Amire szüksége van az almával készült charlotte recepthez. A legegyszerűbb charlotte recept. Videó: „Almás pite élesztős leveles tésztából”

Remek pékáruk vagy hideg desszert - hogyan készítsünk charlotte-t, sokak számára gyerekkorukból ismerős ételt különféle összetevőkből. A „charlotte” vagy „charlotte” nevű ételt az egész világon készítik. Valahol egy hideg puding, egy csodás tészta savoiardi sütivel vagy egy hagyományos almás pite, ami gyorsan elkészül, mindig elkészül, és többféle elkészítési változata lehet. Gyengéd és lédús, tökéletes reggeli teához, elképesztő aromájával és kiváló ízével.

Egy romantikus nevű finom pite készül:

• alma - 5-7 db;
• liszt - 200 g;
• granulált cukor - 200 g;
• fahéj, vaníliás cukor;
• tojás - 4-6 db.

Mielőtt elkezdené a pite főzését, feltétlenül kapcsolja be a sütőt. Amíg a tészta készül, a sütő felmelegszik a kívánt hőmérsékletre.

A gyümölcsöket megmossuk, héjukat és magjait eltávolítjuk, majd késsel vékony szeletekre vágjuk. A sárgáját külön-külön verjük habbá, a fehérjét a cukorral, amíg a tömeg többszörösére nő. A két masszát összekeverjük, hozzáadjuk a vanillint és fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet. A keverőt folyamatosan be kell kapcsolni, ami folyamatosan keveri a termékeket.

Annak érdekében, hogy az almák egyenletesen oszlanak el a piteben, ajánlatos minden réteget liszttel meghinteni.

A tetejére fahéjat szórunk, ráöntjük a maradék tésztát, és a serpenyőt 12 percre 200 fokra, 25 percre 190 fokra a sütőbe küldjük. Aroma, aranyszínű kéreg és fogpiszkáló, amivel a belső készenlétet ellenőrizzük. pite, jelzi a pékáruk készenlétét.

Recept túróval

Az étel a következők alapján készül:

• túró - 250 g;
• tojás - 3-5 db;
• alma - 4 db;
• granulált cukor - 170 g;
• tejföl - 90 ml;
• liszt - 210 g;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• vaj - 25 g;
• só.

A charlotte tészta ehhez a recepthez bolyhos és levegős lesz, akárcsak a pite a végén. A sárgáját külön verjük kemény habbá, adjunk hozzá egy csipet sót és a fehérjét a cukorral. A két keveréket összedolgozzuk, hozzáadjuk a kevert tejfölt és a túrót.

Az ömlesztett összetevőket külön-külön összekeverjük, és hozzáadjuk a többi termékhez. A rugós formát kikenjük olajjal, kis mennyiségű liszttel összetörjük és félig megtöltjük tésztával. A tetejére helyezzük az almaszeleteket és a maradék tésztát. 190 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.

Főzés lassú tűzhelyben

Charlotte a lassú tűzhelyben nem rosszabb, mint a sütőben főtt.

Érdemes felhalmozni:

• alma - 5 db;
• tojás - 5-6 db;
• liszt - 230 g;
• cukor - 220 g;
• sütőpor - egy teáskanál;
• vaj - 60 g;
• só.

A sárgáját a fehérjével, a cukorral és a sóval habosra keverjük, hozzáadjuk az előre összekevert lisztet és a sütőport, majd összekeverjük. A kész tésztának sűrű tejföl konzisztenciájúnak kell lennie.

Vágjuk fel az almát, távolítsuk el a magokat és a magházat, és keverjük össze a tésztával. Öntsük a keveréket egy kivajazott multicooker tálba, és főzzük egy órán át „sütés” üzemmódban. Főzés után a pite nyitott fedővel egy tálban álljon egy ideig, utána tálalható.

Bolyhos charlotte ropogós héjjal

Azok számára, akik szeretik a habcsókot és a habcsókot, bemutatjuk ezt a csodálatos receptet - bolyhos charlotte ropogós kéregben.

Az étel a következőkből készül:

• tojás - 4 db;
• granulált cukor - 190 g;
• fehér liszt - 200 g;
• almák

Először az almát meghámozzuk és feldaraboljuk.

A fehérjemasszát külön-külön verjük stabil habbá a cukorral, majd adjuk hozzá a sárgáját és a lisztet a porral.

A rugós tepsit kibéleljük sütőpapírral, kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A munkadarab felét, az összes almát és a maradék tésztát oda küldik. A desszertet 180 fokon 38 percig kell sütni (fogpiszkálóval ellenőrizni).

Hogyan kell főzni kefirrel

A sütés a következők alapján készül:

• kefir - 250 ml;
• cukor - 250 g;
• liszt - 450 g;
• növényi zsír - 5 evőkanál. l.;
• sütőpor - egy kicsit több, mint egy teáskanál;
• tojás - 3 db;
• alma - 4 db. közepes méretű;
• fahéj;
• porcukor a porozáshoz.

A fehérjét, a sárgáját és a cukrot jó habbá verjük. Ezután a fermentált tejterméket és a szitált lisztet vezetjük be. A lisztet és a port adjuk a többi hozzávalóhoz.

Nem kell őket mixerrel megverni, hogy elkerüljük a pékáruk keménységét.

Az utolsó összetevő a növényi zsír.

Távolítsa el a magot a gyümölcsről, és vágja kockákra. A formát kivajazzuk és liszttel megszórjuk. A keverék felét beleöntjük, majd az almát és a fahéjat és a keverék többi részét. A pitét 190 fokon 45 percig kell sütni. Főzés után a kefir charlotte-t porcukorral díszítjük.

Keksz tésztából

Ennek a puha pitenek az elkészítése körülbelül 35 percet vesz igénybe.

Készült:

• csirke tojás - 3-5 db;
• cukor - 220 g;
• búzaliszt - 210 g;
• alma – tetszés szerinti mennyiség;
• növényi zsír - 20 ml;
• vanillin.

A kekszes tésztához való tojásokat először le kell hűteni, elválasztva a sárgáját a fehérjétől. A gyümölcsöket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A formát kikenjük olajjal, és belerakjuk az összes gyümölcsszeletet.

A cukrot és a sárgáját habosra verjük, majd hozzáadjuk a vaníliakivonatot. Ezt követően hozzáadjuk az átszitált lisztet, mindent alaposan összegyúrunk.

A kihűlt fehérjét kemény habbá verjük, szilikon spatulával óvatosan a tésztába forgatjuk, és összegyúrjuk. Az így kapott keveréket az almára öntjük, és 180 fokon 20 percig sütjük.

Tömeges pite almával

A pite tetején finom ropogós kéreg van, belül pedig lédús töltelék.

Az elkészítéséhez a következőket kell felhalmozni:

• alma - 1,3 kg;
• liszt - 200 g;
• granulált cukor - 200 g;
• búzadara - 190 g;
• só;
• sütőpor - 12 g;
• fahéj;
• vaj - 160 g.

Először a fahéj kivételével az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy tálban. A gyümölcsöket meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Fahéjat adunk hozzájuk, és mindent összekeverünk.

Fedjük le a formát sütőpapírral és kenjük meg olajjal. A száraz keverék egy részét öntsük a serpenyő aljára, simítsuk el, és adjunk hozzá egy kis almatölteléket. Csináld ezt magad még néhány réteg erejéig. Ráhelyezzük a vajszeleteket, és 185 fokon 55 percig sütjük a pitét.

Annak elkerülése érdekében, hogy a pite teteje megégjen, letakarhatja fényes papírral, miután a héja aranyszínűvé válik.

A desszertet hűtve tálaljuk (forrón nagyon össze fog omlani, ha megpróbáljuk felvágni).

Fejjel lefelé charlotte almával

A Charlotte Changeling számára a következőket kell felhalmozni:

• alma - 4 db;
• vaj - 70 g;
• granulált cukor - 55 g;
• liszt és cukor - egyenként 210 g (tésztához);
• tojás - 3 db;
• fahéj.

Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a kristálycukrot. A cukor feloldódása után adjuk hozzá a gyümölcsöt és pirítsuk kicsit.

A tésztát kristálycukorból, lisztből, tojásból és fahéjból készítjük. Mindent alaposan összekeverünk. Az édes gyümölcsöket sütőpapíros tepsire tesszük, beleöntjük a keveréket, 190 fokon 20 percig sütjük. Vedd ki és fordítsd fejjel lefelé. Nagyon szép és ízletesnek bizonyul.

Puff charlotte a sütőben

A sütőben lévő almával készült réteges charlotte a következőkből készül:

• leveles tészta;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 100 g;
• tojás;
• almák;
• fahéj.

A tésztát kiolvasztjuk, a gyümölcsöt megmossuk és szeletekre vágjuk. Kivajazott tepsire kinyújtott tésztaréteget teszünk, a tetejére fahéjas almát, cukrot és keményítőt teszünk (a töltelék viszkozitása miatt). A gyümölcsszeleteket a tetejére egy második tésztaréteggel borítjuk, és felvert sárgájával megkenjük. A süteményt 190 fokon 30 percig ajánlott sütni. A kész desszertet érdemesebb felvágni, ha kihűlt.

Buja élesztős pékáruk almából és körtéből

A lédús pite a következőkből készül:

• liszt - 260 g;
• tej - 160 ml;
• élesztő - 25 g;
• tojás - néhány darab;
• olívaolaj - 40 ml;
• vanillin, só;
• alma - 4 db;
• körte – 4 db. (mérettől függően);
• dió (díszítéshez).

Egy tálban habosra keverjük a vaníliát a sóval és a tojással. A felforrósított tejhez adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, és hagyjuk felfutni. Keverjük össze a tojásos keverékkel, liszttel, vajjal. Hagyja kissé megkelni a keveréket. A diót megpirítjuk, és morzsára vágjuk. A gyümölcsöket megmossuk és szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.

