بطاطس محشوة باللحم المفروم. البطاطا المخبوزة مع الحشوة. بطاطس محشوة باللحم المفروم و مخبوزة

البطاطس من الخضروات اللذيذة التي تعمل كغذاء مستقل، ولكنها في نفس الوقت تكمل بشكل مثالي الأطباق المختلفة. تبدو البطاطس المحشوة مغرية ولذيذة وتحتل مركز الصدارة على الطاولة بكل فخر.

هذا الطبق السلافي اللذيذ ليس جميلًا فحسب، بل فاتح للشهية أيضًا. للطبخ يمكنك استخدام أي لحم مفروم.

تبين أن الطبق لذيذ جدًا وعصير.

مكونات:

البطاطس - 10 درنات؛
لحم مفروم – 450 جم؛
الجبن - 50 غرام؛
زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2 قطعة؛
بهارات؛
الفلفل؛
ملح.

تحضير:

نسكب البيض والبهارات والملح والفلفل في اللحم المفروم. أضف نصف الجبن المبشور والبصل المفروم واخلط كل شيء.
للراحة والجمال في التقديم، استخدمي البطاطس من نفس الحجم.
قطع منتصف البطاطس المقشرة للراحة، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة. اقطع الجزء السفلي من الدرنة لتكوين شكل برميل. ملح المستحضرات ودهن الجزء العلوي بالزيت.
ضعي محضرات الخضار في قالب مدهون بحيث تكون الفتحة متجهة للأعلى، وحشو كل منها بمنتج اللحوم شبه النهائي المجهز.
تُخبز لمدة ساعة تقريبًا في فرن مُسخن جيدًا، على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.
قبل نهاية العملية، انشر الجبن المتبقي واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق.

في طباخ بطيء

تعتبر البطاطس في طباخ بطيء خلاصًا للعديد من ربات البيوت. باستخدام اللحوم المفرومة والبطاطس الجاهزة، يمكنك إعداد طبق مغذي لجميع أفراد الأسرة بسرعة.

مكونات:

البطاطس – 15 قطعة؛
لحم مفروم – 350 جم؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة - 50 مل؛
جزرة؛
بصل - 2 رأس؛
معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - 2 فصوص؛
زيت عباد الشمس؛
خضرة.
الفلفل؛
ملح.

تحضير:

باستخدام السكين، اصنعي فجوات في درنات البطاطس المطبوخة مسبقًا.
يُمزج اللحم المفروم مع البيض والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويُسكب في الكريما الحامضة ويُحرَّك.
حشو الدرنات.
نقطع البصل ونبشر الجزر.
صب الزيت في الوعاء، واختر وضع "القلي"، واترك الخضار على نار هادئة. بعد 5-7 دقائق، أضف معجون الطماطم واتركه لبعض الوقت.
ضعي قطع المحشي، وأضيفي الماء حتى يصبح السائل بمستوى البطاطس، وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
الآن، اعتمادا على العلامة التجارية للطباخ المتعدد، تحتاج إلى ضبط الوضع. اختر "حساء" أو "حساء"، واضبط المؤقت لمدة ساعة. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب.

بطاطا محشوة باللحم المقدد

خيار جيد لإرضاء النصف الآخر هو إعداد طبق لأمسية رومانسية.

يمكن إعداده لكل من العشاء اليومي والاحتفالي، وكذلك لحفل استقبال الضيوف يوم الأحد.

مكونات:

البطاطس – 2 قطعة؛
زيت الزيتون؛
الفلفل؛
لحم الخنزير المقدد - 6 شرائح؛
ملح؛
بصل - 1 رأس؛
مايونيز – 100 مل؛
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
الفجل المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة؛
الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن – 70 جم.

