A Dukan diéta ma már nagyon népszerű. Ez nem meglepő, mert használatának hatékonysága valóban magas: sok nő és férfi volt képes megszabadulni a súlyfeleslegtől ezzel a fogyástechnikával.

A diéta 4 szakaszra oszlik, amelyek közül az első az úgynevezett „támadás”. Ebben a rövid szakaszban csak fehérje fogyasztható (hal bármilyen formában, hús, tojás, 0% zsírtartalmú tejtermékek). Annak ellenére, hogy első pillantásra ez a szakasz nehéznek tűnhet, ez alatt az 1-10 nap alatt egy finom étellel kényeztetheti magát - palacsintával Pierre Dukannak és átgondolt táplálkozási rendszerének köszönhetően ételreceptek széles választéka áll rendelkezésére . A lényeg az, hogy összetevőik megfeleljenek a „támadás” körülményeinek.

Ha szeretné, csak palacsintát főzhet, de ha valami eredetit szeretne kipróbálni, töltse fel a palacsintát - az étel új ízt kap, és jelentősen diverzifikálja az étrendet.

Dukan zabkorpás palacsinta receptje

Szükséged lesz:

  • 2 mókus;
  • 1,5 evőkanál. l. zabkorpa;
  • 1,5 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró;
  • sovány tej (ha szükséges)
  • fűszerek vagy édesítő (opcionális).

Készítmény

  1. Verjük fel a fehérjét.
  2. Keverjük össze a fehérjekeveréket zabkorpával és túróval. Mindennek egységesnek kell lennie.
  3. Ha szükséges, adjunk hozzá tejet, hogy kevésbé sűrű legyen a tészta.
  4. Kenje meg a serpenyőt néhány csepp olajjal, és törölje le egy szalvétával.
  5. Öntsön egy kis tésztát a tepsibe, és várja meg, amíg a palacsinta megbarnul.
  6. Fordítsd meg és süsd meg ugyanúgy.

Elkészültek a finom palacsinták! Ha maradt tészta, lefagyaszthatjuk. Hűtőszekrényben egy hétig tárolhatod.

Húsos palacsinta recept

A palacsintának ez a változata tökéletes reggelire. Magával viheti őket a munkába.

Szükséged lesz:

  • 2 evőkanál. l. keményítő (kukorica);
  • 2 tojás;
  • 100 ml tej (0 százalék zsír);
  • 3 evőkanál. l. forrásban lévő víz;
  • 1 evőkanál. egy kanál puha túró;
  • szóda és só (egy csipetnyi);
  • 1 tabletta cukorhelyettesítő;
  • 300 g darált hús (marha vagy csirke);
  • 1 hagyma;
  • fűszerek (elhagyható).

Készítmény

  1. A tejet, a sót és a tojást habosra verjük.
  2. Adjunk hozzá túrót, szódát és cukorhelyettesítőt a keverékhez.
  3. Óvatosan keverje hozzá a kukoricakeményítőt a tésztához (nem lehet csomókat). Addig verjük, amíg minden sima nem lesz.
  4. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet és keverjük össze.
  5. Cseppentsünk néhány csepp olajat a serpenyőbe, és kenjük szét egy szalvétával.
  6. Forró serpenyőben a szokásos módon sütjük a palacsintát.
  7. A töltelék elkészítéséhez a hagymát apró kockákra vágjuk.
  8. A darált húst és az apróra vágott hagymát serpenyőben megpirítjuk (növényi olajat ne adjunk hozzá).
  9. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
  10. Tegyünk a töltelék egy részét a palacsintára, és csomagoljuk egy borítékba.
  11. Ugyanígy járjunk el a többi palacsintával is.

Ebben a receptben a hústölteléket bármilyen mással helyettesítheti, amely alkalmas a Dukan diéta ezen szakaszára.

Banános palacsinta recept

A palacsinta receptje azoknak való, akik szeretik a gyümölcsöket, de még nem engedhetik meg maguknak, hogy megenjék őket. Ez az étel segít a fogak élesítésében.


Szükséged lesz:

  • 2 evőkanál. l. zabkorpa;
  • 1 tojás;
  • 1 evőkanál. l. búzakorpa;
  • 4 tabletta cukorhelyettesítő (por formában);
  • 2 evőkanál. kanál kefir nulla zsírtartalommal;
  • 1 tk. sütőpor;
  • 2 csepp aroma "banán";
  • 1 evőkanál. l. szója izolátum.

