مسحوق الكاكاوغنية بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب2 - 11.1%، فيتامين ب5 - 30%، فيتامين ب6 - 15%، فيتامين ب9 - 11.3%، فيتامين ب - 34%، بوتاسيوم - 60.4%، كالسيوم - 12.8%، مغنيسيوم - 106.3%، فوسفور - 81.9%، حديد - 122.2%، منغنيز - 231.3%، نحاس - 455%، موليبدينوم - 80%، زنك - 59.2%

ما هي فوائد مسحوق الكاكاو؟

• فيتامين ب2يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال، ويساعد على زيادة حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف مع الظلام. يترافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 2 مع ضعف حالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الرؤية عند الضوء والشفق.
• فيتامين ب5يشارك في استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتوليف عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
• فيتامين ب6يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي، وفي تحويل الأحماض الأمينية، واستقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية، ويعزز التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، ويحافظ على مستويات طبيعية من الهوموسيستين ​في الدم. يترافق عدم تناول كمية كافية من فيتامين ب 6 مع انخفاض الشهية وضعف حالة الجلد وتطور هوموسيستئين الدم وفقر الدم.
• فيتامين ب9باعتبارها أنزيم فإنها تشارك في استقلاب الأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى تعطيل تخليق الأحماض النووية والبروتينات، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها، خاصة في الأنسجة سريعة الانتشار: نخاع العظام، وظهارة الأمعاء، وما إلى ذلك. ويعتبر عدم تناول كمية كافية من حمض الفوليك أثناء الحمل أحد أسباب الخداج، - سوء التغذية، والتشوهات الخلقية، واضطرابات نمو الطفل. وقد ثبت وجود علاقة قوية بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب عدم كفاية تناول الفيتامينات انتهاك للحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
• البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
• الكالسيومهو المكون الرئيسي لعظامنا، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى إزالة المعادن في العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة، وتخليق البروتينات والأحماض النووية، وله تأثير مثبت على الأغشية، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنيزيوم الدم، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• حديدهو جزء من البروتينات ذات الوظائف المختلفة، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين، ويضمن حدوث تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصباغ، ونقص الميوجلوبين في العضلات الهيكلية، وزيادة التعب، واعتلال عضلة القلب، والتهاب المعدة الضموري.
• المنغنيزيشارك في تكوين العظام والأنسجة الضامة، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات. ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تباطؤ النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة هشاشة أنسجة العظام واضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
• نحاسهو جزء من الإنزيمات التي لها نشاط الأكسدة والاختزال وتشارك في استقلاب الحديد، وتحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات توفير الأكسجين لأنسجة جسم الإنسان. يتجلى النقص في حدوث اضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي، وتطور خلل التنسج النسيجي الضام.
• الموليبدينومهو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي تضمن استقلاب الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والبيورينات والبيريميدين.
• الزنكهو جزء من أكثر من 300 إنزيم، ويشارك في عمليات تخليق وتكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والعجز الجنسي ووجود تشوهات الجنين. كشفت الأبحاث في السنوات الأخيرة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في تطور فقر الدم.

يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.

لقد عرف الكثير من الناس طعم الكاكاو العطري اللذيذ منذ الطفولة. كوب من المشروب الساخن سيدفئك في الشتاء ويخفف التعب بعد يوم شاق. حصة واحدة فقط، تشربها في الصباح، ستمنحك الطاقة حتى وقت الغداء.

وصف

يتم إنتاج مسحوق الكاكاو من حبوب الكاكاو. يصل ارتفاع الأشجار التي تنمو عليها غالبًا إلى 12 مترًا. يتم وضع فروع النبات بحيث يتلقى أقصى قدر من الضوء. وبعد أن يذبل النبات تتشكل عليه الثمار. يشار إلى أنها لا تنمو على الأغصان، مثل كل الأشجار، بل على جذع الشجرة.

