Házi süti tojás és vaj nélkül. Tojás nélküli sütemények: receptek. Tojásmentes csokitorta sűrített tejjel
Általában minden klasszikus omlós süti olyan recept szerint készül, amely nem tartalmaz tojást. Vagyis ez a termék nem szükséges a minőségi vizsgálathoz. Mert valójában nincs mit összetartani, mert sokan szeretjük a omlós sütiket, amelyek szó szerint elolvadnak a szájban, ugyanakkor finoman ropogósan ropognak a fogakon.
Az öt leggyakrabban használt összetevő a tojás nélküli süti receptjeiben:
Egy szabványos tojás nélküli sütirecept a következőket tartalmazza: liszt, cukor, margarin vagy vaj, szódabikarbóna vagy sütőpor (mindkettőt megteheti). Egyes esetekben a háziasszonyok még a szódát is elutasítják, mert a pékáruk már úgy sülnek el, ahogy kell. Ízesítésként adhatunk a tésztához: vanillint, fahéjat, szegfűszeget, mézet, héjat, kakaót, gyömbért és bármilyen más fűszert.
A vaj lehet szobahőmérsékletű vagy olyan mértékben lehűtve, hogy liszttel keverve olajos csomók képződjenek. A recept megmondja, mit és hogyan kell csinálni. Vannak olyan változatok is, amelyekben a margarint vagy a vajat folyadékig kell olvasztani. Ezen kívül vannak nagyböjti receptek növényi olaj felhasználásával.
Az öt leggyorsabb tojás nélküli süti recept:
Többféle módon is elkészítheti a tojásmentes változatot minden olyan sütireceptből, amelynek összetétele tojást tartalmaz. Ehhez csak cserélje ki ezt a terméket valami ilyesmire: banán, kukorica- vagy burgonyakeményítő, szódával és citromlével ellátott tej, vízzel őrölt lenmag, vízben lágyított zabpehely, csicseriborsó liszt, dióvaj, tofu, speciális keverék vegán sütéshez. És ez nem minden elérhető lehetőség.
Néhány hasznos tipp a finom sütik elkészítéséhez:
- Az omlós tésztát a kinyújtás előtt legalább fél óráig hűtőszekrényben kell tartani.
- A keksz kiszáradásának elkerülése érdekében a tésztát nem kell 5-7 mm-nél kisebb vastagságúra kinyújtani.
Az édesipari technológiák nem állnak meg, és manapság a tojás nélküli sütiket normának tekintik. A kefirrel, tejföllel és vajjal kevert tészta specifikus szagtalan, bolyhos, puha, csokoládé, méz, szezám és dió hozzáadásával érdekes ízt és aromát kap.
Hogyan készítsünk sütiket tojás nélkül?
A tojás nélküli süteménytészta lehet gazdag, sovány és diétás. A vajas tészta zsíros összetevőket tartalmaz: tejföl, vaj, tej. Sovány - növényi olajjal keverve és diétás - alacsony kalóriatartalmú termékekkel (kefir, zabpehely, alacsony zsírtartalmú túró).
- Ízletes süti tojás nélkül csak akkor lehetséges, ha követi a receptben megadott egyértelmű ajánlásokat. Ha azt szeretné, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen, akkor annak kell lennie. Ellenkező esetben nehéz lesz cukorral őrölni.
- Ne legyen túlbuzgó a liszt felverésével. Könnyen simára kell keverni a többi hozzávalóval. A megnövekedett habzás miatt a sütőben a tojás nélküli sütemények megkeményednek és gyorsan leülepszik.
- Az íz és az illat érdekében diót, mézet és csokoládét adnak a tésztához.
A tojás nélküli omlós keksz a műfaj klasszikusa. Kezdetben az omlós tészta receptje nem tartalmazott tojást, és kizárólag liszttel, vajjal, cukorral vagy (a kristályosodás elkerülése érdekében) porcukorral gyúrták. Még a tészta nagy sűrűségét is figyelembe véve, a belőle készült pékáruk lágyak és omlósak lesznek, és 15 perc alatt megsülnek.
Hozzávalók:
- liszt - 300 g;
- vaj - 230 g;
- burgonyakeményítő - 20 g;
- porcukor - 100 g;
- vanillin - egy csipetnyi.
Készítmény
- A vajat porcukorral morzsoljuk össze.
- Adjuk hozzá a vanillint, a keményítőt és a lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
- 30 percre hűtőbe tesszük.
- Nyújtsuk ki egy rétegre, formák segítségével vágjunk ki formákat.
- Az omlós kekszeket tojás nélkül 180 fokon 15 percig sütjük.
A tojásmentes zabkeksz ízletes és egészséges csemege. A zabpehely olyan fehérje, rost és szénhidrát keveréke, amely lassan feldolgozódik, így hosszú ideig teltségérzetet ad. Emellett jó a tapadóképessége, így a sütemények liszt nélkül is elkészíthetők, ezzel csökkentve a termékek kalóriatartalmát.
