يخنة الليمونيلا. ليمونيما: أي نوع من الأسماك

تعيش الليمونيلا في أعماق المحيط الهادئ. تتغذى الأسماك على المحار الصغير. يصل طول السمكة البالغة إلى سبعين سنتيمتراً، ووزنها كيلوغرامين. تعيش الليمونيلا حوالي سبعة عشر عامًا. إنه ينتمي إلى عائلة سمك القد. نادرًا ما تجد الليمونيلا في المتاجر، لكن المشترين ليسوا في عجلة من أمرهم لشرائه. هذا يرجع إلى حقيقة أن القليل من الناس يعرفون الخصائص المفيدة للأسماك.

الخصائص المفيدة لليمونيلا:

مظهر الليمونيلا غير واضح إلى حد ما، ولكن طعمه هو العكس تماما. كما أن السمكة لا تحتوي على عظام صغيرة، مما يسمح باستخدامها في مجموعة واسعة من الوصفات وطرق الطهي. عند تناول الأسماك، يتم تطبيع مستويات الكوليسترول وتحسن الدورة الدموية الدماغية؛ وتحدث هذه العمليات بسبب المحتوى العالي لحمض النيكوتينيك. الليمونيلا غني بالتوكوفيرول، وهو فيتامين يحمي جميع خلايا الجسم ويحدد الاستهلاك الأمثل للأكسجين. الاستهلاك المنتظم للأسماك يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، وذلك لأن الليمونيلا تحتوي على عدد من فيتامينات ب، مثل الريبوفلافين وحمض الفوليك والثيامين. يوصي خبراء التغذية بالليمونيلا للجميع تقريبًا. بالنسبة للأطفال، فإنه سيضمن نمو الجسم وبنية الهضم، وبالنسبة لكبار السن فإنه سوف يجدد توازن المعادن المفقودة مع مرور الوقت. على عكس الأدوية، توفر الأسماك الجسم مع اليود، دون الإضرار بالصحة، مما يوفر الكمية المثالية. تعمل الأحماض الدهنية المشبعة على تنظيف الأوعية الدموية ومنع حدوث تصلب الشرايين وتطبيع ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. يتم هضم البروتين الغني بالليمونيلا بسهولة دون الشعور بالثقل. سيكون المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية مفيدًا لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.

موانع استخدام الليمونيلا:

الليمونيلا له تأثير إيجابي للغاية على الجسم. يمكن أن يسبب الضرر فقط في حالة الحساسية الفردية.

المصدر http://am-am.su/1160-limonella.html

تنتمي أسماك الليمونيلا إلى عائلة سمك القد. نادرًا ما يتم العثور على هذه السمكة للبيع، لأنها تهاجر باستمرار وغالبًا ما يتم صيدها عرضيًا.

خصائص مفيدة من الليمونيلا

الليمونيلا سهلة التقطيع والطهي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يوجد عمليا عظام صغيرة في هذه السمكة. بفضل هذه الميزة، يمكن تحضير الليمونيلا بأي شكل من الأشكال، حيث أنها بحد ذاتها ذات مذاق ممتاز.

تشمل الخصائص المفيدة لأسماك الليمونيلا الفيتامينات والمعادن.

أنه يحتوي على فيتامين PP، أو حمض النيكوتينيك. يساعد هذا الفيتامين على تنظيم مستويات الكوليسترول، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي، وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ، وتقليل تخثر الدم.

يساعد فيتامين E على تكوين وحماية أغشية الخلايا وهو مضاد ممتاز للأكسدة. يعزز فيتامين E الاستخدام الأكثر كفاءة للأكسجين بواسطة الخلايا.

تساهم فيتامينات ب في امتصاص العناصر الغذائية المختلفة التي تدخل جسمنا من الطعام. تؤثر هذه الفيتامينات على التفاعل الأيضي، وتشارك في تكوين الحمض النووي الريبي (RNA) والحمض النووي (DNA)، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم، كما تمنع حدوث فقر الدم.

توجد العناصر الدقيقة التالية بكميات كافية في الليمونيلا: الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والفلور والكوبالت والكروم والنيكل والسيلينيوم.