شكل الثمرة يشبه الليمون، ولكن حجمه أكبر. بعد فتح الثمرة، يمكنك رؤية ما يصل إلى 60 حبة (فاصوليا) بالداخل. في البداية تكون الحبوب بيضاء اللون، ولكن بعد التخمير يصبح لونها مألوفًا أكثر، أي الشوكولاتة. تؤكل حبوب الكاكاو الكاملة أو المطحونة ويمكن إضافتها إلى الشوكولاتة والحلويات الأخرى.

تاريخ الكاكاو مثير للاهتمام للغاية. وفقًا لبعض المصادر، تم إعطاء مسحوق ثمار الشجرة إلى كولومبوس لتجربته من قبل الأزتيك، الذين زرعوا الأشجار واستخدموا الثمار كغذاء. لقد أعدوا مشروبًا منشطًا من الفاكهة يمنح القوة والتحمل. في البداية، قاموا بطحن الفاصوليا إلى مسحوق، ثم أضافوا إليها الماء والفلفل الحار. فقط بعد مرور بعض الوقت بدأوا في إضافة مكونات أخرى إليه على شكل سكر وحليب مما جعل المشروب أكثر لذيذًا ومغذيًا.

يمكنك تحضير مشروب صحي ومغذي للغاية من حبوب الكاكاو المطحونة. تكوينها متنوع. يحتوي على كمية كبيرة من النشا والأحماض العضوية والأحماض الدهنية غير المشبعة، بالإضافة إلى فيتامينات ب1، ب2، ب5، ب6، وب9. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامينات K وPP القيمة. كما أنه يحتوي على البروتين النباتي والكربوهيدرات والدهون والألياف الغذائية.

اختيار المنتج

للاستمتاع الكامل بمذاق مشروب الشوكولاتة هذا، من المهم اختيار منتج عالي الجودة. عند الاختيار، تحتاج إلى فحص المسحوق والتأكد من أنه:

• لديه اللون البني الغني. قد يكون لونه أفتح أو لون الشوكولاتة، مما يدل على منتج متميز.
• لها رائحة واضحة مع تلميحات من الشوكولاتة.
• الاتساق الموحد. يجب ألا يحتوي المسحوق على شوائب. إذا كان ذلك ممكنا، يجب أن تأخذ قليل من المسحوق في يديك، فلا ينبغي أن تنهار. إذا كان يحتوي على كتل، فمن المرجح أن المنتج لم يتم تخزينه في ظروف مناسبة.
• يجب عند الشراء اختيار منتج يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 15%، مما يدل على وجود زبدة الكاكاو فيه.

عند الاختيار، يجب عليك الانتباه إلى بلد المنشأ واختيار المنتج الذي ينمو هناك. بخلاف ذلك، لديك الفرصة لشراء الكاكاو الذي تم تعبئته بالفعل عدة مرات وتخزينه في ظروف غير مناسبة.

بعد شراء المسحوق، قم بتخزينه في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية. تصل درجة الحرارة المثلى للتخزين إلى 20 درجة مئوية مع رطوبة 75٪. إذا قمت بتخزينه في مثل هذه الظروف، ووضع المنتج في وعاء معدني محكم الغلق، فسيتم تخزين المسحوق لمدة 12 شهرًا. خلاف ذلك، سيتم تقليل العمر الافتراضي للمنتج بمقدار النصف.

القيمة الغذائية

قبل شرب هذا المشروب اللذيذ والمنشط، يجب عليك معرفة تركيبه الكيميائي، وتوازن BJU وCBJU.

يحتوي الكاكاو على النياسين أي فيتامين PP الذي يعوض حاجة الجسم اليومية منه بنسبة 34%. سيزود فيتامين ب5 الجسم بنسبة 30%، وفيتامين ب6 بنسبة 15%.

نسبة العناصر الدقيقة لكل 100 جرام من المنتج هي:

• النحاس - 460 ملغ؛
• المنغنيز - 230 ملغ؛
• الحديد -122.2 ملغ؛
• الفوسفور – 660 ملغ.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد، من المهم أن يعرفوا أن الكاكاو الجاف يحتوي في المتوسط ​​على:

• البروتينات - 25.6 جم؛
• الدهون - 14 غرام؛
• الكربوهيدرات - 29 جم.

