Nem minden modern ember, ilyen vagy olyan okból, engedheti meg magának, hogy természetes kristálycukrot vegyen fel napi étrendjébe.

Cukorbetegséggel diagnosztizált betegek, terhes nők és kisgyermekek minimális mennyiségben fogyaszthatnak cukrot.

Sokan nem tudják elképzelni, hogy az életük teljes legyen édességek nélkül. Ilyenkor édesítőszerek jönnek a segítségükre. Ezek a táplálék-kiegészítők segítenek abban, hogy teljes mértékben élvezze ízérzetét.

A szervezet édességigényének kielégítése érdekében csak jó minőségű cukoranalógokat kell használni.

Mi az a szukralóz

Jelenleg a szukralóz a legnépszerűbb és legbiztonságosabb cukorhelyettesítő. Annak ellenére, hogy az analóg meglehetősen fiatal (mintegy negyven éve fejlesztették ki), már jó hírnevet szerzett. A szukralózt speciális módon vonták ki a cukorból, klórmolekulákat juttatva a szerkezetébe.

Az édesítőszer fehér színű, nem tartalmaz szénhidrátot, nincs különös szaga vagy kellemetlen utóíze.

Ez az anyag a természetben nem létezik. Ez a termék szintetikus és ellenáll a magas hőmérsékletnek. 500-szor édesebb, mint a cukor, kalóriatartalma pedig szinte nulla.

Ez az élelmiszer-aroma-adalékanyag hivatalosan bejegyzett, és a címkéken E955 jelzéssel van ellátva. Kellemes édes ízű, vízben jól oldódik. És többek között az anyag még a sterilizálás vagy pasztőrözés során sem veszíti el minőségi jellemzőit.

A szukralózzal elkészített termékek még egy évvel az elkészítés után is ugyanolyan ízletesek és édesek maradnak.

A szervezet reakciója a szukralózra

Cukorszint

Számos tudományos vizsgálat eredményeként bebizonyosodott, hogy a cukorpótló 85%-a azonnal kiürül a szervezetből a vizelettel, a maradék 15% pedig felszívódik. De a felszívódott anyagnak ez a kis százaléka sem vesz részt az anyagcserében, hanem fogyasztás után egy napon belül kiürül. Más szavakkal, az édesítőszer, a szukralóz:

  1. Nem marad sokáig az emberi szervezetben.
  2. Nem hatol be az agyba, és nincs rá negatív hatása.
  3. Nem tud áthatolni a placentán, és ez nagyon fontos a terhesség alatt.
  4. Nem jut be az anyatejbe, így a szukralóz laktáció alatt is használható.
  5. Az anyag nem érintkezik a test sejtjeivel, és ez lehetővé teszi, hogy ne vegyen részt az inzulin felszabadulásában.
  6. Az édesítőszer nem bomlik le a szervezetben, ami azt jelenti, hogy nincs felesleges kalória.
  7. Megakadályozza a fogszuvasodást.

Alkalmazás

Mivel a szukralóz szerkezete hevítéskor nem megy tönkre, ezt a tulajdonságot a főzésben és az élelmiszeriparban használják fel a következők előállítására:

  • édes szénsavas italok;
  • lekvár és konfitúra;
  • félkész termékek és fagyasztott desszertek;
  • szószok és fűszerek;
  • rágógumi;
  • száraz keverékek;
  • tejtermékek;
  • konzerv kompótok különféle gyümölcsökből;
  • édes édesipari termékek;
  • tabletták és szirupok.

Mi az előnye

A termék fő előnye az alacsony kalóriatartalom. 100 gramm szukralóz csak 268 kcal-t tartalmaz (100 gramm cukor - 400 kcal).

A helyettesítő „erőteljes” édességének köszönhetően jelentősen csökkentheti a cukor és analógjai fogyasztását. A használati utasítás szerint 1 tabletta szukralóz hozzáadása egy csésze teához vagy kávéhoz 3 evőkanál cukrot helyettesít.