ستعمل هذه السمكة على تجديد الاحتياجات اليومية من اليود في الجسم، دون الأضرار الصحية التي يمكن أن تحدث عند تناول الأدوية الصيدلانية. بغض النظر عن كيفية تحضير هذه السمكة، يتم الاحتفاظ بمعظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

تعتمد فوائد ومضار الليمونيلا على الخصائص الفردية للجسم. هذه السمكة مناسبة لتغذية الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن. في كثير من الأحيان يوصى بإدراجه في النظام الغذائي، لأن محتوى السعرات الحرارية في أسماك الليمونيلا منخفض جدًا ويبلغ 79 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. تعتبر هذه السمكة مضادة للحساسية. ولكن إذا كان لديك حساسية من منتجات الأسماك، يجب عليك الامتناع عن تناول الليمونيلا.

الكافيار ليمونيلا

يعد كافيار الليمونيلا منتجًا غذائيًا قيمًا للغاية لأنه يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة. 32% بروتين سهل الهضم، فيتامينات أ، د، هـ، حمض الفوليك، الفوسفور، اليود، الكالسيوم.

يستخدم كافيار الليمونيلا المملح والمجفف للوقاية من تصلب الشرايين وتحسين المناعة. يقوي هذا الكافيار العظام ويحسن الرؤية ويقلل أيضًا من خطر تجلط الدم ويعيد الدورة الدموية إلى طبيعتها.

المصدر http://womanadvice.ru/ryba-limonella-poleznye-svoystva

كثير من الأشخاص الذين يريدون دائمًا أن يتمتعوا بصحة جيدة يهتمون بمسألة التغذية السليمة. وخاصة أن هؤلاء الأشخاص مهتمون بكل شيء..

كثير من الأشخاص الذين يريدون دائمًا أن يتمتعوا بصحة جيدة يهتمون بمسألة التغذية السليمة. على وجه الخصوص، يهتم هؤلاء الأشخاص بجميع أنواع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. ومن بين هذه المنتجات، تبرز الأسماك أكثر من غيرها. لقد كان الطلب على الأسماك والمنتجات السمكية منذ فترة طويلة. يتم تناوله في جميع دول العالم تقريبًا إلى جانب اللحوم. في الوقت الحاضر، يستخدم الجميع أنواعًا معروفة ومثبتة من الأسماك كغذاء. ومع ذلك، لا يعرف الجميع عن الخصائص المفيدة لممثل العالم البحري مثل Lemonema أو Limonella. كيف تبدو؟

ينتمي الليمونيلا إلى عائلة سمك القد، وهي التي تحدد فوائده وخصائصه الغذائية. ومع ذلك، نادرًا ما يتم العثور عليه على الرفوف الأوروبية، نظرًا لأن موطنه الرئيسي هو شواطئ وسط اليابان وبحر بارنتس وبيرنغ. يهاجر هذا النوع من الأسماك في كثير من الأحيان، وبالتالي فهو اكتشاف عرضي في مصيد الصيادين.

الصفات الخارجية والذوق.كما تعلمون، فإن شرائح سمك القد والكبد تحظى بتقدير كبير من قبل عشاق الأسماك الحقيقيين ومنتجات الأسماك. من النادر العثور على منتج يمتص الجسم مواده المفيدة بشكل جيد وكامل.

لا توجد هذه السمكة غالبًا على الرفوف، لكن حتى لو وجدتها ستلاحظ أنهم يأخذونها على مضض شديد. وذلك لأن معظم الناس لا يعرفون مدى فائدته. وهذا خطأ كبير، لأنه من الصعب للغاية العثور على مصدر أكثر ثراء وأكثر تشبعا من العناصر الغذائية. لماذا الليمونيلا مفيد جدا؟

لا تحتوي هذه السمكة عمليًا على عظام صغيرة، مما يجعل من السهل جدًا تقطيعها وطهيها. يساعد هذا العامل على فتح فرص واسعة في مجال الطهي، حيث يمكن تحضير هذه الأسماك بجميع الطرق المعروفة تقريبًا.

