Nem véletlen, hogy az európai konyha annyira népszerű. Könnyen elkészíthetőek, gazdaságosak, csodálatos ízcsokorral és meglehetősen finom aromájukkal vonzzák magukhoz. Európai salátánk sokoldalúságával is vonz. Ez a recept tetszeni fog azoknak az ínyenceknek, akik értékelik az ízletes európai konyhát. Ugyanakkor szinte bárki elégedett lesz, ha kipróbálja ezt a salátát. Közepesen kielégítő, energiát ad, és gazdag ízvilággal gyönyörködtet.

A saláta tökéletesen emészthető, így még a szigorú táplálkozási szakértők is megengedik a diétázóknak, hogy fogyasszák. Így beszél egy híres táplálkozási szakember az európai salátáról: „Az ügyfeleim gyakran panaszkodnak, hogy le kell mondaniuk a jó ételekről, az igazán finom ételekről, hogy gyorsabban lehessenek fogyni. Mindig azt tanácsolom nekik, hogy heti étlapjukba vegyék fel az európai salátát. A recept vörös halat és tojást, majonézt és sajtot tartalmaz. Az étel azonban annyira jól emészthető, hogy el is fogyaszthatja, és nem kell félni attól, hogy a felesleges zsír lerakódik. Minden rendben lesz! A vörös hal jól emészthető, a salátalevél és az apró koktélparadicsom is gondoskodik a táplálék jobb felszívódásáról. Használhat kevésbé zsíros sajtot, például mozzarellát. És használjunk csökkentett zsírtartalmú majonézt, felesleges adalékanyagok nélkül. Az európai konyha igazi királya pedig megjelenik az étrendedben! Ettől sokkal élvezetesebb lesz a diéta.”

Így az európai salátának van egy fontos előnye - fogyás közben is fogyasztható! Természetesen az adag méretét korlátozni kell, nem szabad minden nap megenni az ételt. Az étlapon azonban valóban ez lesz a fő hely, és örömet okoz a diétázó embernek.

Az európai saláta előnyei

Az európai konyhának nagyon sok előnye van. Nézzük meg ennek a salátának a fő előnyeit.

Ez a recept vonzó a takarékos háziasszonyoknak. Nézd meg magad. Csak a fő termék - a vörös hal - meglehetősen drága. Minden más szinte minden hűtőszekrényben megtalálható. Ezek zöldek, kínai kel vagy saláta, sajt és olajbogyó, majonéz, paradicsom. A salátához célszerű rákrudat tenni, de ez sem okozhat gondot. A nők nagyon szeretik, hogy az étel olcsó. És a vörös hal használata is teljesen indokolt, hiszen ez az, amely tökéletesen felszívódik, és értékes mikroelemek és vitaminok gazdag komplexét tartalmazza.
A saláta sokrétű ízvilágával gyönyörködtet. A recept szerint zöldeket, halat, tojást, olajbogyót vagy fekete olajbogyót tartalmaz. Mindez együtt egy csodálatos együttest alkot. Igaz, sok háziasszony ezt a finomságot szívesebben ízesíti adalékanyagokkal vagy szószokkal ellátott majonézzel. Egyesek azonban rámutatnak, hogy ez a megközelítés helytelen. Az egyik háziasszony ezt mondja: „Soha nem használok különféle összetett szószokat kész formában, és nem veszek majonézt adalékanyagokkal. Mindezt nem szabad salátába tenni, ha nagyon finom. A termékek finom ízei és aromái háttérbe szorulnak, így előfordulhat, hogy egyes összetevőket nem is hallunk a teljes választékban. Kifejezetten hülyeség erős illatú és ízű öntetet adni a vörös halhoz. Hiszen olyan finom ízlése van! Sokkal jobb, ha hagyományos, alacsony zsírtartalmú majonézt adunk hozzá egy kis olívaolajat, de csak szag nélkül. Itt a benzinkút!”
A kellemes megjelenés is a saláta előnye lett. A vörös hal és a rákrudak fényes jegyekké válnak, amelyek jó benyomást keltenek.
A recept abból a szempontból is univerzális, hogy az európai konyha ezen étele szinte bármilyen alkalomra elkészíthető. Mindennapi menübe is beilleszthető, ünnepi asztalon is jól mutat. Természetesen a vörös halsalátával is megörvendeztetik a vendégeket.