A tepsit kikenjük vajjal, és bőségesen megszórjuk liszttel. Helyezzük rá a tészta egy részét, a tölteléket és a maradék tésztát. A diómorzsát összekeverjük kristálycukorral, megszórjuk a tortát, és 190 fokos sütőben 35 percig sütjük.

Fűszeres fahéjas pite

Fűszeres fahéjas íze tökéletes sütéshez, és jól párosítható almával. Adjuk hozzá a charlotte tésztához.

Az étel elkészítéséhez készletet kell készítenie:

• alma - 1 kg;
• tojás - 3-4 db;
• cukor - 100 g;
• liszt - 110 g;
• fahéj – szint teáskanál;
• vaj.

Először a kristálycukrot verjük jó habbá a tojással, majd adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük össze az egészet. Az almáról eltávolítjuk a magot, majd vékony félgyűrűkre vágjuk.

A sűrű keverék felét kivajazott formába öntjük, beletesszük az almát és megszórjuk fahéjjal. A maradék tésztát ráöntjük, és 185 fokon 35 percig sütjük.

Almás charlotte főzés kenyérsütőben

A nyár beköszöntével kenyérsütő segítségével érdekes ízű, finom pékáruk készíthetők.

Az étel a következőkből készül:

• liszt - 220 g;
• granulált cukor - 270 g;
• alma - néhány darab;
• lefolyó – 120 g (kb.);
• tojás - 3 db;
• sütőpor, vaj, fahéj.

A gyümölcsöt meghámozzuk, és szép szeletekre vágjuk. A sárgáját és a fehérjét külön-külön verjük fel, keverjük össze, verjük fel kristálycukorral. Oda adjuk a lisztet, a fahéjat, majd az összes tölteléket.

A kenyérsütőt kikenjük olajjal, megtöltjük a termékkel és 90 percre bekapcsoljuk „Cupcake” módban. A kéreg nem lehet sötét. Mivel a torta nem mindig lesz sima a teteje, díszíthetjük porral, öntettel, csokoládémázzal stb.

A modern orosz konyha egyik legegyszerűbb desszertje. Az almás charlotte már régóta egy finom almás pite, amely önálló életre kelt, tucatnyi főzési lehetőséget szerzett, és elnyerte az otthoni szakácsok szívét.

Egy kicsit a sötét múltból, „ami régen volt és nem igaz”. A 15. században a britek furcsa húsos pitét készítettek és el is nevezték charlet. A 18. században édes lett, és azt mondják, akkor kapta a modern nevét Charlotte királynő tiszteletére. A 19. század elején Londonban a kiváló francia séf, Carême kitalálta az almás pite saját változatát, amelyet párizsinak neveztek. charlotte, de I. Sándor cár szolgálatába lépve új nevet talált ki Orosz Charlotte. Aztán a charlotte-nak számos változata volt Amerikában, zsidó és német változatok, orosz földbirtokos alma babka, a NEP furcsa korszakai a régi receptek modernizálásával, a sztálinizmus az Ízletes és egészséges ételek könyvével, a Szovjetunió jóllakott kora, az éhes peresztrojka és végül a mi korunk, amelyben a charlotte egyszerű lepény. almával.

A modern Oroszországban számos stílus létezik a charlotte készítésére, válasszon ízlése szerint:
. Keksz almás töltelékkel,
. Cupcake almás töltelékkel,
. Charlotte a kefir tésztán,
. Charlotte a tejfölös tésztán,
. Cvetaevskaya charlotte,
. Charlotte egy lassú tűzhelyben,
. Régimódi charlotte napos fehér kenyér darabokkal.

A charlotte-hoz teljesen bármilyen almát használhat. Mindegyik fajta sajátos aromát ad, és ez a charlotte-féleség fő titka. A fajta alma minden tulajdonságban ideálisnak tekinthető Antonovka. Az alma szereti a citromlevet, ez fokozza az aromájukat, a hús pedig nem sötétedik el, és jól mutat a piteben. Az almát minden esetben apróra vágva összekeverjük a tésztával, vagy a masszát ráöntjük a formába helyezett almára. Néha az almát vajban buggyantják, vagy konyakba áztatják, hogy megpuhuljanak.

Nádcukor, vanília, fahéj, szerecsendió, citrom- vagy narancshéj, dió, olívaolaj, méz, likőr, konyak, rum passzol az almához a charlotte töltelékben. Hozzáadhatja ezen összetevők egyikét, vagy létrehozhatja saját egyedi keverékét, és új ízt vagy árnyalatokat kaphat. Az almás charlotte azonban még alap hozzávalókkal is finom lesz.

Charlotte almával torta tésztával

A charlotte ezen változatához klasszikus torta tészta arányokat használunk. A sütemény nehéz, sűrű, de laza lesz. Készítse el ezt a charlotte-ot, ha sűrű, kiadós almás pitét szeretne.

Hozzávalók:
300-500 g hámozott alma,
100 g liszt,
100 g vaj,
2 tojás,
100 g cukor,
¼ teáskanál sütőpor,
só.

Készítmény:
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, majd robotgéppel maximális sebességgel habosra keverjük. A cukornak fel kell oldódnia. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat (szobahőmérsékletű), és szintén felverjük. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a sütőport és egy csipet sót, majd alacsony sebességgel keverjük össze a tésztát.

Az almát feldaraboljuk, és a tésztához keverjük. A tésztát egy sekély, széles tepsibe tesszük, és 180 fokon 30-40 percig sütjük. Fogpiszkálóval vagy nyárssal ellenőrizze a készenlétet - szárazon kell kijönnie a tésztából.

Charlotte almával a keksz tésztán

A kekszet fokozott édessége, vajhiánya és légiessége jellemzi. Nem olyan egyszerű elkészíteni, nagyon oda kell figyelni az arányokra. A fogyók sajnos nem csökkenthetik a cukor mennyiségét a tészta szerkezetét. A tojásokat maximális sebességgel felverjük a cukorral, sűrű masszát kell kapni. A tésztát különösen óvatosan kell keverni, mivel a tojásos keverékben lévő buborékok lehetővé teszik, hogy a sütemény megemelkedjen és levegőssé váljon.

Hozzávalók:
4 tojás (válassza el a fehérjét a sárgájától)
120 g porcukor,
120 g liszt,
300 g alma.

Készítmény:
A sárgáját habosra verjük 100 g cukorral a mixer maximális sebességén. A tojásfehérjét verjük fel fehér habbá, adjunk hozzá 20 g cukrot, és verjük tovább, amíg sűrűbb lesz a massza. A sárgáját óvatosan a fehérjéhez adjuk, alulról felfelé kevergetve. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és óvatosan keverjük össze a felvert tojással.

A formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, beletesszük az apróra vágott almát, és a tetejére kekszes tésztát öntünk. Kis mélyedést készítünk a tepsi közepén – így simább lesz a sütemény. Óvatosan, lökdösődés nélkül helyezze a serpenyőt 25 percre 200 fokra sütni.

Charlotte almával pálinkás keksztésztán

Az egész titok az aromás alkoholban van. A pálinkát rummal vagy konyakkal helyettesíthetjük. A gyógynövény-tinktúrák is megfelelőek. Ha azt szeretné, hogy a charlotte-ban lévő almák ne sötétedjenek meg, öntsön rá citromlevet. Az alkohol lágyítja az almát, és egy ilyen charlotte nemcsak aromás, hanem kivételesen gyengéd is lesz. Ez a minőség fokozható, ha levágjuk az almáról a héját. Ebben az esetben a tortának megvan az esélye, hogy úgy nézzen ki, mint egy szufla, és megközelítse az ínyenc torta ízét.

Hozzávalók:
1 kg alma,
3 tojás,
1 pohár liszt,
1 csésze cukor,
1 teáskanál fahéj,
3 evőkanál. kanál pálinka.

Készítmény:
Az almát felszeleteljük, pálinkába áztatjuk, citromlével meglocsoljuk, fahéjjal megszórjuk és összeforgatjuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, óvatosan elkeverjük. A formát kikenjük vajjal, belerakjuk az almát, megtöltjük tésztával és 180 fokon 40-50 percig sütjük.

Charlotte almával a kefir tésztán

Ez egy egyszerű és megbízható recept. A cukor nem befolyásolja a szerkezetet, sűrű és enyhén savanyú lesz a tészta, de ez jól passzol az alma ízéhez. Ehhez a recepthez édes almát ajánlunk.

Hozzávalók:
500 g alma,
250 g liszt,
2 tojás,
100 g vaj,
100 g cukor,
200 ml joghurt vagy kefir,
½ teáskanál sütőpor vagy szóda,
só.

Készítmény:
A cukrot a puha vajjal habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a kefirt, az átszitált lisztet, a sót és a sütőport. Keverjük össze a keveréket apróra vágott almával. A formát kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A tésztát kiterítjük, elsimítjuk és 190 fokon 45 percig sütjük.

Nagymama charlotte

A recept annyiban különbözik, hogy itt nem piskóta a tészta, de nem is torta tészta. A tészta kelése a szóda vagy a sütőpor hatására következik be. A sütemény sűrű és enyhén nedves lesz. Kicsit több almát használunk, mint a hagyományos charlotte-hoz, vagyis a tészta csak az almatölteléket köti meg. Ez a sütemény nagyon ízletes, és enyhén melegen kell fogyasztani. Ez a tökéletes őszi-téli desszert, amikor kint borongós idő van, de a házban pékáru és kényelem illata van.

Hozzávalók:
1-1,5 kg alma,
3 tojás,
1 csésze cukor,
½ csésze liszt,
½ teáskanál szóda,
1 citrom.