هذه السمكة لذيذة للغاية إذا تم طهيها بشكل صحيح. في المظهر قد يكون غير واضح، وحتى غير سارة، ولكن خصائص طعمه مضمونة للتعويض عن مظهره. لن ينظر العديد من الذواقة في الوقت الحاضر إلى الأصناف باهظة الثمن إذا كانوا يعرفون فوائد الليمونيلا.

مادة مفيدة

فيليه السمك غني بالفيتامينات والمعادن. أنه يحتوي على مواد مفيدة مثل:

يساعد فيتامين PP (حمض النيكوتينيك) على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات الكوليسترول وتحسين تدفق الدم إلى المخ وتقليل خصائص تخثر الدم بشكل طفيف.

فيتامين هـ (توكوفيرول) فيتامين قابل للذوبان في الدهون. يشارك في عمليات تكوين وحماية أغشية الخلايا، وهو مضاد للأكسدة ممتاز (يحمي الخلية والعضيات من آثار جذور الأكسجين النشطة)، ويسمح للخلايا باستخدام الأكسجين بشكل أكثر اقتصادا.

فيتامينات ب (الريبوفلافين، حمض الفوليك، الثيامين، البيريدوكسين) تؤثر على جميع التفاعلات الأيضية في الجسم، وتشارك في تكوين DNA وRNA، وتعزز امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، وتحمي الجسم من تطور فقر الدم، وتخفض مستويات الكولسترول.

النيكل، الكوبالت، الكروم، السيلينيوم، الفلور، الصوديوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الحديد، الزنك. هذه العناصر الدقيقة ضرورية للعمل الطبيعي للإنزيمات، وكذلك جميع الأنسجة والأعضاء.

نتيجة للمعالجة الفيزيائية الدقيقة، قد يتم فقد بعضها، ولكن بغض النظر عن كيفية طهي الأسماك، ستظل معظم المواد المفيدة محفوظة فيها. من الأفضل طهي هذه السمكة على البخار - وبهذه الطريقة سيكون فقدان العناصر الغذائية في حده الأدنى.

الأهمية الطبية

يوصي خبراء التغذية بتناول هذه السمكة للجميع تقريبًا. توفر المواد المفيدة الموجودة فيه كل ما هو ضروري لنمو جسم الطفل وتعوض النقص الفسيولوجي للمواد لدى كبار السن والضعفاء وكذلك عند النساء الحوامل. لا ينبغي أن يستخدمها أولئك الذين لديهم حساسية تجاه هذه السمكة (على الرغم من أن هذه السمكة منتج مضاد للحساسية)، وكذلك أولئك الذين لديهم خطر كبير للإصابة بالحساسية المتبادلة تجاه منتجات الأسماك الأخرى.

يحتوي Lemonemma أيضًا على عدد لا يحصى من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. فهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، فإن لها تأثيرًا مضادًا للأكسدة وتساعد أيضًا في تقليل محتوى البروتينات الدهنية تصلب الشرايين، وتطهير الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، سيتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والذبحة الصدرية والتخثر وارتفاع ضغط الدم بشكل كبير، مما يجعل هذه السمكة موصى بها لجميع مرضى القلب.

يمكن أيضًا استخدام هذه السمكة لتغذية المرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي (عسر الهضم والتهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون). لن يؤدي إلى تفاقم مسار المرض، وسيقدم أيضا مواد مفيدة للخلايا المصابة، مما سيساهم في الشفاء العاجل والتعافي.

من حيث الفوائد الغذائية، الليمونيلا لا تحتوي على أي دهون على الإطلاق. يحتوي البروتين في هذا اللحم على حوالي 15 بالمائة والكربوهيدرات - حوالي نصف بالمائة. هذه الخصائص تجعل الأسماك منتجًا غذائيًا ممتازًا منخفض السعرات الحرارية (يوجد فقط 65-67 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللحوم) (تناول هذا اللحم سيسمح لك بعدم الشعور بالجوع لفترة طويلة، وهو أمر ضروري جدًا لأولئك الذين يراقبون باستمرار جمال شكلهم، وكذلك أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد)، بالإضافة إلى أحد أكثر المنتجات الموصى بها لمرضى السكري (نظرًا لعدم وجود كربوهيدرات في الأسماك عمليًا). يشبه البروتين الموجود في الأسماك البروتين الموجود في اللحوم، ولكن يمتصه الجسم بشكل أفضل، كما أن خطر الإصابة بالنقرس أقل.