Itt az ideje, hogy megtudja a pontos saláta receptet, és elkezdje elkészíteni.

Saláta készítése vörös hallal

Először ellenőrizze, hogy megvan-e az összes termék. Piros halfilét kell vásárolni. Próbáljon minőségi darabot választani. Meglehetősen sűrűnek kell lennie, szálakra kell válnia, és egyenletes, természetes árnyalatúnak kell lennie. A vörös halat csak megbízható kiskereskedelmi üzletekben célszerű vásárolni, mivel azt megfelelő körülmények között kell tárolni. Szükséged lesz csirke tojásra is. Előnyben részesítse a legmagasabb és első osztályú tojásokat, mivel ezek tartalmazzák a maximális mennyiségű vitamint és értékes anyagokat. Ezek a tojások is érezhetően jobb ízűek. Kell még olajbogyó, rákrudak, koktélparadicsom és majonéz. Célszerű a salátát edényekbe szedni, mert ott tökéletesen megőrződik.

Kezdődik!

A salátád készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

A középkorban azonban a salátakultúra gyakorlatilag nem alakult ki. Franciaországban csak a 17. század fordulóján elevenedtek fel az ősi kulináris hagyományok. És elkezdődött a saláták igazi fellendülése. Hatalmas mennyiségben kezdtek el készülni.

Természetesen nem mindenki engedhette meg magának, hogy salátát egyen ebédre, de a nemesség semmit sem tagadott meg magától. Valószínűleg ezért került sok ilyen saláta a feledés homályába, mivel túl drága. Bár sok saláta abból a korból még mindig velünk van. Minden nap megesszük őket anélkül, hogy a történelmükre gondolnánk.

Az európai saláták elvileg jó kezdetet adtak minden főzésnek. Számos keleti és latin-amerikai konyha alapjául szolgáltak.

Az európai salátákat az különbözteti meg a helyi és hagyományos salátáktól, hogy szinte bármilyen összetevőt tartalmazhatnak. Mivel már a 17-18. században az európai országoknak gyarmatai voltak szerte a világon, az egzotikus zöldségek és gyümölcsök kínálata nem állt meg.

Ebből arra következtethetünk, hogy az európai saláták képezik az egész modern salátavilág alapját. Nem valószínű, hogy nem léteznének, most megosztanánk veletek, kedves olvasók, mindenféle receptet.
Tehát bemutatjuk a legjobb európai saláta recepteket.

Saláta garnélarákkal

A garnélarák saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

fagyasztott garnélarák - 300 g
főtt csirke tojás - 3 db.
Fürjtojás - 5 db.
észt sajt - 100 g
ecetes ananász karikák – 1 üveg
citrom - 1 db.
kivi – 1 db.
majonéz - 200 g
só - egy csipet

Ebben a salátában a garnélarákot sós vízben meg kell főzni, meg kell hámozni és darabokra vágni. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és a csirkét kockákra, a fürjeket pedig szeletekre vágjuk.

Az ananászokat felbontjuk, a szirupot lecsepegtetjük, a karikákat kockákra vágjuk, csak 2 karikát hagyunk a díszítésnek. A kivit meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Ezt a salátát a következő sorrendben kell rétegezni: ananász, tojás, garnélarák és sajt. A saláta minden rétegét megkenjük egy kis majonézzel. Díszítsük a salátát ananászkarikákkal, fürjtojásfelekkel és garnélarákkal.

Kolbász saláta

Füstölt kolbászsaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

füstölt kolbász - 300 g
főtt csirke tojás - 5 db.
káposzta - 300 g
kukorica - 100 g
sárgarépa - 1 db.
majonéz - 3 evőkanál.

A káposztát vékony csíkokra kell vágni. A kolbászt kockákra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.

Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. A tojásokat 10 percig főzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Nyissa ki a kukoricás üveget, engedje le a folyadékot, és keverje össze a szükséges mennyiségű kukoricát az előző saláta hozzávalókkal. A salátát majonézzel vagy tejföllel ízesítjük, és már tálalhatjuk is.

Saláta vörös hallal

A vörös halsaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

saláta levelek - 150 g
vörös hal - 200 g
napraforgóolaj - 60 g
balzsamecet - ízlés szerint
orosz sajt - 200 g

A salátaleveleket először alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani és kézzel apró darabokra kell tépni. A pirosra pácolt halat darabokra vágjuk. Fűszerezze ezeket az összetevőket napraforgóolajjal és balzsamecettel, majd adjon hozzá kockára vágott orosz sajtot.

Saláta fehér káposztával

sertéshús - 300 g
fehér káposzta - 200 g
burgonya - 2 db.
friss uborka - 2 db.
koreai sárgarépa - 150 g
majonéz - 250 g
só - egy csipet

A sertéshúst sós vízben megfőzzük, levesben kihűtjük, majd kockákra vágjuk. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az uborkát megmossuk, leszárítjuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. Keverje össze az összes terméket koreai sárgarépával, adjon hozzá sót, és ízesítse majonézzel.

Saláta gombával

A csiperke saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

konzerv gomba - 200 g
csirke filé - 300 g
hagyma - 1 db.
napraforgóolaj - 30 g
majonéz - 250 g
csirke tojás - 1 db.
só - egy csipet

A csiperkegombát fel kell nyitni, a pácot lecsepegtetni, a tartalmát szeletekre, majd apróra vágni. A csiperkegombát felhevített napraforgóolajos serpenyőbe tesszük, és puhára sütjük. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a gombával együtt a serpenyőbe tesszük. Ha minden megsült, tányérra tesszük hűlni.

A csirkefilét felöntjük hideg vízzel, megsózzuk és tűzre tesszük. Lassú tűzön készre főzzük. A kész húst lehűtjük és kockákra vágjuk. A tojást sűrűre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A saláta összes hozzávalóját összekeverjük, szükség szerint sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

Sonkás saláta

A sonkasaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

sonka - 300 g
friss uborka - 2 db.
észt sajt - 150 g
csirke tojás - 1 db.
fokhagyma - 2 gerezd
friss petrezselyem - 50 g
majonéz - 200 g
só - egy csipet

A sonkát kockákra kell vágni, és egy tálba kell tenni. Az uborkát megmossuk, és szintén kockákra vágjuk. A csirke tojást sűrűre főzzük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Vágja csíkokra az észt sajtot is. A friss petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

A saláta hozzávalóit összekeverjük, hozzáadjuk a préseléssel összetört fokhagymát és majonézt, picit sózzuk és egyenletesen elkeverjük.

Gomba saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

konzerv gomba - 200 g
rákrudak - 250 g
hagyma - 1 db.
friss uborka - 2 db.
majonéz - 150 g

Nyissa ki a gombás üveget, és szűrőedényben szűrje le a gombát. Ebben a salátában csiperkegombát vagy más apró gombát használhatunk. Ezt követően apró darabokra kell vágni.

A rákrudat apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A friss uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. A saláta hozzávalóit összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Ha megsült, azonnal tálalhatod vendégeidnek.

Saláta kukoricával és rákrudakkal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

kínai kel - 400 g
rák rudak - 200 g
kukorica - 200 g
rizs - 150 g
majonéz - 200 g
só - egy csipet

A pekingi káposztát levelekre kell szedni, meg kell mosni és szárítani. Ezután a káposztát csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. A rákrudat apró kockákra vágjuk.

Öblítsük le a rizst, adjunk hozzá vizet, sózzuk, és nagyon alacsony lángon főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Nyissa ki a kukoricakonzervet, engedje le a folyadékot, és keverje össze a tartalmát az előző összetevőkkel. A kész salátát sóval és majonézzel ízesítjük.

