Egyszer egy kávézóban voltam, és az étlapon párolt halat láttam sózott gombával. Nem értettem, hogyan lehet a halat gombával kombinálni, még kevésbé sózva. Annyira érdekelt, ezért úgy döntöttem, hogy megrendelem ezt az ételt, főleg, hogy nem volt olyan drága. Nem kellett sokat várnom a rendelésemre, és szó szerint fél órával később az asztalra került. Ennek az ételnek az aromája nem volt túl erős, de isteni íze volt. Hamarosan párolt halat készítettem sózott gombával otthon, lassú tűzhelyen.

A hal párolása gombával lassú tűzhelyben hihetetlenül egyszerűnek és egyszerűnek bizonyult. Nincsenek gondok, és nem is tart sok időt.

A sózott gombával párolt fehér hal nagyon fényes és szokatlan ízű. Maga a hal lágy, lédús, fűszeres és mérsékelten sós. A hal nagyon jól leválik a csontról. Ha nem szereti a csontos halat, az étel elkészítéséhez használhat halfilét. Ami a köretet illeti, szerintem a krumplipüré tökéletes. Bár én ezt a halat jobban szeretem kiegészítő köret nélkül.

Hozzávalók párolt halhoz sózott gombával

  1. Hal (tengeri, fehér) – 5-6 adag
  2. Sózott gomba - 200 gramm
  3. Hagyma (nagy) - 1 db
  4. Tejföl - 250 ml
  5. Só, bors, citromlé - ízlés szerint
  6. Víz - 250 ml

Hogyan készítsünk halpörköltet sózott gombával lassú tűzhelyen

A sózott gombás halpörkölt elkészítéséhez fehér tengeri halat használunk. A foltos tőkehal vagy a tőkehal tökéletes az ételünkhöz. De véleményem szerint a párolt foltos tőkehal finomabb, mint a tőkehal. Egyszer megpróbáltam vörös halból főzni ezt az ételt, de egyáltalán nem szerettem. Sózzuk, borsozzuk a halat ízlés szerint. Meglocsoljuk citromlével. Egy serpenyőbe helyezzük a haldarabokat.

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk karikákra vagy félkarikákra. Helyezze a hagymát a hal tetejére.

A sózott gombát apróra vagy kockákra vágjuk. A receptemben sózott tejgombát használok, de más gombát is használhatok. A lényeg az, hogy a gombát sózzuk, ne pácoljuk vagy frissen (fagyasztjuk). A hal és a hagyma tetejére tegyünk sózott gombadarabokat. Adjunk hozzá 100 ml hideg vizet. A multicookeren állítsa be a „Sütés” üzemmódot 30 percre.

10 perccel a hal főzése előtt felöntjük a maradék vízzel (150 ml). Adjunk hozzá zsíros tejfölt és sót. Ha nincs otthon tejföl, akkor a kemény tejszín is beválik. Pároljuk a halat sózott gombával a kiválasztott módban a jelig.

Lassú tűzhelyben sült hal sózott gombával készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A halételek minél gyakrabban kerüljenek asztalunkra. Könnyűek és egészségesek, ami fontos a diétás és bébiételeknél. Hogyan főzzünk halat lassú tűzhelyen? Valójában nagyon egyszerű! A legegyszerűbb és legegészségesebb módja a gőzölés. Ehhez egyszerűen helyezze a halat a párolókosárba, és állítsa be a sütési időt 20-25 percre, a darab vastagságától függően. Ideális esetben a párolt halat só nélkül kell főzni, és csak utána szórjuk meg tengeri sóval vagy szójaszósszal. Párolás előtt a halat leönthetjük citromlével vagy megkenhetjük tejföllel.

A lassú tűzhelyben lévő halakat buggyantással, párolással vagy sütéssel is lehet sütni - mindez a melegítés mértékétől és a nedvesség mennyiségétől függ. Adjunk hozzá tejfölt vagy paradicsompürét a halhoz, amelyet úgy döntöttünk, hogy kevés vízzel vagy húslevessel pároljuk, és ez a szósz. Helyezze a zöldségeket egy tálba halakkal - teljes fogást kap, egészséges zöldségekkel, finom "pörkölt" módban. Amíg a multicooker tálban sül a hal, a párolókosárban bármilyen zöldség (karfiol, brokkoli, burgonya, cukkini stb.) vagy gabonafélék (rizs, bulgur vagy kuszkusz) párolható - ez egy klasszikus duett étel.

