اطهي المعكرونة مع البيض لمدة 30 دقيقة: اقلي المعكرونة أولاً ثم اتركيها على نار هادئة مع البيض.

كيفية قلي المعكرونة مع البيض

منتجات
المعكرونة - 100 جرام
بيض الدجاج - 2 قطعة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية قلي المعكرونة مع البيض
اطبخ المعكرونة. تسخين مقلاة، صب الزيت، إضافة المعكرونة. اكسري البيض في مقلاة وأضيفي الملح والفلفل واخلطي جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق مع التحريك بانتظام.

طريقة تقديم المعكرونة مع البيض

يتم تقديم المعكرونة مع البيض لعشاء سريع. تُقدم المعكرونة على العشاء مع البيض والأعشاب وكاتشب الطماطم والخردل والمايونيز. يمكنك رش الجبن على القمة. إذا كان لديك معكرونة مسلوقة فارغة متبقية من المساء، يمكنك تحضيرها مع بيضة على الإفطار. علاوة على ذلك، يمكن للأطفال إضافة القليل من السكر عند القلي - الإفطار سيكون بالكامل في مفهوم الأطفال.

ما هو نوع المعكرونة المناسبة للقلي مع البيض؟

تقريبًا أي شيء - المخاريط والضفائر والشعيرية والمخاريط متوسطة الحجم والقواقع وحتى السباغيتي - يوصى بتقسيم السباغيتي ببساطة إلى 4-5 أجزاء. حتى معكرونة الأمس أو المعكرونة المجففة قليلاً ستفي بالغرض - إذا كانت جافة، فما عليك سوى إضافة المزيد من الزيت والماء. يمكنك استخدام أي زيت للقلي. نظرًا لحقيقة أن المعكرونة مع البيض تنضج بسرعة كبيرة، يمكنك حتى استخدامها

كيفية جعل المعكرونة مقرمشة

لطهي المعكرونة المقرمشة مع البيض، عليك طهيها بدون غطاء على نار عالية، مع مراقبة درجة قرمشة قشرة المعكرونة مع التحريك المستمر. عندما تصبح المعكرونة مقرمشة، أضيفي البيض.

طبق سريع التحضير ومرضي للغاية - المعكرونة بالبيض. بهذه الطريقة يمكنك تسخين المعكرونة المتبقية والسباغيتي وما إلى ذلك من العشاء وتقديمها على الإفطار، إذا لم يكن لديك الوقت لإنهائها. يطلق الكثير من الناس على هذا الطبق طبق البكالوريوس أو الطالب بسبب سهولة صنعه، لأنه حتى تلميذ المدرسة يمكنه تحضيره. يُنصح باختيار المعكرونة متوسطة الحجم: الحلزونية، والأصداف، والأقواس، وما إلى ذلك، لأن الشعيرية تلتصق ببعضها البعض ويصعب خلطها. يمكن أن يكون البيض إما دجاجًا أو سمانًا، ويفضل أن يكون من الدواجن. لا تنس الزبدة عديمة الرائحة أو الزيت النباتي - فبدونها يمكن أن يلتصق الطبق بقاع المقلاة ويحترق.

مكونات

  • 100 جرام مكرونة
  • 2 بيضة دجاج
  • 20 مل زيت نباتي
  • 3 رشات من الملح
  • 2 رشة فلفل أسود مطحون

تحضير

1. أولا وقبل كل شيء، عليك طهي المعكرونة. صب الماء الساخن في قدر أو مرجل، ضع الحاوية على الموقد واغليها، مع إضافة بضع رشات من الملح. أضف المعكرونة إلى الماء المغلي. يمكنك سكب المعكرونة في وعاء وسكب الماء المغلي فوقها ووضعها على الموقد. كلتا الطريقتين جيدة!

2. قم بغلي المنتجات لمدة 8-10 دقائق، ومن المستحسن التحقق من وقت الطهي على عبوة المعكرونة. قم بتحريك المنتجات عدة مرات أثناء الطهي حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بمجرد أن تصبح جاهزة، أضف الماء. في هذه الحالة، يمكن إلقاء المعكرونة نفسها في مصفاة.

3. في وعاء أو وعاء صغير، اخفقي بضع بيضات دجاج مع قليل من الملح ورشتين من الفلفل الأسود المطحون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك الاستغناء عن الفلفل أو استبداله بالتوابل أو التوابل الأخرى.

4. سخني الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة أو ذوبي الزبدة. ضعي المعكرونة المسلوقة في وعاء واقليها قليلاً لمدة دقيقة واحدة.