Hozzávalók:
- zabpehely - 200 g;
- kefir - 240 ml;
- mazsola - 50 g;
- cukor - 40 g;
- fahéj - egy csipetnyi.
Készítmény
- Öntsön kefirt a zabpehelyre 30 percig.
- Áztassa be a mazsolát meleg vízbe.
- Idő elteltével engedjük le a vizet a mazsoláról, és adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket a zabkeverékhez.
- Adjunk hozzá cukrot és fahéjat. Keverjük össze.
- A keverékből kekszeket formázunk.
- A zabpehely sütiket tojás nélkül 25 percig sütjük 180 fokon.
Az egyetlen módja annak, hogy a babát ízletesen és egészségesen etesd, ha túrós sütiket készítesz tojás nélkül. Ez egyszerűen és olcsón kivitelezhető, mert a konyhai polcon mindig elérhető termékekből gyúrják a tésztát és gyorsan megsülnek. A lényeg az, hogy hűtőszekrényben tartsa, akkor rugalmas lesz és nem fog összetörni.
Hozzávalók:
- túró - 200 g;
- liszt - 150 g;
- vaj - 100 g;
- cukor - 100 g;
- sütőpor - 1/2 teáskanál.
Készítmény
- A túrót 20 g cukorral ledaráljuk.
- Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a sütőport, a lisztet és jól keverjük össze.
- A tésztát golyóvá forgatjuk. 2 órára hűtőbe tesszük.
- Osszuk 12 részre. Lapos tortákat formázunk. Az egyik oldalát cukorba mártjuk és félbehajtjuk. Ismételje meg a lépéseket.
- Egy tepsit kibélelünk papírral, és ráhelyezzük a kekszeket a cukorral felfelé.
- 25 percig sütjük 200 fokon.
A tojás nélküli gyors sütiket gyorsan kell elkészíteni. A tésztát hűtéssel és kelesztéssel ne terheljük. A kefir az egyetlen összetevő, amitől a tészta azonnal puha és levegős lesz. A kefir tésztát 10 perc alatt összegyúrjuk és negyed óra alatt megsütjük. Barnítani viszont nem szabad, különben azonnal megkeményedik a pékáru.
Hozzávalók:
- liszt - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- cukor - 100 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- ecet - 20 ml;
- olaj - 20 ml.
Készítmény
- A cukrot és a kefirt habosra verjük.
- Adjunk hozzá ecettel oltott szódát, vajat és lisztet.
- Elasztikus tésztát gyúrunk.
- Nyújtsuk ki a tésztát 0,8 cm vastag rétegre, kiszaggatjuk belőle pogácsaszaggatókat.
- Süssük a sütiket tojás nélkül 180 fokon 15 percig.
A tojás nélküli tejfölös keksz egy egyszerű és egyszerű házi sütésű termék, amely nem állítja, hogy különleges íze vagy pikantériája van. Az egyetlen plusz az, hogy a tejfölnek köszönhetően a sütik lágy textúrájúak, de ez nem tartós, és egy idő után eltűnik, ami lehetővé teszi, hogy a zsenge és ropogós sütemények szerelmeseit ugyanazokkal a pékárukkal etesd.
Hozzávalók:
- liszt - 480 g;
- tejföl - 125 g;
- cukor - 300 g;
- vaj - 125 g;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- vanillin - egy csipetnyi.
Készítmény
- Keverjük össze a lisztet, a szódát, a vanillint és a 150 g cukrot.
- Hozzáadjuk a tejfölt, a vajat, és összegyúrjuk a tésztát.
- Két kolbászt formázunk és 40 percre hűtőbe tesszük.
- Karikára vágjuk, egyik oldalát cukorba mártjuk.
- A tojásmentes sütiket tejföllel 200 fokon kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
A tojásmentességet a hipoallergén gyermekdiéta tartalmazza. A kukoricaliszt gluténmentes, ami allergiát okoz, és rengeteg vitamint tartalmaz, amelyek a növekvő szervezethez szükségesek. Ezenkívül jó ízű tulajdonságokkal rendelkezik - a sütik édesek és omlósak, színének köszönhetően pedig nagyon étvágygerjesztőek.
Hozzávalók:
- kukoricaliszt - 350 g;
- szénsavas ásványvíz - 150 ml;
- növényi olaj - 20 ml;
- cukor - 120 g;
- szóda - ½ teáskanál.
Készítmény
- Pezsgő vízből, lisztből, szódából, vajból és cukorból tésztát gyúrunk.
- Hagyja állni a tésztát 20 percig.
- Nyújtsuk ki egy rétegre, vágjuk karikákra.
- Tojás nélkül 30 percig sütjük 180 fokon.
A méz nagyszerű összetevő, amely új ízeket és aromákat ad a tojás nélküli süti receptjéhez. Technikailag minden egyszerű: négy komponensből (vaj, méz, liszt és sütőpor) tésztát keverünk, amiből mega illatos, jó kéregű, puha tészta lesz. Nem áll el sokáig, így későbbi használatra is süthet sütiket.
