Módszertani fejlesztés

ipari képzési óra:

"Sárgarépaszelet főzése"

Szakma: „Szakács, cukrász”

Fejlesztő: Ipari Képzőmester

Khananova Tatyana Mihailovna

Raichikhinsk

Gyakorlati óraterv

Mester p/o Khananova T.M.

Foglalkozás: Szakács, cukrász.

PM téma. 01: Ételek és köretek készítése zöldségekből

Az óra témája: Sárgarépa szelet főzés

Az óra céljai:

1 . 0 tanítás: a tanulókban gyakorlatias munkahely-szervezési készségek fejlesztése, sült zöldségekből ételek elkészítésének megtanítása. Tanítsa meg a tanulókat a biztonsági óvintézkedések betartására

2.Fejlesztő : az elméleti képzési órákon megszerzett ismeretek fejlesztése, az önkontroll-készség fejlesztése, az összehasonlítási, munkaelemzési képesség fejlesztése.

3 .Nevelési:Nevelni a tanulókban a felelősségteljes munkavégzést, a művészi ízlést, az eszközök körültekintő kezelését, az alapanyagok gazdaságos felhasználását.

Az óra típusa: munkatechnikák és műveletek tanulmányozása.

Tanítási módok:egyéni munkaforma; didaktikai (beszélgetés, magyarázat); vizuális bemutató (munkatechnikák és műveletek bemutatása)

Képzési és gyártási munka:a munkahely szervezése, a sült zöldséges ételek elkészítéséhez szükséges alapanyagok feldolgozása. Felszerelés: gyártóasztalok, mosogatók, elektromos tűzhely, sütő, mérleg.

Felszerelések, eszközök, edények:fazekak, tálak, szita, tálaló edények, szakácskések, serpenyők.

Nyersanyagok : sárgarépa, búzadara, só, margarin, növényi olaj, tejföl.

Az óra didaktikai támogatása: oktatási és technológiai térképek, ételkészítési diagramok,táblázatok az ételek hiányosságairól.

Interdiszciplináris kapcsolatok:merchandising (termékjellemzők, berendezések (mechanikai berendezések), matematika, költségszámítás (alapanyag számítás)

Az órák alatt

I. Szervezési mozzanat.

a) azonosítani a hiányzó tanulókat;

b) ellenőrizze a tanulók megjelenését;

c) ügyeleteseket nevez ki

d) elosztani a munkahelyek között

II. Bevezető képzés

1. Az óra témájának és céljának közlése

Az óra célja: Gyakorlati készségek fejlesztése a tanulókban a munkahely szervezésben, megtanítani rántott zöldségekből ételeket készíteni. Tanítsa meg a tanulókat a biztonsági óvintézkedések betartására.

2. A tanulók tudásának tesztelése (frontális felmérés)

a) Milyen sült zöldség ételeket ismer? (sült burgonya, cukkini, padlizsán, rántott burgonya)

b) Zöldség elsődleges feldolgozása (válogatás, mosás, héj, stb.)

c) A zöldségek minőségi követelményei (GOST szerint, száraz, penészesedés nélkül stb.)

3. Történet - új anyag magyarázata (technológiai térképek segítségével)

A munkahely szervezése.Ha egy munkahelyet gyártóasztalon szervezünk, az asztali mérlegeket közvetlenül Ön elé helyezzük karnyújtásnyira. A jobb oldalon a készlet és a szerszámok, a bal oldalon a nyersanyagok, a jobb oldalon az apróra vágott félkész termékek tárolóedényei találhatók. A fűszerek és fűszerek az asztal hátuljára, a vágódeszka pedig Ön elé kerül. A díszítőkanalat, spatulát, kis kiöntőkanalat a tálaláshoz és az edények díszítéséhez egy edényben tároljuk forró vízzel. A kész ételek és termékek kimeneti táblázata a falon van elhelyezve.

4. Bemutató – munkatechnikák és cselekvések magyarázata.

A technológiai folyamatnak való megfelelés (a mester bemutatja az ételek feldolgozásának és a sült zöldségekből készült ételek elkészítésének technikáit). Ezután egy hallgató önállóan megismétli a műveleteket a mester után.