A fentiekhez hozzáadhatja az étrend-kiegészítő következő pozitív tulajdonságait:

  1. Szinte egyáltalán nem szívódik fel a kalória, és ez jó megelőzés.
  2. Nem növeli a vércukorszintet.
  3. Baktériumokkal szemben ellenálló.
  4. A hőkezelés során nem veszíti el tulajdonságait.
  5. A „kloridcukor” nem rendelkezik azzal a keserű utóízzel, amely más helyettesítőkben rejlik.

Az édesítőszer ára sok ember számára elérhető, és ami fontos, kényelmes a használata.

Káros tulajdonságok

Mielőtt kiválasztaná a cukorhelyettesítőt, meg kell ismernie az ellenjavallatokat és azt, hogy a termék fogyasztása milyen károkat okozhat a szervezetben. A szukralóz negatívan befolyásolja a szervezetet, ha:

  • A kiegészítést 14 év alatti gyermekek fogják igénybe venni.
  • Tegye ki az édesítőszert magas hőmérsékletnek. 125 Celsius fokon a szárazanyag olvadási folyamata megy végbe, melynek következtében mérgező anyagok - klórpropanolok - szabadulnak fel, és ez nagyon káros az egészségre (onkológia alakulhat ki, és az endokrin rendszer működésében is zavarok léphetnek fel ).
  • Használja a terméket hosszú ideig. Ebben az esetben az emésztőrendszer normális működése megzavarodik, az immunitás csökken, és ez gyakori megfázást okoz.
  • Használjon gyakran analógot. Jelentősen romolhat az agyműködés, romolhat a látás és a memória, a szaglás eltompulhat. E folyamatok kialakulásának oka az édesítőszerben a glükóz hiánya. Az orvosok azt mondják, hogy a helyettesítő hosszú távú használata okozhat.

Túladagolás esetén a mesterséges termékekkel szembeni túlérzékenységre hajlamos személyek a következő szövődményeket tapasztalhatják:

  1. görcsök, migrén, hányinger, hányás, hasmenés;
  2. bőrpír, súlyos viszketés;
  3. légszomj, légzési nehézség;
  4. a szem vörössége, könnyező szemek;
  5. erős szívverés;
  6. depresszió, szorongás, szédülés.

Ha ezeket a kellemetlen tüneteket észleli, teljesen el kell távolítania a szukralózt az étrendből.

Feltételek, ár és eltarthatóság

A termék eltarthatósága a gyártástól számított 24 hónap. Az édesítőszert száraz, hűvös helyen, 20 fokos vagy az alatti hőmérsékleten, szorosan lezárt edényben kell tárolni.

Szukralóz E955 (triklór-galaktoszacharóz, szukralóz (triklór-galakto-szacharóz), TGS, TGS)– az élelmiszergyártásban édesítőszerként, íz- és szagfokozóként használt élelmiszer-adalékanyag.

A szukralózt intenzívnek nevezték, a 20. század 70-es éveiben fedezték fel a londoni King's College kutatói. Ugyanebben az évben az egyik brit cég elindította a szukralóz ipari gyártását.

A szukralózt közönséges cukorból állítják elő úgy, hogy a szacharózt speciálisan klórral kezelik. Az ilyen manipulációk célja a kapott anyag kalóriatartalmának csökkentése.

Az E955 tulajdonságai

A szukralóz fehér kristályok, amelyeket kellemes édes íz jellemez, amely 600-szor jobb, mint a cukor íze.

A kapott anyag a hőkezelés során stabil, ami lehetővé teszi olyan termékekben való felhasználását, amelyek előállítása magas hőmérsékletet igényel. Az E 955 vízben és alkoholokban jól oldódik, zsíros oldószerekben nem oldódik, jól illik fruktózhoz és invertsziruphoz.

Az édesítőszer íze gyakorlatilag nem különbözik a normál cukor ízétől, és sokáig megmarad.

