A húst burgonyával és más zöldségekkel edényben főzni hihetetlenül finom lehet, de időt kell töltenie azzal, hogy az étel megsüljön a sütőben.

Ez a lépésről-lépésre fotókkal kísért recept eltér az oldalunkon megszokott szokásoktól, hogy közöljük, hogyan lehet gyorsan, egyszerűen, ízletesen és megerőltetés nélkül elkészíteni valamit. De tényleg nagyon gyorsan meg lehet párolni a húst edényben? A főzési folyamatot ezúttal is igyekszünk felgyorsítani.

Egy étvágygerjesztő ételhez 4 kis, egyenként 450 ml-es edényhez szüksége lesz:

  • 500 g hús. Ízlés szerint húst választunk: csirke, borjú, marha vagy sertés.
  • 5-6 közepes burgonyagumó
  • 1 padlizsán
  • 1 édes kaliforniai paprika
  • 1 közepes hagyma
  • 1 nagy paradicsom
  • só, bors, fűszernövények, fokhagyma.

A termékek összetétele feltételes. A burgonyát helyettesíthetjük például karfiollal, padlizsánt cukkinivel, pirospaprikát sárgarépával. Csak a hús marad a fő és állandó hozzávaló, mert a húst edényben főzzük, a zöldségeket pedig tetszés szerint, vagy a hűtőszekrényben elérhetőség szerint szedjük.

A paradicsom és a hagyma is kötelező. Ha az edényekben minden réteget beborítunk hagymával és paradicsommal, bőségesen kiengedve a levét, megakadályozzák a hús és a zöldségek kiszáradását az edényekben.

A főzési idő 1-2 óra, ami függ az ételhez használt hústól és természetesen az edényekbe helyezett hozzávalók darabjaitól és maguktól az edények méretétől.

Ebben a receptben nem sütéssel készítjük el az ételt, hogy csökkentsük a sütőben való főzési időt, mint a „“ receptben.

Leegyszerűsítjük a folyamatot, ha mindent teljesen nyersen használunk, de a hozzávalókat kisebbre vágjuk, főleg a húst, mert nagyon szeretnénk enni. Ekkor a hús, a burgonya és az egyéb zöldségek gyorsabban megsülnek edényekben.

Azt mondják, ha a nyers húst fazékba teszed, szaftosabb lesz. Tapasztalataim szerint bármilyen módszerrel lédús lesz a hús, ami egyrészt a hús minőségétől, másrészt a sütési időtől függ.

Hogyan kell főzni a húst edényekben zöldségekkel

1. A húst megmossuk, a burgonyáról meghámozzuk a héját, a padlizsánról lehúzzuk a héját, az édes paprika magházát eltávolítjuk, a felsorolt ​​hozzávalókat apró kockákra vágjuk.

2. A hagymát és a paradicsomot félkarikára vágjuk.

3. Az összetevőket rétegekben helyezzük el, mint a képen, egyenletesen elosztva őket az edények között, és minden réteghez sót adunk:

1 réteg- húskockák


2 rétegű- burgonya


3 rétegű- padlizsán


4 rétegű- pirospaprika


5 rétegű- hagyma


6 rétegű- paradicsom

4. Amikor az összes hozzávalót elosztottuk az edényekben, öntsünk egy pohárba egy kevés vizet, enyhén sózzuk meg, és óvatosan öntsünk minden edénybe egy evőkanálnyit, kb. 3 evőkanál elég lesz. Ha van kész húslevesed, használd ki a szerencséd :).

Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük meleg vagy hideg sütőbe, hogy ne repedjenek meg. Melegítsük elő a sütőt 200°-ra, és várjuk meg, amíg az étel elkészül.

Mindenkinek más-más méretű az edénye, van akinek gyorsan felmelegszik a sütője, másoknak várniuk kell, ezért nem szabad szigorúan betartani egy konkrét időpontot, annak ellenére, hogy a receptek szerint: „ 2 óra (vagy 1,5 óra) elteltével vegye ki az edényeket a sütőből«.