A multicooker ideális rakott ételeket készít: adjon hozzá halat, zöldséget vagy gabonát ízlés szerint, és öntse bele a tojásos keveréket. Remek ötlet egy kiadós reggelihez vagy könnyű vacsorához! Még sok példa van rá hogyan kell halat főzni lassú tűzhelyen, legyen az első vagy második fogás. Oldalunk néhány érdekes receptet oszt meg veled.

Hake filét zöldségekkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
 1 kg szürke tőkehal filé,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
1-2 tojás,
4-5 evőkanál. tejföl,
só, fűszernövények, őrölt fekete bors, növényi olaj - ízlés szerint.

Készítmény:
A halat felaprítjuk, a sárgarépát és a hagymát felaprítjuk (a sárgarépát lehet kockákra vágni), összekeverjük a tojást és a tejfölt. Kenje meg a multicooker tál alját növényi olajjal, helyezze bele a halat, sózza és borsozza, adjon hozzá zöldségeket, és öntse bele a tojásos keveréket. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 25-30 percre.

Párolt hal lassú tűzhelyen karfiollal

Hozzávalók:
1 kg bármilyen hal filé,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 édes paprika,
½ fej karfiol,
só, őrölt fekete bors, vaj - ízlés szerint.

Készítmény:
A zöldségeket durvára vágjuk, a káposztát virágzatra szedjük. Egy vajjal ellátott multicooker tálban pároljuk a hagymát „Sütés” üzemmódban 10 percig, adjuk hozzá a halat és más zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk és kevés vizet adunk hozzá. Zárja le a fedelet, és állítsa az „Oltás” üzemmódot 40-50 percre.

Pisztráng vagy lazac filé almával és édes paprikával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
4 adag pisztráng (lazac),
2 édes-savanyú alma,
3 édes paprika,
1 citrom (lé),

Készítmény:
A filét 1 órán át pácoljuk citromlében, majd sózzuk, borsozzuk. Az almát durva reszelőn lereszeljük, a paprikát vékony félkarikára vágjuk, és megszórjuk csipet gyömbérrel, szerecsendióval és fahéjjal. A multicooker tál aljára tegyünk egy réteg édes paprikát, olajjal kikent, majd egy réteg almát, tegyük rá a halat és zárjuk le a fedelet. Állítsa be a "sütés" üzemmódot 30 percre.

Hal rakott karfiollal lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
500-600 g filé bármilyen halból,
500-600 g karfiol,
3 tojás,
1 hagyma,
100 g kemény sajt,
2-3 evőkanál. tejföl,
1 evőkanál. szárított paprika,
só, piros és fekete őrölt bors, gyógynövények, növényi olaj - ízlés szerint.

Készítmény:
A káposztát rózsára szedjük, és 8-10 percig pároljuk. Közben a hagymát félkarikára, a halat pedig apróra vágjuk. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, fektesse ki a hagymát, tegye rá haldarabokat, szórja meg sóval, borssal. Helyezzen káposztavirágzatot a halra. Egy tálban összekeverjük a tojást, a tejfölt, a fűszernövényeket, a paprikát, a sót és a borsot, és a kapott keveréket a tálban lévő termékekre öntjük. Megszórjuk reszelt sajttal, zárjuk le a fedőt, és 40-45 percre állítsuk a „Sütés” módot. Karfiol helyett használhatunk brokkolit, vagy kombinálhatjuk a két fajtát.

Pisztráng „bunda alatt” lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
2 pisztráng steak,
200 ml tejföl,
50-70 g kemény sajt,
1 édes paprika,
1 érett paradicsom
só, bors (fehér vagy fekete), fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
Kapcsolja a multicookert 10 percre "Sütés" módba, és süsse meg a pisztrángszeleteket mindkét oldalon 5 percig. Közben a reszelt sajt felét elkeverjük tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel, a paprikát karikákra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az üzemmód vége jelzése után a steakekre helyezzük a sajtos-tejfölös keverék felét, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, megsózzuk, kiöntjük a maradék szószt, és befedjük sajttal. Kapcsolja be a "sütés" módot 30 percre.

Hekehal és burgonyás rakott lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
1-2 hasított szürke tőkehal,
4-6 burgonya,
1 hagyma,
őrölt fekete-fehér bors, só, majonéz - ízlés szerint.