Kis adagokban az E955 íz- és aromafokozóként használható.

A szukralóz alkalmazásai

Az élelmiszer-adalékanyag az Orosz Föderációban, az EU-országokban, Kanadában, Ausztráliában, az USA-ban és a világ számos más országában engedélyezett.

Az E 955 megengedett napi bevitele napi 15 mg/ttkg.

A szukralózt a következő csökkentett kalóriatartalmú élelmiszerek készítésére használják:

  • feldolgozott gyümölcsök és zöldségek;
  • édesipari termékek;
  • tejtermékek;
  • alkoholmentes italok;
  • gazdag pékáruk;
  • szószok és pácok;
  • rágógumi.
A szukralózt a kiskereskedelmi üzletekben cukorhelyettesítőként is értékesíthetik, és gyógyszergyártásban is felhasználhatják.

A szukralóz előnyei és ártalmai, az E955 hatása az egészségre

A hivatalos adatok szerint ez az édesítőszer biztonságos az emberi egészségre, feltéve, hogy betartják az adagolását. A szukralóz nem rákkeltő, nem mérgező, és a lakosság minden csoportja fogyaszthatja.

Számos tanulmány után az E955 használatát mind a WHO, mind az Egyesült Államok Élelmiszer- és Italellenőrző Bizottsága jóváhagyta.

Az édesítőszert az emberi szervezet gyakorlatilag nem szívja fel. Az anyagnak csak 15%-a szívódik fel és ürül ki 24 órán belül. A szukralóz nem hatol be az agyba, nem jut át ​​a placenta gáton terhesség alatt, és nem jut be az anyatejbe a szoptatás során. Nincsenek hivatalos adatok, amelyek megerősítenék ennek a cukorhelyettesítőnek a gyermekek egészségére gyakorolt ​​káros hatásait. Használatának az idegrendszerre és a reproduktív rendszerre gyakorolt ​​mellékhatásait nem azonosították.

A szukralóz fogyasztásának előnyei:

  • alacsony kalóriatartalom;
  • biztonság a cukorbetegek számára;
  • nincs káros hatása a fogak egészségére.
Alternatív források szerint azonban az E955 biztonságossága továbbra is kérdéses.

A szukralóz használatát ellenzők a következő érveket hozták fel:

  • az anyagra vonatkozó biztonsági vizsgálatok többségét a gyártó megbízásából végezték, és állatokon végezték el, nem embereken;
  • A szukralóz klórt tartalmaz, amely káros lehet az emberi egészségre;
  • Túl kevés idő telt el az E955 használatának lehetséges kockázatainak felmérésére.
Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a szukralóz lehet az ok
  • csökkent immunitás,
  • rák kialakulása,
  • neurológiai és hormonális problémák,
  • a gyomor-bél traktus betegségei,
  • allergiás reakciók,
  • hízás.
A jelenleg a legbiztonságosabbnak tartott cukorhelyettesítő használatának ellenzőinek következtetéseit hivatalos források nem erősítik meg.

Használatával ellenőrizheti, hogy az élelmiszerek tartalmaznak-e szukralóz E955-öt

A cikk ismerteti az élelmiszer-adalékanyagot (édesítőszert) a szukralózt (E955, splenda), annak használatát, a szervezetre gyakorolt ​​hatását, a károkat és előnyöket, az összetételt, a fogyasztói véleményeket
Egyéb adaléknevek: szukralóz, triklór-galaktoszacharóz, splenda, E955, E-955, E-955

Elvégzett funkciók

édesítőszer

A felhasználás jogszerűsége

Ukrajna EU Oroszország

Szukralóz, E955 - mi ez?

A szukralóz (splenda, E955) a világon széles körben ismert szintetikus cukorhelyettesítő.

Mi az az E955 étrend-kiegészítő vagy szukralóz? A szukralóz (splenda) az egyik legnépszerűbb szintetikus édesítőszer a világon, amelyet a cukor részleges vagy teljes helyettesítésére használnak ételekben és italokban.

