A brokkoli valóban egyedülálló termék. Pontosan ez az a zöldség, amiben bátran kijelenthetjük, minden benne van, amire az emberi szervezetnek szüksége van. Még olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek a rák megelőzésében.

Ez a fajta káposzta gazdag, és az ebben a csodazöldségben nagy mennyiségben található rost az emésztőrendszerünk gondozását szolgálja.

Egyszóval ez a termék minden családban az egyik leggyakrabban használt termék lesz.

Sokan, különösen a lelkes húsevők, nem veszik komolyan ezt a fajta káposztát. Valóban, megjelenésében némileg hasonlít egy csomó zöldre, tehát úgy tűnik, hogy a brokkoli egyáltalán nem töltelék termék. De ez messze nem igaz, különösen azért, mert rengeteg ízletes és egészséges ételt főzhet vele. Például a brokkoli tésztában kiváló önálló étel lenne.

Az elkészítése körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. A megadott mennyiségű termékből 2-3 adag lesz.

Hozzávalók:

  • 200 gramm brokkoli, frissen vagy fagyasztva;
  • növényi olaj a sütéshez.

A tésztához:

  • 1 nagy vagy 2 kicsi tojás;
  • 100 ml tej;
  • 100 g liszt;
  • egy csipet só.

Recept

Ha szükséges, válasszuk szét a káposztát közepes méretű virágzatokra. Forrásban lévő, enyhén sós vízben 5-7 percig főzzük, ha ropogósan szeretjük. Ha puhábbat szeretnénk, tartsuk még 2-3 percig. Azonnal öblítse le a virágzatot hideg vízzel, és hagyja kifolyni a felesleges nedvességet. Ezzel elkerülhető, hogy a forró brokkoli tovább főjön és pépessé váljon.


Készítsük elő a tésztát. Valójában rengeteg recept létezik a tésztához, de ebben a változatban szokatlanul finomnak bizonyul. A tojást felverjük a sóval. Ezután adjuk hozzá és keverjük össze a keveréket. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük újra jól.


Egy mély serpenyőben melegíts fel nagy mennyiségű növényi olajat, hogy sütéskor a virágzat legalább félig teljesen elásódjon benne. Mindegyik darabot mártsuk a tésztába.


Olajban kis adagokban megsütjük. Amint aranyszínű kéreg kezd megjelenni, fordítsa át a másik oldalára. Ezt többször is meg lehet tenni.


Kész! Ez már nem csak egy egészséges zöldség, hanem egy ízletes, szokatlan étel. Tejföllel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Leírás

Brokkoli tésztában- Sokak által kedvelt finomság ez. A franciák készítették el először ezt az ételt. A rántott brokkoliból finom, ropogós köret készül, amelyet húsételekhez is tálalhatunk. A karfiol és a brokkoli érdekes kombinációja. Ne feledje, hogy ha fagyasztott káposztát használ, akkor azt főzés előtt fel kell olvasztania, hogy egyenletesen süljön.

A gyerekek gyakran nem igazán szeretik a brokkolit, de ez a recept segít megoldani ezt. A gyerekek nagyon szeretik ezt az ízletes és ropogós köretet, különösen ha mártással kombinálják. A díszítéshez pedig használhatod a szezámmagot. Egy étel sütése nem nehéz, a főzési folyamatot izgalmas játékká varázsolhatja gyermekével.

Tanács! A javasolt tészta magában foglalja a tojás használatát, de megtagadhatja azokat. Alternatív lehetőség a tojás- vagy sörtészta, majonézes tészta vagy sajt. A liszt nélküli változat kiváló fitneszrecept lenne. A brokkolit nem lehet sütni, hanem lassú tűzhelyben főzni, vagy sütőben sütni úgy, hogy a kalóriatartalma minimális legyen.

Lépésről lépésre kínálunk receptet a brokkoli tésztában való főzéséhez egy serpenyőben fényképpel, amelynek köszönhetően a főzés rendkívül egyszerű és egyértelmű lesz. Az eredmény egy finom brokkoli. Készíthető egyébként sovány tésztában, vagy sütőben süthető - a családtagok ízlésétől függően.

