طبخ أطباق صدور الدجاج اللذيذة. صدر دجاج في وعاء. صدر دجاج تحت معطف الخضار
أنها تحظى بشعبية كبيرة سواء في بلدنا أو في جميع أنحاء العالم. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق، لأن هذا المنتج غذائي وغني بفيتامينات ب والبوتاسيوم والعناصر النزرة الأخرى المفيدة لجسمنا. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع صدر الدجاج بطعم رائع ويمكن أن يصبح مكونا متناغما في عدد من الأطباق. علاوة على ذلك، يمكن العثور على هذا المنتج على العشاء اليومي وعلى طاولة العطلات. نظرًا لحقيقة أنه يمكنك تحضير الكثير من الأطباق المختلفة من صدور الدجاج، فإننا نلفت انتباهك إلى العديد من الوصفات. لقد حاولنا تنويعها وتقديم هذا المنتج إلى نظرك بعد أنواع مختلفة من المعالجة الحرارية.
ما لطهي الطعام مع صدور الدجاج؟
إذا كنت تفكر في هذه المشكلة، فستساعدك مقالتنا بالتأكيد. بادئ ذي بدء، تذكر أن هذا المنتج يتم إعداده بسرعة كبيرة. لذلك، لن تقضي الكثير من الوقت في الوقوف أمام الموقد. بالإضافة إلى ذلك، فإن أي خيار للمعالجة الحرارية مناسب بنفس القدر لثدي الدجاج. على سبيل المثال، الغليان، القلي في مقلاة، الخبز على الشواية أو في الفرن، الطبخ، إلخ. إذا كنت تشاهد الرقم الخاص بك، فإن صدر الدجاج المسلوق سيكون أفضل طبق بالنسبة لك. يحتوي هذا المنتج على القليل من الكوليسترول والدهون، ولكنه غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يعد الثدي المسلوق أيضًا مكونًا شائعًا لمجموعة متنوعة من السلطات والوجبات الخفيفة. يتم تحضير الحساء والمرق والأطباق الرئيسية الممتازة من هذا المنتج. أيضًا، على الرغم من حقيقة أن لحم صدر الدجاج يعتبر جافًا، إلا أنه يصنع قطعًا وشرحات ولفائف وشذرات طرية جدًا. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى تتبيل المنتج مقدما. من أجل الحفاظ قدر الإمكان على جميع المواد المفيدة الموجودة في صدر الدجاج، يوصى بخبزه في ورق القصدير.
بالإضافة إلى السلطات والمقبلات والحساء والأطباق الرئيسية، يستخدم هذا المنتج بنشاط كبير لإعداد مجموعة متنوعة من المخبوزات. غالبًا ما يكون هذا اللحم بمثابة حشوة للفطائر. لذلك، كما نرى، يمكن إعداد مجموعة واسعة من الأطباق من صدور الدجاج. كل شيء يعتمد على تفضيلات ذوقك وتوافر المكونات الإضافية. إذا كنت لا تزال تطرح السؤال: "ماذا تطبخ من صدور الدجاج؟"، فسنقدم لك بشكل خاص العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام بناءً على هذا المنتج.
القطع
إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت على الموقد، ولكنك ترغب في علاج أسرتك بطبق لذيذ ومرضي، فلاحظ هذه الوصفة. لذلك، نقترح معرفة المكونات التي نحتاجها.
منتجات
يرجى ملاحظة أن جميع النسب تعتمد على أربعة صدور دجاج يبلغ وزنها الإجمالي ما يزيد قليلاً عن كيلوغرامين. وفقا لذلك، إذا كنت ترغب في إجراء عدد مختلف من القطع، فيمكنك حساب الحجم المطلوب من المنتجات بشكل مستقل. لذلك، سنحتاج إلى أربعة صدور دجاج، خمس بيضات، 100 جرام من النشا، ستة ملاعق كبيرة من النخالة (القمح، الجاودار، الشوفان أو أي شيء آخر)، أربع ملاعق كبيرة من الحليب، ملعقة صغيرة من الخل، والبهارات والملح حسب ذوقك، كما وكذلك زيت عباد الشمس الذي نستخدمه في القلي.
عملية الطبخ
من أجل صنعه، عليك أولاً تنظيف اللحم من الجلد والعظام، وشطفه وتقطيعه إلى قطع رفيعة بالحجم الذي تحتاجه. ضعها على سطح صلب، وقم بتغطيتها بغشاء تغليف ثم قم بضربها. يجب أن تضرب بخفة وعلى جانب واحد فقط دون تمديد اللحم. دعونا ننتقل إلى الخبز. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والفلفل. يُسكب النشا في وعاء منفصل ويُلف فيه قطع اللحم المفروم. سيعطيك هذا صدر دجاج كثير العصير. اغمسي القطع الملفوفة في النشا في خليط البيض والحليب. ثم نخبزهم بالنخالة. لهذا الغرض، يمكنك أيضا استخدام فتات الخبز، لكنها ستجعل الطبق أكثر مغذية. بعد ذلك، يجب عليك تسخين الزيت النباتي في مقلاة، ويمكنك البدء في قلي شرائحنا. يرجى ملاحظة أن الحرارة يجب أن تكون أقل قليلاً من المتوسطة. تقلى قطع اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في الوقت نفسه، من المهم عدم الإفراط في طهي المنتج على النار، لأنه في هذه الحالة لن يكون الطبق كثير العصير، بل جافًا. يمكن تقديم القطع الجاهزة على الفور مع أي طبق جانبي.