ومن حيث النسبة المئوية، يصل هذا إلى 21 و29 و8% على التوالي. قيمة الطاقة 289 سعرة حرارية.

شرب جدول السعرات الحرارية

مع الحليب والسكر

إذا قمت بسكب مسحوق الكاكاو في كوب وأضفت الماء، فلن يكون المشروب لذيذًا. لتحسين مذاقه يجب إضافة الكريمة أو الحليب وإضافة السكر إذا رغبت في ذلك. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تقليل محتوى السعرات الحرارية للمشروب، يمكنك إضافة الحليب الخالي من الدسم إليه واستبدال السكر بالمحلي.

إذا قمت بخلط المسحوق والماء في كوب، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذا المشروب سيكون 100 سعرة حرارية لكل 100 مل. إذا قمت بإضافة الحليب مع محتوى الدهون بنسبة 3.2٪، فسيكون هناك المزيد من السعرات الحرارية في كوب واحد - 255 سعرة حرارية. وينبغي أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل أولئك الذين يعانون من الوزن الزائد ويلتزمون بنظام غذائي معين.

من المهم لمرضى السكر أن يعرفوا أن المؤشر الجلايسيمي لمسحوق الكاكاو يبلغ حوالي 20. وإذا تمت إضافة السكر إلى المشروب، سيرتفع المؤشر على الفور إلى 60، لذا فإن المشروب الخالي من السكر هو الوحيد المناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية.

في نسكويك

في المتاجر يمكنك شراء مشروب الكاكاو الحلو الجاهز Nesquik. كوب من هذا المشروب يحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية.

عدد السعرات الحرارية في المشروب الجاف:

ميزات مفيدة

يمكن قول الكثير عن الخصائص المفيدة للكاكاو، لأن شرب كوب من المشروب يحسن الحالة المزاجية على الفور بسبب ما يحتويه من الإندورفين والسيروتونين.

من خلال استهلاك الكاكاو يمكنك:

• تحسين الدورة الدموية الدماغية.
• انخفاض ضغط الدم.
• إنشاء عمليات المكونة للدم.
• تقوية العظام.
• خفض مستويات السكر في الدم.

مع الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب، يتم تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسكري والنوبات القلبية وسرطان المعدة بشكل كبير. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يمكنك تحسين حالة بشرتك وإطالة شبابها. تحتوي هذه الحلوى على مادة الإبيكاتشين المهمة، والتي تقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة والسرطان.

ونظراً لوجود المعادن المفيدة فإن هذا المشروب يساعد على تقوية جهاز المناعة. سيساعد محتوى جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات المهمة على تقوية الجسم.

يجب إدراج مشروب لذيذ في النظام الغذائي لمن لا يستطيعون العيش بدون حلويات ولهذا السبب يكتسبون الوزن الزائد.

تجدر الإشارة إلى أنه لإنقاص الوزن ينصح بعدم شرب أكثر من كوب واحد، ويلزم شرب المشروب بدون البسكويت أو الكعك أو الحلويات. كوب من المشروب الحلو يمكن أن يحل محل الشوكولاتة.

غالبًا ما يطلق على الكاكاو مشروب الرياضي لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. بفضل الزنك الموجود في تركيبته، تبدأ العضلات في النمو بشكل أفضل ويتم إنتاج هرمون التستوستيرون، مما له تأثير مفيد على الرياضيين الذكور. يعزز المشروب استرخاء العضلات، لذلك يستحق الشرب لتخفيف التوتر بعد التدريب.

