تارت الكرز عبارة عن فطيرة مفتوحة الوجه محشوة بالكريمة الحامضة. فطيرة مع حشوة الكرز والقشدة الحامضة. وصفات لذيذة

مع مجموعة متنوعة من وصفات الكعك والفطائر التي نعرفها ونعدها، هناك وصفة واحدة ترضي جميع احتياجات ذوقك - وهي فطيرة الكرز بالكريمة الحامضة، أو فطيرة الكرز بمصطلحات عصرية. إنه طري، كثير العصير، عطري، لذيذ بشكل لا يصدق، والأهم من ذلك أنه بسيط وسريع التحضير.

المكونات بسيطة، وغالباً ما يمكنك العثور عليها في الثلاجة، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فلن يكون شرائها مشكلة. حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه التعامل مع تحضير مثل هذه الفطيرة.

فطيرة الكريمة الحامضة مع الكرز المصنوعة من معجنات قصيرة القشرة

ادوات المطبخ:فرن؛ صَحن؛ ملعقة طعام؛ غربال؛ طبق الخبيز؛ خفقت؛ صَحن؛ مصفاة.

مكونات

تحضير

تحضير العجينة

تحضير الحشوة

وضع الفطيرة معًا

مستعد!سوف تندهش من العصير والطعم الرقيق لهذه الفطيرة.

وصفة فيديو

توضح هذه القصة القصيرة عملية تحضير فطيرة الكرز بأدق التفاصيل. بعد مشاهدته، لن يكون لديك أي أسئلة أو شكوك حول كيفية تحضير هذه الفطيرة اللذيذة.

فطيرة الكريمة الحامضة والكرز من عجينة الخثارة

وقت الطبخ: 1 ساعة و 10 دقائق.
عدد الحصص: 6 حصص
سعرات حرارية: 236 سعرة حرارية
ادوات المطبخ:فرن؛ صَحن؛ غربال؛ فرشاة المطبخ؛ طبق الخبز (أخذت مقلاة سبرينغفورم) ؛ ورق زبدة؛ ملعقة طعام؛ شوبك؛ خفقت؛ طبق واسع.

مكونات

تحضير

تحضير العجينة

1. صب 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 5 ملاعق كبيرة من الحليب، 3 ملاعق كبيرة من السكر، 100 جرام من الجبن في وعاء.
   
   
2. نروي نصف ملعقة صغيرة من الصودا بحوالي نصف ملعقة صغيرة من الخل ونضيفها إلى العجينة.
   
   
3. ينخل 200 جرام من الدقيق ويخلط بملعقة. عندما يصعب تحريك العجينة، اعجنها بيديك. في البداية سيكون لزجًا قليلاً، ولكن بعد بضع دقائق فقط يتماسك ويعجن بسهولة دون أن يلتصق بيديك.
   
   
4. قم بتبطين صينية الخبز (أخذت صينية سبرينغفورم) بورق البرشمان ودهن القاع والجوانب بالزيت النباتي باستخدام فرشاة.
   
   
5. نسكب ملعقة كبيرة من الدقيق على سطح العمل ونضع العجينة عليه باستخدام الشوبك لفرد دائرة قطرها أكبر قليلاً من قاع القالب الذي سنخبز فيه الكعكة.
   
   
6. انقل العجينة الملفوفة بعناية إلى القالب وقم بتسويتها لعمل حافة صغيرة. اجلس جانبا.
   
   

تحضير الحشوة

وضع الفطيرة معًا

فويلا، حلوى لذيذة للشاي أو القهوة جاهزة!

وصفة فيديو

أداة مساعدة بصرية لتحضير فطيرة بالكريمة الحامضة والكرز على عجينة الجبن. لن يأخذ الفيديو الكثير من وقتك، لكنه سيشجعك على تحضير فطيرة لذيذة.

الأدوار

يمكن تقديم الفطيرة دافئة أو باردة. عندما يكون الجو دافئًا، تصبح الحشوة سائلة قليلاً، ولكن بمجرد وضعها في الثلاجة، تتماسك وتصبح الفطيرة مثل كعكة الجبن. إنه لذيذ بأي طريقة يتم تقديمه.

فطيرة الكرز مع القشدة الحامضة- هذه واحدة من أفضل مجموعات النكهات، ووصفات مع الصور وبسيطة جدًا أيضًا.فطيرة مع الكرز والقشدة الحامضة اتضح أنها طرية للغاية ولذيذة وحلوة مع الحموضة، مثل هذه الفطيرة جيدة للتحضير ليس فقط لعشاء منزلي يومي مع العائلة، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية عندما تتوقع ضيوفًا.