Készítmény:
Az almát felszeleteljük, és citromlével meglocsoljuk. A cukrot a tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a citromlével meglocsolt szódát. Adjuk hozzá a tésztát az almához, keverjük össze. Vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt tepsire tesszük. 220 fokon pirulásig sütjük, majd további 15 percig 180 fokon. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget - szárazon kell kijönnie. Ha a teteje megpirult, de a belseje még nyers, a lepényt letakarjuk alufóliával, csökkentjük a hőt, és további 10 percig sütjük.

Charlotte habcsókkal

Ez a régimódi recept azért jó, mert a charlotte szokatlan ízű, könnyen elkészíthető, és a hozzávalók bármelyik boltban beszerezhetők.

Hozzávalók:

A tesztre:
5 tojás
½ cukor
1 csomag vaníliás cukor,
1 teáskanál sütőpor,
4-5 evőkanál. liszt csúszdával,
3-4 alma.

A habcsókhoz:
2 mókus,
4 evőkanál Szahara.

Készítmény:
A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot és jól verjük fel.

Egyenként adjuk hozzá a sárgáját, ne hagyjuk abba a verést. Adjuk hozzá a vanillint, a sütőport és az átszitált lisztet.

A tészta egy részét a kivajazott forma aljába öntjük, az összes alma feléből szeleteket rakunk, megtöltjük tésztával, ráhelyezzük az alma másik felét.

20 percig sütjük 180 fokon. A habcsókot elkészítjük: 2 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verünk. Gyorsan kivesszük a pitét, ráöntjük a habcsókot, és további 10 percig főzzük.

Charlotte a tejfölös tésztán

Itt nagyon kevés a liszt, a jól felvert tojás miatt megkel a tészta. Ez azt jelenti, hogy a felvert tojásmassza minden keverését felfelé irányuló mozdulatokkal és nagyon óvatosan kell végezni. A serpenyő kikenéséhez vaj szükséges. Cserélheted növényivel. Magas minőségű magas zsírtartalmú tejfölre van szüksége. Bármilyen almát vehetsz.

Hozzávalók:
600 g alma,
6 tojás
½ csésze cukor
1 pohár tejföl,
½ csésze liszt,
fahéj,
vaj,
kekszet a permetezéshez.

Készítmény:
6 sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadunk 7 evőkanál tejfölt. 3 almát lereszelünk, hozzáadjuk a lisztet és az egészet összekeverjük. Hozzáadjuk a maradék apróra vágott almát és a fahéjat. A 6 tojásfehérjét felverjük és a masszához adjuk. Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük és készre sütjük.

Cvetaevskaya charlotte

Furcsa módon ez a recept áll a legközelebb a két évszázaddal ezelőtti eredeti francia receptekhez. Vegyünk lédús, érett és aromás almát. A tejföl helyettesíthető nagyon nehéz, 33% zsírtartalmú vagy magasabb tejszínnel - még finomabb lesz. Ha találsz természetes vaníliát, add hozzá az aroma szigorúbb, finomabb és ünnepélyesebb lesz. Használja a legjobb tojásokat, amelyeket találhat. Ha bolti, akkor C0 kategóriájú legyen, és a csomagolás dátuma ne legyen régebbi egy hétnél. A recept 25 x 18 cm méretű formához készült.

Hozzávalók:

A tesztre:
150 g vaj,
1-1,5 csésze liszt,
½ csésze tejföl,
1,5 teáskanál sütőpor (sütőpor).

Töltelékhez:
1 pohár tejföl,
1 csésze cukor,
1 tojás
1 teáskanál vaníliás cukor,
2 evőkanál. kanál liszt,
4-6 nagy alma.

Készítmény:
A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a tejföllel, majd öntsük bele a vajat. A tésztát összegyúrjuk. Megszórjuk liszttel, és a tésztát a tepsi aljára és szélére simítjuk úgy, hogy az oldalakat formázzuk.

Mossa meg az almát és szárítsa meg. Vágja ki a magját, és vágja vékony szeletekre vagy szeletekre. Egyenletesen elosztjuk a tészta felületén.

A tejfölt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Habverővel jól felverjük. Adjunk hozzá lisztet, jól keverjük össze. Öntsük a masszát a formába, és rázzuk meg kicsit a formát, hogy a töltelék jobban eloszlassa az almák között.

50 percig sütjük 180 fokon. A kész Tsvetaeva charlotte melegen vagy hűtve tálalható.

Fehér kenyérből készült almás charlotte

Szinte eredeti régi recept, mintha a pite Angliában készült volna a 18. század végén. A legérdekesebb dolog az, hogy egy ilyen charlotte elkészítése még egyszerűbb, mint a szokásos keksztészta használata. A főbb titkok: a tej legyen zsíros, akár 10%-os tejszínt is használhatunk, a kenéshez a szokásosnál több vaj legyen – ezzel elkerülhető, hogy a charlotte leégjen. Felhasználhatod a tegnapi kenyeret – ezt teszik a britek.

Hozzávalók:
500 g alma,
1 pohár tej,
300 g fehér kenyér,
1 tojás
¾ csésze cukor
3 evőkanál. kanál vaj,
1 citrom.

Készítmény:
Vágja le a fehér kenyér héját, vágja 1 cm-es szeletekre a kenyér egy részét kockákra vágja és szárítsa meg. Tej, tojás és 2 evőkanál. Egy kanál cukrot keverjünk össze, és habverővel verjük fel.

Távolítsuk el a citrom héját. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük citromlével és megszórjuk cukorral. A serpenyőt vastagon kikenjük vajjal. A fehér kenyérszeleteket áztassuk a tojásos-tej keverékbe, és béleljük ki a serpenyő alját és széleit szeletekkel. A kenyeret egymásra helyezve, elkerülve a réseket.

A vajat felolvasztjuk, ráöntjük a szárított kenyérkockákra, és összekeverjük az almával és a héjával. Helyezze az almát a formába. Fedjük be az almát tejes keverékbe mártott kenyérszeletekkel. 40-50 percig sütjük 200 fokon.

A kész charlotte-ot kikapcsolt sütőben 10 percig hagyjuk, majd tányérra tesszük és forrón tálaljuk.

Charlotte svédül

Ez egy eredeti svéd recept, amely természetes fahéjat és, Oroszországban ritka vaníliát, valamint sötét nádcukrot tartalmaz. Mindez egzotikus, sűrű aromát kölcsönöz a pitének.

Hozzávalók:
4 alma,
1 pohár liszt,
1 evőkanál. kanál sötét barna cukor,
½ citrom (lé)
¾ csésze dió,
70 g vaj,
60 g növényi olaj,
130 g világos barna cukor,
1 tojás
vanília rúd vagy vanília esszencia (opcionális),
½ teáskanál sütőpor,
¼ teáskanál só

Készítmény:
Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, felöntjük citromlével, és megszórjuk sötétcukorral és fahéjjal. Keverjük össze. A serpenyőt kikenjük vajjal, az almát ráhelyezzük és elsimítjuk.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A diót egy serpenyőben felforrósítjuk, kihűtjük és késsel durvára vágjuk.

A vajat felolvasztjuk, egy tálba öntjük, hozzáadjuk a növényi olajat, a cukrot, a tojást, és habverővel összekeverjük. Adjunk hozzá vaníliát vagy vanília esszenciát és citromhéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, egy tálba szitáljuk a vajjal és a tojással. Adjunk hozzá diót.

Az így kapott keveréket rákenjük az almára, elsimítjuk, és 50-60 percig sütjük, amíg a kéreg szép színt nem kap. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

A Charlotte almával univerzális, egyszerű és nagyon ízletes desszert teához és kávéhoz. Az ízletes aromás alma igazi pékáru hangulatos aromáival tölti meg otthonát. Még egy kezdő is készíthet charlottot almával. Bátran főzzön és ossza meg benyomásait!

Az almával készült charlotte klasszikus receptje az egyik legegyszerűbb. Segítségével körülbelül 40 perc alatt elkészíthet egy nagyon finom teát, amelyet az egész család élvezni fog. A sütőtésztát sütőpor vagy oltott szóda felhasználásával készítjük. Az étel felejthetetlen aromája érdekében ízlés szerint vanillint, szerecsendiót, fahéjat vagy más fűszereket és fűszereket adhat hozzá.

Próbáljon meg klasszikus Charlotte pitét készíteni ezzel a recepttel. Családjának biztosan tetszeni fog, és kellemesen meg fogja lepni egyszerűségével és a termékek elérhetőségével.

Hozzávalók

Kalóriatartalom

Kalória
390 kcal

Mókusok
7,1 g

Zsírok
9,1 g

Szénhidrát
64,2 g

Készítmény

• 1. lépés

  Charlotte termékeket készítünk. A tojás legyen hideg, akkor jobban felverődik. Ellenkezőleg, érdemes korán kivenni az olajat a hűtőből, hogy könnyebben kikenjük vele a tepsit.



2. lépés

Öntsön fél csésze cukrot egy tálba. Nem kell több, különben betegesen édes lesz a charlotte.
Négy tojást feltörni. Adjunk hozzá egy teáskanál sütőport és egy kevés vaníliát.
Sütőpor helyett használhatunk rendes szódát (kb. 1/3 teáskanál), ecettel lehűtjük és a tésztához adjuk.



3. lépés

A tojásokat a cukorral habbá verjük. A legjobb, ha ezt keverővel csinálja, akkor a charlotte bolyhosabb és lágyabb lesz.



4. lépés

Adjunk hozzá 1,5 csésze lisztet a tésztához. Egyébként, hogy puhább legyen a tészta, jobb, ha először szitán átszitáljuk a lisztet.



5. lépés

A tésztát alaposan összekeverjük. Elég vastagnak bizonyul. Ezekből a termékekből egyébként nem sok tészta jön ki, pl. kis tepsihez vagy formához (kb. 25 cm).



6. lépés

Az almát alaposan mossuk meg és távolítsuk el a magokat. Vágjuk apró szeletekre.



