وصفة حشوة اللافاش بالجبنة الذائبة. لافاش مع الجبن الذائب والخيار

يعتبر لافاش بالجبن وجبة خفيفة مرضية للغاية وبسيطة ويمكن تحضيرها في غضون دقائق. سيكون هذا الطبق مناسبًا في القائمة اليومية وعلى طاولة الأعياد إذا تم تقديمه على شكل لفائف لذيذة وجميلة. يتيح لك تنوع خبز البيتا مع الجبن استخدام الكثير من المكونات الإضافية عند تحضيره، بناءً على التفضيلات الشخصية - يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الخضروات والفطر ولحم السلطعون والأسماك الحمراء المملحة قليلاً أو المدخنة والأعشاب وما إلى ذلك.

مثل هذه المجموعة الكبيرة من الإضافات لحشوة الجبن تجعل من الممكن إضافة نكهة جديدة إلى الطبق في كل مرة وتجربة البحث عن هذا المزيج المثالي. أما بالنسبة للمكون الرئيسي للطبق، فإن أي نوع من الجبن تقريبًا مناسب لإعداد وجبة خفيفة من لافاش - الصلبة والمعالجة والسولوغوني والخثارة وما إلى ذلك. لافاش بالجبن - بغض النظر عن المكونات الإضافية - سيتم استكماله بشكل مثالي بالأعشاب الطازجة وبعض فصوص الثوم التي يتم تمريرها عبر مكبس.

على الرغم من أن خبز البيتا مع الجبن هو وجبة خفيفة ذات سعرات حرارية عالية ومغذية، إلا أنه في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك تدليل نفسك وأحبائك، لأن الملذات الصغيرة تجعل حياتنا أكثر متعة! قامت "Culinary Eden" بتجميع مجموعة صغيرة من الوصفات لك والتي يمكنك تغييرها حسب تقديرك، مع استكمالها بالمكونات المفضلة لديك.

مغلفات لافاش بالجبن والأعشاب

مكونات:
2 لافاش أرمني رقيق،
200 غرام من الجبن الصلب،
1/2 حفنة من الشبت،
1/2 حزمة من البقدونس،
2-3 فصوص من الثوم،
2 بيضة،
ملح،
زيت نباتي.

تحضير:
قطعي كل خبز بيتا إلى 6 مستطيلات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة واخلطه مع الأعشاب المفرومة والثوم الذي يمر عبر مكبس. ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة خبز لافاش ثم لفها في مظاريف. يخفق البيض مع قليل من الملح ويغمس كل ظرف من خبز البيتا في الخليط الناتج. تقلى المظاريف بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم المقبلات ساخنة.

لفائف لافاش بالجبن والبيض المسلوق

مكونات:
1 لافاش أرمني،
250-300 غرام من الجبن الصلب
3 بيض مسلوق،
2 بيضة نيئة،
3 ملاعق كبيرة من المايونيز، أو الكريمة الحامضة، أو الزبادي العادي.
80 مل حليب،
ملح،
زيت نباتي.

تحضير:
لتحضير الحشوة، اخلطي البيض المبشور والجبن والبصل الأخضر المفروم والمايونيز في وعاء. في وعاء آخر، أخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح. يُقطع خبز البيتا إلى مربعات من نفس الحجم، ويُدهن بالحشوة المُجهزة ويُلف إلى أنابيب. تُغمس الأنابيب في خليط البيض وتُقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي، ثم توضع في مقلاة بحيث يكون جانب التماس لأسفل. تقدم المقبلات ساخنة أو دافئة.

لفة لافاش مع الجبن الذائب والفطر

مكونات:
2 خبز بيتا،
200 غرام فطر،
1 بصلة،
80 جرام جبن مطبوخ،
2-3 فصوص من الثوم (اختياري)
الشبت الخضر،
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة،
زيت نباتي.

تحضير:
يقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. يُضاف الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. يتبل خليط الفطر بالملح والفلفل ويترك ليبرد. تُدهن ورقة واحدة من خبز البيتا بنصف كمية الجبن المذاب وتُرش بالشبت المفروم. دهن الطبقة الثانية من خبز البيتا بالجبن المذاب، ثم ضعها فوق الخبز الأول ثم وزع حشوة الفطر بالتساوي في الأعلى. قم بلف خبز البيتا بعناية في لفة ضيقة، ولفه في غلاف بلاستيكي واتركه ينقع في الثلاجة لعدة ساعات. يقدم مقطعا.

لفة لافاش مع الجبن الرائب وسمك السلمون

مكونات:
2 لافاش أرمني،
200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً،
400 غرام من الجبن الرائب،
1 خيارة كبيرة
1 حفنة من الشبت.