خيارات الطبخ

• أي توت سيكون لذيذًا في هذه الفطيرة، مثل الفراولة أو التوت الأسود أو التوت الأزرق. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وما لديك. والشيء الجيد هو أنه يمكنك استخدام التوت الطازج والمجمد، وبفضل ذلك يمكنك صنع فطيرة في أي وقت من السنة.
• يمكن طهيه ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا صنعه. بالنسبة للأشخاص الذين يصومون، ستكون الوصفة إضافة جيدة إلى القائمة.
• من اللذيذ صنع حشوة الكرز هذه. حسنًا، إذا كنت تحب الجبن القريش أو ليس لديك كريمة حامضة في المنزل، فستكون الوصفة بمثابة هبة من السماء لك.

• اختر التوت الحامض فهو يسلط الضوء على المذاق الحلو للحشوة بالقشدة الحامضة والعجين.
• إذا كان التوت مائيًا، فمن الأفضل إزالة السائل الزائد قدر الإمكان، وسكب التوت في مصفاة، وإلا فإن الحشوة ستصبح مائية، ولن تحافظ قطعة الفطيرة المقطوعة على شكلها، ولكنها ستنتشر على اللوحة.
• لجعل العجينة سميكة بالتساوي، قم بفردها باستخدام شوبك، وضعها بين ورقتين من الرق.

هذا كل ما أود الإشارة إليه في هذه الوصفة. في رأيي، كل شيء بسيط للغاية وسريع وفي نفس الوقت لذيذ. فاجئ نفسك وأحبائك بالتحضيرفطيرة الكرز مع حشوة القشدة الحامضة ، سوف يقدرون ذلك! أتطلع إلى تعليقاتكم حول الوصفة، وربما الإضافات والتعليقات!

والتوت. دائمًا ما يكون التوت من الشجيرات ألذ وأكثر صحة من التوت المجمد الذي يتم شراؤه من المتجر. يمكن أن تؤكل طازجة أو تُصنع في كومبوت أو تُخبز. في هذا الفصل الرئيسي هناك وصفة أخرى - القشدة الحامضة.

طريقة عمل فطيرة الكريما الحامضة مع الكرز

لا تتطلب هذه الوصفة سوى عدد قليل من المكونات بكميات صغيرة موجودة في كل مطبخ. يتم تحضيره في غضون دقائق ويتم تناوله بشكل أسرع. للحشوة يمكنك استخدام أي نوع من التوت الذي تفضلينه. طعمها رقيق للغاية وجيد التهوية. ما تحتاجه للفطيرة:

• زوج من بيض الدجاج
• 160 غرام من السكر المحبب
• 170 غرام دقيق
• 100 جرام؛
• ملعقة من مسحوق الخبز.
• 100 غرام من القشدة الحامضة الدهنية؛
• زيت نباتي لتشحيم المقلاة؛
• التوت الأسود الطازج أو المجمد، الكرز، الكشمش، الفراولة أو التوت.

كيف تطبخ :

1. اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر المحبب. فاز مع خلاط أو خلاط.
   
2. قم أولاً بإزالة الزبدة من الثلاجة حتى تذوب قليلاً. إضافته إلى السكر والبيض. أضف القشدة الحامضة واضربها جيدًا.
   
3. أضف الدقيق والبيكنج باودر، واخلطي كل شيء بملعقة حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تحصل على عجينة سميكة.
   
4. سخني الفرن إلى 170-180 درجة.
5. قم بإذابة التوت، إذا كان طازجًا، اشطفه وأزل النواة.
6. دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس.
7. نسكب نصف العجينة في القالب ونقوم بتنعيمها.
   
8. ضع الكرز أو التوت الآخر في الأعلى.
   
9. اسكب العجين المتبقي موزعة في جميع أنحاء التوت.
   
10. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، حسب قوة الفرن لديك. كن مستعدًا للتحقق باستخدام عود أسنان والشيء الرئيسي هو مراقبته، وإلا فقد يحترق من الأسفل في لحظة.
    

الخطوة 1: تحضير العجينة.