تحضير:

اشطفي البطاطس جيدًا، يمكنك استخدام فرشاة.
اثقب الخضار في عدة أماكن بالشوكة، ثم دهنها بالزيت، ثم ضعها على صينية الخبز.
نخبزها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 190 درجة.
نقطع البصل ونقطع لحم الخنزير المقدد والفلفل إلى شرائح والطماطم إلى مكعبات.
اقلي لحم الخنزير المقدد أولاً ثم الخضار.
تُقطع البطاطس المبردة إلى قسمين، ويُستخرج اللب بملعقة، ويُهرس، ويُمزج مع القلي، ويُضاف الملح ويُتبل بالبهارات. يقلب ويوضع على البطاطس ويغطى بالمايونيز.
يُمزج الجبن المبشور مع الفجل ويُرش فوق المستحضرات.
ندخلها مرة أخرى إلى الفرن ونخبزها حتى تتحمر جيدًا.

بطاطس محشية بورق فويل في الفرن

تعتبر البطاطس المحشوة في الفرن طريقة رائعة لتنويع نظامك الغذائي.

مكونات:

لحم مفروم – 250 جم؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
البطاطس – 900 غرام؛
زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الشبت - 15 جم؛
القشدة الحامضة - 160 مل؛
بصل - 1 قطعة؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
عصير الطماطم – 200 مل؛
الفلفل؛
ملح.

تحضير:

يجب أن تكون البطاطس أكبر حجمًا وبنفس الحجم. الدرنة الكبيرة أسهل في الحشو. الصنف هو الأكثر ملاءمة للون الأصفر، ثم سوف يتحول الطبق إلى متفتت ولذيذ بشكل خاص.
توضع الدرنات المغسولة مع قشورها في ماء مغلي مملح وتطهى لمدة ربع ساعة حتى تنضج نصفها. إزالة القشرة وإزالة بعض اللب.
يقطع البصل ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف الشبت المفروم ويسكب البيض والزيت ويضاف الفلفل والملح ويخلط جيداً.
حشو الدرنات بالكتلة المجهزة.
قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم ضع المستحضرات، ثم اسكب الكريما الحامضة في الأعلى.
تغطية مع احباط من جميع الجوانب.
أخبز لمدة ساعة تقريبا في الفرن.
يُسكب الزيت في مقلاة ويُسكب الدقيق من خلال منخل ويُقلى ويُسكب في القشدة الحامضة ومعجون الطماطم ويُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل.
صب فوق الطبق النهائي.

في مقلاة

يمكن طهي البطاطس المخبوزة ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في قدر. يمكن أن يصبح الطبق بفضل خفته وأصالته مشهورًا في عائلتك.

فكرة إبداعية لوجبة إفطار دسمة غير عادية.

مكونات:

البطاطس – 7 قطع؛
الثوم - 3 فصوص؛
ماء – 300 مل
لحم مفروم – 320 جم؛
الغار - 2 أوراق؛
بصل - 1 قطعة؛
خضرة.
القشدة الحامضة – 340 مل؛
الفلفل؛
ملح.

تحضير:

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف الملح ويرش بالفلفل. مزج.
اصنعي ثقوباً في البطاطس وحشوها.
ضعي البطاطس المطبوخة وأوراق الغار وفصوص الثوم المفروم في قاع القدر واسكبي الماء وأضيفي الملح والفلفل. صب في القشدة الحامضة.
طهي لمدة 45 دقيقة مغطاة. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

مقبلات لذيذة مع الفطر

سيحب عشاق الفطر هذه الأطعمة الشهية.

مكونات:

البطاطس – 7 قطع؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
زبدة – 55 جم؛
بصل - 1 قطعة؛
كريم – 210 مل؛
الجبن - 160 غرام؛
فطر - 570 جم؛
الفلفل؛
ملح.

تحضير:

يقطع الفطر والبصل.
نضع الزبدة والفطر والبصل في قدر ونقليها ونضيف الملح والفلفل ونضيف الدقيق.
يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة لمدة ست دقائق.
اغسل البطاطس ولفها بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن.
قم بإزالة كل درنة وتبردها وقطعها واستخرج اللب بملعقة.
ضع الحشوة في المساحة الفارغة.
رش الاستعدادات مع الجبن المبشور.
تُخبز لمدة ربع ساعة في فرن على حرارة 200 درجة مئوية.

