Annak ellenére, hogy manapság a tőkehalmáj bármelyik bolt polcain megtalálható, még mindig csemege. Finom salátákat és finom falatokat készíthet vele. Bemutatjuk figyelmébe a tőkehalmájkonzervből készült szendvicsek eredeti receptjét. Ez az étel minden ünnepi asztalon remekül mutat majd előételként, és akár vasárnap reggel is elkényeztetheted vele családodat. A ropogós pirítós a legfinomabb csukamájpástétom és az uborka frissítő aromájával kombinálva nem hagyja közömbösen a gyerekeket és a felnőtteket sem. Az ilyen szendvicsek mindenki számára kiváló alternatívát jelentenek a szokásos snackekhez. A csukamáj pirítós jól illik a teához, és jól illik alkoholos italokhoz snackként.

Ízlési információk Uzsonnák a büfébe

Hozzávalók

  • Konzerv tőkehalmáj – 1 doboz (200 g);
  • Pirítós kenyér – 12 szelet;
  • Főtt tojás - 2 db;
  • Friss uborka - 1 db;
  • majonéz - 2 teáskanál;
  • Zöld hagyma - egy kis csomó.


Hogyan készítsünk szendvicset konzerv tőkehalmájból

A kenyérszeleteket kenyérpirítóban vagy serpenyőben kell megpirítani. Szép arany színűnek kell lenniük. Kívánság szerint sütés előtt a kenyérszeleteket késsel vagy speciális formákkal tetszőleges formára lehet adni. Ezek lehetnek gyémántok, oválisok, körök, csillagok, szívek – mindez a képzeleted repülésétől függ.

Nyissa ki a tőkehalmáj-konzervet, és helyezze a tartalmát egy kényelmes edénybe. A konzervet villával alaposan pépesítjük, amíg pástétom nem lesz belőle.

Hámozza meg a főtt tojást, és mossa le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa az észrevétlen apró héjdarabokat. Tegyen félre egy sárgáját, amelyre szükség lesz a kész tőkehalmáj-szendvicsek díszítéséhez. Az összes többit közepes reszelőn lereszeljük, vagy nagyon apróra vágjuk. A pástétomhoz adjuk az apróra vágott tojást.

Az uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ugyanezt tegye a zöldhagymával, ha szükséges, a hagymát előre bepácolhatja.

Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és uborkát a pástétomhoz.

Fűszerezze a kapott keveréket majonézzel.

Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

A tőkehalmájtölteléket óvatosan rákenjük az előzőleg elkészített és kihűtött krutonokra. Próbálja meg egyenletesen elosztani a keveréket a szendvicsen.

A félretett sárgáját finom reszelőn lereszeljük, és az elkészített szendvicseket díszítjük vele.

A tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk. Elkészültek a finom és gyönyörű csukamáj-szendvicsek! A kész előételt tegyük át egy megfelelő edénybe, és tálaljuk.

Teaser hálózat

Főzési tippek:

Ha szereted a hagymát, nyugodtan adhatod a szendvics töltelékhez. Ez az egészséges zöldség remekül passzol más hozzávalókhoz, frissen és savanyítva egyaránt. A zöldhagymát helyettesítheti zöldhagymával, vagy hozzáadhatja hozzá.

Ha a hagymát semmilyen formában nem fogadja el, használhatja helyette apróra vágott petrezselymet vagy kaprot. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különösen az utóbbinál - ez elnyomhatja a fő ízt.

A fűszerezéshez hozzáadhat egy gerezd apróra vágott fokhagymát ehhez az ételhez. Ismétlem, ne használj egynél több szegfűszeget, mert... a következmények ugyanazok lesznek, mint a kapornál.

Majonéz helyett olívaolajat vagy cukrozatlan joghurtot használhat - az íze kissé megváltozik, könnyebbé és eredetibbé válik.

100 g kemény sajtot adhatunk a töltelékes keverékhez. Közepes reszelőn össze kell törni és a teljes masszához keverni. Ez a töltési lehetőség táplálóbb és egyben gyengédebb lesz.

Szendvicsek készíthetők cipóból, fehér vagy rozskenyérből. A tőkehalmáj jól passzol a puha túróhoz, a töltelék lágyabb lesz. A szendvicseket díszíthetjük retekszeletekkel.

A finomra vágott alma, citromlével meglocsolva, eredeti ízt adhat.

Az ilyen szendvicsek tökéletes összhangban lesznek a sült hámozott kaliforniai paprikával. Vékony csíkokra kell vágni, és a töltelék tetejére kell helyezni.

A tőkehalmájjal készült butedrodák élénk ízűek lesznek, ha apróra vágott avokádódarabokat adunk hozzá.

Készíthetsz szendvicset avokádó- és csukamájkrémmel is. Az avokádót, a csukamájat és a főtt tojást turmixgépben ledaráljuk, hozzáadunk fél teáskanál citromlevet. Díszítsd ezeket a pirítósokat kapribogyóval, friss vagy ecetes uborkával.

A nyitott szendvicsek mellett készíthetünk zárt, szendvicshez hasonlóbb szendvicseket, a máj-sajt keverék közé salátaleveleket, paradicsomszeleteket helyezhetünk.