5. ثم نسكب بيض الدجاج المخفوق في المقلاة ونبدأ في التحريك وطهي الطبق على نار متوسطة.

طهي شيء لذيذ وسريع؟ نعم بسهولة. انظر في الثلاجة. هل لديك المعكرونة والبيض والطماطم؟ ثم يمكنك البدء. طبق بسيط ومرضي يمكن أن يطعم جميع أفراد الأسرة بسهولة في أي وقت - معكرونة لذيذة مع البيض في مقلاة. يستعد في دقائق ويأكل بشكل أسرع! وإذا كان لديك النقانق أو اللحوم المدخنة والأعشاب، فيمكنك طهي طبق لذيذ حقا. يمكنك بسهولة إشراك الأطفال في عملية الطهي، فليكن تجربتهم الأولى في الطهي، والتي ستكون بالتأكيد مفيدة في الحياة.

معلومات الذوق المعكرونة والمعكرونة

مكونات

  • المعكرونة 400 غرام؛
  • بيض 1-2 قطعة؛
  • زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة؛
  • طماطم 1-2 قطعة؛
  • البقدونس 3 أغصان.


كيف لطهي المعكرونة المقلية مع البيض في مقلاة

في المكونات، كمية المنتجات المشار إليها تقريبية؛ يمكنك تناول أكبر عدد ممكن منها. على سبيل المثال، هل لديك نصف كيلو من المعكرونة وبيضة واحدة؟ سوف تفعل ما يرام! ولكن، بالطبع، كلما زاد عدد البيض الذي تستخدمه، كلما أصبح الطبق النهائي ألذ. ستكون النسبة المثالية ثلاث بيضات لكل نصف كيلوغرام من المنتجات.

إذا كنت قد قمت بالفعل بغلي المعكرونة في متناول اليد، فهذا يبسط العملية. إذا لم يكن الأمر كذلك، فيجب طهيها. املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي وأضف الملح وأضف المعكرونة. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا، ويُشار إلى الوقت المحدد على العبوة. النسب هي: 200 جرام من المنتجات لكل 1 لتر من الماء.

ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة، وإذا لم تكن المعكرونة مصنوعة من القمح القاسي، اشطفيها بالماء الدافئ. يترك حتى يستنزف السائل الزائد. ضعيها مرة أخرى في المقلاة وتبليها بكمية صغيرة من الزيت النباتي، فهذا سيمنع المنتجات من الالتصاق ببعضها البعض.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف المعكرونة المسلوقة ويُوضع على نار متوسطة. إذا كانت لديك أشياء من الثلاجة وملتصقة ببعضها البعض، اسكبي القليل من الماء (بضع ملاعق كبيرة ستفي بالغرض). انتظر حتى تصبح ساخنة ولزجة قبل إضافة الزيت.

فاز البيض في المعكرونة.

تخلط جيدا بحيث يتم توزيع البيض في جميع المنتجات.

يمكنك التوقف هنا وتقديم الطبق إلى الطاولة. ولكن إذا كان لديك طماطم وأعشاب في الثلاجة، فإن الأمر يستحق إضافتها - سيصبح الطعام ألذ بكثير وأكثر شهية. صب الماء المغلي على الطماطم وأزل القشرة. إذا لم يزعجك ذلك، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة مع المنتجات. اشطف الخضر واقطعها جيدًا وأضفها إلى جميع المنتجات الأخرى. يتبل بالملح والفلفل حسب ذوقك.

تخلط جميع المكونات وتطهى لمدة 7 دقائق. إذا قمت بتحريك محتويات المقلاة بشكل دوري، فسوف تتحول المنتجات إلى متفتت. ليس عليك القيام بذلك، فسينتهي بك الأمر مع طبق خزفي.

المعكرونة المقلية اللذيذة مع البيض في مقلاة جاهزة. من الأفضل تقديمها ساخنة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع النقانق والنقانق المسلوقة والخضروات الطازجة على الطاولة. بالعافية!

ملاحظة للمالك:

  • يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام جميع المنتجات الموجودة في ثلاجتك تقريبًا. الدجاج المدخن والنقانق والفرانكفورت والفطر مثالية. يمكنك استبدال الطماطم بالجبن المبشور، وسوف تتحول إلى شيء رائع.
  • إذا كنت تقوم بغلي المعكرونة خصيصًا لهذا الطبق، فلا تقم بطهيها حتى تنضج قليلاً. سوف يصلون إلى المقلاة.

