• sajt - 100 gramm.
  • tojás - 1 darab.
  • szóda vagy sütőpor - 0,5 teáskanál.
  • búzaliszt - 1,5 csésze.
  • tejföl - 3-3,5 evőkanál. kanál (majonézzel vagy kefirrel helyettesíthető).
  • friss kapor - ízlés szerint.
  • só - 0,5 teáskanál.
  • növényi olaj – sőt.
  • Adagok száma: 6.

Hogyan készítsünk sajttortákat serpenyőben, lépésről lépésre recept fotókkal:

Három egy durva reszelőn egy mély tálban. Kemény fajtákat használtam, de a kolbászsajt és a szokásos ömlesztett sajt, például a „Druzhba” megteszi. Csak azt vesszük figyelembe, hogy a laposkenyér íze és aromája a választott sajttól függ.

Adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott fűszernövényeket, sót és egy tojást. Az eredeti recept szerint a tejföl könnyen helyettesíthető majonézzel, de nekem az első lehetőség jobban tetszik.


Ezután adjunk hozzá egy pohár lisztet és szódát. A szódát nem oltjuk ki semmivel; a tejföl tökéletesen ellátja a feladatot.


Először keverje össze az összes összetevőt egy kanállal. Ezután kézzel kezdjük dagasztani a tésztát, a maradék lisztet részletekben hozzáadva. Lehet, hogy egy kicsit kevesebb lisztre lesz szüksége, mint amennyi a receptben szerepel, a tésztának elég sűrűnek, de rugalmasnak és könnyen kezelhetőnek kell lennie.


A kész tésztát a sütemények kívánt méretétől függően 4-6 részre osztjuk.


Az egyes részeket kör alakúra alakítjuk, ezt akár sodrófával, akár kézzel is megtehetjük. Vastagsága körülbelül 4-5 ml. Az asztalt nem kentem le semmivel, jól jött ki a tészta és nem ragadt.


Mindegyik kinyújtott lapos kenyeret forró serpenyőre tesszük, és elegendő olajon, közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.


A kész lapos kenyereket sajttal egymásra rakjuk, és mindenkit az asztalhoz hívunk.


A recept nem sok időt vesz igénybe, de az eredmény nagyon jó. Buja, rózsás, aromás és nagyon ízletes. Kiváló megoldás, ha nem szeretne sokáig a tűzhely mellett állni, hanem valami finomsággal szeretné elkényezteti szeretteit.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak főzni))

Tartalom

A gyors házi sütés egyik lehetősége a sajtos laposkenyér. Az étel remekül helyettesíti a pitéket, de egyszerűen és gyorsabban elkészíthető. A kalóriák csökkentése érdekében jobb alacsony zsírtartalmú ételeket használni. A sajtos süteményeket sütőben vagy serpenyőben készítjük, olaj hozzáadásával vagy anélkül.

Sajtos pogácsa recept 5 percben

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 4 fő.
  • Nehézség: könnyű.

A klasszikus recept segítségével 5 perc alatt elkészítheted a sajtos laposkenyéreket. Bármilyen sajtot használhatunk, ha friss.

Hozzávalók:

  • sonka - 200 g;
  • kefir - 250 ml;
  • búzaliszt - 450 g;
  • holland sajt - 150 g;
  • cukor - 20 g;
  • napraforgóolaj - 50 g;
  • szóda - ½ teáskanál;
  • só - 10 g.

Főzési mód:

  1. Egy mély tálban keverje össze a kefirt szódával, és hagyja állni 15 percig.
  2. Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
  3. Adjunk hozzá 200 gramm lisztet, és keverjük simára.
  4. A sonkát és a sajtot durva reszelővel lereszeljük.
  5. Tegyük a tésztába és keverjük újra.
  6. Adjuk hozzá a maradék lisztet. Addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik.
  7. Golyóba tekerjük. Zsákba tesszük és hűtőbe tesszük.
  8. 20 perc elteltével vegyük ki a labdát, és osszuk 4 darabra.
  9. Mindegyiket összegyúrjuk, és rétegekre nyújtjuk.
  10. A réteg közepére helyezzük a reszelt sonka negyedét, a széleit szorosan összecsípjük.
  11. Sodrófával óvatosan kinyújtjuk a réteget, és villával megszurkáljuk a tésztát.
  12. Helyezzük a darabokat egy felhevített, olajozott serpenyőbe, varrás oldalukkal lefelé.
  13. A sajtos süteményeket közepes lángon, fedővel addig sütjük, amíg mindkét oldalon kéreg nem keletkezik.

