفاح

لتحضير طبق أصلي، يجب أن يكون لديك المنتجات التالية: 4 أفخاذ ديك رومي، 4 تفاحات غير محلاة، 500 جرام من البرقوق، زيت نباتي وملح.

عملية الطبخ:

1. اغسل أرجل الديك الرومي وأخرج اللحم من العظم.
2. نسكب كمية صغيرة من الماء في المقلاة ونضيف الملح ونسلق اللحم حتى ينضج نصفه.
3. اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح.
4. ينقع البرقوق في الماء لمدة 15 دقيقة.
5. قم بتشغيل الفرن.
6. دهن صينية الخبز جيداً بالزيت النباتي، ثم وضع اللحم والتفاح والخوخ في طبقات.
7. تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تتشكل القشرة.
8. ضعها على طبق. يمكن تقديمه.

ديك رومي مسلوق مع الصلصة

لهذه الوصفة، تحتاج إلى ذبيحة الديك الرومي، 2-3 لترات من الماء، بصل، جذور البقدونس (بضع قطع)، جزرة واحدة، 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة ونفس الكمية من الكريمة والدقيق والشبت والبقدونس والملح.

عملية الطبخ:

1. قطع الذبيحة إلى أجزاء.
2. غلي الماء وضع اللحم هناك. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج، مع إزالة الرغوة. قبل نصف ساعة من انتهاء الطهي، أضيفي جذور البقدونس والبصل والملح إلى الماء.
3. ضعي اللحم الجاهز على طبق كبير واسكبيه فوق المرق.
4. لتحضير الصلصة، سخني الدقيق في الزيت. يُسكب 3 أكواب من المرق ويُترك على نار خفيفة.
5. أضف الكريمة والأعشاب المفرومة إلى المرق.
6. يقدم اللحم مع الصلصة.

تركيا بلاكيا

لتحضير الطبق ستحتاج إلى شراء 800 جرام من شرائح الديك الرومي 5 قطع. بصل، 4 طماطم، ليمون، 2 جزر، نصف جذر كرفس. تحتاج أيضًا إلى 6 فصوص من الثوم، 0.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق والقليل من الفلفل الأسود وورق الغار والأعشاب والملح.

عملية الطبخ:

1. نقطع لحم الديك الرومي إلى أجزاء ونضيف الماء المغلي ونتركه حتى يغلي.
2. أضف الملح.
3. يقشر الكرفس والجزر ويقطع إلى شرائح. يُضاف إلى المرق ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة.
4. ضعي البصل المفروم والثوم والبهارات هناك. تُخفض الحرارة ويُطهى حتى ينضج اللحم نصفًا.
5. ضعي شرائح الفيليه على صينية خبز ورشيها بالدقيق المخفف مسبقًا بالنبيذ الأبيض.
6. ضعي شرائح الطماطم والليمون في الأعلى.
7. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

التقييم: (2 الأصوات)