Hozzávalók:
- vaj - 100 g;
- méz - 100 g;
- liszt - 230 g;
- sütőpor - 10 g;
- gyömbér és fahéj - egy-egy csipetnyi.
Készítmény
- Olvasszuk fel a mézet.
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a vajat, a fűszereket és a sütőport.
- Adjunk hozzá mézet, és keverjük simára keverővel.
- Hűtsük le a tésztát egy órára.
- Formázzon sütiket.
- 175 fokon 10 percig sütjük.
A háziasszonyok fő követelménye, hogy a házi tojás nélküli sütik minimális összetevőket tartalmazzanak, gyorsan elkészüljenek és eredetiek legyenek, ami kókuszreszelék birtokában teljesen kivitelezhető. Ennek köszönhetően a sütemények finom aromát, ropogós állagot, krémes ízt és valami egzotikust kapnak, ami soha nem szűnik meg ámulatba ejteni a háztartás tagjait.
Hozzávalók:
- vaj - 200 g;
- cukor - 250 g;
- tej - 50 ml;
- kókuszpehely - 250 g;
- liszt - 350 g.
Készítmény
- Csatlakoztassa az összes alkatrészt.
- A tésztát összegyúrjuk.
- Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, egy formával vágjunk ki köröket.
- A sütiket tepsibe tesszük, és 180 fokon 12 percig sütjük.
Ha mandulalisztből, tojás nélkül készíted, akkor nem csak a fehérjekészletüket egy-egy finomsággal pótló vegetáriánusok fogyaszthatják, hanem a gluténérzékenységben szenvedők is. A liszt nem tartalmaz glutént, vitaminraktár, és rendkívül jó ízű. A mandulát meghámozva és kávédarálóban darálva otthon is elkészítheted.
Hozzávalók:
- mandula - 500 g;
- kókuszolaj - 70 g;
- méz - 60 g;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- só - egy csipet.
Készítmény
- Öntsünk forró vizet a diófélékre, távolítsuk el a héját és szárítsuk meg egy serpenyőben.
- Aprítsuk morzsára.
- Adjunk hozzá olajat, mézet, szódát és sót.
- Részletekre tesszük, sütőpapírra kanalazzuk, és 220 fokon 8 percig sütjük.
Ha az a feladat, hogy a tojás nélküli omlós sütiket nagyon ropogósra tegyük, akkor ideje szezámmagot használni. A szemek pikáns állagot, diós ízt adnak a pékáruknak, és egészséges kalciummal gazdagítják, melynek szezámtartalma rekordot tart. Hozzá kell tenni, hogy a sütemények tökéletesen megtartják alakjukat, és a szájban morzsolódnak, nem pedig a tepsiben.
Hozzávalók:
- szezám - 150 g;
- cukor - 50 g;
- liszt - 70 g;
- vaj - 60 g;
- kefir - 60 ml;
- sütőpor - 5 g.
Készítmény
- A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk.
- Keverje össze az összes száraz összetevőt.
- Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a kefirt, és összegyúrjuk a tésztát.
- Formázzunk kerek sütiket.
- Sütőpapíron 180 fokon 25 percig sütjük.
Eggless csak akkor nevezhető ennek, ha a termék összetétele hozzáférhető és az előkészítés kényelmes. Ami utóbbit illeti, a serpenyős sütés technológiája az, ami a nyári melegben és időhiányban segít. Minden nagyon egyszerű, villámgyors és egészséges: a kekszeket száraz serpenyőben, zsír és olaj nélkül sütjük.
Hozzávalók:
- liszt - 370 g;
- tejföl - 80 g;
- növényi olaj - 60 ml;
- sütőpor - 10 g;
- cukor - 80 g.
Készítmény
- A tejfölt a cukorral és a vajjal felverjük.
- Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
- A tésztát szeletekre vágjuk, és sütiket formázunk belőlük.
- Száraz serpenyőben mindkét oldalát 3 percig sütjük.
A tojásmentes nagyszerű lehetőség a csokoládé kedvelőinek kielégítésére. Nagyon egyszerű sütés, csokoládé aromájú, enyhe keserűséggel és színes repedésekkel a felületén. A sima textúra kedvelői növelhetik a tészta dagasztási idejét, bár a repedések eredetiséget és rusztikus ízt adnak a megjelenéshez.
Az édesszájúaknak és a csokoládéimádóknak nem könnyű dolga a nagyböjtben: hosszú időre le kell mondaniuk kedvenc csemegéikről. De kiderül, hogy nem is olyan rossz minden, mert egy csodálatos, hihetetlenül finom tojás nélküli csokitortával kényeztetheted magad!
Mikor készítsünk pitéket tojás nélkül
A tojás felhasználása nélküli sütés ősidők óta ismert. Hagyományosan a böjti napokon volt kereslet, amikor nem ettek állati eredetű termékeket. Mindenki édességet akar, különösen a gyerekek, és a háziasszonyok megtalálták a kiutat a helyzetből. Kiderült, hogy remek eredményt érhetsz el anélkül, hogy tojást, vajat vagy akár tejet adsz a tésztához!