صدر الدجاج بالجبن: وصفة
يتم إعداد هذا الطبق بكل بساطة وبسرعة، ولكن اتضح أنه كثير العصير ولذيذ للغاية. من أجل صنعه، سنحتاج إلى منتجات مثل نصف كيلو من صدور الدجاج، وحوالي 130 جرامًا من الجبن الصلب، واثنين من فصوص الثوم والملح والفلفل والبهارات المفضلة الأخرى، بالإضافة إلى الزيت النباتي الذي نصنعه. سوف تستخدم للقلي. سيتم طهي صدر الدجاج مع الجبن في الخليط. سنحتاج إلى ثلاث بيضات دجاج وملعقة كبيرة من الفودكا والزيت النباتي وكذلك الدقيق.
دعنا ننتقل إلى الطبخ
تحتاج أولاً إلى تذويب صدور الدجاج أو شرائها مبردة. ثم يجب تقشير اللحم وغسله وتقسيمه إلى أجزاء. يمكنك التغلب عليهم قليلا. ابشري الجبن باستخدام مبشرة خشنة واخلطيه مع الثوم المفروم. تحضير العجينة من المكونات المحضرة. يجب أن يكون لها اتساق سائل. اغمسي جانبًا واحدًا من قطع صدور الدجاج في الخليط ثم ضعيها على نفس الجانب في مقلاة بالزيت النباتي المسخن مسبقًا. ضعي خليط الجبن المبشور والثوم فوق القطع. نسكب الخليط فوق الخليط باستخدام ملعقة كبيرة. اقلي الصدور على كل جانب لمدة 3-4 دقائق. يجب أن يحمر اللحم. يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا. سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق جانبي.
كيف لطهي الثدي مع الفطر باللغة الفرنسية
تتضمن هذه الوصفة استخدام الفطر. صدر الدجاج مع الفطر المحضر بهذه الطريقة عطري للغاية وعصير ولذيذ. يتناسب هذا الطبق بشكل رائع مع الأرز أو أي طبق جانبي آخر. تستخدم المنتجات التالية في تحضير هذا الطبق: ثلاثة صدور دجاج و 100 جرام من الفطر ونفس الكمية من الجبن الصلب بالإضافة إلى 50 جرامًا من القشدة الحامضة والمايونيز والزبدة والملح حسب الرغبة.
تعليمات
قشر اللحم واغسله وقطعه إلى أجزاء واضربه قليلاً. ثم تُغطى صدور الدجاج بخليط الكريما الحامضة والمايونيز وتترك لمدة نصف ساعة في مكان بارد. في هذا الوقت، نقطع الفطر جيدًا ونقليه لمدة خمس إلى سبع دقائق في مقلاة. ضعي قطع اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشي فوقها الفطر المقلي والجبن المبشور جيدًا. سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي صينية الخبز فيه. سيكون صدر الدجاج اللذيذ والعطري مع الفطر جاهزًا في حوالي 20 دقيقة.
خبز الثدي مع الطماطم والجبن
إذا كنت تحب مزيج لحم الدجاج مع طعم الجبن والطماطم، فهذه الوصفة مثالية لك. لتحضير هذا الطبق نحتاج إلى نصف كيلو صدر، حبتين طماطم، 150 جرام جبنة صلبة، بصلة واحدة، ملعقة صغيرة مايونيز، غصن نعناع وقليل من الفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة الملح إذا كنت ترغب في ذلك، على الرغم من وجود ما يكفي منه بالفعل في الجبن والمايونيز.
نقطع الصدور المغسولة والمسلوقة إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1 سم. ننقلها إلى وعاء حيث نضيف المايونيز وأوراق النعناع. تخلط جيدا وتترك في مكان بارد لعدة ساعات. يعد ذلك ضروريًا حتى يتبل اللحم وبعد الطهي يصبح طريًا وليس جافًا. تحضير الخضار مباشرة قبل الخبز. نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات نصف رفيعة نضعها في قاع القالب أو صينية الخبز. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح. ضعي قطع اللحم المتبلة على حلقات نصف البصل. أعلى لهم شرائح الطماطم. ابشري الجبنة باستخدام مبشرة خشنة ثم رشيها فوق محتويات صينية الخبز. يتبل ويضاف الملح إذا لزم الأمر. سخني الفرن إلى 180-200 درجة وضعي صينية الخبز فيه لمدة 20-25 دقيقة. صدور الدجاج الجاهزة مع الطماطم طرية جدًا ولذيذة وعطرية. إذا قمت بتتبيل اللحم مسبقًا، فيمكن إعداد هذا الطبق بسهولة خلال نصف ساعة فقط لتناول طعام الغداء أو العشاء.
صدر دجاج تحت معطف الخضار
هذا الطبق ليس له طعم رائع فحسب، بل ينتمي أيضًا إلى الفئة الغذائية. علاوة على ذلك، يمكنك اختيار المكونات الخاصة به وفقًا لمحتويات الثلاجة وعاداتك الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بخبز صدر دجاج في معطف من الفرو، فلن تضطر إلى إضاعة الوقت في تحضير الطبق الجانبي. لذلك، لإعداد هذا الطبق، سوف تحتاج إلى منتجات مثل صدور الدجاج والطماطم الطازجة والجبن الصلب والفلفل والملح، وكذلك الخضروات من اختيارك (البصل، الكوسة، الجزر، الثوم، الفلفل الحلو، إلخ).