قبل البدء في عجن العجينة، عليك تحضير الزبدة. للقيام بذلك، قم بإزالته من الثلاجة 5 دقائقسابقًا. في درجة حرارة الغرفة، ستصبح الزبدة أكثر طراوة وتحتاج فقط إلى هرسها قليلاً بالشوكة.
الآن قم بخلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. باستخدام فاصل، قومي بفصل صفار البيض عن البياض، ثم ضعي البياض في الثلاجة واستخدميه لتحضير طبق آخر. اخلطي الصفار مع السكر والقشدة الحامضة واخفقي الكتلة السائلة حتى يذوب السكر تمامًا. خذ الان 1/2 جزءتحضير الدقيق وخلطه مع الصودا. نخلط المكونات السائلة والجافة معاً، ونضيف الزبدة المخففة.
اعجن العجينة واسكبي الدقيق فيها تدريجيًا وحققي القوام المطلوب. عادة كل ما أحتاجه هو 250 جرام، ولكن قد تحتاج إلى أكثر أو أقل. نتيجة لذلك، يجب أن تحصل في النهاية على كتلة لزجة إلى حد ما، والتي يمكن بسهولة أن تعطى الشكل المطلوب وستحتفظ بها. لقد عجنت العجينة ووصلت إلى القوام المطلوب، والآن قم بتشكيلها على شكل كرة، ولفها في فيلم التشبث واتركها لترتاح في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة، او عند 15 دقيقةفي الثلاجة.

الخطوة 2: تحضير الكرز.

ضع الكرز في مصفاة واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري، وأزل أي أغصان وأوراق متبقية. إذا لم يكن لديك خيار وقمت بإعداد الكرز مع البذور، فأنت بحاجة إلى قطع التوت إلى نصفين وإزالة هذه الحفر، وإلا يمكنك ترك التوت كاملاً. في هذه المرحلة، سيتم الانتهاء من تحضير الكرز؛ يمكنك ترك التوت في مصفاة لبعض الوقت حتى يتخلص من الرطوبة الزائدة.

الخطوة 3: تحضير حشوة الكريما الحامضة.

صنع حشوة القشدة الحامضة أمر بسيط للغاية. للبدء، اخفقي البيض والسكر البودرة وسكر الفانيليا بالخلاط للحصول على رغوة بيضاء سميكة، ويجب أن يذوب كل السكر تمامًا، ولهذا السبب، بالمناسبة، أختار السكر البودرة، لأنه قد يستغرق وقتًا طويلاً حتى يذوب السكر العادي. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا بخليط البيض والسكر ويصل إلى القوام المطلوب، أضف القشدة الحامضة والنشا إليه، واستمر في خلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4: تشكيل الكعكة.

أخرج العجينة المبردة من الثلاجة ولفها في فطيرة. ضع قطعة العجين الناتجة في طبق الخبز، باستخدام سكين أو أصابع لتقليم الحواف المتدلية. قومي أيضًا بعمل ثقوب صغيرة في الجزء السفلي من العجينة باستخدام الشوكة. ضعي الكرز على العجينة واملأها بالكريمة الحامضة المحضرة. قم بتسوية التوت والجزء العلوي من الكعكة بسكين أو ملعقة خاصة بحيث تكون جميع حبات التوت مسطحة ويتم توزيع الحشوة بدقة على كامل مساحة العجين. رش السكر البني الخشن على القمة.

الخطوة 5: اخبز الكعكة.

سخن الفرن إلى 200 درجةواخبز كعكة القشدة الحامضة الخاصة بك 20 دقيقة. إذا كان لديك فرن قوي، قد ترغب في خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. أيضًا، إذا كان فرنك يُخبز بشكل غير متساوٍ، فمن الأفضل أيضًا خفض درجة الحرارة وزيادة الوقت قليلاً. ستكون الكعكة جاهزة عندما تصبح حشوة القشدة الحامضة سميكة تمامًا ويكتسب العجين لونًا بنيًا ومغطى بقشرة ذهبية عند الحواف. أخرج المنتج من الفرن واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة 10-15 دقيقةوبعد ذلك تشرع في تقديم الحلوى اللذيذة والعطرية على الطاولة.

الخطوة 6: قدمي كعكة الكريمة الحامضة مع الكرز.

تُقدم كعكة الكريمة الحامضة مع الكرز عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ليست هناك حاجة لرشها بأي شيء آخر، فهذه الكعكة تبدو رائعة بمفردها. قم بتحضير الشاي الساخن لنفسك ولضيوفك، وقسم الحلوى إلى أجزاء وابدأ وجبة رائعة.
بالعافية!

