Brokkoli tésztában - lépésről lépésre receptek serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyben főzéshez fotókkal. A brokkoli tésztában elkészítésének sok finom módja A brokkoli tésztában való elkészítésének receptje lépésről lépésre
A brokkoli valóban egyedülálló termék. Pontosan ez az a zöldség, amiben bátran kijelenthetjük, minden benne van, amire az emberi szervezetnek szüksége van. Még olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek a rák megelőzésében.
Ez a fajta káposzta gazdag, és az ebben a csodazöldségben nagy mennyiségben található rost az emésztőrendszerünk gondozását szolgálja.
Egyszóval ez a termék minden családban az egyik leggyakrabban használt termék lesz.
Sokan, különösen a lelkes húsevők, nem veszik komolyan ezt a fajta káposztát. Valóban, megjelenésében némileg hasonlít egy csomó zöldre, tehát úgy tűnik, hogy a brokkoli egyáltalán nem töltelék termék. De ez messze nem igaz, különösen azért, mert rengeteg ízletes és egészséges ételt főzhet vele. Például a brokkoli tésztában kiváló önálló étel lenne.
Az elkészítése körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. A megadott mennyiségű termékből 2-3 adag lesz.
Hozzávalók:
- 200 gramm brokkoli, frissen vagy fagyasztva;
- növényi olaj a sütéshez.
A tésztához:
- 1 nagy vagy 2 kicsi tojás;
- 100 ml tej;
- 100 g liszt;
- egy csipet só.
Recept
Ha szükséges, válasszuk szét a káposztát közepes méretű virágzatokra. Forrásban lévő, enyhén sós vízben 5-7 percig főzzük, ha ropogósan szeretjük. Ha puhábbat szeretnénk, tartsuk még 2-3 percig. Azonnal öblítse le a virágzatot hideg vízzel, és hagyja kifolyni a felesleges nedvességet. Ezzel elkerülhető, hogy a forró brokkoli tovább főjön és pépessé váljon.
Készítsük elő a tésztát. Valójában rengeteg recept létezik a tésztához, de ebben a változatban szokatlanul finomnak bizonyul. A tojást felverjük a sóval. Ezután adjuk hozzá és keverjük össze a keveréket. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük újra jól.
Egy mély serpenyőben melegíts fel nagy mennyiségű növényi olajat, hogy sütéskor a virágzat legalább félig teljesen elásódjon benne. Mindegyik darabot mártsuk a tésztába.
Olajban kis adagokban megsütjük. Amint aranyszínű kéreg kezd megjelenni, fordítsa át a másik oldalára. Ezt többször is meg lehet tenni.
Kész! Ez már nem csak egy egészséges zöldség, hanem egy ízletes, szokatlan étel. Tejföllel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Leírás
Brokkoli tésztában- Sokak által kedvelt finomság ez. A franciák készítették el először ezt az ételt. A rántott brokkoliból finom, ropogós köret készül, amelyet húsételekhez is tálalhatunk. A karfiol és a brokkoli érdekes kombinációja. Ne feledje, hogy ha fagyasztott káposztát használ, akkor azt főzés előtt fel kell olvasztania, hogy egyenletesen süljön.
A gyerekek gyakran nem igazán szeretik a brokkolit, de ez a recept segít megoldani ezt. A gyerekek nagyon szeretik ezt az ízletes és ropogós köretet, különösen ha mártással kombinálják. A díszítéshez pedig használhatod a szezámmagot. Egy étel sütése nem nehéz, a főzési folyamatot izgalmas játékká varázsolhatja gyermekével.
Tanács! A javasolt tészta magában foglalja a tojás használatát, de megtagadhatja azokat. Alternatív lehetőség a tojás- vagy sörtészta, majonézes tészta vagy sajt. A liszt nélküli változat kiváló fitneszrecept lenne. A brokkolit nem lehet sütni, hanem lassú tűzhelyben főzni, vagy sütőben sütni úgy, hogy a kalóriatartalma minimális legyen.
Lépésről lépésre kínálunk receptet a brokkoli tésztában való főzéséhez egy serpenyőben fényképpel, amelynek köszönhetően a főzés rendkívül egyszerű és egyértelmű lesz. Az eredmény egy finom brokkoli. Készíthető egyébként sovány tésztában, vagy sütőben süthető - a családtagok ízlésétől függően.