5. A biztonságos munkavégzés szabályai. A biztonsági előírások betartása.

Az infravörös sugárzás testre gyakorolt ​​káros hatásainak megelőzése érdekében a szakácsnak:

Töltse fel az elektromos tűzhelyek munkafelületét edényekkel, amennyire csak lehetséges, kapcsolja ki az elektromos tűzhelyek egyes részeit időben, vagy kapcsolja alacsonyabb teljesítményre;

Ne engedje, hogy az égőket maximális és közepes teljesítménnyel terhelés nélkül bekapcsolják;

Ne engedje, hogy folyadék érintkezzen a tűzhely felforrósított égőivel, és ne töltse fel az edényt a térfogat 80%-ánál;

Ne használjon főzőlapos kazánokat, edényeket és egyéb konyhai eszközöket, amelyeknek az alja vagy széle deformálódott, a fogantyúk laza vagy azok nélkül;

A meleg étellel ellátott bográcsot rángatás nélkül vegyük le a tűzhelyről, óvatosan, közösen, száraz törülközővel vagy kesztyűvel az üst fedelét le kell venni.

a) ne végezzen olyan munkát, amelyet nem bíztak meg;

b) a késsel végzett munka során legyen óvatos, és a nyéllel előre adja át;

c) azonnal távolítsa el a padlóról a kiömlött folyadékot és a lehullott élelmiszert;

d) munka közben ne terelje el a figyelmét és ne vonja el mások figyelmét;

III. Aktuális tájékoztató.

1. Tanulói tevékenységek

a) Mutassa be a munkahely sajátosságait!

(felkészítik a munkahelyüket)

b) Feladatvégrehajtás előkészítése és sorrendje

c) A képzési és gyártási szabványoknak való megfelelés

A csoport összes tanulójának munkakezdésének figyelemmel kísérése

I. Első kör: Ellenőrizze a munkahely megszervezését, előkészítését és a feladatok végrehajtásának sorrendjét. Figyeljen a csoport minden tanulójára, adjon további utasításokat, javításokat, magyarázatokat.

II. Második kitérő: Ellenőrizze a munkamódszerek és tevékenységek helyességét. A technológiai folyamatnak való megfelelés. Figyeld meg a csoport összes tanulójának munkáját. Felhívja a figyelmet a lehetséges hibatípusokra.

Figyelemmel kíséri a főzési folyamat, az egészségügyi és biztonsági előírások betartását, valamint a munkaidő ésszerű felhasználását.

IV. Utolsó eligazítás.

1. Az iskolai nap összegzése

a) beszéljen a nap eredményeiről

b) elemzi a tipikus hibák okait naponta

C) a tanulókkal közösen elvégzi az ételek elutasítását.

Minőségi és eltarthatósági követelményekkel kapcsolatos kérdések, zöldségmasszából készült ételek értékesítése.

D) kóstoló. Töltse ki az „Élelmiszerminőség organoleptikus mutatói” elutasító lapot.

E) a tanársegéd összegzi az órát, elemzi a tanulók által az óra során elkövetett hibákat.

Elismeri a legjobb tanulókat, értékeli tudásukat és gyakorlati készségeiket. Azt jelzi, hogy az óra céljai megvalósultak-e.

2. Házi feladat

Ismételje meg a „Sült zöldségek főzése” elméletét

Tudja: Legyen képes:

Főzési technológia Sültből ételeket készíteni

edények sült zöldségek

Zöldségek

Az étel technológiai térképe

Név: Sárgarépa szelet

Receptek gyűjteménye № 179

Kiadás éve 2008

Kitermelés 170 g

Főzési technológia

1. Termékek mechanikus kulináris feldolgozása

Sárgarépa

Öblítés

Egyértelmű

Öblítés

Vékony csíkokra vágjuk

1. Főzés

1. A sárgarépát vízben zsíron megpároljuk
2. Az orvvadászat vége előtt adjunk hozzá vékony sugárban a búzadarát, jól keverjük, és főzzük puhára.
3. Hűtsük le 40-50 fokra
4. Adj hozzá sót
5. Keverjük össze a kapott masszát
6. Öntöttek, így oválisan lapított formát kapnak, az egyik hegyes véggel
7. Kenyér lisztben.
8. Mindkét oldalát megsütjük

III. Vakáció . Tálalólapon tálaljuk 2 db tejföllel. adagonként

Minőségi követelmények.

Kinézet - ovális alakú szelet egy hegyes véggel; a felület sima, repedésmentes; a törésnél a termék csomómentes, homogén massza.