Készítmény:
A halat feldaraboljuk, a hagymát félkarikára, a burgonyát pedig vékony szeletekre. Helyezze a halat a multicooker tál aljába, növényi olajjal, sóval, borssal és majonézzel megkenve. A burgonyát a hal tetejére helyezzük, sózzuk, borsozzuk és a burgonyaízesítőt is, majonézt készítünk, és a fedőt lezárjuk. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 50 percre.

Hal lassú tűzhelyen gombával borban

Hozzávalók:
1 kg halfilé,
200 g csiperkegomba,
2 édes paprika,
2 evőkanál. növényi olaj,
1 köteg fehérbor,
10 szem fehér bors,
½ citrom
1 tk só,
aromás fűszernövények (bazsalikom, kakukkfű) - ízlés szerint.

Készítmény:
A páchoz keverjük össze a bort a fűszernövényekkel és a citromlével. Pácold be a halfilét a borkeverékben 30 percig. Közben a gombát szeletekre, a paprikát pedig apró kockákra vágjuk. Fedjük le a multicooker tálat fóliával úgy, hogy a szélei érintsék a tál falát. Tegye a hozzávalókat a tálba rétegesen: hal, gomba, paprika - és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Öntsük rá a pácot, és hajtsuk rá a fólia széleit a halra, hagyjunk lyukakat, hogy a gőz távozhasson. Zárja le a fedelet, távolítsa el a szelepet, és állítsa be a „Sütés” üzemmódot 40 percre.

Hegy filé gombával és fűszernövényekkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
2 darab szürke tőkehal,
1 hagyma,
200 g csiperkegomba,
só, bors, fűszernövények, vaj - ízlés szerint.

Készítmény:
A megtisztított halat darabokra vágjuk, és egy vajjal kikent multicooker tál aljára tesszük. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, és a lassú tűzhelybe öntjük a hal tetejére. Sózzuk, megszórjuk frissen őrölt borssal, és fedjük le. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 25-30 percre. 15 perccel az üzemmód kezdete után fordítsa meg a halat.

Párolt hal mártásban lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
500 g filé bármilyen halból,
1-2 hagyma,
1 sárgarépa,
1-2 evőkanál. paradicsom szósz,
2-3 evőkanál. tejföl,
1 babérlevél,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A multicooker edényben „Sütés” üzemmódban pároljuk félig a zöldségeket, időnként megkeverve. Hozzáadhat növényi olajat. Amikor a zöldségek megsültek, hozzáadjuk a darabokra vágott halat. Egy pohár forró vízben elkeverjük a tejfölt és a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, majd a hozzávalókat a tálba öntjük. Ha túl sűrű, adjunk hozzá vizet. Helyezzen egy babérlevelet, és állítsa be a „Pörkölt” módot 1 órára.

Hal lassú tűzhelyen paradicsompáclében

Hozzávalók:
700-800 g fehér halfilé,
1 sárgarépa,
1-2 hagyma,
3 paradicsom
1 tk Szahara,
só, néhány borsó szegfűbors, őrölt fekete bors, növényi olaj.

Készítmény:
A sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, a halat feldaraboljuk. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és helyezze el az ételeket rétegenként, sóval és borssal szórva minden réteget: zöldségek, halak, zöldségek. A paradicsomot meghámozzuk és turmixgépben összedaráljuk, sót, cukrot és szegfűborsot adunk hozzá, majd a kapott keveréket egy tálba öntjük. Állítsa az „Oltás” üzemmódot 1,5 órára.

Pisztráng tejben lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
600-700 g pisztrángfilé,
tej - ízlés szerint,
só, gyömbér, fahéj, szerecsendió - egy csipetnyi.

Készítmény:
Vágja a pisztrángot részekre, és helyezze a multicooker tálba. Öntsünk tejet úgy, hogy szinte teljesen ellepje a halat, adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket, majd zárjuk le a fedőt. „Sütés” vagy „Gőzölés” üzemmódban forralja fel a tejet, majd kapcsolja a multicookert „Pörkölt” üzemmódba 20 percre.

Pangasius filé édes szószban lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
1 kg pangasius filé,
1 sárgarépa,
70-80 g paradicsompüré,
1 tk Szahara,
¼ tk. őrölt feketebors.

Készítmény:
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, cukorral, paradicsompürével és borssal összedolgozzuk. Enyhén kiolvasztjuk a pangasius filét, vágjuk 2 cm széles darabokra, és tegyük egy kivajazott multicooker tálba. Öntse a paradicsomos keveréket a halra, és kapcsolja be a „Pörkölt” módot 30-35 percre.