Ezeknek a tőkehalmáj-szendvicseknek a díszítéséhez használhat vékony citromszeleteket, szeletelt olajbogyót és paradicsomszeleteket. Mielőtt az előételt az edényre helyezné, tegyen rá néhány salátalevelet. Így a szendvicsei még ünnepibbnek és elegánsabbnak tűnnek.

Újévi vagy ünnepi dekorációhoz használjon vörös kaviárt, vékonyra szeletelt vörös halat vagy garnélarákot.


Azt javaslom, hogy készítsen nagyon kielégítő szendvicseket tőkehalmájjal és hagymás tojással.
Sokan tudják, hogy a csukamáj rendkívül jótékony hatással van az egészségre, de a halolajat gyakran alábecsülik, amit összetévesztenek a növényi olajjal, és kíméletlenül kiöntik a mosogatóba. Valójában ez nem olaj, hanem zsír, amely a májból szabadul fel. Ezt a zsírt nem csak lehet, hanem fogyasztani is kell.

A főtt tojás jól illik a tőkehalmájhoz. Ezt a két összetevőt gyakran együtt lehet látni saláták és előételek összetevőjeként. A tőkehalmájjal és tojással készült szendvics annyira kalóriadús, laktató, gazdag fehérjében és zsírban, hogy könnyen helyettesítheti az ebédet. Ebben az esetben jobb, ha a szendvicshez adunk némi rostot - salátát, friss zöldségeket. Szendvicsnek kenyeret jobb rozs- vagy teljes kiőrlésű lisztből venni. Egyébként legutóbb főztünk

Hozzávalók:
- 1-2 szelet kenyér,
- 1 főtt tojás,
- 50 g tőkehalmáj,
- hagyma ízlés szerint,
- só ízlés szerint,
- ízlés szerint fekete bors,
- zöldhagyma díszítéshez.

Recept fotókkal lépésről lépésre:





Nyiss ki egy üveg tőkehalmájkonzervet. Egy minőségi termék egyébként csak májat, sót és fűszereket (fekete bors, néha babérlevél) tartalmazzon. A halolajat külön csepegtessük le. Hűtőben, tégelyben tárolható és gyógyszernek is bevehető, napi egy kanállal.





Egy darab tőkehalmájat villával pépesítsünk, nem nagyon finomra. Készítsünk elő egy kemény tojást és a hagymát.





A tojást kockákra vágjuk, a hagymát pedig a lehető legfinomabbra. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és tojást a tőkehalmájhoz, és keverjük össze.





Adjunk hozzá egy teáskanál zsírt egy üvegből a májhoz és a tojáspástétomhoz. Ettől lesz szaftosabb és egészségesebb a szendvics. Ezzel a zsírral egy darab kenyeret is áztathatunk a tetejére.







Fűszerezzük a pástétomot őrölt fekete borssal. Kóstold meg. Érdemes egy kis sót tenni.





Egy darab kenyeret megkenünk tojással májpástétomból. Meglehetősen vastag rétegnek kell lennie.





A halmasszát szintezzük ki. Majdnem kész.





Tálalás előtt minden szendvicset díszítsen mogyoróhagymával vagy más friss fűszernövényekkel.
A tőkehalmáj-szendvicseket hűtve tálaljuk.
Szeretnénk emlékeztetni egy másik egyszerű és ízletes snackre -

Egy szakképzett háziasszony kezében még egy gyorsan elkészített étel is ízletes és tápláló lesz, a lényeg a megfelelő recept és hozzávalók kiválasztása. Például a tőkehalmáj halolajban, többszörösen telítetlen savakban és vitaminokban gazdag. A vele készített szendvicsek szokatlanul étvágygerjesztőnek bizonyulnak, igazi életmentővé válnak, amikor a vendégek már csengetnek, és sürgősen ki kell találni, mivel is kedveskedjenek. Családi vacsorára vagy ünnepi asztalra is jók.

A tőkehalmájjal készült szendvicsek elkészítésének jellemzői

Vannak bizonyos trükkök a termékek kiválasztásában és az étel elkészítésében. Ezeket követve finom szendvicseket kapsz:

  • Ha bolti tőkehalmájkonzervet választunk, ügyeljünk a gyári címkézésre, a termék típusára és a gyártás helyére. Az edény fedelén található szimbólumok második sorának elején a 010-es számoknak kell lenniük. Ez a természetes tőkehalmáj szortimentjele. Ezenkívül a termékeknek a legjobb minőségűnek kell lenniük, és Murmanszkban vagy Arhangelszkben kell gyártani. Ez garantálja, hogy a gyártás során nem használnak fagyasztott alapanyagokat. Ideális esetben a befőzést közvetlenül a tengeren, egy halfeldolgozó hajó fedélzetén kell elvégezni. Ez az üveg címkéjén van feltüntetve.
  • A konzerveknek csak három összetevőt kell tartalmazniuk - tőkehalmáj, só, fűszerek. A növényi olaj és más zsírok jelenléte rontja a termék minőségét.
  • A konzervdobozt szorosan meg kell tölteni a tartalommal (a szabvány szerint - 85%). Ha felrázva gurgulázó hangokat ad ki, az azt jelenti, hogy sok zsír van benne, ezért érdemes más gyártó termékeit választani.
  • A fekete és a fehér kenyér egyaránt alkalmas szendvicsekhez. A második lehetőséget gyakrabban használják - ez egy cipó, egy francia bagett stb. Ha a kenyeret nem szeleteljük, akkor késsel darabokra osztjuk. Legfeljebb 2 cm vastagságúak A bagettet kissé átlósan el lehet vágni, hogy nagyobbak legyenek.
  • Ne készítsen szendvicseket jóval tálalás előtt, mert néhány óra elteltével már nem lesz olyan étvágygerjesztő. De a masszát előre elkészíthetjük a kenéshez. Zárt edényben akár 2 napig is tárolhatjuk a hűtőben, vagy elvihetjük piknikre, hogy ott szendvicset készítsünk.
  • Maga a tőkehalmáj nagyon magas kalóriatartalmú termék. Ezért az étrendtől függetlenül nem szabad túlzásba vinni a magas zsírtartalmú töltőanyagokat - vajat, majonézt stb.