Következetesség - buja, laza, reszeletlen zöldség vagy búzadara csomók nélkül.

Szín - a párolt zöldségeknek megfelelő; felülete sötétarany színű.

Íz és illat - enyhén édes, sült sárgarépa illatával.

Beküldési szabályok

A sárgarépa szeleteket adagolt edényeken vagy tányérokon (előmelegítve) tálaljuk 2-3 darabonként. adagonként öntsük olvasztott vajjal vagy margarinnal. Külön-külön a tejfölt vagy a tejet vagy a tejfölös szószt vagy ezek származékait mártáscsónakban tálaljuk.

Szavatossági idő

A sárgarépaszeleteket melegen tárolják, és az elkészítéstől számított legfeljebb 2 órán belül értékesítik.

Alkalmazás

KÓSTLISTA AZ ÉTEL MINŐSÉGÉRTÉKELÉSÉHEZ

TELJES NÉV.

Alkalmazás

Sémák a sárgarépaszelet elkészítéséhez

Alkalmazás

A sárgarépa-szelet hátrányainak táblázata

Alkalmazás

Biztonsági és higiéniai szabályok:

1. Felkészülés a munkára

Hagyja a felsőruházatot és a sapkát az öltözőben;

A körmöket rövidre kell vágni, lakk nélkül;

A munka megkezdése előtt vegyen fel tiszta egészségügyi ruhát és cipőt;

Illessze a hajat sapka vagy fejkendő alá;

A munka megkezdése előtt alaposan mosson kezet szappannal, majd törölje szárazra egy személyes törülközővel;

A munkanap folyamán a szappanos kézmosás megismétlődik:

Minden gyártási művelet után;

Ha a munkavállaló felemelt valamit a padlóról;

A WC látogatása után;

Cserélje ki az egészségügyi ruházatot, ha szennyezett;

Az élelmiszer-hulladéktartályt 1-1,5 óránként ki kell üríteni, amikor megtelik.

Munka közben tilos:

Egészségügyi ruházatban hagyja el a laboratórium helyiségét.

2. Leállítás:

A munkafolyamatban résztvevők a munkahelyeket és a laboratóriumi helyiségeket takarítják.

Biztonsági utasítások késsel végzett munka során

Legyen óvatos, amikor késsel dolgozik;

Fogja meg megfelelően a kezét az élelmiszerek feldolgozásakor és vágásakor;

Hordj, adj át magadnak egy bekötött pengéjű kést, a fogantyút az áthelyezettnek;

Ha abbahagyja a késsel való munkát, tegye egy speciális rekeszbe a kések számára;

Bármilyen balesetet haladéktalanul jelents az oktatásvezetőnek.

Biztonsági előírások a konyhai elektromos tűzhellyel végzett munka során

1. Mielőtt elkezdené

Ellenőrizze a fogantyúk és az elektromos tűzhely kapcsolójának meglétét és integritását;

Ellenőrizze a földelés meglétét és használhatóságát (a házhoz való csatlakozás megbízhatósága);

Kapcsolja be az égőt;

2. Működés közben:

Töltse fel az elektromos tűzhelyek munkafelületét edényekkel, amennyire csak lehetséges, kapcsolja be időben az elektromos tűzhely egyes részeit, és kapcsolja alacsonyabb teljesítményre;

Ne engedje, hogy az égőket maximális teljesítményen és közepes teljesítményen terhelés nélkül bekapcsolják;

3. Biztonsági követelmények vészhelyzet esetén

Ha a konyhai tűzhely működésében meghibásodásokat észlelnek, valamint a test védőföldelésének megsértését, állítsa le a munkát és kapcsolja ki a konyhai elektromos tűzhelyet, azonnal értesítse az ipari képzés mesterét;

Nem javasolt a munkát addig kezdeni, amíg a megfigyelt problémákat meg nem szüntetik;

Ön nem végezhet semmilyen javítást a berendezésen vagy nem szüntetheti meg a meghibásodásokat;

4. Biztonsági követelmények a munka befejezése után:

Kapcsolja ki a konyhai elektromos tűzhelyet, és miután kihűlt, mossa le forró vízzel.