Hal lassú tűzhelyen paradicsomszószban és párolt burgonyában (duett étel)

Hozzávalók:
300-400 g fehér hal,
1-2 hagyma,
500 g burgonya,
1 köteg paradicsomlé,
só, fekete vagy fehér őrölt bors, babérlevél, növényi olaj - ízlés szerint.

Készítmény:
Állítsa be a „Sütés” módot 40-45 percre, öntsön növényi olajat a tálba, és helyezze a felaprított haldarabokat. 10 perc múlva megfordítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 10 percig pároljuk, és felöntjük paradicsomlével. Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, beletesszük a párolókosarat, és beletesszük a nagy kockákra vágott burgonyát. Zárja le a fedelet, és süsse addig, amíg a jelzés véget nem ér.

Hal lassú tűzhelyben burgonyával (gyors vacsora)

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
1 kg bármilyen hal,
1-2 hagyma,
100-150 g kemény sajt,
3-4 evőkanál. majonéz vagy tejföl,
só, őrölt fekete bors, növényi olaj - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk, a sajtot lereszeljük, a halat részekre osztjuk. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, adjon hozzá burgonyát, szórja meg sóval és borssal, majd halászja, adjon hozzá hagymát, egyenlítse ki, kenje meg majonézzel vagy tejföllel, és fedje be sajttal. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 40-45 percre.

Hal pilaf lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
500 g filé bármilyen halból,
2 több csésze párolt rizs,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
só, őrölt fekete bors, gyógynövények, növényi olaj - ízlés szerint.

Készítmény:
Tegye az elkészített ételeket egy növényi olajjal kikent multicooker tálba rétegenként, minden réteget sóval és borssal megszórva: haldarabokat, hagymát, sárgarépát, megmosott és beáztatott rizst. Töltse fel forró vízzel (4 többpohár) és állítsa be a „Pilaf” üzemmódot.

Lazac rizsen lassú tűzhelyen

Hozzávalók:
350-400 g lazac,
1 több csésze rizs,
1,5 több pohár víz,
2-3 evőkanál. vaj,
só, őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A vajat megolvasztjuk és a multicooker tálba öntjük, hozzáadjuk a megmosott és pár órán át áztatott rizst, felöntjük vízzel, elsimítjuk a rizst, és ráhelyezzük a lazacot. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével (ha szükséges), a halat vékonyan megkenhetjük tejföllel. Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és zárjuk le a fedelet. Állítsa be a „Pilaf” módot. Az üzemmód végének jelzése után vegye ki a halat és keverje össze a rizst.

Solyanka hal lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
500 g hal,
2-3 burgonya,
1 sárgarépa,
2 érett paradicsom,
1 hagyma,
1-2 ecetes uborka,
10-12 olajbogyó vagy fekete olajbogyó,
só, fűszernövények, bors, tejföl - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és szeletekre vágjuk, az uborkát meghámozzuk és felkockázzuk. Öntsünk egy kis növényi olajat a multicooker tálba, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot, és „Sütés” módban pirítsuk puhára, majd adjuk hozzá az uborkát, és pároljuk ugyanabban a módban körülbelül 10 percig olívabogyót, adjunk hozzá vizet a kívánt sűrűségig, és sózzuk ízlés szerint. Hozzáadhat egy teáskanál cukrot. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot 1 órára. Az üzemmód vége jelzése után tegyünk a tálba borsot és apróra vágott fűszernövényeket, és hagyjuk melegítési üzemmódban 10-15 percig.

Halászlé olajbogyóval lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
400-500 g lazac,
2-3 burgonya,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
1 paradicsom
10-12 olajbogyó,
2 cm friss gyömbér gyökér,
növényi olaj, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A lazacfarkot használhatod halászléhez. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és szeletekre, az olajbogyót szeletekre vágjuk. A lazacot darabokra vágjuk, és ha farkat használunk, tisztítsuk meg. „Sütés” módban a hagymát 10 percig pirítsuk növényi olajon, majd adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk további 10-15 percig. Ezután adjuk hozzá a többi terméket, adjunk hozzá vizet a kívánt vastagságig, sózzuk, borsozzuk, és állítsuk be a „Pörkölt” módot 1 óra 30 percre. 10 perccel a mód vége előtt adjunk hozzá apróra vágott gyömbért és fűszernövényeket.

