محتوى السعرات الحرارية من حساء الفطر ووصفات لإعداده

الفطر محبوب لمذاقه ورائحته الرائعة. يسميها الناس لحوم الغابات. ومن الجدير بالذكر أنه في العديد من دول العالم يعتبر الفطر المنتج الغذائي الرئيسي لإعداد الأطباق اللذيذة. من المهم أن تعرف أنه في الطب الشعبي يتم استخدام عدد من هذه المنتجات كدواء. يحب الكثير من الناس قطف الفطر في الغابة بأنفسهم. هذا عمل مثير للغاية. ومع ذلك، فإن قطف الفطر يتطلب معرفة متعمقة.

عند قطف الفطر، لا يمكنك ارتكاب الأخطاء؛ وفي أسوأ الأحوال، قد ينتهي بك الأمر بأخرى سامة. تختلف متطلبات هذه المكونات والعناصر الحية تمامًا. وبالطبع، لكل ربة منزل وصفتها المفضلة والوحيدة لتحضير طبق معين. سنتحدث عن حساء الفطر في مقالتنا. بعد كل شيء، كثير من الناس مهتمون بعدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الفطر.

إن الإمداد الضخم بالبروتينات هو الميزة الأولى للمكونات. أنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور مثل الأسماك الطازجة. الشيء الرئيسي هو أن المنتج منخفض السعرات الحرارية لكل مائة جرام يحتوي على أربعة وثلاثين سعرة حرارية فقط، منها 3.7 بروتينات و1.7 دهون و1.1 كربوهيدرات. حتى وإن تم تناولها بكميات صغيرة فإنها تسبب الشعور بالشبع. في قائمة الوجبات الغذائية السريعة، يقوم العديد من الخبراء بإدراج هذا المنتج في النظام الغذائي لفقدان الوزن.

يحتوي الفطر على ثمانية عشر من الأحماض الأمينية التي تمنع تطور تصلب الشرايين، وكذلك العناصر الدقيقة (الزنك والفوسفور واليود) تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ب-جلوكالس، التي تقوي جهاز المناعة. يزيل الكيتين في الفطر السموم من الجسم والفيتامينات بدورها تغذي الجسم. لكن للفطر عيب واحد: فهو يمتص جميعاً المعادن الثقيلة والمواد السامة الأخرى. لذلك، يجب أن يتم إعدادهم بعناية فائقة وبشكل صحيح. ولا ينصح الأطفال دون سن السابعة بتناول أطباق الفطر، لأن جسم الطفل غير قادر على هضم البروتينات الموجودة بكميات كبيرة.

حساء الفطر صحي وآمن ولذيذ بشكل خاص. عادة، بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شخصياتهم بعناية، من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الفطر مع البطاطس. لا ينبغي أن ننسى أن ثراء الحساء يعتمد على كمية المكونات المضافة. وفقا لذلك، كلما قلنا المنتجات الإضافية التي نضيفها، كلما انخفض محتوى السعرات الحرارية. أي أن محتوى السعرات الحرارية لكل مائة جرام من هذا الطبق هو اثنان وأربعون سعرة حرارية. الآن، نحن نعرف بدقة عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء البطاطس. لذلك، يمكنك بسهولة تحقيق التوازن بين النظام الغذائي الخاص بك.

أصبح حساء الهريس شائعًا بشكل خاص هذه الأيام. سيكون الكثيرون مهتمين بالسؤال المهم حول عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء كريمة الفطر. يحتوي هذا الطبق غير العادي على خمسة وخمسين سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. يتم تحضيره بسهولة وبسرعة. قد يبدو الحساء متواضعا إلى حد ما في المظهر، لكنه اتضح أنه لذيذ جدا.

كما لاحظنا بالفعل، يمكن إعداد الحساء من هذه المنتجات بطرق مختلفة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا للحفاظ على وزنهم، سيكون من المثير للاهتمام معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الفطر مع الماء. هذا الحساء هو الأقل في السعرات الحرارية، وبالتالي يحتوي على سبعة وثلاثين سعرة حرارية فقط.