Hozzávalók
-
(400 g) -
(2 db) -
(200 g) -
(íz) -
(íz) -
(íz)
A főzés lépései
A fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept első lépése a brokkoli elkészítése. Ha megfagyott, fel kell olvasztani, hogy a káposzta főzése ne tartson sok időt. Ezután elő kell készítenie egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet és adjunk hozzá egy kis sót. A vizet fel kell forralni, és bele kell dobni a virágzatot. A főzés körülbelül 4-6 percet vesz igénybe. A virágzat méretére kell összpontosítania.
Ha megfőtt a brokkoli, tegyük egy szűrőedénybe. Ezután a virágzatot hideg vízzel kell leönteni. Ez leállítja a főzési folyamatot.
Most el kell készítenie a panírt. Nagyon könnyű elkészíteni. A tojásokat egy edénybe kell törni, és villával vagy habverővel jól felverni. Végül egy kis sót kell hozzáadni.
Öntsük a kekszet egy külön tányérba, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Használhat kész keveréket is.
Ugyanakkor a serpenyőt tegyük a tűzre, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és melegítsük fel. A virágzatot a tojáskenés után zsemlemorzsába kell mártani..
Most nincs más hátra, mint a brokkoli minden oldalát megsütni, hogy a panírozó héja aranybarna legyen. Ne tegyen sok brokkolit a serpenyőbe, hogy biztosítsa a káposzta normális főzését.
Az olajat szükség szerint cserélni kell, ha sok zsemlemorzsa összegyűlt benne, vagy hozzáadva. Javasoljuk, hogy a kész sült virágzatot először egy szalvétára helyezze, amely felszívja a felesleges zsírt. Ezután a tésztában lévő brokkolit áttesszük egy tálba. Sokan aggódnak, mivel tálalják a brokkolit a tésztában. Hozzáadhat húsételeket vagy friss zöldségeket. De a legjobb megoldás a kedvenc szósz.
Jó étvágyat kívánunk!
A káposzta nem csak egészséges zöldség, de helyesen elkészítve finom is. Például készíthet brokkolit tésztában különböző összetevők és főzési módok felhasználásával.
Szükséges termékek:
- 150 gramm liszt;
- fej brokkoli;
- két tojás;
- kanál cukor;
- két evőkanál olívaolaj;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Először készítse elő a káposztát, meg kell mosni, virágzatokra osztani, és forrásban lévő sós vízben legfeljebb öt percig főzni.
- A többi hozzávalóból panírozást készítünk – csak keverjük össze. A tejföl konzisztenciájának kell lennie.
- Ebbe a keverékbe helyezzük először a brokkoli főtt részeit, majd tegyük növényi olajjal felhevített serpenyőbe. Sőt, legyen belőle annyi, hogy egyenletesen süljön át a káposzta. Tartsa aranybarnáig, és távolítsa el.
Kefir tésztában főzés egy serpenyőben
A brokkoli serpenyőben tésztában népszerű recept. Panírozáshoz különféle termékeket használhatunk, de próbáljuk ki kefirrel.
Szükséges összetevők:
- 60 milliliter víz és kefir;
- fűszerek ízlés szerint;
- egy fej brokkoli;
- kb 100 gramm liszt.
Főzési folyamat:
- A káposztát virágzatokra osztjuk, és sós vízben forraljuk. A víz felforrása után körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
- Amíg a folyamat tart, keverje össze a vizet és a kefirt, óvatosan adjon hozzá lisztet, és folytassa a masszát, hogy homogén legyen. Ízesítsük fűszerekkel, például sóval, fekete borssal és kurkuma.
- A kész brokkolit belemártjuk a panírba, és forró növényi olajban mindkét oldalát kb.
Eredeti változat sörben
Szükséges termékek:
- két tojás;
- egy pohár világos sör;
- fűszerek ízlés szerint;
- egy pohár liszt;
- egy kis kanál cukor;
- kis villa brokkoli.
Főzési folyamat:
- Feltesszük a vizet, megvárjuk, míg felforr, beletesszük a szétszedett brokkolit, megsózzuk, és körülbelül hat percig főzzük.
- A tojás sárga részét összekeverjük a cukorral, a fűszerekkel, a liszttel és a sörrel.
- A fehérjéket mixerrel alaposan felverjük, és a panírozáshoz is adjuk.