Készítmény

  1. Egy edényben egy villával keverje össze a fenti összetevőket. A búzadarához hasonló vastagságú masszát kell kapnia.
  2. A serpenyőt kikenjük pár csepp olajjal, és egy evőkanál segítségével ráhelyezzük a tésztát.
  3. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.
  4. A receptből körülbelül 10 kis palacsintát kell készíteni, amelyek forrón banánaromát bocsátanak ki.

Recept "Dukan palacsinta túróval"


A teszthez szüksége lesz:

  • 10 evőkanál. kanál korpa;
  • 4 tojás;
  • 150 ml sovány tej;
  • szóda és só (egy csipetnyi).

A töltelékhez szüksége lesz:

  • 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
  • 20 cukorpótló tabletta;
  • 100 ml alacsony zsírtartalmú tej;
  • 1 tojás.

Készítmény

  1. A korpát lisztbe őröljük.
  2. Öntsük rá a tejet és a tojást.
  3. Keverés közben adjunk hozzá szódát és sót. Hagyja a tésztát 20 percig.
  4. Cseppentsen olajat a serpenyőbe, és törölje le egy szalvétával. Felmelegíteni.
  5. A palacsintákat félig sütjük, hogy ne száradjanak ki.
  6. A töltelék elkészítéséhez a túrót szitán átdaráljuk.
  7. Adjuk hozzá a listából a hozzávalókat (a sűrűsége olyan legyen, mint a sűrű tejföl).
  8. Minden palacsintára teszünk egy púpozott kanál túrót. Csomagolja be egy borítékba.
  9. A megtöltött palacsintákat serpenyőben, lassú tűzön enyhén szárítsa meg (5 perc mindkét oldalon).

Halfülke

Ízletes, egészséges és egyszerű - ezek a palacsinták minden családtag kedvenc ételévé válnak (még akkor is, ha nincs szükség diétára).

Szükséged lesz:

  • 400 g pollock (filé);
  • 1 tojás;
  • 1 hagyma;
  • 1,5 evőkanál. kanál zabkorpa;
  • zöldek (petrezselyem, hagyma, kapor);
  • só;
  • bors (elhagyható).

Készítmény

  1. A pollock filét és a meghámozott hagymát húsdarálóban ledaráljuk.
  2. Adjunk hozzá korpát, tojást, fekete borsot és sót a darált húshoz. Keverd össze.
  3. A zöldeket finomra vágjuk, és a darált halhoz adjuk.
  4. Egy serpenyőt olaj hozzáadása nélkül felmelegítünk. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.

Ha kívánja, folyamatosan kísérletezhet az engedélyezett termékekkel, és sokféle palacsintát készíthet. Ha az „Attack” időszak nehéznek tűnik, akkor a finom Dukan palacsinta tökéletesen változatossá teszi ezt a 10 napos diétát (a maximumot, ami az első fázisban tart), és nagyon gyorsan elmúlik!

A Dukan diéta nagyszerű módja annak, hogy ne csak fogyjon, hanem egészségét is javítsa. Hiszen ha kiegyensúlyozott étrendet tartasz, a szervezet képes „beindítani” a belső gyógyulási és fiatalítási folyamatokat. De hogyan ne tévedjünk el és ne ragaszkodjunk sokáig a szigorú diétához? A probléma megoldására számos olyan étel létezik, amelyek segítenek fenntartani az étrendet és vonzóvá teszik a menüt. Az ilyen finomságok közé tartozik a palacsinta és a palacsinta, amelyek ízére sokan emlékeznek gyermekkorukból. Ha úgy gondolja, hogy ezek az ételek teljesen nem diétásak, akkor tippjeink segítségével meggyőződhet az ellenkezőjéről.

Félkész termékek a boltból - Dukan szerint megengedettek?

A Dukan-diéta betartása közben gyakran felmerül a kérdés: „Miért kell konkrétan elkészíteni valamit alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú ételek vásárlásával? Hiszen a boltban kész félkész termékek is megvásárolhatók, amelyeket csak melegíteni kell.”

A gyárilag készített készítmények azonban teljesen alkalmatlanok a szigorú Dukan diétára. Amellett, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak tiltott anyagokat, például cukrot és állati zsírokat, a feldolgozott élelmiszerek károsíthatják az emésztést. Hiszen a szigorú diéta alatt a szervezet különösen sérülékeny, és kiegyensúlyozott menüre van szüksége. Ezért, ha úgy dönt, hogy palacsintával kényezteti magát, nyugodtan menjen el a boltba, de ne fagyasztott készterméket vásároljon, hanem étrendi összetevőket.