أي شخص يحب تناول الفطر سيقدر ذلك عندما يكتشف عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء المعكرونة بالفطر. تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية هو خمسة وتسعون سعرة حرارية لكل مائة جرام، ولكن إذا قمت بإضافة الشعيرية من أعلى أنواع القمح، فسيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير. يمكن استبدال الشعيرية بالشعير اللؤلؤي، وبالتالي يمكنك طهي وجبة غداء منخفضة السعرات الحرارية ودافئة ومغذية. ولكن إذا فكرت في عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الفطر مع الشعير، فقد تشعر بالرعب (خمسة وتسعون سعرة حرارية). هذا المزيج غير مناسب لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد.

يحب العديد من مواطنينا طهي حساء الفطر مع مرق الدجاج. بالطبع، لا أحد يهتم بعدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الفطر مع مرق الدجاج. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية هو خمسة وخمسون سعرة حرارية. لتقليل هذا الرقم، تحتاج إلى استنزاف ماء المرق الأولي، ثم إضافة الخضروات والمكونات الأخرى.

بعد أن تعلمت عن فوائد الفطر، فإن الأمر يستحق معرفة بالتفصيل عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الفطر الفطر. إذا امتنعت عن القلي في الزيت وطهي الطعام في الماء، فسوف تحصل على حساء غذائي منخفض السعرات الحرارية للغاية يحتوي على خمسة وثلاثين سعرة حرارية. عندما تتساءل عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الفطر، فلا داعي للسعي وخفض معامل السعرات الحرارية إلى الصفر. من المهم اتباع نظام غذائي دون الإضرار بصحتك.

أطباق الفطر لها رائحة خاصة وطعم لا يضاهى. العنصر الذي يتم جلبه من الغابة مفيد للمعدة والدورة الدموية والجهاز العصبي. يشبع الجسم بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية. يتميز حساء الفطر بخصائص طعم ممتازة، حيث يسمح محتواه من السعرات الحرارية بإدراجه في الأنظمة الغذائية المختلفة. ومع ذلك، فإن المؤشر الأخير يعتمد إلى حد كبير على المكونات التي يتكون منها الطبق وكيفية تحضيره.

يحتوي فطر العسل وفطر العسل والبوليتوس والبوليتوس وأنواع الفطر الأخرى على الكثير من الماء. يعتمد عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحساء أو المرق أو جوليان على طريقة معالجة الفطر. منتج طازج تم جلبه للتو من الغابة يحتوي على 100 جرام. 25 سعرة حرارية، مقلية - حوالي 180 سعرة حرارية، مجففة - 210 سعرة حرارية.

يعتمد عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء أو بورشت أو مرق معين أيضًا على نوع الفطر.

إذا أخذناها لكل 100 جرام. المنتج، سوف تحصل على المؤشرات التالية (سعر حراري):

• بوليتوس - 32.
• الفطر الأبيض – 25.
• فطر البوليطس – 31.
• الزيتية – 9.
• شانتيريل - 20.
• روسولا والفطر – 15.
• مرة أخرى - 22.
• فولنوشيك – 22.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الحساء أو جوليان أو المرق أيضًا على المكونات الأخرى:

• إذا تم قلي الفطر بزيت دوار الشمس، فإن محتواه من السعرات الحرارية سيزيد إلى 230-255 سعرة حرارية.
• إذا قمت بطهي الطبق الأول في مرق الفطر مع إضافة الجزر والبطاطس والأعشاب، فسيكون محتواه من السعرات الحرارية أقل من نظيره مع الدجاج أو اللحوم الأخرى.
• يحتوي الحساء المصنوع من الكريمة على سعرات حرارية أكثر بكثير من الطبق الأول المصنوع من الحليب.
• الحبوب والأرز والحنطة السوداء والشعير اللؤلؤي ستضيف سعرات حرارية إضافية إلى طبق غذائي.
• إذا كنت بحاجة إلى تقليل السعرات الحرارية في الطبق، فعليك تحضيره بالفطر المخلل. في هذه الحالة يكون المؤشر لكل 100 جرام. هو فقط 24-25 سعرة حرارية.

يعد الفطر المتبل خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. يمكنك تحضير حساء من الفطر أو الشانتيريل أو الحساء المهروس أو الكريمة التي يضاف إليها فطر العسل المخلل وفطر الحور الرجراج.