لا يمكنك استخدام الكرز الطازج فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام الكرز المجمد، ويمكنك أيضًا تناول عدة أنواع من التوت المختلف وصنع سلة كبيرة من مأكولات الغابة الشهية.

إذا كنت أنت وضيوفك من محبي الحلويات، فيمكنك أيضًا مزج التوت مع السكر، ومن حيث المبدأ، استخدام المزيد من هذا المكون أثناء عملية الطهي.

يمكنك صنع مرنغ رائع من البروتينات المتبقية وتقديمه كإضافة للحلوى أو حفظه لوقت لاحق.

الفطيرة ذات الوجه المفتوح تسمى تورتة باللغة الفرنسية. نحن ندعوك للمحاولة وفي نفس الوقت خبز فطيرة مفتوحة مع الكرز والقشدة الحامضة بيديك. يمكنك وضع كل من التوت الطازج والمجمد فيه.

عادة ما يتم استخدام عجينة الغريبة لذلك، لكن المعجنات النفخة مسموح بها أيضا - الشيء الرئيسي هو أن القاعدة خالية من الخميرة. يمكن أن تكون حشوة التورتة الكلاسيكية أي شيء من السمك إلى الشوكولاتة. اعتمادًا على المكونات المختارة للفطيرة، تصبح حلوى أو مقبلات أو طبقًا رئيسيًا. نسخة الفطيرة المفتوحة مع الكرز والقشدة الحامضة الموصوفة أدناه هي حلوى لذيذة ستسعد أي ذواقة.

كيفية عمل فطيرة مفتوحة بالكريمة الحامضة - وصفة بالصور

يتم إعطاء حسابات المنتج لإعداد تورتة في علبة مقاس 26 سم.

للاختبار:

لملء:

تحضير.أولا، يتم ضرب البيض مع السكر. يمكن القيام بذلك باستخدام مكنسة أو خلاط. ليست هناك حاجة للحصول على رغوة بيضاء كثيفة - يكفي أن يتحول السكر والبروتينات والصفار إلى كتلة متجانسة.

يضاف السمن المخفف ويخلط كل شيء جيدًا.

يضاف الدقيق شيئًا فشيئًا إلى الكتلة السائلة.

العجينة ليست قاسية جدًا.

يتم توزيع العجينة الناتجة بعناية في القالب على شكل سلة، بسمك جدار حوالي 1 سم، وينصح باستخدام قالب قابل للفصل - فهذا سيسهل عملية إخراج الفطيرة. يتم وخز العجينة بالشوكة.

توضع "السلة" النهائية في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق. أثناء خبز المعجنات، يتم تحضير الكريمة لملء الفطيرة المفتوحة. للقيام بذلك، تغلب على البيضتين المتبقيتين مع السكر.

تضاف القشدة الحامضة تدريجياً إلى قاعدة الكريمة.

يضاف الفانيلين والدقيق تدريجياً إلى الخليط الناتج.

يخرج القالب من الفرن. يتم وضع الكرز في قاع "السلة".

يُسكب القشدة الحامضة في الأعلى.

تُعاد الفطيرة الناتجة إلى الفرن، حيث تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

تُخرج التارت من الفرن عندما تتماسك الحشوة بالكامل وتبدأ قشرة الكراميل الكريمية بالتشكل حول الحواف.

يجب أن تترك الفطيرة لتبرد تمامًا.

نصائح مفيدة:

ملاحظة: إذا كانت هذه الدورة التدريبية مفيدة لك، فيمكنك أن تقول "شكرًا" لمؤلفها عن طريق كتابة تعليق أو النقر على زر الشبكة الاجتماعية المفضلة لديك أسفل المنشور.

تم استخدام صور المؤلف ليوليا شافراك في تصميم الفصل الرئيسي. النسخ محظور!

أفضل وصفات 'فطيرة الكرز'

فطيرة مع حشوة الكرز والقشدة الحامضة

50 دقيقة

245 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

لقد تعلمت كيفية طهي فطيرة الكرز اللذيذة المحشوة بالقشدة الحامضة من حماتي: لقد شاركتني ذات مرة كتاب طبخ سوفيتي يحتوي على وصفة مفصلة مع صورة للمنتج النهائي. منذ ذلك الحين، كنت أستعد وفقًا لهذا الدليل فقط، لأنه على مر السنين لم أتمكن أبدًا من العثور على مصدر أكثر توازناً وموثوقية.

