A karfiolt és a brokkolit méltán használják az étrendben. E kettő előnyei a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatok felgyorsítása, a szív és az erek működésének javítása, a szervezet salak- és méreganyagoktól való megtisztítása, az erek falának erősítése, a rákos sejtek elleni küzdelem. Javasoljuk, hogy ezeket a zöldségeket minden nap vegye be az étrendjébe. Cikkünkben brokkolis és karfiol ételek receptjeit ajánljuk. Nem lesz nehéz elkészíteni őket, és a szervezet sok előnyben részesül.

A hosszan tartó hőkezelés során a vitaminok nagy része elvész, ezért célszerű a káposztát legfeljebb két percig főzni, majd azonnal jeges vízbe meríteni. Így nem csak a vitaminok, hanem a zöldségek élénk színe is megőrizhető lesz.
Ha csak a káposzta előnyeit szeretné kihasználni, ne süsse a zöldségeket nagy lángon, mert a növényi olaj melegítése veszélyes rákkeltő anyagokat hoz létre.
A káposztaleves nem alkalmas más ételek elkészítéséhez zöldséglevesnek, mert a szervezetre káros anyagokat tartalmaz.

A brokkolival és karfiollal készült receptek segítségével megtapasztalhatja ezeknek a zöldségeknek az összes előnyét. Azt javasolja, hogy mindegyiket készítse elő, és válassza ki magának a legjobb megoldást.

Saláta receptek

Hagyományosan teljesen más káposztát szoktunk látni a salátákban. Leggyakrabban a fehér vagy vörös káposzta fajtáját használják, de nem brokkolit vagy karfiolt. A következő saláták receptjei ennek az ellenkezőjét bizonyítják:

A majonézes mártással készült saláta elkészítéséhez először az egyes káposztafajták virágzatát sós vízben meg kell főzni, majd hideg vízben le kell hűteni. Ezután apróra vágjuk a lilahagymát, és az előkészített káposztavirágzattal egy mély tálba öntjük. Ezenkívül a salátához adunk mazsolát és napraforgómagot (¼ evőkanál), 200 g reszelt sajtot és 6 szelet szalonnát. Az ételt majonézes (140 ml), cukor (25 g), alma és vörösborecet (1 evőkanál) mártással ízesítjük.
A fokhagymás olajos salátát brokkoliból és karfiolból (mindegyik 0,5 kg) készítjük, egy percig forraljuk, korábban virágzatra szedjük. A salátaöntet elkészítéséhez meghámozzuk a fokhagyma fejét, és forró olívaolajon barnára pirítjuk. Adjuk hozzá az öntetet a zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk pirospaprikával.

Karfiol és brokkoli leves: receptek

Az ilyen káposztafajtákból nem csak salátákat és köreteket lehet készíteni. A karfiol és a brokkoli leves nem kevésbé előnyös a szervezet számára. Az alábbiakban két finom leves receptjét ajánljuk:

A finom és ízletes pürélevest ropogós krutonnal és közvetlenül főzés után kell tálalni. Tehát először a hagymát, fokhagymát (4 gerezd), 1 kg brokkolit és 0,5 kg karfiolt, virágzatra bontva, közvetlenül egy serpenyőben sütjük növényi olajban (3 evőkanál). Adjunk hozzá majoránnát, ízlés szerint cayenne borsot, egy csipet kakukkfüvet és babérlevelet. A zöldségeket 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a lisztet (25 g) és a sót. Ezután a zöldségeket felöntjük csirkehúslevessel (4 csésze), felforraljuk és puhára főzzük. A legvégén hozzáadjuk a tejszínt (100 ml) és a tejet (50 ml). Hagyja újra felforrni a levest, majd kapcsolja ki. Most egy turmixgéppel jól el kell verni, átönteni egy másik serpenyőbe, feltenni a tűzhelyre, és hozzáadni a dijoni mustárt (1 evőkanál) és a reszelt Gruyere sajtot (150 g). A pépes levest jól felforrósítjuk és már tálalhatjuk is.
A következő zöldséglevest sokkal könnyebb főzni. Először is meg kell sütni a hagymát és a sárgarépát kockákban növényi olajban. Egy kis serpenyőben vizet forralunk, a serpenyőből sózzuk és hagymát sárgarépával, brokkolit és karfiolt (100 g), borsszemeket és 20 percig főzzük. Miután a tálakba került, megszórjuk a levest reszelt sajttal.

Spagetti kétféle káposztával

Nem tudja mit főzzön vacsorára? A legjobb megoldás a spagetti, a brokkoli és a karfiol.

A főzési recept lépésről lépésre a következő:

A hagymát és a fokhagymát (2 gerezd) olívaolajon 2 percig pároljuk. Ezután adjunk a zöldségekhez apróra vágott paradicsomot (¾ csésze), petrezselymet, dijoni mustárt (2 evőkanál), egy evőkanál balzsamecetet, borsot és sót. Mindent együtt pirítunk még 3 percig.
Tegye a spagettit (250 g) forrásban lévő vízbe, és főzze 5 percig. Adjunk hozzá kétféle káposztát (200 g egyenként) a serpenyőbe. Az egészet együtt főzzük további 3 percig.
Keverje össze a spagettit a káposztával és a paradicsommal, keverje meg, szórja meg reszelt parmezánnal (100 g).

Oldalán brokkoli és karfiol

Finom köret húshoz nem csak rizsből vagy burgonyából, hanem más zöldségekből is készíthető. Erre például kiváló a brokkoli és a karfiol.

A köretek elkészítésének receptjei a következők:

A brokkolit (400 g) egy serpenyőben növényi olajon enyhén megpirítjuk, majd hozzáadunk 125 ml vizet, majd a káposztát 10 percig fedő alatt pároljuk. Hasonló lépéseket megismételünk a karfiollal. Tegyünk kétféle káposztát egy tálba. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk (1 teáskanál), fokhagymát (4 db) és reszelt gyömbért (1 evőkanál). Mindent legfeljebb egy percig sütünk, majd a káposztát a serpenyőbe helyezzük, és legfeljebb két percig a fedél alatt melegítjük. Az edényt megszórjuk korianderrel.
Ugyanolyan ízletes köret készíthető a sütőben. Először a brokkolit és a karfiolt félig meg kell főzni, majd formába kell önteni, és tojás, tejszín (100 ml) és reszelt sajt (100 g) keverékével leöntjük. Helyezze az edényt a sütőbe 10 percre.

