منذ وقت ليس ببعيد أصبح مهتمًا بالسؤال، لماذا أصبحت ملفات تعريف الارتباط "OrEo" مشهورة جدًا!؟ لمن لا يعرف، هذه حلوى تتكون من شريحتين رقيقتين من الشوكولاتة وطبقة من الكريمة البيضاء. في روسيا ليست منتشرة على نطاق واسع، والكثيرون لا يعرفون حتى عن وجودها، ولكن في أمريكا أصبحت ضربة حقيقية! بدأ إنتاجها في عام 1912، وبفضل مذاقها غير العادي، فضلاً عن الاستثمارات التسويقية المدفوعة بالكامل، أصبحت نابيسكو مبتكر واحدة من أكثر الحلويات مبيعًا في العالم!

بسكويت أوريو محلي الصنع - وصفة مع الصور

مكونات:

للاختبار:

  • زبدة طرية - 140 جم.
  • السكر البودرة - 200 غرام.
  • بيضة دجاج - 1 قطعة.
  • دقيق - 180 غرام.
  • الكاكاو - 50 غرام.
  • الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
  • مسحوق الخبز - ¼ ملعقة صغيرة.

للكريم:

  • زبدة - 80 غرام.
  • سكر ناعم - 150 جرام.
  • كريم 35% - 100 مل.
  • الفانيليا حسب الذوق

تحضير:

بسكويت:

قم بتنعيم الزبدة ثم اخفقها بالخلاط بمجرد أن تصبح خفيفة، ثم أضف السكر البودرة والبيض تدريجيًا. لا تنس أن تترك الطعام يبرد، وينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة! لماذا هذا مطلوب لقد كتبت بالتفصيل هنا. نخل الدقيق والكاكاو والصودا ومسحوق الخبز في الكتلة الناتجة. تخلط العجينة جيدا وتعجن. نشكلها على شكل كرة، ثم نغلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت، افردي العجينة واستخدمي كوبًا أو قطاعة دائرية لتقطيع الدوائر وإزالة العجين الزائد وإعادة لفها وكرر الإجراء. ضعي الشرائح على مسافة 1.5 سم على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة. الفرن لمدة 10 دقائق بالضبط! أخرجه واتركه يبرد.

كريم:

نخفق الزبدة بالخلاط لمدة 5 دقائق، ثم نضيف السكر البودرة والفانيليا تدريجياً. بعد ذلك، أضيفي الكريمة واخفقي لمدة 6-8 دقائق أخرى. املأ ملفات تعريف الارتباط بالكريمة ومن الأفضل القيام بذلك باستخدام كيس المعجنات.
ملفات تعريف الارتباط لدينا جاهزة!

ومع ذلك، هناك سر واحد صغير. عندما أكلت ابنتي ملفات تعريف الارتباط المماثلة عندما كانت طفلة، كانت تحب حقًا تقسيمها ولعق الكريمة ثم تناول ملفات تعريف الارتباط نفسها. أخبرتها أن هذا ليس صحيحًا، فهي بحاجة إلى أكل كل شيء، لكن اتضح أنها فعلت كل شيء كما هو مخطط لها! في عام 2008، أقامت نابيسكو أول بطولة عالمية لأكل بسكويت أوريو، ووفقًا لقواعد البطولة، كان عليك أن تأكلها بهذه الطريقة!

أريد تجربة صنع بسكويت أوريو بنكهات مختلفة، مثل كريمة النعناع. من حيث المبدأ، لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر، ما عليك سوى إضافة النكهة المناسبة إلى الكريم، لكنني لم أجربه بعد. إذا قمت بطهيها، شارك تجربتك، فهي مثيرة للاهتمام للغاية!

أفضل وصفات الكعك مع تعليمات خطوة بخطوة مع الصور

وصفة بسكويت الأوريو

20-30

1 ساعة

480 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

من المؤكد أن الجميع يتذكرون طعم ملفات تعريف الارتباط Oreo التي يتم شراؤها من المتجر - هذه الأطعمة الشهية اللذيذة مع حشوة بيضاء اللون تذوب ببساطة في فمك. ماذا يمكن أن يكون ألذ مع قهوة الصباح؟ اشترت والدتي مؤخرًا كتاب طبخ جيدًا يحتوي على الكثير من النصائح المفيدة لخبز هذه الأطعمة الشهية في المنزل. بالطبع، قررت أن أصنع ملفات تعريف الارتباط وفقًا لوصفة الكتاب وكنت على حق - لقد كانت أسناني الحلوة سعيدة تمامًا بالمعاملة الناتجة.