لقد خضعت الوصفة الكلاسيكية لبعض التغييرات لتسهيل عملية عجن العجين وتحضير الحشوة، لكنها تظل بسيطة وسريعة. سأقدم لكم اليوم فطيرة الكريمة الحامضة المفضلة لدي مع الكرز، والتي بالتأكيد ستسعدكم في المنزل!

ادوات المطبخ

لكي يتم تحضير الفطيرة بسرعة ودون الكثير من المتاعب، أنصحك بتحضير أدوات المطبخ والأدوات اللازمة لصنع العجينة والحشوة مسبقاً:

• صينية فطائر (يفضل استخدام صينية معدنية) بقطر 26 سم؛
• وعاءان أو ثلاثة أطباق واسعة بسعة 700 مل؛
• أدوات المائدة (الملاعق والشوك والسكاكين)؛
• أصحاب الحفر.

• كوب قياس أو ميزان مطبخ بسيط؛
• المناشف القطنية والورقية؛
• قطعة من ورق البرشمان
• ملعقة وفرشاة.
• خفقت

بالإضافة إلى ذلك، قد تحتاجين إلى خلاط أو محضر طعام مزود بملحقات خاصة لتحضير بعض المكونات.

سوف تحتاج

منتج	كمية
الاساسيات
دقيق القمح	200 جرام
السكر المحبب	75 جرام
زيت عباد الشمس	110 مل
لبن	120 مل
جبن	100 جرام
صودا الخبز	5 جرام
خل المائدة	5 مل
حشوة
السكر المحبب	70 جرام
نشا البطاطس	20 جم
بيض الدجاج	2 قطعة.
الكريمة الحامضة	300 مل
الكرز	200 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

من السهل جدًا تحضير هذه الفطيرة، لكن مذاقها يعتمد بشكل مباشر على جودة ونضارة المكونات التي تختارها.

تسلسل الطبخ

1. يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء عميق، ويُضاف إليه الحليب.
   
   
2. اخلطي قليلاً وأضيفي السكر المحبب والجبن والصودا المملوءة بالخل.
   
   
3. بعد ذلك، ينخل دقيق القمح إلى الخليط ويخلط الخليط بالملعقة.
   
   
4. بمجرد أن تمتزج المكونات قليلاً مع بعضها البعض، يمكنك البدء في العجن الكامل باليد أو باستخدام محضرة الطعام.
   
   
   
5. غلفي صينية الفطيرة بورق الخبز، ثم غطي قاعها وجدرانها بزيت دوار الشمس.
   
   
6. نفرد العجينة على طاولة مطبخ مرشوشة بكمية قليلة من الدقيق، ثم ننقل الطبقة الناتجة إلى القالب.
   
   
   
7. ضعي العجينة بعناية في القالب، مع عمل جوانب منخفضة.
   
   
8. يُمزج النشا بشكل منفصل مع السكر المحبب ويُضاف البيض والقشدة الحامضة.
   
   
   
9. يقلب جيدا ويضاف سكر الفانيليا.
   
   
10. فاز الخليط حتى يتم الحصول على اتساق متجانس باستخدام مضرب أو معالج طعام.
    
    
11. ثم نسكب الحشوة الناتجة في القالب ونضع الكرز فوقه بعناية.
    
    
12. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.
    
    
13. اترك المنتج النهائي في الثلاجة طوال الليل حتى تصلب الحشوة تمامًا.
    
    

كيفية تقديم هذه الفطيرة

سيكون من غير المقبول إفساد جمال المنتج وتقطيعه إلى قطع قبل التقديم. ضعي الفطيرة على طبق جميل، ضعيها في وسط الطاولة واستعدي لتلقي الثناء من أحبائك.

لاحظ أيضًا بعض أسرار تقديم المخبوزات بشكل صحيح.

• من الأفضل تناول هذه الفطيرة بالملعقة - فهي هشة للغاية بعد الخبز مباشرة ويمكن أن تنهار في يديك. بالإضافة إلى ذلك، ضعي قطع المنتج على أطباق واسعة، مما يسهل التعامل معها.
• ولا تنسي أيضًا تقديم المشروبات المناسبة لمرافقة فطيرتك: يتناسب بشكل أفضل مع الحليب أو القهوة أو الفواكهإلخ. يمكنك أيضًا وضع الصلصات والشراب الحلو على الطاولة - من المؤكد أن حبك للحلويات سيقدر الرعاية.