المعكرونة مع البيض عبارة عن مزيج تذوقي متناغم يستخدم بشكل فعال لتزيين الأطباق اللذيذة والشهية. من خلال استكمال المكونات بمنتجات أخرى وفي كل مرة تستخدم تقنية جديدة لمعالجتها الحرارية، يمكنك تنويع القائمة الرئيسية بشكل كبير.

ماذا يمكنك طهيه مع المعكرونة والبيض؟

إذا كنت لا تعرف بعد كيفية طهي المعكرونة بالبيض، فاطلع على الوصفات والتوصيات التالية التي ستجعل تنفيذ الأفكار الجديدة أمرًا سهلاً وبسيطًا.

  1. تتطلب الغالبية العظمى من الوصفات المعكرونة المطبوخة والبيض النيئ أو المسلوق. يتم دمج المكونات معًا ومعالجتها بالحرارة أو خبزها في الفرن مع إضافة منتجات أخرى أو قليها في مقلاة تحت الغطاء.
  2. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقديم المعكرونة مع بيضة مسلوقة ببساطة عن طريق خلط المكونات في طبق وإضافة الجبن المبشور والأعشاب.
  3. يمكن أن تكون المعكرونة مع البيض وجبة خفيفة أو طبقًا حلوًا - فالمكونات والتوابل الإضافية ستحدد المذاق.

كيف تقلى المعكرونة مع البيض؟


يمكن تحضير طبق لذيذ وبسيط حسب الوصفة التالية. ستكون المعكرونة مع البيض والجبن في مقلاة جاهزة في غضون دقائق، الأمر الذي سيجعل ربات البيوت المشغولات وأفراد الأسرة الجائعين سعداء بشكل لا يصدق. يمكن تتبيل الطبق أثناء القلي بالتوابل المفضلة لديك، وعند تقديمه مع الأعشاب الطازجة المفرومة.

مكونات:

  • المعكرونة - 200 غرام؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجبن - 100 غرام؛
  • بصل – 100 جم؛
  • زبدة – 50 جم؛
  • ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات.

تحضير

  1. تُسلق المعكرونة وتُصفى في مصفاة وتوضع في مقلاة مع البصل المقلي.
  2. تسخين المحتويات لبضع دقائق، صب خليط محنك من البيض المخفوق ونصف الجبن المبشور.
  3. يُسخن مع البيضة لبضع دقائق، ثم يُقدم مع رش بقايا الجبن المبشور.

باستا مع الطماطم والبيض


يمكن تحضير طبق آخر لذيذ ومثير للدهشة مع مراعاة التوصيات التالية. في هذه الحالة، يتم دمج المعكرونة والبيض بشكل متناغم مع الطماطم الطازجة، والتي يتم قليها مسبقًا في خليط من نوعين من الزيوت حتى تصبح طرية، ثم يتم تسخينها مع المكونات الأساسية تحت الغطاء.

مكونات:

  • المعكرونة - 200 غرام؛
  • البيض - 5 قطع؛
  • الطماطم - 250 غرام؛
  • الزبدة والزيت النباتي - 30 جم لكل منهما؛
  • ملح، فلفل أسود مطحون، أعشاب إيطالية، أعشاب.

تحضير

  1. سخني مقلاة بالزيت النباتي والزبدة، ضعي الطماطم المقطعة إلى دوائر واقلي شرائح الخضار على كلا الجانبين.
  2. ضعي المعكرونة المسلوقة واسكبي البيض المخفوق والمتبل بالملح والأعشاب حسب الرغبة ورشيها بالأعشاب.
  3. تقلى المعكرونة مع البيض في مقلاة تحت الغطاء حتى تنضج.

المعكرونة مع البيض في الفرن


المعكرونة المخبوزة مع بيضة في الفرن لن تكون أقل لذيذة ومغذية وشهية. ستضيف قشرة الجبن ذات اللون البني الذهبي سحرًا خاصًا إلى الطبق، كما أن الأعشاب المفرومة والبصل المضافين إلى التركيبة ستجعل التركيبة حارة وعطرية. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال الطبق باللحم المسلوق أو المكونات الأخرى.

مكونات:

  • المعكرونة - 400 غرام؛
  • البيض - 4 قطع؛
  • البصل أو البصل الأخضر - حسب الرغبة؛
  • الجبن - 150 غرام؛
  • زيت نباتي – 50 مل؛
  • الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات والأعشاب.