نبدأ بغسل اللحم وإزالة الجلد والعظام. ثم تقطع إلى أجزاء وتوضع في طبق الخبز. يمكنك وضع الثوم المفروم جيدًا فوقها. نقطع الخضار جيدًا أو نبشرها على مبشرة خشنة. ثم نجمعهم في وعاء ونضيف الملح ونخلطهم. يُوزّع مزيج الخضار الناتج على قطع اللحم. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها فوق محتويات طبق الخبز. أضف القليل من الماء المغلي حول الحواف. سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي طبقنا فيه لمدة 40-50 دقيقة. صدر الدجاج مع الخضار المحضر وفقًا لهذه الوصفة عطري جدًا ومشرق ولذيذ وخفيف. من المؤكد أن هذا الطبق سيسعد جميع أفراد منزلك.
صدور الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم مع البطاطس في طنجرة بطيئة
إذا كنت المالك الفخور لجهاز Multicooker، فمن المحتمل أنك تعلم أن هذا الجهاز يسمح لك بإعداد الكثير من الأطباق المختلفة. صدر الدجاج ليس استثناء. قررنا اليوم أن نقدم لك إحدى الوصفات لتحضيرها في الطباخ البطيء. للقيام بذلك، عليك التأكد من أن لديك المنتجات التالية: 2-3 صدور دجاج، جبنة صلبة - حوالي 130 جرام، كوب من القشدة أو القشدة الحامضة، عدة فصوص من الثوم والبطاطس والملح والتوابل حسب ذوقك، وكذلك الزيت النباتي لدهن القالب.
أولاً، اغسلي شرائح الدجاج وجففيها قليلاً. اعصر الثوم في وعاء منفصل واخلطه مع القشدة الحامضة أو الكريمة. ضعي قطع الفيليه في خليط القشدة الحامضة والثوم واتركيها لبعض الوقت. صر الجبن على مبشرة خشنة. دهن قاع وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع قطع الدجاج فيه. نسكب ما تبقى من الكريمة الحامضة وصلصة الثوم في الأعلى ونوزعها بعناية. بعد ذلك، رش محتويات وعاء متعدد الطهي بالجبن المبشور. حان الوقت الآن لتناول الطبق الجانبي على شكل بطاطس مطهية على البخار. للقيام بذلك، قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. ضع سلة الطهي بالبخار فوق وعاء الطهي المتعدد ثم ضع البطاطس المقطعة فيه. نقوم بتشغيل وحدة المطبخ هذه في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. بعد هذا الوقت، صدر الدجاج اللذيذ مع طبق جانبي من البطاطس المطبوخة على البخار جاهز. يمكنك تقديم الطبق والاستمتاع بوجبة رائعة.
فطيرة صدر الدجاج
لقد بحثنا في عدة طرق لقلي وخبز صدور الدجاج. الآن ندعوك لتعلم كيفية صنع فطيرة لذيذة وعصرية وعطرية من هذا المنتج. للعجين سنحتاج إلى المكونات التالية: كوبين من الدقيق والسمن - 200 جرام، نفس الكمية من القشدة الحامضة، نصف ملعقة صغيرة من الصودا وملعقة صغيرة من الملح. للحشوة ستحتاج إلى صدور الدجاج (حوالي 800 جرام)، والبصل (ثلاث قطع)، وملعقتين من القشدة الحامضة والمايونيز، وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نبدأ بتحضير العجينة. للقيام بذلك، طحن السمن (يجب إزالته من الثلاجة مقدما) مع الدقيق والملح والصودا. أضيفي القشدة الحامضة واعجن العجينة. إذا كان السائل جدا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق. ثم نضع العجينة في الثلاجة لبعض الوقت وننتقل لتحضير الحشوة. للقيام بذلك، نقطع البصل ناعما ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تُقطع صدور الدجاج منزوعة النوى إلى قطع صغيرة، وتُقلى في الزيت الساخن لمدة دقيقة تقريباً مع التحريك المستمر. ثم ضعي اللحم المقلي والبصل في وعاء وأضيفي المايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. أخرجي العجينة من الثلاجة، وافصلي ثلثيها، ثم افرديها ثم ضعيها في طبق الخبز. تُوزّع الحشوة بالتساوي في الأعلى وتُغطى بالعجين المتبقي مع الضغط على الحواف. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة. اخبز فطيرتنا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا الطبق لذيذ بنفس القدر سواء كان ساخنًا أو باردًا.
خاتمة
حاولنا اليوم الإجابة بشكل كامل قدر الإمكان على سؤال ما يجب طهيه من صدور الدجاج. ومع ذلك، لا ينبغي أن تتوقف فقط على الوصفات المقترحة. بعد كل شيء، لا يزال هناك العديد من الخيارات للأطباق الرائعة، والمكون الرئيسي منها هو صدور الدجاج.
صدور الدجاج، وخاصة أجزاء لحم الخاصرة منزوعة العظم والجلد، هي الجزء الأكثر لذة وحلاوة في الدجاج. بالإضافة إلى أنها الأكثر غذائية وصحية، حيث أنها لا تحتوي على الدهون والمواد الضارة التي قد تكون موجودة في أجزاء أخرى من الطائر (على سبيل المثال، المضادات الحيوية غالبا ما تتراكم في الساقين).