ما هو محتوى السعرات الحرارية في الدورات الأولى؟

عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام. يمكن مشاهدة الطبق الأول الذي يشمل الفطر في الجدول التالي:

مميزات تحضير شوربة الفطر

لتحضير حساء عطري ولذيذ، يمكنك استخدام الفطر الطازج أو المجفف أو المخلل. فطر العسل أو البوليطس أو البوليطس أو البوليطس مناسب لهذا الغرض. يتم الحصول على أطباق ممتازة مع إضافة الشانتيريل أو فطر بورسيني أو الفطر. للحصول على أقصى استفادة من طبق لذيذ، يجب أن تعرف الفروق الدقيقة التالية:

إضافة البقدونس الطازج والشبت والأعشاب الأخرى يمكن أن تنوع لوحة نكهة الحساء.
يتم تقطيع الفطر المخصص للحساء إلى شرائح أو شرائح ؛ ومن غير المقبول تقطيعها أو بشرها.

للكشف عن خصائص نكهة الفطر بشكل كامل، يمكنك قليها قليلاً بالزيت النباتي قبل الغليان.
خبز محمص بالثوم والقشدة الحامضة، يتم تقديمه بشكل منفصل، سيكون إضافة ممتازة للطبق النهائي.

كيف لطهي جوليان؟

اللغة الفرنسية سهلة التحضير، ويمكن تقديمها على المائدة اليومية وفي العطلات. إنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية بفضل استخدام صلصة الكريمة الحامضة، وهو أمر يستحق الاهتمام بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. أي فطر مناسب للجوليان: مجفف ومخلل ومعلب ومجمد. يمكنك استخدام فطر العسل أو البوليطس أو البوليطس أو الطهي مع إضافة الشانتيريل أو البوليتوس أو الفطر.

للحصول على جوليان لذيذ وعطري، عليك معرفة الفروق الدقيقة التالية:

• قبل الطهي يكفي شطف الفطر المجمد بالماء الجاري ووضع الفطر المعلب في مصفاة ونقع الفطر المجفف في الماء المغلي والضغط عليه بعد التورم.
• إذا تم تحضير جوليان من الفطر الطازج، فيجب غسلها وتقشيرها.
• إذا تم تحضير الطبق بمرق الدجاج، فيجب اختيار شرائح أو أجزاء من أرجل أو أفخاذ الطائر. يجب تنظيف اللحم على الجلد وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
• يجب أن تتبل جوليان المعدة بشكل صحيح بالصلصة. أفضل الخيارات هي القشدة الحامضة والبشاميل. الأول مصنوع من المايونيز أو القشدة الحامضة المخفوقة بالبيض. لتحضير الثانية، قومي أولاً بقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي الحليب أو الزبدة.

ومن الجدير بالذكر أنه إذا قمت بإعداد طبق بالدجاج أو الصلصة بالزبدة أو القشدة الحامضة أو المايونيز، فإن ذلك سيضيف سعرات حرارية إليه.

الدقيقة من تحضير الحساء المهروس مع الفطر

يعد حساء الخضار المبشور أو الحساء المهروس خيارًا ممتازًا لوجبات الغداء العائلية وأعياد الأعياد. إنه محبوب من قبل طهاة المأكولات الإيطالية والفرنسية واليونانية. يمكن تحضير حساء هريس منخفض السعرات الحرارية مع مرق الفطر. فطر العسل والبوليتوس والبوليتوس مناسب لهذه الأغراض، وهو طبق لذيذ مصنوع من الشانتيريل والبوليتوس والفطر.

لجعل حساء البوريه لذيذًا، يجب أن تعرف التفاصيل الدقيقة التالية:

• يضاف خبز الثوم قبل التقديم ليعطي الطبق رائحة وطعماً خاصاً.
• إذا تبين أن الحساء المهروس سميك، يمكنك تخفيفه قليلاً بإضافة المزيد من المرق.
• قبل التقديم يتبل الطبق بالليزون أو الزبدة، لكن بعد ذلك لا ينصح بغليه.
• لجعل عصير الليمون طريًا، اخفقي صفار البيض أولًا، ثم أضيفي القليل من الحليب في تيار رفيع. يوضع الخليط في حمام مائي، وبعد ذلك تضاف الزبدة دون أن يغلي الخليط.

لجعل الحساء المهروس غذائيًا، يتم تحضيره في مرق الفطر. يتم إعداد خيارات القلب مع الدجاج أو اللحم البقري.