Ahhoz, hogy a palacsinta vékony és könnyű legyen, és a palacsinta bolyhos legyen, be kell tartania néhány ajánlást:

  • Mi a különbség a palacsintatészta és a palacsintához készített tészta között? Hagyományosan folyékonyabb konzisztenciájú, a palacsintához általában hozzáadják az élesztőt; Jobb, ha a palacsintatészta összetevőinek összekeverését „kis” konyhai eszközökre - keverőre vagy turmixgépre - bízza, így tökéletes homogenitást érhet el. A folyamat során ügyeljen arra, hogy a tészta állaga megfelelő legyen:
    • palacsintához - úgy kell kifolynia egy kanálból, mint a sűrű tejföl, ha kész, a palacsinta bolyhos kis süteménynek tűnik;
    • palacsintához - folyékonyabb konzisztenciára van szükség, amely lehetővé teszi az öntött tésztának gyors elosztását a serpenyő felületén, a kész palacsinta lapos és vékony;
  • a palacsintát kis serpenyőben süthetjük, majd zsírszegény tejfölt, joghurtot vagy mézet tálalunk hozzá mártásos csónakokban, hogy kényelmesebbé tegyük a felcsavart palacsintákat;
  • A töltelékhez hagyományos méretű, „kb. nagytányérnyi” palacsintákat is be lehet csomagolni;

Hogyan kell főzni a különböző szakaszokban

A Dukan diéta több szakaszon megy keresztül:

  1. A támadás rövid és hatékony. Időtartam - 2-10 nap. Mindenkinek megvannak a saját egyéni mutatói, így a napok száma változhat. Attól függ, hány kg-ot kell leadnod. Ebben a szakaszban a fehérjetermékek megengedettek.
  2. Változás (cirkálás) – itt történik a legalapvetőbb fogyás. Plusz - az első szakaszból 28 zöldséggel bővül az engedélyezett termékek listája. A listán szerepel a paradicsom, a sárgarépa, az uborka, a cukkini, a káposzta.
  3. Konszolidáció - lehetővé teszi az előző szakaszokban elért eredmény fenntartását.
  4. A stabilizálás a diéta utolsó szakasza. A diéta alapszabályai és alapelvei az eredmények megőrzését és élethosszig tartó megőrzését célozzák.

Dukan diéta - videó

Támadás

A palacsinta és a palacsinta könnyű és gyors pékáru, tökéletes ebben a szigorú szakaszban.

Tejtermékek

Minimális zsírtartalmú tej vagy kefir. Az aludttej is megfelelő, a tejsavó is – amit a legjobban szeretsz, a lényeg, hogy minden zsírszegény. A tejtermékek közül túrót vagy joghurtot adhatunk a palacsintához (csak ne feledkezzünk meg a zsírtartalomról).

Palacsinta liszt, keményítő vagy korpa?

A Dukan-diéta korlátozza a liszt használatát, ezért általában kukoricakeményítőt vagy korpát használnak palacsintához és palacsintához. A Dukan-diéta „jellegű” különbsége az orosz asztalnál szokatlan zabkorpa bevezetése a receptbe. Ezért készletezzen zabkorpát a boltban, így különös gonddal teljesítheti az étrend követelményeit.

Tojás

Ha palacsintát tervez, ne feledkezzen meg a tojásról: a Dukan-diéta szinte minden szakaszában megengedett a tojásfőzés. Az Atakán azonban naponta csak egyszer szabad enni, és akkor is fehérje nélkül. Egy felvert sárgájával kiváló palacsintatészta készíthető.

Növényi olaj sütéshez

A palacsinta elkészítéséhez minimális olajra van szüksége, csak a serpenyő kikenéséhez. De palacsintához érdemes több olajat használni, különben nem sül meg.

"De például Atakában a növényi olaj gyakorlatilag tilos, legfeljebb napi egy teáskanál!" - veszi észre a figyelmes olvasó. Ez így van, ezért ebben a szakaszban jobb, ha tartózkodik a palacsintától, és korlátozza magát a diétás palacsintára. Nekik pedig legfeljebb egy teáskanál növényi olajat vegyen be, ideális esetben hidegen sajtolt olívaolajnak kell lennie.

Cukor, só és fűszerek

Cukor természetesen nem használható, de megteheti nélküle is: vigye magával az édesítőszert, ami kéznél van a Dukan teaparti során. Fűszerek - itt nincsenek különleges korlátozások.

Mielőtt a cukorpótlót tablettában adná a tésztához, alaposan porrá kell őrölni, majd a palacsintatészta elkészítése során gyorsan feloldódik.