تحضير:
نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة جداً. تُدهن ورقة واحدة من خبز البيتا بنصف كمية الجبن الرائب وتُرش بالأعشاب المفرومة. ضعي شريحة ثانية من خبز البيتا في الأعلى، ودهنها بالجبن الرائب المتبقي، ورتب قطع السمك والخيار المفروم جيدًا. قم بلف اللفة بعناية، ثم لفها في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. قدّمي المقبلات بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة بسمك 2-3 سم.

رول لافاش بالجبن ولحم الكابوريا

مكونات:
1 خبز بيتا رقيق،
200 غرام جبن،
1 علبة لحم السلطعون،
3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز،
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

تحضير:
دهن قطعة من خبز البيتا بالمايونيز، وتوزيعها بالتساوي على كامل السطح. يُرش خبز البيتا بلحم السلطعون المفروم جيدًا والجبن المبشور جيدًا. يتبل بالفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. لفة في لفة ضيقة، التفاف في فيلم التشبث والثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم، مقطعة إلى أجزاء.

خاشابوري من لافاش بالجبن

مكونات:
3 خبز بيتا رقيق،
300 جرام جبنة سولوغوني،
300 جرام جبن قريش،
2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة،
2 بيضة،
1/2 حفنة من الخضر،
ملح للتذوق.

تحضير:
اهرسي الجبن بالشوكة مع القشدة الحامضة واخلطيه مع الجبن المبشور والأعشاب المفرومة. ملح الحشوة حسب الرغبة. ضع ورقة واحدة من خبز البيتا على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان. ضعي نصف كمية الحشوة في الأعلى ووزعيها بالتساوي على كامل السطح. غطيها بورقة أخرى من خبز البيتا وادهنيها بالحشوة المتبقية. ضعي شريحة ثالثة من خبز البيتا في الأعلى ودهن سطحها بالبيض المخفوق مع قليل من الملح. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُقدم المقبلات دافئة، مُقطعة إلى شرائح.

مكونات:
2 لافاش أرمني،
200 غرام من القشدة الحامضة أو الزبادي العادي.
100 جرام جبن،
1 بيضة،
الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:
في وعاء، اخفقي الكريمة الحامضة (أو الزبادي) مع البيض والبهارات والملح. دهن الخليط الناتج على خبز البيتا، ثم تقطيعه إلى قطع (بحجم الرقائق). ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان ورشي الجبن المبشور جيدًا في الأعلى. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح الرقائق مقرمشة وذهبية اللون.

كما رأيت بالفعل، يمكن أن يحتوي خبز البيتا مع الجبن على الكثير من الأشكال المختلفة، والتي تتيح لك طهي شيء جديد في كل مرة ومفاجأة أحبائك. بالعافية!

يوفر خبز القمح الرقيق الخالي من الخميرة الكثير من الإمكانيات لإعداد الوجبات الخفيفة: إحداها خبز البيتا مع الجبن المطبوخ والخيار. خبز البيتا الطازج عالي الجودة مرن للغاية وفي نفس الوقت متين.

الصلصة البيضاء مصنوعة من القشدة الحامضة مع الثوم المطحون ويمكن وضعها وتنعيمها على سطح الخبز المسطح بملعقة كبيرة. تضاف التوابل الأخرى حسب الذوق.

يتم حفظ اللفة الملفوفة بإحكام في الثلاجة لعدة ساعات. مقطعة إلى قطع، لا تتسخ يديك وتصبح مقبلات باردة ممتازة ومجرد هبة من السماء لطاولة النزهة أو البوفيه.

مكونات

• 3 قطع من الجبن المطبوخ
• 70 مل كريمة حامضة (مايونيز)
• 3 فصوص ثوم
• 2 خيار
• 1 ورقة من خبز البيتا
• بهارات

تحضير

1. يجب أن تكون الجبنة المطبوخة مبشورة. لمنعها من الالتصاق بيديك والمبشرة، يوصى بتجميدها في الثلاجة، ولكن لا تبالغي - لمدة 20-25 دقيقة. يمكنك أيضًا استخدام الجبن المطبوخ في الصناديق، ولكن في هذه الحالة سيتعين عليك دهنه على قطعة من خبز البيتا بسكين أو ملعقة.

2. تحضير الصلصة لخبز البيتا. للقيام بذلك، انقل القشدة الحامضة إلى وعاء عميق، أضف الثوم الذي تم تمريره عبر الصحافة. يمكنك أيضًا إضافة البهارات والأعشاب ولكن باعتدال، وإلا فإن طعم البهارات سيطغى على المقبلات. حرك الصلصة.