يحتوي الكاكاو على عدد كبير من المواد النشطة بيولوجيا:

• المواد الكيميائية النباتيةوالتي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان.
• البوليفينول، الفلافونويدات.لها تأثير مضاد للأكسدة وتحمي الجسم من التأثيرات الضارة. هذه المكونات، بالإضافة إلى الكاكاو، توجد أيضًا في منتجات غذائية أخرى، بما في ذلك العنب والشاي الأخضر والنبيذ الأحمر. بفضلهم، من الممكن زيادة أداء الرياضيين أثناء التدريب. محتوى الفلافونويد في المسحوق أعلى مرتين من النبيذ الأحمر و 3 مرات أعلى من الشاي الأخضر.
• ميثيل زانتينات.وهذا يشمل أيضا الكافيين. تؤثر هذه القلويدات على الجهاز العصبي المركزي.
• الثيوبرومين.قد يختلف محتوى هذه المادة، ويعتمد ذلك على مكان حصاد حبوب الكاكاو، ويمكن أن يتراوح من 2 إلى 10%.

يعتبر الكاكاو بحق مشروبًا رائعًا لأنه يحتوي على ما لا يقل عن 400 مادة أساسية للإنسان. ويعتبر من أكثر المشروبات المغذية على وجه الأرض.

العلماء لديهم آراء مختلفة حول إضافة الحليب. ويعتقد البعض منهم أنه عند خلط الحليب مع الكاكاو، لن يتم امتصاص المواد المفيدة بشكل صحيح. يدعي معارضو هذه النظرية أنه إذا قمت بغليه في الماء، فإن فوائد المشروب ستكون النصف. لذلك يجب أن تسترشد فقط بتفضيلاتك وتشرب الكاكاو مع الماء أو مع إضافة الحليب.

يحتوي المنتج على مادة الميلانين، لذا ينصح باستخدامه للوقاية من حروق الشمس. نظرًا للتأثيرات العلاجية للمنتج، يجب إدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية في الجهاز الهضمي.

لن يكون المسحوق مفيدًا إلا عند إضافته إلى الماء أو الحليب. إذا كنت تستخدمه للخبز، فسوف تختفي جميع الخصائص المفيدة تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة. سيكون لمنتج الحلويات ببساطة لون الشوكولاتة ورائحة لطيفة.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام مسحوق الكاكاو في التجميل. هذا المنتج:

• يغذي البشرة، ويرطبها بعمق؛
• يجعل البشرة مشدودة ومرنة.
• بفضل الإجراءات، يمكنك التخلص من التجاعيد الدقيقة وتحسين بشرتك؛
• يحمي البشرة من التأثيرات السلبية للبيئة.
• سوف يقلل الالتهاب ويزيل التصبغ.

غالبًا ما يستخدم هذا المنتج في برامج مكافحة السيلوليت. الأغطية المبنية عليها ستساعد على شد جلد الجسم. في صالونات التجميل، يمكنك القيام باللفائف والتدليك المعتمد على الكاكاو. لن يساعد هذا الغلاف على شد بشرتك فحسب، بل ستشعر أيضًا بزيادة في القوة بفضل رائحة الشوكولاتة.

يمكنك عمل لفافات الجسم في المنزل بنفسك، ولن تحتاجي لزيارة الصالون. كل ما تحتاجه هو تخفيف مسحوق الكاكاو بالماء للحصول على كتلة مشابهة في قوامها للقشدة الحامضة السائلة. يتم تطبيقه على المناطق التي تعاني من مشاكل، ملفوفًا بغشاء ملتصق ويبقى ملفوفًا لمدة 30-40 دقيقة. بعد العملية، يتم غسل الكتلة وتشحيم الجلد بكريم مغذي. بعد العملية، يتم شد الجلد بصريًا على الفور، ويصبح السيلوليت أقل وضوحًا. للتغليف، يمكنك استخدام مسحوق وزيت الزيتون. ليست هناك حاجة لتطبيق الكريم بعد هذا الإجراء.

يمكنك استخدام المسحوق كقناع للوجه. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ الكاكاو وتخلط مع الكريمة الثقيلة. يُوضع القناع على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم يُغسل بالماء الدافئ.