- A megfőtt káposztát a kapott keverékbe mártjuk, és olajon szép aranyszínűre sütjük.
Brokkoli tésztában lassú tűzhelyen
Szükséges termékek:
- 100 ml tej;
- fej brokkoli;
- fűszerek ízlés szerint;
- 0,15 kg liszt;
- két tojás;
- két nagy kanál olívaolaj.
Főzési folyamat:
- A káposztát elkészítjük: megmossuk, rózsáira szeleteljük, egy speciális tálcára pároljuk. Öntsön egy pohár vizet a tálba, és kapcsolja be a „Gőz” üzemmódot 20 percre.
- A listán szereplő többi hozzávalót simára keverjük – ebből lesz a tészta.
- A megpuhult káposztát mártsuk bele az elkészített masszába, és tegyük multicookerbe felforrósított olajjal és állítsuk be a „Sütés” programot. Addig főzzük, amíg a káposzta aranybarna nem lesz.
Hogyan kell főzni egy ételt a sütőben
A sütőben tészta brokkoli diétásabb lehetőség, hiszen nem kell annyi növényi olajat használnod.
Szükséges termékek:
- egy nagy kanál tej;
- egy pohár zsemlemorzsa;
- fej brokkoli;
- kanál liszt;
- fűszerek ízlés szerint;
- egy tojás.
Főzési folyamat:
- Először vágja fel a káposztát, öblítse le, távolítsa el a kemény részeket, és szedje szét kis virágzatokra.
- Vegyünk két kis edényt, az egyikbe tegyük a zsemlemorzsát és a fűszereket, a másikba a tejet, a tojás tartalmát, a sót és a lisztet. Mindent jól összekeverünk.
- Az elkészített káposzta részeket először a folyékony masszába mártjuk, majd a panírba, és egymástól bizonyos távolságra tepsire tesszük. Kb. 15 percig sütjük 180 fokon.
Fagyasztott brokkoli tésztában
Ha nincs friss zöldséged, de nagyon szeretnél káposztát, akkor próbálj meg fagyasztott brokkolit főzni.
Szükséges termékek:
- két tojás;
- körülbelül 400 gramm fagyasztott káposzta;
- két evőkanál majonéz vagy tejföl;
- fűszerek ízlés szerint;
- négy kanál lisztet.
Főzési folyamat:
- A brokkolit először ki kell olvasztani, fűszerekkel, sóval, borssal meghinteni.
- A listában felsorolt összetevőkből egyszerűen összekeverve készítsünk tésztát.
- A kapott keverékbe mártsuk a káposzta részeket, és serpenyőben forró olajban vagy olajsütőben süssük aranybarnára.
Tanács. Készítsen házi majonézmártást tej és napraforgóolaj alapú citromlé, mustár és fűszerek hozzáadásával.
Fokhagymás tészta receptje
Szükséges termékek:
- három kanál tejföl:
- egy pohár liszt;
- 4 tojás;
- három gerezd fokhagyma;
- fej brokkoli;
- körülbelül 100 gramm sajt;
- egy kanál sütőport és ízesítőt.
Főzési folyamat:
- Kezdjük a fűszeres tészta elkészítésével. Ehhez a tojást tejföllel keverjük össze, alaposan verjük fel, adjunk hozzá bármilyen módon apróra vágott fokhagymát, majd lisztet adjuk hozzá a sütőporral, és keverjük össze mindent, amíg homogén állagot nem kapunk.
- Adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket, és mehet bele friss fűszernövények is.
- E recept szerint nem kell előre megfőzni a káposztát, csak virágzatra vágjuk, jól belemártjuk a tésztába, és forró olajban aranybarnára sütjük. Reszelt sajttal tálaljuk, hogy ráolvadjon a forró káposztára.
Káposzta tempura
Szükséges termékek:
- egy pohár liszt;
- 0,4 kg brokkoli;
- curry, paprika, piros és fekete bors - egy-egy csipetnyi;
- egy kanál sütőpor;
- egy pohár szénsavas víz;
- fél pohár kukoricadara.
Főzési folyamat:
- A kétféle lisztet összedolgozzuk, összekeverjük, majd hozzáadjuk a megadott fűszereket és sót, valamint a sütőport.
- Ebbe a keverékbe öntsön ásványvizet, amelynek hidegnek és szénsavasnak kell lennie. Alaposan elkeverjük, de ne verjük, sűrű masszát kapunk.