كيفية تحضير شوربة كريمة الفطر اللذيذة؟

حساء الكريمة هو طبق رائع جاء إلى المائدة الروسية من أوروبا. إذا تم طهيه مع مرق الفطر، فسيكون خفيفًا غذائيًا. إذا قمت بإضافة السمك وتحضير حساء الكريمة مع الدجاج، فسوف يتحول إلى سعرات حرارية عالية ومرضية.

مميزات هذا الطبق الرائع:

• لتحضير حساء الكريمة يمكنك استخدام البوليطس والبوليتوس وفطر العسل. الأطباق التي يضاف إليها الفطر والشانتيريل لها طعم خاص.
• يقدم الطهاة الفنلنديون وصفات أصلية. لتحضير الحساء الكريمي، يستخدمون خبز الجاودار وشرائح السلمون.
• يشتهر المطبخ الأمريكي بإضافة لب المحار إلى حساء الكريمة.
• يقوم الفرنسيون بإعداد حساء الكريمة بالكريمة واليقطين، والإيطاليون بجبنة البارميزان والسبانخ.

من السهل تحضير حساء الكريمة اللذيذ في المنزل. يكفي أن يكون لديك خلاط يتم فيه سحق المكونات الموجودة في متناول اليد إلى عجينة.

تعتبر الدورات الأولى مع إضافة الفطر خيارًا ممتازًا للحياة اليومية. هدايا الغابة لها قيمة غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية، مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

كثير من الناس من عشاق حساء الفطر المتحمسين. الرائحة المكررة والذوق الذي لا يضاهى يميزان الطبق الأول مثل حساء الذواقة. وصفة تحضير حساء الفطر متنوعة للغاية. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفطر كمكون رئيسي. يمكن تضمين هذه الحساء في النظام الغذائي لأي شخص. فهي تساعد على تشبع الجسم بسرعة وملئه بالعديد من المواد المفيدة.

محتوى السعرات الحرارية من حساء الفطر

يعتمد محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لحساء الفطر بشكل مباشر على نوعه وتنوعه وطريقة تحضيره وكذلك المنتجات التي يتم تقديم هذا الطبق بها.

متوسط ​​القيمة الغذائية للطبق النهائي هو:

• الكربوهيدرات - 2.6 جم.
• الدهون - 3.3 جم.
• البروتينات - 1.2 جم.

متوسط ​​قيمة الطاقة هو 51.3 سعرة حرارية لكل 100 مل من المنتج النهائي.

فوائد شوربة الفطر

فوائد شوربة الفطر للجسم كبيرة جداً. بادئ ذي بدء، معظم أنواعها غذائية، لكنها في نفس الوقت تشبع الجسم بشكل كبير. إن وجود الأحماض الأمينية الكربوكسيلية من مجموعات مختلفة في المكون الرئيسي يزيد بشكل كبير من الذاكرة وكثافة النمو العقلي ويمنع تطور تصلب الشرايين. يوفر الأداء الكامل للجهاز العصبي والدورة الدموية، ويزيد من قوة ومرونة الأوعية الدموية. له تأثير مضاد للفيروسات على الجسم. يحسن بشكل كبير حالة الشعر والبشرة.

أضرار حساء الفطر

عند تحضير حساء الفطر، يجب الانتباه إلى حقيقة أن الفطر يمكن أن يكون مميتًا. المحتوى العالي من السموم السامة في تركيبتها له تأثير سلبي على الجسم. أيضًا ، من بين الأصناف الصالحة للأكل هناك أيضًا أصناف سامة مميتة ، والتي يمكن أن تؤدي أدنى جسيمة منها في الحساء إلى الموت. تعاطي حساء الفطر يثير تطور أمراض الجهاز الهضمي. يوصي خبراء التغذية بعدم تضمين الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 14 عامًا حساء الفطر في نظامهم الغذائي.

تتمتع حساء الفطر بطعم ورائحة مذهلة، بالإضافة إلى أنها صحية للغاية ولا يمكن الاستغناء عنها لأولئك الذين يريدون خسارة الوزن الزائد. محتوى السعرات الحرارية في هذا الحساء منخفض جدًا، لكن الشعور بالشبع يستمر لفترة طويلة.

