حشوات لفافة البيتا مع لحم الخنزير والجبن. مقبلات لافاش مع الجبن ولحم الخنزير

لفة البيتا مع الجبن ولحم الخنزير هي طبق "إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين"، لأنه يمكنك استخدام أي شيء تقريبًا في الثلاجة للحشو. صحيح أنه يجب أن تكون هناك ثلاثة مكونات - خبز البيتا والجبن والبيض. بالنسبة للباقي، لا تتردد في الاسترشاد بذوقك أو تفضيلات ضيوفك.

في حالتي، وصل الضيوف وهم يتغذون جيدًا وكانوا متوقعين تقريبًا، لكنهم لم يستطيعوا الرفض. تم شراء المنتجات من متجر قريب، لذلك لم يستغرق كل شيء أكثر من ساعة.

وصفة لافاش رول

سوف تحتاج:

لافاش أرمني رقيق - 2 قطعة
لحم الخنزير - 350 جرام
جبنة - 300 جرام
الثوم 1-2 فصوص
بيضة 1-2 قطعة
خضرة
التوابل حسب الذوق
زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
مبشرة وكوب وملعقة وصينية خبز وفرن يُخبز على جانب واحد على الأقل (لدي واحدة مثل هذه)

لملء:

1. باستخدام مبشرة، كبيرة أو ناعمة، ابشري الجبن ولحم الخنزير.

بالمناسبة، يمكنك تغيير كمية المنتجات حسب ذوقك، على سبيل المثال، يمكنك تناول 200 جرام من الجبن و 500 جرام من لحم الخنزير، أو إعطاء الأفضلية للجبن. بدلا من لحم الخنزير، يمكنك استخدام النقانق المسلوقة أو المدخنة، ويمكن لعشاق كل ما هو طبيعي استبدال النقانق باللحم المفروم المقلي أو السمك.

2. قطعي الخضر والثوم (يمكنك استخدام مبشرة أو هراسة).

3. امزجي جميع المكونات في كوب وأضيفي بيضة أو اثنتين (تأكدي من أن الحشوة ليست سائلة جدًا) والبهارات واخلطي كل شيء جيدًا.

يبلغ الوزن الإجمالي للحشوة حوالي 650 جرامًا، ويمكنك زيادة هذه الكمية بأمان، ثم ستكون لفافة خبز البيتا مع الجبن ولحم الخنزير أعلى في السعرات الحرارية وأكثر إثارة للإعجاب.

للفة:

1. ضع قطعتين من خبز البيتا على الطاولة، واحدة فوق الأخرى، أي أن قاعدة اللفة تتكون من طبقتين.

2. وزعي الحشوة بالتساوي على كامل سطح خبز البيتا، مع ترك بضعة سنتيمترات عند الحواف حتى لا تسقط الحشوة أثناء عملية اللف.

والنتيجة هي لفة طويلة وعريضة لا يمكن وضعها على صينية خبز عادية (محددة!) ، لذلك قمنا بتقطيعها إلى نصفين بسكين حاد (!) ووضعنا بعناية لفتين، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، على صينية خبز مدهونة بالزبدة .

4. ضعي الكريمة الحامضة على سطح كل لفة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل قطعة) ووزعيها بالتساوي.

5. يُخبز فرني المعجزة في الأعلى فقط، لذلك بعد قلي جانب واحد من اللفائف، قلبتها ودهنتها بالكريمة الحامضة ووضعتها في الفرن مرة أخرى. إجمالي وقت الخبز هو 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. من حيث المبدأ، بدلا من الفرن، يمكنك استخدام الميكروويف مع الشواية لإذابة الجبن وقلي اللفة.