Töltő

Ha egy palacsinta receptje tölteléket igényel, akkor azt szigorúan a Dukan szabályok szerint kell elkészíteni: a túró, a sajt, a hús és a hal legyen zsírszegény.

Hajókázás

Ebben a fázisban használhat zöldségeket, ami azt jelenti, hogy sokkal több töltési lehetőség van a palacsintához. Ezenkívül magához a tésztához adalékanyagokat is adhatunk zöldség formájában, reszelve vagy püré formájában.

A Cruise fázisban palacsinta és palacsinta tészta kellemes „krémes” színét egész csirketojás (fehér + sárgája) biztosítja.

Egy másik jó hír: ebben a szakaszban megengedett a növényi olaj napi mennyiségének enyhén növelése - legfeljebb egy evőkanál. Így most már lehet palacsintát sütni.

Konszolidáció

Lehetséges lisztet adni a tésztához, de nem szabad elragadtatni tőle. A legjobb a korpát teljes kiőrlésű liszttel kombinálni – ez nagyon hasznos a megfelelő emésztés szempontjából.

A kötési fázisban gyümölcs megengedett, és nyugodtan adhatunk almaszószt a palacsintatésztához.

Stabilizáció

Ha kibírta a hosszú, összetett diétát, és elérte a Stabilizációs fázist, akkor Pierre Dukan „bónuszként” megengedi a klasszikus palacsintákat, és kedvenc formájában: tejföllel, lekvárral, és a palacsinta gyúrásával süthető. tészta élesztővel vagy szódával.

Palacsinta receptek

A palacsinta könnyen és gyorsan elkészíthető, és az egész család imádni fogja az eredményt.

Palacsinta kefirrel (alaprecept minden szakaszhoz)

Amire szüksége lesz:

  • alacsony zsírtartalmú kefir - 200 ml;
  • kukoricakeményítő - 30 g;
  • tojássárgája - 2 db;
  • só - 1/3 teáskanál;
  • cukorhelyettesítő - ízlés szerint;
  • olívaolaj - 1 teáskanál.

A kefirt és a keményítőt alaposan összekeverjük. A sárgáját ledaráljuk, és az elkészített keverékhez adjuk. Adjunk hozzá sót, cukorhelyettesítőt.

Egy serpenyőt közepes lángon felhevítünk, megkenjük olajjal. Egy nagy kanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyő közepére, körkörös mozdulatokkal oszlassuk el a felületén. Várja meg, amíg az alsó felület aranybarna lesz, és egy spatulával fordítsa meg. A kész palacsintát lapos tányérra szedjük.

  • fehérjék - 4,6 g;
  • zsírok - 7,5 g;
  • szénhidrátok - 12,1 g;
  • kalóriatartalom - 134,5 kcal.

Ha az edény tapadásmentes bevonattal rendelkezik, speciális spatulával fordítsa meg, hogy elkerülje a felület sérülését.

Palacsinta Dukan szerint tejjel

Készítsük elő a szükséges összetevőket:

  • sovány tej - 60 ml;
  • kukoricakeményítő - 30 g;
  • tojás - 1 db;
  • olívaolaj - ½ teáskanál.

Keverjük össze a tejet és a keményítőt, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók. Adjuk hozzá a felvert tojást. Kicsit felmelegítjük, használhatunk mikrohullámú sütőt is, 5 másodperc is elég lesz. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan összekeverjük és kisütjük a palacsintákat.

  • fehérjék - 5,8 g;
  • zsírok - 7,1 g;
  • szénhidrátok - 19,8 g;
  • kalóriatartalom - 166,1 kcal.

A szérumon

Amire szüksége lesz:

  • szérum - 100 ml;
  • tojás - 2 db;
  • cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
  • olívaolaj - ½ teáskanál.

A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a tejsavót, majd a keményítőt. Végül adjunk hozzá sót és cukorhelyettesítőt. Olajjal enyhén kikent tapadásmentes serpenyőben megsütjük.

  • fehérjék - 6,5 g;
  • zsírok - 5 g;
  • szénhidrátok - 5,1 g;
  • kalóriatartalom - 91,8 kcal.

Palacsinta korpával kefiren

Alkatrészek:

  • alacsony zsírtartalmú kefir - 80 ml;
  • kukoricakeményítő - ½ teáskanál;
  • tejpor - 1 evőkanál. l.;
  • zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
  • tojás - 1 db;
  • sütőpor - ½ teáskanál;
  • cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
  • forralt víz - annyi, amennyi szükséges (készítsen 1 evőkanál);
  • olívaolaj - 1 teáskanál.