Az idő nem áll meg, és most olyan jelenséggel állunk szemben, mint az ételdivat. Az egészséges életmód egyre nagyobb népszerűségnek örvend, ennek egyik tantétele a vegetáriánus táplálkozás. A vegetáriánusok és főleg a vegánok alapvetően nem esznek állati eredetű ételeket, így a tojásmentes piték igazi áldás a számukra, főleg ha nincs tejtermék.
Ne felejtse el, hogy a tojás az allergén élelmiszerek listáján szerepel. Nem titok, hogy az allergia manapság nagyon gyakori betegséggé vált. Tehát az ezzel a problémával küzdők nagyon örülnek a tojás nélküli pite recepteknek. A lényeg az, hogy a pékáruk ne tartalmazzon más allergén terméket.
A tojás nélküli csokitorta készítésének alapjai
Bármely háziasszony tudja, hogy a pékáruk megjelenése és íze tapasztalatától, képzeletétől és saját kulináris titkaitól függ. Ugyanez vonatkozik a tojás nélküli csokitortára is, amelyet lédússága, puhasága és légiessége miatt nedves tortának is neveznek. De minden ételnek van alapreceptje és alapvető főzési szabályai.
A tojás nélküli csokitortához a következő termékeket használják:
- víz;
- Liszt;
- kakaópor;
- növényi olaj;
- cukor;
- só;
- instant kávé;
Fahéjat, vaníliát, citromsavat vagy citromlevet is adhatunk hozzá.
Jegyzet! Kakaópor helyett használhatunk étcsokoládét. A csempéket apró darabokra kell törni, és vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben meg kell olvasztani.
Térjünk át a főzési szabályokra.
Néha megengedheti magának, hogy bizonyos szabályokat meghajlítson. Például egyes háziasszonyok az összes terméket egyszerre keverik össze egy tálban, anélkül, hogy szétválasztanák az ömlesztett és a folyékony részeket.
Nedves csokis pite receptek
Számos receptet kínálunk - egyszerű és kissé bonyolult, további összetevőkkel.
Szuper nedves
Ennek a desszertnek az a sajátossága, hogy nem instant kávét használ a tésztához, hanem természetes kávét, törökben vagy kávéfőzőben főzve.
A következő termékekre lesz szüksége.
Száraz ömlesztett hozzávalók:
- 200 g liszt;
- 3 evőkanál. kakaópor;
- ¼ tk. só;
- 15 g sütőpor;
- 165 g barna cukor;
- 10 g vaníliás cukor;
- 1 tk fahéj;
- 20 g reszelt csokoládé vagy csokireszelék.
Folyékony összetevők:
- 250 ml natúr kávé;
- 60 ml finomított növényi olaj;
- 2 evőkanál. citromlé.
A barna cukor mennyiségét arányosan növelhetjük, ha nem tervezünk reszelt csokoládét használni.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Kapcsolja be a sütőt – 180°C-ra kell felmelegednie, mire behelyezi a tésztát tartalmazó serpenyőt.
- A barna cukrot és a vaníliát egy tálba öntjük, finomított olajjal felöntjük, hozzáadjuk a citromlevet. Keverjük össze, majd adjunk hozzá kávét.
- Egy másik tálban keverjük össze a kakaóport, a búzalisztet, a fahéjat, a sót és a sütőport. Szitáljuk át a keveréket kétszer egy szűrőn.
- Fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket a folyékony keverékhez, folyamatos keverés közben, amíg egyenletes állagot nem kapunk.
- Hozzáadjuk a reszelt csokoládét, és újra összegyúrjuk.
- Öntsük a tésztát a formába, és tegyük a sütőbe körülbelül 40 percre.
Ha kész a sütemény, vegyük ki a sütőből, és tegyük félre 15 percre, hogy kissé kihűljön. Krém nélkül is ízletes, lédús és levegős lesz.
Nedves csokitorta kefirrel
A böjt alatt a tejtermékek nem mindig tilosak, így készíthet kefires lepényt. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 1 csésze liszt;
- 1 pohár kefir;
- 1 csésze cukor;
- ½ tk. szóda;
- 2 evőkanál. kakaó.
Kezdjük a főzést.
- Öntsön kefirt egy mély tálba, és adjon hozzá cukrot. Habverővel vagy habverővel alaposan felverjük.
- Adjunk hozzá szódát (nem kell kioltani, a reakció a kefir savja miatt megy végbe), a lisztet és a kakaóport szitáljuk át szűrőn. A termékeket alaposan és egyenletesen keverjük össze, elkerülve a csomók kialakulását.
- A tésztának folyósnak kell lennie. Olajjal (lehetőleg vajjal, de finomított növényi olajjal is) kikent tepsibe vagy megfelelő edénybe öntjük.