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لطهي أطباق صدور الدجاج. كل مطبخ له خصائصه ولهجاته وتقاليده وتفضيلاته الخاصة. تحتوي هذه المقالة على أفضل الوصفات لتحضير فيليه الدجاج الطري من المطبخ الفرنسي. بعضها بسيط للغاية، والبعض الآخر يتطلب الوقت والصبر. لكن كلاهما سيجلب متعة كبيرة ويصبح وليمة ذوق حقيقية.
صدور الدجاج مع الجوز واللبن، مع الأعشاب والنبيذ، الخضار والفواكه، الجبن والزيتون... - اقرأ هذه الوصفات وغيرها أدناه. تبدأ المجموعة ببيان المبادئ العامة والتكنولوجيا الخاصة بخبز الصدور في الفرن. الشيء الرئيسي هو أن يكون لدينا فهم لذلك، وكل شيء آخر هو مجرد اختلافات في الموضوع.
كيفية خبز صدور الدجاج (الوصفة الأساسية)
هذه وصفة أساسية لطهي صدور الدجاج في الفرن للسلطات والأطباق الأخرى التي تحتوي على الدجاج. يستغرق إجمالي وقت الخبز حوالي نصف ساعة. 6-8 أنصاف صدور تنتج 600-900 جرام من اللحم المسلوق المقطع. أثناء عملية الطهي، ستحتاج إلى زيت الزيتون والملح والفلفل وغصن من أي عشب حسب الرغبة. يُخبز اللحم على درجة حرارة 180 درجة مئوية. شيء آخر ضروري هو استخدام ورق القصدير، والذي يوصى به لتغطية طبق الخبز.
تحضير. اشطف صدور الدجاج واتركها حتى تجف باستخدام ورق ماص. ضعي النصفين على ورق فويل ودهنيه بخفة بزيت الزيتون والملح والفلفل. قم برمي غصن من الأعشاب في الأعلى إذا أردت (مثل الريحان). اعتمادًا على سمك القطعة، اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
صدور الدجاج في خل النبيذ
المكونات لمدة 4 حصص:
وصفة لصدر الدجاج في صلصة النبيذ
اغسل اللحم وجففه بالمناشف الورقية. ضعيها في وعاء صغير وأضيفي عصير الطماطم والخل 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والثوم و1 ملعقة كبيرة. ل. مردقوش. نغطي الدجاج وننقعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
يُقشر البصل والفلفل ويُقطع جيدًا إلى نصفين وبعد إزالة البذور إلى شرائح رفيعة. تقشر الطماطم وتزيل البذور وتقطع إلى 6 قطع.
أخرجي الصدور من الثلاجة، واسكبي التتبيلة في قدر وضعيها على النار. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم خففي النار إلى درجة منخفضة واتركيه على نار هادئة حتى يظل التتبيلة دافئة.
تسخين 1 ملعقة كبيرة في مقلاة على نار متوسطة. ل. زيت الزيتون. أضيفي صدور الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. ثم أخرجيها وأزيلي الزيت الزائد بالمناشف الورقية.
يُقلى البصل والثوم في نفس المقلاة حتى يذبل، ثم تُضاف الطماطم، مع الضغط عليها بخفة بملعقة حتى يخرج العصير، ويُضاف أيضًا الفلفل ويُسكب التتبيلة فوق كل شيء. أعيدي اللحم إلى المقلاة ورشيه بالريحان وتبليه بالملح والفلفل.
يقدم مع المعكرونة.
صدور الدجاج مع الجبن البري وعصير التفاح
المكونات لمدة 4 حصص:
وصفة صدور الدجاج مع الجبن:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا. أضف التفاح، 1/2 ملعقة صغيرة زعتر، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل، و1/4 كوب عصير تفاح واستمر في الغليان لمدة 5 دقائق (حتى ينضج التفاح). ثم يرفع عن النار ويبرد قليلاً. يُطحن الجبن البري ويُمزج مع التفاح والبهارات.
قسمي اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية. سخني الفرن إلى 200 درجة. باستعمال سكين، أخرجي الجلد من صدر الدجاج وضعي الحشوة تحته. يتبل بالملح والفلفل ويوضع على صينية خبز ويخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. تأكد من أن درجة الحرارة لا تقل عن 170 درجة.
أخرج اللحم وأزل أي دهون من المقلاة، ثم صفيه في قدر صغير. أضف عصير التفاح المتبقي، 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر، 1/4 ملعقة صغيرة. يُملح ويُطهى على نار متوسطة حتى تنخفض الكتلة إلى النصف. تُسكب هذه الصلصة فوق اللحم وتُقدم على المائدة.
صدور الدجاج مع الكبر
المكونات لمدة 4 حصص:
وصفة صدر الدجاج مع نبات الكبر:
تسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة. يُغمس الدجاج في الدقيق ويُقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب. يُضاف البصل الأخضر والطرخون والكبر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يُسكب النبيذ والمرق والكونياك والكريمة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل.
قدّمي الصدور مع الأرز والمعكرونة، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً.