A tojást felverjük, és óvatosan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk az összes hozzávalót. Az elkészített tésztát forralt vízzel „folyékony tejföl” állagúra hozzuk, és palacsintákat készítünk, mindkét oldalát megsütjük egy felhevített serpenyőben. Zsírszegény tejföllel tálaljuk.

  • fehérjék - 9,7 g;
  • zsírok - 10,2 g;
  • szénhidrátok - 11,5 g;
  • kalóriatartalom - 176,9 kcal.

Édes palacsinta torta Dukan szerint

Ez az étel nagyon ízletes és ünnepi, javasoljuk, hogy a Dukan rajongók készítsék el ezt a süteményt, hogy kényeztessenek maguknak egy szigorú diéta alatt.

Palacsinta tészta hozzávalói:

  • alacsony zsírtartalmú lágy túró - 1 evőkanál. l.;
  • tojás - 2 db;
  • alacsony zsírtartalmú kefir - 3 evőkanál. l.;
  • szóda - 1 g;
  • cukorhelyettesítő - 1 g;
  • forralt víz - 2 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint;
  • olívaolaj - 1/3 teáskanál.

„Főzött sűrített tej” krémhez:

  • sovány tejpor - 3 evőkanál. l.;
  • alacsony zsírtartalmú tej - 200 ml;
  • kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
  • instant kávé - 1 teáskanál;
  • cukorhelyettesítő - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A tojásokat felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi hozzávalót.
  2. Forraljuk fel a vizet, majd az összes hozzávaló összekeverésének végén öntsük fel forrásban lévő vízzel, amíg „palacsinta” állagot nem kapunk.
  3. Enyhén olajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
  4. A krém hozzávalóit összekeverjük, és 10-15 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. Időnként ellenőrizzük, milyen sűrű a tejszín és keverjük meg. Ha már kellően sűrű, kivesszük és kihűtjük.
  5. A palacsintákat megkenjük tejszínnel, és 1 órát a hidegben pihentetjük.
  • fehérjék - 7,4 g;
  • zsírok - 5,7 g;
  • szénhidrátok - 24 g;
  • kalóriatartalom - 177,3 kcal.

Diétás palacsinta torta Dukan szerint - videó

Palacsinta

Egyes „palacsintának” nevezett receptek olyan termékeket tartalmaznak, amelyeket nem használnak a hagyományos és megszokott pelyhes lapos kenyér elkészítéséhez. Például az ilyen palacsinták tésztájának alapja nem kefir vagy tej, hanem darált hús vagy gyümölcs- és zöldségpüré. A „nem klasszikus” palacsinta népszerű a Dukan diéta rajongói körében.

Kefir palacsinta

Hozzávalók:

  • kukoricakeményítő - 60 g;
  • alacsony zsírtartalmú kefir - 300 ml;
  • csirke tojás - 2 db;
  • száraz élesztőpor - ½ teáskanál;
  • sütőpor - ½ teáskanál;

Óvatosan keverje össze a kefirt és az élesztőt, tegye félre 10 percig. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, sütőport még ne adjunk hozzá. Várj még fél órát. Egy serpenyőt felforrósítunk, a tésztát összekeverjük a sütőporral és kanalazzuk a tésztából ovális tortákat. Amikor az alja megpirult, óvatosan megfordítjuk, és készre sütjük.

Könnyű és ízletes reggeli a Dukan diéta szerint - palacsinta alacsony zsírtartalmú kefirrel

A recept a diéta minden szakaszában használható, az egész tojás helyett csak sárgáját és 350 ml kefirt vegyen be.

  • fehérjék - 4,9 g;
  • zsírok - 2,6 g;
  • szénhidrátok - 13,5 g;
  • kalóriatartalom - 97,4 kcal.

Korpás és fahéjas palacsinta (Attack-hez megfelelő)

Hozzávalók:

  • zabkorpa - 3 evőkanál. l.;
  • tojás - 1 db;
  • fahéj - 2 g;
  • sütőpor - 0,5 teáskanál;
  • cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
  • olívaolaj - ½ teáskanál.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és a tésztát 10 percig pihentetjük. Előmelegített serpenyőben megsütjük, enyhén megkenjük olajjal.

Ha fahéjat adunk a palacsintatésztához, az étel fűszeressé válik.

  • fehérjék - 10,6 g;
  • zsírok - 7,4 g;
  • szénhidrátok - 9,3 g;
  • kalóriatartalom - 146,4 kcal.