7. lépés

Kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje előmelegíteni. A tepsit kikenjük olajjal.
Helyezze a tésztát a formába, és elosztja az almaszeleteket (a képen látható módon). 3,5 almába került.



8. lépés

Helyezze a charlotte-ot az előmelegített sütőbe, és alacsony hőmérsékleten süsse 40-50 percig.
A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy fogpiszkálóval vagy gyufával átszúrja a pitét. Ha még nedves a tészta, akkor ragacsos lesz, meglátod.
Egyébként a sütés minősége nagyban függ magától a sütőtől. Ha azt látjuk, hogy a charlotte már jól megpirult a tetején, de belül nedves, csak takarjuk le a tetejét alufóliával, és hagyjuk készre sülni.
Főzés után a kész pékárut megszórhatjuk porcukorral vagy őrölt fahéjjal. Még finomabbnak bizonyul. Jó étvágyat kívánunk!

Kis trükkök

Valószínűleg minden háziasszonynak megvannak a maga titkai az ízletes sütemények elkészítéséhez. Ezért úgy döntöttünk, hogy beszámolunk neked apró trükkjeinkről, amelyek segítségével néhány egyszerű lépésben finom és puha charlotte-t készíthetsz.

Ahhoz, hogy a tészta könnyebb és puhább legyen, a lisztet át kell szitálni, mielőtt a tésztához adná. Ehhez használhat normál finom szitát vagy kézi bögreszitát.

A tésztához való tojásnak hidegnek kell lennie. Ezután könnyen felverődnek és buja habot adnak. Tárolja őket hűtőszekrényben, és közvetlenül főzés előtt vegye ki őket.

Ahhoz, hogy a tészta puha legyen, adjunk hozzá sütőport vagy oltott szódát. A szódát citromlével, hagyományos asztali ecettel vagy almaecettel olthatja el.

A pékáruk kellemes aromája érdekében különféle fűszereket és gyógynövényeket használhat. Leggyakrabban vaníliás cukrot vagy őrölt fahéjat, szerecsendiót és ánizst használnak erre a célra. Egyes háziasszonyok szívesebben adnak citromhéjat vagy más citrusféléket a pékárukhoz.

A charlotte töltelékeként nem csak almát, hanem körtét, szilvát, gyümölcsöt és bogyós keveréket is használhatunk ízlés szerint. Új ízjegyeket adhat a pékárukhoz, ha tejjel vagy sűrített tejjel készíti el a tésztát, mákot, mazsolát vagy diót ad a tésztához.

Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen, meglocsolja egy kis citrom vagy lime levével.

Konyak vagy rum hozzáadásával még finomabbá teheti a tésztát. Néha a pite kakaópor hozzáadásával vagy a cukor mézzel vagy sűrített tejjel való helyettesítésével készül.

Annak érdekében, hogy a charlotte ne tapadjon a tepsihez, és könnyen eltávolítható legyen, a tepsit ki kell kenni olvasztott vajjal vagy le kell fedni sütőpapírral.

Ha néhány perccel a főzés vége előtt megkenjük a lepényt tojássárgájával, étvágygerjesztően fényes héja lesz. A charlotte-ot porcukorral vagy kakaóporral megszórva is díszíthetjük.

A pékáruk készültségi fokát gyufával vagy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizheti. A kész pite tészta nem lehet ragadós, és nem hagyhat maradékot a gyufán.

2 megjegyzés

A Charlotte almával, melynek egyszerű receptjeit ma megnézzük, egy finom sütemény, amelyet otthon is könnyen elkészíthetünk a sütőben. Elég sok almás charlotte recept létezik. Főzhetjük kefirrel vagy anélkül, sütőpor vagy akár keményítő hozzáadásával.

A klasszikus charlotte megjelenését a német szakácsoknak köszönheti. Ők kezdtek el először finom és egyszerű desszertet készíteni tésztában sült almából. Idővel ennek a csodálatos ételnek a receptje más európai országokba vándorolt. A sütés receptjét egy angol séf hozta el Oroszországba, aki ezt a csodálatos ételt készítette I. Sándornak.

Charlotte kefiren a sütőben

Valószínűleg minden háziasszony tudja, hogy a kefirrel készített tésztát fokozott pelyhesség és légsőség jellemzi. Tehát a kefirrel készült charlotte nagyon finom és gyengéd lesz. Elkészítéséhez szükségünk van egy pohár kefirre, tojásra, lisztre és egy kis sütőporra. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 g
• Liszt - 2 csésze
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 pohár
• Alma - 6 db.

Készítmény:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk közepes darabokra. Ha attól tart, hogy az almának lesz ideje megsötétülni, meglocsolja egy kis citromlével.
2. A tojásokat felverjük, kis adagokban hozzáadva a cukrot. A tojásnak hidegnek kell lennie, majd jól felver és erős habot ad.
3. Hozzáadjuk a sütőport és a kefirt. Továbbra is verünk.
4. A lisztet előszitáljuk. Kis adagokban adjuk a tésztához és jól keverjük össze.
5. Előveszünk egy tepsit és kikenjük olajjal, hogy ne ragadjon le a charlottónk és könnyen kivehető legyen. Használhat növényi olajat vagy olvadt vajat.
6. Tegyük a tészta egy részét a formába, majd az almát és töltsük meg a többi tésztával.
7. Melegítsük elő a sütőt, és közepes hőmérsékleten süssük meg a pitét körülbelül 40-45 percig. Fogpiszkálóval vagy gyufával átszúrva ellenőrizhetjük a pékáruk készenléti fokát. A kész tésztát jól meg kell sütni, és nem ragad a fogpiszkálóhoz.
8. A kész ételt tálalhatjuk úgy, ahogy van, vagy porcukorral megszórjuk. Előfordul, hogy a háziasszonyok néhány perccel azelőtt megkenik a pitét tojássárgájával. Ebben az esetben a pékáruk étvágygerjesztően fényes héjat kapnak.

Illatos charlotte almával és fahéjjal

A fűszerek mindig is kellemes aromát és új ízjegyeket adtak a pékáruknak. Charlotte sem volt kivétel. Ennek a csodálatos ételnek az elkészítésekor bármilyen édes ételekhez szükséges fűszert hozzáadhat a tésztához. Ez lehet vanília, szerecsendió, szegfűszeg, ánizs és természetesen fahéj.

Hozzávalók:

• Édes-savanyú alma - 0,5 kg
• Búzaliszt - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze (részleges)
• Tojás - 4 db.
• Szóda - 1 teáskanál
• Ecet (a szóda kioltásához)
• Őrölt fahéj - 1 teáskanál
• Őrölt szerecsendió - opcionális
• Vanillin - opcionális

Készítmény:

1. Az almát meghámozzuk és szeletekre vagy nagyobb kockákra vágjuk.
2. A tojásokat kivesszük a hűtőből, felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.
3. A szódát ecettel kioltjuk, és a tojáshoz és a cukorhoz adjuk.
4. A kapott masszához kis részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan összekeverjük.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beletesszük a feldarabolt almát.
6. Szórjuk meg az almát fahéjjal, és adjunk hozzá más fűszereket, például szerecsendiót, ha szükséges. Vanillint, ha a lepényhez is szeretnénk hozzáadni, akkor érdemesebb magához a tésztához az elkészítése során.
7. Az elkészített tésztát ráöntjük az almára, elsimítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 40-50 perc alatt készre sütjük. Kívánság szerint megszórjuk kakaóval vagy porcukorral. Jó étvágyat kívánunk!

A léggömb charlotte receptje almával

Nagyon könnyen elkészíthető egy légies és könnyű charlotte. Ehhez csak egy kis burgonyakeményítőt és sütőport kell a tésztához adni. Próbáld ki ezt az almás pite receptet – nem fogsz csalódni!

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 200 g
• Cukor - 180 g
• Só - 1/3 teáskanál
• Tojás - 3 db.
• Alma - 400 g
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Keményítő - 2 evőkanál. kanalakat
• Konyak - 1 teáskanál
• Vanillin - 1 teáskanál
• Fahéj - opcionális

Készítmény:

1. Vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, és törje bele egy mély tálba. Villával vagy mixerrel alaposan felverjük, amíg erős hab nem lesz. Kis adagokban adjunk hozzá cukrot és sót.
2. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a vanillinnel, a keményítővel és a sütőporral.
3. A cukorral felvert tojásokhoz kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
4. Adjunk hozzá konyakot.
5. Hámozzuk meg a tojásokat, távolítsuk el a magokat, és vágjuk nagyobb darabokra. Kívánság szerint az almához kevés cukrot, citromhéjat, fahéjat vagy egyéb fűszereket adhatunk.
6. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki olajjal. A kapott tészta körülbelül felét a formába tesszük. Ezután kiterítjük az almákat, és befedjük a maradék tésztával.
7. Melegítsük elő a sütőt, és közepes hőmérsékleten süssük meg a charlotte-unkat. A sütési folyamat általában körülbelül 30 percet vesz igénybe. A pite készültségi fokát fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizheti.
8. A kész ételt hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Pite túróval és almával - finom recept

Ha szereti a finom és finom ízű túrós pékárut, próbáljon meg túrós és almás pitét készíteni receptünk szerint. Egyébként jobb, ha többféle almát veszünk: savanyú és édes. Ekkor a pékáruk íze még kifinomultabb és gazdagabb lesz, és a charlotte maga és gyermekei is biztosan ízleni fognak.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 g
• Alacsony zsírtartalmú túró - 200 g
• Alma – 5-6 db.
• vaj - 25 g
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
• Sütőpor - 10 g
• Tojás - 4 db.
• Só - 1/3 teáskanál
• cukor - 170 g

Készítmény:

1. A kihűlt tojásokat egy tálba ütjük, felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a sót
2. Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt a túróval. A kapott keveréket keverjük össze a felvert tojással és a cukorral.
3. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. Kis adagokban adjuk a tésztához, és alaposan keverjük össze.
4. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk nagyobb darabokra.
5. A tepsit kikenjük vajjal. A tészta egy részét a formába tesszük, majd az almát és a tészta többi részét.
6. Süssük készre a pitét a sütőben, körülbelül 180 fokos hőmérsékleten.
7. A kész almás pitét kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ezzel kész is a charlottánk. Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte szilvával és almával

A szilvából és almából készült charlotte nagyon ízletes és aromás. A szilva enyhe savanyúságot és felejthetetlen aromát ad a pitének. És maga a kész pite gyönyörű és étvágygerjesztő lesz. Próbálja ki a charlottot szilvával a sütőben, és örökre rajongója lesz ennek az egyszerű és ízletes ételnek!