Hozzávalók


  • (400 g)

  • (2 db)

  • (200 g)

  • (íz)

  • (íz)

  • (íz)

A főzés lépései

    A fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept első lépése a brokkoli elkészítése. Ha megfagyott, fel kell olvasztani, hogy a káposzta főzése ne tartson sok időt. Ezután elő kell készítenie egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet és adjunk hozzá egy kis sót. A vizet fel kell forralni, és bele kell dobni a virágzatot. A főzés körülbelül 4-6 percet vesz igénybe. A virágzat méretére kell összpontosítania.

    Ha megfőtt a brokkoli, tegyük egy szűrőedénybe. Ezután a virágzatot hideg vízzel kell leönteni. Ez leállítja a főzési folyamatot.

    Most el kell készítenie a panírt. Nagyon könnyű elkészíteni. A tojásokat egy edénybe kell törni, és villával vagy habverővel jól felverni. Végül egy kis sót kell hozzáadni.

    Öntsük a kekszet egy külön tányérba, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Használhat kész keveréket is.

    Ugyanakkor a serpenyőt tegyük a tűzre, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és melegítsük fel. A virágzatot a tojáskenés után zsemlemorzsába kell mártani..

    Most nincs más hátra, mint a brokkoli minden oldalát megsütni, hogy a panírozó héja aranybarna legyen. Ne tegyen sok brokkolit a serpenyőbe, hogy biztosítsa a káposzta normális főzését.

    Az olajat szükség szerint cserélni kell, ha sok zsemlemorzsa összegyűlt benne, vagy hozzáadva. Javasoljuk, hogy a kész sült virágzatot először egy szalvétára helyezze, amely felszívja a felesleges zsírt. Ezután a tésztában lévő brokkolit áttesszük egy tálba. Sokan aggódnak, mivel tálalják a brokkolit a tésztában. Hozzáadhat húsételeket vagy friss zöldségeket. De a legjobb megoldás a kedvenc szósz.

    Jó étvágyat kívánunk!

A káposzta nem csak egészséges zöldség, de helyesen elkészítve finom is. Például készíthet brokkolit tésztában különböző összetevők és főzési módok felhasználásával.

Szükséges termékek:

  • 150 gramm liszt;
  • fej brokkoli;
  • két tojás;
  • kanál cukor;
  • két evőkanál olívaolaj;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először készítse elő a káposztát, meg kell mosni, virágzatokra osztani, és forrásban lévő sós vízben legfeljebb öt percig főzni.
  2. A többi hozzávalóból panírozást készítünk – csak keverjük össze. A tejföl konzisztenciájának kell lennie.
  3. Ebbe a keverékbe helyezzük először a brokkoli főtt részeit, majd tegyük növényi olajjal felhevített serpenyőbe. Sőt, legyen belőle annyi, hogy egyenletesen süljön át a káposzta. Tartsa aranybarnáig, és távolítsa el.

Kefir tésztában főzés egy serpenyőben

A brokkoli serpenyőben tésztában népszerű recept. Panírozáshoz különféle termékeket használhatunk, de próbáljuk ki kefirrel.

Szükséges összetevők:

  • 60 milliliter víz és kefir;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • egy fej brokkoli;
  • kb 100 gramm liszt.

Főzési folyamat:

  1. A káposztát virágzatokra osztjuk, és sós vízben forraljuk. A víz felforrása után körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
  2. Amíg a folyamat tart, keverje össze a vizet és a kefirt, óvatosan adjon hozzá lisztet, és folytassa a masszát, hogy homogén legyen. Ízesítsük fűszerekkel, például sóval, fekete borssal és kurkuma.
  3. A kész brokkolit belemártjuk a panírba, és forró növényi olajban mindkét oldalát kb.

Eredeti változat sörben

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • egy pohár világos sör;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • egy pohár liszt;
  • egy kis kanál cukor;
  • kis villa brokkoli.

Főzési folyamat:

  1. Feltesszük a vizet, megvárjuk, míg felforr, beletesszük a szétszedett brokkolit, megsózzuk, és körülbelül hat percig főzzük.
  2. A tojás sárga részét összekeverjük a cukorral, a fűszerekkel, a liszttel és a sörrel.
  3. A fehérjéket mixerrel alaposan felverjük, és a panírozáshoz is adjuk.
  4. A megfőtt káposztát a kapott keverékbe mártjuk, és olajon szép aranyszínűre sütjük.