Tőkemáj szendvics receptje

Ennek a finom ételnek az alapvető technológiája egyszerű, és még egy iskolás is el tudja készíteni. A műveletek sorrendjének a következőnek kell lennie:

  1. A konzerv tartalmát a zsírtól külön mélytányérba helyezzük, és villával összegyúrjuk.
  2. Töltőanyagokat készítenek - a szendvicskeverék további összetevőit (tojás, uborka, túró stb.) és a recept szerint összetörik. Ezután tőkehalmájjal kombinálják, és mindent alaposan összekevernek. Az alábbi receptek nem tartalmaznak fűszereket (oregánó, koriander, szerecsendió, fekete bors stb.), de mérsékelt, szó szerint késhegyre történő használatuk különösen eredetivé teszi a szendvicsek ízét.
  3. A kenyeret kívánságra darabokra vágjuk, speciális formákkal – kerek, rombusz alakú stb. – formázhatjuk őket.
  4. A szeleteket kenyérpirítóban, mikrohullámú sütőben, száraz serpenyőben vagy sütőben szárítják (az utolsó két esetben mindkét oldalon 1-2 percig).
  5. Az elkészített masszát kenyérre kenjük.
  6. Az edény tetejét egy szál fűszernövény, egy szelet citrom, ecetes olíva, gránátalma magok és egyéb díszítések díszítik.
  7. Kész a szendvics! Az egyes összetevők variálásával és a technológia enyhe megváltoztatásával tucatnyi új ízletes ételt készíthet.
  • Idő: 15 perc.
  • Az étel kalóriatartalma: 220 kcal/db.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézségi fok: alacsony.

Klasszikus formájában ez az étel minimalista. A kenhető keverékben csak főtt tojást és zöldhagymát használnak töltőanyagként, de egy ilyen szerény összetétel segít a fő összetevő - a tőkehalmáj - jobb ízesítésében. Emiatt ajánlatos ezzel a recepttel kezdeni az ilyen szendvicsekkel való ismerkedést, mielőtt a bonyolultabb összetételű ételekre térnénk át.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj – 1 üveg (230-240 g);
  • tojás - 3 db;
  • zöld hagyma - egy kis csomó;
  • petrezselyem, kapor - egy kis csomó.

Főzési mód:

  1. A tojást keményre főzzük, lehűtjük, a héját eltávolítjuk, és reszelővel vagy késsel feldaraboljuk.
  2. A zöldhagymát apróra vágjuk.
  3. A zúzott hozzávalókat összekeverjük a pürésített tőkehalmájjal.
  4. A kész keveréket az előkészített kenyérszeletekre kenjük.
  5. A szendvicseket egy szál kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.

Szendvicsek tőkehalmájjal és uborkával

  • Idő: 15 perc.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézségi fok: alacsony.

Az uborka felhasználásának ebben az esetben több célja van. Amellett, hogy eredeti ízt ad a kenhetőnek és vitaminokat ad hozzá, csökkenti a benne lévő majonéz koncentrációját, így a tőkehalmájjal és uborkával készült szendvics nem túl kalóriadús. Ideális falatozáshoz, miközben egy nagyobb étkezésre vár.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • kenyér pirítóshoz – 12 db;
  • tojás - 5 db;
  • majonéz - 2 evőkanál. l.;
  • uborka - 1 db.

Főzési mód:

  1. Az uborkát apró darabokra vágjuk.
  2. A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk. 3 darabot késsel vagy reszelőn felaprítunk.
  3. Az uborkát és a tojást összekeverjük a pürésített tőkehalmájjal, hozzáadjuk a majonézt, és mindent alaposan összekeverünk.
  4. A szendvicskeveréket kenyérpirítóban vagy sütőben szárított kenyérdarabokra kenjük.
  5. Két tojást körbe vágunk, amivel a tetejét díszítjük. Alternatív megoldásként vehetjük csak a sárgáját, és reszelőn ledarálva szórjuk a szendvicsekre (a maradék két fehérjét a 2. lépésben használjuk fel a kenéshez való masszának elkészítéséhez).

Sárgarépával

  • Idő: 15 perc.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Ennek az ételnek a különlegessége, hogy a szendvicsmassza töltelékeként pirított (sült) zöldségeket használnak. Azok, akik nem szeretik a hagyma ízét, egy sárgarépára korlátozhatják magukat töltelékként, vagy ízesíthetnek néhány fűszernövényt. A szendvics nagyon finomnak bizonyul, de kalóriadús, ezért a diétázóknak csak egy darabhoz kell ragaszkodniuk.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • cipó vagy baguette - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
  • kapor zöldje - egy kis csomó.