تحضير

  1. تُسلق المعكرونة وتُمزج مع البصل المقلي والأعشاب المفرومة وتوضع في مقلاة مدهونة بالزيت.
  2. نسكب المحتويات بالبيض المخفوق والمتبل ونرش الجبن المبشور ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

معكرونة مع البيض في الفرن


إذا كنت ترغب في إعداد نسخة حلوة من الطبق، فإن الوصفة التالية مثالية لهذا الغرض. مع البيض المخبوز في الفرن يصبح طريًا ومغذيًا وعطريًا. يمكنك تقديم الأطعمة الشهية على الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء مع إضافة الكريمة الحامضة الخفيفة والمربى والعسل السائل.

مكونات:

  • المعكرونة - 400 غرام؛
  • البيض - 8-10 قطع؛
  • كريم - 1 كوب؛
  • زبدة - 100 غرام؛
  • الملح والسكر المحبب - حسب الرغبة.

تحضير

  1. اسلقي المعكرونة حتى تنضج ثم ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت.
  2. يخفق البيض مع إضافة الكريمة والسكر حسب الرغبة ثم يسكب الخليط الناتج في محتويات القالب.
  3. ضعي قطع الزبدة في الأعلى وضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
  4. خلال 30 دقيقة، ستكون المعكرونة الحلوة مع البيض جاهزة.

باستا مع سجق و بيض


سيكون الخيار المثالي لعشاء أو غداء دسم هو طبق المعكرونة مع النقانق والبيض المحضر وفقًا للوصفة التالية. بالفعل مع مظهره الفاتح والشهي، يثير الطبق رغبة لا تقاوم في البدء في تذوقه في أقرب وقت ممكن. سوف تتفاجأ وتسعد أيضًا بالطعم الرائع والرائحة المذهلة للطعام الشهي.

مكونات:

  • المعكرونة - 400 غرام؛
  • النقانق - 300 غرام؛
  • البيض - 2-3 قطع؛
  • كريمة حامضة - 70 جم؛
  • الجبن - 100 غرام؛
  • بصل - 1 قطعة؛
  • زبدة – 50 جم؛
  • الملح والفلفل والأعشاب.

تحضير

  1. تُمزج المعكرونة المسلوقة مع النقانق المفرومة، وتُقلى في الزيت والبصل، وتوضع في قالب.
  2. يخفق البيض ويضاف القشدة الحامضة والملح والفلفل والأعشاب ويسكب الخليط في محتويات القالب.
  3. يُطحن الطبق بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة.

مكرونة في الفرن مع البيض والحليب


تم تزيينها وفقًا للتوصيات الواردة في هذه الوصفة، وهي مناسبة لتقديمها بشكل مستقل وكطبق جانبي لأطباق اللحوم أو الأسماك. يتناسب هذا الطعام الشهي جيدًا مع الخضار والصلصات الحارة والخفيفة، ويتم إعداده من منتجات متاحة دائمًا وصديقة للميزانية.

مكونات:

  • المعكرونة - 300 غرام؛
  • حليب - 150 مل؛
  • دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
  • البيض - 4 قطع؛
  • كريمة حامضة - 70 جم؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام؛
  • الأعشاب الإيطالية - 2 قرصة؛
  • زبدة – 50 جم؛
  • الملح والفلفل وجوزة الطيب المطحون.

تحضير

  1. اسلقي المعكرونة ثم ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت.
  2. يخفق البيض قليلاً ويضاف الدقيق ويخفق مرة أخرى ويسكب الحليب ويضاف الملح إلى الخليط والفلفل ويتبل بقليل من جوزة الطيب.
  3. يُسكب خليط الحليب والبيض في قالب المعكرونة ويُرش الجبن المبشور ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.

طاجن المعكرونة الحلوة مع البيض


ويرد أدناه نوع آخر من الحلوى الشهية. مع البيض المخبوز في الفرن مع إضافة الفانيليا أو قشر الحمضيات، سيسعد البالغين والأطفال بذوق ممتاز. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال تكوين الحلو بالفواكه المجففة المغسولة والبخارية أو غيرها من الإضافات.

مكونات:

  • المعكرونة - 400 غرام؛
  • البيض - 8 قطع؛
  • حليب - 200 مل؛
  • سكر – 250-300 جم؛
  • زبدة - 120 غرام؛
  • الفانيليا أو الحماس، إضافات - حسب الرغبة.