Most már tudja, hogyan kell halat főzni lassú tűzhelyen. Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Kívánság szerint halat főzhet lassú tűzhelyen, párolva, párolva vagy sütve. Multicookerben készül a halászlé, a halszelet, a solyanka és a rakott is.

Lassú tűzhelyen párolt hal karfiollal

Hozzávalók:

  • 1 kg filé bármilyen nem túl zsíros halból;
  • 1 darab hagyma, édes paprika és sárgarépa;
  • ½ fej karfiol;
  • bors, só, vaj.

A sárgarépát, a hagymát és az édes paprikát megmossuk, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. A karfiolt rózsáira szeleteljük.

Helyezze a vajat a multicooker tálba. Pároljuk rajta a hagymát „Sütés” üzemmódban 7 percig.

Tegye a tálba a zöldségeket és a megmosott, kibelezett halat. Az edényt sózzuk, borsozzuk, és kevés vizet öntünk hozzá. Főzzük a halat „Pörkölt” módban 40-50 percig.

Hal és burgonya lassú tűzhelyben


Hal és burgonya lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

  • 500 g halfilé;
  • 1 sárgarépa és hagyma;
  • 2 evőkanál ketchup, tejföl és növényi olaj;
  • 5 burgonya;
  • 1 babérlevél;
  • bors és só.

A halat apró darabokra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker serpenyőbe. Tegyél oda hagymát és sárgarépát is. A tetejére haldarabokat helyezünk. Állítsa az edényt „Sütés” módba 20 percig főzni.

20 perc múlva. nyissa ki a multicooker fedelét, keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá ketchupot és egy kis tejfölt. Sózzuk, borsozzuk. Helyezze a babérlevelet az edénybe, és keverje össze újra az egészet.

A burgonyáról lehúzzuk a héját, kockákra vágjuk és megsózzuk. Helyezze a burgonyát a lassú tűzhelybe. Válassza a „Pörkölt” módot, és főzzük az ételt 1 órán keresztül.

Hal rakott karfiollal lassú tűzhelyen


Hal rakott karfiollal

Termékek:

  • 500 g filé bármilyen halból;
  • 500 g karfiol;
  • 1 hagyma;
  • 3 tojás;
  • 100 g sajt;
  • 1 evőkanál paprika;
  • 3 evőkanál tejföl;
  • só, gyógynövények, növényi olaj.

A káposztát rózsára vágjuk, és 10 percig főzzük. egy párnak. A hagymát félkarikára, a halat pedig apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Helyezzük oda a hagymát, a tetejére a halat, a tetejére a káposztát.

Egy tálban elkeverjük a tojásokat a paprikával, a tejföllel és a fűszernövényekkel. Sózzuk, borsozzuk a szószt. Az öntetet a tálban lévő hozzávalókra öntjük. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal.

Zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja „Sütés” módba. Főzzük az edényt körülbelül 40-45 percig.

Hal sárgarépával, hagymával és tejföllel

Hozzávalók:

  • 500 g halfilé (lehetőleg tengeri);
  • egy sárgarépa és egy hagyma;
  • 100 ml tejföl;
  • 1-2 borsó szegfűbors;
  • 5 szem fekete bors;
  • fekete bors és só ízlés szerint;
  • ghí;
  • friss zöldek.

A filét felolvasztjuk, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A hagymát vékony karikákra vágjuk.

Olvasszuk meg a ghit egy serpenyőben. A hagymát pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és még kb. 3 percig pároljuk a zöldségeket.

Az így elkészített összes hozzávalót egy multicooker tálba helyezzük, és felöntjük tejföllel. Mindent jól összekeverünk. A tejfölnek be kell fednie a zöldségeket és a halat is. Öntsön egy kis vizet a multicookerbe.

Állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze az edényt 40 percig. Röviddel a hal tejföllel való főzésének befejezése előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a tálba.

Lassú tűzhelyen párolt hal paradicsomszósszal


Párolt hal

Hozzávalók:

  • 800 g halfilé;
  • egy sárgarépa és egy hagyma;
  • 3 paradicsom;
  • cukor 0,5 teáskanál;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket és a halakat. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát nagyon apróra vágjuk. A halat darabokra vágjuk.

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, tegye bele a hagymát és a sárgarépát. A tetejére haldarabokat helyezünk.

A szósz elkészítéséhez a paradicsomot egy kis tálba reszeljük. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk.

Öntsük a szószt a multicooker tálba, és jól keverjük össze mindent. Állítsa be a "Pörkölt" módot, és süsse a halat 50 percig.