Főzési mód:

  1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát késsel apróra vágjuk.
  2. Napraforgóolajat öntünk a serpenyőbe, és a tűzre helyezzük. A hagymát és a sárgarépát 2-3 percig pirítjuk.
  3. A csukamájhoz párolt zöldségeket adunk, mindent összekeverünk egy mély tálban.
  4. A kapott keveréket kenyérszeletekre kenjük.
  5. Az edény tetejét egy szál kaporral díszítjük.

Paradicsommal

  • Idő: 15 perc;
  • Az étel kalóriatartalma: 270 kcal/db
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A csukamáj-tojás szendvics számtalan módon testre szabható. Ez nemcsak a töltelékek összetételére vonatkozik, hanem a kész étel díszítésére is. A tetejére ragadt zöldágak jó alternatívája a zöldségszeletek – nyers uborka, retek, paradicsom. Nemcsak díszítik a szendvicset, hanem még finomabbá is teszik.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • fehér cipó vagy bagett - 1 db;
  • paradicsom - 2 db;
  • főtt tojás - 3 db;
  • majonéz - 2 evőkanál. l.;
  • ömlesztett sajt - 100 g.

Főzési mód:

  1. A tojásokat durva reszelőn, a sajtot finom reszelőn lereszeljük. A zúzott termékeket majonéz hozzáadásával kombinálják.
  2. A kapott keveréket a májhoz adjuk. Az egészet villával alaposan összekeverjük.
  3. A kész szendvicskeveréket kenyérszeletekre kenjük.
  4. Az edény tetejét paradicsomszeletekkel díszítjük.

Vörös kaviárral

  • Idő: 15 perc;
  • Az étel kalóriatartalma: 260 kcal/db.
  • Cél: előétel, büféasztal, ünnep.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Az étvágygerjesztő szendvicsek tőkehalmájjal és vörös kaviárral ideálisak az ünnepi asztalhoz. Az ínyenc termékeket kombinálva ínyenc nassolnivalók lesznek az italok felszolgálásakor vagy a fogások között. Ennek a szendvicsnek az a sajátossága, hogy a tőkehal-komponenst itt egész darabok formájában használják fel, nem pedig töltőanyaggal keverve, mint a legtöbb más receptben.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • pirítós kenyér – 12 darab;
  • vörös kaviár - 2 evőkanál. l.;
  • uborka - 1 db;
  • vaj - 60 g;
  • petrezselyem vagy kapor - egy kis csomó.

Főzési mód:

  1. A vajat kivesszük a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
  2. A kenyeret kis négyzet alakú darabokra vágjuk (3-4 cm oldalméret), és serpenyőben szárítjuk.
  3. A tartalmát kivesszük a konzervdobozból, és késsel kis tányérokra osztjuk.
  4. Az uborkát szeletekre vágjuk.
  5. Egy szelet kenyérre vajat kenünk, a tetejére egy uborkát, majd egy darab májat, vörös kaviárt teszünk rá. A kapott szerkezetet nyárssal vagy fogpiszkálóval tartják össze.
  6. Díszítésként a szárától leválasztott petrezselyemlevelet vagy kaporszálat ragasztunk a tetejére.

Savanyúsággal

  • Idő: 15 perc;
  • Az étel kalóriatartalma: 250 kcal/db
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A hagyományos tőkehalmájjal és uborkával készült szendvicsekkel ellentétben ez a snack nem tartalmaz majonézt, ami kevésbé kalóriatartalmú. Egy másik jellemző a kemény sajt használata. Az olvasztotttól eltérően ilyenkor díszítésre használják, nem pedig kenhető paszta részeként. Ez az étel sózott és pácolt uborkából egyaránt jól elkészíthető, így a sólé/pác kezdeti összetételétől függően változtatható az íz árnyalata.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • rozs pirítós kenyér – 12 darab;
  • kemény sajt - 100 g;
  • ecetes uborka - 3 db;
  • fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési mód:

  1. Az uborkát apróra vágjuk (a kilépő sólevet le kell üríteni, különben a kenyérre kerül, és eláztatja).
  2. A fokhagymát összezúzzuk, és az uborkához adjuk.
  3. A kapott keveréket tőkehalmájjal kombináljuk, és alaposan összekeverjük.
  4. A kész szendvicskeveréket a kenyérszeletek tetejére kenjük.
  5. A sajtot durva reszelőn hosszú csíkokra reszeljük, és az edény tetejét díszítjük.

Avokádóval és túróval

  • Idő: 15 perc;
  • Az étel kalóriatartalma: 260 kcal/db.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A megfelelően elkészített egzotikus avokádógyümölcs túróval kombinálva nagyon pikáns ízt ad. Hagyja, hogy gyermekei kóstolják meg ezt az ételt, és biztosan tetszeni fog nekik. A felnőttek sem maradnak közömbösek iránta, ezért a háziasszonynak, amikor szendvicseket készít az asztalra, előre ki kell számítania, hogy mindenkinek elegendő legyen, és ne egyszerre csak egy darab.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • pirítós kenyér – 12 darab;
  • túró - 100 g;
  • avokádó - 200 g;
  • citromlé - 1 evőkanál. l.;
  • petrezselyem - több ág.