البطاطس المحشوة بالجبن ولحم الخنزير

حاول تحضير طبق أصلي من أبسط المكونات.

يمكنك تدليل نفسك وأحبائك بوصفة أصلية.

مكونات:

البطاطس - 11 قطعة؛
ملح؛
بصل - 2 قطعة؛
الشبت.
لحم الخنزير – 170 غرام؛
مايونيز؛
الجبن - 160 غرام؛
زيت عباد الشمس؛
بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

اسلقي البطاطس دون إزالة القشرة واتركيها تبرد.
قطع لحم الخنزير، صر الجبن.
يُطهى البصل المفروم في الزيت ويُضاف لحم الخنزير ويُقلى.
يقطع الشبت ويخلط مع المشوي ويضاف الجبن ويسكب في المايونيز. مزج.
قشر درنات البطاطس وقطعها.
إزالة اللب من كل جزء ووضع الشواء.
ضعها في طبق الخبز.
ضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.

قوارب البطاطس في الفرن

طبق ملون ولذيذ سيفوز بقلبك ويسعد أطفالك.

تبدو قوارب البطاطس المحشوة في الفرن لذيذة ومرضية ومبتكرة تمامًا في المظهر.

مكونات:

البطاطس - 4 قطع؛
فلفل أخضر؛
الذرة المعلبة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الجبن - 210 غرام؛
فلفل أحمر - 1 قطعة؛
بصل أخضر – 25 جم؛
الفلفل الأصفر – 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت - 6 أغصان؛
ملح.

تحضير:

نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ونغلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.
رتبي البطاطس المغسولة بقشرتها، ثم غطيها بورق الألمنيوم، واخبزيها لمدة ساعة.
قطع الدرنات المبردة وإزالة اللب.
نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونقطع الأعشاب ونبشر الجبن.
حولي قطع البطاطس إلى هريسة واخلطيها مع نصف كمية الجبن المبشور وأضيفي إليها الخضر. ضعي الفلفل والذرة وأضيفي الملح حسب الرغبة.
ضعي الحشوة في قطع العجين ورشيها بالجبن المتبقي.
أخبز لمدة ربع ساعة.
للحصول على عرض تقديمي جميل، قم بتقطيع الفلفل الأخضر إلى مثلثات، ثم ضعه على عود أسنان، ثم أدخله على حافة قطعة العمل، وستحصل على مركب شراعي.

يوجد في الطبخ عدد كبير من الوصفات الفريدة المناسبة للطهي المنزلي. تحب العديد من ربات البيوت تحضير البطاطس المحشوة المميزة. إنها مناسبة لعشاء رومانسي وللقاء الضيوف الأعزاء. ويكمن تفرد الطبق في تنوع أنواع الحشوات التي تضفي عليه مذاقاً فريداً.

يمكنك حشو البطاطس باللحم المفروم والفطر والأعشاب والجبن والخضروات. الشيء الرئيسي هو تحضير الحشوة بالحب، باتباع تعليمات الطهاة ذوي الخبرة.

زوجان لذيذان - البطاطس واللحم المفروم

الوصفة رقم 1

قائمة المنتجات المطلوبة:

درنات البطاطس المستطيلة
لحم خنزير خالي من العظم؛
أبيض ؛
الجبن الصلب ("الهولندية")؛
الثوم (عدة فصوص)؛
الملح (المعالج باليود) ؛
خليط الفلفل
الزيوت النباتية (عباد الشمس، الزيتون، بذر الكتان).

خطوات الطبخ:

لمنع احتراق المنتج، يُنصح بوضع وعاء من الماء في قاع الفرن.

الوصفة رقم 2

المكونات المطلوبة:

عدة بطاطس
لحم خنزير مقدد؛
كريمة حامضة 20٪ دهون؛
سمنة؛
الجبن ("الروسية")؛
حليب مبستر
بهارات؛
ملح.