„Jóváhagyom” Head. N. V. Solomatin laboratóriuma

Technológiai térkép Az étel neve "Sárgarépa szelet"

361. számú recept "Ételek és kulináris termékek receptgyűjteménye"

Az étel neve "Tejfölös szósz"

863. számú recept "Ételek és kulináris termékek receptgyűjteménye"

Következtetés

A zöldséges ételeket a szervezet normális működéséhez szükséges vitamin-, szénhidrát-, ásványianyag- és szerves savak miatt értékelik.

A rostok és a baktériumölő anyagok (fitoncidek) jótékony hatással vannak az emésztési folyamatra. A zöldségek, különösen a zöldek, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek szklerózisellenes hatással bírnak.

A különféle formájú zöldségeket széles körben használják az étrendben: frissen, párolva, főzve, sütve. A zöldségek elkészítésének érdekes lehetősége a szelet. Ezenkívül a sárgarépa-szeleteket különféle terápiás étrendekhez ajánljuk.

A sárgarépa ételek fogyasztása ajánlott a vitaminhiány megelőzésére, az immunitás fenntartására, látásromlás és általános erővesztés esetén. A sárgarépa ételek, különösen a szeletek különösen hasznosak gyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára.

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk vagy zöldségszeletelőn átpasszírozzuk, mély tálba tesszük, tejet vagy tejet levessel, esetleg vizet, margarint vagy vajat adunk hozzá, és majdnem készre pároljuk. Ezután sugárban hozzáadjuk a búzadarát, jól elkeverjük és puhára főzzük. A kapott masszát 40-50°C-ra hűtjük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a reszelt túrót, és mindent jól összekeverünk.

A szeleteket túró nélkül is elkészíthetjük, a búzadarát pedig sűrű tejmártással lehet helyettesíteni.

Az így kapott masszát szeletekre vágjuk, zsemlemorzsában vagy lisztben bepanírozzuk, szeleteket formázunk, felhevített zsírral tepsire tesszük, mindkét oldalát megsütjük és a sütőben készre sütjük.

A sárgarépaszeleteket más módon is elkészíthetjük. Ehhez a meghámozott sárgarépát darabokra vágjuk, és kis mennyiségű vízzel pároljuk. Ezután a sárgarépát darálógépben vagy húsdarálóban összetörjük, tejet és margarint adunk hozzá, felforraljuk, hozzáadjuk a búzadarát és felforraljuk. Ezután lehűtjük, hozzáadjuk a tojást, sózzuk és az egészet jól összekeverjük. A masszához tehetünk cukrot (3-5 g adagonként). A kész masszát adagokra vágjuk, bepanírozzuk és kisütjük.

Kiengedéskor a szeleteket 2 darabra rakjuk. adagonként tányérra vagy tálalótálra öntjük vajjal vagy margarinnal. Külön-külön a tejfölt, a tejet vagy a tejfölös szószt mártáshajóban szolgálják fel.

3. Ételkészítési technológia: „Krupenik”

Tej és víz keverékében puhára omlós hajdinakását főzzük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a tejfölt, a reszelt túrót és összekeverjük. Az így kapott masszát tepsire tesszük, megkenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A felületet kiegyenlítjük, megkenjük tejföllel, és a sütőben addig sütjük, amíg ropogós kéreg nem keletkezik. Kissé lehűlés után a krupeniket szeletekre vágjuk. Adagonként egyet adagoljunk vajjal vagy tejföllel.

23-as jegy

1. Az étel elkészítésének technológiája: „Napsevnik túróval”

A túrót pürésítjük, nyers tojással elkeverjük, ízlés szerint sóval, cukorral ízesítjük. A le nem csöpögtetett tésztát vagy cérnametélt 60°C-on összekeverjük az elkészített túróval. Az összekevert masszát tepsire tesszük, olajjal kikenjük és zsemlemorzsával megszórjuk, vagy formába. A felületet kiegyenlítjük, tejföllel megkenjük és 250°C-os sütőben megsütjük. A kissé lehűtött tésztalevest darabokra vágjuk, és egyenként vajjal, tejföllel vagy édes szósszal tálaljuk.