تحضير

  1. اسلقي المعكرونة، ضعيها في قالب، واخلطيها مع الإضافات إذا رغبت في ذلك.
  2. يخفق البيض مع السكر ويسكب في الحليب ويضاف الفانيليا أو الحماس ويسكب الخليط الناتج في محتويات القالب.
  3. ضعي شرائح الزبدة في الأعلى واخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة.

المعكرونة مع البيض في الميكروويف


المعكرونة مع البيض هي وصفة يمكن تنفيذها ليس فقط على الموقد في مقلاة أو في الفرن. في الميكروويف، سيصبح الطبق جيدًا تمامًا، وسيتم تحضيره في وقت أقصر. يمكن توسيع التركيبة المقتضبة للطبق المقترح أدناه بإضافة النقانق المفرومة أو الخضار المقلية أو الفطر.

مكونات:

  • المعكرونة - 200 غرام؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الشبت - 2-3 أغصان؛
  • زبدة – 25 جم؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

  1. تُمزج المعكرونة المسلوقة مع الشبت المفروم وتوضع في وعاء مدهون بالزيت لفرن الميكروويف.
  2. املأ محتويات الوعاء بالبيض المخفوق والمتبل، وأرسله إلى الجهاز ليخبز بأقصى طاقة لمدة 3 دقائق.

المعكرونة مع البيض في طباخ بطيء


يمكن أيضًا تحضير طبق المعكرونة والبيض اللذيذ في طباخ بطيء. يتم غلي المعكرونة حتى تنضج، وتمتص كل الرطوبة، وبعد ذلك يتم استكمالها بالبيض المخفوق والجبن المذاب وتسخينها حتى يذوب الأخير. سوف يفاجئ المذاق المذهل للأطعمة الشهية الناتجة حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.

تعتبر أطباق المعكرونة الشهية مثالية للغداء والعشاء المبكر وأحيانًا الإفطار. تنضج المعكرونة بسرعة وتتناسب مع العديد من الأطعمة. يمكن تحضير معكرونة البيض اللذيذة من القرون المسلوقة أو المقلية أو أنواع أخرى من المعكرونة. يمكنك تحضير أطباق أصلية من المعكرونة، مثل الطواجن مع الحشوات والصلصات المختلفة. دلل نفسك وأحبائك بوجبة لذيذة تعتمد على المعكرونة البسيطة.

طريقة تحضير المعكرونة مع البيض

صنع المعكرونة مع البيض في المنزل أمر سهل للغاية. يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة: المعكرونة محلية الصنع، السباغيتي، الشعرية، المخاريط، الأقواس، وما إلى ذلك. يتم تحضيرها في قدر وفرن ومقلاة وحتى في الميكروويف. يتم طهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا، ما لم تكن هناك حاجة لمزيد من المعالجة الحرارية. حتى ينضج نصفًا - إذا كنت تخطط لطهي طبق خزفي أو دمجه (تسخينه) مع الصلصة.

تحضير المنتجات

للطبخ، من الأفضل اختيار المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. يستغرق طهيها وقتًا أطول قليلاً، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل. اختر البيض محلي الصنع. صفار مشرق سيجعل الطبق أكثر سخونة. غالبًا ما يضاف الجبن إلى المعكرونة. يمكن استخدامه لصنع الصلصات أو خلطه مباشرة مع المعكرونة أو استخدامه كطبقة علوية.

تتكون القشرة الشهية الموجودة على الكسرولة من أصناف صلبة من الجبن أو الموزاريلا. يمكن استخدام أصناف أخرى مخللة أو معالجة للصلصة أو كإضافة. أضف الخضار الطازجة أو المجمدة حسب تفضيلاتك. ربما يكون المزيج الأكثر نجاحًا هو المعكرونة مع الطماطم أو صلصة الطماطم. بالإضافة إلى ذلك، ولزيادة القيمة الغذائية للطبق، يمكنك إضافة أصنافك المفضلة من اللحوم والدواجن والأسماك.

المعكرونة مع البيض - وصفة

يوجد اليوم العديد من الوصفات لإعداد أطباق المعكرونة بالبيض والمواد المضافة الأخرى. تقوم كل ربة منزل بتزيين المعكرونة بالصلصة المميزة الخاصة بها أو تحضير أطباق أصلية أخرى. يجب على المبتدئين اتباع التعليمات خطوة بخطوة مع الصور في المراحل الأولى. سيساعد هذا في التحكم في الترتيب والتنفيذ الصحيح لكل عملية.