Karfiol és brokkoli rakott recept

Zamatos és egyben nagyon egészséges zöldséges rakott besamel szósszal, mindössze 20 perc alatt elkészül. Ez az önálló étel nagyszerű könnyű vacsora lehetőség az egész család számára.

A sütőben lévő brokkoli és karfiol receptje a következő:

A sütőt előmelegítjük 180°-ra.
A káposztát (mindegyik típusból 300 g) forraljuk két percig.
A póréhagymát (2 szár) félkarikára vágjuk, és a vajban megdinszteljük.
Készítsen mártást vajból, lisztből (50 g) és tejből (600 ml), forralja fel sűrűre.
Adjunk hozzá sót, borsot, mustárt (2 teáskanál) és 80 g reszelt sajtot a csípős szószhoz.
A zöldségeket összedolgozzuk, tűzálló edénybe tesszük, felöntjük a szósszal.
További 70 g sajtot keverjünk össze zsemlemorzsával (2 evőkanál), és szórjuk meg vele a rakott tésztát.
Tegye a serpenyőt a sütőbe 10 percre, hogy kéreg alakuljon ki, állítsa be a "Grill" üzemmódot vagy használja a légkeverést.

Kínai marhahús káposztával

Ez egy eredeti étel, amelyet ebédre és vacsorára is felszolgálhatunk. És ami a legfontosabb, egészségesnek bizonyul, hiszen fő összetevői a brokkoli és a karfiol.

Az étel receptje a következő:

Először is fel kell hígítani a keményítőt (2 evőkanál) egy pohár hideg vízben. Ezután adjunk hozzá cukrot és szezámolajat (1 teáskanál), sót (½ teáskanál), szójaszószt (2 evőkanál), egy csipet kínai öt fűszert és őrölt fekete borsot.
A marhahúst apró csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá szójaszószt (30 ml) a húshoz, és pácoljuk 15 percig.
Ekkor készítsük elő a brokkolit (1 fej) és a karfiolt (400 g), forraljuk két percig a zöldségeket, majd hűtsük le.
A marhahúst növényi olajon (2 evőkanál) megsütjük, mindkét oldalát megpirítjuk, majd tányérra tesszük.
Öntsünk még egy kis olajat a serpenyőbe, adjunk hozzá egy teáskanál reszelt gyömbért és ugyanennyi fokhagymát, és melegítsük 30 másodpercig.
Ezután hozzáadjuk a káposztát, és egy perc múlva felöntjük a szósszal.
Amint sűrűsödni kezd, tegyük át a marhahúst a serpenyőbe. Tartsa az edényt még egy percig a tűzön, és máris megkóstolhatja.

Brokkoli és karfiol tésztában

Ropogós kéreg, finom rostok és tüzes szósz – így jellemezheti a következő ételt. Elkészítésének titka a tésztában rejlik, ami a pezsgő víznek köszönhetően különlegessé válik. Mielőtt beletennénk a káposztavirágzatokat, jobb, ha először egy percig forraljuk, majd papírtörlőn megszárítjuk.

A tésztát a következőképpen készítjük el:

Keverje össze a szitált lisztet (2 csésze) a sütőporral (1 teáskanál).
Adjon szódát (½ teáskanál) jéghideg pezsgő vízhez (2 pohár), és jól keverje össze.
Öntsön vizet a száraz keverékhez, és alaposan keverje simára. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá még egy kis vizet.

Magának az ételnek az elkészítéséhez a káposzta virágzatát egyenként tésztába mártjuk, és elegendő mennyiségű növényi olajban kisütjük. Az eredmény nagyon ízletes és ropogós brokkoli és karfiol.

A szósz receptje a következő: forraljon fel 75 ml vizet egy serpenyőben apróra vágott fokhagymával (4 gerezd) és őrölt pirospaprikával (2 teáskanál). Ezután öntsünk a forrásban lévő oldatba 75 ml fehérborecetet, adjunk hozzá cukrot (3 evőkanál) és édes paprikát. Főzzük a szószt 15 percig, amíg el nem éri a szirup állagát.

Hogyan kell főzni a brokkolit és a karfiolt lassú tűzhelyen

Nagyon gyorsan finom köret vacsorára lassú tűzhelyben elkészíthető. Még a fagyasztott zöldségek is alkalmasak erre: brokkoli, karfiol, bab.

A főzési receptek a következők:

Válassza ki a „Sütés” vagy „Sütés” multicooker üzemmódot. Öntsön egy kis olajat a tálba, melegítse fel, és adjon hozzá fagyasztott zöldségeket (200 g mindegyik típusból). A káposztát mindkét oldalát 5 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá 20%-os zsírtartalmú tejfölt (70 ml), sózzuk, borsozzuk, zárjuk le a multicooker fedelét és pirítsuk még 10 percig.
Ugyanebben a módban süssünk meg olajon 300 g káposztafajtát, és adjunk hozzá feleannyi kockára vágott sárgarépát és paprikát. 15 percig sütjük a zöldségeket, majd kapcsoljuk a multicookert „Pörkölt” módba, öntsünk fel ½ csésze vizet, sózzuk, borsozzuk, és főzzük további 10 percig az edényt. Díszítsük reszelt sajttal és fűszernövényekkel.

A káposzta téli elkészítésének receptje

Télen is élvezheti kedvenc zöldségei ízét, ha aromás sós lében tartósítja őket. Nemcsak az uborka és a paradicsom ízletes, hanem a brokkoli és a karfiol is. A recept szerint vágjunk nagy darabokra 2 kg padlizsánt és karfiolt, 1 kg brokkolit, sárgarépát (3 db) és cukkinit. Célszerű a padlizsánt 2 órán át sós vízben áztatni.

Az előkészített zöldségeket steril üvegekbe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük, és lefedve 5 percig állni hagyjuk. Ezután engedje le a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot (1 csésze), sót (½ csésze), ecetet (1 csésze), egy csipet fekete borsot és szegfűszeget. Öntsük a pácot a zöldségekre, és zárjuk le az üvegeket konzervnyitóval.

Ha a maximális ízt szeretné kihozni a brokkoliból, csak fiatal zöldségeket vásároljon. Sűrű virágzatáról ismerhető fel. Felforraljuk, serpenyőben megsütjük, a leveshez adjuk, pürésítjük és a sütőben megsütjük.

A brokkoli a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Hogyan válasszuk ki helyesen ezt az egészséges és ízletes terméket? A legegészségesebb brokkolinak élénkzöldnek kell lennie.