أدعوكم للاستمتاع معًا بعملية صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية مع كريمة حساسة فريدة من نوعها، مما يجعل المنتج أكثر شهية وحساسة.

أدوات المطبخ

  • غرباللغربلة الدقيق.
  • خلاطلجلد المنتجات عالية الجودة.
  • بعض حاويات عميقةلتحضير العجينة والكريمة بسهولة.
  • فيلم التشبثو كيس المعجنات.
  • شوبكلطرح العجين.
  • أشكال صغيرة مستديرةلتشكيل البسكويت بقطر حوالي 4 سم.
  • ورق الخبزلمنتجات الخبز.
  • ملعقة رقيقةلوضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز.
  • طبق مسطحلتقديم المخبوزات.

سوف نحتاج

لتحضير العجينة
دقيق القمح300 غرام
سمنة180 جرام
مسحوق الكاكاو50-60 جم
سكر ناعم200 جرام
خلاصة الفانيليا5-7 مل
بيضةحاسب شخصي 1
مسحوق الخبز8-11 جم
ملح5 جرام
تلوين الطعام الأسود5 مل
لتحضير الحشوة
سمنة60 جم
سكر ناعم340 جرام
خلاصة الفانيليا5 مل
لبن60-70 مل
مكونات إضافية
دقيق القمح50-100 جم

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

  • لصنع ملفات تعريف الارتباط، من الأفضل استخدام دقيق القمح الممتاز. قد تؤثر الأصناف الأخرى سلبًا على نعومة المنتج وطعمه.
  • لا أنصح باستخدام السمن أو البدائل المختلفة مثل الزبدة القابلة للدهن بدلًا من الزبدة. لكي تكون المخبوزات عطرة ومتجددة الهواء، اختر الزبدة التي تحتوي على نسبة دهون 72٪ وتأكد من عدم احتوائها على أي إضافات - فالزبدة الحقيقية مصنوعة فقط من قشدة حليب البقر.

تعليمات خطوة بخطوة

تحضير العجينة

  1. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم.
  2. ثم نخلطها مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

  3. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر البودرة جيدًا.

  4. ثم أضف مستخلص الفانيليا والبيض إلى الكتلة الكريمية المورقة واخلط كل شيء مرة أخرى.

  5. الآن نحن بحاجة إلى الجمع بين خليط الدقيق والسكر.

  6. حرك كل شيء جيدًا وفي هذه المرحلة أضف ألوان الطعام.

  7. ثم استمر في عجن العجينة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الدقيق.

  8. للحصول على عجينة ذات جودة عالية أنصحك بوضع العجينة على الطاولة وعجنها بيديك.

  9. بعد ذلك، نشكل العجينة على شكل سجق ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.



  11. بعد ذلك نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريمة.

تحضير الكريم


أخبز بسكويت الكوكيز


المرحلة النهائية


فيديو وصفة بسكويت الأوريو

بالنسبة لأولئك الذين يحبون إدراك المعلومات بصريًا، قمت بتجميع مقطع فيديو يحتوي على تعليمات مفصلة خطوة بخطوة لعجن العجين وخبز ملفات تعريف الارتباط Oreo محلية الصنع. بعد مشاهدة هذا الفيديو، يمكنك التأكد من أنه لا يوجد شيء معقد في تحضير هذا المنتج اللذيذ. في حد ذاته، تصبح المعجنات مقرمشة للغاية، والكريمة تجعلها أكثر طراوة وحساسية في الذوق. أنا متأكد من أن عائلتك بأكملها ستحب النتيجة. استمتع بالمشاهدة!