لا ينصح للأمهات المرضعات بشرب هذا المشروب لأن الطفل قد يصاب بأهبة. في كثير من الأحيان، يبدأ الأطفال في الشعور بألم في المعدة والمغص إذا كانت الأم المرضعة تستهلك الكاكاو.

ويجب عدم تناول هذا المشروب أكثر من كوب واحد بسبب احتوائه على مادة البيورينات. وعندما يكون هناك فائض منها، يتراكم حمض اليوريك، مما يسبب ترسب الملح. لا ينصح بتناول مشروب الكاكاو من قبل الأشخاص:

• مع أمراض الجهاز العصبي.
• مع داء السكري.
• لتصلب الشرايين والتصلب.
• مع الإسهال.

إذا كنت تعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي فمن الأفضل عدم شرب المشروب حتى لا تتفاقم الحالة.

بسبب وجود إنزيم مشابه للكافيين، يجب تناوله بكميات محدودة من قبل أولئك الذين يعانون من زيادة الاستثارة العصبية ومشاكل اضطرابات ضربات القلب. يمكن للمشروب أن يثير عدم انتظام دقات القلب ويزيد من أعراض بعض الأمراض.

يحتوي الكاكاو، على عكس الشاي أو القهوة، على كمية قليلة من الكافيين. لتجنب المشاكل المحتملة، يجب شربه بكميات صغيرة وفقط في النصف الأول من اليوم.

سوف تتعلم المزيد عن الكاكاو في الفيديو التالي.

موطن الثمار التي ينتج منها مسحوق الكاكاو هو أمريكا الجنوبية. حاليا، أنها تنمو في جميع البلدان الاستوائية. نظرا لتركيبته الفريدة، يستخدم مسحوق الكاكاو ليس فقط في صناعة الحلويات، ولكن أيضا في الطب والتجميل.

فائدة

يمكن استخدام مسحوق الكاكاو في النظام الغذائي. ويجب تناول المشروب منه يومياً في النصف الأول من اليوم، بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. مثل هذا الإفطار سيزود الجسم بالطاقة التي تدوم طوال اليوم، ويطفئ الشعور بالجوع لفترة طويلة، ويشبعه بالعناصر الكيميائية القيمة. من المهم استخدام مسحوق غير قابل للذوبان فقط. عند تناول الكاكاو لإنقاص الوزن، لا يجب خلطه مع الحليب والسكر.

مسحوق الكاكاو مفيد جداً لجسم الإنسان.

مشروب محضر على أساسه

• ينشط الدورة الدموية ووظيفة الدماغ؛
• يحتوي على مادة الإبيكاتشين التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، والسكري، والسكتة الدماغية، والنوبات القلبية؛
• يستعيد القوة على الفور ويخفف من تعب العضلات بعد العمل البدني، ويساعد على تحمل الألم بسهولة أكبر؛
• تطبيع ضغط الدم.
• يعيد أداء الجسم بعد الأمراض الخطيرة.
• ويتفوق على الشاي الأخضر من حيث كمية مضادات الأكسدة التي تطيل شباب الجسم؛
• يحفز إنتاج الإندورفين (هرمونات السعادة)، وبالتالي يساعد على مقاومة التوتر والاكتئاب؛
• يحتوي على الثيوبرومين، وهي مادة مشابهة في تركيبها للكافيين، والتي تنشط الجسم وتحارب النعاس.
• يقوي الذاكرة، ويزيد التركيز؛
• يعزز تجديد الجلد وشفاء الجروح.

يستخدم مسحوق الكاكاو في التجميل. تعمل الأقنعة المبنية عليها بشكل فعال على البشرة من أي نوع، وتغذي، وترطب، وتقشير، وتحسن اللون، وتزيل حب الشباب، وتشفي الجروح الصغيرة. يمكن استخدام كتلة الكاكاو للعناية بالشعر لجعله أقوى وأكثر لمعانًا وأكثر مرونة. لتحضير مستحضرات التجميل يجب استخدام البودرة الطبيعية فقط.

ضرر

الإفراط في تناول الكاكاو يضر بصحة الجسم.