Lapos kenyér sajttal kefiren

  • Idő: 40 perc.
  • Adagok száma: 4 fő.
  • Nehézségi fok: közepes.

A serpenyőben sajtos gyors lapos kenyerek elkészíthetők fűszernövények és csirke hozzáadásával. Ez az opció tökéletes egy piknikhez vagy uzsonnához. A lényeg, hogy ne főzzük túl.

Hozzávalók:

  • főtt mell - 200 g;
  • liszt - 400 g;
  • szóda, só, cukor - egyenként 0,5 teáskanál;
  • kefir - 200 ml;
  • suluguni - 200 g;
  • kapor, petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Daráljon zöldeket, 110 g sajtot, húst. Keverjük össze.
  2. A kefirt összekeverjük a száraz hozzávalókkal.
  3. Adjuk hozzá a maradék sulugunit és az átszitált szemeket.
  4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz.
  5. A masszát 4 részre osztjuk. Mindegyiket egy rétegre tekerjük.
  6. A tölteléket a tészta közepére helyezzük és borítékot formázunk belőle.
  7. Használja a kezét, hogy simítsa ki a jövőbeli tortát.
  8. Pirítsuk barnulásig.

Serpenyőben savanyú tejjel

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok száma: 8 fő.
  • Nehézségi fok: közepes.

Ebben a receptben jobb, ha házi savanyú tejet használunk. Lágyabbá teszi az alapot, és bolyhossá teszi a kész sajttermékeket.

Hozzávalók:

  • liszt - 1000-1200 g;
  • feta sajt - 600 g;
  • savanyú tej - 800 ml;
  • tojás - 2 db;
  • vaj - 80 g;
  • szóda - 1,5 teáskanál;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A sajtot ledaráljuk, összekeverjük a felvert tojással és a fűszerekkel.
  2. Adjunk hozzá szódát és sót a fermentált tejtermékhez. Adjunk hozzá lisztet részletekben.
  3. Hagyja a keveréket fél órát állni.
  4. A tésztát egyenlő részekre osztjuk és mindegyiket kinyújtjuk.
  5. A közepére tesszük a tölteléket, a tésztát zacskóba gyűjtjük, elsimítjuk és 1 cm vastagra kinyújtjuk.
  6. Száraz serpenyőben megsütjük.
  7. A sajtos süteményeket sütés után vajjal megkenhetjük.

Élesztőtésztából

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Nehézségi fok: közepes.

A recept hasonló a töltelékes lefedett lepény elkészítéséhez, amely teljes értékű snackként is használható. Az íz fokozására érdemes többféle sajtot használni.

Hozzávalók:

  • víz - 150 ml;
  • liszt - 500 g;
  • sonka - 100 g;
  • élesztő - 1,5 teáskanál;
  • mozzarella - 100 g;
  • kemény és krémsajt - egyenként 150 g;
  • napraforgóolaj, cukor - 1 evőkanál. l;
  • bazsalikom, kapor, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Keverjük össze a cukrot, az élesztőt, a sót.
  2. A krémsajtot forró vízben felolvasztjuk. Keverjük össze a száraz hozzávalókkal.
  3. Hozzáadjuk a lisztet, ragacsos tésztát gyúrunk, golyóvá forgatjuk.
  4. Kenjük be növényi olajjal és hagyjuk melegen.
  5. Oszd fel a labdát darabokra és lapítsd el őket.
  6. Az egyik felére tegyünk apróra vágott fűszernövényeket, sajtokat és sonkát.
  7. Fedjük le a kinyújtott második felével, és a széleit csipkedjük össze.
  8. 180°C-os sütőben fél órát sütjük.

Tejföllel

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 2 fő.
  • Nehézség: könnyű.

A sajttortákat kefir nélkül készítheti tejföllel vagy majonézzel. Így a kész termékek lágy, krémes ízűek lesznek. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a tésztát nem gyúrják - folyékonynak bizonyul.