سباجيتي مع البيض والجبن

  • الوقت: 20 دقيقة.
  • عدد الحصص: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 291 سعرة حرارية/100 جرام.
  • المطبخ: ايطالي.
  • الصعوبة : سهلة .

إن طهي السباغيتي مع خليط البيض والجبن حسب هذه الوصفة سهل وسريع للغاية. سوف تستغرق العملية برمتها أقل من نصف ساعة. تستخدم هذه الوصفة جبنة Pecorino Romano، غير المعروفة في دوائرنا. هذا جبن صلب من أصل إيطالي، وهو مصنوع من حليب الأغنام. إنه يعطي بنية خاصة للطبق وطعم كريمي وجوزي قليلاً. إذا لم تجد هذا النوع من الجبن، يمكنك استخدام أصناف صلبة أخرى.

مكونات:

  • السباغيتي – 500 غرام؛
  • حليب 2.5% - 180 مل؛
  • جبنة بيكورينو رومانو - 160 جم؛
  • زبدة – 30 جم؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

  1. طهي السباغيتي في الماء المملح حتى تنضج.
  2. أثناء طهي المعكرونة، اسكبي خليط الحليب والبيض في وعاء منفصل واخفقيهم.
  3. صفي السباغيتي في مصفاة.
  4. أعيدي المعكرونة إلى المقلاة، ضعيها على نار خفيفة، ثم أضيفي خليط البيض وأضيفي الزبدة.
  5. يقلب حتى يتكاثف الحليب قليلاً ويغطي المعكرونة. لن تستغرق هذه العملية أكثر من دقيقة.
  6. نرفع الخليط عن النار ونضيف الجبن ونحرك.
  7. أضف البهارات وتذوقها وضبطها حسب الذوق.

طبق خزفي

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الحصص: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 272 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول الإفطار، وجبة خفيفة، طبق جانبي.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

يعد طبق المعكرونة البسيط واللذيذ مع خليط البيض طبقًا شهيًا مثاليًا كوجبة إفطار كاملة أو طبق جانبي. المعكرونة المخبوزة في خليط البيض تحافظ على شكلها جيدًا. يمكنك اصطحاب الكسرولة معك لتناول وجبة خفيفة وحتى تناولها بيديك. يمكنك استخدام أي معكرونة؛ تستخدم هذه الوصفة قرون المعكرونة العادية. يمكن تحضير الكسرولة من المعكرونة الدائمة، مما يمنحها "حياة ثانية".

مكونات:

  • المعكرونة - 400 غرام؛
  • زبدة – 50 جم؛
  • فتات الخبز - 30 جم؛
  • البيض – 7 قطع؛
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا في ماء مملح.
  2. يخفق خليط البيض مع الملح بالمضرب أو باستخدام الخلاط.
  3. اشطفي المعكرونة وأضيفي قطعة من الزبدة حوالي 15 جرام.
  4. ضعي المعكرونة في خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
  5. دهن طبق الخبز بـ 15 جرامًا من الزبدة ورشه بملعقة كبيرة من فتات الخبز.
  6. ضعي العجينة في القالب، ثم وزعي ما تبقى من الزبدة فوقها إلى قطع صغيرة، ورشيها بالكمية المتبقية من فتات الخبز.
  7. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لابشيفنيك في الفرن

  • الوقت: 1 ساعة.
  • عدد الحصص: 10 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 165 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء والوجبات الخفيفة والطبق الجانبي.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

يمكن تقديم المعكرونة اللذيذة مع البيض على شكل طبق خزفي. وقت الطهي النشط لا يزيد عن 15 دقيقة. بقية الفترة الزمنية التي يقضيها الطبق في الفرن. إذا كان لديك فرن مزود بمؤقت، فمنذ اللحظة التي قمت فيها بتعيين صانع المعكرونة للخبز، يمكنك أن تنسى الطبق بأمان، وتبدأ في تحضير السلطة أو أشياء أخرى أكثر أهمية.

مكونات:

  • المعكرونة - 300 غرام؛
  • كريم – 200 مل؛
  • زبدة – 50 جم؛
  • سكر - 20 جم؛
  • البيض - 10 قطع؛
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف الملح.
  2. أضيفي النودلز إلى الماء المغلي وحركيها.
  3. عندما يعود الماء إلى الغليان، خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.
  4. صفي المعكرونة الجاهزة في مصفاة، ثم أعيديها إلى المقلاة وأضيفي القليل من الزيت.
  5. في وعاء، يخفق البيض والكريمة والسكر والملح حتى يصبح ناعمًا.
  6. دهن طبق خبز مناسب بالزبدة.
  7. ضع المعكرونة فيه في طبقة متساوية.
  8. نسكب خليط البيض بالتساوي على المعكرونة.
  9. ضعي صانعة المعكرونة في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
  10. دهن طبق المعكرونة النهائي بالزبدة.