فوائد شوربة الفطر

يحتوي حساء الفطر على العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة بالإضافة إلى الفيتامينات. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن الفطر يحتوي على حوالي 18 من الأحماض الأمينية التي يمكنها تحسين الذاكرة وزيادة النشاط العقلي ومنع تطور تصلب الشرايين.

يحتوي حساء الفطر على فيتامينات ب الضرورية للجسم المسؤولة عن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي بأكمله. وسيكون من المفيد للجنس العادل أن يعرف أن هذه الفيتامينات تساعد بشرتنا وشعرنا وأظافرنا على التمتع بصحة جيدة.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه بالإضافة إلى المجموعة ب، يحتوي الفطر على فيتامين PP الذي يشارك في عمليات تكوين الدم ويقوي جدران الأوعية الدموية.

حساء الفطر غني أيضًا بالعناصر الدقيقة مثل اليود والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والكالسيوم والنحاس، والتي تعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتساعد الجسم على التعامل مع الفيروسات.

محتوى السعرات الحرارية من حساء الفطر

في أغلب الأحيان، يتم استخدام Champignons لإعداد حساء الفطر. إنها مناسبة للأطباق بأي شكل من الأشكال: طازجة ومجمدة ومعلبة. يمكن أن يتراوح عدد السعرات الحرارية في المنتج النهائي من 20 إلى 200 لكل 100 جرام. يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها طبقك على ما تختار إضافته إليه. الحساء الذي يتم تحضيره غالبًا هو:

مع إضافة الكريمة (حوالي 150 سعرة حرارية)؛

مع إضافة الجبن (حوالي 50 سعرة حرارية، حسب نوع الجبن)؛

في مرق الدجاج (حوالي 15 سعرة حرارية، إذا كنت تستخدم صدرًا منزوع الجلد للمرق).

وصفة شوربة الفطر

للتحضير، تحتاج إلى تناول الفطر (اختر حسب ذوقك) والبطاطس والبصل والجزر. ضعي وعاء به ماء على النار وانتظري حتى يغلي، ثم أضيفي البطاطس والفطر، بعد قليل (عندما يبدأ الماء بالغليان مرة أخرى)، أضيفي البصل والجزر المقلي في الزيت.

إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في حساءك، فلا داعي لقلي البصل والجزر، أو رميهما في الماء المغلي، فلن يكون أقل طعمًا. ثم يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. حساءك منخفض السعرات الحرارية جاهز.

شوربة كريمة

إذا كنت ترغب في تنويع قائمة طعامك، يمكنك تحضير شوربة الكريمة بالكريمة، وهي مثالية لتناول العشاء مع العائلة.

للطبخ سوف تحتاج: الفطر والبصل والدقيق والقشدة والزبدة ومرق الدجاج.

أولاً، اقلي البصل والفطر في مقلاة على نار خفيفة. أضف الملح والبهارات لهم حسب ذوقك. انقل الشواء إلى وعاء الخلاط وأضف ثلث المرق المحضر هناك. طحن كل شيء إلى اتساق كريم.

بعد ذلك، ذوبي الزبدة في قدر وأضيفي إليها 3 ملاعق كبيرة من الدقيق (ملاعق كبيرة) واقليها، ثم أضيفي خليط الفطر والمرق المتبقي لديك.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة بمجرد أن يغلي الخليط، تُضاف الكريمة وتُترك لتغلي مرةً أخرى.

شوربة الكريمة جاهزة للأكل. في كثير من الأحيان يتم تقديمه مع البسكويت ورشه بالأعشاب المفرومة.

يحتوي الفطر حقًا على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. ومع ذلك، فإن هذا لن يكون كافيا لانقاص الوزن. لكي تحدث تغييرات، عليك التحول بشكل كامل إلى التغذية السليمة وممارسة الرياضة، خاصة أنه من الصعب الآن عدم العثور على الرياضة التي تحبها.

أيضًا، لا تنسي مستحضرات التجميل والإجراءات؛ فقط كل شيء معًا سيسمح لك بتحقيق النتائج المرجوة، والأهم من ذلك، طويلة الأمد.