طريقة عمل كوكيز الأوريو | أوريو

بسكويت الأوريو المنزلي، طريقة صنعه بنفسك في المنزل.
شكرا للجميع على اعجابكم! 👍 ……………………………………………………………
وصفة مستخلص الفانيليا - https://goo.gl/JgQGnL

اشترك في القناة، سيكون هناك الكثير من الأشياء الممتعة واللذيذة!
…………………………………………………………………….
وصفة:

بسكويت:
دقيق - 300-350 غرام.
sl. زبدة - 180 جرام.
الكاكاو - 50-60 غرام.
السكر البودرة - 200 غرام.
خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة. أو 2 كيس فانيلين
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الملح، مسحوق الخبز

حشوة:
sl. زبدة - 60 جرام.
سكر ناعم - 340 جرام.
خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة. أو الفانيلين
حليب - 2 ملعقة كبيرة.

بالعافية!

يمكنك أن تجدني هنا:
الانستا https://www.instagram.com/olya_air_cake
فكونتاكتي http://vk.com/olya_air
مجموعة فكونتاكتي الخاصة بي http://vk.com/public76998323
بيريسكوب اير عليا

البريد للأفكار والاقتراحات [البريد الإلكتروني محمي]
………………………………………………………………………….

تنتمي مقطوعة "Redwood Highway" إلى الفنان Audionautix. الترخيص: إسناد المشاع الإبداعي (https://creativecommons.org/licenses/…).
تنتمي مقطوعة "Marathon Man" إلى الفنان Audionautix. الترخيص: إسناد المشاع الإبداعي (https://creativecommons.org/licenses/…).
الفنان: http://audionautix.com/
تنتمي مقطوعة "Iron Horse - Distressed" للفنان كيفن ماكلويد. الترخيص: إسناد المشاع الإبداعي (https://creativecommons.org/licenses/…).
النسخة الأصلية: http://incompetech.com/music/royalty-….
الفنان: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

  • لتحضير عجينة البسكويت أو الكريمة، يمكنك استبدال خلاصة الفانيليا بعلبتين من سكر الفانيليا.
  • إذا لم يكن لديك سكر ناعم في متناول اليد، قم بطحن السكر العادي في مطحنة القهوة.
  • يمكن أيضًا صنع ملفات تعريف الارتباط دون إضافة ملون طعام أسود لأن المنتج ذو لون بني غني جدًا بالفعل.
  • إذا لاحظت أثناء عملية عجن عجينة البسكويت أنها سائلة جدًا ولا تحافظ على شكلها، رشها بكمية صغيرة من الدقيق - يجب أن يكون قوام الكتلة متفتتًا وهشًا ولكن لا ينهار .
    • ؟ لن تنسى قريبًا هذا الطعم الذي لا يُنسى والمظهر الجذاب المذهل! دلل نفسك وأحبائك بالأطعمة اللذيذة التي أحبها جميع أطفال الحقبة السوفيتية.
  • ماذا عن محلية الصنع لذيذة؟ لن يستغرق خبزها سوى القليل من الوقت، ويمكن تعويض بساطتها وتعقيدها المشبوهين بسهولة بمذاقها الممتاز. أوصي بإشراك الأطفال في صنع ملفات تعريف الارتباط؛ سيكونون سعداء جدًا بتحفتهم الطهوية الأولى.

أعتقد أن هذا كل شيء. آمل أن أكون قد تمكنت من إثارة اهتمامك وستقرر بالتأكيد صنع ملفات تعريف الارتباط أوريو محلية الصنع. لا يختلف الطعم عمليا عن المنتج الذي تم شراؤه من المتجر، ومع ذلك، فإن نسختنا لا تحتوي على أي مواد حشو أو بدائل - يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط حصريا من المكونات الطبيعية.

إذا كان لديك أي أسئلة إضافية حول تحضيرها، تأكد من طرحها في التعليقات، وسأقدم لك على الفور إجابة شاملة وأساعدك على تجنب الأخطاء. أود أيضًا أن أعرف ما هي ملفات تعريف الارتباط المفضلة لعائلتك؟ ما هي المكونات التي تستخدمينها لتحضيرها؟ اكتب عنها، وسأجرب بالتأكيد خياراتك وشاركني رأيي فيها! أتمنى لك شهية طيبة وردود فعل حماسية على روائع الطهي الخاصة بك!

لا يمكن شراء ملفات تعريف الارتباط Oreo الشهيرة عالميًا، والتي تتكون من أنصاف الشوكولاتة والكريمة الرقيقة، من المتجر فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضيرها في المنزل. القاعدة المقرمشة المنقوعة بالكريمة الحلوة لن تتركك أنت وعائلتك غير مبالين. لإعداد علاج لذيذ، سوف تحتاج إلى أبسط المكونات وقليل من الوقت. استمتع بأوريو محلي الصنع مع الحليب البارد في الصيف والقهوة أو الشاي الساخن في الشتاء.