بفضل الثيوبرومين، يمكن للمنتج أن يسبب الإفراط في إثارة الجهاز العصبي، والشعور المستمر بالقلق، والإدمان. الكمية الموصى بها لا تزيد عن 2 كوب من الكاكاو يوميا.

يحتوي مسحوق الكاكاو على البيورينات - وهي مواد تشكل حمض البوليك. ولهذا السبب فإن المنتج ضار لمشاكل الكلى.

يمكن أن يحدث الضرر بسبب المسحوق القابل للذوبان، وهو ليس منتجًا طبيعيًا. أنه يحتوي على المستحلبات والنكهات وغيرها من الإضافات الاصطناعية.

وفقا للعلماء، أثناء إنتاج مسحوق الكاكاو، يمكن معالجة الحشرات الاستوائية شديدة الحساسية مع الحبوب. يجب عليك شراء المنتج من الشركات المصنعة الموثوقة التي تولي اهتمامًا كبيرًا لمعالجة حبوب الكاكاو وتنظيفها.

مسحوق الكاكاو لا يتجاوز محتوى الكربوهيدرات والدهون المشبعة. لا يحتوي على مواد مسرطنة وكائنات معدلة وراثيا.

محتوى السعرات الحرارية

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من مسحوق الكاكاو 289 سعرة حرارية، وهو ما يمثل 13.85% من الاستهلاك اليومي الموصى به. لقياس وزن الكاكاو الجاف في المنزل، من الأنسب استخدام الملاعق. يحتوي الجدول على بيانات عن محتوى السعرات الحرارية للمنتج في وحدات القياس هذه:

موانع

أثناء الحمل، يمنع استخدام الكاكاو بكميات كبيرة. يمكن أن يؤدي هذا المشروب إلى تفاقم حالة الأم الحامل التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم والإمساك، ويسبب الحساسية ويعطل امتصاص الكالسيوم، وهو ذو قيمة للجسم الحامل.

نظرًا للمحتوى العالي من الثيوبرومين في مسحوق الكاكاو، والذي يمكن أن يثير الجسم بشكل كبير، يُمنع استخدام المنتج للأطفال دون سن 3 سنوات. لا ينبغي أن تشرب منه للأطفال المعرضين لردود الفعل التحسسية والسمنة.

يمنع استخدام مسحوق الكاكاو في الحالات التالية:

• وجود الحساسية.
• النقرس.
• أمراض الكلى؛
• إمساك

القيمة الغذائية

الفيتامينات و المعادن

لكي يحقق مسحوق الكاكاو أقصى فائدة للجسم، يجب عليك اختيار منتج طبيعي. يجب أن تحتوي على 15% دهون على الأقل. منتج عالي الجودة ذو لون بني فاتح ولا يحتوي على شوائب غريبة. إذا قمت بفرك المسحوق الطبيعي بين أصابعك، فلن تبقى هناك أي كتل. بعد تخمير الكاكاو الحقيقي لا توجد رواسب.

يعتبر الكاكاو ضيفًا متكررًا في وجبات الإفطار لدى معظم الناس. بدأ استخدامه في الطعام في زمن اليونان القديمة. ظهر هذا المنتج على الطاولات الأوروبية في بداية القرن السادس عشر.

ينتمي الكاكاو إلى مجموعة المنتجات ذات السعرات الحرارية العالية. متوسط ​​قيمة الطاقة هو 70.5 سعرة حرارية. أعلى مستوى من السعرات الحرارية موجود في الكاكاو مع إضافة الحليب المكثف أو السكر. تبلغ قيمة الطاقة لهذا المشروب أكثر من 321 سعرة حرارية.

يحتوي الكاكاو على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، وقليل من الدهون والبروتين.