صدور دجاج مع صوص كيوي و حمضيات
المكونات لمدة 4 حصص:
وصفة صدر الدجاج مع الكيوي:
صدور الدجاج بالزنجبيل
المكونات لمدة 4 حصص:
- نصفين 6 صدور دجاج
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 200 علبة عصير برتقال مركز
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
- شرائح الأناناس
وصفة صدور الدجاج بالزيتون: موسم اللحم مع الملح والفلفل. سخني زيت الزيتون في طبق الخبز، ضعي صدور الدجاج فيه واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. يُمزج عصير البرتقال، والزبدة، والزنجبيل، وصلصة الصويا، ويُطهى الخليط في قدر لمدة 4 دقائق. ثم اخبزي الصدور لمدة 35 دقيقة أخرى، ثم دهنيها عدة مرات بصلصة البرتقال. بعد أن ينضج اللحم، نخرجه من الفرن، ونزينه بشرائح الأناناس، ويقدم مع الأرز الساخن. المكونات لمدة 4 حصص وصفة صدور الدجاج بالزبادي سخني الفرن إلى 165 درجة. نخفق الزبادي والبيض وعصير الليمون وصلصة الصويا والكاري والكزبرة والملح والفلفل. ضعي صدور الدجاج في طبق خبز ضحل. أعلى كل منها مع شرائح التفاح. اخبزيها مكشوفة لمدة 20 دقيقة. تُسكب صلصة الزبادي فوقها وتُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى أو أكثر حتى ينضج اللحم. ضع في اعتبارك أن الصلصة قد تتخثر قليلاً، لكنها ستظل لذيذة. المقادير لأربع حصص من صدور الدجاج مع الجوز: وصفة صدور الدجاج مع الجوز: سخني الفرن إلى 180 درجة. تحضير أطباق خبز صغيرة (حسب عدد الصدور) ونفس عدد أوراق القصدير. دهن ورق الفويل واتركه جانباً. تُذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والكرفس ويُطهى مع التحريك حتى تنضج الخضروات، لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبًا. يُمزج فتات الخبز والبقدونس والجوز ونصف ملعقة صغيرة من الملح ومرق الدجاج في هذه الطريقة كمية كافية لترطيب الخليط، لكن لا تجعله سائلًا جدًا. يُوزّع هذا الخليط على ورق قصدير مدهون ويُوضع في طبق الخبز. نذوب الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة، ثم ندهن جانبي صدور الدجاج، ثم نرش عليها القليل من عصير الليمون. يرش الملح والفلفل على الوجه ويوضع اللحم في صينية الفويل مباشرة فوق خليط الخضار والجوز المجهز. يمكنك الآن تغطية كل صدر دجاج بورق الألمنيوم، وصنع كيس فردي له. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. إذا قمت بذلك في أكياس مفتوحة، أضف 15 دقيقة أخرى. المكونات لمدة 4 حصص: وصفة لصدر الدجاج مع لحم الخنزير المقدد والجبن: ضعي الصدور بين قطع من الغلاف البلاستيكي واطرقيها بعناية بمطرقة اللحم، حتى يصبح سمكها حوالي 1 سم، ثم رشي السطح بالكامل بالملح والفلفل والقليل من الدقيق. في مقلاة كبيرة، سخني 2 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة. اقلي اللحم في الزيت لمدة 4-6 دقائق على كل جانب حتى ينضج. ضعيها على طبق واتركيها جانباً. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة واقلي الفطر حتى ينضج. يُسكب المرق والنبيذ ويُكشط أي علامات بنية اللون، ثم يُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتين. الآن ضعي قطعتين من لحم الخنزير المقدد وملعقة من الفطر فوق الصدور واتركيها جانبًا. يرش الطبق بالجبن المبشور، ويوضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة. يقدم مع المعكرونة أو الأرز. المكونات لمدة 4 حصص: وصفة لصدر الدجاج بالشبت: ملح فيليه. تذوب الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف نصفين صدور الدجاج ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا. خفض الحرارة إلى منخفضة. يُسكب المرق ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة. ثم أخرج المحتويات من المقلاة وغطيها بورق الألمنيوم وحافظ عليها دافئة. في وعاء صغير، اخلطي الكريمة والدقيق والشبت بالشوكة حتى يصبح الخليط ناعمًا. يُضاف خليط الدقيق إلى المقلاة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. تقدم صدور الدجاج مع الصلصة المحضرة. بناءً على مواد من الإنترنت الفرنسي. الدجاج يساعدني