A jó, friss káposzta néha enyhén lilás árnyalatú lehet. A káposztán nem lehet foltok vagy sárga árnyalat, a laza hajtású brokkoli nem lesz lédús.

A különféle ételekhez való felhasználáshoz a káposztát elő kell készíteni:

mossa meg a káposztát, ossza fel egyes virágzatokra;
a fagyasztott káposztát fel kell olvasztani a hűtőszekrényben, majd a receptben jelzett módon kell felhasználni;
Ügyeljen arra, hogy frissen forraljuk;
főzzük a káposztát 5 percig egy normál serpenyőben, ne fedjük le a fedőt, fontos, hogy a káposzta ropogós és egyben puha legyen;
salátákhoz blansírozzuk a káposztát forrásban lévő sós vízben, majd merítsük néhány percre jeges vízbe e manipulációk eredményeként, a virágzat megőrzi vonzó színét.

Hogyan főzzünk finom brokkolit köretként

A brokkoli köretként való elkészítéséhez kiválaszthatja a kívánt főzési módot. Ez lehet párolás, párolás vagy egyszerűen sós vízben forralni. A lényeg, hogy ne főzzük túl a káposztát.

Szükséged lesz:

400 g kis brokkoli rózsa;
1 chili paprika;
hámozott fokhagyma - 3 gerezd;
apróra vágott mandula vagy mandulapehely - 3 evőkanál. kanalak;
méz és citromlé 1 ek. kanál;
hidegen sajtolt olívaolaj;
ízlés szerint adjunk hozzá őrölt borsot;
só ízlés szerint.

30 perc alatt elkészíthető. Egy adag köret 270 kcal-t tartalmaz.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. lépés: Száraz serpenyőben pirítsd meg krémesre az apróra vágott mandulát vagy mandulát.

2. lépés: Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, sózzuk és forraljuk fel a brokkolit. 5 percig főzzük. A brokkoli virágoknak ropogósnak kell lenniük főzés után. Az edényt lecsepegtetjük, a káposztát melegen tartjuk.

3. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A chili paprikát feldaraboljuk, magjait kivesszük és apróra vágjuk. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a fokhagymát és a borsot 3 percig. A serpenyőből szitán csepegtessük le az olajat, keverjük össze a borsot és a fokhagymát a mandulával.

4. lépés: Készítse el az öntetet: keverje össze a mézet citromlével és 50 ml finomított olajjal egy csészében, borsozza és sózza.

5. lépés: Helyezze a brokkolit egy edényre (tányérra), és öntsön az öntettel. A tetejére szórjuk a mandulát. Kész, tálaljuk. Ez a brokkoli lehet hal vagy hús körete, de önmagában is kiváló étel.

Hogyan készítsünk káposztasalátát - ízletes és egészséges

Egy elegáns tavaszi saláta "zöld tányér" egyszerűen kellemes a szemnek. Bármely ünnep díszételévé válhat.

A salátához szükséges hozzávalók:

300 g kis brokkoli rózsa;
300 g zöldbab;
póréhagyma - 2 szár;
zeller - 2 szár;
diétás túró - 150 g;
1 csokor kapor;
hámozott fokhagyma gerezd - 3 darab;
mustárcsíra - 1 marék.
ízlés szerint sót adunk hozzá.

Az előkészítés mindössze 30 percet vesz igénybe. 4 adag 90 kcal-t tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

Hogyan sütjük finoman a zöld virágzatot egy serpenyőben

Tegye át a káposztát forrásban lévő vízből nagyon hideg vízbe, hogy ne csak a zöld színe, hanem a zöldség szerkezete is megmaradjon. A káposztát tésztában megpirítjuk, és forrón vagy hűtve tálaljuk. Mindenesetre finom lesz.

Szükséges termékek:

1 kg brokkoli;
0,2 kg liszt;
200 g tejföl;
fél rúd vaj;
4 csirke tojás;
szódabikarbóna - egy kés hegyén;
ízlés szerint adjunk hozzá sót és cukrot.

Az étel 25 perc alatt elkészíthető. Kalóriatartalma 160 kcal.

Hogyan kell csinálni:

1. lépés Vágja a káposztát külön virágzatokra, adjon hozzá vizet és sót. 10 percig főzzük.

2. lépés: Helyezze a kész káposztát egy szűrőedénybe, és vágja szét kis golyókra.

3. lépés: Készítsük el a tésztát: verjük fel a tojásokat, egyenként adjuk hozzá a tejfölt, majd a lisztet, a szódát és a cukrot és ízlés szerint sózzuk. Az egészet jól simára keverjük.

4. lépés: A brokkolit villára helyezzük, belemártjuk a masszába, és egy serpenyőben forró olajban kisütjük.

Hogyan pároljunk finoman fagyasztott brokkolit

Ha a brokkoli megfagyott, nem is kell főzni. Csak tedd be a hűtőbe és olvaszd ki, majd használd a receptben javasolt módon.

Kívánt:

350 g fagyasztott brokkoli;
egy kis szál friss bazsalikom;
30 ml finomított olaj (lehetőleg olíva);
2 kis paradicsom;
gerezd fokhagyma;
narancs;
só ízlés szerint.

A főzés 30 percet vesz igénybe. 2 adag 210 kcal-t tartalmaz.

Lépésről lépésre a főzés módja:

1. lépés: A brokkolit rózsákra osztjuk, és sós, forrásban lévő vízben félig főzzük. A káposztát szűrőedényben leszűrjük.

2. lépés: Hámozzuk meg a narancsot, válasszuk szét a pépet, és tartsuk le a kapott levet.

3. A paradicsomot kockára vágjuk, a fokhagymagerezdet pedig felaprítjuk. Ezeket a termékeket olajon kisütjük, apróra vágott bazsalikomot és kevés narancslevet adunk hozzá, ízlés szerint őrölt borssal ízesítjük, sózzuk.

4. lépés: Helyezzen brokkolit a kapott szószba, és párolja egy kicsit.

5. lépés: Helyezze a brokkolit egy tányérra, adjon hozzá szószt és narancspép köretet.

Hogyan süssünk finoman brokkolit és karfiolt a sütőben

A káposzta sütés előtt sós, forrásban lévő vízben megfőzzük. Ezután szűrőedényben csepegtessük le a brokkolit, és tegyük a sütőnek szánt edénybe. A kész étel melegen és hidegen is fogyasztható.

