Az ilyen káposzta tekercseket biztosan nem egy lusta ember találta ki. Ha ránézünk, nagyjából ugyanannyi időbe telik elkészíteni őket, mint a klasszikus változatot. Csak az a jó, hogy nem kell levenni a fejről a forrázó káposztaleveleket, és óvatosan beletekerni a tölteléket. Az ilyen „szeletkék” a finom vágás miatt mindig puhára párolják. Általában mindenképp érdemes laza káposzta tekercseket főzni rizzsel és darált hússal egy serpenyőben. A fotókkal ellátott receptet lépésről lépésre ismertetjük, de ha kérdése van, ne habozzon feltenni őket.

Az edény jellemzői

  • A káposzta tekercs „lusta” változatát általában kétféleképpen készítik el: adagolt szelet (fasírt) formájában, vagy egyfajta zöldség- és darált hús pörkölt formájában. Az összetevők és arányaik megközelítőleg változatlanok maradnak. Lépésről lépésre nézzük meg az első lehetőséget a receptben. A második, amit leírtam, amikor ezt az ételt lassú tűzhelyben készítettem el. Az ötlet egyszerű: apróra vágjuk az összes terméket, összekeverjük paradicsommal, tejföllel, fűszerekkel, és főzzük pároljuk.
  • A pároláshoz vastag aljú serpenyőt (sütőserpenyőt) célszerű használni. Az ilyen edényekben kisebb az égés esélye.
  • Pörkölt előtt a káposzta tekercseket bepanírozzuk és megsütjük. Ez lehetővé teszi számukra, hogy megtartsák alakjukat a későbbi hőkezelés során.
  • Kívánt esetben adjunk hozzá tejfölt vagy kemény tejszínt a paradicsomszószhoz.

6-8 adaghoz szükséges termékek:

darált hús vagy baromfi - 600 g; fehér káposzta - 800 g;
sárgarépa - 2 db. (körülbelül 300 g); hagyma - 2-3 db. (300-400 g);
édes paprika (opcionális) - 100 g; rizsdara (hosszú) - 250 g (részleges üveg 250 köbcm-es kapacitással);
szagtalanított napraforgóolaj - körülbelül 80 ml; paradicsompüré/reszelt paradicsomlé - 2 evőkanál. l/200 g;
tejföl (opcionális) - 2-3 evőkanál. l.; ivóvíz - 200 ml;
búzaliszt - 2-3 evőkanál. l. (panírozáshoz); só - 1 teáskanál. (íz);
cukor - csipetnyi (szükség szerint) fokhagyma - 1-2 gerezd
zöldek (petrezselyem, kapor) - 5-6 ág zúzott bors (keverék) - egy csipetnyi.

Hogyan készítsünk lusta, de nagyon ízletes töltött káposzta tekercseket darált húsból egy serpenyőben (recept lépésről lépésre fotókkal):

A rizst sós vízben félig főzzük. A káposzta tekercsekhez jobban megfelelnek a hosszú szemű, párolt gabonafélék. Sütés és párolás után is megtartja formáját. A csiszolt kerek rizst zabkása, első fogások és pékáruk töltelékeinek készítésére használják. Öblítse le a csap alatt. Keverjük össze a rizst a kezünkkel, és engedjük le a vizet, amikor zavarossá válik. Amint a víz már nem zavaros, öntse a gabonát a serpenyőbe. Töltsük fel vízzel 1:1 térfogatarányban. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre. Fedjük le fedéllel. Addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog – körülbelül 12-15 percig.

Rizsfőzés közben dolgozzon fel más élelmiszereket. A káposztát apróra vágjuk. Célszerű olyat használni, ami nem egészen fiatal, de nem is durva. A káposztát reszelővel is felapríthatjuk (ha úgy kényelmesebb). A sárgarépát durvára lereszeljük. Vágja a hagymát standard módon - nagy kockákra. Tegye félre a sárgarépa és a hagyma felét a szószhoz. A többit káposzta tekercshez használjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy nagy tálba tesszük. Főtt rizst is küldj oda.