Brokkoli tésztában lassú tűzhelyen

Szükséges termékek:

  • 100 ml tej;
  • fej brokkoli;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • 0,15 kg liszt;
  • két tojás;
  • két nagy kanál olívaolaj.

Főzési folyamat:

  1. A káposztát elkészítjük: megmossuk, rózsáira szeleteljük, egy speciális tálcára pároljuk. Öntsön egy pohár vizet a tálba, és kapcsolja be a „Gőz” üzemmódot 20 percre.
  2. A listán szereplő többi hozzávalót simára keverjük – ebből lesz a tészta.
  3. A megpuhult káposztát mártsuk bele az elkészített masszába, és tegyük multicookerbe felforrósított olajjal és állítsuk be a „Sütés” programot. Addig főzzük, amíg a káposzta aranybarna nem lesz.

Hogyan kell főzni egy ételt a sütőben

A sütőben tészta brokkoli diétásabb lehetőség, hiszen nem kell annyi növényi olajat használnod.

Szükséges termékek:

  • egy nagy kanál tej;
  • egy pohár zsemlemorzsa;
  • fej brokkoli;
  • kanál liszt;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • egy tojás.

Főzési folyamat:

  1. Először vágja fel a káposztát, öblítse le, távolítsa el a kemény részeket, és szedje szét kis virágzatokra.
  2. Vegyünk két kis edényt, az egyikbe tegyük a zsemlemorzsát és a fűszereket, a másikba a tejet, a tojás tartalmát, a sót és a lisztet. Mindent jól összekeverünk.
  3. Az elkészített káposzta részeket először a folyékony masszába mártjuk, majd a panírba, és egymástól bizonyos távolságra tepsire tesszük. Kb. 15 percig sütjük 180 fokon.

Fagyasztott brokkoli tésztában

Ha nincs friss zöldséged, de nagyon szeretnél káposztát, akkor próbálj meg fagyasztott brokkolit főzni.

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • körülbelül 400 gramm fagyasztott káposzta;
  • két evőkanál majonéz vagy tejföl;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • négy kanál lisztet.

Főzési folyamat:

  1. A brokkolit először ki kell olvasztani, fűszerekkel, sóval, borssal meghinteni.
  2. A listában felsorolt ​​összetevőkből egyszerűen összekeverve készítsünk tésztát.
  3. A kapott keverékbe mártsuk a káposzta részeket, és serpenyőben forró olajban vagy olajsütőben süssük aranybarnára.

Tanács. Készítsen házi majonézmártást tej és napraforgóolaj alapú citromlé, mustár és fűszerek hozzáadásával.

Fokhagymás tészta receptje

Szükséges termékek:

  • három kanál tejföl:
  • egy pohár liszt;
  • 4 tojás;
  • három gerezd fokhagyma;
  • fej brokkoli;
  • körülbelül 100 gramm sajt;
  • egy kanál sütőport és ízesítőt.

Főzési folyamat:

  1. Kezdjük a fűszeres tészta elkészítésével. Ehhez a tojást tejföllel keverjük össze, alaposan verjük fel, adjunk hozzá bármilyen módon apróra vágott fokhagymát, majd lisztet adjuk hozzá a sütőporral, és keverjük össze mindent, amíg homogén állagot nem kapunk.
  2. Adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket, és mehet bele friss fűszernövények is.
  3. E recept szerint nem kell előre megfőzni a káposztát, csak virágzatra vágjuk, jól belemártjuk a tésztába, és forró olajban aranybarnára sütjük. Reszelt sajttal tálaljuk, hogy ráolvadjon a forró káposztára.

Káposzta tempura

Szükséges termékek:

  • egy pohár liszt;
  • 0,4 kg brokkoli;
  • curry, paprika, piros és fekete bors - egy-egy csipetnyi;
  • egy kanál sütőpor;
  • egy pohár szénsavas víz;
  • fél pohár kukoricadara.