Hozzávalók:

  • gouda - 100 g;
  • tejföl - 6 evőkanál. l;
  • zabpehely - 50 g;
  • tojás - 1 darab;
  • szóda - 1/2 teáskanál;
  • só, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Kávédaráló segítségével darálja le a zabpelyhet.
  2. A tojást alaposan felverjük a sóval.
  3. Hozzáadjuk a tejfölt és az apróra vágott zabpelyhet.
  4. A sajtot lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk.
  5. Keverje össze az összes összetevőt.
  6. Egy kanál segítségével oszlassuk el a keveréket egy forró serpenyőben, enyhén oszlassuk el.
  7. A tortillákat 7-8 percig sütjük, megfordítjuk.

Fokhagymával

  • Idő: 1,5 óra.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Nehézségi fok: közepes.

Egészséges nassolnivaló sörhöz vagy kenyérként levesekhez. A késztermék jól passzol a friss zöldség salátához. Fontos, hogy olyan műanyag tésztát gyúrjon, amely nem ragad a kezéhez.

Hozzávalók:

  • tojás - 1 db;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • liszt - 450 g;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • szódabikarbóna - 1/2 teáskanál;
  • kefir - 250 ml;
  • parmezán - 250 g;
  • kapor, zöldhagyma - egyenként 20 g.

Főzési mód:

  1. A lisztet szitáljuk, adjunk hozzá sót, cukrot.
  2. Öntsön szódát erjesztett tejtermékkel.
  3. A masszát összekeverjük a felvert tojással és a száraz hozzávalókkal.
  4. A tésztát összegyúrjuk és zacskóba tesszük.
  5. A töltelékhez parmezánt, fokhagymát, kaprot és hagymát apróra vágunk.
  6. A lisztdarabot 6 részre osztjuk.
  7. Vékony lapokat nyújtsunk ki.
  8. Mindegyikre ráhelyezzük a tölteléket, a széleit összecsípjük, és óvatosan kinyújtjuk.
  9. Száraz serpenyőben a varrás oldalával lefelé megsütjük.
  10. Ezután kenjük meg vajjal.

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 10 fő.
  • Nehézség: könnyű.

Az angol sajttortákat pogácsáknak hívják. Sütésük nagyon egyszerű, csak elő kell melegíteni a sütőt. Az étel ideális reggelire vagy délutáni uzsonnára gyerekeknek.

Hozzávalók:

  • cukrozatlan joghurt - 250 ml
  • vaj - 60 g;
  • búzaliszt - 280 g;
  • sütőpor - 2 teáskanál;
  • reszelt holland sajt - 400 g;
  • szóda, só - egyenként 0,5 tk.

Főzési mód:

  1. Keverje össze a száraz összetevőket egy mély edényben.
  2. Adjunk hozzá apróra vágott vajat és sajtot.
  3. Öntsünk bele 230 ml joghurtot. A tésztát összegyúrjuk.
  4. Oszd ketté és nyújtsd ki vékony karikákra.
  5. Mindegyiket 8 részre osztjuk.
  6. Mindent megkenünk a maradék joghurttal.
  7. Sütőpapíros tepsire tesszük a pogácsákat.
  8. 20 percig sütjük 200°C-on.

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok száma: 3 fő.
  • Nehézség: könnyű.

A multicooker használata minimálisra egyszerűsíti a sajttorták elkészítésének folyamatát. A kész étel lágy, minimális növényi zsír felhasználásával.

Hozzávalók:

  • folyékony tejföl - 70 ml;
  • liszt - 5 evőkanál. l;
  • mozzarella - 50 g;
  • só, szóda - egyenként ½ teáskanál;
  • kapor, fokhagyma, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. Keverjük össze a tejfölt szódával és sóval.
  2. Adjunk hozzá reszelt sajtot, fekete borsot, apróra vágott kaprot, fokhagymát.
  3. A lisztet átszitáljuk, simára keverjük.
  4. Öntsük a folyékony masszát egy növényi zsírral kikent multicooker tálba.
  5. 40 percig sütjük a "Sütés" üzemmódban.
  6. Ha majdnem kész, fordítsuk meg a tortát, és süssük további 10 percig.
  7. Vágja a terméket részekre.

Videó

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!