التعليمات التقليدية لطهي البطاطس المحشوة في الفرن:

يمكنك التحقق من جاهزية البطاطس الكاملة باستخدام عود أسنان عادي. إذا مرت بحرية من خلال الفاكهة، فقد حان الوقت لإيقاف الفرن.

الوصفة رقم 3

قائمة المكونات لطبق لذيذ:

الجمع بين اللحم المفروم من لحم الخنزير ولحم البقر.
بطاطس كبيرة بدون انتفاخات.
عدة بصل
ثوم؛
الكريمة الحامضة؛
معجون الطماطم؛
زيت نباتي؛
ورق الغار
مسحوق الفلفل الأسود.
الملح (يمكن معالجته باليود).

قواعد تحضير البطاطس المحشوة باللحم المفروم في الفرن والصور والتوصيات:

تُقدم البطاطس المحشوة المطبوخة بالفرن مع اللحم المفروم ساخنة على وجبة الغداء. ضعي عدة "أكواب" على كل طبق واسكبي فوقها صلصة الطماطم التي تم خبزها فيها. تم تزيين الطعم بالبقدونس المفروم ناعماً.

البطاطس المحشوة المخبوزة في الفرن - طبق لذيذ يحتوي على 5 حشوات تبدو غير عادية وفي نفس الوقت بسيطة. يمكن لهذه الأطباق تزيين أي طاولة احتفالية وعشاء رومانسي.

لا يختلف مبدأ تحضير البطاطس المحشوة كثيرًا عن بعضها البعض، لكن يمكنك استخدام لحم مفروم مختلف: لحم من أي لحم، خضار، مجتمعة (لحم + خضار)، جبن، لحم مقدد + فطر، سجق + فطر، القائمة يمكن أن تكون بلا نهاية. اختر اللحم المفروم حسب ذوقك.

لذلك، نحن اليوم نستعد:

لقد قمنا بإعداد وصفات بطاطس لذيذة جدًا لمائدة الصوم، يمكنك ذلك

بطاطس محشية مخبوزة في الفرن مع صلصة الفاصوليا

نحن نحتاج:

10 حبات بطاطس متوسطة الحجم، متساوية الحجم
1 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
100 جرام جبنة فيتا أو جبنة
2 فص ثوم
الشبت والبصل
100 جرام جبنة صلبة

تحضير:

1. اغسلي البطاطس، ولفي كل واحدة منها بورق الألمنيوم، واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

2. أثناء خبز البطاطس، قم بإعداد صلصة الفاصوليا. صفي المحلول الملحي من الفاصوليا ولا تسكبيه ؛ ضع الفاصوليا في كوب الخلاط. أضف جبنة الفيتا المفرومة و 1.5 ملعقة كبيرة. محلول ملحي. امزج كل شيء حتى تحصل على عجينة متجانسة.
يُعصر الثوم في الخليط ويُمزج مع الأعشاب المفرومة جيدًا ويُمزج.

3. قطعي البطاطس المبردة قليلاً إلى نصفين وأزيلي اللب واصنعي القوارب.

يمكن قطع البطاطس مباشرة في ورق القصدير، وستكون مثل الأطباق، ولن يتمزق الجلد أثناء إخراج المنتصف.

4. يُقطع المركز المُزال جيدًا، ويستخدم ثلثاه للحشو. امزجها مع الصلصة واخلط كل شيء جيدًا واحشي القوارب. يرش الجبن المبشور على القمة.

ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180-200 درجة.

بطاطا محشوة باللحم المقدد والفطر

نحن نحتاج:

3 حبات بطاطس، كبيرة
1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
1 ملعقة كبيرة. مايونيز
80 جرام جبنة صلبة
100 جرام فطر
100 جرام لحم مقدد (شحم الخنزير)
1 قطعة بصل
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
زيت نباتي

تحضير:

1. لف البطاطس المحضرة بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن لمدة ساعة، بدرجة حرارة 180 درجة، أو يمكنك غليها في قشرتها، لكن لا تطهوها أكثر من اللازم، تحقق باستخدام سيخ.