Hogyan készítsünk rakott halat lassú tűzhelyen


Rakott hal

Hozzávalók:

  • 500 g tengeri hal;
  • 100 g sajt (kemény);
  • 2 tojás;
  • 1 darab hagyma és sárgarépa;
  • só, bors, napraforgóolaj;
  • 80 ml tej;
  • egy marék zsemlemorzsa.

Áztassa a kekszet tejben. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Süssük a zöldségeket növényi olajban multicookerben „Sütés” módban, amíg meg nem főznek.

A halfilét darált húsba daráljuk egy húsdarálóban. A beáztatott kekszet a keverékhez keverjük. A maradék tejet beleöntjük a darált húsba, hozzáadjuk a sült zöldségeket, a tojást, borsozzuk, sózzuk. Mindent alaposan összekeverünk.

Öntse a keveréket a multicooker tálba, és alaposan simítsa el. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és süsse a serpenyőt 30 percig.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük. 30 perc elteltével. tedd a rakott edénybe. Kapcsolja be újra a „Sütés” módot, és főzze az edényt további 10 percig.

Rakott hal burgonyával

Hozzávalók:

  • 500 g halfilé;
  • 5 burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 2 paradicsom;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 100 g tejföl;
  • 100 g sajt;
  • kapor, bors

A halfilét megmossuk és szeletekre vágjuk. A burgonyát vékonyabb szeletekre, a hagymát félkarikára, a paradicsomot széles karikákra vágjuk.

A tejfölt összekeverjük a finomra vágott kaporral és a zúzott fokhagymával. Helyezze a burgonyát egy multicooker tálba, öntsön tejfölös szósszal, sózza és borsozza. Helyezzen halat a burgonya tetejére. Mindent újra öntünk a szósszal.

Helyezze a hagymát és a paradicsomot a tetejére. Meglocsoljuk őket szósszal. Szórja meg az edényt sajttal, és süsse "Sütés" módban egy órán át.

Solyanka hal lassú tűzhelyben


Solyanka hal lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

  • 500 g rózsaszín lazac filé;
  • 1 doboz olajbogyó;
  • 5 ecetes uborka;
  • 2 sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • egy kis zeller;
  • 2 ecetes paradicsom;
  • 7 burgonya;
  • kapor.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, a sózott paradicsomot villával pépesítjük. Helyezze a zöldségeket a multicooker tálba, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat a keverékhez. Főzzük az edényt „Sütés” módban 10 percig.

Vágja a pácolt uborkát vékony szeletekre, és tegye a multicooker tálba. A hodgepodge-ot további 10 percig főzzük.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. Adjunk hozzá egy kevés vizet a multicooker tálba. Helyezze a burgonyát a paradicsomos keverékbe. Adjuk hozzá a durvára vágott halat a burgonyával együtt.

Kapcsolja be a "Stew" multicooker módot, és főzze az edényt 10 perc alatt. amíg a hodgepodge elkészül, adjunk hozzá olajbogyót, zellert és kaprot. Ha szükséges, öntsön egy kis olíva sóoldatot a hodgepodge-ba.

Lépésről lépésre halászlé főzésének receptje lassú tűzhelyben


Halászlé lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

  • 500 g rózsaszín lazac;
  • 4 burgonya;
  • hagyma, sárgarépa - egyenként 1 darab;
  • 50 g zeller;
  • só és gyógynövények;
  • 1 paradicsom.

Tisztítsa meg a halat, hagyja meg a fejét, az uszonyait és a farkát. A rózsaszín lazacot nagy darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és nem túl nagy kockákra vágjuk. Vágja fel a sárgarépát vékony szeletekre.

A hagymát és a paradicsomot apró kockákra, a zellert pedig szeletekre vágjuk. Helyezze az összes zöldséget a multicooker tálba. Helyezzen rájuk haldarabokat.

Öntsön vizet a tálba közvetlenül a felső jelzés alatt. Sózzuk a levest, borsozzuk, adjunk hozzá néhány fűszert. Zárja le a multicooker fedelét, állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze az edényt 1 órán keresztül.

10 perc múlva A főzés vége előtt adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket a leveshez. Helyezzen 2 babérlevelet. Az utolsó szakaszban állítsa a multicookert „Melegítés” üzemmódba, és hagyja a levest ázni további 10 percig.