Dukan palacsinta túróval és korpával

A termékek elkészítése:

  • alacsony zsírtartalmú lágy túró - 2 evőkanál. l.;
  • alacsony zsírtartalmú joghurt - 3 evőkanál. l.;
  • tojás - 2 db;
  • zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
  • kukoricakeményítő - 1 teáskanál;
  • sütőpor - ½ teáskanál;
  • cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
  • olívaolaj - 1 teáskanál.

Az összes terméket alaposan keverje össze, elkerülve a csomók kialakulását. A tésztát 10 percig pihentetjük. Nedvesítsen meg egy papírtörlőt olívaolajjal, és forró serpenyőre kenve készítse elő a palacsintákat.

A puha túró és a joghurt puhává és puhává varázsolja a palacsintákat

  • fehérjék - 11 g;
  • zsírok - 10,3 g;
  • szénhidrátok - 7,3 g;
  • kalóriatartalom - 166 kcal.

Ne feledje, hogy az étrendi követelmények a heti tojások számát 3-ra korlátozzák.

Sütőtök lekvárral (a körúttól kezdve)

Szükségünk lesz:

  • alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
  • kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.;
  • sütőtök lekvár - 5 evőkanál. l.;
  • tojás - 2 db;
  • cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint;
  • vanillin - 1 g;
  • olívaolaj - 1 teáskanál.

Készítsük elő a palacsintához való tésztát, először verjük fel a tojásokat. Belekeverjük a lekvárt, a cukorhelyettesítőt, majd hozzáadjuk az alaposan pépesített túrót, a keményítőt és a vanillint. Amikor a tészta eléri a kívánt viszkozitási fokot, forró serpenyőben kisütjük a palacsintákat. A kész palacsinta érdekes narancssárga színű és szokatlan aromájú.

  • fehérjék - 8,5 g;
  • zsírok - 2,3 g;
  • szénhidrátok - 20,5 g;
  • kalóriatartalom - 188,1 kcal.

Máj palacsinta

Termékeket készítünk:

  • csirkemáj - 0,5 kg;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 1 db. (50 g);
  • sárgarépa - 1 db. (75 g);
  • zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.
  2. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszelhetjük.
  3. Serpenyőben kicsit megpirítjuk 1 tk. olajat, majd adjunk hozzá 2 ek. l. vizet, és fedővel letakarva készre pároljuk.
  4. A májat turmixgépben őröljük meg, egy húsdaráló is működik.
  5. Adjuk hozzá a korpát, a tojást és a sót.
  6. Adjunk hozzá párolt sárgarépát és hagymát a kapott keverékhez, és hagyjuk állni a tésztát fél órán keresztül. A korpa megduzzad, és a palacsinta bolyhos lesz.
  7. Zsírozott serpenyőben addig sütjük, amíg szép aranyszínű kéreg nem keletkezik.
  • fehérjék - 10,2 g;
  • zsírok - 13,9 g;
  • szénhidrátok - 7,8 g;
  • kalóriatartalom - 197,4 kcal.

Amerikai túrós cupcakes korpával és joghurttal

Az alacsony kalóriatartalmú, de nagyon ízletes Dukan pékáruk közé tartozik az amerikai cupcake is - aranyos kis cupcake, amelyet speciális formákban készítenek.

Próbáljon ki egy finom és könnyű desszertet - az amerikai cupcake-t, amely megengedett a Dukan diétán

Amire szüksége lesz:

  • alacsony zsírtartalmú lágy túró - 200 g;
  • alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 evőkanál. l.;
  • tojás - 2 db;
  • kukoricakeményítő - 3 evőkanál. l.;
  • zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
  • sütőpor - 1/4 teáskanál;
  • cukorhelyettesítő és só - ízlés szerint.

Keverjük össze az összes terméket, töltsük meg félig a formákat, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Miután a cupcake-ket eltávolítottuk a formákból, meg kell fordítani őket, és egy kanál segítségével joghurtot kell adni a mélyedésekbe.

Ha zabkorpát adunk a cupcake tésztához, ez a sült termék a Dukan-diéta igazi slágere lesz.

  • fehérjék - 12,1 g;
  • zsírok - 8,2 g;
  • szénhidrátok - 14,5 g;
  • kalóriatartalom - 180,2.

Csirkemell Dukan szerint - videó

Ne mondjon le kedvenc csemegéiről az egészség és a karcsú alak felé vezető úton. Legyenek finomak a Dukan Diéta során készített ételek, és könnyítsék meg az egész folyamatot. Ebben segítenek a receptjeink szerint elkészített diétás palacsinta és palacsinta. Boldog fogyást!