هاتان "الجميلتان" اللتان حصلنا عليهما. وبطبيعة الحال، تم تقطيعهم وأكلهم على الفور بلا رحمة. صحيح، بمعجزة ما، نجت عدة قطع حتى الصباح وتم تناولها باردة. ومع ذلك، كما اتضح فيما بعد، فإن لفة البيتا بالجبن ولحم الخنزير لا تضاهى سواء كانت ساخنة أو باردة.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

تعتبر لفائف لافاش مع لحم الخنزير والجبن خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة والنزهات والمقبلات لطاولات العطلات.
الحياة الحديثة لا تقف مكتوفة الأيدي، لذلك في هذا الزحام والضجيج تحتاج إلى تكريس القليل من وقتك الثمين على الأقل للتغذية. لذلك، نلفت انتباهكم إلى وصفة لفائف البيتا - وهذا نوع من البديل للشاورما، ولكن فقط في المنزل. لن يستغرق التحضير نفسه الكثير من الوقت، ومن حيث الذوق، لن تكون هذه الوجبة الخفيفة أدنى من الشاورما أو الشاورما. يمكن تقديم اللفات على الطاولة خلال العيد وسيقدر الضيوف جهودك. وعلى الأغلب سيطلب منك أصدقاؤك اكتشاف سر هذا الطبق الذي لن يزعجك من حيث المبدأ. نحن نقدم لك أيضًا ما سيصبح زخرفة طاولة حقيقية.

لذلك، دعونا نستعد لفة بيتا مع الجبن ولحم الخنزير.
مكونات:
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير - 100 غرام؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- الثوم الشتوي - 1 قطعة؛
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل رول اللافاش. بادئ ذي بدء، ابشر لحم الخنزير والجبن، ويفضل الجبن الصلب، في مبشرة خشنة. ثم ضع الثوم الشتوي من خلال عصارة الثوم. إذا كنت لا تحبه حارًا، استخدم الثوم الصيفي أو قلل الكمية.

أضف الجبن المبشور وملعقة كبيرة من المايونيز. امزج كل شيء جيدًا.

قم بفتح خبز البيتا بالكامل على الطاولة ثم قم بتوزيع حشوة الجبن على جانب واحد.

الآن ابدأ في طي خبز البيتا. قم بتغطية الحشوة الموضوعة بالجانب الآخر.

كل ما تبقى هو عمل الحشوة. للقيام بذلك، مزيج لحم الخنزير مع ملعقة من المايونيز.

انشر طبقة رقيقة من لحم الخنزير على سطح خبز البيتا. يمكن استبدال لحم الخنزير بأي نوع من النقانق التي تفضلها. يمكن طهيها

ثم قم بلف خبز البيتا بعناية على شكل لفافة. تقنية طي خبز البيتا بسيطة للغاية وستمنعه من التمزق.

هذا كل شيء، لفة جاهزة. يمكنك دائمًا تقديمها مقطعة.

قبل التقديم مباشرة، قم بتقطيع لفة البيتا مع لحم الخنزير والجبن بعناية إلى قطع ووضعها بشكل جميل على طبق. إذا قمت بتقطيع الجبن ولحم الخنزير مسبقًا، فقد يجفان ولن يبدو الطبق شهيًا. أو ضعه في الثلاجة حتى تقابل ضيوفك. كما أنه من المريح جدًا أن تأخذ معك اللفة في نزهة، لأنها بسيطة جدًا وسريعة التحضير. يمكن الوصول إلى جميع المنتجات بسهولة ومن المحتمل أن تكون في ثلاجتك، ولكن ربما باستثناء خبز البيتا. كما أن هذه المقبلات لن تأخذ المركز الأخير على طاولة الأعياد.

المؤلف أولغا كوستيوك
حاول طهيه مرة أخرى - إنه لذيذ بشكل لا يصدق!

تعليقات

09.11.2014 / 23:32

نايا

صور الشهية، ذكرتني بهذه المقبلات، لم أعدها منذ فترة طويلة. تختلف وصفتي فقط في أنه بدلاً من الجبن الصلب مع المايونيز، أستخدم الجبن الطري، مثل ألميت. قبل التقطيع، أضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يصبح من الأسهل تقطيعه، ولا يتفتت كثيرًا.