- Helyezze a tepsit a tésztával a 200 ⁰C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 30 percig. A sütemény készenlétét száraz gyufával átszúrva ellenőrizheti. Ha nem maradnak rajta tésztadarabok, kész a pite.
- A kész héjat kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Ha magasnak bizonyul, 2-3 részre vághatjuk.
A kapott tortákat most bármilyen krémmel, lekvárral, befőtttel vagy mázzal megkenheti.
Videós recept: tojás nélküli csokis pite tejföllel és vajjal
Pite németül
Németországban szeretik a különböző tejtermékek és további összetevők felhasználásával sütni. Meghívjuk Önt, hogy használja ezt a receptet a „Csokoládékonyha” tojás nélküli pite elkészítéséhez, amelyhez szüksége lesz:
- 200 g búzaliszt;
- 200 ml joghurt töltőanyag nélkül;
- 50 ml növényi olaj;
- 2 evőkanál. csokoládé paszta;
- 50 g darált mandula vagy dió;
- 170 g porcukor;
- 100 g csokis keksz;
- 2 evőkanál. kakaópor;
- 2 evőkanál. krém;
- 15 g sütőpor.
A pite ünnepi változatához krém kell. Vegye ezeket a termékeket:
A pite tejszín nélkül is finom, de néha szeretnéd magad kényeztetni, ugye?
- A sütiket turmixgépben ledaráljuk.
- Helyezzen minden száraz hozzávalót egy mély tálba. Folyékony termékeket fokozatosan hozzáadva habverővel keverjük össze. Ebben az esetben használhat keverőt, a keverék vastagabb lesz.
- Helyezzen speciális sütőpapírt a formába, vagy kenje ki olajjal az alját és az oldalát, és öntse bele a tésztát. Vékony süteményhez használjunk széles tepsit, magas tortához használjunk kisebb tepsit. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
- Amíg a torta sül, elkészítjük a krémet. Egy edényben keverjük össze a vajat (helyettesíthető jó margarinnal), a tejszínt és a csokoládét, tegyük be a mikrohullámú sütőbe 5 percre, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt a krémet vízfürdőben is elkészítheti.
- Amikor a sütemény teljesen kész, vegyük ki a sütőből, és egy fogpiszkálóval szúrjuk meg több helyen. Minél több defekt van, annál jobb. Öntsön tejjel a torta teljes felületére.
- A meleg krémet a tésztalapra öntjük, és egy spatulával elsimítjuk. Ha azt szeretnénk, hogy a krém folyékony legyen, és átitassa a tortát, akkor tejszín helyett 250 g tejet használjunk.
- Várja meg, amíg a torta teljesen kihűl.
Kívánság szerint a csokitortát vajkrém- vagy pudingmintával díszítheti.
Csokoládé torta tojás és tej nélkül, lassú tűzhelyen főzve
Nem baj, ha nincs otthon tejtermék. Ezek nélkül is lehet nedves csokitortát sütni. A multicooker pedig ebben segít.
Szükséged lesz:
- 1,5 csésze liszt (300 g);
- 200 ml víz;
- 50 ml finomított növényi olaj;
- 3 evőkanál. kakaópor;
- 1 pohár cukor (200 g);
- 1 csipet só;
- 0,45 tk sütőpor;
- 0,5 tk szóda;
- 1 evőkanál. ecet 9%;
- 1 g vanillin;
- 1 tk instant kávé.
Díszítésnek vehetünk cukormázt, mályvacukrot és reszelt csokoládét.
- Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze benne a kakaót, a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport.
- Öntsön folyadékot a második tálba - vizet, ecetet és növényi olajat. Adjunk hozzá cukrot és instant kávét. Alaposan keverjük, amíg a kristálycukor teljesen elolvad.
- A folyékony és az ömlesztett keveréket egy tálban összekeverjük, habverővel teljesen homogénre keverjük.
- Kenje meg a multicooker tálat kis mennyiségű növényi olajjal. Öntsük bele a tésztát.
- Állítsa a készüléket „Sütés” üzemmódba és 45-50 percre. A multicookere teljesítményétől függően ez egy kicsit tovább tarthat, ezért gyufával ellenőrizze a készenlétet a pite felületének szúrásával. Ha száraz marad, kész a sütemény.
- Hagyja kihűlni a tortát, és vegye ki a tálból. Ha szeretnéd, bevonhatod mázzal, díszítheted mályvacukorral és reszelt csokoládéval - ízletes és gyönyörű is egyben!
Videó receptje: csokitorta tojás és tejtermékek nélkül
A tojás nélküli csokis pite biztosan családja egyik kedvenc desszertjévé válik, és nem csak a böjti napokon. Talán már van tapasztalata az elkészítésében? majd kommentben ossza meg kulináris titkait olvasóinkkal. Jó étvágyat kívánunk!