مع الطماطم في مقلاة

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 2 شخص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 211 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

تعتبر المعكرونة في مقلاة مع الطماطم طبقًا شهيًا يمكن تحضيره في وقت قياسي. سيساعد ذلك عندما لا يكون هناك وقت للطهي بعد يوم العمل. يمكنك أيضًا استخدام معكرونة الأمس لتحضير هذه الوصفة. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة إلى صلصة الطماطم؛ فهي تشكل نكهة لطيفة.

مكونات:

  • المعكرونة - 100 غرام؛
  • زيت عباد الشمس – 20 مل؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء.
  2. استنزاف في مصفاة.
  3. تقلى الطماطم في مقلاة بزيت دوار الشمس ويضاف القليل من الملح والفلفل.
  4. ضعي المعكرونة في المقلاة وحركيها.
  5. يُكسر البيض ويُحرَّك ويُقلى حتى يصبح جاهزًا.
  6. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

في الميكروويف

  • الوقت: 15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 1 شخص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 260 سعرة حرارية/100 جرام.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

يمكنك تحضير وجبة معكرونة مشبعة ولذيذة في 15 دقيقة فقط باستخدام الميكروويف. يمكنك استخدام المعكرونة المطبوخة الطازجة أو المعكرونة الدائمة. تجمع هذه الوصفة أيضًا بين الشعيرية والبيض جيدًا. يمكن رش الطبق النهائي بالجبن. أو، قبل دقيقة واحدة من انتهاء الطهي، أخرجي المعكرونة ورشيها بالجبن واتركيها تطهى لمدة 60 ثانية أخرى حتى تذوب.

مكونات:

  • المعكرونة - 100 غرام؛
  • زبدة - 20 جم؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الشبت - 1 حفنة؛
  • بهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح.
  2. نخفق خليط البيض ونضيف البهارات والأعشاب المفرومة ونخلط.
  3. ضعي المعكرونة الجاهزة في وعاء وأضيفي قطعة من الزبدة واسكبي خليط البيض.
  4. ميكروويف على حرارة 800 واط لمدة 4 دقائق.

قرون الدجاج

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 2 شخص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 247 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

يمكنك طهي المعكرونة في مقلاة دون طهيها مسبقاً. تستخدم هذه الوصفة المخاريط، ولكن يمكنك استخدام الأصداف الصغيرة أو الأقواس. الشيء الرئيسي هو أنها ليست كبيرة جدًا، لذلك سيتم طهيها في أسرع وقت ممكن. بدلا من فيليه الدجاج، يمكنك استخدام أنواع أخرى من اللحوم، اعتمادا على تفضيلاتك.

مكونات:

  • المعكرونة - 350 غرام؛
  • فيليه الدجاج - 200 غرام؛
  • زيت نباتي – 30 جم؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • بصل - 1 قطعة؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
  2. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات أو شرائح ويقلى بالزيت النباتي مع البصل.
  3. أضف البهارات حسب الرغبة ونصف كوب من الماء النظيف وخففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
  4. تُسكب المعكرونة وتُقلب وتُسكب في كوبين إضافيين من الماء.
  5. يُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
  6. عندما يصبح المعجون طرياً، اكسري بيضتين وقلبي حتى يتخثر البياض.

مع بيضة مسلوقة

  • الوقت: 20 دقيقة.
  • عدد الحصص: 4 أشخاص.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

صلصة الزبدة والأعشاب الكريمية البسيطة هي صلصة معكرونة سهلة ولكنها لذيذة. تستخدم هذه الوصفة الجبن الروسي العادي. يمكن استبداله بجبنة البارميزان، فهو يتناسب بشكل جيد مع المعكرونة. أي معكرونة ستبدو أكثر انسجاما. إذا كانت لديك الرغبة والفرصة، قم بإعداد المعكرونة بنفسك.