ما هو أوريو

منذ أكثر من 100 عام، أنتجت شركة Nabisco ملفات تعريف الارتباط ذات العلامة التجارية Oreo والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتكون المنتج من قطعتين من ملفات تعريف الارتباط المستديرة بالشوكولاتة، يوجد بينهما حشوة رقيقة. توجد المصانع التي تنتج مثل هذا العلاج الشهير في العديد من البلدان، بما في ذلك روسيا. يحظى الخبز بشعبية كبيرة ويحبه كل من البالغين والأطفال.

أشكال ونكهات بسكويت رقائق الشوكولاتة بالأوريو

من بين مجموعة المنتجات التي تنتجها شركة نابيسكو، هناك العديد من الخيارات لحشو وأنواع ملفات تعريف الارتباط. تقدم الشركة المصنعة ملفات تعريف الارتباط المقرمشة التي تذوب في الفم لكل الأذواق:

  • Double Stuf - يوجد هنا حشو أكثر بنسبة 50% من المنتج الكلاسيكي؛
  • ميني أوريو - بسكويت صغير في كوب بلاستيكي؛
  • Limeade Oreo - قاعدة الفانيليا وحشوة الليمون.
  • أوريو قليل الدسم هو منتج منخفض السعرات الحرارية.
  • ميلك شيك الفراولة أوريو - أقراص الشوكولاتة وحشوة الفانيليا بنكهة مخفوق الفراولة؛
  • أوريو الشاي الأخضر - معجنات الشوكولاتة مع حشوة الشاي الأخضر؛
  • زبدة الفول السوداني أوريو - زبدة الفول السوداني بين بسكويت رقائق الشوكولاتة.

طريقة عمل الأوريو في المنزل

إن تكوين ملف تعريف الارتباط الشهير هذا يترك الكثير مما هو مرغوب فيه، لذلك تسارع ربات البيوت المهتمات إلى إعداد أوريوس لأنفسهن ولعائلاتهن في المنزل. باستخدام المكونات الطبيعية، يمكنك جعل المخبوزات ليست أسوأ من الحلويات ذات العلامات التجارية الشهيرة، ولن تحتوي على مواد حافظة أو مثبتات أو معززات النكهة. لتحضير بسكويت أوريو في المنزل، اخبزي أقراصًا مستديرة واصنعي الكريمة واجمعي جميع المكونات في شطيرة.

وصفة بسكويت الأوريو

يتم الاحتفاظ بالوصفة الأصلية لمنتجات العلامة التجارية Oreo بسرية تامة. لقد كشف خبراء الطهي منذ فترة طويلة سر الشركة العالمية ويقدمون لك تحضير حلوى لذيذة قريبة قدر الإمكان من المنتج الأصلي. فرق مهم: لن تكون هناك أي إضافات أو مواد حافظة ضارة في المخبوزات المنزلية. اتبع النسب حتى تصبح المعالجة رائعة.

وصفة كلاسيكية

  • الوقت: 2 ساعة.
  • عدد الحصص: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 442 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: الحلوى.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة : سهلة .

تعد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والهشة ذات الحشوة الرقيقة مثالية لفنجان من الشاي أو القهوة في الصباح. من الأفضل تخزين هذه الأطعمة اللذيذة في حاوية مغلقة على رف الثلاجة. يحتوي الأوريو محلي الصنع على مكونات طبيعية فقط، على عكس "قريبه" الصناعي، لذا فإن مدة صلاحيته قصيرة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، ستكون الاحتياطات غير ضرورية؛ فالمخبوزات لذيذة جدًا لدرجة أنها ستختفي على الفور من على الطاولة.

مكونات:

للاختبار:

  • دقيق – 250 غرام؛
  • زبدة - 110 غرام؛
  • السكر البودرة – 110 جم؛
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

  • زبدة - 90 جم؛
  • السكر البودرة – 120 جم.