2. Ételkészítési technológia: „Főtt hús”

A főzéshez előkészített húst (marha-, bárány-, kecske-, sertés- vagy borjúhús) legfeljebb 2 kg tömegű forró vízbe tesszük, gyorsan felforraljuk, a habot leszedjük és forralás nélkül (90°C-on) addig főzzük. főtt. Ezzel a sütési móddal csökken az oldható tápanyagok és a víz elvesztése, a hús lédús lesz, és a főzési folyamat egyenletesebben megy végbe. A hús ízesítéséhez a főzés vége előtt 30-40 perccel adjunk hozzá nyers sárgarépát, hagymát, petrezselymet, és 10-15 perccel a főzés vége előtt sózzuk. Hozzáadhatunk babérlevelet és szemes borsot.

A kész húst a szemen keresztben 1-2 darabra vágjuk. adagonként (hozam: 50,75,100 g), felöntjük forró húslevessel, felforraljuk, és gőzölőasztalon tároljuk, hogy ne múljon ki és ne száradjon ki.

Távozáskor egy köret kerül egy tányérra vagy edényre, a hús mellé, felöntjük vajjal vagy húslével, külön tálaljuk a tormás tejfölt, vörös, hagymás szószokat, vagy szósszal öntjük a húst.

A marhahúst főtt burgonyával, burgonyapürével, párolt zöldségekkel, sárgarépával vagy tejes szószos zöldborsóval, omlós zabkásával tálaljuk; bárányhús - jobb párolt rizzsel; sertéshús párolt káposztával. A marhahús és a sertéshús illik a vörös szósszal, a bárány pedig a fehér szósszal.

A szeletekhez hasonlóan elkészített burgonya masszából lapos süteményeket formálunk 2 darabra. adagonként. A laposkenyér közepére tegyük a darált húst, és kössük össze a széleit úgy, hogy a darált hús a termék belsejébe kerüljön. Ezután a terméket zsemlemorzsában vagy lisztben panírozzák, ovális szélű tégla alakot adva, és mindkét oldalát megsütik.

Darált húshoz: a hagymát csíkokra vágjuk és megdinszteljük, a megfőtt gombát apróra vágjuk és megpirítjuk, a sárgarépát csíkokra vágva zsíron megpároljuk. A hagymát összekeverjük sült gombával, vagy apróra vágott főtt tojással, vagy buggyantott sárgarépával, sózzuk, őrölt borsot adunk hozzá. Távozáskor a zrazyt zsírral, tejföllel vagy paradicsommal, tejföllel vagy gombamártással öntik.

Minőségi követelmények:

Kinézet: megfelelő formájúnak kell lennie repedés nélkül

Következetesség: bolyhos, nem ragadós, reszeletlen burgonya csomók nélkül

Íz: jellemző erre az ételre

Szag : burgonya zrasasnak megfelelő

Szín: vágáskor fehér vagy krémszínű

Technológiai térkép 6. sz

– Sárgarépa szelet. Ételek és konyhai termékek receptgyűjteménye, 361. sz

Főzési technológia.

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vagy zöldségvágón átpasszírozzuk, majd zsírral tejben, vagy húsleves hozzáadásával tejben, vízben pároljuk. Az orvvadászat vége előtt adjunk hozzá vékony sugárban a búzadarát, jól keverjük össze, és főzzük puhára.

A kapott masszát lehűtjük 40-50 0 C-ra, hozzáadjuk a sót és a tojást, összekeverjük, 2 darabra szeleteket formázunk. adagonként zsemlemorzsában vagy lisztben panírozva és mindkét oldalát megsütve

Távozáskor adjunk hozzá zsírt vagy adjunk hozzá tejfölt vagy tejfölt vagy tejfölös szószt.

Minőségi követelmények:

Kinézet: megfelelő alakúnak kell lennie

Következetesség: laza, homogén, nagy sárgarépadarabok és búzadara darabok nélkül

Íz: enyhén édes

Szag : az adott ételhez megfelelő

Szín: vágáskor világos narancssárga

Technológiai térkép 7. sz

4. lehetőség

Utasítás

Olvassa el figyelmesen a feladatot. A feladatot a főzéstechnológiai és minőségi követelmények szigorú betartásával végezze el.

Használhatja az oktatási és technológiai térképet

A feladat elvégzésének ideje 90 perc.

Feladat zöldségből, gombából ételek elkészítése (beleértve a gépi főzést is), felszolgálás, majd érzékszervi értékelés.

Feladat szövege: Elkészítjük és tálaljuk a „Sárgarépaszelet” ételt.

Körülmények. Az elkészítéshez a recept szerinti termékeket, a szükséges eszközöket, kellékeket használja fel.