A kefirből, zabkorpából és kukoricakeményítőből készült Dukan palacsinta a diéta második és harmadik szakaszában is megfelel. Azonban továbbra is azt javasoljuk, hogy hagyja őket a „Rögzítés” szakaszban. Ne lepődj meg, a diétás palacsinta nem különbözik a szokásos, magas kalóriatartalmú, tejből, lisztből és cukorból készült palacsintáktól. Ezek a termékek nem szerepelnek tesztünkben! Ne higgy nekem? Olvass és nézz.

Veszünk zabkorpát, természetes édesítőszert, egy vagy két csirke tojást, zsírszegény kefirt és egy csipet szódabikarbónát. Csak egy gramm olívaolajra van szüksége a serpenyő egyszeri kikenéséhez.

Tehát egy tálban fel kell hígítani a kefirt egy tojással.

Alaposan keverje össze és lehetőleg gőzfürdőben, de legfeljebb 5 percig. A kefir-tojás keveréknek kissé melegnek kell lennie.

Ezután természetes cukorhelyettesítőt adnak hozzá. A tabletták keverés közben feloldódnak.

Szódabikarbóna és keverje újra.

A végső összetevő a kukoricakeményítő. Mire hozzáadjuk, a massza a gőzfürdő után már jól kihűlt, a keményítő pedig könnyen feloldódik a tésztában.

Elkészült a Dukan palacsintatészta! Ideje diétás palacsintát főzni.

A sütési folyamat klasszikus. A serpenyőt előmelegítettük, megkentük olajjal, a palacsintaseverék egy részét merőkanálba öntöttük, és vékony rétegben a sütőfelületre kentük.

Az alja megsült - szilikon lapáttal megfordítottuk. Mint a valódi tejes palacsinta liszttel, igaz?

A Dukan palacsinta korpával és kefirrel sikeres volt! Adagonként legfeljebb kettőt együnk. Ne feledje: „Diétázunk!”))

A Dukan-diéta tiltja a lisztet, ugyanakkor meghagyja a lehetőséget a palacsinta és a kenyér élvezetére. Hogyan főzzünk palacsintát Dukan szerint? Néhány receptet ajánlunk figyelmükbe.

Palacsinta Dukan szerint támadáskor

A támadás a Dukan diéta legelső szakasza. Ebben az időszakban aktív fogyás figyelhető meg. Palacsinta elkészítéséhez vegyünk 2 tojást, pár evőkanál zsírszegény lágy túrót, dupla mennyiségű sovány tejet, 20 ml forró vizet. Szükséged lesz még egy kanál korpára (púpozott) - ezeket lisztté kell őrölni. Egy cukorhelyettesítő (3 g) segít édesíteni a palacsintákat, a sütőpor (1/2 tk) pedig bolyhosságot ad.

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, az édesítőt, a túrót, a sütőport és a korpát. A keverék felverése után öntsünk hozzá egy kanál forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze. A palacsintákat megsütjük (elég folyékony a tészta).

Korpával (korpa, keményítő, tejpor keveréke)

Ez a Dukan palacsinta receptje kukoricakeményítőt, tejport és zabkorpát (0,5 evőkanál/1 evőkanál/2 evőkanál) kombinál. Szüksége lesz még egy tojásra (1 db), 80 ml kefirre, egy kis vízre (a normát a konzisztencia határozza meg). A cukorhelyettesítő ízt ad a palacsintának. Használhat kis mennyiségű sót. A bolyhosodáshoz sütőporra lesz szüksége (1/2 teáskanál).

A tojást, a cukorhelyettesítőt, a sót, a kefirt felverjük a sütőporral. Adjunk hozzá korpát és keverjük össze. Ezt követően adjuk hozzá a keményítőt és a tejport. Ha szükséges, öntsünk fel kevés vizet. A palacsintákat egy tapadásmentes serpenyőben megsütjük.

Korpa nélkül (keményítő és túró)

Ezek a Dukan palacsinták túrót és keményítőt tartalmaznak (1 evőkanál/2 evőkanál). Elkészítésükhöz szükség lesz még tejre, forrásban lévő vízre és tojásra (100 ml/40 ml/2 db). Használjon cukorhelyettesítőt is (1 tabletta), sót. A szóda (a kés hegyén) bolyhosságot ad a palacsintának. Ezek a palacsinták tökéletesen passzolnak a húshoz, ezért a tölteléket hagymából, 300 g darált húsból és fűszerekből készítsük el.