الليمونيلا هو خيارك الصحيح!!من كل ما سبق يتضح أن الخصائص الإيجابية للأسماك متنوعة. باختيارك هذه السمكة، لا داعي للقلق بشأن ما إذا كانت ستضر بصحتك أو بصحة عائلتك وأصدقائك. سيكون إضافة رائعة لنظامك الغذائي اليومي. هذه السمكة هي خيارك الصحي والصحيح!

المصدر http://skoraya-03.com/chem-polezna-ryiba-limonella.html

أطباق السمك اليومية مملة وعادية للغاية. أريد أن أدلل عائلتي بشيء جديد. حاول تنويع نظامك الغذائي بشيء غريب مثل الليمونيلا.

تعيش هذه السمكة في أعماق المحيط الهادئ. يتغذى على الرخويات والقشريات الصغيرة. يصل طول الشخص البالغ إلى 72 سم ويمكن أن يصل وزنه إلى 1400 كجم. ويبلغ متوسط عمرها 17 عاما. من خلال الميزات الخارجية، يمكنك بسهولة التمييز بين الليمونيلا من خلال زعنفة الحوض غير العادية، والتي تمتد عبر البطن بالكامل وتنتفخ نحو الذيل. لون المقاييس الصغيرة بني قليلاً.

هذا المنتج مثالي للدورات الثانية. لا ينصح باستخدامه مع الحساء، لأن الليمونيلا ليست سمكة دهنية جدًا، لذلك لن تحصل على مرق غني. بفضل هذه الخاصية، فهو مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، والأطفال، ومرضى السكر، وكذلك الحفاظ على نمط حياة صحي.

أسماك الليمونيلا: خصائص مفيدة

محتوى البروتين في هذه الأسماك هو نفسه الموجود في اللحوم.
150 جرام من الليمونيلا تغطي حاجة الشخص اليومية من اليود.
الليمونيلا هي سمكة بحرية تحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، والتي لها تأثير قوي مضاد للأكسدة.
يعد الاستخدام المنتظم لهذا المنتج وسيلة ممتازة للوقاية من تطور أمراض القلب والمفاصل وكذلك تكوين الأورام الخبيثة.

ميزات الطبخ

إذن كيف يمكنك طهي سمك الليمونيلا؟ هناك العديد من الأسرار في هذا الشأن والتي تحتاج إلى معرفتها عند إتقان الأطباق من هذا المنتج. يجب أن نتذكر أن الليمونيلا تحتوي على الكثير من السوائل ويتم بيعها مجمدة، مما يضيف الرطوبة أيضًا. دون المخاطرة بأي شيء، يمكن تقديم هذه الأسماك في طبق بطاطس أو كحشوة للفطيرة.

عند القلي، غالبًا ما ينفجر لحم الليمونيلا الطري ويتفكك. ولكن هذا يمكن تجنبه. من الضروري تذويبه أولاً حتى تتم إزالة الرطوبة الزائدة من الزجاج. يمكن القيام بذلك باستخدام الشاش أو المصفاة. ضع السمك في مصفاة واتركه حتى يذوب في درجة حرارة الغرفة أو علقه فوق الحوض في القماش القطني. قبل القلي، تأكد من لف العجين السميك.

عجينة الليمونيلا

سوف تحتاجين إلى: 2 بيضة، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق، الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح كريميًا.

تحضير حاويتين. نسكب الدقيق في الأول، ونخفق البيضة جيدًا في الثاني. قم بدحرجة السمك أولاً في البيضة ثم في الدقيق بالتناوب. للحصول على عجينة أكثر كثافة، يمكن تكرار العملية عدة مرات.

ستحتاج لخليط البيرة: كوب من الدقيق، 3 ملاعق كبيرة من البيرة، بيضة، ملعقة كبيرة من الحليب، ملح وفلفل حسب الرغبة. يجب خلط كل شيء جيدًا للحصول على عجينة سميكة. بعد دحرجة السمك فيه، سخني المقلاة إلى الحد الأقصى. أضيفي كمية كافية من الزيت حتى تغطي قطع الليمونيلا نصفها عند القلي.