Oktatási és technológiai térkép

Recept

Sárgarépa szelet

Főzési technológia

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vagy zöldségszeletelőn átpasszírozzuk, majd tejben, húsleves vagy víz hozzáadásával zsiradékon pároljuk. Az orvvadászat vége előtt adjunk hozzá vékony sugárban a búzadarát, jól keverjük össze, és főzzük puhára.

A kapott masszát lehűtjük 40-50 o C-ra, hozzáadjuk a sót, a tojást, a reszelt túrót, összekeverjük, 2 részre szeleteket formázunk. adagonként zsemlemorzsában panírozva és mindkét oldalát megsütve.

Távozáskor adjunk hozzá zsírt, vagy adjunk hozzá tejfölt vagy tejfölt. vagy tejföllel.

2. feladat

Elektronikus teszt kitöltése a KTS Net programban „Zöldségből, gombából ételek főzése” témakörben.

Utasítás

Nyissa meg a tesztet. A megjelenő ablakban írja be vezetéknevét és csoportszámát, majd kattintson az OK gombra. A kérdések egyenként jelennek meg a monitoron. Olvassa el figyelmesen őket, a válaszablakban válassza ki a megfelelőt, vagy írja meg saját maga és hibamentesen a választ, vagy rendezze át a vonalakat a technológiai diagramok elkészítéséhez. Kövesse nyomon az időt: alul van egy ticker. Ha nincs ideje válaszolni, átugorhatja a kérdést a „kihagyás” gombra kattintva, majd a kérdés még egyszer visszatér. Az egyes kérdések megválaszolása után kattintson az OK gombra. A teszt kitöltése után megjelenik egy eredményablak, amely mutatja a szerzett pontok számát. Ne zárja be ezt az ablakot, amíg a tanár nem ellenőrzi.

Körülmények. A tesztet minden tanuló egyénileg végzi el.

Az értékelés kritériumai

Eredményértékelési skála

5.3 VIZSGÁLATI CSOMAG

5.3.1 Feltételek

Opciók száma feladat 1. sz a vizsgázónak - 4

Az egyes feladatok elvégzésének ideje: 90 perc

Felszerelés: gyártóasztal, villanytűzhely, mérleg, tálak, fazekak, serpenyők, takarítóeszközök, vágódeszkák, kések, reszelők.

A 2. feladatot egyénileg hajtjuk végre a számítógépen.

Feladatlehetőségek száma – 1.

Minden feladat elvégzésének ideje: 20 perc

Felszereltség: PC, elektronikus teszt a KTS Net programban.

Irodalom diákoknak:

1. Anfimova, N. A. Főzés [Szöveg]: tankönyv. szakmai alapképzéshez / N. A. Anfimova, L. L. Tatarskaya. 3. kiadás, törölve. - M.: Akadémia, 2008. - 328 p.

2. Matyukhin, 3. P. Élelmiszeripari termékek árutudománya [Szöveg]: tankönyv az alapfokú szakképzés számára / 3. P. Matyukhin, E. P. Korolkova. - 4. kiadás, törölve. - M.: Akadémia, 2008. - 248 p.

kiegészítő irodalom

1. Receptek gyűjteménye ételekhez és kulináris termékekhez [Szöveg]: tankönyv / N.E. Kharchenko - M.: Academy, 2005. - 496 p.

2. Ételek és kulináris termékek receptgyűjteménye közétkeztetési intézmények számára [Szöveg]: receptgyűjtemény / L.E. Golunova. - Szentpétervár: ProfiKS, 2003. - 688 p.

5.3.2 Értékelési kritériumokfeladat teljesítése 1

1.opció

5.1. táblázat

Elkészített termék:

5.2. táblázat

2. lehetőség

5.3. táblázat

Elkészített termék:

5.4. táblázat.

3. lehetőség

5.5. táblázat

Elkészített termék:

5.6. táblázat

4. lehetőség

5.7. táblázat

Elkészített termék:

5.8. táblázat

A 2. feladat teljesítésének értékelési szempontjai

5.9. táblázat

Eredményértékelési skála

A tesztet 100 pontos rendszerben értékelik.

5.10. táblázat

Fejlesztők:

GBOU SPO "BPT" Master of Software _______________ G.V

GBOU SPO "BPT" szoftvermester _______________ N.K. Koguchenko