- A káposztát apró darabokra szedjük, mindegyiket a kapott tésztába mártjuk, és forró felületen kellő mennyiségű olajban kész állapotba hozzuk, ne felejtsük el megfordítani a brokkolit az egyenletes sütéshez.
- Olívaolaj - 3 evőkanál.
- Brokkoli - 1 fej.
- Növényi olaj - 1 csésze.
- Tojás - 2 db.
- Búzaliszt - 150 gr.
- Cukor - 1 teáskanál.
- Bors (őrölt) - ízlés szerint.
- Só.
A brokkoli a kerti káposzta egyik alfaja, a karfiolhoz áll a legközelebb. Kinézetre hasonlít rá, csak ő zöld. A brokkoli hosszú évek óta elterjedt Olaszországban és Franciaországban, ahol ezen országok lakosainak gyakori étele. Az oroszok számára még nem vált olyan szeretett és kedves, mint a fehér káposzta, a burgonya, a sárgarépa vagy a cékla. Ezért nem minden ember szereti a brokkolis ételeket. A tésztában lévő brokkoli érdekes és ízletes módja ennek a „szokatlan” káposzta elkészítésének. Mindenképpen próbálja ki - az eredmény nem fog csalódást okozni.
Hogyan főzzünk brokkolit tésztában:
- Mossa meg a káposztát, tépje le a leveleit, és óvatosan válassza szét virágzatra.
- A brokkoli virágokat forrásban lévő sós vízbe tesszük. Kb. 3 percig főzzük.
- Egy szűrőedényben szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
- Készítsük elő a tésztát. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lisztet, sót, borsot, cukrot, olívaolajat és kevés forralt vizet.
- Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. A brokkolit mártsuk bele a tésztába. Győződjön meg arról, hogy a virágzat jól és egyenletesen van bevonva a tésztával, és helyezze forró olajba.
- A káposzta készenlétét az aranybarna kéreg jelenléte határozza meg.
- Béleljünk ki egy brokkolis edényt egy szalvétával, és tegyünk bele sült káposztát, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. A tésztában lévő brokkoli készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Helló!
Családunkban talán az egyik legkedveltebb recept a brokkoli tésztában.
Ennek az olyan egyszerű, de ízletes és gyengéd receptnek szeretném a mai receptet szentelni.
Az elkészítéshez szükségünk van brokkolira, csirke tojásra, lisztre (én zabpelyhet használtam, de bármilyen lisztet használhatunk), tejet, sót, borsot, olívát (vagy növényi olajat a sütéshez), fűszereket (ízlés szerint).
Ahhoz, hogy a káposzta puha és lédús legyen, először forrásban lévő vízben kell főzni, 1-3 percig, de nem tovább.
-
Lecsepegtetjük a vizet és hagyjuk kihűlni a káposztát, közben tésztát készítünk hozzá, amiben kisütjük.
-
-
A tésztához szükségünk van csirke tojásra, tejre, lisztre, fűszerekre (ízlés szerint).
A tészta elkészítéséhez egy vastag formát kell venni, amelyben felverjük a hozzávalókat, elsősorban a csirke tojást.
-
-
Nagy mennyiségű káposztám van, ezért a tésztát az egész adagra készítettem, de a hozzávalók alapján állíthatod a mennyiséget.
-
-
Adjunk hozzá fűszereket (ízlés szerint és saját belátása szerint) és tejet a csirke tojásokhoz.
A tésztát felverjük, és óvatos kevergetés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
-
-
Én zabpelyhet használok, kicsit sötét, de egészséges, így a tészta színe sötétebb lett.
-
-
A tészta állaga legyen homogén és elég sűrű (vastag).
Tehát kész a tészta, óvatosan forgasd bele a káposztát, és egy serpenyőben olaj (ízlés szerint olíva vagy zöldség) hozzáadásával süsd meg mindkét oldalát, amíg meg nem fő.
-
-
A sült káposztát papírtörlővel letakart edénybe tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, majd tálaljuk.
-
-
A recept egyszerű és könnyen elkészíthető, ezért azt javaslom, hogy próbálja meg saját kezűleg főzni a brokkolit, hidd el, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízleni fog az étel.
Főzési idő: PT00H20M 20 perc.
Hozzávetőleges adagonkénti költség: 20 dörzsölje.