Hozzávalók:

• Liszt - 210 g
• Tojás - 4 db.
• Cukor - 200 g
• Szóda - 1 teáskanál
• Ecet - a szóda kioltásához
• Vanillin - ízlés szerint
• Alma – 4-5 db.
• Szilva – 10-15 db.
• Vaj – a serpenyő kikenéséhez

Készítmény:

1. Vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, és törje bele egy mély tálba. Keverővel kezdjük addig verni, amíg térfogatuk körülbelül 2-szeresére nő.
2. Kis adagokban adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a habverést.
3. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan összekeverjük.
4. Adjunk hozzá vanillint és oltott szódát a kapott tésztához. Szódabikarbóna helyett használhat normál sütőport.
5. A szilvát és az almát megmossuk. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, és nagy darabokra vágjuk. A szilvát kettévágjuk, kimagozzuk.
6. Vegyünk egy mély tepsit, és óvatosan kenjük ki vajjal, hogy a sütemény ne ragadjon le és sütés után könnyen kivehető legyen.
7. A tészta egy részét öntsük a formába, majd fektessük ki az almát és a szilvát. Ezután a szöveg többi részét rakjuk ki.
8. A sütőt előmelegítjük kb 180 fokra. Helyezze a charlotte-ot szilvával, és süsse körülbelül 30-40 percig, amíg kész. Ha ellenőrizni szeretné, hogy a tészta megsült-e, szúrja ki a lepényt egy normál gyufával vagy fogpiszkálóval.

A kész charlotte-ot porcukorral megszórva tálalhatjuk. Egyébként e recept szerint lassú tűzhelyben is készíthet pékárut. Jó étvágyat kívánunk!

Almás pite tejföllel - egyszerű recept

A tejfölös almás pite hihetetlenül ízletes, gyengéd és étvágygerjesztő. A tejföl különleges ízt ad a tésztának, és jól illik a gyümölcsös töltelékhez. A charlotte-t egyébként nem csak almával, hanem körtével, szilvával és más gyümölccsel is elkészítheti e recept szerint. Más sütési receptekkel ellentétben ez az étel néhány egyszerű hozzávalóból felverhető. Így.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1,5 csésze
• tejföl - 170 g
• Cukor - 1 pohár
• Csirke tojás - 3 db
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Alma - 4 db.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez

Készítmény:

1. A tojásokat kivesszük a hűtőből, azonnal törjük egy tálba, és elkezdjük verni. Apránként adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a folyamatot, amíg a tömeg kétszeresére nő.
2. A lisztet szitán szitáljuk át, és kis adagokban adjuk a tésztához. Gyorsan összekeverjük.
3. Ugyanezt csináljuk a tejföllel is. Kis adagokban adjuk hozzá, és alaposan keverjük össze. A kész tésztának kissé vékonyabbnak kell lennie, mint a palacsintánál. Ha túl sűrű a tészta, kevés forralt vizet adhatunk hozzá.
4. Mossa meg az almát, és távolítsa el a magházát. Vágjuk szeletekre.
5. A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra.
6. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki vajjal. Kiterítjük a tészta felét, majd az almát és a tészta többi részét.
7. Az edényt a sütőben készre sütjük. Ez általában 30-40 percet vesz igénybe.

A kész tejfölös charlotte-ot kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Amikor a pite kihűlt, tálalja az asztalra, és örvendeztesse meg szeretteit egy ízletes és gyengéd étellel. Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte almás pite dióval és mazsolával

Ha szereti a kísérletezést, feltétlenül próbálja ki az almás pitét dióval és mazsolával. Ez a csodálatos pite gazdag ízű, és különösen népszerű a gyerekek körében. A dió és a mazsola még táplálóbbá és egészségesebbé teszi a pékárut, jól illik a friss almás töltelékhez. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1 csésze
• Cukor - 1 pohár
• Tejföl - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Tojás - 4 db.
• Sütőpor tésztához - 1 teáskanál
• Vanillin - 0,5 teáskanál
• Alma - 4 db.
• Mazsola - 1 marék
• Dió – 1 marék
• Vaj – a serpenyő kikenéséhez

Készítmény:

1. A tojásokat kivesszük a hűtőből, és a cukorral habos habbá verjük. Ennek legegyszerűbb módja egy mixer használata. A cukrot fokozatosan, kis adagokban kell hozzáadni a tojásmasszához.
2. Először a lisztet szitáljuk át, és részletekben adjuk hozzá a cukros-tojásos keverékhez. Keverjük össze a tésztát.
3. Az almát megmossuk, meghámozzuk és nagyobb szeletekre vágjuk. A mazsolát előzetesen beáztatjuk vízbe vagy tejbe, hogy lágyabbak legyenek. A diót apróra vágjuk. Mérsékelt mennyiségű diót és mazsolát kell szednie, különben a pite kissé kiszáradhat. A legjobb, ha minden termékből kis marékokat veszünk, és hámozott almával keverjük össze.
4. A tepsit kikenjük vajjal.
5. A tészta felét kikenjük, ráhelyezzük az almás, mazsola és dió tölteléket. Rátesszük a maradék tésztát, és az előmelegített sütőbe tesszük.
6. Süssük a pitét a sütőben körülbelül 30-40 percig közepes hőmérsékleten. A készültségi fokot gyufával vagy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizzük.

A kész Charlotte-ot kivesszük a sütőből, és kicsit hűlni hagyjuk. Tálalja teával vagy tejjel, és élvezze ennek az egyszerű pitenek a kiváló ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte almával lassú tűzhelyben

Ugyanolyan egyszerű a charlotte elkészítése almával lassú tűzhelyben, mint a sütőben. A modern multicookerek támogatják a sütési módot, és lehetővé teszik, hogy olyan pitéket készítsenek, amelyek ugyanolyan finomak és ízletesek, mint a sütőben. Tehát nézzünk meg egy másik egyszerű sütési receptet egy lassú tűzhelyhez.

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt
• 1 fél pohár cukor
• 4 csirke tojás
• Fél teáskanál só
• Fél teáskanál fahéj vagy vanília
• Teáskanál sütőpor
• 4-6 alma (mérettől függően)

Főzési mód:

1. A hideg tojásokat egy tálba törjük, és mixerrel addig verjük, amíg erős hab nem lesz. Apránként hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük.
2. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral, sóval, őrölt fahéjjal vagy vaníliával, és kis adagokban adjuk a tésztához. Keverjük össze alaposan.
3. Jobb, ha édes-savanyú almafajtákat veszünk. Ezeket is megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vagy szeletekre vágjuk.
4. Kenje ki a multicooker tálat vajjal, és helyezze rá a tészta felét. Helyezzük rá az almát, majd adjuk hozzá a tészta többi részét.
5. Kapcsolja be a multicookert sütési módban 60 percig. Időnként megnézzük és fogpiszkálóval átszúrjuk a pite készenléti fokát.
6. Főzés után nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja kissé lehűlni a pitét (kb. 10 perc).
7. A tálkát fejjel lefelé fordítva eltávolítjuk a charlotte-unkat. Tegyük egy tányérra, és hagyjuk még egy kicsit hűlni. Teával vagy tejjel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Almás pite banánnal - egy egyszerű recept

Az almás és banános pite receptje kevéssé hasonlít a klasszikushoz, de a modern háziasszonyok szakácskönyvében is megállja a helyét. A banán táplálóbbá és lágyabbá teszi a tortát. Remekül passzolnak édes-savanyú almához és tésztához. Próbáljon meg banános almás pitét készíteni – kényeztetheti magát és szeretteit egy egyszerű, ízletes és tápláló étellel!

Hozzávalók:

• Banán - 2 db.
• Alma – 5-6 db.
• Liszt - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze (részleges)
• Őrölt fahéj - 1 csipet
• Szóda - 1 teáskanál
• Ecet - 1 evőkanál. kanál (szóda eloltásához)
• Tojás - 4 db.
• Vaj - zsírozza ki a serpenyőt

Készítmény:

1. A tojásokat mixerrel addig verjük, amíg hab nem lesz. Kis adagokban adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább. Egyébként ahhoz, hogy a tojás erős habot tudjon termelni, jól le kell hűteni.
2. Érdemes először a lisztet átszitálni. Ezután oxigénnel telítődik, és a tészta bolyhosabb és könnyebb lesz. Kis részletekben adjunk hozzá lisztet a tojásos keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát.
3. Keverjük össze a szódát ecettel, és ha kiolvad, adjuk hozzá a tésztához.
4. A tepsit kenjük ki vajjal, hogy ne ragadjon le a tészta.
5. Az almát és a banánt nagy darabokra vágjuk, és összekeverjük őrölt fahéjjal.
6. A tészta egy részét a formába tesszük, rá banánt és almát.
7. Rátesszük a maradék tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a pitét.
8. Süssük a charlotte-ot banánnal körülbelül fél órán keresztül. A készenléti fokot úgy ellenőrizzük, hogy fogpiszkálóval szúrjuk meg a pitét. Amikor a tészta megsült, ne maradjon ragacsos maradék a fogpiszkálón.
9. Hagyja a kész charlotte-ot szobahőmérsékleten kihűlni. Már hidegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes charlotte mézzel és almával

Míg a hagyományos charlotte cukorral készül, néhány háziasszony inkább mézzel és almával főzi. A méz kellemes aromát és különleges ízt ad a pékáruknak. Ugyanakkor egészségesebb és ízletesebb termék.