2. نقطع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة ونتركها على نار هادئة في مقلاة.

3. يُقطع لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وصغيرة ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. قطعي البطاطس إلى قسمين وحدد القلب، يمكنك القيام بذلك باستخدام ملعقة أو أدوات. نحن نصنع القوارب.

5. قم بإزالة اللب واهرسه في البطاطس المهروسة.

ويضاف الفطر المقلي ولحم الخنزير المقدد والمايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل ويخلط كل شيء جيداً حتى يصبح ناعماً.

حشو القوارب.

6. ضعي البطاطس المحشوة في قالب مدهون بالزيت النباتي. ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة

ثم رشي الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم واحتفظي بها لمدة 5-10 دقائق أخرى.

بطاطا محشوة بالفطر مخبوزة في الفرن في لحم مقدد

نحن نحتاج:

6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
250 جرام فطر شامبينون
1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
20 جرام زبدة
1 قطعة بصل
الفلفل والملح حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
90 جرام لحم مقدد (6 شرائح، طول 25 سم)

تحضير:

1.يقطع الفطر والبصل ويقلى في الزيت النباتي بنفس ترتيب تقطيعه. قليل من الملح والفلفل، يقلى حتى ينضج. أضيفي الكريما الحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. أخرجه من الموقد.

2. قشري البطاطس واغسليها وجففيها. قم بقطع كلا الطرفين، قم بإزالة اللب، يمكنك استخدام رقصة التفاح أو واحدة خاصة.

هذه هي البراميل التي حصلنا عليها. الآن ضعه في الماء المغلي.

اسلقي البطاطس. في ماء مملح مع الزبدة حتى ينضج نصفه. من لحظة غليان الماء، يُطهى لمدة 5 دقائق، يُصفى الماء، ويُجفف ويُبرد البطاطس.

3. قم بتبطين الجزء السفلي من صينية الخبز بالرق. نقوم بحشو البطاطس ونغلف كل واحدة بشريط من لحم الخنزير المقدد ونثبتها بعود أسنان.

4. اخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة.

بطاطس محشوة بالجبن مخبوزة في الفرن

نحن نحتاج:

8 حبات بطاطس، متوسطة الحجم
8 قطع لحم مقدد (25 سم)
120-150 جرام جبنة كريمية (معالجة)
60 جرام جبنة فيتا (برينزا)
50 جرام جبنة صلبة
50 جرام زيت نباتي شبت
ملح للتذوق

تحضير:

1. اسلقي البطاطس في قشرتها حتى تنضج نصفًا. قطع بأعقاب وإزالة الأساسية.

2. اهرسي جبنة الفيتا بالشوكة، ثم أضيفي الجبن الكريمي والشبت المفروم، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

3. تحشى البطاطس بالجبن المفروم وتغلف كل واحدة منها باللحم المقدد وتثبت بأعواد الأسنان.

4. ضعي البطاطس المحشوة في صينية مدهونة واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 160 درجة حتى ينضج اللحم المقدد. ثم نرشها بالجبن ونعيدها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.

بطاطا محشوة باللحم المفروم في صلصة الطماطم

نحن نحتاج:

1 كيلو بطاطس، متساوية الحجم
300 جرام لحم مفروم (أي)
2 بصل، متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
2-3 فصوص من الثوم
زيت نباتي
بهارات، فلفل أسود، ملح حسب الرغبة

تحضير:

1. قشري البطاطس وأزيلي اللب.

2. نقطع الثوم والبصل ونخلطهما مع اللحم المفروم. الملح والفلفل ويتبل بالبهارات ويخلط. املأ وسط البطاطس وضعها بإحكام في طبق الخبز.

3. املأ القالب بالماء حتى النصف وأضف القليل من الملح. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس نصف ناضجة، ويتم فحصها عن طريق ثقبها باستخدام عود أسنان.