Főzési mód:

  1. Az avokádót felvágjuk, magját eltávolítjuk, héját (vagy kanállal a pépet) eltávolítjuk, több darabra vágjuk és turmixgéppel simára törjük.
  2. A kapott habhoz citromlevet és túrót adunk, és mindent összekeverünk.
  3. Egy evőkanál segítségével kenjük meg ezzel a keverékkel az előkészített (vagyis hőkezelt) kenyérszeleteket.
  4. A májat kivesszük az üvegből, és villával részekre osztjuk. Sértetlennek kell lenniük, nem kell összetörni őket. Ezeket a darabokat kenyérre helyezzük a túrós és avokádós mousse tetejére.
  5. Az edényt egy szál petrezselyem díszíti.

Puff szendvicsek tőkehalmájjal

  • Idő: 15 perc;
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Az ilyen típusú ételek különlegessége, hogy több rétegű szendvicsmassza van különböző töltelékekkel. Egy darab kenyeret vagy egy salátalevelet gyakran használnak elválasztóként. A legegyszerűbb esetben az egyik réteg a máj tiszta formájában, de egy ilyen szendvics ötlete már sok lehetőséget biztosít a kísérletezésre. Ez a recept fokhagymát használ, amely az étel eredeti fűszeres ízét adja.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • cipó vagy baguette - 1 darab;
  • saláta - 1/2 fej;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • ömlesztett sajt - 150 g;
  • gránátalma - 1/4 gyümölcs.

Főzési mód:

  1. A tartalmát kivesszük a dobozból, villával összegyúrjuk és két részre osztjuk.
  2. Az első részt kenyérszeletekre kenjük.
  3. A fej saláta szétszedjük az egyes levelekre. A leveleket szeletekre szaggatjuk, és kikent kenyérre tesszük.
  4. A fokhagymát apróra vágjuk és összezúzzuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük, ezeket az összetevőket a májmassza második részéhez adjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
  5. A sajt-fokhagymás szendvicskeveréket új rétegként egy salátalevélre rakjuk.
  6. A gránátalmából kivonják a szemeket, és ezekkel díszítik a kész szendvicset.

Túróval és fokhagymával

  • Idő: 15 perc;
  • Az étel kalóriatartalma: 235 kcal/db.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Egy másik lehetőség fokhagyma felhasználásával, ezúttal eredeti kombinációban túróval. Sokak számára ez a kombináció helytelennek tűnik, de ez csak a szendvics első falatáig érvényes. Az egyszerű elkészíthetőség és az alapanyagok elérhetősége lehetővé teszi, hogy mindenki kipróbálhassa ennek a finom ételnek az elkészítését - ebédre harapnivalóként vagy délutáni uzsonnára önálló ételként.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • pirítós kenyér – 12 darab;
  • túró - 100 g;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • retek – 2 db.

Főzési mód:

  1. A túrót áttörjük egy szitán.
  2. A fokhagymát finomra vágjuk és összezúzzuk. Keverjük össze túróval.
  3. Adjuk hozzá ezt a masszát a pépesített tőkehalmájhoz, és keverjük össze mindent.
  4. A kapott masszát kenyérdarabokra kenjük.
  5. A retket vékony szeletekre vágjuk, és díszítésképpen a tetejére tesszük.

Szendvicsek tőkehalmáj pástétomokkal

  • Idő: 15 perc;
  • Az étel kalóriatartalma: 270 kcal/db.
  • Cél: uzsonna.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A képen a szendvics nem néz ki olyan lenyűgözően, mint egy nyitott szendvics tőkehalmájjal, reszelt sajttal vagy fűszernövényekkel díszítve, de ízében nem rosszabb. A zárt kialakítás kényelmesebben kézben tartható, és ha óvatosan egy ételtartóba teszed, akkor magaddal viheted munkába vagy piknikre. Ennek a szendvicsnek a különlegessége a vajból készült pástétom - nagyon gyengéd és kellemes ízű.

Hozzávalók:

  • tőkehalmáj - 1 üveg;
  • vekni fehér kenyér – 1 db.
  • édes hagyma - 1 db;
  • vaj - 50 g;
  • ömlesztett sajt - 100 g;
  • saláta - 1/2 fej.

Főzési mód:

  1. A kenyér elkészítéséhez le kell vágni a héját a darabokról. Ezután enyhe nyomás alatt kissé le kell nyomni, és sütőben vagy serpenyőben szárítani.
  2. A hagymát 1-2 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, szitára tesszük, és több darabra vágjuk.
  3. A sajtot turmixgépben őröljük vajjal és hagymával.
  4. Keverje össze a kapott keveréket pürésített tőkehalmájjal.
  5. Az elkészített keveréket rákenjük az előkészített szeletekre, ráhelyezünk egy salátalevelet, és befedjük egy másik szelet kenyérrel.

Videó

Szendvicsek

csukamáj szendvicsek

14 db.

20 perc

340 kcal

5 /5 (1 )

A csukamáj az egyik kedvenc táplálékunk, de az orvosok nem javasolják tiszta formában fogyasztását magas halolaj- és kalóriatartalma miatt. A legsikeresebb lehetőség, ha valamilyen összetett ételbe helyezzük, más fehérjéket, vitaminokat és mikroelemeket tartalmazó termékekkel „hígítva”. Az ételek elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja pedig a szendvicsek elkészítése.

Csak néhány összetevőt adhat hozzá vagy módosíthat, és termékei teljesen más ízűek lesznek. Íme néhány recept a kulináris füzetedhez, amelyek kulináris fantáziád alapjává válhatnak.