Szükséged lesz:

kétféle káposzta (karfiol és brokkoli) - egyenként 400 g;
150 ml tejszín;
nagy 2 tojás;
kemény sajt, előre reszelve - 100 g;
egy csipetnyi apróra vágott szerecsendiót.

45 percet vesz igénybe a főzés. Egy adag 260 kcal-t tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

Válasszuk szét a brokkolit és a karfiol fejeket virágokra;
Helyezze egy serpenyőbe forró vizet a főzési idő nem haladhatja meg az öt percet. Só ízlés szerint;
A főtt karfiolt és a brokkolit lyukas kanál segítségével távolítsuk el. Helyezze egy serpenyőbe, amely a sütőbe helyezhető;
A szószhoz: keverjük össze a tejszínt a tojással és a reszelt sajt felével. Adjunk hozzá sót, szerecsendiót, borsot;
Öntsük a szószt a karfiolra és a brokkolira, szórjuk rá a sajt másik felét;
Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Hogyan készítsünk finom diétás brokkolilevest

A javasolt leves a sorozatból: kevés kalória, de sok öröm. Ha nagyon aggódik a dereka miatt, távolítsa el a vajat a receptből.

Szükséges termékek:

1 nagy hagyma;
1 zeller;
3 gerezd fokhagyma;
45 gramm minőségi vaj;
3 szelet brokkoli;
120 ml házi csirkehúsleves;
fűszerezzük őrölt borssal, sóval ízlés szerint;
fél pohár tejföl, 80 ml olívaolaj - tetszés szerint használd.

25 perc alatt elkészíthető, 100 g 270 kcal-t tartalmaz.

Készítmény:

1. lépés. Egy serpenyőben hevíts olajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát, a zellerszárat és a fokhagymagerezdeket.

2. lépés A káposztaszárakat feldaraboljuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, sózzuk és 5 percig főzzük.

3. lépés: Adjuk hozzá a brokkolit a serpenyőben lévő zöldségekhez, öntsük fel a húslevessel, és lassú tűzön főzzük 8 percig.

4. lépés: A kész levest turmixgéppel vagy mixerrel felverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

5. lépés: Adjunk hozzá egy kevés vajat és tejfölt a kész leveshez, és tálaljuk.

Hogyan pároljunk finoman brokkolit egy gyereknek

A gyermek számára fontos, hogy az étel örömet okozzon. Finomnak, szépnek és szeretettnek kell lennie. Légy kreatív, és adj egy egyszerű brokkolis ételnek egy kis gyerekes hangulatot, ha szépen elrendezed egy tányéron.

Szükséged lesz:

300 g brokkoli virágokra szedve;
1 evőkanál kukoricaliszt;
150 ml alacsony zsírtartalmú tej;
egy marék reszelt sajt;
adjon hozzá sót saját belátása szerint.

35 perc alatt elkészíthető. Kalória adagonként: 200 kcal.

Készítmény:

1. lépés. Öntsön 300 ml hideg vizet a párolóedénybe. Helyezze el a készülékedényt, és rendezze el a brokkoliszárakat. Fedjük le fedővel, válasszuk a gőz funkciót, és főzzük puhára, körülbelül 10 percig.

2. lépés Készítse el a tejszószt: tegye a lisztet egy kis edénybe, keverje össze 2 evőkanál tejjel, majd öntse hozzá a maradék tejet. Mikrohullámú sütőben 1 percig, keverjük meg és főzzük sűrűre, körülbelül 3 percig.

3. lépés Adjunk hozzá sajtot a szószhoz, és keverjük, amíg el nem olvad. Adhatunk hozzá egy kis sót.

4. lépés: Helyezze a káposztát egy tányérra, és öntse rá a szószt. Forrón tálaljuk.

Lassú tűzhelyben elkészített babapüré

Szeretett gyermekük táplálása érdekében a szülők attól tartanak, hogy a brokkolipüré nemcsak egészséges, hanem tápláló is.

A püré elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

0,3 kg brokkoli;
40 ml natúr krém;
egy kis sót.

A püré 20 perc alatt könnyen elkészíthető. Egy adag kalóriatartalma nem haladja meg a 150 kcal-t.

Hogyan kell főzni:

1. lépés: Vágja szét a brokkolit rózsákra, és tegye a multicooker tálba. 15 percig főzzük.

2. lépés: A kész káposztát vegyük ki és botmixerrel pürésítsük, normál szitán dörzsöljük át.

3. lépés: Öntse a tejszínt egy csészébe, és tegye be a mikrohullámú sütőbe.

4. lépés: Adjunk hozzá forró tejszínt és egy kis sót a brokkolipüréhez. Turmixgéppel ismét felverjük.

Ez az élénkzöld káposzta egyszerűen pótolhatatlan a modern ember étlapján. A zöld szár számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek védik a látást, a szívet, szabályozzák a vérnyomást, erősítik a csontokat és védenek a rosszindulatú daganatok ellen. Használja aktívan salátákban, köretekben, gyermekételekben, amelyekben mindig megfelelő a tejszínes szószok, a sajt és a tej.

A leves nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ha nem vesztegeti az időt a brokkoli főzésével. Egyszerűen tegye a brokkoli virágokat a mikrohullámú sütőbe 1 percre.

Ha a levesből vegetáriánus változatot kell készíteni, akkor a húslevest cserélje ki zöldséglevesre. A brokkoli leves fűszeres ízének hangsúlyozására zsírszegény tejfölt és kevés finomított olajat adhatunk hozzá. A levest zöldsalátával és ciabattával ajánlatos tálalni. Ma már sok pékségben értékesítik.

A brokkoli főzésének másik lehetősége a következő videóban található.

A brokkoli a keresztesvirágúak családjába tartozik, amelybe minden káposztafélék tartoznak: zöld, vörös, karfiol, kelbimbó, valamint fehérrépa, vízitorma és retek. Hatalmas mennyiség birtokában vitaminok, ásványi anyagokés élelmi rost, friss brokkoli rendkívül hasznos a főzés során.

A brokkoli közel 90%-ot tartalmaz víz. Energiaértéke mindössze 35 kalória 100 grammonként, ami nagyjából megegyezik az édesköményével vagy a spárgával. Ez a zöldség nagyon alacsony szénhidráttartalmú, és a fehérje szintje eléri a 3 g-ot 100 grammonként.

Gazdag C-vitamin, K-vitamin és B9-vitamin (folsav) forrás. Ugyanennyi súly mellett a brokkoli kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Vannak más B-vitaminok, E-vitamin és A-provitaminok is.