فوائد ومضار الكاكاو

الكاكاو مشروب صحي للغاية، وهو ما يرجع إلى محتواه العالي من العديد من المكونات الغذائية. تحت تأثيرها، يتم تلبية جميع الاحتياجات الفسيولوجية الأساسية للجسم. وهو أيضًا مُعدِّل مناعي طبيعي ومضاد للأكسدة ومضاد للاكتئاب ومشروب طاقة. للكاكاو تأثير إيجابي على الأداء الوظيفي الكامل لأعضاء الدورة الدموية.

يساعد على تغذية وترميم البشرة والشعر.

يزيد التعاطي المنتظم للمشروب من خطر تراكم الأملاح بشكل كبير على المفاصل وتشبع الجسم بأحماض البوليك. شراء المنتجات من الشركات المصنعة المشكوك فيها يمكن أن يؤدي إلى تطور التسمم الغذائي أو رد الفعل التحسسي.

تم اكتشاف حبوب الكاكاو في القارة الأمريكية، ومن هناك تم جلبها إلى أوروبا. تم استخدام هذا المنتج لأول مرة فقط لصنع مشروب الشوكولاتة. بفضل قيمته الغذائية، يستخدم الكاكاو الآن على نطاق واسع في التجميل والطبخ وغيرها من المجالات المهنية.

خصائص مفيدة للكاكاو

يحتوي المنتج على مضاد قوي للاكتئاب - فينيلفيلامين، الذي يحارب الاكتئاب والتوتر ويحسن المزاج. يمتلك المشروب خصائص علاجية، مما يساعد على استعادة القوة بعد الإصابة بالأمراض المعدية ونزلات البرد. يساعد البوتاسيوم، وهو جزء من الكاكاو، على تخفيف علامات قصور القلب. تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.

الاستهلاك المنتظم للكاكاو يحسن تدفق الدم إلى المخ، ويعيد ضغط الدم ووظائف المخ إلى طبيعتها. كثيرا ما يصف الأطباء المشروب كإجراء وقائي ضد السكتات الدماغية وضعف الدورة الدموية في أوعية الدماغ. بسبب نسبة الميلانين العالية في المنتج، يتم استخدامه لمنع حروق الشمس. له تأثير مفيد على وظيفة الخلية عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي وتنشيط تخليق البروتين والإنزيم.

يحتوي المنتج على مضادات الأكسدة التي تبطئ شيخوخة جسم الإنسان وتمنع تطور الأورام الخبيثة. الكاكاو له تأثير علاجي، وتختفي العمليات الالتهابية مع الاستهلاك المنتظم. غالبًا ما توصف حبوب الشوكولاتة لمرضى ارتفاع ضغط الدم لأنها يمكن أن تخفض ضغط الدم المرتفع. يفضل الرياضيون شرب مشروب مصنوع من الفواكه التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. يستعيد العضلات بسرعة بعد المجهود البدني والتدريب الرياضي الثقيل.

ضرر من الكاكاو

يحتوي المنتج على قائمة كبيرة من الخصائص المفيدة، ولكن هناك أيضًا مظاهر سلبية لاستخدامه.

1. بسبب تأثير المشروب المنشط، لا ينبغي إعطاؤه للأطفال دون سن 3 سنوات، ويحتاج الأطفال الأكبر سنًا إلى إضافة الكريمة أو الحليب إليه. ينصح بشرب الكاكاو في الصباح وتجنبه في المساء.
2. لا ينبغي تناول المشروب إذا كنت تعاني من مرض الكلى أو النقرس بسبب مركبات البيورين الموجودة في المنتج. فائض هذا المكون يؤدي إلى تراكم حمض اليوريك وترسب الأملاح في العظام.
3. لا ينصح بشرب مشروب الشوكولاتة إذا كنت تعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي، حتى لا تتفاقم الحالة.
4. في حالة تصلب الشرايين والتصلب ومرض السكري، يتم استبعاد المنتج بالكامل من النظام الغذائي.

لتجنب الآثار الجانبية الناجمة عن تناول الكاكاو، يجب اتباع الاحتياطات اللازمة في استخدامه.