Egy rövid szó a tőkehalmájról

A hal és a halolaj jótékony hatásaival nem foglalkozunk: erről sok szó esett a médiában. Inkább döntsük el, kinek kell korlátoznia vagy teljesen kizárnia ezeket a termékeket.

  • Az allergiások nem fogyaszthatnak tőkehalmájat., különösen haltermékek, hipotóniás emberek, húgyúti vagy epehólyag kőképződésre hajlamos, fokozott pajzsmirigyműködés esetén.
  • Óvatosan kell alkalmazni, ha túlsúlyos, trombózisra való hajlam, a vér koleszterinszintjének emelkedése.

A konzervek kiválasztásának kritériumai

Ha többször vásárolt egy terméket, és a gyártó mellett döntött, akkor ez az információ továbbra sem fog bántani. Ezért figyelmesen olvassa el a termékek címkéit.

  • A legfontosabb dolog a lejárati idő betartása. A gyártás dátuma mindig közvetlenül a dobozokon, fedeleken vagy üvegcímkéken van feltüntetve. A maximális eltarthatósági idő a GOST által meghatározott feltételek mellett 2 év. Ha a gyártó hosszú határidőket szabott meg, jobb, ha nem kockáztat, és bízik valakiben.

Még ha nem is járt le a lejárati idő, de az üveg megdagadt vagy behorpadt, semmi esetre se vásárolja meg. Az ilyen változtatások helytelen gyártástechnológiát vagy a szállítási és tárolási feltételek be nem tartását jelzik. Ugyanez vonatkozik a sérült címkére is, amelyen nem láthatók a termékre vonatkozó szükséges információk.

  • És most magáról a májról. A friss alapanyagból készült konzervek sokkal egészségesebbek és ízletesebbek, mint a fagyasztottból készültek. Vagyis a közvetlenül a tengeren készült termék frissen került az üvegbe, míg a parton tartósított termék egyértelműen előfagyasztott volt. Fagyasztás után a vitaminok egy része megsemmisül, a termék elsötétül és keményebbé válik.
  • A horgászat helye és ideje közrejátszik. Norvégia és Izland a legtisztább vizekkel büszkélkedhet, a legjobb minőségű halakat késő ősztől tél közepéig (november-február) fogják ki.
  • Ügyeljen a konzerv összetételére: tartalmaznia kell magát a májat és talán csak néhány fűszert - sót, babérlevelet és fekete borsot. A készítményben ne legyen más olaj, mivel ezek növelik a termék amúgy is magas kalóriatartalmát. Ezenkívül a feldolgozás során a máj saját halolajat bocsát ki, amely természetes tartósítószerré válik.
  • Nos, a szintetikus tartósítószerekről és ízfokozókról ne is beszéljünk: garantáltan minimális mennyiségben sem lesznek jelen.

Használati szabványok

  • Egy felnőtt számára elegendő napi 60 g tőkehalmáj fogyasztása. hogy a szervezetet alapvető tápanyagokkal töltse fel. Ezt figyelembe kell venni a konzerv méretének kiválasztásakor. Hiszen kinyitva, akár hűtőben is csak 1 napig tárolhatod.
  • Terhes nők számára a készítmény ugyanabban az adagban megengedett a 2. trimesztertől a szülésig(patológia hiányában). Az orvosok azt tanácsolják, hogy szoptatás alatt ne hagyják abba a használatát, csak ritkán és kisebb mennyiségben. Kiderült, hogy csökkenti a szülés utáni depresszió kockázatát.
  • Az egészséges és megfelelően fejlődő gyermekek 2,5 éves korukban kezdhetik be étrendjükbe a halmájat., illetve kis mennyiségből és „hígított” formában: salátákba, körethez keverve, vagy mint nálunk, szendvicsre kenve. Néha a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a terméket egy kicsit korábban - 2 éves kortól - vigyék be a kiegészítő élelmiszerekbe. De ez vonatkozik a hypovitaminosisban vagy más egészségügyi problémákkal küzdő gyermekekre.

Szendvicsek tőkehalmájjal és tojással

Szeletelő deszka, papírtörlő, serpenyő, kés, villa, reszelő, közepes tál, tálalótál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept a tőkehalmáj szendvicsekhez fotókkal


Amíg a kenyér pirul, elkészítjük a kenést:


A megkenni pirított kenyérszeletekre kenjük, és megszórjuk 1 csokor finomra vágott zöldhagymával. Tegye át a kész termékeket egy tálra.

Videó recept szendvicsek készítéséhez tőkehalmájjal és tojással

A videó még egy összetevőt használ, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik. De lehet, hogy szereted.