Rózsaszín lazac sült lassú tűzhelyen lépésről lépésre


Sült rózsaszín lazac lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

  • 1 rózsaszín lazac;
  • fűszerek, só, növényi olaj.

Hámozzuk meg a rózsaszín lazacot, és távolítsuk el a belsejét. Öblítse le a halat, és vágja le az uszonyokat. A fejet is el kell távolítani. Kívánt esetben a halat kis csontoktól is meg lehet tisztítani.

Keverjük össze a fűszereket és a sót egy tálban. Ha szükséges, a keveréket konyhai kalapáccsal porrá őröljük. A halat kívülről és belülről alaposan bekenjük fűszerekkel. Hagyja a hasított testet szobahőmérsékleten pácolódni 40 percig.

A halat nem túl vékony szeletekre vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és melegítse fel. A pácolt haldarabokat olajba tesszük. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és fél órán keresztül főzze a rózsaszín lazacot.

Párolt hal lassú tűzhelyen


Párolt hal lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

  • 500 g vörös vagy fehér hal;
  • napraforgó vagy olívaolaj;
  • egy kis citromlé;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • Provence-i gyógynövények;
  • szárított gyógynövények;
  • bors, halfűszerek, só ízlés szerint.

A halat megmossuk, a belsejét megtisztítjuk, az uszonyokat és a fejet levágjuk, majd szárítjuk. A fokhagymát meghámozzuk és pépesítjük.

Adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket és citromlevet az olívaolajhoz. Tegyél oda fokhagymapürét is. Mindent alaposan összekeverünk.

Dörzsölje be a halat sóval és fűszerekkel. Kenjük meg vajjal és fűszeres szósszal. Szórjuk meg a halat szárított fűszernövényekkel.

Állítsa a multicookert a megfelelő üzemmódba. Öntsön bele vizet, és helyezzen egy speciális edényt. Helyezze a halat egy edénybe, és főzze körülbelül 15 percig.

Hal rizzsel és zöldségekkel lassú tűzhelyen


Hal rizs zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 600 g tengeri hal;
  • rizs és zöldbab - 1 evőkanál;
  • ½ csésze kukorica;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • sárgarépa és hagyma - 1 db;
  • só és fűszerek a halakhoz.

A rizst többször alaposan öblítse le. A halfilét hosszában szeletekre vágjuk. A sárgarépát és a hagymát egyforma kockákra vágjuk.

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Helyezze oda a zöldségeket, és „Pilaf” módban enyhén pirítsa. Adjunk hozzá haldarabokat a tálba, adjunk hozzá fűszereket, zöldbabot és kukoricát. Mindent jól összekeverünk.

Szórj rizst a zöldségekre és a halra. Felöntjük vízzel úgy, hogy két ujjnyira ellepje a hozzávalókat. Sózzuk meg a rizst, zárjuk le a multicooker fedelét, állítsuk újra a „Pilaf” módot, és főzzük fél órán keresztül az edényt.

Ezen idő elteltével nyissa ki a fedelet, és vegyen mintát. Ha a rizs még mindig kicsit kemény, kapcsolja be a „Melegen tartás” funkciót, és hagyja még pár percig főni az edényt.

Ennek az ételnek az elkészítésekor a karfiol helyettesíthető brokkolival. Mindkét káposztafajtával halat is készíthetünk.

A már tapasztalt szakácsok számára igazi élvezet a hal lassúfőzőben főzése. Mindig aromássá, lédússá és vonzóvá teszik. Lassú tűzhelyben szinte lehetetlen elrontani a halat. A multicooker nagyon értékes találmány, amely lehetővé teszi a halak különböző módokon történő főzését. A mesterek még azt is megtanulták, hogyan főzzenek halkonzervet lassú tűzhelyben, valamint halas pitét lassú tűzhelyben.

A halételek elkészítésének fő módjai multicookerrel: párolt hal multicookerben, párolt hal multicookerben, sült hal multicookerben, hal fóliában multicookerben. A hal nagyon jól illik sok termékhez, ami lehetőséget ad a háziasszonyoknak, hogy kísérletezzenek és kombináljanak velük. A következő ételeket készítheti el: hal zöldségekkel lassú tűzhelyben, hal és burgonya lassú tűzhelyben, hal hagymával lassú tűzhelyben, hal rizzsel lassú tűzhelyben, pácolt hal lassú tűzhelyben, hal sárgarépával lassú tűzhely. Az ünnepi asztalhoz a pácban lévő hal a legalkalmasabb. A lassú tűzhelyben nagyon szép, fényes és ünnepi lesz.