A szukralóz molekulaképlete C 12 H 19 Cl 3 O 8, szilárd fehér kristály, szagtalan, vízben oldódik. A szukralózt triklór-galaktoszacharóznak nevezik, a normál cukor szulfuril-kloriddal történő feldolgozásának terméke. Ez a kémiai folyamat a szacharóz három hidroxilcsoportját (amely a cukrot alkotja) három klóratommal helyettesíti. A leírt reakció termékei a szacharóz klórozásának különféle melléktermékei is. Ez olyan anyagot állít elő, amelynek édessége körülbelül 600-szor nagyobb, mint a cukor édessége, és 3-4-szerese az aszpartám és aceszulfám-kálium édességének. A cukorral ellentétben a szervezet nem szívja fel a splendát, kalóriatartalma pedig szinte nullának tekinthető.

A fent említett ötlépéses kémiai eljárást 1976-ban fedezte fel egy brit cég, amely eladta a Johnson & Johnsonnak, aki viszont kereskedelmi alkalmazást talált rá. Jelenleg a cukorpótló Splenda (a szukralóz kereskedelmi márka) értékesítési volumene hasonló a Nutrasvit édesítőszer értékesítéséhez.

Ugyanakkor az E955 élelmiszer-adalékanyag hevítéskor és savaknak kitéve stabil.

Szukralóz, E955 – a szervezetre gyakorolt ​​hatások, árt vagy haszon?

A szukralóz károsítja a szervezetünket? Az E955 élelmiszer-adalékanyag a létező szintetikus édesítőszerek közül a legbiztonságosabb. A szukralóz előnye, hogy megkönnyíti az életet és javítja a minőségét a túlsúllyal és a cukorbetegségben szenvedők számára, csökkentve az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét.

Úgy gondolják, hogy az E955 élelmiszer-adalékanyag nem szívódik fel a szervezetben, nem halmozódik fel a belső szervekben, és gyorsan kiürül belőle. Ugyanakkor létezik egy alternatív vélemény, hogy a klórtartalmú szerves vegyületek (a szukralóz molekulájában három klóratom van) károsíthatják a szervezetet azzal, hogy felhalmozódnak benne.

A kiegészítő több mint 20 éves kutatása és használata nem mutatott ki olyan mellékhatásokat, amelyek károsítanák a szervezetet. A mai napig nincs bizonyíték arra, hogy a splenda károsíthatja a gyermekeket vagy a nőket terhesség és szoptatás alatt. Ez az anyag nem károsítja a fogakat, mivel nem okoz fogszuvasodást.

Jelenleg a szukralóz káros hatásait és egészségügyi előnyeit nem vizsgálták kellőképpen, ezért még korai lenne végső következtetéseket levonni.

Az elfogyasztott E955-kiegészítő biztonságos adagja 15 mg 1 testtömeg-kilogrammonként naponta. Ha a megadott mennyiséget túllépik, nő a szervezet működésében fellépő különféle rendellenességek valószínűsége.

Élelmiszer-adalékanyag E955, splenda – felhasználás élelmiszerekben

A szukralózt aktívan használják az élelmiszeriparban a cukor teljes vagy részleges helyettesítésére, ellenáll a hőnek a pasztőrözés és a sterilizálás során, nem lép reakcióba az italok savasságát szabályozó anyagokkal, és szinergizmust mutat (növeli az általános édességet) más szintetikus és természetes édesítőszerekkel.

A Splenda édesítőszer használatakor a cukorhiány miatt szükségessé válik más összetevők alkalmazása, amelyek biztosítják a termék szükséges állagát és térfogatát. Bár az édesítőszer szukralóz édessége hasonló a cukoréhoz, az azt tartalmazó élelmiszerek íze és állaga kissé eltérhet. Például a cukor ömlesztett, és segíthet megtartani a nedvességet a pékárukban, valamint karamell ízt és színt adhat nekik. A magas cukortartalmú termékeknél a részleges pótlás javasolt.