A sajtok és az egyszerű finom péksütemények kedvelőinek nagyon ajánlom, hogy kóstolják meg ezeket a kefires sajttortákat serpenyőben. Olaj nélkül vagy minimális mennyiség felhasználásával sütik. Nagyon ízletesek és illatosak. Az ilyen lapos kenyerek tésztáját pillanatok alatt összegyúrjuk, és valójában mindössze 3 fő összetevő szükséges hozzá: kefir, sajt és liszt. A sütés nem tart tovább 15 percnél. Gyors, ízletes és tápláló. Ideális választás azok számára, akiknek nincs lehetőségük sok időt tölteni a konyhában.

Hozzávalók

  • sajt (kemény/félkemény) - 150 g,
  • kefir - 300 ml,
  • cukor - 1 teáskanál,
  • só - 0,5 teáskanál,
  • sütőpor - 1 teáskanál,
  • liszt - 350-400 g.

Hogyan főzzünk sajttortákat kefirrel egy serpenyőben

Az ilyen lapos kenyér tésztáját nagyon gyorsan összegyúrjuk, nem kell pihentetni a vágás előtt, ezért jobb, ha azonnal rátesszük a serpenyőt, hogy felmelegedjen. Ezután vegyünk egy mély tálat, és öntsünk bele kefirt. A kefir zsírtartalma nem különösebben fontos, azt vesszük, ami van, egy kicsit túlszálló is megteszi. A kefirt enyhén felmelegítjük a mikrohullámú sütőben (szó szerint 15-20 másodpercig, amíg kissé meleg lesz), és hozzáadjuk a cukrot, a sót és a sütőport.

A keveréket habverővel addig keverjük, amíg kis buborékok nem jelennek meg - ez a kefir és a sütőpor természetes reakciója. Utána a sajtot durva reszelőn lereszeljük, és kefirrel egy tálba tesszük.

Keverjük össze a keveréket, és szitáljuk a lisztet egy tálba.

És gyúrjuk a lágy tésztát. A reszelt sajt miatt a zsemle nem homogén, vicces sajtos „pattanásokkal”. A tészta könnyen gyúrható, de enyhén tapad a munkafelülethez és a sodrófához, és vágáskor további kis mennyiségű lisztet igényel a porozáshoz.

A pattanásos zsemlénket a dagasztás után azonnal több, nagyjából egyforma részre osztjuk, nagyjából akkora, mint egy nagy mandarin. Ebből hét résszel jöttem ki. Minden részét meghintjük liszttel.

A serpenyőnek ekkor már kellően fel kell melegednie, így a formázás után azonnal elkezdjük kinyújtani a kolobokokat lapos tortákká. A sütemények átmérője a kolobok méretétől függ, vastagsága 3-5 ml legyen.

A kinyújtott lapos kenyeret egy serpenyőbe tesszük, és lefedve mindkét oldalát barnára sütjük. A tortillának meg kell kelnie!

Sütéskor a növényi olajat vagy nem adják hozzá, vagy minimális mennyiségben adják hozzá, különben a sütemények túl zsírosak lesznek.

A kefirrel készült kész sajtos sütemények ízletesek és hidegek, de még mindig jobb melegen tálalni, amikor a sütés során megolvadt sajt még nem éri meg a megkeményedését, étvágygerjesztő rétegezést adva a süteményeknek. Finom!

Tálalja ezeket a laposkenyéreket kenyér helyettesítésére, vagy egyszerűen uzsonnaként édes teával és (vagy) tejföllel.

Sajtos sütemények sonkával, kefiren egy serpenyőben

A keleti ételek között sok egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető étel található. Nagyon szeretem a sonkás sajtos pogácsákat. Nem igényelnek sok időt és energiát, de illatosak, kielégítőek és ízletesek. Még a családját sem kell az asztalhoz hívnia – ők maguk követik az illatokat a konyhából.

Egy bonyolultnak tűnő étel elkészítése nagyon egyszerű. Használja részletes receptünket, és serpenyőben kefiren készíthet sajttortákat sonkával. Normál otthoni körülmények között speciális eszközök nélkül.

Hozzávalók 2-3 adaghoz:

  • Sonka (reszelve) – üveg;
  • Sajt (kemény fajták, reszelt) - 1 csésze;
  • Liszt - 2 csésze;
  • Kefir (zsír) - 1 pohár;
  • só - 3 g;
  • szóda - 3 g;
  • cukor - 3 g.