طريقة طهو:

  1. اخلطي 110 جرام من الزبدة المخففة والسكر البودرة حتى تصبح ناعمة.
  2. نخفق البيضة بشكل منفصل ثم نضيفها إلى خليط الزيت ونستمر بالخفق.
  3. نخل الدقيق، ثم دمجه مع البيكنج باودر والكاكاو.
  4. تُمزج جميع المكونات وتُعجن العجينة وتُلف على شكل كرة.
  5. لف العجينة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
  6. بعد مرور ساعة، قم بطرح الخليط على شكل أوراق بسمك حوالي 3 مم.
  7. اضغط على دوائر يبلغ قطرها حوالي 7 سم.
  8. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع الأكواب.
  9. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
  10. يجب أن تبرد ملفات تعريف الارتباط على سطح خشبي.
  11. لتحضير حشوة الكريما، تحتاج إلى التغلب على السكر البودرة والزبدة بالخلاط.
  12. باستخدام حقنة المعجنات، وزعي الكريمة على قطعة واحدة من البسكويت وغطيها بالثانية.

كوكيز أوريو مع كريمة الفانيليا

  • الوقت: 1 ساعة.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 420 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: الحلوى.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة: متوسطة.

بالنسبة لأنصار المزيج الرائع من طعم الشوكولاتة ورائحة الفانيليا الحلوة، تم تطوير الوصفة التالية لملفات تعريف الارتباط أوريو. إنه سهل التحضير - ما عليك سوى أبسط المكونات. يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية ليس فقط مع الشاي أو القهوة. تسير هذه الحلوى بشكل جيد مع الحليب. بعد الطهي، لا تتسرع في التعامل مع أحبائك؛ دع النصفين محكمان جيدًا بطبقة كريمية.

مكونات:

للاختبار:

  • دقيق - 300 غرام؛
  • مسحوق الكاكاو – 50 غرام؛
  • زبدة – 180 جم؛
  • سكر محبب - 180 جم؛
  • بيضة – 2 قطعة؛
  • مسحوق الخبز - 10 غرام؛
  • سكر الفانيليا – 8 جم.

للكريم:

  • زبدة - 50 جم؛
  • السكر البودرة - 150 غرام؛
  • حليب - 15 مل؛
  • سكر الفانيليا – 8 جم.

طريقة طهو:

  1. نخل الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
  2. في وعاء آخر، أخفقي الزبدة مع الفانيليا والسكر العادي.
  3. أضيفي البيض إلى خليط الزبدة واستمري في الضرب.
  4. إضافة المكونات الجافة، ويقلب جيدا.
  5. اعجن العجينة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
  6. لتحضير الحشوة، استخدمي الخلاط لخفق الزبدة المخففة مع السكر البودرة.
  7. يُضاف سكر الفانيليا إلى الحليب ويُحرَّك ويُمزج مع خليط الزبدة.
  8. ننقل الكريمة إلى كيس المعجنات ونضعها في الثلاجة.
  9. نفرد العجينة بشكل رقيق ونقطع البسكويت الدائري.
  10. اخبزي الأوريو على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
  11. ضعي الكريمة على الدائرة المبردة وغطيها بالنصف الآخر.

بسكويت الأوريو الأبيض

  • الوقت: 1 ساعة.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 449 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: الحلوى.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة : سهلة .

إذا كانت بسكويت أوريو التقليدية باللون الأسود، يمكنك جعلها بيضاء. لمثل هذا الخبز الخاص، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية للعجين والكريمة، ستحتاج إلى قطعة من الشوكولاتة البيضاء. سوف تصبح قشرة بيضاء تغطي ملفات تعريف الارتباط الداكنة. إذا كنت تريد تصميمًا عصريًا، قم بتزيينه بالشوكولاتة الوردية فوق البيضاء. سوف تشبه هذه الحلوى المصاصة إذا قمت بإدخال عصا في ملف تعريف الارتباط قبل غمسها في خليط الشوكولاتة.

مكونات:

  • دقيق - 180 جم؛
  • سكر - 200 غرام؛
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كاكاو - 50 جم؛
  • زبدة - 220 غرام؛
  • مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة؛
  • كريم – 100 مل؛
  • السكر البودرة - 150 غرام؛
  • الفانيلين – 1 ص.
  • لوح شوكولاتة بيضاء – 1 قطعة.