Az E955 élelmiszer-adalékanyag több mint 4000 élelmiszerben található, többek között: alacsony zsírtartalmú tejtermékekben, gabonatermékekben, desszertekben, fagylaltokban, gyümölcskonzervekben, csökkentett kalóriatartalmú pékárukban, cukorkákban, gyümölcslevekben, jeges és hagyományos teában, italokban -kalória lekvárok, zselék, cukormázok, rágógumik stb.

Egy új édesítőszert, amelyet mindenki szukralózként ismer, egészen véletlenül találtak fel 1976-ban. Az E 955 élelmiszer-adalékanyagot ma is használják édesítőszerként. Nem enyhülnek a viták arról, hogy mi is az a szukralóz, és hogy hasznos-e vagy káros a szervezetre nézve. Beszéljünk erről.

Szukralóz - mi ez?

A szukralóz normál kristálycukorból készül. Ezt az étrend-kiegészítőt, amelyet sok fogyókúrázó édesítőszerként használ, a cukor kémiai összetételének megváltoztatásával találták ki. A hidrogénatomokat klórral helyettesítették, ami nagyon édes anyagot eredményezett. A szukralóz íze tízszer édesebb, mint a cukor. Ugyanakkor abszolút nem szívódik fel a szervezetben, és nincs energiaértéke.

Manapság a szukralózt széles körben használják az élelmiszeriparban. Ez a granulált cukorhelyettesítő ellenáll a hőkezelésnek. Gyümölcslevek és gyümölcspürék készítésére használják. Figyelem: a csomagoláson található E 955 jelzés azt jelenti, hogy a termék szukralózt tartalmaz. Lehetővé teszi a termék hosszú távú tárolását, és nem veszíti el ízét.

Cukorpótló - kár vagy haszon?

A tudósok és az egészségügyi szakemberek már több évtizede vitatkoznak a szukralóz előnyeiről és ártalmairól. Egyesek úgy vélik, hogy számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Mások azon a véleményen vannak, hogy ilyen kristálycukor-helyettesítőt nem lehet élelmiszerekhez adni.

Ma már szinte minden édességhez hozzáadják a szukralózt. Ez az anyag igazi áldás a cukorbetegségben szenvedők számára. A szukralóz összetevőit szervezetünk mindössze 15%-ban szívja fel, és legfeljebb egy napig marad meg. Ezután a vizelettel ürülnek ki.

Az E 955 édesítőszert számos élelmiszer és ital előállításához használják, különösen:

  • édes szénsavas italok;
  • rágógumi;
  • konzerv gyümölcs;
  • lekvár;
  • gyümölcsből készült édesség;
  • lekvárok;
  • hűtött és frissen fagyasztott desszertek stb.

A szukralózt a gyógyszeriparban is széles körben használják. Ez az összetevő számos szirupban és szuszpenzióban található. A szukralóz számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, különösen:

  • nem szívódik fel a szervezetben, és nem halmozódik fel;
  • nincs negatív hatással a magzatra és a terhes nő egészségére, ezért terhesség alatt is használható;
  • a szukralóz fogyasztása nem növeli a vércukorszintet;
  • a szukralóz aktív komponensei jótékony hatással vannak a szájüregre, védik azt a mikrobák elszaporodásával és a fogszuvasodás kialakulásával szemben;
  • A szukralóz nagyon hasznos a fogzománc számára.

Mint már említettük, a szukralóz édesítőszer nem tartalmaz kalóriát, így ez a termék bekerülhet az étrendbe. Nagyon gyakran olyan emberek fogyasztják, akik aktívan küzdenek a túlsúly ellen. Annak érdekében, hogy a szukralóz ne károsítsa egészségét, legfeljebb 4 mg terméket fogyaszthat naponta 1 testtömeg-kilogrammonként.