SNACKS. Szendvicsek csukamájjal és sajttal

Finom szendvicsek tőkehalmájjal és sajttal meleg lakomára. Remek snack. Elkészítésükhöz a következőket használtam:
tőkehalmáj - 200 g
Kemény sajt - körülbelül 120-150 g
Csirke tojás - 3 db.
Baguette - 2 db.
Zöld hagyma
Friss kapor
Fokhagyma - 2 gerezd
Majonéz
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Főzzön örömmel és jó étvággyal!
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
A MEATZHOR csatornára itt tudsz feliratkozni - http://goo.gl/NYomBq
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
VKontakte csoport https://vk.com/i_love_meat2
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Csatorna azoknak, akik a hús szó használatakor nemcsak kolbászt és frankfurtot képzelnek el, hanem valami mást is. Itt egyszerű és ízletes recepteket talál különféle húsételek, előételek és szószok elkészítéséhez. Iratkozz fel és élvezd a főzést!
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
CSATLAKOZÁS A VSP GROUP PARTNERPROGRAMHOZ: https://youpartnerwsp.com/ru/join?86061
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
A „Smooth Sailing (gitárral)” kompozíció az Audionautix előadóé. Licenc: Creative Commons – Nevezd meg! (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Előadó: http://audionautix.com/

https://i.ytimg.com/vi/sXFAf_LvOcc/sddefault.jpg

https://youtu.be/sXFAf_LvOcc

2016-01-01T12:49:13.000Z

Válogatott szendvicsek tőkehalmájjal

  • Felkészülési idő: legfeljebb egy óráig.
  • Mennyiség: 16-18 db.
  • Szükséges konyhai felszerelés: Szeletelő deszka, papírtörlő, serpenyő, kés, villa, reszelő, 4 kis tál, fokhagymanyomó, nagy tálaló.

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept fotókkal

Készítse elő az ételt

  1. Moss meg 1 csokor friss salátát, és tedd papírtörlőre száradni. Moss meg és hámozd meg 1 nyers sárgarépát.

  2. Állítsa a serpenyőt felmelegedni. Vágja fel a felszeletelt cipót és a fekete kenyér felét legfeljebb 1,5 cm vastag szeletekre, és szárítsa száraz serpenyőben mindkét oldalát, amíg enyhén meg nem pirul.

  3. Tegyünk 350 g zsírmentes májat egy tálba, és villával törjük simára.

  4. Egy másik tálban finom reszelőn lereszelünk 100 g kemény sajtot.

  5. Egy harmadik tálban finom reszelőn lereszelünk 1 nyers sárgarépát.

  6. Minden szelet szárított kenyeret szórjunk meg 0,5 tk. a dobozban maradt halolaj.

Készítsen válogatott szendvicseket

Nem mindegy, hogy milyen kenyeret teszel rá, milyen tölteléket teszel rá: keverheted. Amikor a termékek készen vannak, tegyük őket egy tálra.

Szendvicsek tőkehalmájjal és uborkával


Szendvics tőkehalmájjal és sárgarépával


Szendvicsek tőkehalmájjal és paradicsommal


Videós recept válogatott szendvicsek készítéséhez

Talán van valami, amit nem értesz. Akkor nézd meg a videót.

Háromféle szendvics tőkehalmájjal.

A szendvicseket gyors uzsonnára találták ki. Azt javaslom, hogy készítsen háromféle tőkehalmáj-szendvicset. Az ételek változatosságáért.

Hozzávalók:
Kétféle kenyér (fehér, fekete)
tőkehalmáj 350 gr.
Főtt tojás - 2 db.
Kemény sajt (orosz) - 100 gr.
Fokhagyma - 2 gerezd
Ecetes uborka - 2 kis darab. (80 gr.)
Friss sárgarépa - 1 db. (100 gr.)
Majonéz - 3 evőkanál. fekszik (60-80 gr.)
Saláta levél - csomó
Friss uborka - 1 db. (Díszítésnek)
friss paradicsom - 1 db. (60 gr.)

Készítmény:
Vágja vékony szeletekre a kenyeret, és szárítsa meg mindkét oldalát egy száraz, forró serpenyőben.
1 fajta szendvics.
A pürésített tőkehalmájat villával keverjük össze kis csíkokra vágott ecetes uborkával.
A fehér szárított kenyérdarabokat az egyik oldalukat bedörzsöljük egy gerezd fokhagymával, és megkenjük csukamájolajjal. A krutonokra tesszük a csíkokra vágott salátalevelet. A salátán - finomra reszelt sajt. Sajthoz - tőkehalmáj és ecetes uborka keveréke. Díszítsd a szendvicseket friss uborkaszeletekkel.
2 féle szendvics.
A nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és belenyomunk 1-2 gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá egy keveset a pépesített tőkehalmájból. Keverd össze. A fekete kenyér krutonokat vékonyan csak pépesített tőkehalmájjal kenjük meg, a tetejére egy salátalevelet, a salátalevél tetejére pedig sárgarépát, fokhagymát és csukamáj keveréket teszünk.
3 féle szendvics.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A főtt tojást durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a pépesített tőkehalmájat. Adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze. Kenjük meg a fehér kenyér krutonokat a kapott töltelékkel. A tetejére friss paradicsomkarikákat és salátaleveleket teszünk.

https://i.ytimg.com/vi/4jEbX-OmQRQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/4jEbX-OmQRQ

2018-03-08T06:00:00.000Z

Nem kell az összes javasolt szendvicset csak tőkehalmájjal elkészítenie, hanem készítsen néhányat, vagy gazdaságosabb megoldásként -.

Hogyan lehet csökkenteni a kalóriát

Így már többször elhangzott, hogy a tőkehalmáj-szendvicsek nemcsak ízletesek, de kalóriadúsak is. Mivel helyettesítheti egyes összetevőket, hogy csökkentse energiaértékét?