3. ضعي شريحة من خبز البيتا على الطاولة ويجب أن تكون ناعمة وبدون تجاعيد. من المهم أن يكون خبز البيتا طازجًا، وإلا فإنه قد ينكسر أثناء الطي. باستخدام فرشاة المعجنات، وزعي صلصة الكريمة الحامضة على كامل سطح خبز البيتا.

4. وزعي الجبن المطبوخ المبشور بالتساوي. بالمناسبة، يمكن أن يكون مذاقه كلاسيكيًا أو كريميًا أو مع إضافات مختلفة - لحم الخنزير المقدد والفطر والأعشاب والتوابل. سوف يستفيد طعم اللفة فقط من هذا.

5. اغسل الخيار الطازج وقم بقص ذيوله إذا لزم الأمر، وقم بقطع الطبقة العليا الرقيقة من القشر إذا كان قاسيًا. ثم ابشر الخيار على مبشرة خشنة، ويمكن تصريف العصير الذي يتم إطلاقه أثناء العملية حتى لا تصبح اللفة مشبعة. انشر الخيار المبشور بالتساوي على كامل سطح خبز البيتا.

يتناسب لافاش مع الجبن الذائب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك. من الملائم أن تأخذها معك في الخارج أو على الطريق.

يمكنك إضافة أي مكونات إلى خبز اللافاش مع الجبن الذائب حسب ذوقك.

مكونات

ثوم 2 فصوص خضرة 50 جرام خيار 1 قطعة) الجبن المطبوخ 2 قطعة) بيتا 1 قطعة)

• عدد الحصص: 4
• وقت التحضير: 100 دقيقة
• وقت الطبخ: 30 دقيقة

وصفة لافاش بالأعشاب والجبن الذائب

إذا كان الجبن المطبوخ صلبًا، فمن الأفضل تبريده في الفريزر ثم صره. الجبن الطري يحتاج فقط إلى هرسه بالشوكة.

تحضير:

1. يقطع الثوم ويخلط مع الجبن والمايونيز. أضف الملح والفلفل.
2. مزيج في الخلاط.
3. نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى خليط الجبن.
4. يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح مستطيلة رفيعة.
5. ضع خبز البيتا على ورق القصدير أو الفيلم ثم وزعه بطبقة سميكة من الحشوة.
6. ضع شرائح الخيار على نصف قطعة الشغل.
7. قم بلفها بعناية، ثم لفها بورق أو فيلم ثم ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

تقطع إلى أجزاء وتقدم.

وصفة لافاش محشوة بالجبنة الذائبة والثوم

هذه المقبلات أكثر إشباعًا. مكونات:

• لافاش – 1 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 2-3 عبوات؛
• البيض - 3 قطع؛
• مايونيز – 120 جم:
• الثوم - 2 فصوص؛
• الشبت - حفنة.

تحضير:

1. اسلقي البيض. بارد ومقطعة إلى مكعبات.
2. يُطحن الجبن ويُمرر الثوم من خلال مكبس ويقطع الشبت جيدًا.
3. امزج كل شيء وضعه في طبقة أنيقة ومتساوية على خبز البيتا.

ضعها في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة، وإلا فسوف تنهار الحشوة أثناء التقطيع.

لافاش مع الأطعمة المعلبة والجبن

هذه الوجبة الخفيفة غير مكلفة للغاية. كل ما تحتاج إلى شرائه هو علبة من الأسماك المعلبة والجبن المطبوخ.

مكونات:

• لافاش – 1 قطعة؛
• الأطعمة المعلبة - 1 علبة؛
• الجبن المطبوخ - علبتين؛
• جزر 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• الشبت - حفنة.

تحضير:

1. نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً. يقلى في الخضار أو الزبدة.
2. اهرسي السمك المعلب بالشوكة.
3. قم بتبريد الجبن المطبوخ وابشره أو قم بإذابته ببساطة حتى يصبح طريًا.
4. يُدهن خبز البيتا بالمايونيز ويُرش بالجبن والأعشاب.
5. توزيع السمك.
6. يرش بالخضار المقلية.

لفة في لفة والثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة.

بدلا من الأسماك المعلبة، يمكنك استخدام الفطر المقلي أو اللحوم المدخنة أو أرجل الدجاج المسلوقة أو سمك السلمون المملح قليلا أو أصابع السلطعون.

لافاش مع حشوة السجق

هذه المقبلات أشبه بالسلطة، ملفوفة في خبز البيتا للراحة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للجبن ذو المذاق المحايد.