مكونات:

  • المعكرونة - 300 غرام؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام؛
  • الشبت - 20 جم؛
  • زبدة - 20 جم؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • بهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. اسلقي البيض بقوة.
  2. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا، ثم تُصفى في مصفاة وتُغسل بالماء البارد.
  3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة واقطع الأعشاب الطازجة.
  4. سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي الشبت واتركيه على نار هادئة.
  5. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وأضيفي البهارات واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  6. نقطع البيض إلى أرباع، ونضيفه إلى المقلاة، ونرش الجبن، ونغطيه ونتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

مع البصل

  • الوقت: 25 دقيقة.
  • عدد الحصص: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 268 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

معكرونة سريعة أو كسولة مع البصل. تستخدم الوصفة صلصة الطماطم الجاهزة. يمكنك شرائه من المتجر أو صنعه بنفسك في المنزل. للقيام بذلك، ستحتاج إلى معجون الطماطم والثوم والتوابل المفضلة لديك. يمكنك إضافة بعض التوابل مع الفلفل الأحمر أو الأسود الحار، فهي تتناسب بشكل جيد مع صلصة الطماطم.

مكونات:

  • المعكرونة - 500 غرام؛
  • صلصة الطماطم – 40 جم:
  • زيت عباد الشمس – 20 مل؛
  • بصل - 2 قطعة؛
  • بيضة – 2 قطعة؛
  • الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت دوار الشمس.
  2. اسلقي المعكرونة حتى تنضج، ثم صفيها في مصفاة.
  3. ينقل إلى البصل ويضاف صلصة الطماطم والبهارات ويقلب.
  4. يخفق البيض في الخليط الساخن ويقلى حتى ينضج.

معكرونة مقلية مع البيض والسجق

  • الوقت: 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 2 شخص.
  • محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 308 سعرة حرارية/100 جرام.
  • الغرض: لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
  • المطبخ: روسي.
  • الصعوبة : سهلة .

لا يمكن سلق المعكرونة الصغيرة مسبقًا، ولكن يمكن طهيها على الفور في مقلاة. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة بعض مياه الشرب النظيفة. سيتم امتصاصه في المعكرونة ولن يفسد بنية الصلصة. بدلا من النقانق، يمكنك استخدام أي نوع من النقانق. سيصبح هذا الطبق وجبة كاملة. يمكن تحضيره بسرعة حتى لتناول الإفطار.

مكونات:

  • المعكرونة - 200 غرام؛
  • الجبن الصلب – 50 جم؛
  • حليب - 40 مل؛
  • زيت عباد الشمس – 20 مل؛
  • النقانق - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • بهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح، ثم تُصفى في مصفاة.
  2. نقطع النقانق إلى شرائح ونقليها لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي المعكرونة إلى النقانق واقليها لمدة 3-4 دقائق.
  4. نسكب خليط البيض مع الحليب والبهارات فوق محتويات المقلاة.
  5. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي فوقها واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

مميزات تحضير المعكرونة اللذيذة بالبيض - نصيحة من المحترفين

لجعل المعكرونة مع البيض ألذ، على الرغم من بساطة الطبق، استمع إلى النصائح التالية من الطهاة ذوي الخبرة:

  1. اختر المعكرونة بشكل رئيسي من القمح القاسي. يستغرق تحضيرها وقتًا أطول قليلاً، ولكنها تتمتع بقيمة غذائية أكبر ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.
  2. لمنع المعكرونة من الالتصاق أثناء الطهي، أضيفي القليل من زيت عباد الشمس.
  3. قد تلتصق الشعيرية والشعرية ببعضهما البعض بسبب كمية النشا الكبيرة في التركيبة، حتى لو قمت بغلي هذا النوع من المعكرونة بالزيت. لفصلها، اشطفها تحت الماء البارد بعد الطهي.
  4. إذا خضعت المعكرونة لاحقًا للمعالجة الحرارية، على سبيل المثال، قليها في مقلاة أو قدر، ثم خبزها في الفرن، ثم طهيها حتى تنضج نصفًا. بهذه الطريقة سوف يحافظون على بنية مرنة في الطبق النهائي.
  5. تمتزج المعكرونة جيدًا مع النكهات الكريمية. يمكنك إضافة قطعة من الزبدة أو القليل من صلصة الكريمة أو الحليب كامل الدسم إلى أي طبق معكرونة.
  6. احتفظ دائمًا بمعجون الطماطم أو صلصة الطماطم الجاهزة في متناول اليد. يمكن لهذه المكونات البسيطة أن تضفي البهجة على أي طبق يعتمد على المعكرونة.
  7. اختر بيض المزرعة عالي الجودة مع صفار برتقالي لامع. سوف يضيفون اللون إلى الأطباق الجاهزة.

فيديو