ثم ضع السمك في الزيت المغلي تقريبًا. تقلى لمدة تقل عن دقيقة على جانب واحد، ودقيقة على الجانب الثاني. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الطهي، لأن الأسماك طرية، وتجف بسرعة ويمكن أن تكتسب بنية "مطاطية".

طاجن مع السمك

لتحضير هذا الكسرولة، ستحتاجين إلى غلي 4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، ثم هرسها وإضافة القليل من الملح. ضعي نصفها في قاع قالب مدهون مسبقاً بالزبدة. ثم أضف الحشوة.

للحشوة ستحتاج إلى 500 جرام. ليمونيلا، 1 بصلة (مقلية بالزيت النباتي). يخلط السمك والبصل ويضاف الملح والفلفل (يفضل الأبيض). غطي الجزء العلوي بالهريس المتبقي ثم رشي الجبن الصلب. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. عند التقديم، يرش بالأعشاب.

السمك على الطريقة اليهودية

سوف تحتاج إلى: 2 جهاز كمبيوتر شخصى. بصل، 2 فلفل حلو، 3-4 طماطم طازجة، 500-600 جرام. ليمونيلا.

نقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل إلى شرائح والطماطم إلى شرائح والسمك إلى مكعبات صغيرة. في طبق الخبز، ضعي نصف كمية الخضار بالترتيب التالي: البصل، الطماطم، الفلفل، ثم السمك كله. ملح وفلفل (يفضل الفلفل الأبيض). ضعي الخضار المتبقية على السمك بنفس الترتيب: البصل والطماطم والفلفل. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل مرة أخرى. دهن الطبق بزيت الزيتون. ندخلها الفرن على حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة. عند التقديم يرش بالشبت.

وصفات ليمونيلا مطهية

1. الخيار الأول.

800 غرام. قطع الليمونيلا إلى قطع صغيرة من 3-4 سم، وقطع البصل ناعما. يقلى السمك والبصل بكمية قليلة من الزيت النباتي ويضاف كوبًا من القشدة الحامضة 15٪ والملح والكزبرة والفلفل الأبيض. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا. عند التقديم، يرش بالأعشاب. الأرز أو البطاطس المسلوقة مناسبة كطبق جانبي.

2. الخيار الثاني.

800 غرام. نقطع سمك الليمونيلا بنفس طريقة الوصفة السابقة إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل جيدًا ونبشر جزرة واحدة. تقلى الخضار وتضاف السمك وتطهى حتى تنضج. يُسكب كوبًا واحدًا من الطماطم ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. ثم، مع فتح الغطاء، انتظر 5 دقائق أخرى حتى يتبخر السائل الزائد. الطبق جاهز. يعتبر الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة مثاليًا كطبق جانبي.

خاتمة

من السهل جدًا تحضير سمكة الليمونيلا التي تبدو غريبة. مع القليل من الخيال والرغبة، يمكنك إعداد طبق سيكون موضع حسد الجميع. الآن أنت تعلم أن الليمونيلا - السمك، الوصفات التي وصفناها أعلاه، لذيذة، ويمكن قليها وطهيها وغليها. تبدو الأطباق فاتحة للشهية للغاية وليست دهنية جدًا.

المصدر http://fb.ru/article/138836/limonella-ryiba—tonkosti-prigotovleniya

اليوم، سنقوم، زوار بوابتنا الأعزاء، بإعداد الليمونيلا.

يتم تصنيف Limonella أو Lemonema (هذا الاسم هو الأصح) كعضو في عائلة البيستيليداي من رتبة سمك القد. تقليدياً، تعيش هذه السمكة في بحر أوخوتسك وبحر اليابان، وكذلك في شمال المحيط الهادئ؛ وهي نادرة، ولكنها لا تزال موجودة قبالة سواحل ألاسكا. ومع ذلك، بالنسبة لنا، ليس من المهم جدًا أين تعيش هذه الليمونيلا، وهذا ليس سبب تقديرها... يتم تقييم هذه الأسماك لتكلفتها المنخفضة وفوائدها العالية (تحتوي الليمونيلا على الكثير من العناصر الدقيقة الأساسية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وفيتامينات ب). ، إعلان) . طعمها مشابه لطعم سمك القد أو لحم البلوق، لكن الليمونما أكثر طراوة، مما يجعلها متقلبة للغاية عند الطهي. ستتعلم اليوم كيفية تحضير الليمونيلا بسرعة ولذيذة.