Hozzávalók:

• 1 csésze búzaliszt
• 3 csirke tojás (hűtött)
• 120 g vaj
• Teáskanál sütőpor
• 4 evőkanál méz (folyékony)
• 4-5 alma (lehetőleg savanyú)

Főzési mód:

1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba vagy serpenyőbe, és addig verje, amíg sűrű hab nem lesz.
2. Kis adagokban adjunk hozzá mézet, és folytassuk a habverést. Azonnal adjunk hozzá sót.
3. A vajat előre ki kell venni a hűtőből, hogy megpuhuljon. A tojáshoz és a mézhez is hozzáadjuk, és alaposan összekeverjük.
4. A kapott masszához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Keverjük össze a tésztát. A kész tészta ne legyen túl sűrű, inkább tejfölszerű.
5. Az almát szeletekre vagy nagyobb kockákra vágjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá fahéjat.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beleöntjük a kész tészta felét. Helyezzük rá az almát, és fedjük be a maradék tésztával.
7. Süssük a mézes charlotte-ot a sütőben, közepes hőmérsékleten körülbelül 30-40 percig.
8. A kész lepényt kivesszük a sütőből. Kívánság szerint megszórjuk porcukorral vagy kakaóval. Ha fényes, étvágygerjesztő kérgű pékárut szeretne kapni, körülbelül öt perccel a készenlét előtt kenje meg a felületét tojássárgájával.

A kész almás-mézes pitét vegyük ki a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Kihűlés után tejjel vagy teával tálaljuk. Finom lesz!

Csokoládé charlotte almával

Finom csokoládé charlotte-t készíthet almával, ha egy kis kakaóport tesz a tésztába. Természetesen ez az almás pite receptje nem nagyon hasonlít a hagyományoshoz. Viszont a kész pékáruk is elég finomak és szépek. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!

Hozzávalók:

• Kakaópor - 4 evőkanál. kanalakat
• Búzaliszt - 1,5 csésze
• csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 1 pohár
• Só - 0,5 teáskanál
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Hideg forralt víz - 60 ml
• Alma – 4-5 db.

Készítmény:

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezzel el kell kezdeni a főzést, mert... a felvert tészta gyorsan leülepszik, és a kész pite szárazabb lehet.
2. Először a sütőt is be kell kapcsolni 180 fokra, hogy legyen ideje felmelegedni.
3. A tojásokat kivesszük a hűtőből, és még hidegen felverjük. Ebben az esetben jó erős habot adnak. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább.
4. A kakaóport hűtött vízben feloldjuk. A felforralt vizet jobb előbb lehűteni a hűtőben. Adjuk hozzá a hígított kakaóport a tésztához, és alaposan keverjük össze.
5. A lisztet szitán átszitáljuk, amíg bolyhos nem lesz. Részletekben adjuk a tésztához és jól keverjük össze.
6. Adjuk hozzá a sütőport és keverjük össze a tésztát.
7. A magas oldalukkal rendelkező tepsit vagy tepsit kikenünk vajjal.
8. Tegyük bele a tészta egy részét, és adjunk hozzá almát. Beleöntjük a maradék tésztát és egyenletesen elosztjuk.
9. Süssük a pitéket a sütőben körülbelül 40-50 percig, időnként ellenőrizzük a készenlétet.
10. A kész charlotte-t kívánság szerint megszórhatjuk porcukorral. A pitét akkor tálalhatjuk, ha jól kihűlt. Jó étvágyat kívánunk!

Azt mondják, minden zseniális egyszerű. Róla szól, mindenki imádott szépségéről – a charlotte-ról almával. Kiváló desszert, amely előkelő helyet foglal el a házi készítésű édesipari termékek TOP-jában. Ma charlotte almával, a buja alma charlotte receptje a sütőben lépésről lépésre fotókkal!

Természetesen édes-savanyú almás extravagáns légies piskótában. És mindez a nagyszerűség idő kérdése, minimális költséggel. Más szóval, a charlotte almával mindig őrködik, hogy „csillapítsa az édességszomjat”, és biztosítsa a királyi teázást.

Teához érdekes történetet szolgálhat fel az orosz charlotte származásáról Első Sándor kora óta, amelynek szakácsai arra vágytak, hogy tejszínes és tejszínhabbal meglepjék Európát.

Az évek során a gyümölcsök váltották fel a krémes tölteléket, az orosz charlotte almás charlottává változott. A történészek azt mondták, hogy Sztálin idejében a charlotte-ot alma babkára keresztelték át, hogy ne hódoljon a Nyugatnak.

Ez az almával készült charlotte másik csodálatos tulajdonsága - aromája kényelemmel és melegséggel tölti meg a kandallót. A vágy, hogy összegyűljünk egy buja, rózsás és hihetetlenül ízletes pite köré.

Őszintén kívánunk meghitt beszélgetéseket és kellemes teadélutánokat a javasolt receptek szerint sütött almás charlottákkal.

Egy légies piskóta édessége, az alma savanykájával hígítva - mi is lehetne finomabb.
Ezért ez a pite gyakori és szívesen látott vendég minden konyhában.

Az étel elkészítése egyszerű, a hozzávalókat a hűtőben biztosan megtalálod. Kezdjük el sütni, és kedveskedjünk szeretteinknek.

Szükségünk lesz

• Liszt - egy pohár;
• Cukor - egy pohár;
• Három tojás;
• Két-három alma;
• 1 evőkanál. vaj vagy margarin;
• Vanillin, fahéj – nem mindenkinek.

A puha és levegős piskóta elkészítéséhez be kell tartania néhány szabályt:

1. A tojásnak hidegnek kell lennie.
2. Liszt, cukor - száraz.
3. A liszt csak a legmagasabb minőségű, és szitálni kell.

Süthetsz szilikonos és rugós tepsiben, mély serpenyőben.

A serpenyőt a következőképpen kell elkészíteni: fedje le a teljes felületét pergamennel, ha nincs pergamen, kenje meg napraforgóolajjal, és szórja meg liszttel.

A serpenyő mérete nem lehet túl nagy ehhez a mennyiségű hozzávalóhoz. A rugós formát hasonló módon készíthetjük el.

A szilikon forma nem igényel előkészítést.

Hogyan kell főzni a charlotte-ot

Az idő gyorsan telik, és most már érezhető az aroma. Kinyithatja a sütőt, és nézheti - a tetejének meg kell barnulnia. Az biztos, hogy szúrja ki egy fogpiszkálóval, legyen száraz és tiszta.

Charlotte almával megsült! Buja, aranybarna kéreggel – már a látványtól is eláll a lélegzete. Aki nagyon édesszájú, az megszórhatja porcukorral is. Szolgáld ki magad!

1. Annak érdekében, hogy a tojások jobban verjenek, le kell hűteni (hűtőbe kell helyezni) azt az edényt, amelyben a verési folyamat zajlik, és hozzá kell adni egy eszközt - habverőt a keverőből. Minél hidegebbek az ételek, annál jobban vernek a tojások.
2. A nagyon friss tojások nem vernek jól, így nem kell a piacra futni érte. A boltban vásároltak tökéletesek.

Hogyan készítsünk bolyhos charlotte-t almával? Nincs mit. Most ezt fogjuk tenni. És családod és barátaid kedvében járhatsz egy légies és gyengéd desszerttel, ami a szájban olvad.

Hozzávalókra van szükségünk

• 5 csirke tojás;
• Fél pohár fehér kristálycukor (egy kétszáz grammos pohár mérendő);
• 6 alma, lehetőleg piros;
• 1 tk őrölt fahéj;
• 5 evőkanál búzaliszt.

Hogyan készítsünk bolyhos charlotte-ot

1. Vegyünk egy mély tálat, és óvatosan üssük bele a tojásokat.
2. Egyszerre adjuk hozzá a cukor harmadát, kapcsoljuk be a mixert, és körülbelül tíz percig dolgozzuk, fokozatosan hozzáadva a cukrot. A tömeg készségének kritériuma a teljesen feloldódott cukor, a térfogat legalább háromszoros növekedése. Ha szükséges, a habverési időt növelni kell. A keksz nem szereti a kapkodást.
3. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Egy spatulával felülről lefelé, egy irányban keverjük össze.
4. A megmosott almát (öt darab) megtisztítjuk a héjától és a közepétől, vékony szeletekre vágjuk, külön tálba tesszük.
5. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet az almához. (hogy ne essen egy helyre), a fahéj kétharmadát, keverjük össze.
6. Szükség esetén kikenjük a formát (lehetőleg vajjal).
7. Tegye az almát a tésztába, és óvatosan keverje össze.
8. Öntsük a tésztát a formába.
9. A maradék almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a tészta felületére helyezzük.
10. Keverjük össze a maradék fahéjat egy csipet cukorral, és törjük össze a termékünket.
11. Forró sütőbe tesszük (170 fokon), 40-45 percig sütjük. Nem nyitjuk ki a fedelet, hacsak nem muszáj, főleg az első fél órában!

A pite elkészítését egy lélegzetelállító aroma, pirospozsgás teteje és egy száraz fogpiszkáló jelzi majd, amivel ellenőrizzük a pitét, hogy biztosan ellenőrizzük.

Kivehetjük a sütőből, szeletekre vágva tálalhatjuk. Már mindenki belefáradt a várakozásba. Nemcsak a legfinomabb, de a legszebb charlotte-t is megkaptuk! Érezd jól magad!