A tojás nélküli zabpehely csokis süti receptje nagyon hasznos azoknak, akik vegetáriánus étrendet követnek. A megfelelő táplálkozással rendelkezőknek is. A recept nem tartalmaz tejet, tojást, glutént és nagyon alacsony kalóriatartalmú. De a desszert egy hihetetlen, teljes mesterműnek bizonyul, minden ízbeli hiba nélkül. A zabpehely édesen ropog a szádban, és örömtől dúdolni fog. Családja és gyermekei imádni fogják ezeket a sütiket.
A legfontosabb dolog az, hogy minden nagyon egyszerű. Semmi természetfeletti vagy szokatlan.
De az eredmény meglepő lesz!
Zabpehely csokis süti recept
Hozzávalók:
- Liszt (lehetőleg teljes kiőrlésű): 126 gramm
- Zabpehely keksz: 126 gramm
- Cukor: 126 gramm
- Vaj: 116 gramm
- Méz: 20 gramm
- Víz: 1 evőkanál
- Szóda: 1/2 teáskanál
- Sütőpor: 1 teáskanál
- csokoládé (meg kell olvasztani)
Először össze kell keverni a lisztet, a kekszet és a cukrot. Ha normál lisztet használ, akkor többet kell használnia. Körülbelül 150 gramm.
A zabpehelynek azonnalinak kell lennie. Ha lágyabb sütiket szeretne kapni, jobb, ha a pelyheket ledarálja. A cukor bármilyen ízléshez használható. Barnát javaslok, mert színezi a sütiket és érdekes lesz az íze.
Mindezt nagyon alaposan keverjük simára.
Zabpehely csokis süti recept fotókkal
Helyezzen vajat egy serpenyőbe, helyettesítő margarint vagy melaszt is használ.
Öntsük bele a szódabikarbónát, a sütőport, a mézet és egy kanál vizet.
Az egészet a tűzre kell tennie, és addig kell melegítenie ezt a keveréket, amíg a vaj el nem kezd olvadni. A folyamat felgyorsítása érdekében jobb, ha a vajat kockákra vágjuk. Ha a keverék habosodni kezd, akkor minden helyesen történik, de ha nem, akkor valami nincs rendben. Talán az egész oka a méz rossz minősége. Vagy bármilyen más termék.
A forró keveréket gyorsan a száraz hozzávalókat tartalmazó tálba kell önteni. És gyorsan - gyorsan keverjük, amíg a tömeg laza és természetesen homogén lesz.
A massza egy részét sütőpapírra helyezzük. Egy téglalapot kell készíteni. Ez azért történik, hogy könnyebb legyen kiteríteni.
Amikor a tésztát kinyújtottuk, köröket vágunk ki és sütőpapírra tesszük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 12 percig sütjük.
Egy idő után ne érintse meg a sütiket. Hagyja kihűlni. Így strapabíró lesz és nem fog összetörni.
Ezután olvasszuk fel kedvenc csokoládéját, és öntsük rá a sütire.
Csokis zabpehely süti recept videóval, vegán
Jó étvágyat kívánunk!
webspoon.ruHozzávalók
- 180 g liszt;
- 1 teáskanál;
- 230 g vaj;
- 150-200 g barna cukor;
- 1 tojás.
Készítmény
A lisztet, a kakaót és a sütőport összekeverjük. A puha vaj felét mixer segítségével habosra keverjük a cukorral. A maradék vajat felolvasztjuk, a tojással együtt hozzáadjuk a cukros keverékhez, és újra felverjük. Keverjük össze a vajas keveréket a lisztes keverékkel.
A tésztából sütiket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 17-18 percre.
Hozzávalók
- 100 g fehér cukor;
- 160 g barna cukor;
- 1 teáskanál só;
- 115 g vaj;
- 1 tojás;
- 155 g liszt;
- ½ teáskanál szóda;
- 110 g tejcsokoládé;
- 110 g étcsokoládé.
Készítmény
Keverje össze a kétféle cukrot, a sót és az olvasztott vajat. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és forraljuk sima állagúra. A lisztet és a szódabikarbónát szitáljuk át, adjuk hozzá az elkészített keverékhez és keverjük össze. A csokoládét közepes darabokra törjük, és a tésztához adjuk.
Fedjük le az edényt az összes hozzávalóval fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább fél órára. A masszából golyókat formálunk, és alufóliával bélelt tepsire tesszük. A golyók szétterülnek sütés közben, ezért helyezzük el egymástól legalább 10 cm-re és 5 cm-re a tepsi széleitől. 180°C-on 12-15 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.
Hozzávalók
- 150 g liszt;
- 60 g cukrozatlan kakaópor;
- 200 g porcukor + gurításhoz;
- egy csipet só;
- 1½ teáskanál sütőpor;
- 60 g vaj;
- 2 tojás;
- 1 evőkanál vanília kivonat.
Készítmény
A lisztet, a kakaót, a porcukrot, a sót és a sütőport átszitáljuk és összekeverjük. A keveréket villával pépesítjük lágy vajjal. Külön felverjük a tojást és a vaníliakivonatot. A tojásos keveréket összekeverjük a lisztes keverékkel. Fedjük le a tésztával ellátott edényt fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy órára.