طريقة طهو:

  1. اخفقي 140 جرامًا من الزبدة حتى يصبح لونها فاتحًا، ثم أضيفي البيضة والسكر.
  2. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، الكاكاو إلى الخليط.
  3. نعجن العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  4. افردي العجينة إلى ورقة بسمك 5 مم، قطعي دوائر بالكوب.
  5. نخبز البسكويت على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
  6. فاز على الزبدة المتبقية والسكر البودرة والفانيليا. ثم اسكبي الكريمة الثقيلة واستمري في الضرب لمدة 6-8 دقائق.
  7. ندهن نصف كمية البسكويت البارد بالكريمة ونغطيها بالدوائر المتبقية.
  8. نذوب الشوكولاتة ونغمس الأوريو في الخليط الأبيض. ضعها على صينية الخبز واتركها لتستقر.

  • الوقت: 1 ساعة.
  • عدد الحصص: 6-8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 591 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: الحلوى.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة : سهلة .

أطلقت شركة نابيسكو بسكويت الأوريو الشهير بطبقة من زبدة الفول السوداني في إصدار محدود. إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي لتتعامل مع مثل هذه الحلوى، فلا تنزعج. يمكنك تحضير الأطعمة الشهية في المنزل. ولن يخرج أسوأ من الأصلي. إذا كنت ترغب في صنع منتج طبيعي تمامًا، فاصنع زبدة الفول السوداني بنفسك. للقيام بذلك، استخدم الخلاط لطحن 300 جرام من الفول السوداني المحمص بدون قشر، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

مكونات:

  • دقيق - 125 جم؛
  • زبدة – 125 جم؛
  • السكر البودرة - 100 غرام؛
  • كاكاو - 50 جم؛
  • مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة؛
  • زبدة الفول السوداني – 150 جم.

طريقة طهو:

  1. فاز الزبدة المخففة مع السكر البودرة.
  2. في وعاء منفصل، اخلطي جميع المكونات الجافة.
  3. اعجن العجينة من خليط الزبدة وخليط المكونات الجافة.
  4. نشكل النقانق ونلفها في فيلم ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  5. قطعي العجينة إلى دوائر بسماكة 1 سم تقريباً، وافردي كل واحدة منها بيدك.
  6. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز المغطاة بالرق.
  7. أخبز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.
  8. عندما تبرد، وزعي زبدة الفول السوداني على نصف قطعة أوريو ثم غطيها بالنصف الآخر.

مع حشوة الشوكولاتة

  • الوقت: 1 ساعة.
  • عدد الحصص: 8-10 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 422 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: الحلوى.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة : سهلة .

إذا كنت تعتقد أنه لا يوجد الكثير من الشوكولاتة في الحلويات، فإن الوصفة التالية مثالية لك. في هذه الوصفة، لا يتم إخفاء الحشوة البيضاء التقليدية، ولكن الحشوة الداكنة اللذيذة بين أقراص الشوكولاتة. سيكون تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه أمرًا سهلاً حتى بالنسبة للطاهي المبتدئ. إشراك الأطفال في هذه العملية، وطهي الطعام في مزاج جيد حتى تخرج الحلوى خالية من العيوب.

مكونات:

للاختبار:

  • السكر البودرة - 100 غرام؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • دقيق - 200 غرام؛
  • كاكاو - 50 جم؛
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
  • زبدة - 100 جم.

للكريم:

  • كريم 35% دهون - 50 مل؛
  • الشوكولاتة الداكنة - 75 جم؛
  • شوكولاتة الحليب – 25 جم.

طريقة طهو:

  1. تُخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة وتُضاف البيضة وتُخفق مرة أخرى.
  2. نعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة ونضعها على رف الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  3. نضع العجينة ونفردها إلى صفائح رفيعة (0.5 سم) ونقطع ملفات تعريف الارتباط الدائرية.
  4. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق عند 180 درجة.
  5. لتحضير الكريمة، سخني الكريمة وأضيفي إليها قطع الشوكولاتة. دعهم يذوبون، وعندما تبرد الكتلة، فاز جيدا حتى رقيق.
  6. وزعي الكريمة على أحد أنصاف الأوريو المبردة ثم غطيها بالنصف الآخر.