10.11.2014 / 06:49

نينا

أصنع لفائف لافاش في أيام العطلات وفي كل يوم، والتكوين مختلف دائمًا بالنسبة لخيار الحشو هذا، أستخدم جبن فيولا الطري، الذي أنشره على أوراق لافاش، في الأعلى - لحم الخنزير المفروم جيدًا ومرة أخرى طبقة من الجبن ورشها دائمًا. مع الكثير من الأعشاب.

10.11.2014 / 23:35

فيكتوريا

مقبلات سهلة التحضير جداً مع أنني أدمج حشوات مختلفة. الأكثر لذة، في رأيي، هو الجبن الذائب، وسمك السلمون المرقط والخضر، ملفوفة في لفة وفي الثلاجة لبضع ساعات. يمكن تقديم هذه المقبلات على طاولة الأعياد وفي التجمعات العائلية.

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أولاً، دعونا نجهز خبز البيتا. نحرر مكون الاختبار الخاص بنا من العبوة ونضعه على الطاولة. ثم، باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي طبقة متساوية من المايونيز على سطح خبز البيتا واتركيه على هذه الحالة لينقع لفترة من الوقت.

بعد ذلك، خذ قطعة من الجبن، وضعها على لوح التقطيع، وباستخدام السكين، قم بتقطيعها إلى شرائح ذات شكل وسمك تعسفي. إذا كان لديك قطعة كبيرة، فستكون 3 شرائح كافية، وإذا كان حجم القطعة الأولي صغيرا، فاحسب بطريقة تغطي منتصف خبز البيتا بالكامل بهذا المكون. ضع الشرائح الناتجة على طبقة من المايونيز وانتقل إلى لحم الخنزير.

قم بإزالة الغشاء من مكونات اللحم ثم انقله إلى لوح التقطيع. من أجل جعل لف خبز البيتا في المستقبل أكثر ملاءمة ، قم بتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان بكمية 4 قطع ووضعها على طبقة من الجبن. قم بتغطية الجزء العلوي بلحم الخنزير، ومرة أخرى مع شرائح الجبن، ويمكنك البدء في تشكيل اللفة.

الخطوة 2: تشكيل لفة.

لمنع تسرب الجبن أثناء القلي، تحتاج إلى لف خبز البيتا بشكل صحيح في لفة. للقيام بذلك، بدءًا من الحافة السفلية، قم بلف خبز البيتا الخاص بنا إلى المنتصف على شكل لفة. ثم نقوم بثني الجانبين للداخل تجاه بعضهما البعض. ونمسكهم بيدنا ونستمر في تحريف خبز البيتا. وهكذا نحصل على نوع من المغلف. وبمجرد الانتهاء من هذه المهمة، ننتقل إلى المرحلة التالية من الإعداد.

الخطوة 3: اقلي لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن.

تحويل درجة حرارة الموقد إلى متوسطة. يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة، ثم يوضع على النار. بعد أن يصبح الزيت في المقلاة ساخنًا بدرجة كافية، انقل خبز البيتا الملفوف إليه. اقلي اللفافة أولاً على جانب واحد حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية جميلة، ثم باستخدام ملعقة المطبخ اقلبيها بعناية إلى الجانب الآخر واقلي الجانب الآخر. هذه العملية لن تأخذك بعد الآن 6 دقائق. انقل اللفة النهائية إلى طبق.

الخطوة 4: قدمي خبز البيتا مع لحم الخنزير والجبن.

يمكن تناول هذا الطبق ساخنًا أو مبردًا، ولمزيد من الراحة يمكن تقطيعه إلى نصفين وتقديمه مع أي مشروب. وإذا قمت بتقطيعها إلى لفات صغيرة وتزيينها بشكل جميل بالأعشاب، فستحصل على وجبة خفيفة لذيذة لأي طاولة احتفالية. طبخ بكل سرور! بالعافية!

إذا لم يتوفر لديك جبن الموتزاريلا، يمكنك استبداله بأي جبن آخر تفضله وسريع الذوبان.

لقلي لفائف خبز البيتا، ليس من الضروري استخدام زيت الزيتون؛ يمكنك استخدام أي زيت نباتي آخر، مثل عباد الشمس.