Készítmény:

  1. Először is készítsük elő a szükséges termékeket, hogy kéznél legyenek. A sajtot és a sonkát külön-külön lereszeljük, és külön edényben hagyjuk. Három sajt kicsi, a sonka pedig nagy.
    A tésztához minden hozzávaló szobahőmérsékleten kell (ettől gyorsabb lesz a tésztánk), előre kivesszük a hűtőből, vagy a mikróban kicsit felmelegítjük.
  2. Most vegyünk kefirt, öntsük egy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot, szódát (kb. 0,5 teáskanál) és keverjük jól össze. Nem kell verni. Csak keverni kell. A legjobb házi joghurtot venni, ha nincs, bármilyen zsíros kefir jó.
  3. Ezután a lisztet kétszer elvetjük, a kefirhez adjuk, és ott is hozzáadjuk a reszelt sajtot. Most alaposan gyúrja össze a tésztát a kezével. Puhának, de rugalmasnak kell lennie.
  4. Annak érdekében, hogy a lapos kenyér jól illeszkedjen. A tésztát egy tálban, meleg helyen hagyjuk 15-20 percig (ne felejtsük el tiszta törülközővel letakarni). Ezalatt az idő alatt jelentősen megemelkedik, puhává és rugalmassá válik.
  5. Most tedd a kész tésztát liszttel enyhén megszórt deszkára, és nyújtsd ki hengerre. Ezután a tekercset egyforma részekre vágjuk, és mindegyiket golyóvá sodorjuk. Ebből a tésztából körülbelül 8 egyforma golyót kell készíteni.
  6. Most egy sodrófa segítségével a golyókat a tepsi méretének megfelelően kerek tortává sodorjuk.
  7. Ezután tegyünk a közepébe 2 tk. reszelt sonkát, kicsit lapítsuk el, de ne érjük el a laposkenyér szélét, a széleit csípjük össze, készítsünk zacskót a tésztából.
  8. Na, most ezt a zacskót újra ki kell tekerni egy sodrófával a serpenyő méretűre.
  9. Forró serpenyőben olívaolajon, ha nincs, akkor bármilyen növényi olajon (szagtalan) kisütjük a laposkenyérjeinket. A süteményeket egy már forró serpenyőre kell helyezni. Tartsa a hőközeget.
  10. Egyik, majd a másik oldalát szép kérgesedésig sütjük.

A lapos kenyereket sonkával és sajttal, forrón és tejföllel, vagy úgy, ahogy van, tálaljuk.

  • A kefirt enyhén melegen vegyük, akkor gyorsabban megkel a tészta.
  • Először a tepsi peremezett oldalát helyezzük el, így a sütemények egyenletesebben sülnek.
  • Amikor kivesszük a tepsiből, a kész tortillákat papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
  • Sonka helyett bármilyen tölteléket tehetünk: hagymával sült gombát, májat, párolt káposztát stb.
  • A lapos sütemény vastagsága nyersen nem haladhatja meg a 2-3 cm-t, különben nem sülnek jól.

Sajtos sütemények kefirrel egy serpenyőben - egy recept, amelyet minden háziasszonynak figyelembe kell vennie. Ez az étel percek alatt elkészül, ízletes és kielégítő. Ez a recept többször is segítségedre lesz, ha hirtelen vendégek érkeznek, vagy nincs időd vacsorát főzni. Szinte mindenkinek megvannak az otthonában az ételek elkészítéséhez szükséges termékek. Ezenkívül ez a snack bármilyen töltelékkel elkészíthető, vagy egyszerűen tejföllel fogyasztható. A gyerekek különösen kedvelik őket – rózsás megjelenésűek, illatosak és zsengek, és majdnem olyan gyorsan elfogyasztják, mint ahogy megfőzik. Szeretnéd gyorsan megtudni a receptet?

Lapos kenyér egy serpenyőben

Hozzávalók: kefir – pohár; ugyanannyi reszelt sajt; liszt - 2 csésze; 0,5 teáskanál mindegyik só, szóda és cukor.