Verjük fel a tojást, a túrót, a sót, a cukorhelyettesítőt, adjuk hozzá a tejet, majd fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt és a szódát. A végén felöntjük kevés forrásban lévő vízzel. Süss palacsintát (7-8 darabot kapsz).

A hagymát egy tapadásmentes serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük és sózzuk. Készre sütjük, ha szükséges vizet adunk hozzá. A palacsintákat megtöltjük hússal, és borítékba tekerjük.

A keményítőn

Verjük fel a tojást a cukorhelyettesítővel és a sóval, adjunk hozzá 2 ek. kukoricakeményítő, egy csipet sütőpor. Hígítsuk fel kefirrel (150 ml), öntsünk 20 ml forrásban lévő vízzel.

Keményítő nélkül (korpa keverék)

Forgassa a zabkorpát és a búzakorpát lisztté (2 evőkanál/1 evőkanál). Adjunk hozzá 0,5 tk. sütőpor. Verjük fel a tojást a sóval és a cukorhelyettesítővel, adjunk hozzá 2 ek. kefir, 1 evőkanál. szójabab izolátum és korpa liszt. Forraljuk fel vízzel a kívánt állagot (ha nem hígítjuk, palacsintát kapunk).

Tejjel (tejpor, keményítő)

1 evőkanálra lesz szüksége. alacsony zsírtartalmú folyadék és 3 evőkanál. tejpor. Vegyünk 3 tojást is, 1 tk. sütőpor és 1 tk. kukoricakeményítő. Ízlés szerint használjon sót és cukorhelyettesítőt.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Verjük fel a tojást, hígítsuk fel tejjel, keverjük össze a száraz keverékkel, hagyjuk az asztalon 10 percig, majd süthetjük. A palacsintákat megtölthetjük túrós töltelékkel (a túrót szitán átdörzsöljük, kevés tejet és cukorhelyettesítőt adunk hozzá).

Kefirrel (korpa és keményítő keveréke)

Készítsen száraz zab- és búzakorpa keveréket (2 evőkanál/1 evőkanál). Öntsük a keveréket 1 evőkanál. kefir. Hagyja hatni 60 percig. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. keményítő, 2 tojás, só és cukorhelyettesítő. Oldjunk fel egy csipet szódát 100 ml forrásban lévő vízben, és öntsük a keverékbe. 30 perc elteltével a palacsinta süthető.

A Dukan palacsinta egészséges alapanyagokból készül, így nem károsítja az alakját. Még azok is szeretik a palacsinta ízét, akik nem követnek diétát.

A Dukan palacsintának két legnépszerűbb típusa van. Buja, palacsintaszerű, kefirrel vagy zsírszegény lágy túróval sütve, zabkorpa hozzáadásával. És vékony palacsinta - tejjel és kukoricakeményítővel készült, az úgynevezett nalistniki. Az első típusú palacsintát az Attack-on, a másodikat az Alternation-on lehet enni bármely napon.
Dukan palacsinta recept. Egy adag 5-7 palacsinta egy napra az extra mennyiséggel.

Szükségünk lesz:

  • 2 csirke tojás.
  • 80 ml tej.
  • 2 púpozott evőkanál kukoricakeményítő.
  • Sütőpor a kés hegyén.
  • Édesítőszer és só.
  • Tapadásmentes serpenyő és habverő.

Hogyan főzzünk palacsintát Dukanon.

A kukoricakeményítő nagyon könnyen oldódik folyadékban csomók képződése nélkül. Ezért nincs szükséged mixerre, a Dukan palacsinták elkészítése még egyszerűbb, mint a hagyományos. Keverje össze a kukoricakeményítőt és a sütőport, a sót és a cukorhelyettesítőt (ha ömlesztett használ, mint például a FitParad).
A tojásokat külön verjük fel, adjuk hozzá a tejet és keverjük össze. Öntsük a folyadékot a száraz keverékhez, és habverővel alaposan keverjük össze.

Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, csepegtessen rá növényi olajat, és ecsettel vagy szalvétával kenje szét a cseppet az egész felületen. Öntsön egy kis adag tésztát a forró serpenyőbe, és nyújtsa ki olyan vékonyra, amennyire csak tudja. Amint az egyik oldala megsült, lapáttal megfordítjuk.

Mielőtt a következő adag tésztát a serpenyőbe öntjük, össze kell keverni, mert a keményítő hajlamos leülepedni az aljára. Ezeket a Dukan palacsintákat minden nap elkészíthetjük, és különféle töltelékekbe csomagolhatjuk: zsírszegény túró, darált hús, hal, kaviár. Jó étvágyat és remek Maslenitsa!