يمكن استبدال لحم الخنزير بالكربوهيدرات أو النقانق المدخنة المفضلة لديك.

يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب أو الخضار أو اللحم المفروم أو قطع الدجاج المسلوق إلى حشوة خبز البيتا.

يجب أن يكون لدى كل ربة منزل وصفات للوجبات الخفيفة اللذيذة والسريعة في ترسانتها. نحن نقدم لك 5 خيارات ممتازة لإعداد خبز البيتا مع لحم الخنزير والجبن. يتم تحضير هذه المقبلات ببساطة من أكثر المنتجات المتوفرة. سيكون هذا الطبق بديلاً ممتازًا للسندويشات العادية. تبدو فاتحة للشهية وأنيقة، لذا يمكن أن تكون حاضرة بأمان في وليمة احتفالية أو نزهة.

وصفة وجبة خفيفة سريعة

يتم تحضير هذه اللفة بسرعة، لذا فهي ستساعد في حالة وصول ضيوف غير متوقعين.

تحضير خبز البيتا مع لحم الخنزير والجبن:

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. ابشري الجبن على مبشرة خشنة واخلطيه مع المايونيز.
قم بتغطية خبز البيتا الأول بطبقة متساوية من معجون الجبن والمايونيز. ضع لحم الخنزير في الأعلى.
قم بتغطية لحم الخنزير بخبز البيتا الثاني. ضعي خليط الجبن المتبقي ورشيه بالشبت المفروم.
لف خبز البيتا في لفة لطيفة.

الطبق جاهز. إذا كان لديك الوقت، اترك اللفة تنقع في مكان بارد لمدة 20-30 دقيقة. وهذا سيجعل من السهل قطع.

لافاش محشو بلحم الخنزير والطماطم والجبن

مقبلات مشرقة وأنيقة لطاولة الأعياد.

المنتجات التي سوف تحتاجها:

تعبئة خبز البيتا - 2 قطعة؛
لحم الخنزير الدجاج - 300 غرام؛
أوراق السلطة الخضراء – 6 قطع؛
الطماطم - 3 قطع. أو 200 غرام؛
جبنة بارميزان - 150 جم؛
"سلطة" مايونيز - 100 مل.

سيستغرق التحضير 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية التقريبي: 300 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

طحن الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى شرائح، ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. من الممكن أن يتم تمزيق أوراق الخس؛
قم بتغطية كل ورقة من خبز البيتا بالمايونيز. نرش السلطة على الوجه ثم نضيف لحم الخنزير والطماطم والجبن المبشور. لف كلتا الصفحتين على شكل لفات واتركهما في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
قطع اللفائف المنقوعة بزاوية إلى 6-8 قطع. ضعيها على طبق واسع بحيث تكون الحشوة متجهة للأعلى.

ستبدو اللفائف جميلة إذا تم وضعها فوق أوراق الخس وتزيينها بأغصان الأعشاب والزيتون الأسود.

لافاش مع الجبن الذائب ولحم الخنزير والخضروات الصيفية

سوف تأخذ المقبلات الأصلية والجذابة مكانها الصحيح على طاولة الأعياد. والخضروات الطازجة مع الجبن الكريمي تجعلها طرية للغاية.

المكونات لشريحتين من خبز البيتا:

2 جبنة طرية مطبوخة "دروجبا"؛
6 أوراق خس كبيرة (يفضل أن تكون خضراء)؛
50 مل مايونيز
150 غرام من أي لحم خنزير؛
2 طماطم متوسطة
نصف حزمة صغيرة من البقدونس أو الكزبرة (اختياري)؛
طعمه مثل الملح.

يستعد في 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية حوالي 320 سعرة حرارية.