فيديو حول موضوع المقال

يشعر الكثيرون بالقلق بشأن شكلهم والرغبة في الحصول على خصر دبور، ويبدأون في التفكير فيما إذا كان بإمكانهم تناول الحساء. ولكن في السعي لتحقيق الأشكال المثالية، ينسى معظم الناس مبادئ التغذية السليمة والحاجة إلى الحفاظ على توازن العناصر الغذائية. مهما كان نظامك الغذائي، يجب ألا تتخلى عن الحساء. بالطبع، إذا كنت تفقد الوزن، فإن الأطعمة الدهنية ليست مناسبة لك، ولكن حساء الخضار الخفيف سيكون مفيدًا. لا داعي للقلق بشأن محتوى السعرات الحرارية في مرق الخضار؛ إذ يمكنك تحمله حتى مع اتباع نظام غذائي صارم.

ولكن إذا كنت تريد أيضًا طبقًا أوليًا لذيذًا، فقم بإعداده بنفسك، حيث أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض، ويمكنك تناول هذا الطبق بأمان على الغداء. صحيح أنه لا يجب إضافة الحيوانات أو المعكرونة أو الحبوب المختلفة أو قليها. كل هذا يجعل الطبق أكثر مغذية، ولكن عدد السعرات الحرارية في كل حصة يزيد بشكل كبير.

إذا كنت تريد أن يكون محتوى السعرات الحرارية في حده الأدنى، فأنت بحاجة إلى إعداده على النحو التالي. خذ الفطر الذي ستستخدمه لصنع المرق. يمكن أن تكون مجففة أو طازجة. يمكن تحضير حساء جيد من أي نوع: الفطر، فطر المحار، شانتيريل، فطر بورسيني وغيرها الكثير مناسبة. إذا أخذت المجففة، فلا تنس أن تنقعها مسبقًا في الماء البارد. دعهم يجلسون لمدة 15 دقيقة على الأقل. بعد ذلك، قم برمي الفطر في المقلاة ويغلي، ثم قم بتصفية المرق الناتج. لا تخف من استخدامه لمزيد من التحضير، فمحتوى السعرات الحرارية في حساء الفطر لن يزيد عن 20-30 سعرة حرارية، وستعتمد قيمته الغذائية فقط على الخضار المستخدمة. يعتمد الحساب على 100 جرام من المنتج النهائي، وبناء على ذلك، يمكنك ضبط حجم الحصة بنفسك. وإذا تحدثنا عن محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا المرق، فهو ليس أعلى بكثير من القيمة الغذائية للشاي العادي غير المحلى وهو 3 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لمزيد من تحضير الحساء، استخدم مغلي الفطر الناتج. أضيفي إليها البطاطس، والجزر، والفاصوليا الخضراء، والبصل. لا تقلق، محتوى السعرات الحرارية في حساء الفطر مع البطاطس لن يتجاوز 40 سعرة حرارية، حتى لو جعلتها سميكة وغنية

إذا كنت لا تحب البصل، ليس عليك إضافته. إذا أردت، ضع بصلة صغيرة كاملة في المقلاة وأخرجها من السمك في نهاية الطهي. سيضيف نكهة مثيرة للاهتمام إلى الحساء، لكن لن تضطر إلى تناوله. بالإضافة إلى الخضروات المذكورة أعلاه، يمكنك إضافة الطماطم والقرنبيط المطبوخ مسبقًا والبازلاء والخضر، ولن يتغير محتوى السعرات الحرارية في حساء الفطر بشكل كبير بسببها.

إذا كنت الوحيد الذي يتبع نظامًا غذائيًا، وتريد عائلتك أن تأكل جيدًا، فلا تجبرهم على تناول مرقك. اسكبي الكمية المطلوبة من الحساء لنفسك، وصفي كل السائل تقريبًا من الباقي واسكبي الخضار مع كمية صغيرة من المرق في الخلاط. سيكون من الرائع أن تقوم بالفصل أثناء عملية الطهي. في الحساء المنزلي ستكون البطاطس والبصل والجزر وبالطبع الفطر كافية. اترك الخضروات المتبقية في مرقك.

باستخدام الخلاط، يمكنك تحضير حساء هريس ممتاز لأفراد عائلتك، ولا تنسي تتبيله بالكريمة الثقيلة أو الزبدة، وتزيينه بالخبز المحمص في الأعلى. سيؤدي ذلك إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في حساء الفطر بشكل كبير ويمنحه نكهة مثيرة للاهتمام. ويمكنك إطعام نفسك طبقًا غذائيًا لذيذًا وبقية أفراد الأسرة - حساء هريس لذيذ.