Amint látja, ha töltelék nélkül készíti el ezt az ételt, akkor minimális összetevőre van szüksége. Kezdjük a főzést. Melegítse fel kissé a kefirt mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Elég, ha eléri a szobahőmérsékletet. Az ömlesztett összetevőket – sót, cukrot és szódát – fel kell oldani benne. Most reszelje le a sajtot - használhat durva reszelőt vagy finom reszelőt, ez nem számít. A sajtot kefirbe küldjük. Mindig jobb a lisztet szitálni. Adjuk hozzá a kefires-sajtos masszához, és kezdjük el dagasztani. Eleinte kényelmesebb ezt kanállal megtenni, és amikor a tészta megszilárdul, kézzel gyúrjuk.

Most csomót vagy kolbászt kell formáznia a kapott tésztából, és azt viszont 5 részre kell osztani. Most az asztalon fogunk dolgozni - kinyújtjuk a tésztát. A felületet megszórjuk kevés liszttel, és sodrófa segítségével vékony pogácsákat sodorunk a tésztagolyókból. Szinte száraz serpenyőben kell megsütni őket. Csak kenje meg az alját egy vékony olajréteggel (növényi), és tegyen egy lapos kenyeret. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Három perc múlva fordítsa meg a terméket, és fedje le újra. Külsőleg a sajtos lapos kenyér némileg a palacsintára emlékeztet, csak vastagabb. Az ételt forrón tálaljuk – tejföllel nagyon finom. Most megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a töltelékkel ellátott kefires sajttortákat.

Milyen tölteléket lehet használni a sajtos süteményekhez??

Maguk a kefires sajttorták nagyon finomak, de az ízük töltelékkel variálható. Gyakran használják sonkát, túrót fűszernövényekkel vagy burgonyát sült hagymával. Igazi lekvár!

Sonka

Ha szereti a sajt és sonka ízkombinációját, javasoljuk, hogy ezzel a töltelékkel próbálja ki a sajttortákat. Hogyan kell főzni? Egyszerű – reszelj le egy darab bolti sonkát. A tészta réteges kinyújtása után vékony rétegben ráhelyezzük a tölteléket, az alapot félbehajtjuk és a széleit enyhén megnyomkodjuk. Mintha egy nagy gombócot csinálnál. Ezután vegyen egy sodrófát, és menjen át a hajtogatott termék felületén, hogy formát adjon. Ennyi, meg lehet sütni.

Túrós zöldekkel

A gyógynövényes túró a műfaj klasszikusa. A sajttorták sósak és nedvesek, nagyon laktatók és ízesek lesznek. Öt termék töltéséhez legfeljebb 150 gramm túróra és egy kis kaporra lesz szüksége. Jobb, ha azonnal hozzáadunk egy sárgáját a túróhoz. A zöldeket alaposan összekeverjük a túrószemekkel, és megtöltjük a készítményeket. Az egyiket kinyújtva vékonyan ráterítjük a túrót, a széleit lezárjuk, és sodrófával ráborítjuk.

Burgonya sült hagymával

A sajtos laposkenyérekhez kiváló töltelék lehet a tört burgonya sült hagymával. Vegyünk 3-4 burgonyát, hámozzuk meg, főzzük puhára. Egy nagy hagymát vágjunk kockákra, és pirítsuk aranybarnára. A burgonyát pépesítjük, kevés vajat adunk hozzá, összekeverjük a hagymával. Most vigyen fel egy réteg tölteléket a kinyújtott termékre, hajtsa özvegyre a tésztát, lefedve a burgonya keveréket, és zárja le a széleit. Lapos forma kialakításához használjon sodrófát. A sajttortát burgonyával és hagymával mindkét oldalán 3 percig sütjük.

Más típusú töltelék

Meglepő módon a sajtos laposkenyéreket az édes hozzávalókon kívül bármivel meg lehet tölteni. Egyes háziasszonyok burgonyát gombával használnak, mások darált hússal töltik meg (már elkészítve, nem nyersen), sokan zöldhagymával és tojással töltik. És néhány lány azt mondja, hogy nagyon finom lesz, ha sós sajtot teszel bele, például sulugunit. Majd sütéskor kissé megolvad, és sós, zsenge réteg keletkezik benne. Ebben az esetben is érdemes a sulugunit apróra vágott kaporral fűszerezni, nagyon finom lesz.