Főzési folyamat:

  1. A kétféle lisztet összedolgozzuk, összekeverjük, majd hozzáadjuk a megadott fűszereket és sót, valamint a sütőport.
  2. Ebbe a keverékbe öntsön ásványvizet, amelynek hidegnek és szénsavasnak kell lennie. Alaposan elkeverjük, de ne verjük, sűrű masszát kapunk.
  3. A káposztát apró darabokra szedjük, mindegyiket a kapott tésztába mártjuk, és forró felületen kellő mennyiségű olajban kész állapotba hozzuk, ne felejtsük el megfordítani a brokkolit az egyenletes sütéshez.
  • Olívaolaj - 3 evőkanál.
  • Brokkoli - 1 fej.
  • Növényi olaj - 1 csésze.
  • Tojás - 2 db.
  • Búzaliszt - 150 gr.
  • Cukor - 1 teáskanál.
  • Bors (őrölt) - ízlés szerint.
  • Só.

A brokkoli a kerti káposzta egyik alfaja, a karfiolhoz áll a legközelebb. Kinézetre hasonlít rá, csak ő zöld. A brokkoli hosszú évek óta elterjedt Olaszországban és Franciaországban, ahol ezen országok lakosainak gyakori étele. Az oroszok számára még nem vált olyan szeretett és kedves, mint a fehér káposzta, a burgonya, a sárgarépa vagy a cékla. Ezért nem minden ember szereti a brokkolis ételeket. A tésztában lévő brokkoli érdekes és ízletes módja ennek a „szokatlan” káposzta elkészítésének. Mindenképpen próbálja ki - az eredmény nem fog csalódást okozni.

Hogyan főzzünk brokkolit tésztában:

    1. Mossa meg a káposztát, tépje le a leveleit, és óvatosan válassza szét virágzatra.
    2. A brokkoli virágokat forrásban lévő sós vízbe tesszük. Kb. 3 percig főzzük.


    1. Egy szűrőedényben szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
    2. Készítsük elő a tésztát. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lisztet, sót, borsot, cukrot, olívaolajat és kevés forralt vizet.


    1. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. A brokkolit mártsuk bele a tésztába. Győződjön meg arról, hogy a virágzat jól és egyenletesen van bevonva a tésztával, és helyezze forró olajba.
    2. A káposzta készenlétét az aranybarna kéreg jelenléte határozza meg.


    1. Béleljünk ki egy brokkolis edényt egy szalvétával, és tegyünk bele sült káposztát, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. A tésztában lévő brokkoli készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Helló!

Családunkban talán az egyik legkedveltebb recept a brokkoli tésztában.

Ennek az olyan egyszerű, de ízletes és gyengéd receptnek szeretném a mai receptet szentelni.

Az elkészítéshez szükségünk van brokkolira, csirke tojásra, lisztre (én zabpelyhet használtam, de bármilyen lisztet használhatunk), tejet, sót, borsot, olívát (vagy növényi olajat a sütéshez), fűszereket (ízlés szerint).

Ahhoz, hogy a káposzta puha és lédús legyen, először forrásban lévő vízben kell főzni, 1-3 percig, de nem tovább.
-

Lecsepegtetjük a vizet és hagyjuk kihűlni a káposztát, közben tésztát készítünk hozzá, amiben kisütjük.
-

-
A tésztához szükségünk van csirke tojásra, tejre, lisztre, fűszerekre (ízlés szerint).

A tészta elkészítéséhez egy vastag formát kell venni, amelyben felverjük a hozzávalókat, elsősorban a csirke tojást.
-

-
Nagy mennyiségű káposztám van, ezért a tésztát az egész adagra készítettem, de a hozzávalók alapján állíthatod a mennyiséget.
-

-
Adjunk hozzá fűszereket (ízlés szerint és saját belátása szerint) és tejet a csirke tojásokhoz.

A tésztát felverjük, és óvatos kevergetés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
-

-
Én zabpelyhet használok, kicsit sötét, de egészséges, így a tészta színe sötétebb lett.
-

-
A tészta állaga legyen homogén és elég sűrű (vastag).

Tehát kész a tészta, óvatosan forgasd bele a káposztát, és egy serpenyőben olaj (ízlés szerint olíva vagy zöldség) hozzáadásával süsd meg mindkét oldalát, amíg meg nem fő.
-

-
A sült káposztát papírtörlővel letakart edénybe tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, majd tálaljuk.
-

-
A recept egyszerű és könnyen elkészíthető, ezért azt javaslom, hogy próbálja meg saját kezűleg főzni a brokkolit, hidd el, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízleni fog az étel.

Főzési idő: PT00H20M 20 perc.

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 20 dörzsölje.