مكونات:

• لافاش – 1 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• الجزر الكورية - 70 غرام؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• النقانق المسلوقة - 100 غرام؛
• سلطة خضراء - 3-4 أوراق.

تحضير:

1. صر الزلابية بشكل خشن.
2. افردي ورقة اللافاش ثم دهنيها بالجبنة الذائبة الناعمة.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها على الجبن.
4. قم بتوزيع الجزر والنقانق الكورية بعناية في الأعلى.
5. تُقطع أوراق الخس جيدًا وتوضع على النقانق.
6. لفة بإحكام في سجل.

نظرًا لأن الحشوة تحتوي على الطماطم، فلا حاجة إلى غرس خبز البيتا. سوف تفرز الطماطم العصير وتصبح العجينة رطبة. لذلك، يمكن قطع اللفة على الفور إلى أجزاء وتقديمها.

يمكن تناول وجبات لافاش الخفيفة دافئة أو باردة. هذا بديل ممتاز للسندويشات المعتادة.

تعتبر لفائف الوجبات الخفيفة بحرًا لا حدود له من خيال الطعام للطهاة، لأنه يمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من الحشوات. تعتبر الوجبات الخفيفة المحضرة باستخدام خبز البيتا مجالًا رائعًا لتجارب الطهي.

رول لافاش بالجبنة الذائبة

مكونات:

• لافاش رقيق - 2 قطعة.
• بيض الدجاج (مسلوق) - 3 قطع.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 5 فصوص
• الخضر - حسب الذوق
• ملح للتذوق
• فلفل أسود - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. قشر البيض المسلوق وابشره مع الجبن المذاب على مبشرة ناعمة.
2. يُضاف الشبت المفروم والثوم المطحون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدًا.
3. قطع خبز البيتا إلى مربعين. ضعي الطبقة الأولى من خبز البيتا وغطيها بالخليط الناتج.
4. ضعي شريحة ثانية من خبز البيتا فوق الطبقة الأولى من خبز البيتا المحشو بالحشوة ثم ضعي الخليط المتبقي.
5. بعد ذلك، قم بلف خبز البيتا مع الجبن والبيض في لفة (افعل ذلك بعناية حتى لا تسقط الحشوة ولا يتمزق خبز البيتا).
6. ثم نقطع لفة البيتا إلى قطع مقسمة بشكل أنيق ونضعها على طبق.

رول لافاش مع الجبن الذائب والخيار والثوم والأعشاب

مكونات:

• لافاش رقيق - 1 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 1-2 قطعة.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص
• الخضر - 50 جم.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 2 قرصة
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة

طريقة طهو:

1. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع الجبن المطبوخ والمايونيز والملح والفلفل.
2. يمكن تبريد الجبن المطبوخ مسبقًا في الثلاجة وبشره على مبشرة متوسطة الحجم.
3. امزج كل شيء جيدًا. من المريح جدًا خلط الحشوة في الخلاط.
4. نقطع الخضر ناعما. الجمع بين الخضر مع الجبن. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
5. يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة.
6. يُوزّع خبز البيتا بالتساوي مع حشوة الجبن المطبوخ والثوم والأعشاب.
7. من الأفضل وضع خبز البيتا على الفور على ورق قصدير أو غلاف بلاستيكي.
8. ثم أضف الخيار. نضع الخيار على نصف خبز البيتا فقط، وإلا سيكون هناك الكثير من الحشو في اللفة (وقد تتمزق اللفة أثناء عملية اللف ولن يتم تقطيعها جيدًا).
9. لف خبز البيتا على شكل لفة.
10. لفها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة. ثم قم بفتح الرقاقة واستخدم سكينًا حادًا لتقطيع خبز البيتا بعناية إلى أجزاء.

رول لافاش بالجبنة الذائبة

مقبلات سهلة للغاية، لكنها لذيذة جدًا وجميلة! صدقوني، هذا الطبق يمكن أن يفاجئ حتى الذواقة الأكثر تطلبا! لافاش أرمني طري وعصير، حشوة جبنة لذيذة، مصحوبة برائحة الثوم الرقيقة، وطعم خفيف من الأعشاب الطازجة... حسنًا، من يستطيع مقاومة مثل هذه الحلوى!