تحضير لفة لافاش مع لحم الخنزير والجبن الذائب:

يُطحن الجبن إلى مبشرة ناعمة ويُمزج جيدًا مع المايونيز. يجب أن يكون للكتلة قوام كريمي بحيث يسهل توزيعها.
دهن خبز البيتا الأول بنصف كمية معجون الجبن. ضع أوراق الخس في الأعلى. نقطع لحم الخنزير إلى طبقات رقيقة واسعة ونضعها على السلطة.
ادهني خبز البيتا الثاني بالجبن المتبقي ثم غطي الطبقة الأولى به. ضعي الطماطم والخيار المقطعة إلى شرائح رفيعة في طبقات متساوية في الأعلى. يمكنك إضافة الملح إذا كنت ترغب في ذلك. رش الخضار بالأعشاب المفرومة ناعماً.
قم بلف اللفة ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. الطبق جاهز.

قبل التقديم، قطعي اللفافة إلى قطع دائرية بسمك 2 سم، ضعيها في طبق كبير، وزينيها بأغصان الأعشاب.

مظاريف لافاش مقلية

من المؤكد أن هذه المقبلات الدافئة الأصلية ستسعد ضيوفك.

المنتجات التي سوف تحتاجها:

2 خبز بيتا
200 غرام من لحم الخنزير المفضل لديك؛
100 غرام من الجبن الصلب (أي)؛
نصف حفنة من الخضر (الشبت والبقدونس)؛
1 بيضة؛
50 جرام زبدة (يمكن استبدالها بزيت دوار الشمس).

وقت الطهي – 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية 350 سعرة حرارية.

قطع لحم الخنزير والجبن إلى قطع مستطيلة. قطع الخضر. مزيج المكونات لملء وعاء واحد. قطع خبز البيتا إلى مربعات بعرض 12-15 سم. ضعي ملعقتين كبيرتين في كل مربع في المنتصف. ملاعق من الحشوة المجهزة. أولاً، قم بثني جوانب المربع باتجاه المركز، ثم إلى الأعلى والأسفل. لمنع فتح الأظرف أثناء القلي، قم بدهنها بالبيض (المخفوق مسبقًا).

تقلى المظاريف على كلا الجانبين في مقلاة بالزبدة. تقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تنضج. يقدم الطبق ساخناً أو دافئاً.

مثلثات لافاش بالحشوة في الفرن

يتم طهي المثلثات اللذيذة والمشبعة جدًا في الفرن تحت القشدة الحامضة.

المكونات ل2 خبز البيتا:

أي جبن صلب – 200 جم؛
لحم خنزير (يمكن تدخينه) - 200 جم؛
كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 مل؛
الخضر - 1 حفنة؛
زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – حوالي 360 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

قطع لحم الخنزير إلى قطع من أي شكل (ليست كبيرة جدًا). طحن الجبن بمبشرة خشنة. قطع الخضر. امزج كل شيء؛
قطع خبز البيتا بالطول إلى أطباق، بعرض كل منها 8-10 سم. ضعي الحشوة (ملعقتين كبيرتين) بالقرب من حافة الطبق في الأعلى. غطي الحشوة بمثلث، مع طي الحافة العلوية. لذا تحرك للأسفل. في النهاية، قم بتمرير المثلث للأمام؛
نلف كل المثلثات ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. صب القشدة الحامضة في الأعلى. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة 190 درجة).

يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة وليس صعبًا. تقدم ساخنة وتزين بالبصل الأخضر والبقدونس.

يمكن تحضير هذه الأطباق الأصلية واللذيذة من مكونات بسيطة وغير مكلفة. دون إنفاق الكثير من الوقت والمال، ستبدو طاولتك احتفالية. بالعافية!

تعتبر لفائف خبز البيتا الخفيفة منقذًا حقيقيًا لربة المنزل. يمكنك تجربة وتجربة حشوات هذه اللفة. يمكنك، على سبيل المثال، تحضير لفائف السمك بالسلمون المدخن، أو لفائف الفطر، أو طبخها بالجبن والسلامي. في أغلب الأحيان أقوم بإعداد لفة المقبلات هذه مع السمك المملح قليلاً ولحم الخنزير. اليوم أريد أن أتحدث عن كيفية الطبخ لفة لافاش مع لحم الخنزير.