4. لحشوة الطماطم، يُقلى البصل والجزر ويتبل بالفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة. يُخفف معجون الطماطم بالماء ويُسكب فوق الخضار المقلية.

5. تُسكب البطاطس مع صلصة الطماطم وتُخبز حتى تنضج. عند التقديم تُزين بالأعشاب وتُسكب فوق الصلصة التي تم طهيها بها.

بالعافية!

1 وصفة.

مكونات:
8 حبات بطاطس كبيرة،
200 غرام. لحم خنزير،
150 جرامًا من الجبن الصلب.
كوب من القشدة الحامضة بأي محتوى دهني ،
1/2 بصلة،
1/2 حزمة شبت و1/2 حزمة بقدونس،
الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

تحضير:
نغسل البطاطس جيداً، ثم نسلقه في قشرتها، ثم نبردها ونقشرها.

ثم قطعي كل حبة بطاطس إلى نصفين بالطول وأزيلي اللب بعناية من المركز باستخدام ملعقة. نقطع لحم الخنزير جيدًا ومراكز البطاطس والبصل المختارة ونبشر الجبن على مبشرة خشنة ونقطع الخضر جيدًا. يخلط كل هذا ويتبل بالكريمة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم نضع هذه الكتلة في كل "قارب" بطاطس.

ضعي كل هذا الجمال في الفرن على حرارة 220-250 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يتم تقديم هذه "القوارب" المصنوعة من البطاطس الساخنة والباردة.

2 وصفة.

مكونات:
1 كيلو بطاطس
200 جرام لحم مفروم
100-150 جرام من لحم الدجاج
300 جرام مجموعة خضار مجمدة (بروكلي، فاصوليا خضراء، كراث، مشروم)
100 جرام من الجبن
1 بصلة
مايونيز

وصفة البطاطس المحشوة:
أولاً، يجب تقشير البطاطس الكبيرة، وتقسيمها إلى نصفين، وإزالة اللب بالسكين، ثم وضعها على الجوانب بشكل دائري. يُقطع البصل جيدًا ويُمزج مع اللحم المفروم. أضيفي الملح والفلفل وملعقة من المايونيز وملعقة من الزبدة. تشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم وتغطى البطاطس.

تُمزج الخضار المجمدة مع البطاطس المستخرجة من منتصف البطاطس. بعد ذلك، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وملعقة كبيرة من الزبدة، والملح والفلفل، وضعيها في منتصف القالب. يمكنك إضافة بعض اللحم إلى جوانب المقلاة. تُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 180 درجة. تُرفع وتُرش بالجبن وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن.

3 وصفة.

مكونات:

4 حبات بطاطس كبيرة
- 400 جرام فطر
- 1 بصلة
- 100 جرام زبدة
- 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
- 250 مل كريمة
- ملح فلفل
- 100 جرام جبن مبشور

تحضير:

1. اغسلي درنات البطاطس جيداً، لكن لا تقشريها. قطعي كل حبة بطاطس بالطول إلى قسمين متساويين.
2. ثم استخدمي ملعقة الحلوى لإخراج لب البطاطس بعناية. نحتاج إلى نوع من قارب البطاطس لا يزيد سمك جوانبه عن 5-7 مم.
3. ضعي قوارب البطاطس الناتجة في ماء بارد حتى لا تتحول البطاطس إلى اللون الأسود وتطلق النشا الزائد.
4. في غضون ذلك، دعونا نتعامل مع المكونات المتبقية. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع الفطر فيها.
5. يُطهى الفطر على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف إليه البصل المفروم جيدًا.
6. يُطهى الفطر والبصل على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق أخرى ثم يُضاف الدقيق إلى المقلاة. 7. اخلطي المكونات بسرعة حتى يتكاثف الخليط.
8. بعد خلط الدقيق جيدًا، أضيفي الكريمة أو القشدة الحامضة إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يتكاثف الكريم (أو القشدة الحامضة). ازالة من الحرارة.
9. ضعي قوارب البطاطس في طبق مقاوم للحرارة ومدهون بقليل من الزيت، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل قارب، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل. 10. املأ القوارب بحشوة الفطر.
11. ضعي قوارب البطاطس في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180-200 درجة.
12. اخبزي جوليان في البطاطس لمدة 15 دقيقة، ثم رشي كل قارب بالجبن المبشور لتكوين غطاء من الجبن. ندخلها مرة أخرى إلى الفرن ونخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
13. بمجرد أن تُغطى البطاطس بقشرة ذهبية من جميع الجوانب، يصبح الطبق جاهزًا.
14. قبل التقديم، يمكنك سكب القليل من الزبدة المذابة على كل حبة بطاطس.