Saláta kaliforniai paprikával

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

fehér káposzta - 400 g
friss uborka - 2 db.
kaliforniai paprika - 1 db.
friss petrezselyem és kapor - 50 g
majonéz - 150 g
só - egy csipet

A káposztát vékony csíkokra kell vágni. Ezt követően nyújtsuk ki a kezünkkel, hogy kiengedje a levet és puhább legyen. A friss uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra. A friss petrezselymet és a kaprot megmossuk és szárítjuk, majd késsel nagyon apróra vágjuk. A saláta összes hozzávalóját összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. A salátát elkészítés után azonnal tálalhatjuk.

Ünnepi saláták Kostina Daria

saláta "európai"

250 g főtt csirkehús, 7 rákrúd, 3 avokádó, 2 édes paprika, 2 ek. evőkanál apróra vágott zöldhagyma, 1 zellergyökér, 1 csésze joghurt, 1 evőkanál. kanál citromlé, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál apróra vágott kapor, 1 teáskanál apróra vágott bazsalikom, 2 csésze babcsíra, 6 salátalevél, 1 ek. egy kanál apróra vágott petrezselyem, 1/3 teáskanál őrölt fekete bors, 0,5 teáskanál só.

A főtt bőr nélküli csirkemellet és a rákrudakat apró kockákra vágjuk. A zellert meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Távolítsa el a magokat a piros és zöld édes paprikákról, öblítse le, vágja apró darabokra, keverje össze zellerrel, hússal, babcsírával és rákrudakkal, és keverje össze. A joghurtot citromlével, cukorral, sóval, őrölt borssal és kaporral összekeverjük, ennek a szósznak a felét a salátára öntjük és újra jól összekeverjük.

Az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet eltávolítjuk, a falakat legalább 1 cm vastagon meghagyjuk, a pépet pedig finomra vágjuk, összekeverjük a ráksalátával, és beletesszük az avokádófélbe. Tányérokra tesszük a salátaleveleket, rárakjuk az avokádó felét, ráöntjük a maradék szószt, megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.

Ez a szöveg egy bevezető részlet. A Hal - Az asztal királynője című könyvből szerző Receptek gyűjteménye

Saláta 400 g konzerv tengeri moszathoz - 1 hagyma, 4 főtt tojás, 300 g főtt kicsontozott hal, majonéz A hagymát, a tojást és a halat apróra vágjuk, összekeverjük a káposztával, fűszerezzük

A Mindent az alkoholos italokról című könyvből szerző Dubrovin Ivan

„EURÓPAI” KOKTÉL Szükséges: 4 ek. l. eperszirup, 2 csésze pasztőrözött tej, 100 g fagylalt, 0,5 csésze tejszínhab, 700 g hideg pezsgő Elkészítés módja. Mixerrel felverjük a krémes fagylaltot, az eperszirupot és

Az Under Vodka - 1 című könyvből szerző

Saláta 2 kg céklát lereszelünk durva reszelőn 0,5 kg paradicsomot, almát, édes paprikát és padlizsánt. Adjunk hozzá 300 ml növényi olajat, sót, erős borsot, cukrot ízlés szerint. 35 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá 200 g fokhagymát, átengedjük

A Saláták befőzése - 5 című könyvből szerző Szakács szerző ismeretlen -

Saláta töltelék: 1 liter vízhez - 70 g cukor, 35 g só, 8 g citromsav A borsot megmossuk, kivágjuk a magokat, újra megmossuk, 2-3 percre forrásban lévő vízbe tesszük és azonnal lehűtjük. hideg víz. Vágja a paprikát legfeljebb 5 mm széles csíkokra, és tegye szorosan üvegekbe a fogasokig.