قبل أن أخبرك ببعض الوصفات، أود أن أكشف عنها عدة أسرار للتعامل مع الليمونيلامما سيساعدك على تحضير طبق لذيذ وعطري من هذه السمكة.

يجب إذابة الليمونيما المجمدة فقط في درجة حرارة الغرفة. لا يجب تسريع عملية إزالة الجليد عن طريق غمرها في الماء أو تشغيل وضع "إزالة الجليد" في الميكروويف.
لا تقطع السمك إلى قطع صغيرة جدًا.
الخيارات المثالية لتحضير الليمونيلا هي السمك المتبل أو المقلي في الخليط أو المخبوز.

حسنًا، الآن ما المقصود بهذه المقالة بالفعل - الوصفات!

سوف تحتاج:

ليمونيما - 2 قطعة،
الجزر - 2 قطعة،
البصل - 2 قطعة،
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة،
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة،
- ملح، فلفل أسود، بهارات - حسب الرغبة -
الدقيق أو فتات الخبز.

طريقة طهو

نقوم بتنظيف الليمونيلا، وإخراجها من الأمعاء، وإزالة الزعانف. مِلكِي. اقطعها إلى نصفين بالعرض.
خبز السمك في الدقيق أو البسكويت.
ملح.
تقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت النباتي على كلا الجانبين.
ضعي الليمون المقلي في قدر أو مقلاة عميقة.
قشر الجزر وقطعه إلى شرائح. تقلى في مقلاة مع البصل المفروم ناعماً.
أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات والقليل من الماء إلى الخضار. ينضج لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
صب التتبيلة الناتجة فوق السمك. أغلق الغطاء وضعه على الموقد.
بمجرد أن يغلي الطعم اللذيذ، ارفعيه عن النار. دعونا نمشي لمدة نصف ساعة تقريبًا. تقدم ساخنة أو باردة.

وصفة: ليمونيما في الخليط

سوف تحتاج:

ليمونيما - 1 كجم.

للعجين:

بيضة - 3 قطع،
دقيق - 3 ملاعق كبيرة،
ملح للتذوق،
الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة،
الخضر - حسب الذوق

طريقة طهو

قطع الليمونيما المذابة في درجة حرارة الغرفة إلى أجزاء.
ملح وفلفل السمك.
تحضير العجينة: نخلط البيض مع الملح. إضافة الطحين. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
يحمى الزيت في مقلاة.
اغمسي قطع السمك في الخليط ثم ضعيها في الزيت المغلي.
يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
قبل التقديم، يمكن رش الأسماك بالأعشاب المفرومة.

الوصفة: ليمونيما مقلية مع صلصة حارة

سوف تحتاج:

ليمونيما - 1 كجم،
دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة،
ملح، فلفل أسود - حسب الرغبة،
زيت نباتي - للقلي.

للصلصة:

مايونيز - 3 ملاعق كبيرة،
بيضة مسلوقة - 1 قطعة،
خيار مملح قليلاً - 1 قطعة؛
الفلفل الحلو - 1 قطعة،
الثوم - 1 فص،
فلفل أسود، فلفل أحمر - حسب الرغبة،
الخضر - حسب الذوق.

طريقة طهو

قطع الليمونيما إلى قطع متوسطة الحجم.
اغمس السمك في الدقيق.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُشعل النار فيه.
تقلى الليمونيما في الزيت المغلي.
أثناء قلي السمك، قومي بتحضير الصلصة. نقطع البيضة المسلوقة جيدًا.
نحن أيضًا نقطع الخيار جيدًا.
اغسل الفلفل وأزل الجذع والبذور. نقطعها جيدًا.
قشر الثوم وتمريره عبر مكبس.
اغسل الخضر وجففها. فرم ناعما.
يخلط كل المكونات. أضف المايونيز.
أضف الفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة. مزج.
كانت السمكة مقلية. رشها بعصير الليمون.
ضعيها على الأطباق مع الطبق الجانبي والصلصة.