4 وصفة.

مكونات:
1 كيلو بطاطس
1 ساق مدخنة (أو أي لحم مدخن)
200 جرام طماطم
50 جرام جبن
خضرة
مايونيز
ملح
الفلفل

تحضير:
تُسلق البطاطس (دون تقشيرها) في ماء مملح حتى تنضج.
ثم تبرد البطاطس وتقشرها.
قطع بالطول إلى نصفين.
اصنعي حفرة باستخدام ملعقة صغيرة واستخرجي اللب منها.
قطع لب البطاطس إلى مكعبات.
ننزع اللحم من الساق ونقطعه إلى مكعبات.
نقطع الخضر ناعما.
نقطع الطماطم إلى مكعبات.
مزيج لب البطاطس واللحوم والطماطم والأعشاب.
أضيفي القليل من الملح والفلفل وأضيفي المايونيز واخلطيهم جيدًا.
صر الجبن على مبشرة بخير.
تحشى البطاطس بالخليط الناتج.
نرش البطاطس بالجبن ونضعها في الفرن.
نخبزها على حرارة 180 درجة حتى تنضج الجبنة.

5 وصفة.

سنحتاج إلى:
البطاطس - 10 قطع متوسطة الحجم.
أرجل الدجاج المدخنة – 2 قطعة.
البيض – 2 قطعة.
الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الخضر - فرع واحد
طماطم – 2 قطعة.
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

أولاً نأخذ البطاطس، ويجب تنظيفها جيداً. يغسل ويضاف الملح والبخار.
اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع البخار لمدة 25 دقيقة، وهذا يكفي.
أثناء طهي البطاطس، لنبدأ في تحضير الحشوة لها.
نفصل الدجاج المدخن عن الجلد والعظام ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
اسلقي البيض وقشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة. الخضار: اغسلي الطماطم والبصل والفلفل الحلو، وقطعي البصل والطماطم جيدًا، وأزيلي السيقان والبذور من الفلفل أولاً.
البطاطس جاهزة، لا تلمسيها لمدة 5 دقائق، اتركيها تبرد قليلاً.
الآن قطعي كل حبة بطاطس إلى جزأين متساويين وأزيلي المنتصف بحذر باستخدام ملعقة صغيرة، كما لو كنت تصنعين قاربًا.
سنحتاج إلى قطع مراكز البطاطس، وسنقوم بتقطيعها جيدًا، مثل الخضروات المذكورة أعلاه.
تُمزج جميع الخضار في وعاء واحد وتُضاف الخضار وتُقطع جيدًا وتتبل بالمايونيز.
امزج كل شيء جيدًا.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
الآن يمكنك حشو البطاطس بالحشوة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي.
والآن، بعد حشو كل بطاطس، نرسلها على الفور إلى الطباخ البطيء.
رشي سطح البطاطس المحشوة بالجبن المبشور.
multicooker في وضع الخبز لمدة 30 دقيقة.
في نهاية النظام، ضعي البطاطس على طبق وزينيها بالأعشاب.
طبق عطري ومرضي للغاية جاهز، شهية طيبة!

6 وصفة.