A Tea nagyszerű gyógyító könyvből. Fajták és gyógyászati tulajdonságaik, betegségek megelőzése. Gyógyteák, gyógyászati tulajdonságok... szerző Telenkova Nina Alexandrovna

Európai pataláb A Kirkazonaceae családjába tartozik. Elterjedt elnevezései: boglárka, télifű, közönséges gyep Gyógyszertani tulajdonságok A növény gyökereit és leveleit gyógyászati célokra használják. A Viburnum kéreg főzete valeriánsavat és izovalersavat tartalmaz,

A gyógyító tea enciklopédiája című könyvből írta: WeiXin Wu

A Nero Wolfe's Cookbook című könyvből írta Stout Rex

Az Egészséges saláták című könyvből szerző Bojko Elena Anatolevna

FRITZ SALÁTA (SALÁTA ÁTOTT ESŐÖNTETÉSSEL) Öntet 3 gerezd fokhagyma, hámozott 10 dió, hámozott és pirított 1 teáskanál száraz mustár 1/2 teáskanál cayenne bors 1 evőkanál finomra vágott zöldhagyma 1 teáskanál só 1 csésze oliva

A Saláták az újévi asztalra című könyvből szerző Zaicev Viktor Boriszovics

Csirke-csirke saláta Hozzávalók 3 tojás, 400 g csirkefilé, 100 g zöldborsókonzerv, 2 uborka, 1 csokor kapor, 40 g kapribogyó, 40 ml növényi olaj, 60 g tejföl, 30 ml almaecet, só, bors , ízlés szerint Elkészítés módja A tojást sóval és borssal felverjük,

A Sajtos ételek című könyvből szerző Treer Gera Marksovna

Csirke csirke saláta Hozzávalók: 200-300 g rántott csirkefilé, 250 g sajt, 100 g ecetes gomba, 100 g konzerv zöldborsó, 100 ml tejszín, 25 g reszelt torma, só ízlés szerint apró darabok. A sajtot durvára reszeljük

Az Ételek mazsolával, aszalt sárgabarackkal és aszalt szilvával című könyvből szerző Treer Gera Marksovna

Sajttál konzerv zöldségekkel „European mix-lux” - 100 g holland (Edam) sajt - 100 g füstölt ömlesztett sajt - 1 édes konzerv pirospaprika - 1 db. kis konzerv sárgarépa - 100 g konzerv gyökér

Az étellel gyógyítunk című könyvből. 200 legjobb recept cukorbetegek számára. Tippek, ajánlások szerző Kasin Szergej Pavlovics

Céklás tekercs aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával, kéksajttal, parmezánnal, dióval és krémsajttal „European Lux” 3-4 db. cékla 6 db. kimagozott aszalt szilva 4-5 db. szárított sárgabarack 175 g krémsajt 100 g kéksajt 1-2 teáskanál reszelt parmezán sajt 1-2 ek. kanalak összetörve

A Kelet varázsa című könyvből. A világ konyhái szerző Saidov Golib

A szerző könyvéből

Európai szósz Hozzávalók: 2 tojás, 7 evőkanál vaj Elkészítés módja: a tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és szitán átdörzsöljük. Ezután adjuk hozzá a vízfürdőben felolvasztott vajat, és egy kanállal addig daráljuk

A szerző könyvéből

Saláta "Ba?or" (zöldségsaláta "Tavasz") Tavaszi saláta. A szerző fotója Ezt a salátát tavasszal készítjük, amikor megjelennek a friss fűszernövények, főzzük meg a főtt tojást, hűtsük le és hámozzuk meg alaposan, szárítsuk meg és vágjuk fel mindent: az uborkát csíkokra, a retket.

A szerző könyvéből

A „Krémes bárány” receptje (európai változat) A „Krémes bárány” elkészítésének szakaszai. A szerző fotója Az igazságosság kedvéért azonnal figyelmeztetnem kell, hogy az alábbiakban bemutatott recept nem tekinthető saját találmányomnak. kölcsön kellett vennem

Az európai konyha nagyon színes és változatos. Számos nemzetiség képviselőjének kulináris hagyományai szorosan összefonódnak benne. A saláták különleges helyet foglalnak el az ezen a kontinensen élő emberek étrendjében. Az ilyen ételek széles választékát a természetes termékek iránti vágy és a szószok bősége okozza. A mai kiadványunkban számos érdekes európai saláta receptet nézünk meg.