A tésztából kis golyókat formázunk, és alaposan megforgatjuk porcukorban. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymástól távol. 12 percig sütjük 190°C-on. Hő hatására a sütemények szétterülnek és repedezettnek tűnnek.
Hozzávalók
- 11 teáskanál;
- 100 g vaj;
- 140 g cukor;
- 1 tojás;
- 140 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor.
Készítmény
Fedjünk le egy tányért fóliával, és kanalazzuk ki a csokoládéval. Tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a tésztát. Turmixgép segítségével a lágy vajat a cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást és alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd összegyúrjuk a tésztát.
Osszuk 11 egyenlő részre, és mindegyiket félbe. Az egyik részt elsimítjuk, ráhelyezzük a fagyasztott csokireszeléket, a második résszel befedjük. Csípje össze a széleit és formáljon golyót. A többi sütit ugyanígy készítjük el. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180°C-on 10-12 percig sütjük.
Hozzávalók
- 250 g vaj;
- 130 g cukor;
- egy csipet só;
- 2 tojás;
- 500 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 100 g kókuszreszelék;
- 80 g porcukor;
- 2 tojásfehérje;
- 1-2 evőkanál sűrített tej;
- 100 g fehér csokoládé.
Készítmény
A lágy vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót villával pépesítjük. Hozzáadjuk a tojást és alaposan felverjük. Adjunk hozzá kakaót. Részenként hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport, simára keverjük.
A töltelékhez kókuszreszeléket, porcukrot, nyers tojásfehérjét és. Kis tésztadarabból lapos kenyeret készítünk, ráhelyezünk egy töltelékgolyót, a széleit lezárjuk és hosszúkás sütit formázunk. A többi sütit ugyanígy készítjük el.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 15 percig sütjük 180°C-on. Olvasszuk fel a fehér csokoládét mikrohullámú sütőben vagy dupla bojler felett. Helyezze a keveréket egy zsákba, és öntse rá a sütire.
edimdoma.ru
Hozzávalók
- 180 g vaj;
- 1 tojás;
- 150 g cukor;
- 200 g keserű;
- 210 g liszt;
- egy csipet vanillin;
- 90 g cukrozatlan kakaópor;
- ½ teáskanál sütőpor.
Készítmény
A puha vajat és a tojást mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot és újra felverjük. A csokoládét mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a vajas keverékhez adjuk. A lisztet, a vanillint, a kakaót és a sütőport összekeverjük. Öntsük a lisztes keveréket a vajas keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
Golyóba formázzuk, fóliába csomagolva 15 percre hűtőbe tesszük. Ezután a tésztát 5-6 cm átmérőjű kolbászrá sodorjuk, fóliába csomagoljuk és további órára hűtőbe tesszük.
A kolbászt 5-7 milliméter vastag darabokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 165°C-on 20-22 percig sütjük.
Hozzávalók
- 230 g vaj;
- 200 g cukor;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- 60 ml tej;
- 60 g kakaó;
- 340-380 g liszt + szóráshoz;
- 2 teáskanál sütőpor;
- kevés növényi olaj.
Készítmény
A puha vajat és a cukrot mixerrel alaposan kikeverjük. Hozzáöntjük a vaníliakivonatot és a tejet, felverjük, hozzáadjuk a kakaót és újra felverjük. Keverés közben adagonként hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk.
Az asztalt meghintjük liszttel, rátesszük a tésztát, és enyhén meghintjük liszttel. Kinyújtjuk egy vékony réteget, és kiszaggatjuk a formákat. Egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral, kenjük meg olajjal, és helyezzük oda a sütiket.
10-15 percig sütjük 200°C-on. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk állni a sütiket 10 percig.
eatsmarter.com
Hozzávalók
- 115 g vaj;
- 70 g étcsokoládé;
- 1½ evőkanál instant;
- 150 g fehér cukor;
- 150 g barna cukor;
- 2 tojás;
- 1 teáskanál vanília kivonat;
- 250 g liszt;
- 40 g cukrozatlan kakaópor;
- ½ teáskanál sütőpor;
- ¼ teáskanál só;
- 120 g darált dió + szóráshoz;
- kevés növényi olaj.
Készítmény
Keverés közben gőzfürdőben felolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kávét, egyenletes állagot kapunk, és kissé lehűtjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a vaníliakivonatot, és alaposan összedolgozzuk.
Egy külön edényben keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót. A közepébe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a csokis keveréket és összegyúrjuk a tésztát. Adjuk hozzá a diót és keverjük össze.
Két tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal. Vágjunk ki egy kanál tésztát, és szórjunk diót minden sütire. 10 percig sütjük 180°C-on, és teljesen kihűtjük.
Hozzávalók
- 20 g liszt;
- 20 g kukoricakeményítő;
- 115 g tejcsokoládé;
- egy kis vajat.