Víz A zöldségben található, ásványi anyagokban gazdag:

kálium;
kalcium;
foszfor;
magnézium

Figyelem! A brokkoli az egyik kalciumban leggazdagabb zöldség! Csak a leveles zöldségek tartalmaznak több kalciumot.

Számos mikroelemet is tartalmaz:

Vas;
cink;
mangán;
réz;
nikkel;
fluor;
kobalt;
szelén.

Az élelmi rostok nagy mennyiségben vannak jelen, és főleg oldhatatlan rostokból, valamint oldható rostokból - pektinből állnak, amely főzve lágy konzisztenciát ad a zöldségnek.

Mennyi ideig kell főzni a friss brokkolit

A friss brokkoli gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Azonban jobb korlátozni idő főzzük, hogy a zöldség ropogós legyen. Ez a főzési módtól függ:

Gőzölje 5 percig, hogy fenntartsa az enyhe ropogást;
7-10 percig forrásban lévő sós vízben, a lágy állagért;
6-8 percig mikrohullámú sütőben.

Szakács tippje:"A főtt zöldséget rövid időre mártsa jeges vízbe, hogy megőrizze gyönyörű zöld színét."

Hogyan kell megfelelően főzni a friss brokkolit (vízben)

BAN BEN Pán Felöntjük vízzel, sózzuk és felforraljuk. Közben öblítse le a káposztát, és szárítsa meg tiszta törülközőn. Oszd fel virágzatra, és tedd forrásban lévő vízbe ezeket a csokrokat. Mérettől függően 7-től 10-ig sütjük perccel a forralás után megfeszítés előtt. Merítse a virágokat egy nagy salátástálba vízzel és jéggel, hogy lehűljön és megőrizze zöld színét.

A vastag fenekű serpenyő a legjobb.

Hogyan főzzünk friss brokkolit ízletesen és egészségesen (párolva)

A gőzölés segít megőrizni a brokkoli táplálkozási előnyeit. Kezdje azzal, hogy a káposztát tiszta víz alatt öblítse le. Szárítsa meg tiszta ruhán vagy papírtörlőn. Ezután kis csokorokra vágjuk. Helyezze őket egy párolókosárba. Töltse fel a vízkamrát gőzzel, és főzze meg. Mindössze 5 percet vesz igénybe növényi kissé ropogós maradt. Ha lágyabb állagot szeretnénk, gőzöljük még 2 percig. A főzés befejezése után mártsa a virágokat egy csésze jeges vízbe.

Egy serpenyő és egy szűrőedény segít a gőzölő cseréjében

Szavazás: Hogyan főzöd a friss brokkolit?

Friss brokkoli receptek

Brooklyn saláta brokkolival

Hozzávalók:

csirke filé - 1 db;
brokkoli - 300 g;
pácolt gomba - 100 g;
konzerv uborka - 100 g;
pácolt kukoricacsutka - 100 g.

A szószhoz:

tejföl - 2 evőkanál. l.;
majonéz - 1 evőkanál. l.;
fokhagyma - 1 gerezd;
só bors.

A megfőtt csirkefilét feldaraboljuk, beletesszük a buggyantott brokkolit, és összekeverjük a felszeletelt csiperkegombával, uborkával és kukoricacsutkával. Felöntjük a szósszal.

Saláta brokkolival és paradicsommal

Hozzávalók:

nagy fej brokkoli;
vöröshagyma, vékonyra szeletelve - 1 fej;
piros vagy narancssárga paprika, csíkokra vágva - 1 db;
koktélparadicsom (félbe vágva, ízlés szerint) - 1 csésze (250 g).

A szószhoz:

olívaolaj - 3 evőkanál;
citromlé - 2 evőkanál;
fokhagyma - 1 gerezd;
szárított oregánó - 1 teáskanál;
sót és frissen őrölt borsot

Kapribogyót adhatunk a salátához

Keverjük össze az olajat, a citromlevet, a fokhagymát, az oregánót, a sót és a borsot.

A káposztavirágokat kettéválasztjuk, a szárát meghámozzuk és apróra vágjuk. Forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük. Hozzáadjuk a hagymát és a borsot. Pároljuk, amíg a brokkoli puha, de ropogós nem lesz, körülbelül 1 percig.

A zöldségeket leszűrjük, és egy nagy tálba tesszük. Adjunk hozzá paradicsomot, és öntsük a szószt a tetejére. Forrón vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Brokkolis saláta tojással és paradicsommal

2 fej brokkoli;
4 tojás;
2 paradicsom;
1 gerezd fokhagyma;
3 evőkanál. l. olivaolaj;
1 evőkanál. l. ecet;
só, bors.

A brokkolit vízben vagy gőzben megfőzzük, a tojást megfőzzük. A káposztavirágokat tányérra tesszük, hozzáadjuk a felaprított tojást és a paradicsomot. Meglocsoljuk olívaolajjal, fokhagymával és ecetes szósszal.

Brokkolis tápláló turmix

Ahhoz, hogy ilyen friss és könnyű turmixot kapjunk, keverjünk össze 4 meghámozott és darabokra vágott sárgarépát, 4 fej friss brokkolit és 1 zöldalmát egy turmixgépben. Öntsük egy pohárba, adjunk hozzá mentaleveleket.

Az elkészítés után azonnal meg kell inni egy friss zöldségből készült koktélt.

Válaszok kérdésekre

Mert a brokkoli nem túl gyakori termék az orosz konyha esetében sok kérdés merül fel tárolása és fogyasztása során. Íme néhány válasz.

Lehet enni nyersen brokkolit?

Ez meglepő lehet, de a legjobb nyersen vagy enyhén párolva fogyasztani. Ez a minimális készítmény szokatlan lehet (és kicsit tovább tart az emésztése), de maximalizálja a C- és B-vitamin, valamint az ásványi anyagok megtartását.

A brokkoli megsárgult. Lehet enni?

Az első dolog, ami jelzi, hogy a brokkoli romlani kezdett, a káposzta színe. A friss zöldség általában sötétzöld színű. Ha azt látja, hogy a virágzat elkezdett sárgulni, akkor a zöldség már nem alkalmas fogyasztásra.

Brokkoli szár. Lehet enni?

Annak ellenére, hogy a brokkoli szár durvább szerkezetű, mint a finom virágzat, nem kevésbé hasznos anyagokat tartalmaz. Ezért külön is használható. Például levesekben vagy zöldségpörköltekben, a főzési idő növelésével, vagy salátákban, finomra vágva vagy reszelve.