Rizzsel és pirospaprikával

Ezt az érdekes és közepesen kielégítő ételt bolgár szakácsok találták ki. Annak ellenére, hogy összetételében nincs sok összetevő, meglepően ízletes és fényes. Elkészítéséhez szüksége lesz:

150 g rizs.
100 g édes kaliforniai paprika (piros).
250 g zöldborsó.
25 ml 3%-os ecet.

Ez az európai konyha egyik legegyszerűbb salátareceptje. Szaporodásának folyamatát célszerű a rizs főzésével kezdeni. Amint a gabona kész, lehűtjük, és paprika- és zöldborsócsíkokkal kombináljuk. Mindezt sóval, fűszerekkel, ecettel ízesítjük, és óvatosan összekeverjük.

Almával és sampinyonnal

Az alább leírt receptet belga szakácsoktól kölcsönöztük. A belőle készült étel a gyümölcsök, zöldségek és gombák rendkívül sikeres kombinációja. Ahhoz, hogy családját egy szokatlan európai salátával kényeztesse, szüksége lesz:

250 g jó minőségű sajt.
150 g alma.
125 g csiperkegomba és narancs.
5 édes paprika.
10 g mustár.
500 g natúr joghurt.
50 g méz.
25 g friss citromlé.
Narancshéj.

Egy mély salátástálban keverje össze a kaliforniai paprika darabjait, az almaszeleteket és a felkockázott sajtot. A narancsot és a termikusan kezelt gombát is hozzáadják. A kész ételt joghurtból, mézből, mustárból, citromléből és citrushéjból készült öntettel öntjük.

Krumplival és heringgel

A sós halak kedvelőinek azt tanácsolhatjuk, hogy fordítsanak különös figyelmet egy másik európai konyhára, amelyről egy fotóval később lesz elérhető. Az egyik angol séf találta fel, és ismertebb nevén „Piccadilly”. Létrehozásához szüksége lesz:

90 g enyhén sózott hering.
50 g hagyma.
200 g burgonya.
2 g mustár.
20 ml 3%-os ecet.
15 ml növényi olaj.

A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, centis szeletekre vágjuk és egy mély salátástálba tesszük. Vékony hagymakarikákat és heringszeleteket is küldenek bele. A kapott ételt mustárból, ecetből és növényi olajból álló mártással ízesítjük.

Sajttal és zöldségekkel

Ezt a receptet az európai konyha salátájához, amelynek fotója ebben a kiadványban található, a napfényes Görögország lakóitól kölcsönözték. Ez azért érdekes, mert nagy zöldségválaszték felhasználásával jár, ami ezt az ételt nemcsak ízletessé, hanem rendkívül egészségessé is teszi. A saját konyhájában való reprodukálásához szüksége lesz:

200 g mérsékelten sózott sajt.
200 g fekete olajbogyó.
Gerezd fokhagyma.
Izzó.
2 érett paradicsom.
Friss uborka.
2 édes paprika.
1 evőkanál. l. szőlő ecet.
70 ml olívaolaj.
1 tk. folyékony méz.
Oregánó és bazsalikom.

Ha szükséges, a megmosott és szárított zöldségeket megszabadítjuk a magoktól, szeletekre vágjuk, és egy mély salátástálba tesszük. Hagyma félkarikát, zúzott fokhagymát és olajbogyót is adunk hozzá. Az egészet olívaolajból, szőlőecetből, mézből, oregánóból és bazsalikomból készült szósszal leöntjük, majd megszórjuk feta sajtkockákkal.

Burgonya és mustáros öntettel

Az egyszerű és kielégítő ételek szerelmesei minden bizonnyal szeretni fogják ezt a tápláló európai salátát, amelyről az alábbiakban egy fotót teszünk közzé. Receptjét osztrák háziasszonyok találták ki, és máig nagyon népszerű történelmi hazájában. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

500 g burgonya (lehetőleg kicsi).
150 ml marhahúsleves.
3 evőkanál. l. borecet (lehetőleg fehér).
2 evőkanál. l. olivaolaj.
1 tk. éppen megfelelő mennyiségű forró mustárt.
1 evőkanál. l. porcukor.
3 evőkanál. l. apróra vágott vörös- és zöldhagyma.
Só.