وصفة فيديو لفطيرة مع حشوة الكرز والقشدة الحامضة

سيكشف الفيديو الذي نعرضه للمشاهدة كل أسرار تحضير فطيرة لذيذة وحساسة مع الكرز والقشدة الحامضة.

فطيرة الكريمة الحامضة مع الكرز. الأطفال والكبار يحبون ذلك!

وصفة الكريمة الحامضة مع الكرز سهلة التحضير. تأكد من تجربتها. فطيرة الكرز هذه هي واحدة من المفضلة لدي!

مرحبا، اسمي ليسيا! اشترك في قناة الطبخ الخاصة بي TASTYWEEK! ستجد هنا وصفات بسيطة ولذيذة يسهل تكرارها في المنزل. دعونا نطبخ معا!

العجينة: 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي، 5 ملاعق كبيرة. الحليب، 3 ملاعق كبيرة. سكر، 100 جرام جبن قريش من أي محتوى دهني، 0.5 ملعقة صغيرة. إخماد الصودا بعصير الليمون أو الخل، 200 غرام من الدقيق.
الحشوة: 3 ملاعق صغيرة. النشا، 3 ملاعق كبيرة. سكر أو أكثر قليلاً إذا كنت تحب الحلويات ، 2 بيضة ، 300 جرام كريمة حامضة مع 20٪ دهون ، 1 علبة سكر فانيليا ، 200 جرام كرز (أو توت آخر).

اشترك في قناة الطهي TASTYWEEK – https://www.youtube.com/user/tastyweek

قناة الطبخ Tastyweek
انستقرام – https://instagram.com/tastyweek
الفيسبوك – https://www.facebook.com/tastyweek?ref=aymt_homepage_panel
فكونتاكتي - http://vk.com/public57113431

شكرا للاشتراك، الإعجابات والتعليقات!

اكتب عن التعاون - [البريد الإلكتروني محمي]

المساعدة في تطوير القناة:
ويب ماني
الدولار: Z992839300565
اليورو: E249460662436
الهريفنيا: U100226185310
الروبل: R522648095487

https://i.ytimg.com/vi/2uAGbLR2rYQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/2uAGbLR2rYQ

2015-10-10T09:36:49.000Z

كيف يمكنك تنويع الوصفة القياسية؟

لكي لا تشعر بالملل من تحضير الفطائر باستمرار وفقًا لنفس الوصفات الكلاسيكية، يحاول الطهاة تغيير قائمة المكونات المطلوبة واستكمالها.

• الخطر الأكبر عند صنع هذا النوع من الفطيرة هو الإفراط في تجفيف العجينة في الفرن. تبين أن المنتج قاسٍ وكثيف جدًا، وسرعان ما يصبح قديمًا. لتجنب هذا، تحقق من جوانب الفطيرة كثيرًا للتأكد من نضجها.باستخدام مسواك أو عصا حادة أخرى.
• لا تخفق حشوة القشدة الحامضة لفترة طويلة، لأنه يمكن أن يزيد حجمه بشكل كبير ويتجاوز مستوى جوانب الفطيرة. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة تماما، يمكنك التوقف عن الضرب.
• يمكن زيادة كمية السكر المخصصة للحشوةإذا اشتريت الكرز الحامض جدًا. يمكنك أيضًا دحرجة التوت في السكر البودرة قبل إضافته إلى الفطيرة - أثناء الخبز، يتبلور المسحوق قليلاً، مما يجعل الكرز أكثر شهية.
• لتحسين مستواك في مجال الطهي، من المهم طهي الفطائر في كثير من الأحيان، لأنه فقط مع الخبرة تأتي إلينا المهارة الحقيقية. على سبيل المثال، جرب الخبز، وهو أيضًا لذيذ جدًا وطري. بالإضافة إلى ذلك، قم بإعداد طبق جيد التهوية ومرضي بشكل مدهش، مشهور ببساطته وسرعة تحضيره.

فطيرة الكرز وحشوة الكريما الحامضة هي منتج فاتح للشهية ولطيف ولذيذ سيحبه كل فرد من أفراد عائلتك. ماذا تعرف عن مثل هذه المخبوزات؟ ربما علمتك جدتك أو والدتك طرقًا لجعل الفطيرة أكثر حساسية ولذيذة؟ شارك اكتشافاتك الخاصة في التعليقات، دعنا نناقش خبز الكرز من جميع الجوانب بمزيد من التفاصيل! شهية طيبة وتجارب ناجحة دائما في مجال الطهي!