Mellesleg, az almával készült charlotte nemcsak teához vagy kávéhoz, hanem aszalt gyümölcsbefőtthez is jó lesz.

1. Ellenőrizheti, hogy a tészta mennyire „kel” a sütőben. Ehhez a liszt hozzáadása után tiszta és száraz kézzel újra össze kell keverni a tésztát. Ha az egész massza levegős és homogén, akkor minden nagyszerű. De ha úgy érzed, hogy szétvált a tészta, vagyis folyadék van az edény alján, ne kockáztass, adj hozzá fél teáskanál sütőport.
2. Az incidens okai lehetnek: rossz minőségű tojásverés, nagyon friss tojás, hűtési szintjük, nem kellően szárított cukor, liszt.

A Charlotte almával a desszert műfaj klasszikusa. Ki ne szeretné a zsenge piskótát minden formában? Az édes, savanyú és aromás almák esetében ez általában a kegyelem csúcsa.

Vedd magadhoz ezt a csodálatos receptet, soha nem fog cserbenhagyni - a pite egyszerűen csodálatos!

Hat-hét adag klasszikus charlotte sütéséhez termékkészletre van szüksége:

• Tojás - 4;
• Cukor - egy pohár;
• Liszt - egy pohár;
• Édes-savanyú alma - három;
• Egy kis fahéj;
• Citrom - fél;
• 2-3 evőkanál. citromlé.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Hűtsük le a tojásokat, így jobban fognak habosra verni.
2. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
3. Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. Helyezze őket egy külön edénybe, és citromlével kezelje őket, hogy megakadályozza a sötétedést.
5. Adjunk hozzá fahéjat az almához, alaposan keverjük össze, tegyük félre.
6. A tojásokat egy kényelmes tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, és mixerrel legalább 10 percig kemény habbá verjük. A keveréknek világosabb színűvé és háromszoros térfogatúvá kell válnia. A cukorszemeknek teljesen fel kell oldódniuk.
7. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, egy irányban keverjük egy spatulával. A kész tészta állagának levegősnek és homogénnek kell lennie.
8. A formát kikenjük vajjal vagy margarinnal.
9. Az almákat körkörösen helyezzük a serpenyő aljára, kissé átfedve a szeleteket egymásra.
10. A tésztát ráöntjük az almára.
11. 40-45 percig sütjük, az első fél órában az ajtó kinyitása nélkül. Használjon gyufát vagy fogpiszkálót a készenlét ellenőrzéséhez.

Elkészült a klasszikus változat! Hihetetlen illatával az asztalhoz hív. Élvezze egészségét!

Amilyen jó a charlotte, olyan jó az elkészítésének minden lehetősége. A kefirrel készült Charlotte finomsága, légiessége és rendkívüli íze is megkülönböztethető.

Ezt a döntést mindenképpen vedd tudomásul, sosem tudhatod, milyen termékek lesznek elérhetők a megfelelő időben. Nem fogja megbánni, a családja is boldog lesz.

Tehát kéznél van

• Kefir 1 pohár;
• Cukor 1 pohár;
• Tojás 3 db.;
• Liszt 2 csésze;
• Egy csipet fahéj;
• szóda 1 teáskanál;
• 4-5 alma.

Hogyan kell charlotte-ot sütni

1. Egy mély tálban verjük fel a tojásokat a cukorral.
2. Adjunk hozzá kefirt, lisztet, szódát.
3. A tésztát addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk, amely tejfölre emlékeztet.
4. Elkészítjük a formát - pergamennel kell lefedni.
5. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
6. A tészta felét a formába öntjük.
7. Rendezzük el az almát, és szórjuk meg fahéjjal.
8. Beleöntjük a tészta másik felét és elsimítjuk.
9. Tegye a formát forró sütőbe (180 fok) 45-50 percre.

Az aktív aroma és az aranybarna kéreg jelzi a pite készenlétét. De még mindig nem árt fogpiszkálóval meggyőződni.
BAN BEN

mostantól kész. A Charlotte díszíthető porcukorral, kókuszreszelékkel és még lekvárral is. Nagyon finom, próbáld ki, kellemesen meg fogsz lepődni!

A kefir charlotte-hoz édes almát is használhat, ellentétben a klasszikus változattal, ahol előnyben részesítik a savanyú fajtákat.

A Charlotte almával lassú tűzhelyben egyszerűen nagyszerű ízű. Ez a legkényesebb csoda 10 centiméterig!

Csak irigyelni lehet azokat a szakácsokat, akiknek a konyhai arzenáljában van egy multicooker a kedvenc desszertjük elkészítése. Vegye figyelembe a javasolt arányokat, és a charlotte lesz az Ön jellegzetes étele.

8 adagra lesz szüksége

• Tojás 5 db.;
• Cukor 1 pohár;
• Liszt 1 pohár;
• Alma – 4-5 db;
• Fahéj - 1 teáskanál;
• citromlé - 2-3 evőkanál;
• Vaj – gr.20.

Hogyan készítsünk egy nagyszerű ételt

1. Az almát meghámozzuk (a héja vagy sem), szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk, félretesszük.
2. A kihűlt tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A jobb felverés érdekében adjunk hozzá egy kis csipet sót.
3. A lisztet fokozatosan, szó szerint egy-egy kanállal adjuk hozzá, óvatosan keverjük össze. A tészta legyen csomómentes, egységes szerkezetű, a tejfölhöz hasonló állagú.
4. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat.
5. Öntsünk bele annyi tésztát, hogy ellepje az alját, kis, legfeljebb fél centi vastag szegélyt készítve.
6. Az almás keverék kétharmadát helyezzük az adzére, szórjuk meg fahéjjal és cukorral.
7. Öntse bele a maradék tésztát, és enyhén rázza meg a tálat, hogy egyenletesen ossza el a tésztát az almák között.
8. Helyezzük rá a maradék almát.
9. Kapcsolja be a "Sütés" módot egy órára. Ne emelje fel a fedelet.
10. Az idő letelte után gyufával ellenőrizze a készenlétet. Ha szükséges, adjunk hozzá legalább 15 percet.
11. Ha kész a pite, 10 percig a lassú tűzhelyen hagyjuk.
12. Vegye ki a tálat, és hagyja állni további öt percig.
13. Ezután fordítsa le a lepényt alufóliára, majd tegye ki egy tányérra.

Elkészült a gyönyörű Charlotte! Porcukorral és szezámmaggal díszíthetjük. Érezd jól magad!

Nyáron, amikor elégedett a gyümölcsök sokféleségével, lassú tűzhelyen készíthet charlottot almával, körterétegekkel. Az íze gazdagabb és intenzívebb lesz.

A desszert hihetetlenül gyengéd és ízletes. A túró és a sült alma kombinációja valami. És különféle édes szószokkal tálalhatod.

A szükséges termékkészlet tartalmazza

• 400 gr. túró;
• Egy harmada teáskanál szóda;
• fél pohár tejföl;
• 4-5 alma;
• 5 evőkanál búzadara;
• 2 tojás;
• Vanillin;
• Kétharmada egy pohár cukor.

Főzés

1. A túrót simára daráljuk.
2. A túróhoz adjuk a tejfölt, a tojást, simára keverjük, majd az ecettel leoltott szódát, a vaníliát. Keverjük újra.
3. Adjunk hozzá cukrot és búzadarát, keverjük össze, tegyük félre körülbelül tizenöt percig, a búzadara megduzzad.
4. Az almát kimagozzuk, szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral.
5. A formát kikenjük vajjal.
6. A túrós tésztából egy kisebb adagot teszünk rá, és elsimítjuk.
7. A tetejére egyenletes rétegben helyezzük az almát.
8. Az almákat a többi túrós tésztával befedjük és egy kanállal elsimítjuk.
9. Tegyük a sütőbe (szükséges fok – 180) 45 percre, fanyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

Készül egy finom, egészséges pite! Érezd jól magad!

A zsíros, vajas krémek hiánya és a különféle gyümölcsös töltelékek variálhatósága miatt a charlotte népszerű desszert lett.

A Charlotte egy olyan étel, amelynek történelme és több millió rajongója van. Gyümölcsökből és bogyókból egyszerű pitét készíthet. A Charlotte mindig az ünnepi és a mindennapi asztal dísze.

A „Charlotte” nevű buja almás pite egy hagyományos német étel, amelyet a britektől kölcsönöztek. Az idő múlásával azonban ennek a desszertnek a receptje jelentős átalakuláson ment keresztül, és mára már aligha hasonlít a több száz évvel ezelőttihez.

"Charlotte" almás pite

Érdekesség: a pite neve az ókori Angliából származik. Tehát van egy történelmi verzió, hogy ezt a receptet az igazi Charlotte királynő találta fel - George 3. ugyanaz a felesége. Egy másik elmélet szerint a név a „charlyt” szóból származik, ami „tojásétel”-nek felel meg.

A bolyhos Charlotte elkészítésének titka a tojás helyes felverésében rejlik. A sütemény még sütőpor vagy szóda hozzáadása nélkül is hihetetlenül szellős és könnyű lesz.

buja pite készíthető sütőpor nélkül

Ha szeretné meglepni szeretteit egy buja desszerttel, mindenképp tegye meg:

1. A tojásokat mindig egyenként verjük fel: először a fehérjét, majd a sárgáját.
2. A felvert tojást le kell hűteni
3. A tojásfehérje felverésekor adjunk hozzá egy csipet sót.
4. A lisztet szitáljuk át, mielőtt a tésztához adjuk

megfelelően felvert tojásfehérjét

Fontos: Habverővel ellátott turmixgép vagy hagyományos konyhai mixer segít jól felverni a tojásokat.

Sütőben csak 180 fokon süssük meg a lepényt, mert a túl magas hőmérsékleten megégetheti a tetejét, de a közepe nyersen marad.

charlotte egy gombóc fagylalttal

A „Charlotte” tökéletesen passzol fagylalthoz, tejszínhez és habcsókhoz (fehérjéből és cukorból készült krém). Ezt a lepényt nem csak almával kell sütni, sikeresen helyettesítheti bármilyen más gyümölccsel: szilvával, kivivel, körtével.