Hogyan kell tárolni a brokkolit?

A brokkolit frissen érdemes fogyasztani. Ahhoz, hogy egy zöldséget több hónapig tároljunk, szüksége van rá fagy. Így a lehető legtöbb tápértéket megőrzi. termék.

Spórolj, hogy ne veszíts!

Zöldségszelet brokkolival Hozzávalók:

Brokkoli
Burgonya
Hagymahagyma
Sárgarépa
Napraforgóolaj
Zsemlemorzsa
Só
Őrölt feketebors

Készítmény

1. A brokkolit és a burgonyát megfőzzük. A zöldségeket egy lábasban főzöm, a brokkolit csak korábban szedjük ki, hiszen szó szerint 5-7 percet vesz igénybe.
2. A brokkolit késsel vágjuk apró darabokra.
3. A burgonyát villával pépesítjük.
4. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.
6. A sült zöldségeket összekeverjük a főttekkel, sózzuk, borsozzuk, mindent jól összekeverünk, kész is a darált hús.
7. Kis szeleteket formázunk úgy, hogy könnyen megfordíthatók és zsemlemorzsában panírozhatók legyenek.
8. A szeleteket mindkét oldalukon megsütjük.

Csirke kolbász brokkolival egy gőzölőben

Hozzávalók:

300 g csirke filé
1/2 zöld alma
60 g brokkoli
2 gerezd fokhagyma
só bors
kapor

Készítmény

A csirkefilét, az almát, a fokhagymát és a brokkolit turmixgépben őröljük.
Adjunk hozzá sót, borsot, kaprot és jól keverjük össze.
Majd fóliát veszünk, kivágunk egy téglalapot és ráhelyezzük a darált húst. Szorosan hengerre tekerjük és a széleit rögzítjük.
Dupla bojlerben 25-30 percig főzzük.
Hagyja állni 10-15 percig, ne vegye ki azonnal.
Az eredmény egy nagyon ízletes és puha kolbász, csodálatos aromájú.
Használhat bármilyen zöldséget ebben a receptben, valamint húst vagy halat.
Nagyon jól vágható, melegen vagy hidegen is finom.

Brokkolis rakott gombával

Hozzávalók:

brokkoli - 500 g,
gomba - 100 g,
csirke tojás - 5 db,
tej - 0,5 csésze,
kevés lisztet a tésztához.

Készítmény

1. A brokkolit a gombával együtt sós vízben megfőzzük. A káposztát 5 perc, a gombát 7 perc múlva távolítsa el. Ügyeljen arra, hogy a káposzta ne forrjon fel és ne váljon zabkává.

2. Hagyja kihűlni a brokkolit és a gombát. Ezt követően a káposztát kis virágzatokra osztjuk, a gombát vékony csíkokra vágjuk.

3. A zöldségeket rétegesen (káposzta, gomba) helyezzük egy növényi olajjal kikent hőálló tepsibe.

4. 5 felvert tojásból, fél pohár tejből és lisztből tésztát készítünk.

5. A tojásos keveréket addig verjük, amíg a tészta kicsit sűrűbb lesz, mint a palacsintánál.

6. A tojásos keveréket a formába öntjük a káposztára, és körülbelül fél óráig sütjük a sütőben.

Brokkoli rántott

Hozzávalók:

Brokkoli - 100-130 gramm
Kaliforniai paprika - egy
Csirke tojás - egy
Búzaliszt - 2 evőkanál
Növényi olaj - sütéshez
Só és bors - ízlés szerint

Készítmény

Kezdjük azzal, hogy a szükséges számú virágzatot elválasztjuk a káposzta fejétől, és hideg vízzel ellátott edénybe helyezzük, és tíz percig hagyjuk ott feküdni. Ha a virágzat belsejében apró rovarok vannak, akkor kijönnek. Az eljárás után alaposan öblítse le a brokkolit folyó vízben.
Felforraljuk a vizet, megsózzuk és beletesszük a káposztánkat. A brokkoli főzésének folyamatában gyakorlatilag ez a fő szempont. Bármilyen étel elkészítésekor ebből a zöldségből először felforraljuk a virágzatot. Körülbelül 5-7 percig főzzük.
És mivel ez egy gyors étel, megállás nélkül továbbmegyünk. A következő pedig a paprika. Úgy döntöttem, hogy beleteszem a palacsintatésztába, hogy gazdagítsa az ízt és színt adjon az ételnek. Mert számomra az étel megjelenése számít. Ugyanezt gondolom neked is. Egy szép édes kaliforniai paprikát válasszunk, hámozzuk meg a magokat, és nagyon apróra vágjuk.
Térjünk vissza a brokkolihoz. Már fel is forrt, vedd ki a forrásban lévő vízből és tedd a turmix tálba.
Kis erőfeszítés eredményeként megkapjuk a palacsintapróbához szükséges pürét.
Adjunk hozzá zúzott kaliforniai paprikát, és olyan színes képet kapunk, amelyet már ki is szeretnénk próbálni. De még nincs itt az ideje! Hamarosan megkóstoljuk ezeket a finom palacsintákat.
A tojást külön tálba törjük, ellenőrizzük, hogy nincsenek-e apró héjdarabok, és a már felsorolt hozzávalókhoz adjuk.
Mindent egy masszává keverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az utolsó hozzávalót - két evőkanál lisztet.
Az egészet jól összekeverjük, és az eredmény egy palacsintatészta.
Most már csak finom palacsintát kell sütni. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá egy kevés napraforgóolajat, és kanalazzuk ki a leendő palacsintákat.
Közepes lángon, mindkét oldalát 5-7 percig megsütjük.

Tejföllel tálaljuk és élvezzük az ízét!