A felsorolt ​​termékek bármelyikének hiányában használhatja a kolbászt. Lereszeljük és vékony rétegben elosztjuk a terméken, a tésztát feltekerjük és megsütjük. Ismeretes, hogy a sajttortákat rákrudak, valamint olvasztott sajt és fokhagyma hozzáadásával készítik. Amint látja, bármit, ami kéznél van, felhasználhatja töltelékként. Az omlett töltelék nagyon lágy és nagyon lédús lesz. Következtetés - a sajtos sütemények bármilyen sós töltelékkel elkészíthetők.

Most már tudja, hogyan kell sajtos süteményt készíteni, egy receptet különféle töltelékekhez. Ezt a receptet mindenképpen írd le a szakácskönyvedbe, és meg fogod győződni arról, hogy ez az étel többször is segítségedre lesz. A snack alkalmas reggelire, délutáni uzsonnára és vacsorára. Az elkészített lapos kenyereket magaddal viheted piknikre vagy munkába uzsonnára. A gyerekek ezt a finomságot vigyék az iskolába – ez egy teljes, kiadós ebéd. Főzzön örömmel, és élvezze alkotásait az egész családdal.

Készítmény:

A lapos kenyereket nagyon könnyű elkészíteni.

A tészta elkészítéséhez 200g. keverjük össze a lisztet sóval és szódával, majd adjunk hozzá kefirt (vagy joghurtot, vagy a legjobb megoldás: 100 ml tejsavót és 50 ml vizet). Gyúrjuk össze a lágy tésztát, majd adjunk hozzá annyi lisztet, hogy a tészta puha legyen és ne ragadjon a kezünkhöz (ez kb. 50 gramm liszttel több). A tésztát jól összegyúrjuk, és egy kicsit az asztalra verjük, akkor nem szakad el hengerléskor. 20 percig a fólia és egy törülköző alatt hagyjuk a tésztát, közben kezdjük a töltelékkel.

A töltelékhez bármilyen sajtot használhatunk, de a legfinomabb a fiatal sajt (Adyghe vagy mozzarella) használata. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Keverd össze. Most kezdjük el formálni a tortákat. A süteményeket 18 centiméter átmérőjű tepsiben fogom megsütni. Ehhez egy 17-18 centiméter átmérőjű lapos tortát kell kinyújtanom.

A laposkenyér nagyon gyorsan megsül, és ahhoz, hogy a tészta jól süljön, nagyon vékonynak kell lennie. Annak érdekében, hogy a laposkenyér vékonyra, szakadás nélkül kinyújtható, és egyúttal ne legyen se túl sok, se túl kevés töltelék, van egy szabály: a tésztagolyó és a töltelék golyó mérete legyen megközelítőleg ugyanaz. Az én méretű serpenyőmhöz egy 80-85 grammos tésztagolyó és egy körülbelül 50 grammos sajt- és fűszernövény golyó megfelelő. Más a súlya, de a méret ugyanaz.

Nyújtsuk ki a tésztagolyót úgy, hogy a közepére töltelékgolyót tudjunk tenni, a széleket összefogjuk, és a tésztát összecsípjük.

A kicsípett tésztát töltelékkel lisztezett felületen elkezdjük kinyújtani. A laposkenyér könnyen kigurul, de vigyázni kell. Miután a tortát majdnem a kívánt méretre kinyújtotta, meg kell fordítania és teljesen ki kell húznia. Ha a tészta hengerlés közben hirtelen eltörik, csak egy vékony tésztadarabbal kell lezárni a lyukat.

A kinyújtott lapos kenyérben a töltelék zöldjei a tésztán keresztül látszanak majd. Az elkészült laposkenyéreket tűzön melegített serpenyőre (közepesnél kicsit többre) helyezzük, és késsel vagy villával sok helyen átszúrjuk az egész lapos kenyeret.

A sajtos laposkenyér gyorsan megsül és meg is dagadhat, így ha megdagad, újra át kell szúrni. A laposkenyér mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A kész sajtos lapos kenyeret kivesszük a serpenyőből, és azonnal megkenjük vajjal. Jobb, ha a vajat a hűtőszekrényből veszed, ez csökkenti a fogyasztást.

Így kinyújtjuk és kisütjük az összes süteményt. A feltüntetett hozzávalókból 5 db, kb 17 centiméter átmérőjű darabot kapunk. A sajtos lapos kenyeret jó melegen tálaljuk. Ha nincs vaj a tortillák kikenéséhez, kis növényi olajon megsüthetjük.