1 óra elteltével, amikor finom illatot érez a sütőből, óvatosan vegye ki az egyik edényt, mérje fel a hús és a zöldségek készenlétét és kapcsolja ki a sütőt, vagy tegye vissza az edényt és várjon tovább.

A csirke, pulyka és sertés cserépben gyorsabban elkészül, mint a borjúhús.

A kis edényeimben a borjúhús zöldségekkel a meleg sütőbe helyezéstől számítva legfeljebb egy órán keresztül párolt, és hihetetlenül lédús, puha, zsenge és ízletes zöldségekkel készült.

Folytassuk

5. Ha elkészült az étel, vegyük ki az edényeket a sütőből, nyissa ki a fedőt, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel vagy fokhagymával, borsozzuk, zárjuk le és hagyjuk a húst és a zöldségeket az edényekben 10 percig.

  • Helyezze a forró edényeket hőálló szegélyekre.
  • Tálalás előtt 5-10 perccel nyissa ki az edényeket, mivel... a hús, a burgonya és más összetevők hosszú ideig hűlnek edényben.
  • Ha kis adagos edényeket használunk, abban tálaljuk az ételt, ne tegyük tányérokra.

Ízletes és lédús hús edényekben készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

A sütőben gyorsan megsülnek. De a kiváló eredmény elérése érdekében minden szükséges összetevőt elő kell feldolgozni. És minél változatosabb a termékkészlet, annál kielégítőbb, ízletesebb és aromásabb lesz az étel.

Húsfőzés edényben: főzési recept lépésről lépésre

6 adaghoz szükséges termékek:

  • babérlevél - 12 db;
  • friss borjú- vagy sertéspép - 1 kg (opcionális);
  • finomított napraforgóolaj - 6 teljes nagy kanál (ha a hús sovány);
  • nagy friss hagyma - 3 db;
  • kis burgonyagumó - 6 db;
  • padlizsán puha héjjal - 3 db;
  • érett piros paradicsom - 3 db;
  • őrölt fekete és piros bors - 6 csipet;
  • friss közepes sárgarépa - 3 db;
  • asztali só - 2 kis kanál.

Húsfeldolgozás

A húsos zöldségek ízletesek, ha olyan ételeket használnak, amelyeket nem fagyasztottak le a főzés során. Úgy döntöttünk, hogy borjú- vagy sertéshúst használunk alapként. Az ilyen típusú húsok a lehető leggyorsabban megsülnek, és hőkezelés után puhává és lédússá válnak. Tehát a megvásárolt terméket meg kell mosni, majd apró darabokra vágni, asztali sóval, piros és fekete borssal fűszerezni.

Zöldségfeldolgozás

A sütőben lévő edényben lévő húsos zöldségek hihetetlenül illatosak lesznek, ha különféle termékeket vásárolnak egy ilyen ételhez. Használunk burgonyagumót, hagymát, padlizsánt, paradicsomot és sárgarépát. Meg kell mosni, meghámozni és apró kockákra vágni. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy a paradicsom és a padlizsán bőre puha legyen, különben meg kell szabadulnia tőle.

Az edény formázása

Egy ilyen vacsora elkészítése során önkéntelenül feltesszük magunknak a kérdést, hogy a sütőben lévő edényben húsos zöldségek miért mindig gazdagok? Minden nagyon egyszerű. A helyzet az, hogy a feldolgozott termékeket kis mennyiségben külön agyagtartályokba helyezik, ahol a saját levükben sínylődnek. Ez a tényező járul hozzá ennek az ételnek a csodálatos ízéhez és aromájához. A formázáshoz 6 edényt kell készíteni, amelyekbe egy kanál napraforgóolajat kell önteni, majd ki kell rakni a babérleveleket, a húst, a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát, a padlizsánt és az érett paradicsomot. Az utolsó szakaszban a fenti összetevőket sózzuk és borsozzuk (feltéve, hogy a húst már fűszerezték). Minden edénybe 1/3 csésze sima vizet is kell önteni.