Sajtleves brokkolival

Hozzávalók:

3 literes fazékhoz:

Csirkecomb húsleveshez - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 3-4 db.
Brokkoli - 300-400 g (1 közepes fej vagy 1 csomag fagyasztott brokkoli)
Konzerv zöldborsó - 1 kis üveg
Ömlesztett sajt (szeretem, ha a Hochland sajt jól olvad, de szerintem mást is kipróbálhatsz) - 200 g
Liszt - 1-2 evőkanál. l.
Zöldek (petrezselyem és zöldhagyma) - ízlés szerint
Őrölt szerecsendió - 1 csipet
Babérlevél - 2-3 db.
Növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

Készítmény

Töltsük fel a csirkecombokat hideg vízzel, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig.
Amíg fő a húsleves:
- zöldségfélék héja;
- a brokkolit virágzatra osztjuk;
- apróra vágjuk a zöldeket;
- a hagymát félkarikára vágjuk, és egy felhevített serpenyőben olajon pár perc alatt átlátszóvá sütjük;
- a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és a hagymával együtt még pár percig pirítjuk;
- adjunk hozzá egy kevés vizet (kb. 0,5 csésze), és pároljuk a zöldségeket 15-20 percig;
- a sűrítéshez adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet (az egyenletesség érdekében szórjuk el a lisztet a serpenyő teljes felületén, és azonnal keverjük össze).
- A burgonyát kockákra vágjuk.
Az elkészített húsleveshez adjuk a sült zöldségeket és a kockára vágott burgonyát.
Amikor a burgonya megfőtt (12-15 perc múlva villával ellenőrizhető - átszúrva könnyen törik), tegyük bele az ömlesztett sajtot. A jobb oldódás érdekében a sajtot durva reszelőn kell lereszelni vagy apró kockákra vágni.
Addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
Amikor a sajt feloldódott, hozzáadjuk a brokkolit. És azonnal zöldborsó.
Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá gyógynövényeket, fűszereket - egy jó csipet őrölt szerecsendiót és 2-3 babérlevelet. Fedjük le fedéllel és kapcsoljuk ki.

Friss fűszernövényekkel díszítjük.

Olvassa el még:

Desszertek és pékáruk

Megtekintve

Dió karamellben: egészséges, egyszerű és megfizethető desszert!

Megtekintve

Elképesztően szép és ízletes márványhús zselatin héjban. Egyszerű és hatékony!

Megtekintve

Fűszeres csirke mártásban zöldségekkel. Zamatos és ízletes!

Desszertek és pékáruk

Megtekintve

Csodás sütemény lekvárral. A felkészülés egyszerűen elemi!

Kedves olvasóink! Miért lett a brokkoli a kedvenc zöldségünk az asztalunkon? A válasz kézenfekvő: ez egy nagyon ízletes és egészségünk szempontjából egészséges zöldség, sok hasznos anyagot tartalmaz: vitaminokat, ásványi anyagokat, biológiailag aktív anyagokat. Ráadásul az elkészítése egyáltalán nem nehéz. A családja pedig értékelni fogja erőfeszítéseit, ha salátát, pépesített levest vagy rakott ételt tesz az asztalra ezzel a csodálatos zöldséggel. Ebben a cikkben gyorsan és ízletesen elkészíthető brokkoli főzésének receptjeit, valamint azt, hogyan kell helyesen főzni. Szóval, olvass tovább.

Biztos vagyok benne, hogy valaki csak azért megy el a boltban a brokkolis pult mellett, mert nem tudja rendesen megfőzni. És ez a káposzta meglehetősen könnyen és egyszerűen elkészíthető. Íme néhány főzési szabály:

Főtt

Ha egy egész fej friss brokkolit vásárolt, akkor azt kis virágokra kell szétválasztani. A fagyasztott zöldségek általában már készen állnak a főzésre.

A káposztavirágokat forrásban lévő sós vízbe tesszük. Ha a káposzta friss, főzzük 3-5 percig, a fagyasztott káposztát egy kicsit tovább - 7-10 percig. A káposztát nem kell túlfőzni, különben túl puha lesz. A főzés végén engedje le a vizet, és öblítse le vízzel a káposztát, bár ez nem szükséges.

Párolt

Ez a káposzta elkészítési módja diétás táplálkozásra alkalmas. Helyezze a virágzatot a párolórácsra, amely 10-15 perc alatt elkészül. Ha pedig azt szeretné, hogy a káposzta egy kicsit ropogós maradjon, csökkentse a főzési időt 5-7 percre. A friss virágzat valamivel korábban elkészül, mint a fagyasztott.

Blansírozás

Tedd a virágzatot egy szűrőedénybe, és mártsd forrásban lévő sós vízbe 3-5 percre, majd öblítsd le hideg vízzel. Ezzel a főzési módszerrel a káposzta színe ugyanolyan zöld és gyönyörű marad. Természetesen minél nagyobbak a virágzatok, annál tovább tart a blansírozás.

Az így elkészített brokkoli kalóriatartalma kicsi, mindössze 27-28 kcal 100 g termékben. A főtt vagy párolt káposzta jó köret. Meglocsolhatjuk olajjal, vagy nélküle is.

Brokkoli receptek - gyors és ízletes

Mit lehet főzni a káposzta virágzatából? Ilyenek a saláták, püréslevesek, különféle rakott ételek, turmixok... Akkor megtudod, mit főzhetsz brokkoliból, olvass tovább!

Zöldség saláta

Szükséges termékek:

Brokkoli
Karfiol
Paprika növény
Zöldek (kapor, petrezselyem, )
Öntet: tejföl, majonéz vagy növényi (bármilyen) olaj
Kemény sajt

A hozzávalók számát nem tüntetem fel, annyit vehetsz belőlük, amennyi elérhető.

Elkészítés: A zöldségeket sós vízben enyhén megfőzzük, majd szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegjen. Hagyja állni néhány percig, hogy a nedvesség elpárologjon. A zöldeket kézzel szaggatjuk a salátástálba, tegyük bele a főtt zöldségeket, ízlés szerint tehetünk bele reszelt sajtot, és ízesíthetjük tejföllel vagy vajjal. A tejfölt kicsit hígíthatjuk szójaszósszal, az is finom lesz.

Brokkolis saláta csirkével

Szükséges termékek:

brokkoli - 200-300 g,
fél főtt csirkemell,
Tejföl az öntethez,
kemény sajt - 50 g,
Lomb,
Diómag - 50 g.

Készítmény:

A csirkemellet megfőzzük, lehűtjük és csíkokra vágjuk,
A káposztát serpenyőben kevés olajon 8-10 percig pirítjuk, papírszalvétára tesszük, hogy a felesleges zsírt eltávolítsuk,
A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük az öntetet vagy a szószt, óvatosan keverjük össze. Egy gyönyörű salátástálba tesszük, és a tetejét fűszernövényekkel díszítjük.

Brokkolisaláta vörös hallal

Szükséges termékek:

Friss brokkoli - 300 g,
Enyhén sózott lazac, pisztráng vagy rózsaszín lazac - 150-200 g,
Ömlesztett sajt - 1 csomag,
Az öntethez tejföl vagy majonéz.