A jótékony tulajdonságok mellett mindig vannak ellenjavallatok. A szukralóz ártalmát nem vizsgálták teljesen, ezért rendkívül óvatosan kell alkalmazni. A szukralóz megjelenése és értékesítése óta az édesítőszer iránti kereslet akár 20%-kal nőtt. A következő érvek a szukralóz fogyasztása ellen tanúskodnak:

  • a termék biztonságosságára és előnyeire vonatkozó vizsgálatokat kizárólag állatokon végezték;
  • nem fordítottak kellő figyelmet az édesítőszer tesztelésére;
  • A granulált cukorhelyettesítő klórvegyületeket tartalmaz, amelyek károsak lehetnek az egészségünkre.

A kezelő szakemberek véleménye szerint a szukralóz helyrehozhatatlan károkat okozhat az emberi egészségben, különösen:

  • provokálja az allergiás reakciók kialakulását;
  • növeli a zsír felhalmozódását a szervezetben;
  • emésztőrendszeri rendellenességeket okoz;
  • csökkenti a szervezet immunvédelmét;
  • befolyásolja a hormonok koncentrációját;
  • provokálja a központi idegrendszeri rendellenességek megjelenését és fejlődését.

Ezeknek az állításoknak azonban nincs tudományos alapjuk, mivel a szukralóz káros tulajdonságairól nem végeztek tanulmányokat tudósok és gyakorlati szakemberek. Mielőtt úgy döntene, hogy ezt az édesítőszert beveszi napi étrendjébe, feltétlenül konzultáljon egészségügyi szakemberével.

Beszéljünk a szukralózról inulinnal

Az inulin a kristálycukor természetes helyettesítője, amely 95%-ban szerves fruktóz. Ezt az anyagot növényi kivonatokból vonják ki. Az inulin maximális koncentrációban a cikóriában található. A kezelő szakemberek nagyon hasznos édesítőszernek tartják az inulint. Számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik, különösen:

  • csökkenti a vércukorszintet;
  • elősegíti a gyors gyógyulást az akut és krónikus emésztési patológiák kezelésében;
  • segít megbirkózni a különböző csoportok hepatitisével, dysbacteriosissal;
  • erősíti az immunvédelmet;
  • elősegíti a kalcium teljes felszívódását, ami a csontszövet erősítését vonja maga után;
  • eltávolítja a szervezetben felhalmozódott nehézfémvegyületeket és radionuklidokat;
  • javítja az anyagcsere folyamatokat;
  • segít helyreállítani a haj szerkezetét.

A hosszú távú vizsgálatok nem tárták fel az inulin negatív tulajdonságait. Használatának egyetlen és fő ellenjavallata a poliszacharid anyag egyéni intoleranciája. A szukralóz inulinnal való kombinációja nem rendelkezik káros tulajdonságokkal, és hozzáférhető és viszonylag olcsó édesítőszernek tekinthető.

4,2 az 5-ből

A viszonylag új, E955 élelmiszer-adalékanyagként bejegyzett cukorhelyettesítő szukralóz sok cukorbeteg és alakjukat gondozó ember szimpátiáját sikerült elnyernie. Mi is pontosan az édesítőszer, a szukralóz, és milyen hatással van az emberi szervezetre?

Szukralóz: a felfedezés története és tulajdonságai

A jelenleg egyre népszerűbb édesítőszert 1976-ban fejlesztette ki az egyik amerikai Tate & Lyle cég. Érdekes módon a szukralóz felfedezése egy kis incidensnek köszönhető, amely a Queen Elizabeth College-ban történt. Shashikant Phadnis asszisztenst a szacharóz (általános étkezési cukor) nem szokványos felhasználásával kapcsolatos kutatások során felkérték, hogy tesztelje egy klórozott cukorvegyület kémiai tulajdonságait. Tökéletlen angolsága miatt Phandis azt hitte, megkérték, hogy kóstolja meg az anyagot, és az asszisztens gyorsan meg is tette. A kémiai vegyületet szokatlanul édesnek találta, így került be a történelembe a szukralóz édesítőszer.