Videó: „Charlotte 7 titka”

Hogyan kell főzni a klasszikus charlotte-t almával a sütőben, recept

A klasszikus charlotte nagyon könnyen elkészíthető. Minden háziasszony megtalálja a hozzávalókat egy ilyen desszerthez. Hihetetlenül gyorsan és szívesen „eltűnik” ez az étel a tálcáról a szó szoros értelmében a sütő után. Kérd meg szeretteidet egy finom pitével.

klasszikus charlotte almával

1. Egy magas tálban keverővel verjünk fel 4 tojásfehérjét, amelyet előzőleg hűtőben hűtöttünk le.
2. Felverés előtt adjunk hozzá egy csipet sót a tojásfehérjéhez, és verjük tovább, amíg kemény fehér masszát nem kapunk.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját (egyenként), és folytassuk a keverést nagy sebességgel.
4. Amikor a sárgája és a fehérje felvert, ugyanolyan fokozatosan adjunk hozzá egy pohár cukrot, és verjük tovább körülbelül 5 percig.
5. Egy pohár lisztet kétszer szitán átszitálunk. Ehhez egy medencére vagy egy széles edényre lesz szüksége.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tésztához, habverővel keverjük.
7. A tepsit bármilyen olajjal ki lehet kenni, de a legjobb, ha vajat használunk
8. Az almákat szépen a formába tesszük, megszórjuk cukorral (nem túl sok)
9. A masszát vékony sugárban öntsük az almába, egyenletesen oszlassuk el a serpenyőben.
10. Süssük a tortát legfeljebb fél órán keresztül

klasszikus recept

Videó: „Charlotte almával. Klasszikus recept"

Hogyan kell főzni a charlottot tejföllel?

Egy fejlettebb Charlotte recept tejfölt és kevesebb tojást tartalmaz. Ez a pite modern változata, amelyet gazdag, finom tészta jellemez.

„Charlotte” tejföllel főzve

Szükséged lesz:

• liszt (szitán átszitálva) - egy pohár
• egy tojás
• pohár tejföl (választható zsírtartalom)
• kristálycukor - üveg
• almák

a sütőpor bolyhossá teszi a tésztát

1. Törjünk egy tojást egy magas tálba, és öntsünk rá egy pohár cukrot
2. A keveréket mixerrel addig verjük, amíg hab nem keletkezik
3. Adjunk hozzá egy pohár tejfölt, és folytassuk a habverést
4. Egy pohár lisztet szitán átszitáljuk, és tovább verjük
5. Adjunk hozzá egy evőkanál sütőport, hogy a torta puha legyen
6. Kenjük ki a formát olajjal
7. Az almákat meghámozzuk, és szépen a serpenyő aljára helyezzük.
8. Az almákat megtöltjük tésztával, és 180 fokos sütőbe tesszük
9. Süssük a tortát negyven percig

Videó: „Almás pite (charlotte) tejföllel”

Hogyan készítsünk leveles tésztából charlotte-ot?

A leveles tészta váratlan helyzetekben mindig segítségére lesz. Megkímélhet a váratlan vendégektől, egy spontán pikniktől, és egyszerűen azokban a pillanatokban, amikor valami édesre vágyik. Szinte minden boltban vásárolhat kész leveles tésztát, és a „Charlotte” leveles elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

leveles tészta

A leveles tésztából sütés légies és könnyű lesz. A hagyományos leveles tésztákhoz képest a leveles tészta sokkal egészségesebb, és tekintve, hogy ez a fajta pite több töltelékkel rendelkezik, mint a péksütemények, diétás is!

„Charlotte” leveles tésztán

1. A tésztát többé-kevésbé puhára olvasztjuk, hogy sodrófával könnyen kinyújtható legyen
2. Egy tepsit kikenünk olajjal
3. Helyezze a kinyújtott tésztát a tepsibe, töltse ki az üregeket.
4. Elkészítjük a tölteléket: az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük cukorral, fahéjjal, vaníliával.
5. Egy külön tálban verjünk fel egy (vagy két tojást, ha a tojás kicsi) a cukorral.
6. Az almákat tésztával bélelt formába öntjük, és ráöntjük a tojásos keveréket
7. Fedjük be az almák tetejét tésztával, vagy ha szükséges, készítsünk göndör hálót csíkokból
8. A sütőt 200 fokra előmelegítjük
9. A pite tetejét megkenjük a maradék felvert tojással.
10. Süssük a pitét 20 percig, díszítsük mentával, bogyókkal, porcukorral

göndör háló a tortán

Videó: „Almás pite élesztős leveles tésztából”

Charlotte főzés lekvárral, recept fényképpel

A Charlotte-nak ez a változata különösen szokatlan, mivel a szokásos lekvár teljesen szokatlan módon kerül a tésztába!

bármilyen lekvárból pite készíthető

Lépésről lépésre recept:

A három tojást szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. A fehérjét a cukorral alaposan habosra verjük.

a tojásfehérjét cukorral habbá verjük

Adjuk hozzá a sárgáját, két evőkanál tejfölt (evőkanál), és keverjük tovább. Szitáljuk a lisztet (300 gramm), adjuk hozzá a keverékhez cukorral (100 gramm).

Egy pohárban keverjünk össze egy teáskanál szódát ecettel, és adjuk hozzá a teljes keverékhez. Adjunk hozzá egy pohár lekvárt (300 gramm) a tésztához.

tészta lekvárral

A lepényt 200 fokra előmelegített sütőben negyven percig sütjük. Használjon lekvárt nagy bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal, amelyeket jó lesz megtalálni a pékáru belsejében.

Videó: „Ízletes charlotte cseresznye lekvárral lassú tűzhelyen”

Hogyan kell főzni a charlottot fagyasztott bogyós gyümölcsökkel?

A bogyós charlotte csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak. Használhat friss vagy fagyasztott bogyókat - bármelyik finom lesz.

Fontos: Ha fagyasztott bogyós gyümölcsökkel süt, először azokat olvassa ki, hogy a pite ne legyen „nedves”.

charlotte cseresznyével

Amíg a bogyók kiolvadnak, elkészítjük a tésztát:

1. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk (3 darab). Verjük fel a fehérjét, és csak ezután adjuk hozzá a sárgáját
2. Fokozatosan keverj hozzá egy pohár cukrot és 1,5 csésze átszitált lisztet
3. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát és egy evőkanál konyakot a tésztához az ízért.
4. Kenjük ki a formát olajjal
5. Öntsük a tésztát a formába
6. Helyezzen bogyókat a tészta tetejére
7. 200 fokon kb 40 percig sütjük

Videó: „Charlotte Cherry”

Hogyan főzzünk charlotte-ot almával és banánnal?

A szokásos almás pitét változatossá teheti banánnal. Ízét adják a pékáruknak, és egzotikus hatást adnak az ételnek.

almás és banán pite

1. A fehérjét habbá verjük a sóval (két tojásból)
2. Adjuk hozzá a sárgáját
3. Adjunk hozzá fél pohár cukrot, és készítsünk pelyhes, habos masszát
4. Adjunk hozzá egy pohár szitált tésztát a keverékhez, alaposan keverjük össze
5. Egy teáskanál szódabikarbónát ecettel kioltjuk, és a tésztához adjuk.
6. Az almát és a banánt meghámozzuk
7. A tésztát két részre osztjuk, az elsőt a formába öntjük
8. Helyezze a felszeletelt banánt a tésztára
9. Töltsük meg a banánt a maradék tésztával
10. Az almákat kiterítjük, megszórjuk cukorral és fahéjjal
11. A tortát 40 percig sütjük 200 fokon

Videó: „Charlotte banánnal”

Charlotte készítés kakaóval. Hogyan készítsünk csokoládé charlottet?

A csokoládé charlotte nagyon gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz.

csokis charlotte

1. A tojást habosra keverjük a cukorral (3 tojás)
2. Adjunk hozzá két csésze átszitált lisztet
3. Adjunk hozzá 100 gramm kakaót
4. Egy kanál szóda ecettel oltva
5. Pohár cukor
6. Két kanál tejföl
7. Helyezze a gyümölcsöt egy kivajazott tepsibe
8. a tésztát ráöntjük a gyümölcsre, és 200 fokos sütőben 30 percig sütjük

Videó: „Csokoládé Charlotte”

Hogyan főzzünk charlotte-ot kivivel?

A kiwi kellemes édes-savanyú ízű, így kiváló kiegészítője lesz a charlotte-nak.

charlotte kivivel

Egy ilyen pite remekül sül ki lassúfőzőben:

1. A három tojást a cukorral alaposan felverjük
2. Adjunk hozzá egy pohár szitált lisztet és egy pohár kristálycukrot.
3. Adjunk hozzá egy csomag sütőport (egy evőkanál)
4. Hámozzuk meg és vágjuk kockára a kivit
5. Kenjük ki vajjal a multicooker alját
6. Öntsünk egy kevés tésztát, fektessük ki a kivit, és töltsük meg a maradék tésztával
7. Sütési fokozaton 40 percig sütjük.

Videó: „Charlotte recept. Charlotte egy lassú tűzhelyben"

A Charlotte nem csak egy egyszerűen elkészíthető pite. Ez egy történelmi étel, amely az idők során számos fejlesztésen ment keresztül. Ezekben az években népszerű és kedvelt maradt.

A Charlotte-t sütőben vagy lassú tűzhelyen is sütheti. Mindenesetre illatos és lédús pitét kap. Lepje meg családját, és próbálja változatossá tenni a szokásos desszert recepteket szokatlan gyümölcsökkel.

Videó: „Charlotte főzés”