مكونات:

• الجبن المطبوخ – 400-500 جم
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الثوم - 3-4 فصوص
• لافاش رقيق (أرمني) – 3 قطع.
• الشبت المفروم - 3 ملاعق كبيرة.
• رأس الخس – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. لذا، أولاً، دعونا نسلق البيض (المسلوق بالطبع). ثم نقوم بتبريدها وتنظيفها. ابشر البيض المقشر على مبشرة خشنة أو اقطعه جيدًا بسكين (أو اهرسه بالشوكة).
2. بعد ذلك، ابشر الجبن المطبوخ (أو يمكنك سحقه بنفس الشوكة). نفصل السلطة إلى أوراق فردية ونغسلها جيدًا ونجففها (نضعها على منشفة ورقية). إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تقطيعها قليلاً (أو مجرد تمزيقها بيديك)، ولكن كقاعدة عامة، يتم وضع الأوراق بالكامل.
3. نقوم بغسل الشبت جيدًا تحت الماء البارد الجاري (بالمناسبة، ليس من الضروري أن يكون مجرد شبت، يمكنك استخدام أي نوع آخر من الخضروات المفضلة لديك بأمان). قم بتجفيفه وتقطيعه جيدًا.
4. اخلطي البيض المطحون مع الجبن الذائب، ثم أضيفي الأعشاب المفرومة إلى خليط الجبن والبيض. قشر الثوم واقطعه جيدًا (إما أن تبشره على مبشرة ناعمة أو تمر عبر عصارة الثوم). ثم نرسلها إلى البيض مع الجبن والأعشاب.
5. بعد ذلك، املأ الحشوة الناتجة بالمايونيز واخلط كل شيء جيدًا. تجدر الإشارة إلى أنه كلما أضفت المزيد من المايونيز، كلما كان خبز البيتا منقوعًا بشكل أفضل، وبالتالي يصبح أكثر طراوة. ومع ذلك، لا تبالغ في ذلك حتى تطفو الحشوة خارج اللفة.
6. ضعي شريحة رقيقة طازجة من خبز البيتا الأرمني على سطح عمل مريح، ثم ضعي عليها أوراق الخس. الآن ضعي حشوة الجبن والبيض على السلطة. ثم ضعي الطبقة التالية من خبز البيتا وكرر الإجراء. ضع خبز البيتا مرة أخرى (هذا هو الأخير)، ثم الخضر والحشوة.
7. بعد ذلك، قم بلف خبز البيتا في لفة (حاول الضغط عليه بإحكام أثناء اللف). نلف اللفة النهائية في غلاف بلاستيكي (ورق قصدير أو كيس بلاستيكي بسيط) ونضعها في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة ونصف تقريبًا (أو الأفضل من ذلك بضع ساعات).
8. عند تقديم لفة اللافاش مع الجبن الذائب على المائدة، قم بتقطيعها إلى قطع متساوية (عرضها حوالي 2-3 سم) وضعها على طبق جميل يمكنك تزيينه بالخس أو الأعشاب أو الطماطم الكرزية أو الزيتون.

لفة لافاش مع الجبن الذائب والفطر

أقدم لك خيارًا حول كيفية تحضير لفائف البيتا بالجبن المذاب. يقلى الفطر والبصل في مقلاة ويخلط الجبن المبشور مع الأعشاب. ضعي الفطر والجبن على شريحة من خبز البيتا. يُلف خبز البيتا ويُدهن بالبيض ويُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. يقدم ساخنا.

مكونات:

• فطر - 200 جرام
• الجبن المطبوخ - 200 جرام
• لافاش - 1 قطعة
• حفنة من الخضرة - 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• بيضة - 1 قطعة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. يقطع الفطر والبصل ويقلى في مقلاة حتى ينضج.
2. ابشر الجبن وأضف الأعشاب المفرومة.
3. ضعي الفطر على ورقة خبز البيتا، يليه الجبن والأعشاب.
4. قم بطي حواف خبز البيتا ولفه على شكل لفافة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق.
5. دهن الوجه بالبيض المخفوق ووضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. يقدم ساخنا.

لفائف لافاش مع لحم الخنزير والخيار والجبن الذائب

حسنًا، مقبلات باردة سريعة جدًا ولذيذة ومبتكرة، والتي لن تستغرق أكثر من 15 دقيقة لتحضيرها! نطاق المنتجات ضئيل، وكذلك تكاليف العمالة. تعتبر هذه اللفائف مثالية لتناول وجبة خفيفة، ولكنها ستكون مفيدة أيضًا في النزهة. أنها لا تتطلب وقتا لنقع وتليين خبز البيتا، لأنها تحتوي على خيار مخلل.