وصفة الفرن: ليمونيما مخبوز بورق الألمنيوم

سوف تحتاج:

ليمونيما - 1 الذبيحة،
بصل - 1 قطعة،
الجزر - 1 قطعة،
ملح، بهارات السمك - حسب الرغبة،
ورق الغار - حسب عدد قطع السمك.
كاتشب - 50 جرامًا (أو طماطم)
زيت نباتي - للقلي.

طريقة طهو

نقوم بتنظيف الليمونيلا، وإخراجها من الأمعاء، وقطع الزعانف.
يقطع لاجزاء صغيرة.
يغسل ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
الملح والموسم مع البهارات.
ضعيها في طبق عازل للحرارة مغطى بورق الألمنيوم.
ضعي ورقة غار واحدة على كل قطعة من السمك.
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. يقلى في الزيت النباتي.
يُضاف الجزر المقشر والمفروم جيدًا إلى البصل. يقلى حتى ينضج نصف.
ضعي البصل والجزر على السمك.
تمييع الكاتشب بالماء. نسكبها فوق السمك.
نغطيها بورق قصدير حتى لا تتسرب الصلصة أثناء الطهي.
ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
يقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

الخصائص المفيدة لليمونيلا:

موانع استخدام الليمونيلا:

الليمونيلا له تأثير إيجابي للغاية على الجسم. يمكن أن يسبب الضرر فقط في حالة الحساسية الفردية.

خصائص مفيدة من الليمونيلا

تشمل الخصائص المفيدة لأسماك الليمونيلا الفيتامينات والمعادن.

أنه يحتوي على فيتامين PP، أو حمض النيكوتينيك. يساعد هذا الفيتامين على تنظيم مستويات الكوليسترول، وتحسين العمليات، وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ، وتقليل تخثر الدم.

الكافيار ليمونيلا

يعد كافيار الليمونيلا منتجًا غذائيًا قيمًا للغاية لأنه يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة. 32% بروتين سهل الهضم، فيتامينات أ، د، هـ، فوسفور، يود، كالسيوم.

اليوم، سنقوم، زوار بوابتنا الأعزاء، بإعداد الليمونيلا.

يجب إذابة الليمونيما المجمدة فقط في درجة حرارة الغرفة. لا يجب تسريع عملية إزالة الجليد عن طريق غمرها في الماء أو تشغيل وضع "إزالة الجليد" في الميكروويف.
لا تقطع السمك إلى قطع صغيرة جدًا.
الخيارات المثالية لتحضير الليمونيلا هي السمك المتبل أو المقلي في الخليط أو المخبوز.

حسنًا، الآن لمعرفة ما كان المقصود من هذه المقالة بالفعل – الوصفات!

الوصفة: ليمونيما متبلة

سوف تحتاج:

ليمونيما - 2 قطعة،
الجزر - 2 قطعة،
البصل - 2 قطعة،
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة،
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة،
- ملح، فلفل أسود، بهارات - حسب الرغبة -
الدقيق أو فتات الخبز.

طريقة طهو

نقوم بتنظيف الليمونيلا، وإخراجها من الأمعاء، وإزالة الزعانف. مِلكِي. اقطعها إلى نصفين بالعرض.
خبز السمك في الدقيق أو البسكويت.
ملح.
تقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت النباتي على كلا الجانبين.
ضعي الليمون المقلي في قدر أو مقلاة عميقة.
قشر الجزر وقطعه إلى شرائح. تقلى في مقلاة مع البصل المفروم ناعماً.
أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات والقليل من الماء إلى الخضار. ينضج لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
صب التتبيلة الناتجة فوق السمك. أغلق الغطاء وضعه على الموقد.
بمجرد أن يغلي الطعم اللذيذ، ارفعيه عن النار. دعونا نمشي لمدة نصف ساعة تقريبًا. تقدم ساخنة أو باردة.