A lassú tűzhelyben lévő folyami halnak megvannak a sajátosságai. Így a nem túl nagy folyami halaknak általában sok kis csontja van, ami megnehezíti az igazán jó minőségű étel elkészítését. A folyami halkonzervet a legjobb lassú tűzhelyben elkészíteni. Ott ez a hátrány kiegyenlítődik. A folyami halak közül az adagolt ételekhez nagyobb példányokat és elit halfajtákat kell választani: tokhal, süllő, ezüstponty stb. A tengeri és tengeri halak alkalmasabbak a lassú tűzhelyen való főzéshez az ünnepi asztalra, húsosabbak és kevesebb csontjuk van. Bármilyen vörös hal lassú tűzhelyben nagyon ízletes és egészséges. Ezt vedd figyelembe.

A csontoktól való megszabadulás másik módja, ha kész halfilét vásárolunk, vagy ennek megfelelően előre vágjuk a haltetemet. A halfilé csodálatosan megfőtt lassú tűzhelyen, finomra, fűszerekkel és páccal jól kidolgozott lesz.

A halat célszerű lassú tűzhelyen sütni. Minden ízléshez kínálnak recepteket. Ezért, hogy ne vesszen el sokszínűségükben, érdemes a kész „hal lassú tűzhelyben” étel fényképeit is tanulmányozni. A fénykép segít a választásban. Főzze meg a kívánt halat egy lassú tűzhelyen, a fényképekkel ellátott receptek nem hagyják, hogy hibázz. Ha még nem kóstoltad ezt az ételt, először párold meg a halat lassú tűzhelyen, a receptek egyszerűek és az étel egészséges. A lassú tűzhelyben párolt hal, amelynek fotóját először találja meg és adja el, örökre emlékezetes marad. Hogyan készítsünk párolt halat lassú tűzhelyen? A fotókkal ellátott receptek pontosan erre a kérdésre válaszolnak.

Hogyan főzzünk halat lassú tűzhelyen? Most már magad is tudod!

Íme néhány további tipp a halételek lassú tűzhelyben való elkészítéséhez:

Ha egy vízbe merített hal elsüllyed, az azt jelenti, hogy friss. Ha lebeg, főzéshez nem alkalmas.

Könnyebb lesz a hal tisztítása, ha először levágja a kemény és tüskés uszonyokat, például ollóval.

Mielőtt bármilyen kulináris manipulációt végezne halakkal, ajánlatos először papírtörlővel vagy szalvétával szárítani.

A halételeket nem ajánlatos hideg vízzel lemosni.

A lassú tűzhelyen történő főzéshez a legjobb közepes méretű halat használni, nem túl fiatal és nem túl öreg. A közepes méretű halak zsírosabbak és húsosabbak.

Az étel lédúsabbá tételéhez jobb, ha a halat előre bepácoljuk tejszínben, majonézben, tejfölben, még tejben, fűszerekkel, sóval stb.

A multicooker grillsütőjét bőségesen ki kell kenni olajjal, nehogy a termék leragadjon.

Bármilyen lassú tűzhelyben elkészített hal köret megfelel az Ön választásának és ízlésének.

Bármilyen halfilé (heke vagy pollock) - 1 kg. Champignoni - 0,5 kg. Citrom-1/4 db. vaj - 100 gr. tejszín - 200 gr. Liszt - 2 evőkanál. Sárgarépa, hagyma - 1 db. Só, bors ízlés szerint. Zöldek díszítéshez.

Készítmény:Készítsük el a szószt. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az egészet lassú tűzhelybe tesszük, hozzáadunk még 50 grammot. olajozzuk, és „Sütés” módban 10 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá 1/4 citrom levét, sózzuk, borsozzuk, és főzzük további 5 percig (a gombának és a levének fel kell forrnia). Adjunk hozzá még lisztet és tejszínt, jól keverjük össze, és főzzük ugyanabban a módban további 3 percig. Öntse a szószt egy külön edénybe. Sózzuk, borsozzuk a halfilét. Olvasszunk fel 50 grammot lassú tűzhelyen. olajat, tedd oda a filét, és süsd "Sütés" módban mindkét oldalát 5 percig. Öntse az elkészített gombamártást a halra, és ugyanabban a módban süsse körülbelül 40 percig, távolítsa el a szelepet a multicookerből. Köretnek ideális a krumplipüré vagy tészta. Jó étvágyat kívánunk!