مكونات:

• لافاش أرمني رقيق ،
• لحم خنزير،
• خيار مخلل
• الجبن المطبوخ,

طريقة طهو:

1. سنحول الحشوة إلى دهن، أي نقطعها في محضرة الطعام، لذا أولاً نقطع الخيار بشكل خشن.
2. نحن أيضًا نقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة.
3. ضع كل شيء في وعاء معالج الطعام واقطعه باستخدام السكين الملحق.
4. حرفيا نصف دقيقة وانتهيت!
5. غلفي خبز البيتا بالجبنة الذائبة.
6. وزعي خليط لحم الخنزير والخيار، ثم وزعيه بالتساوي فوق الجبن.
7. الآن نقوم بلف خبز البيتا بإحكام في لفة. وهنا لفة.
8. قطعها إلى أجزاء وخدمتها!

لفائف لافاش مع الجبن الذائب والطماطم

مكونات:

• لافاش رقيق 1 قطعة
• جبنة طرية مطبوخة 100 جرام
• طماطم 2 قطعة
• أغصان البقدونس والشبت 6 قطع
• زيت نباتي
• 10 جرام أخضر
• ريش البصل 3 قطع

طريقة طهو:

1. هذا الطبق سهل التحضير للغاية. سنحتاج إلى لافاش أرمني رقيق لذلك، فمن الأفضل شراء لافاش على شكل مستطيل، فهو يبدو أفضل في الطبق النهائي، لأنه يحتوي على حواف ناعمة، وبالتالي، فهو أكثر ملاءمة للفة.
2. يجب أن يكون خبز البيتا طريًا وغير محترق (يحدث هذا)، وإلا سيتعين علينا قليه على أي حال، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا. أما الجبن فمن الأفضل استخدام الجبن الطري المطبوخ (مثل فيولا وهوشلاند) ذو الطعم الكريمي الكلاسيكي.
3. لتبدأ، نأخذ خبزنا وننشره على السطح بأكمله (على جانب واحد) بطبقة رقيقة من الجبن (2-3 مم).
4. الآن نقطع الطماطم إلى مكعبات ونقطع الخضر جيدًا. ضعي الطماطم على خبز البيتا مع الجبن أولًا ثم الخضر. ننشرها على كامل سطح خبز البيتا، ولكن ليس في طبقة سميكة جدًا، أي أن قطع الطماطم والأعشاب يجب أن تكون منفصلة تمامًا عن بعضها البعض.
5. سخني مقلاة بالزيت النباتي على نار عالية ثم ضعي رولنا للقلي. في غضون دقائق قليلة، تكتسب اللفة قشرة بنية ذهبية (لا تفرط في طهي خبز البيتا في المقلاة، فسوف يصبح قاسيًا).
6. بمجرد قلي أحد الجانبين، اقلب اللف واقلي الجانب الآخر.
7. نقطع الرول المحمص إلى قطع صغيرة ونقدمه. هذا الطبق رائع سواء دافئ أو بارد. رائعة للنزهات. الطعم كريمي بدقة مع روائح خفية من النباتات الخضراء. باختصار لذيذ جداً، أنصح الجميع بتجربته.

لفائف لافاش بالجبنة الذائبة

مكونات:

• لافاش رقيق - 1 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• المايونيز (إذا لزم الأمر) - 1-2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. يعد تحضير هذه اللفائف أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى: ثلاث أنواع من الجبن الذائب من علامتك التجارية المفضلة على مبشرة ناعمة. أتناول خثارة الجبن بالفعل مع الحشوات - مع طعم الأعشاب والثوم، ولكن يمكنك أيضًا تناول جبن بسيط مثل "دروجبا".
2. بعد خثارة الجبن، ابشري بضع فصوص من الثوم. إذا كنت تحبه حارًا جدًا، أضف ثلاث شرائح بدلاً من اثنتين.
3. امزج هذا الخليط بالكامل جيدًا حتى يصبح ناعمًا. إذا كان الجبن المعالج قاسيًا وغير مرن جدًا، فيمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من المايونيز إلى الخليط لتسهيل الخلط. لكن لا تبالغي في استخدام المايونيز: فهو يمكن أن يجعل خبز البيتا رطبًا ورطبًا بسرعة.
4. الآن نضع ورقة واحدة من خبز البيتا الرفيع على الطاولة وننشرها بالجبن ومعجون الثوم باستخدام ملعقة أو سكين.
5. نفرد السطح بالكامل حتى الأطراف، ونوزع الخليط بشكل رقيق جداً.
6. لف خبز البيتا على شكل لفة.
7. وعلى الفور استخدم سكينًا حادًا لتقطيع اللفة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1.5-2 سم.
8. نحن نقدم لفائف البيتا مع الجبن الذائب والثوم لأي طبق أول - حساء، حساء السمك، البرش. هذا شهي! سوف تتناسب هذه اللفائف بشكل جيد حتى مع الشاي.