Készítmény
Szitáljuk a lisztet és a keményítőt. Törjük össze a csokoládét és olvasszuk fel vagy gőzfürdő felett. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye a lágy tésztát egy zsákba. Egy tepsit kikenünk vajjal, és sütiket formázunk belőle. 160°C-on kb 10 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.
spicysouthernkitchen.com
Hozzávalók
- 115 g vaj;
- 50 g cukrozatlan kakaópor;
- 300-400 g cukor;
- 120 ml tej;
- 300-400 g instant zabpehely;
- 120 g mogyoróvaj;
- 1½ teáskanál vanília kivonat.
Készítmény
A vajat, a kakaót, a cukrot és a tejet darabokra vágva egy lábasba tesszük. Keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket közepes lángon. Kevergetve főzzük 1,5 percig.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Adjuk hozzá a zabot, a mogyoróvajat és a vaníliakivonatot, és keverjük össze. Kekszeket formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Hagyja 30-40 percig. Ha sokáig tart a sütik megszilárdulása, tegyük őket egy kis időre a sütőbe.
russianfood.com
Hozzávalók
- 125 g vaj;
- 200 g étcsokoládé;
- 2 tojás;
- 100 g fehér cukor;
- 100 g barna cukor;
- 30-40 g cukrozatlan kakaópor;
- egy csipet só;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 130 g kukoricakeményítő.
Készítmény
Keverés közben a vajat a csokoládéval együtt gőzfürdőben felolvasztjuk és kihűtjük. A tojást és a kétféle cukrot mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a csokoládé keveréket és keverjük össze. Adjuk hozzá a kakaót, a sót, a sütőport és a keményítőt, majd gyúrjuk össze a tésztát.
Egy kanál tésztát tegyünk egy sütőpapírral bélelt tepsire. 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük a kekszeket.
povarenok.ru
Hozzávalók
- 80 g vaj;
- 100 g porcukor;
- 1 tojássárgája;
- egy csipet só;
- 140 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 3 szál menta;
- 100 g étcsokoládé;
- 250 g;
- 2-3 evőkanál cukor;
- egy kis mentalikőr - opcionális.
Készítmény
A vajat és a porcukrot mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a sárgáját és a sót, és keverjük újra. A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk, a vajas keverékhez adjuk, és alaposan összedolgozzuk. Hozzáadjuk a finomra vágott mentaleveleket és a durvára reszelt csokoládét.
A tésztát kettéosztjuk, és minden részből kolbászt nyújtunk. Közepes darabokra vágjuk és golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetve kissé elsimítjuk őket. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre, majd kihűtjük.
A krémsajtot és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Kívánság szerint adjunk hozzá mentalikőrt a krémhez. A tölteléket rákanalazzuk a kekszek felére, és befedjük a többi sütivel. Tegye a desszertet a hűtőszekrénybe 20-30 percre.
iamcook.ru
Hozzávalók
- 4 főtt tojássárgája;
- 100 g;
- 70 g porcukor;
- egy csipet só;
- 1 narancs;
- 110 g liszt;
- 30 g cukrozatlan kakaópor.
Készítmény
A sárgáját szitán dörzsöljük át. Adjuk hozzá a puha vajat, a porcukrot és a sót, majd keverjük össze. Hozzáadjuk a finomra reszelt narancshéjat, az átszitált lisztet és a kakaót, és homogénné tesszük a masszát. Golyóba formázzuk, fóliába csomagoljuk és 40 percre hűtőbe tesszük.
A kihűlt tésztát vékonyra nyújtjuk, és kiszúrjuk a sütiket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 170°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
Hozzávalók
- 200 g liszt;
- 1½ teáskanál sütőpor;
- ½ teáskanál só;
- egy csipet vanillin;
- 20 g cukrozatlan kakaópor;
- 1 tojás;
- 100 g cukor;
- 100 g vaj;
- 150 g karamell.
Készítmény
A lisztet, a sütőport, a sót, a vanillint és a kakaót átszitáljuk és összekeverjük. A tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot és újra felverjük. A lisztes keveréket összekeverjük a tojásos keverékkel. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és összegyúrjuk a tésztát. Gombot formálunk belőle, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
A tésztát kis darabokra osztjuk, és golyókat formázunk belőlük. Lapos süteményt készítünk belőlük, ráhelyezzük a karamellát, a széleit lezárjuk, és ismét golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket egymástól nagy távolságra. 12 percig sütjük 180°C-on, majd kihűtjük.
- 150 g vaj;
- 100 g cukor;
- 1 teáskanál vaníliás cukor;
- 4 főtt tojássárgája;
- 250 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 70 g cukrozatlan kakaópor;
- 35 g porcukor.
Készítmény
A puha vajat a normál és a vaníliás cukorral morzsoljuk össze. A sárgáját villával felaprítjuk, a vajas keverékhez adjuk és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sütőport és a 25 g kakaót, majd összegyúrjuk a tésztát.
Kis piramisokat formázunk belőle, és 15 percre a fagyasztóba tesszük. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. A maradék kakaót és a porcukrot összekeverjük. Forgassa meg a meleg sütiket a kapott keverékben.