لجعل الأوريو مثاليًا، من المهم ليس فقط تحضير القاعدة بشكل صحيح، ولكن أيضًا صنع كريمة لذيذة. هناك عدة أسرار للحشوة المثالية:

  1. يجب خفق الكريمة التي تحتوي على الكريمة لفترة طويلة حتى تصبح الكتلة رقيقًا. من السهل تشكيل هذه الحشوة وستكون خفيفة ومتجددة الهواء.
  2. يجب أن تكون المكونات في نفس درجة الحرارة، ثم سوف تتحد بشكل جيد مع بعضها البعض.
  3. الكريم لا يخضع للمعالجة الحرارية. لمنع حبيبات السكر من إزعاج الانسجام الدقيق، استخدم السكر البودرة.

فيديو

في الحقيقة، إلى اليوم لم أجرب بسكويت الأوريو، كل ما سمعت عنه هو فقط. لقد عثرت على وصفة فيديو لملف تعريف الارتباط هذا على YouTube. قررت أن الوقت قد حان للمحاولة. لقد اشتريت ملفات تعريف الارتباط الأصلية من المتجر وقمت بإعداد ملفات تعريف الارتباط Oreo محلية الصنع، والوصفة موضحة أدناه.

لتحضير بسكويت أوريو برقائق الشوكولاتة حسب الوصفة، سنحتاج إلى:

لمعجنات الشوكولاتة القصيرة

  • 200 غرام من الزبدة أو السمن.
  • 150 غراماً من السكر،
  • 1 بيضة
  • 210 جرام دقيق،
  • 90 جرام كاكاو بودرة (ليس نسكويك)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح،
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر،

لكريمة الزبدة

  • 100 غرام من الزبدة،
  • 250 جرام من السكر البودرة أو حسب الرغبة (شخصيًا وجدت الكريمة حلوة جدًا لذا يمكن تقليل كمية السكر البودرة بأمان)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة تحضير بسكويت الأوريو اللذيذ في المنزل.

دعونا نجهز عجينة الغريبة. للقيام بذلك، فاز الزبدة المخففة مع السكر في الخلاط. ثم أضيفي البيضة وسكر الفانيليا. فاز بالخلاط مرة أخرى.

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر.

أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واعجني العجينة.

عجينة الشوكولاتة ناعمة وتنضح برائحة الشوكولاتة الرائعة. أريد أن آكلها دون حتى خبزها :).

قم بتغطية عجينة الغريبة الناتجة بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. لكي تبرد العجينة بشكل أسرع، يمكن تقسيمها إلى عدة أجزاء.

أخرجي العجينة المبردة وافرديها إلى طبقة بسمك 3-5 مم. نقطع البسكويت على شكل دائري. ضعي بسكويت رقائق الشوكولاتة على صينية الخبز.

انقر على الصورة للتكبير

وهنا كانت المفاجأة تنتظرني. العجينة هشة للغاية ولم يكن التعامل مع ملفات تعريف الارتباط سهلاً. التقطتها بملعقة رفيعة وحملتها معها.

هناك خيار أبسط لتشكيل ملفات تعريف الارتباط. بعد أن عجننا العجينة نحتاج إلى وضعها على غلاف بلاستيكي وتشكيل نقانق بقطر 3-4 سم ونرسل النقانق من العجين إلى الثلاجة. نقطع النقانق المبردة إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 5 مم ونضعها على صينية الخبز.

تُخبز بسكويت أوريو الشوكولاتة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

اترك ملفات تعريف الارتباط النهائية لتبرد.

بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط لدينا، دعونا نجهز كريمة الزبدة. فاز الزبدة المخففة. دون التوقف عن الضرب، أضف السكر البودرة بعدة طرق.


أضف الحليب وسكر الفانيليا إلى الكريمة، فاز كل شيء مرة أخرى. كريمة الزبدة جاهزة. ضعه في كيس المعجنات (يمكن وضع الكريم بأي طريقة أخرى مناسبة).

يُمزج البسكويت في أزواج مع الكريمة. ضع بسكويت أوريو النهائي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.


الآن يمكنك الجلوس وشرب الشاي والاستمتاع بالطعم الرائع لبسكويت أوريو الشوكولاتة محلي الصنع مع كريمة الفانيليا. لذيذ!

قارن مع الأصلي

أريد فقط أن أكله!


بالعافية.