Készítmény:

A káposztát kis rózsákra osztjuk. Ha van fagyasztott brokkoli, először szobahőmérsékleten olvasszuk fel, öblítsük le a csap alatt és szárítsuk meg.

A halat apró darabokra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A káposztát, a halat és a sajtot összekeverjük, tejföllel vagy majonézzel ízesítjük, a tetejét fűszernövényekkel díszítjük.

Salátaöntetek

A brokkolis salátákat bármivel fel lehet öltöztetni, minden kompatibilis és ízletes lesz. Erre a célra a tejföl vagy szójaszósszal hígított tejföl alkalmas, a szójaszósz önmagában nem rontja el a saláta ízét.

A mártást úgy is elkészíthetjük (mustár, citromlé és kevés olívaolaj). Az olíva- vagy napraforgóolaj sem rontja el a saláta ízét, akárcsak a joghurt vagy a majonéz.

Ez csak a képzelet repülése! Természetesen ezeknek a rakott ételeknek a fő összetevője a brokkoli lesz. És bármit adhatsz hozzá: karfiolt, zöldbabot, sütőtököt, sárgarépát, csirkét, sonkát, gombát... Minden alkalommal, amikor más-más terméket teszel a rakottba, minden alkalommal más rakott lesz, ami sosem lesz unalmas.

Készítmény:

A rakott ételek elkészítéséhez annyi zöldséget veszünk, hogy össztömege ne haladja meg az 500 grammot. Az eredmény körülbelül 6 adag legyen.

Helyezze a brokkolit és a többi terméket (akár csak egy káposztát is vehet) egy tepsibe vagy egy kis, növényi olajjal kikent tepsibe. A csípősség kedvéért kifacsarhatunk 1-2 gerezd fokhagymát, de ez nem szükséges, és friss paradicsom szeletekkel díszíthetjük (ez is tetszőleges). Ráöntjük a tölteléket: 2 tojást felverünk 1 pohár tejföllel vagy tejszínnel, a tetejére szórhatunk reszelt sajtot.

180 fokos sütőbe tesszük 30-40 percre. Ügyeljen arra, hogy a héja ne barnuljon meg túlságosan. A rakott tálalható melegen vagy hidegen. Tálaláskor a rakott tejföllel megkenhetjük.

Brokkolileves

A levespüré elkészítéséhez használhat brokkolit önmagában, vagy adhat hozzá más zöldségeket is: cukkini, sütőtök, sárgarépa, burgonya. Ajánlok egy receptet, amelynek elkészítéséhez egy káposztát használtak fel.

Szükséges termékek:

brokkoli - 500 g,
1 közepes sárgarépa,
hagyma fej,
1 pohár tejszín,
1 ömlesztett sajt,
Só, olaj.

Készítmény:

A káposztát kis rózsára vágjuk, és sós vízben 10 percig puhára főzzük. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.

A káposztával készült húsleves felét külön csészébe öntjük (lehet, hogy szükségünk lesz rá), a káposztához adjuk a sült sárgarépát, a hagymát, a reszelt sajtot. Hagyd állni 5 percig, hogy a sajt szétolvadjon, majd turmixgéppel, vagy ha nincs, akkor aprítóval mindent pürésítsd.

Adjunk hozzá tejszínt a kapott masszához, sózzuk, borsozzuk. Ha sűrűnek tűnik a leves, adhatunk hozzá egy kevés húslevest, amit kiöntöttünk. Ismét tegyük a tűzre, forraljuk fel a levest, forraljuk 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről. A püré leves kész. Tálaláskor a leveshez krutont teszünk, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Ez egy finom étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fognak. Elkészítése meglehetősen egyszerű, a lényeg, hogy legyen tészta ebben az ételben. Adok 2 receptet a tésztához: az egyik tojással és tejszínnel, a másik inkább vegetáriánusoknak vagy böjtre való.

1. számú recept

2 tojás,
tejszín - 50 ml,
Egy csipet só, őrölt bors, curry, egy gerezd fokhagyma nyomjuk át - ízlés szerint.

A szépség és az íz érdekében finomra vágott kaprot adhat hozzá.

A tojásokat egy mély tálba ütjük, jól összekeverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a sót és a fűszereket, újra átkeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverve, hogy ne legyenek csomók. Az eredmény egy folyékony tejfölre emlékeztető keverék legyen. Pár percre hűtőbe tesszük.

2. számú recept

Liszt - 4 evőkanál (körülbelül fél csésze),
Hideg víz - 5-6 evőkanál,
Egy csipet só.

Sózzuk a lisztet, majd fokozatosan adjuk hozzá a hideg vizet, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ízlésképpen finomra vágott kaprot, zúzott fokhagymát és őrölt borsot adhatunk hozzá. Az elkészített tésztát néhány percre a hűtőbe tesszük.

A sós vízben puhára főtt brokkolit szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a maradék nedvességet.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg jól felmelegszik. Ezután villával szedjük a virágzatot, és mártsuk bele a masszába, és azonnal engedjük le a forró olajba. Vágott kanál segítségével óvatosan megfordítjuk a virágokat, hogy minden oldalukon egyenletesen aranybarnára süljenek. Az elkészült virágzatot lyukkanállal leszedjük az olajból, és papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a maradék olajat. Tányérokra tesszük és tálaljuk.

Találtam egy videót a fokhagymás brokkoli főzésének receptjével, próbáld ki, valójában nagyon egyszerű és finom!

Kedves olvasóink! Ha fogyni szeretne, és ez az egészségnek is jót tesz, a brokkolis ételek elkészítéséhez hasonló receptek segítenek. A brokkoli jótékony hatásairól már írtam. Talán van saját főzési receptje, ossza meg őket a megjegyzésekben, nagyon hálás leszek neked. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de most minden nap megpróbálok főzni a fenti receptek közül. És azt tanácsolom!

Kedves olvasóim! Nagyon örülök, hogy ellátogatott a blogomra, köszönöm mindenkinek! Érdekes és hasznos volt számodra ez a cikk? Kérjük, írja meg véleményét a megjegyzésekben. Nagyon szeretném, ha ezt az információt megosztaná barátaival a közösségi médiában. hálózatok.

Nagyon remélem, hogy még sokáig fogunk veletek kommunikálni, sok érdekes cikk lesz még a blogon. Hogy ne hagyd ki őket, iratkozz fel a bloghírekre.

Egészségesnek lenni! Taisiya Filippova veled volt.