دائمًا. إنه سريع التحضير ولذيذ، ط ط ط! أقدم لكم وصفة صدور الدجاج ستروجانوف، أعتقد أنها ستعجبك. بفضل تصميمه الجميل، سيكون أيضًا بمثابة طبق ساخن للعام الجديد 2016. دجاج فيليه، بصل، دقيق، كريمة، عصير طماطم، خردل، ملح، فلفل، زيت نباتي يعتبر لحم الدجاج الفرنسي طبقًا لذيذًا جدًا وأسهل تحضيرًا من لحم الخنزير الفرنسي. تبين أن طبق الدجاج قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية مما يرضي كل امرأة. فيليه دجاج، فطر، بصل، طماطم، جبنة صلبة، خردل، ملح، فلفل، زيت نباتي وصفة يمكن الوصول إليها بسهولة حتى لربات البيوت المبتدئات. الوصفة تم إنشاؤها بواسطتي. مطلوب الحد الأدنى من المنتجات، ولكن اتضح أنها أنيقة للغاية. يمكنك إرضاء عائلتك ومفاجأة أصدقائك دجاج فيليه، بصل، بيض، ملح، فلفل، نشا، ثوم، شبت، زيت نباتي لحم الدجاج ستروجانوف طري ولذيذ للغاية. ويطهى بسرعة. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير لحم البقر ستروجانوف، ولكن في وقت أقل. دجاج فيليه، كريمة حامضة، معجون طماطم، بصل، دقيق، زيت نباتي، مرق دجاج، مكعب مرقة، ملح، فلفل أسود مطحون وصفة بسيطة لشرحات الدجاج والفطائر. شرحات الوزارية مصنوعة من اللحم المفروم. هذه شرحات مصنوعة من شرائح الدجاج المفرومة ناعماً. هل هو حسن الطعم ؟ ليست تلك الكلمة! من سلسلة "سوف تلعق أصابعك". دجاج فيليه، بصل، ثوم، بيض، نشا البطاطس، مايونيز، كريمة حامضة، ملح، فلفل، بهارات، زيت نباتي المايونيز، الذي نحبه كثيرًا في جميع استخداماته المختلفة، وخاصة المايونيز الفرنسي الجيد مع خردل ديجون والبهارات والتوابل، سيجعل لحم الدجاج لذيذًا بشكل ملحوظ. بصل أخضر، مايونيز، مايونيز، عصير ليمون، ثوم، ملح، زعتر (زعتر، عشبة بوجورودسكايا)، فلفل أسود مطحون، صدر دجاج يتم تحضير فطائر الدجاج الطرية مع البطاطس المبشورة من الحد الأدنى من المكونات! اثنان في واحد - طبق لحم وطبق جانبي. إجابة ممتازة على السؤال: ماذا تطبخ للدورة الثانية؟ بطاطس، دجاج فيليه، بروتين، دقيق، ثوم، بقدونس، ملح، زيت نباتي ناجتس الدجاج لذيذة وسهلة وسريعة التحضير. لم تعد بحاجة إلى قليها في الكثير من الزيت ونقلها إلى المناديل. ولا تحتاج إلى غسل الأسطح المتسخة في المطبخ أيضًا. دجاج فيليه، بسكويت، بابريكا مطحونة، ملح، فلفل أسود مطحون، بيض، صلصة تعتبر صدور الدجاج الذهبية مع طبق جانبي من الأرز والخضروات طبقًا مغذيًا ولذيذًا للغاية. أرز طويل الحبة، مرق دجاج، ملح، فلفل، دجاج فيليه، زيت نباتي، كراث، ذرة، ثوم، كمون، طماطم كرزية، قشر، عصير الليمون. دعونا نرتب "احتفال البطن" قليلاً لأنفسنا؟ اليوم لدينا دجاج على الغداء، لكن الأمر ليس بسيطًا - فنحن نطبخ المعكرونة مع صلصة الطماطم والدجاج. مكرونة، دجاج فيليه، طماطم، كريمة، بصل، ثوم، زيت نباتي، ملح، فلفل، كاري كباب دجاج لذيذ في مقلاة. فكرة رائعة لعشاء أو غداء محلي الصنع. الطبق سهل التحضير للغاية والنتائج لذيذة. اللحم طري، والخضار ذات رائحة عطرية، وسوف تلعق أصابعك فقط. أتمنى لك وجبة شهية! دجاج فيليه، فلفل حلو، طماطم، بصل، توابل، زيت زيتون، ملح، خل التفاح، ماء عندما تقطع لفائف فيليه الدجاج، ستجد بداخلها الجبن الذائب وحشوة الفطر العطرية - مزيج النكهة المثالي ويبدو فاتح للشهية للغاية! دجاج فيليه ، فطر ، جبنة صلبة ، شبت ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بيض ، فتات الخبز ، زبدة دجاج مخبوز مع الفطر وصلصة الجبن. طبق فيليه الدجاج طري ولذيذ للغاية، سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات. دجاج فيليه، فطر طازج، فطر مخلل، بصل، دقيق، مايونيز، صلصة، جبنة صلبة، زيت نباتي، ملح، فلفل دعونا نطبخ الدجاج بالطريقة التي يفعلون بها ذلك في مراكش - العاصمة القديمة للمرابطين، وثالث أكبر مدينة في المغرب. ما هو اللافت للنظر في هذا الطبق إلى جانب مذاقه ورائحته الرائعة؟ شيئين - ليس عليك الوقوف فوقها، ويتم تقطيع جميع مكوناتها إلى مكعبات كبيرة. صدر دجاج، بصل، جزر، بطاطا حلوة، فاصوليا معلبة، طماطم معلبة في عصيرها الخاص، ثوم، فلفل حار، زيت سمسم، كمون... إذا قمت بطهي صدور الدجاج في القشدة الحامضة وفقًا لهذه الوصفة، فسيصبح اللحم لذيذًا ولذيذًا ويذوب في فمك. للقيام بذلك، نقع الصدور في القشدة الحامضة ثم تقلى صدور الدجاج على الفحم. صدر دجاج، كريمة حامضة، زيت نباتي، بقدونس، ريحان، ملح، فلفل وجبة غداء رائعة لجميع أفراد الأسرة في عطلة نهاية الأسبوع. أوصي بشوي الدجاج مع الفطر في القدور. لذيذ، عطري، مرضي. صدر دجاج، فطر، بطاطس، بصل، جزر، زيت نباتي، جبنة صلبة، كريمة، ملح، فلفل، كاري، أعشاب يقدم هذا الإصدار من صدور الدجاج مزيجًا رائعًا من العسل وعصير الحمضيات والخردل والكاري لصنع صلصة رائعة للدجاج المخبوز. زبدة، عصير برتقال، عسل، عصير ليمون، خردل، كاري، ملح، صدر دجاج، دقيق الذرة، ماء بعد رحلة إلى المتجر، كان هناك قطعتان من شرائح الدجاج في المطبخ. ماذا تطبخ؟ لقد سئمت من خبزها، لقد تناولتها أيضًا في الخليط، لذلك سنصنع منها شرحات لتناول العشاء، ولكن ليست عادية تمامًا، ولكن على أساس "Stolichnye". دجاج فيليه، رغيف، زبدة، بصل، بيض، ليمون، أعشاب، دقيق، زيت نباتي شرائح الدجاج البيلاروسية اللذيذة، وليس من الصعب تحضيرها، تحمل الاسم الشعري "paparats kvetka"، أي. "زهرة السرخس" لف الجبن والزبدة في منتصف الكستلاتة. دجاج فيليه، بصل، بيض، جبنة صلبة، زبدة، رغيف، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون يقولون أن الرجال يطبخون أفضل من النساء. ربما لذلك. على الرغم من أنني التقيت بنساء ما زلت أتذكر طبخهن حتى اليوم - إلا أنه كان لذيذًا جدًا. ويقولون أيضًا أن هذا يحدث لأن الرجال يقضون الكثير من الوقت في ذلك. ومع ذلك، نادرا ما يحدث هذا. ولكن هذا هو السبب في أنهم ليسوا في عجلة من أمرهم. لذلك يبدو الأمر شاملاً وهادئًا. المرأة التي تواجه عمليات الطهي كل يوم وأكثر من مرة، توفر بشكل لا إرادي الجهد والوقت - وهو نوع من التحسين على حساب الجودة. وهذا هو المكان الذي لا أتفق فيه. وكدليل على ذلك، أقدم العديد من الوصفات السريعة التي تجسست عليها من الشيف ألكسندر بيكين. يتعلق الأمر بطهي شيء من الدجاج. اقرأ أيضا افركي ذبيحة الدجاج بمزيج من الملح والفلفل. إنها فكرة جيدة أن تضيف بعض الثوم أيضًا. لكن هذا إذا كان متوفرا. كما أنها لذيذة جدًا بدونها. نحن نفرك من الداخل والخارج. ضع ليمونة كاملة في تجويف الذبيحة. غالبًا ما يتم ثقب هذا الليمون مسبقًا بالشوكة - من المهم جدًا عدم تخطي هذه الخطوة. ضعي الدجاج على الظهر على صينية خبز (حتى لا يتسرب عصير الليمون) واخبزيه في الفرن حتى ينضج. الوقت يعتمد على حجم الذبيحة. عادة لمدة 40 دقيقة. الطباخ الذي طبخ الدجاجة هكذا أمامي، أثناء عملية الطهي، ربت على فخذي وقال: دجاجتي الباردة. لكنني أعتقد أن هذا يؤثر بشكل كبير على النتيجة. ولكن، إذا كان لديك دجاجتين، فيمكنك تجربة كلا الخيارين والمقارنة. ثم اختر الشخص الذي يعجبك. نحن لا نأخذ صلصة الصويا المالحة جدًا ونضيف إليها الثوم المبشور في اللب. لا تحتاج إلى أي شيء آخر. يمكن استبدال صلصة الصويا. ثم يمكن اعتبار الطبق أوروبيًا، وحتى ذو جذور رومانية - على الرغم من أن كلا الصلصات هي في الواقع من نسل الجاروم الروماني القديم. لكن وصفة ورسسترشاير ربما تكون أقرب إلى مصدر الأبنين. ضعي شرائح الثدي في الكتلة الناتجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. حسنًا ، بعد ذلك نقلي بدون أي زيت في مقلاة تيفلون. نحن نتأكد فقط من أن المقلاة لا تسخن كثيرًا - فصلصة الصويا تحترق بشكل رهيب على نار عالية. يصبح الثديان رقيقين للغاية دون جفاف. يجب أن تأكل على الفور. الدوس قدمك بكل سرور. أولا، تحضير العجينة. تُغمس شرائح الثدي في الخليط الناتج إلى قطع من أي حجم (يمكن أن تكون أجزاء كاملة أو مقطعة إلى قطع أصغر) وتُقلى في كمية كبيرة من الزيت النباتي. ليست مقلية، ولكن لا ينبغي أن تندم على ذلك. أولاً، على نار عالية، تقلى من جميع الجوانب حتى تنضج، ثم تقلل بشكل حاد من شدة التسخين وتوضع تحت الغطاء حتى تنضج. اتضح . علاوة على ذلك، يتم تناول العجينة بشهية لا تقل عن حشوة اللحم. يمكن استبدال