سوف تحتاج:

البطاطس - 1 كجم
لحم مفروم - 300 جرام
بصل - 2 قطعة متوسطة
الجزر - 100 غرام
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
ثوم
زيت نباتي

كيف تطبخ:

نختار البطاطس من نفس الحجم. اقطع منتصفها (يمكن القيام بذلك باستخدام سكين وملعقة صغيرة). نقطع الجزء السفلي من البطاطس قليلاً حتى تستقر في المقلاة (أو القدر).

تحضير البطاطس عن طريق قطع المركز

الشيء الرئيسي في البطاطس المحشوة هو الطعم من الداخل. لذلك نضع اللحم المفروم: الملح والفلفل والثوم والبصل (المفروم مسبقًا أو المفروم جيدًا) ونحشي البطاطس.

ضع بإحكام في المقلاة. يُسكب الماء المملح في منتصف الطريق ويُطهى حتى ينضج نصفًا.
في هذا الوقت تحضير المرق. يُقلى البصل والجزر (في الزيت النباتي) ويُضاف معجون الطماطم والقليل من الماء والملح في النهاية.

يُضاف المرق إلى البطاطس المحشوة نصف الجاهزة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
تُقدم البطاطس المحشوة مع المرق والأعشاب المفرومة.

أقترح طهي البطاطس المحشوة مثل لفائف الملفوف في مرجل (مقلاة سميكة الجدران). هذه هي الدورة الأولى والثانية في دورة واحدة. يمكنك استخدام أي لحم، لقد استخدمت لحم الخنزير ولحم البقر. ويمكنك حشو أي خضروات بهذه الطريقة، مما يعطي مساحة كبيرة للخيال.

صورة للمكونات.

دعونا نجهز اللحم المفروم. للقيام بذلك، طحن اللحم في مفرمة اللحم مع البصل، فص من الثوم ونصف الجزرة. يضيف الجزر ظلًا لطيفًا إلى اللحم المفروم ويضيف الحلاوة وينظف مفرمة اللحم))

نقطع الخضار المختلفة ونضيفها إلى اللحم المفروم. استخدمت الكزبرة والبصل الأخضر والبقدونس. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا والملح جيدًا وأضف بعض البهارات.

دعونا نجهز الخضار للحشوة. بالإضافة إلى البطاطس، تناولت أيضًا الفلفل الحلو. سيضيف طعمًا خاصًا للطبق، لكن يمكنك الاستغناء عن الفلفل مهما شئت. لقد استخدمت سكينًا خاصًا لعمل ثقوب داخل البطاطس. تم بيع هذه السكاكين في طفولتي، لكنني كنت محظوظًا بما يكفي لشراء هذه السكاكين العام الماضي في أوكرانيا. إذا لم يكن هناك مثل هذا السكين، تتم إزالة اللب بملعقة صغيرة ذات حواف حادة. يجب قطع قيعان البطاطس حتى تتمكن البطاطس من الوقوف بسهولة. يمكن أيضًا لحام اللوالب الناتجة.

تحشى البطاطس والفلفل باللحم المفروم الناتج.

في هذه الأثناء، سخني الزيت النباتي في مرجل أو قدر واقلي فيه البصل والجزر. أضف الثوم والبهارات والملح.

يخفف معجون الطماطم بالماء ويضاف إلى القلي. أقوم دائمًا بإضافة ملعقة من السكر لتحييد الحمض. يقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق. أضف بقية الثوم والبهارات.

ضعي الخضار المحشوة في المقلاة، وحاولي وضعها بشكل عمودي جنباً إلى جنب.

نسكب الماء المغلي فوق الخضار، ونساويه مع اللحم المفروم. يُضاف الملح جيدًا ويُطهى حتى تصبح البطاطس جاهزة، حوالي 30 دقيقة، حيث سيمنع الحمض البطاطس من الغليان. من الضروري تذوق الطبق أثناء الطهي وإضافة ما ينقصه - البهارات أو الملح أو الحلاوة.

عندما تصبح البطاطس طرية، يصبح الطبق جاهزا. يرشها بالأعشاب ويقدمها. يمكن تقديمه في أطباق عميقة لأنه يحتوي على الكثير من المرق.

بالعافية!