بسكويت أوريو - وصفة بالصور في المنزل:

أولاً، أخرجي الزبدة والبيض من الثلاجة واتركيهما دافئين لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. بالمناسبة، إذا نفاد الوقت فجأة، يمكنك تسخين الزبدة قليلاً في الميكروويف حتى تصبح طرية. ضعي الزبدة الناعمة في وعاء عميق واضربيها بخفة بالخلاط. أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي السكر البودرة بكميات صغيرة. ننصحك بعدم إضافة البودرة كلها مرة واحدة، لأنها سوف تتطاير في كل الاتجاهات.


اخفقي الزبدة والمسحوق لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى تظهر بلورات السكر في الزبدة.


أضف بيضة كاملة.

ومرة أخرى نعمل الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.


في منخل، اخلطي الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر. نخل الخليط الناتج مباشرة في خليط الزيت.

ضع مضارب العجين على الخلاط واعجن العجينة بسرعة كبيرة جدًا (كلما قللت من تحريك العجينة، كلما أصبحت بسكويت الأوريو أكثر تفتتًا وطرية بعد الخبز). نخلط العجينة بالخلاط حتى تتحول إلى فتات رطب يشبه الرمل. بالمناسبة، إذا تبين فجأة أن الفتات جافة جدًا وتتفتت ببساطة (وهذا ممكن، لأن الدقيق يأتي بقوى مختلفة ويمتص السائل بشكل مختلف)، ثم أضف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة لأي محتوى دهني.


نقوم بجمع الفتات النهائية مع الحركات السريعة.


ضع كرة العجين المشكلة على الفيلم واعجنها بيدك لتحصل على كعكة مسطحة بسمك 1-2 سم (في هذا الشكل سوف تبرد العجينة بشكل أسرع وسيكون من الأسهل بكثير طرحها). بعد ذلك، قم بلف العجينة بالكامل في الفيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل. بالمناسبة، يتم تخزين هذه العجينة بشكل مثالي في الثلاجة، لذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك عجن جزء مزدوج من العجين على الفور - خبز ملفات تعريف الارتباط على الفور من جزء واحد، وإرسال الجزء الثاني من العجين إلى الثلاجة ك حجز واستخدامه في غضون 1-2 أشهر.


افردي العجينة المبردة بسمك 3-4 ملم. من المريح جدًا أن يتم طرحها بين ورقتين من الرق، فلن تلتصق العجينة بأي شيء، ولكن إذا لم يكن لديك رق في متناول اليد، فما عليك سوى غبار الطاولة قليلاً بالدقيق.


باستخدام قالب معدني أو زجاج/كأس قطره حوالي 4 سم، قطعي دوائر من العجين. اجمع قصاصات العجين معًا وأعد لفها.


ضعي قطع البسكويت في صينية الخبز ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.


سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي البسكويت فيه لمدة 10 دقائق تقريبًا. دون إخراجها من صينية الخبز، اتركي المخبوزات تبرد تمامًا.


أثناء تبريد بسكويت الأوريو، قومي بتحضير الكريمة. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة الناعمة قليلاً. اخفضي سرعة الخلاط وأضيفي السكر البودرة وسكر الفانيليا على دفعات.



نقوم بنقل الكريمة النهائية إلى كيس ذو فوهة مستديرة يبلغ قطرها حوالي 4 مم (إذا لم يكن هناك كيس وفوهات، فإننا نأخذ كيسًا سميكًا يستخدم لتجميد الطعام، وننقل الكريمة إلى مثل هذا الكيس ونقطعها من الزاوية بالمقص).


قسمي بسكويت الأوريو المبرد إلى أزواج متساوية.


ضعي طبقة من الكريمة على النصف. بالمناسبة، كمية الكريمة حسب تقديرك، حسب ذوقك.


غطي الكريمة بدائرة ثانية من البسكويت.


بسكويت الأوريو المقرمش والطري بشكل لا يصدق جاهز في المنزل! قبل التقديم، من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الكريمة.


ثم نقوم بتحضير الشاي العطري أو نسكب كوبًا من الحليب البارد ونقدم بسكويت الأوريو على الطاولة. إذا لم يتم تناول ملفات تعريف الارتباط في جلسة واحدة، فقم بتخزينها في الثلاجة في وعاء بغطاء.