  • Ne halmájat használjon, hanem főtt halmájat.
  • Ha konzerveket adunk hozzá egy recepthez, akkor jól csepegtessük le a zsírt.
  • Cserélje ki a majonézt natúr joghurttal vagy zsírszegény tejföllel a kívánt állaghoz szükséges mennyiségben.
  • A szendvicseket vékony rétegben kenjük meg, és adjunk hozzá több zöldséget.
  • A kenyeret vékonyabbra szeleteljük.
  • Használjon teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyeret. Ebben az esetben a kalóriatartalom nem csökken, de több előnye lesz. Ugyanilyen sikerrel készíthet szendvicseket teljes kiőrlésű vagy rizskenyérből.
  • Korlátozza magát 1-2 szendvicsre, köretként készítsen salátát alacsony kalóriatartalmú zöldségekből.

Így Ön kulináris gyűjteményét egy fő összetevőn alapuló különféle receptekkel bővítette. Milyen ételeket főzöl belőle, és milyen gyakran? Oszd meg főzési trükkjeidet kommentben.

Nagyon finom csukamáj szendvics recept fotókkal

Az előkészítéshez elő kell készítenie:

100 gramm tőkehalmájkonzerv.
1 csirke tojás.
Fél vekni vagy bagett.
Fél uborka, ha közepes méretű.
1 teáskanál majonéz.
Zöldhagyma díszítéshez.

Lépésről lépésre előkészítés:


Fel kell készülnie:

Egy doboz tőkehalmáj.
Két csirke tojás.
Egy közepes méretű uborka.
Egy avokádó.
100 gramm tejföl (majonézzel helyettesíthető).
Bors, fűszerek, só, fűszernövények ízlés szerint.
Egy vekni.

Készítmény:

A főzési folyamat körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. De a szendvicsek kalóriatartalma meglehetősen magas - 3400 kilokalória. Először is meg kell főzni a tojásokat, és hagyni kell kihűlni. Amíg a tojás hűl, ki kell nyitni a dobozt. Helyezze a tartalmát egy szűrőedénybe, és hagyja körülbelül 10 percig, hogy a máj elváljon a zsírtól.

Vágjuk az avokádót apró kockákra. A gyümölcsöt más módon is felapríthatja: először ki kell távolítani a magokat a gyümölcsből, majd egy teáskanál segítségével apró darabokat kell szétválasztani, amíg csak a héja marad. A májat apró darabokra vágjuk, vagy villával simára törjük, és egy tányérba tesszük az avokádóval.

Az uborkát és az előre meghámozott tojást is apró kockákra kell vágni, és avokádóval a májhoz kell adni, fűszerezni és jól simára keverni. Az öntethez használhatunk külön majonézt vagy tejfölt, vagy elkészíthetjük a szószt úgy, hogy ezeket az összetevőket 1:1 arányban összekeverjük.

A cipót szeletekre vágjuk, és a kapott masszát a tetejére kenjük. De elrendezheti eredetibb módon is, például úgy, hogy az előételt avokádóhéjba helyezi, és a felszeletelt cipót adalékként tálalja. Ha avokádó csónak formájában szeretne snacket készíteni, ne távolítsa el az összes pépet, hanem hagyjon egy vékony réteget.

Hogyan készítsünk szendvicseket tőkehalmájjal és túróval?

A recept nagyon könnyen használható, és az elkészítése nem tart tovább 20 percnél.


Főzés előtt elő kell készítenie:

Egy doboz tőkehalmáj.
Egy csomag alacsony zsírtartalmú túró.
Egy vekni korpát tartalmazó kenyér.
3-4 közepes méretű gerezd fokhagyma.
Ízben legelőnyösebb zöldek.
Magok egy gránátalmából.

A szendvicsek elkészítése e recept szerint legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

Lépésről lépésre előkészítés:

Először meg kell hámozni a fokhagymát. Vágja a kenyeret darabokra (10 darabra lesz szüksége). És serpenyőben olaj nélkül sütjük, vagy használhatjuk a sütőt. Amíg a kenyér még meleg, minden oldalát megkenjük fokhagymával. Nyissa ki a dobozt, és töltse át a tartalmát egy tányérra, adjon hozzá túrót, és keverje simára.

Nem marad más hátra, mint a túrós májat sült kenyérszeletekre helyezni, gránátalmával és apróra vágott fűszernövényekkel díszíteni. A szendvicsek kalóriaszegények, így még az is kényeztetheti magát ilyen szendvicsekkel, akik figyelik az alakjukat.


Tippek háziasszonyoknak

A konzerv tőkehalmáj kiválasztásakor először meg kell tanulmányoznia az összetételt. Ha az edény természetes májat tartalmaz, akkor a kompozíció ne tartalmazzon olajat, mert. Ez a természetes termék csak tőkehalolajat tartalmaz. Ha a készítmény olajat tartalmaz, akkor ez a termék nem tartalmaz számos előnyös tulajdonságot.
Ha a főzés sokáig tarthat, akkor az avokádót ajánlatos citromlével meglocsolni, így az avokádó eredeti formájában megmarad és nem fog sötétedni.
Azok számára, akik tőkehal szendvicsekkel szeretnének kényeztetni magukat, de óvakodnak a magas kalóriatartalomtól, a kenyeret helyettesíthetik szeletelt uborkával.
Annak érdekében, hogy a tojás őrlésének folyamata ne tartson sok időt, a tojásokat pohárba helyezheti, és késsel vághatja.