الكاكاو: السعرات الحرارية

يباع المنتج اليوم بشكله النقي ويضاف إلى الحلويات والمخبوزات. لتحضير مشروب حلو يذاب الكاكاو في الماء ويخلط مع السكر أو الحليب العادي أو المكثف.

الكاكاو في التجميل

المنتج له تأثير منشط ويحسن الحالة المزاجية وله تأثير مفيد على جسم الإنسان. الآن تستخدم ثمار الشوكولاتة ليس فقط في الطهي، ولكن في الأدوية وصناعة المواد الغذائية والتجميل. تحتوي الفاصوليا على الكافيين، القلويدات، الأوليك، الأراكيديك وغيرها من الأحماض، ميثيل زانتين، التانين. تساعد المستويات العالية من فيتامين E في الحفاظ على مرونة الجلد وشبابه.

تتمتع زبدة الكاكاو بخصائص ترميمية ومغذية ومرطبة. يحمي المنتج البشرة تمامًا، وينعم ملمسها، ويشفي الجروح والشقوق، ويبطئ عملية الشيخوخة. إنه مناسب لجميع أنواع البشرة، ولكنه يعمل بشكل أفضل على البشرة الحساسة والجافة والمتقدمة في السن. يغذي الزيت البشرة الأكثر حساسية للشفاه والجفون جيدًا.

مستحضرات التجميل القائمة على الكاكاو:

• تطبيع توازن الماء، ومنع فقدان الرطوبة وتقشير.
• جعل الجلد أكثر مرونة وتوحيد لونه؛
• تغذية وترطيب البشرة بعمق.
• محاربة التجاعيد الدقيقة والشيخوخة المبكرة.
• الحماية من التأثيرات البيئية السلبية.
• إعطاء إشراقة الجلد وتحسين البشرة.
• تحفيز عمليات ترميم الأنسجة.
• إزالة البقع من البثور وحب الشباب.

غالبًا ما تستخدم زبدة الكاكاو في برامج مكافحة السيلوليت نظرًا لأن المنتج يزيل علامات التمدد والندبات والندبات. وهو أيضًا أحد مكونات مستحضرات التجميل للعناية بالجسم قبل وبعد الدباغة. لا غنى عن هذا الدواء خلال فصل الشتاء، مما يسمح لك بحماية بشرة الوجه من التشقق وقضمة الصقيع. الكاكاو مفيد بشكل خاص لسكان المدن الكبيرة، مما يساعد على تجنب تغلغل السموم والمواد الضارة في الجلد.

يتم امتصاص تركيبة زبدة الكاكاو بسرعة وعمق في الجلد، ولا تترك أي لمعان دهني بعد الاستخدام. في كثير من الأحيان، يمكن استخدام المنتج فقط لأنواع البشرة الجافة وعندما تتقدم في السن. في المنزل، عليك أن تأخذ قطعة صغيرة من الزيت وتمسكها بيدك، ثم تضعها على كامل سطح الوجه بعد التنظيف الأولي. يوصي أخصائيو التجميل بإجراء الإجراء قبل النوم، ولكن إذا كان الجلد متقشرا بشكل مفرط، فإن التلاعب مسموح به أيضا خلال النهار.

يتم تقدير القيمة الغذائية للكاكاو من قبل خبراء التجميل وشركات مستحضرات التجميل. الشامبو الذي يعتمد على منتجات الشوكولاتة يمنح الشعر لمعانًا صحيًا. للقضاء على ظهور السيلوليت، تقدم الصالونات الأغطية والتدليك مع إضافة الكاكاو.

ويمكنك التعرف على فوائد الكاكاو ومضاره ومحتوى السعرات الحرارية فيه من خلال الفيديو التالي:

الكاكاو منتج مغذي ذو خصائص مفيدة لا يمكن إنكارها. من خلال شرب المشروب مرتين في الأسبوع، يمكنك نسيان البشرة الدهنية المفرطة ومشاكل ارتفاع ضغط الدم أو مستويات الكوليسترول في الدم. إذا كانت هناك موانع، فمن المستحسن استشارة الطبيب لمنع العواقب السلبية.

في تواصل مع