Hőkezelés

Az edényeket 205 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután az edénynek körülbelül 60-70 percig kell állnia. Készültségét úgy határozhatjuk meg, hogy az egyik edényből mintát veszünk.

Hogyan szolgáljunk helyesen

A finom ételeket a vendégeknek melegen, közvetlenül agyagedényben ajánlott tálalni. És hogy ne sértse meg az asztal felületét, először egy csészealjra vagy tányérra kell helyezni a másodikhoz. Ezt az ebédet búzakenyérrel, friss zöldségekkel és fűszeres paradicsomszósszal is célszerű tálalni.

Párolt marhahús zöldségekkel egy edényben hihetetlenül puha és lédús lesz. Először egy serpenyőben megsütjük a húst úgy, hogy a leve elzáródjon benne, majd hagymával, sárgarépával, paradicsommal és édes paprikával egy lábasban kisütjük. A marhahúst fűszerekbe áztatják, és nagyon aromás lesz.

Összetett:

  • Marhahús - 900 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 darab (ha nagy, akkor a fele is elég)
  • Paradicsom - 1 db.
  • kaliforniai paprika - 1 darab
  • Só ízlés szerint
  • Fűszerek - ízlés szerint (én barbecue fűszert és egy kis köményt használtam)
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

A marhahúst megmossuk és közepes kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá olívaolajat és fűszereket a húshoz (használja kedvenc fűszereit).

A húst alaposan összekeverjük a fűszerekkel, lefedjük és egy órára hűtőbe tesszük. Amíg a hús pácolódik, előkészítjük a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.

Mossa meg a paradicsomot és a borsot. A paradicsomot kockákra vágjuk.

A paprikát meghámozzuk a magokról, és rövid csíkokra vágjuk.

A bepácolt húst kivesszük a hűtőből, megsózzuk, és egy serpenyőben olaj nélkül kisütjük. A húst 3-5 percig kell sütni, amíg világosabb árnyalatot nem kap. Ez lezárja a levet a hús belsejében, és lédús marad. Általában ebben a folyamatban a családban mindenki rohan a szagára, és előre meg akarja enni a húst)))

A zöldségeket sóval, borssal ízesítjük és összeforgatjuk.

Adjuk hozzá a sült húst a zöldségekhez, és keverjük újra.

Kenjük ki az edényeket vajjal vagy olívaolajjal, és tegyük bele a húst és a zöldségeket. Minden edénybe öntsön ¼ csésze hideg forralt vizet. Ne töltse fel az edényeket a tetejéig, mert a tartalom felforr, és a tűzhelyet el kell mosni.

Helyezzük a húsos edényeket hideg sütőbe. Melegítsük elő a sütőt úgy, hogy az edények már benne vannak, különben megrepedhetnek. Főzzük a húst 1,5 órán keresztül.

1,5 óra múlva kész a marhahús zöldségekkel az edényben, forrón tálaljuk bármilyen körettel. Szerintem az ilyen hús jól passzol a hajdinához, mert a húsban van levest, amivel fel lehet önteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Termékek 2 edényhez:

  • Marhahús - 400 gr.
  • Cukkini - 200 gr.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • kaliforniai paprika - 1 vagy 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Paradicsom - 2 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • napraforgóolaj - 2 evőkanál.
  • Só és fűszerek - ízlés szerint

Meglepően egyszerű étel a munka szempontjából, de hosszú az elkészítési idő. Végül is a vörös hús elkészítése általában több órát vesz igénybe. Ha gyorsabban kell, főzheti ill. És ebben a receptben ízletes és puha marhahús található.

Marhahús főzése edényben:

1. Készítsünk elő minden terméket. A húst apróra vágjuk. A zöldségeket feldaraboljuk.

2. Fűszerezze be a húst, és adja hozzá kedvenc fűszernövényeit. Van egy kész gyógynövénykészletem, vegyi szennyeződések nélkül, „pizzához”. De mindenhol használom, nagyon szeretem. A következő fűszernövényeket tartalmazza: hagyma, kaliforniai paprika, kapor, majoránna, szárított fokhagyma, bazsalikom, bors, petrezselyem, kakukkfű, zeller.