صدور الدجاج بلحم الخنزير أو لحم البقر قليل الدهن. لكن من الأفضل قلي هذه الأنواع من اللحوم على شكل قطع أكبر بعد دقها بعناية. في أي حال، اتضح لذيذ جدا. والأهم من ذلك، بسرعة ودون عناء. كان من الصعب مقاومته، لذا أقترح عليك في النهاية البحث عن خيار آخر لتحضير صدور الدجاج اللذيذة. شاهد وكرر. حسنا، هذا كل شيء لهذا اليوم! لا تؤجل هذا لفترة طويلة. اركض إلى المطبخ لطهي الطعام! فقط لا تنس وضع إشارة مرجعية على مدونتي حتى تتمكن من العودة إلى هنا - سيكون هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام. وصفات أيضا. الدجاج، أو بالأحرى صدور الدجاج، هو أكثر أنواع اللحوم شيوعًا في مطابخ ربات البيوت لدينا. لقد اكتسب شعبيته بسبب سعره المنخفض نسبيًا وسهولة تحضيره. ولكن لا نقلل من قدراتها. مع القليل من البراعة والصبر، يمكنك مفاجأة أسرتك بطبق لذيذ ومبتكر. وسوف تتعلم الآن كيفية طهي صدور الدجاج بحيث تشبه الأطباق الخارجية.نحن نقدم لك العديد من خيارات الأطباق المعتمدة من قبل الذواقة الأكثر تميزًا. يتم التباهي بفضائل صدور الدجاج عند كل منعطف. وهو مصدر للبروتين وغني بالفيتامينات والمعادن وكل هذا بأقل قدر من السعرات الحرارية. والسؤال الوحيد هو ما يجب طهيه من صدور الدجاج لإطعام جميع أفراد الأسرة بشكل لذيذ ومرضي. باستخدام هذه الوصفة، ستحصلين على لحم طري مع حشوة لذيذة من الداخل لن تترك أي شخص غير مبال. لتحضيرها نحتاج إلى 2 ثدي (يفضل أن لا يكونا مجمدين). أيضا للتتبيلة: لملء: يمكننا أن نبدأ في إعداد "مفاجأتنا". نخرج مفاجآتنا الوردية. ضعيهم على أطباق التقديم. ولمظهر أكثر شهية، يمكنك تزيينها بأوراق الخس والخضروات الطازجة المفرومة. يتناسب هذا الطبق بشكل أفضل مع الأرز المسلوق وصلصة الكريما الحامضة. للتأكد من أن اللحم لا يفقد عصارته بعد القلي، من الأفضل خبز كل قطعة في فتات الخبز. لإعداد فتات الخبز، قم بتجفيف شريحتين من الخبز الأبيض في الفرن، ثم اعجن البسكويت الناتج باستخدام شوبك. بالإضافة إلى المفرقعات، سنحتاج: طبخ صدر الدجاج العصير خطوة بخطوة. الشرائح المحضرة بهذه الطريقة طرية جدًا وعصيرية. وإذا كان لديك بطاطس مهروسة مخططة كطبق جانبي للطبق الرئيسي، فستكون مشبعة أيضًا. الوصفات السابقة لطهي صدور الدجاج تحتاج إلى وقت. ماذا تفعل إذا كان لديك القليل من الوقت لطهي الطعام؟ إذن هذه الوصفة ستكون مفيدة لك. لذلك نحتاج: عملية الطبخ: السمة الرئيسية لهذا الطبق هو أنه مطهو على البخار. والصلصة تعطيها طعمًا رقيقًا لا ينسى. لتحضير 4 حصص سنحتاج إلى: لنبدأ بالطبخ: لحم الدجاج المحضر حسب هذه الوصفة يكون طريًا وذو مذاق كريمي رقيق. الجانب السلبي الوحيد هو أنه يختفي من مائدة العشاء بسرعة كبيرة. لتحضير 6 حصص سنحتاج إلى: للصلصة: وصفة خطوة بخطوة: يُمزج النشا مع الحليب ويُمزج ويُسكب في صلصة الجبن. يُضاف الملح والفلفل والشبت المفروم والثوم. امزج كل شيء. ننقل لفائفنا المطهية إلى قالب مقاوم للحريق ونملأها بخليط الجبن الكريمي الناتج ونضعها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق. يمكن تقديم قطع اللحم المطبوخة في الصلصة مع طبق جانبي أو كطبق مستقل. لقد قدمنا لك وصفات يمكنك استخدامها بأمان كأساس. من خلال إضافة واستبدال المكونات، سوف تحصل على نتيجة جديدة تماما. سيبقى شيء واحد دون تغيير - كل شيء سيكون لذيذًا جدًا. إنشاء والتمتع بها.
صدور دجاج بالزبادي و الكاري
صدور الدجاج بالجوز
صدور دجاج مع لحم مقدد وجبنة موزاريلا
صدور دجاج مع الشبت و صوص الكريمة
بالصدفة رأيت في التعليقات طلبًا لإخبارك عن كيفية طهي حساء لذيذ ...دجاج بالليمون مخبوز في الفرن
وصفة صدور الدجاج الصينية
صدر الدجاج في الخليط
المكافأة - صدور الدجاج في احباط
فيليه دجاج مخبوز في فرن "مفاجأة اللحم".
صدر دجاج في فتات الخبز محشو بالجبن ولحم الخنزير
"الدجاج السريع"
فيليه الدجاج مع صلصة الكريما مع الفطر “سيتنايا بوليانا”
لفائف الدجاج بالجبنة في مقلاة “لحظة العطاء”
فيديو: طريقة تحضير صدور الدجاج الطرية - وصفة من الشيف
يبحث
يمكننا إعلامك بالمقالات الجديدة ،