A megmosott és meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, és puhára főzzük. Amint megpuhult, hűtés nélkül tegyük egy tálba borecetből, mustárból, cukorból, sóval, olívaolajból és marhahúslevesből készült pácba. Legkorábban fél órával később az edényt apróra vágott vörös- és zöldhagymával megszórjuk, és az asztalra helyezzük.

Avokádóval és rózsaszín lazaccal

Ez az európai konyha érdekes salátája biztosan tetszeni fog a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Kiváló ízének és esztétikus megjelenésének köszönhetően ideális családi ebédnek és gálavacsorának egyaránt. Elkészítéséhez szüksége lesz:

200 g tészta.
Avokádó.
300 g koktélparadicsom.
100 g rózsaszín lazac (konzerv).
100 g olajbogyó.
3 evőkanál. l. citromlé és olívaolaj.
Só és aromás fűszerek (ízlés szerint).

A tésztát forrásban lévő vízben kifőzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, és a rendelkezésre álló olívaolajból ízesítjük. Ezután egy salátástálba tesszük, és pépesített rózsaszín lazaccal, olajbogyóval és avokádószeletekkel keverjük össze. A kapott ételt megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, meglocsoljuk citromlével és a maradék olívaolajjal.

Csirkével és zöldségekkel

Ennek a könnyű európai salátának viszonylag alacsony az energiaértéke, és diétásnak tekinthető. Ezért még azok sem utasítják el, akik minden elfogyasztott kalóriát megszámolnak. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

Csirkefilé.
3 paradicsom.
Friss uborka.
Egy csomó salátalevél.
3 szál petrezselyem.
Olivaolaj.
Só és fűszerek (ízlés szerint).

A megmosott filét apró darabokra vágjuk, és olívaolajjal óvatosan megkenve előmelegített serpenyőbe tesszük. A húst sózzuk, befűszerezzük és barnulásig sütjük. A kész csirkét előre salátalevéllel bélelt tányérra tesszük. A megmosott és apróra vágott zöldségeket is oda küldik. A kapott edényt olívaolajjal meglocsoljuk, és az asztalra helyezzük.

Bagracion

Ezt a szokatlan nevű európai salátát a franciák találták ki. Ez gomba, zöldség, csirke és tészta kombinációja. Mindez nem csak nagyon finom, hanem nagyon tápláló is. Családi vacsorára való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

150 g tészta.
2 tojás.
150 g gomba (pácolt).
200 g érett piros paradicsom.
200 g friss zeller.
250 g hűtött csirke filé.
100 g 20%-os majonéz.
Friss petrezselyem, só és aromás fűszerek (ízlés szerint).

A megmosott csirkefilét vízzel teli serpenyőbe tesszük, és puhára főzzük. Húsz perc múlva a húst kivesszük a húslevesből, és a helyére tésztát öntünk. Amint megfőtt, szűrőedénybe dobjuk, megmossuk és egy salátástálba tesszük. Csirkefilé darabokat, apróra vágott tojást, gombát, zeller- és paradicsomszeleteket is oda küldenek. A kapott ételt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és alacsony kalóriatartalmú majonézzel keverjük össze. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.

Lyonnaise saláta

Ez a recept a francia szakácsok találékonyságának köszönhetően vált híressé. Az ismétléshez szüksége lesz:

500 g csiperkegomba.
8 fürjtojás.
400 g kukorica saláta
8 koktélparadicsom.
½ citrom.
100 g majonéz.
Zöldhagyma, koriander és kapor.
Növényi olaj, só és szárított tárkony.

A megmosott csiperkegombát szeletekre vágjuk, és növényi zsírban kisütjük. Ezután egy salátástálba tesszük. A főtt tojás szeleteket, a félbevágott paradicsomot, a tépett gyökérleveleket és az apróra vágott fűszernövényeket is hozzáadják. Mindezt megsózzuk, és majonézből, citromléből és szárított tárkonyból készült szósszal felöntjük. A kapott ételt óvatosan összekeverjük és ebédre tálaljuk.