A mai napig ezt az édesítőszert tiszta formában és számos élelmiszerben használják. A szukralózt közönséges cukorból nyerik, valójában ez egy többlépcsős és meglehetősen összetett folyamat, de általánosított formában úgy néz ki, mint a szacharóz molekula telítettsége klórral és a hidrogénatomok kiszorítása belőle. Kiderült, hogy a cukor egyszerű szénhidrátból nulla kalóriatartalmú anyaggá alakul, miközben 600-szor édesebb, mint az eredeti termék. A vélemények alapján a szukralóz íze hasonló a hagyományos cukorhoz, és nincs olyan keserű íze, mint sok más szintetikus édesítőszer.

A szukralóz vízben jól oldódik, savas környezetben nagyon stabil, és még egy év tárolás után is megőrzi tulajdonságait, ez az anyag nem veszíti el ízjellemzőit. Mindezek a tulajdonságok lehetővé teszik az édesítőszer használatát a termékek széles körének gyártási folyamatában.

A szukralóz édesítőszer használata

Az E955 adalék olyan termékekben található, mint:

  • alkoholmentes italok;
  • rágógumi;
  • péksütemények;
  • konzervek;
  • fűszerek;
  • száraz keverékek;
  • tejtermékek;
  • zselék és lekvárok;
  • fagyasztott desszertek.

Ezen kívül ez az édesítőszer tiszta formában is elérhető, ami lehetővé teszi házi készítésű asztali ételek és mindenféle ital édesítőszerként való felhasználását. Ez igaz, a vélemények alapján a szukralóz tiszta formájában nagyon nehéz megtalálni Oroszországban, online kell rendelni, ráadásul ez a cukorhelyettesítő az egyik legdrágább.

Ennek a terméknek az alkalmazási köre azonban nem korlátozódik az élelmiszeriparra a farmakológiában, a szukralózt egyes szirupokban és gyógyszerekben használják ízi jellemzőik javítása érdekében.

A szukralóz ártalma: mítosz vagy valóság

A szukralóz egészségre gyakorolt ​​veszélyének kérdése sokak számára aktuális. Hiszen nagyon sok ember szeretne édességet élvezni, ha a cukor ellenjavallt, vagy ha a plusz kilók nem adnak nyugalmat. Szintetikus cukorhelyettesítő segíthet a cukorbetegeknek és a kalóriát számolóknak?

A scuralose felfedezése után több mint száz tudományos vizsgálatot végeztek, amelyek bebizonyították, hogy ez az édesítőszer abszolút nem mérgező. Természetesen a maximálisan megengedhető napi bevitel mellett, amely jelenleg 4 mg/1 kg emberi testtömeg.

Azt, hogy a szukralóz káros, tévhit, az is bizonyítja, hogy ennek az anyagnak a 85%-a nem szívódik fel a bélfalon keresztül, a még felszívódó 15%-a pedig 24 órán belül változatlan formában ürül ki a vizelettel. Így a szukralóz nem tud hosszú ideig a szervezetünkben maradni, így egészségünkre sem képes károsítani.

Jelenleg a legbiztonságosabb szintetikus cukorhelyettesítő a szukralóz, a szakértők véleménye bizonyítja ezt. Az orvosok azonban azt tanácsolják, hogy még ennek az édesítőszernek az ajánlott napi bevitelét se hanyagolják el, mivel bármely kémiai adalékanyag túladagolása hátrányosan befolyásolhatja a szervezet állapotát.

Népszerű cikkek

A fogyás nem lehet gyors folyamat. A legtöbb fogyókúra fő hibája az, hogy néhány nap alatt elképesztő eredményeket akar elérni az éheztető diéta mellett. De nem kellett néhány nap a hízáshoz! Plusz kilók...