رول لافاش مع الجبن الذائب والجزر الكوري

يعتبر لافاش مع الجزر الكوري والمكونات اللذيذة الأخرى مثالية كفاتح شهية. يمكنهم أيضًا تزيين طاولة احتفالية أو عشاء يومي.

عادة ما يتم تقديم هذا الطبق على شكل لفة مقطعة إلى قطع ضيقة، مما يجعل من الممكن ضبط حجم الجزء الذي يتم تناوله بسهولة والاستمتاع بالقطع الفردية مع المشاركين الآخرين في الوجبة.

مكونات:

• لافاش (رفيع) - قطعتان؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الجبن المطبوخ – 2 قطعة؛
• الجزر الكورية - 0.2 كجم؛
• الثوم - 1 فص؛
• الشبت أو البقدونس - 50 غرام؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض جيدًا وأزيلي القشرة وابشريه باستخدام مبشرة خشنة.
2. إذا أمكن، قطع قطع الجزر الكورية (تقصيرها، مما سيسهل المزيد من الطهي)؛
3. في وعاء منفصل، اهرسي كلا الجبنين المطبوخين بالشوكة (إذا كنت تستخدم الجبن العادي، فما عليك سوى بشره)، وامزجيهما مع الجزر والبيض والثوم والأعشاب المفرومة مسبقًا؛
4. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز.
5. قسمي كل شريحة من خبز البيتا إلى عدة قطع ذات حجم مناسب؛
6. وزّعي الحشوة بالتساوي على كل جزء، ثم لفيها إلى لفائف وقطعي كل منها إلى قطع بسمك 2.5 سم؛
7. ضعي المقبلات كاملة في طبق، وزينيها بالأعشاب المتبقية، ثم قدميها.

وصفة لافاش مع الجبن الذائب الناعم

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة؛
• الجبن المطبوخ الناعم - 0.1 كجم؛
• الجزر الكورية - 0.1 كجم؛
• مايونيز - 50 جم؛
• أوراق الخس - 4 قطع.

طريقة طهو:

1. ضع شريحة من خبز البيتا فوق طاولة العمل وقم بتغطيتها بالجبن الطري (لتنويع طعم الطبق، لا يمكنك تناول الجبن العادي فحسب، بل أيضًا تلك التي تحتوي على إضافات، وستضيف الأجبان الصلبة ثراءً إلى الطبق) ذوق)؛
2. بعد الجبن الطري، ضعي الطبقة الثانية من الحشوة - الجزر على الطريقة الكورية (نرحب أيضًا إذا تم تحضير الجزر بأي مكونات إضافية)؛
3. ضعي المايونيز المحضر بالتساوي على الجزر (وهذا سيجعل الحشوة أكثر عصارة) وتبليها بالملح حسب الرغبة.
4. اشطف أوراق السلطة بالماء الجاري واتركها تجف قليلاً ثم وزعها بحيث تغطي طبقة المايونيز بأكملها (يمكن استبدال السلطة بالبقدونس المفروم العادي أو الشبت) ؛
5. قم بلف خبز البيتا بإحكام مع الحشوة، وإعطائه شكل لفة، ثم لفه في غلاف بلاستيكي وضعه على رف الثلاجة لمدة 40 دقيقة؛
6. قطع اللفة إلى أجزاء وابدأ في تناول الطعام.

رول لافاش مع الجزر الكوري والجبن

اليوم، يمكنك العثور على الإنترنت على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات مع لافاش. الأكثر شيوعا هو لفة لافاش مع الجزر الكورية. ستبدو المقبلات رائعة سواء على طاولة العطلات أو لتناول وجبة عادية. كملء لا يمكنك استخدام الجزر فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام اللحوم المسلوقة (المدخنة) والأسماك الحمراء المملحة قليلاً والروبيان والجبن والفطر والمخللات والبنجر المخلل.

مكونات:

• لافاش أرمني رقيق (كبير) - 1 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة، يمكن استبداله بالجبن الصلب 150 جم؛
• البيض - 2 قطعة؛
• جزر كوري - 220 جم؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• أغصان الشبت – 3-4 قطع.