3. Öntsön egy evőkanálnyit az edény aljába. napraforgóolaj.

4. Már csak az összes terméket fazékba kell tenni. Kezdjük a zöldségekkel: hagyma, sárgarépa, paprika.

5. Következik a marhahús.

6. Most a cukkini és a burgonya.

8. A hús és a zöldségek megégésének elkerülése érdekében adjunk hozzá sima vizet (0,5 csésze) vagy húslevest.

7. És tegyünk a tetejére paradicsomot.

9. Tegyük edényeinket a sütőbe 2 órára. Állítsuk be a hőmérsékletet 180-200 fokra.

10. A kész hús puha és ízletes. És ó, milyen illatos!

11. A marhahúst zöldségekkel adagolva tálaljuk. Díszítsük friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

A marhahús cserépben való főzésének titkai:

1. Ne melegítse elő a sütőt. Az edények hirtelen hőmérséklet-változásoktól szenvedhetnek. Amikor kiveszi az edényeket a sütőből, helyezze őket faállványra. Kerülje a kontrasztos hőmérsékleteket.

2. A zöldségek és a hús aránya eltérő lehet, valamint maguknak a zöldségeknek az összetétele is.

3. Ha gyermeke nem szokott rágni a húsdarabokat, tehet bele darált húst. Így az étel gyorsabban megsül, és a gyermek is meg tudja enni. De általában 2 éves korukra a gyerekek már megbirkóznak a hússal, ha szeretnek enni.

Az ehhez az ételhez tartozó termékek listája tetszés szerint módosítható. Például nyáron a marhahúst padlizsánnal, édes paprikával, paradicsommal és erdei gombával főzik. Télen, amikor a friss zöldségek drágák, az összetevők közé tartozik a burgonya, a sárgarépa, a bab és a gabonafélék. Ecetes uborka, fokhagyma, aromás fűszernövények és fűszerek adják a húsnak érdekes ízt.

Öt leggyorsabb recept:

A marhahús szószt húslevesből, száraz borból, sörből és erős alkoholos italokból készítik. Tejszínt, tejfölt, paradicsomszószt vagy majonézt adnak hozzá. Az összetevők listáján gyakran szerepel a reszelt kemény sajt: összekeverik az étellel, vagy a főzés előtt 10 perccel a tetejére helyezik, hogy aranybarna kéreg keletkezzen.

Egy gyönyörű csemege szolgálhat egy családi vacsorára, vagy kínálhat a vendégeknek egy ünnepi lakoma alatt.

Az öt legtáplálóbb recept:

  • 2 főzési mód létezik: az első esetben a nyers ételeket edényekbe helyezik, a másodikban pedig párolják vagy sütik. Az utóbbi esetben az oltási idő 15-20 percre csökken.
  • Ahhoz, hogy az étkezés kielégítő legyen, tegyen disznózsírdarabokat az edények aljára, vagy öntsön egy kevés növényi olajat. Az étel kalóriatartalma csökken, ha a szószt vízzel vagy zöldséglevessel cseréljük ki.
  • A termékeket rétegesen edényekbe helyezik, vagy az elkészített összetevőket összekeverik: a sorrend nem befolyásolja az étel ízét. A nyers termékeket leöntjük húslevessel vagy szósszal, a késztermékeket pedig saját levükben pároljuk.
  • Zárt edényekben gazdag levest vagy pörköltet kap. Sült sütéséhez tegye az edényt fedetlenül a sütőbe.
  • Az edényeknek repedésektől és forgácsoktól mentesnek kell lenniük.
  • Hogy az edények ne repedjenek szét a hőtől, hideg sütőbe tesszük. Ezt követően a sütőt fokozatosan 180-200 °C-ra melegítjük.
  • A kész ételt tányérra helyezzük, vagy közvetlenül edényekben tálaljuk.

A fehér- és vörösborhoz jól passzol a párolt hús és a zöldség.

A finomságot kenyérrel, tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.