طريقة طهو:

1. دعونا نجهز الحشوة للفة. نغسل البيض تحت الماء الجاري ونضعه في قدر. يُسكب السائل النظيف المُصفى ويُضاف القليل من الملح ويُترك حتى ينضج. بعد الغليان، استمر في الطهي لمدة 10 دقائق. نضعها تحت الماء لتبرد، ثم نقشرها. أجاد باستخدام مبشرة كبيرة.
2. أخرج العبوة من الجبن المطبوخ وابشرها مثل البيض. إذا كنت تستخدم نوعًا آخر من الجبن، فستحتاج إلى بشره أيضًا.
3. قم بعصر الجزر الكوري الذي اشتريته من العصير وضعه في وعاء مع الطعام.
4. اشطف أغصان الشبت وجففها ثم قطعها جيدًا. ضعيها في وعاء مع منتجات أخرى وأضيفي المايونيز
5. امزج المحتويات جيدًا. هذا كل شيء، حشوة اللفة جاهزة تمامًا
6. ضع خبز البيتا على سطح طاولة نظيف وجاف. انشر الحشوة في طبقة رقيقة.
7. لف خبز البيتا بإحكام
8. بعد ذلك، قم بلف المنتج النهائي في غلاف بلاستيكي وضعه في مكان بارد لمدة 60 دقيقة.
9. بعد مرور الوقت، قطعي اللفة إلى أجزاء
10. لافاش مع الجزر والجبن الكوري جاهز تمامًا. يمكن تقديمه للضيوف.
11. لمنع لفافة الوجبات الخفيفة من الانهيار أثناء التقطيع، يجب لفها بإحكام.
12. يمكنك تحضير وجبة خفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية عن طريق إضافة المزيد من الخضار واستخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني بدلاً من صلصة المايونيز.
13. من الضروري توزيع الحشوة على خبز البيتا ولفها بسرعة كبيرة حتى لا يكون لدى الأوراق وقت للتبلل.
14. يجب تقطيع جميع المكونات من نفس النوع. على سبيل المثال، إذا تم تقطيع أحد المكونات إلى مكعبات، يتم تقطيع الباقي بنفس الطريقة. ومن المهم أيضًا أن تكون مكونات الوجبة الخفيفة بنفس درجة الحرارة، ويفضل أن تكون درجة حرارة الغرفة. وإلا فإن المنتجات الباردة سوف تنتج التكثيف.
15. يجب تذوق الجزر الكوري الجاهز قبل إضافته. هذا سيجعل من السهل الحصول على الحشوة حسب الرغبة.
16. في بعض الأحيان يكون الجزر الكوري الذي يتم شراؤه من المتجر مالحًا جدًا وحارًا في الذوق. لكي لا تفسد الطبق النهائي، يمكنك طهيه بنفسك، مع مراعاة خصائص ذوقك. للقيام بذلك، قم بتنظيف وتقطيع الجزر الطازج على مبشرة للسلطات الكورية.
17. أضف الملح والسكر والخل حسب الرغبة واهرس قليلاً لإخراج العصير. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف توابل الجزر الكورية وفصوص الثوم المفروم إذا رغبت في ذلك ويُسخن. نسكب صلصة الزيت المحضرة في الجزر ونحركها ونضعها تحت الضغط لمدة ساعتين.

لفة لافاش مع لحم الخنزير والجبن الذائب

مكونات:

• لافاش رقيق - 1 قطعة.
• لحم الخنزير – 250 جم
• الجبن المطبوخ - 100 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• الشبت - 1 حفنة
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات، بعد تنظيفه من الفيلم الذي تم بيعه فيه.
2. يُطحن الشبت المغسول مما يضيف نضارة ورائحة إلى الطبق.
3. لخبز البيتا، يمكنك استخدام أي خضار متوفرة لديك في المنزل: الخس أو البقدونس أو الريحان. اقرأ أكثر:
4. دهن خبز البيتا بالصلصات: الكاتشب والمايونيز.
5. سوف يصبح لافاش، مدهون بالكاتشب والمايونيز، أكثر ليونة مرتين وأكثر طراوة وألذ.
6. ضع لحم الخنزير على خبز البيتا.
7. توزيع بالتساوي على كامل السطح.
8. ابشري الجبن والبيض المسلوق ورشي الحشوة بالأعشاب.
9. قومي بسلق البيض لمدة 7 دقائق تقريباً، ومن الأفضل استخدام الجبن الجيد للبشر. لا تأخذ أصنافًا ناعمة وكريمية. من الأفضل تناول الجبن المطبوخ من النوع "الصداقة" أو "الهولندي".
10. قم بطي حواف خبز البيتا.
11. اصنع نوعًا من المظروف حتى لا تسقط الحشوة أثناء عملية التدحرج.
12. لف خبز البيتا على شكل لفة. ضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة
13. خلال هذا الوقت، سيتم نقع خبز البيتا، وسيتم توزيع الحشوة بالتساوي وستكون النتيجة طبقًا لذيذًا جدًا.
14. قطع لفة لافاش مع لحم الخنزير إلى قطع وتقديمها.