A darált hús a hagyományos káposzta tekercsek – klasszikus vagy lusta – nélkülözhetetlen összetevője. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, használjon közepesen zsíros húst - sertés- és marhahúst, csirkét (combfilé), pulyka stb. A húst kétszer csavarja meg, hogy a darált hús lágyabb legyen. Másodszor használjon finom hálós grillt. Adja hozzá a darált húst a zöldségekhez és a rizshez. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk (préseljük át). Törjünk össze 8-10 szem borsot (lehetőleg különböző fajtákat). A fűszereket egy tálba tesszük.

A káposztás tekercs alapot először kanállal, majd kézzel keverjük össze. Addig gyúrjuk, amíg a keverék viszkózus lesz.

Készítsen hosszúkás vagy kerek káposzta tekercseket szelet formájában. Lisztben megpörget. Rázza le a maradék lisztet, amíg csak egy vékony réteg marad. Ellenkező esetben beleesik az olajba és megég.

Forró olajban egyenként megsütjük a munkadarabok oldalát. Közepes lángon 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Egy vastag aljú serpenyő aljára tegyünk néhány káposztalevelet, hogy a káposzta tekercs ne égjen le pároláskor. A tetejére sült káposzta tekercseket helyezünk.

A visszamaradt zsiradékon (szükség esetén picit adjuk hozzá) puhára pirítjuk a fenntartott hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá paradicsompürét. Ehelyett vehetsz friss paradicsompürét, sűrű gyümölcslevet stb. Adj hozzá tejfölt vagy egy kevés tejszínt. Hogy sűrűbb legyen a mártás, adjunk hozzá egy kanál lisztet. Keverjük össze. Öntsünk egy pohár forró vizet. Keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük kedvenc fűszereinkkel. Ha savanyú a massza, adjunk hozzá egy kis cukrot a mártáshoz. Megvárjuk, míg felforr, levesszük a tűzről.

A kész szószt öntsük a káposzta tekercsekkel együtt a serpenyőbe. Ha nem elég, öntsünk hozzá forró forralt vizet, hogy a folyadék elérje a „szeletkék” szintjét.

Helyezze a tűzhelyre. Ha a szósz felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt fedővel, hagyjunk egy lyukat a gőz távozásához. 40-60 perc alatt készre pároljuk.

A káposzta tekercsek ezt a változatát csak lustának nevezik, valójában még mindig némi erőfeszítést és időt igényel az elkészítése. De az étel nagyon finom lesz, sűrű, gazdag mártással, amelyet mindenki szeret. Akár serpenyőben, akár serpenyőben megsüthetjük őket. Fő összetevőink a darált hús, a rizs és a káposzta lesz. Darált húshoz bármilyen hús alkalmas: sertés, csirke vagy sertés-marhahús keveréke. Ma 4 recepted lesz lépésről-lépésre fotókkal, köztük az is, amelyre mindenki emlékszik az óvodából, és aki egy nagyon egyszerű lehetőséget keres, annak ez is lesz.

Lusta káposzta tekercsek egy serpenyőben: recept fotókkal lépésről lépésre

A tapasztalatlan szakácsok fő problémája a káposzta tekercsek szétesése a serpenyőben való sütés során. Hogy ez ne forduljon elő, elmondom, mit kell tenni, és minden biztosan sikerülni fog mindenkinek. Feltétlenül emlékeztetni fogják a gyerekkorodban az óvodában fogyasztottak ízére.

Hozzávalók:

  • darált hús - 500 g;
  • fehér káposzta - 300 g;
  • rizs - 80 g;
  • só - 1-2 teáskanál;
  • őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
  • növényi olaj - 4 evőkanál;
  • tejföl - 2 evőkanál:
  • paradicsompüré - 1 teáskanál;
  • liszt - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni lusta káposzta tekercseket

És finom, puha, lédús káposzta tekercseket kapunk sűrű, gazdag mártásban.


Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket darált hússal, káposztával és rizzsel egy serpenyőben


A családom nagyon szereti az áfonyát, de nem szívesen készítem el, mivel a folyamat sok időt vesz igénybe. Ezért találtam magamnak egy kiváló receptet, az úgynevezett lusta receptet, amelyet sokkal könnyebb elkészíteni, és ezeknek a káposzta tekercseknek az íze sem különbözik a klasszikus ételtől. Általában lábasban főzöm, hogy több legyen a paradicsomszósz. Ettől különösen ízletesek.

Amire szükségünk van:

  • nyers sertéshús - 250 g;
  • káposzta - 150 g;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • rizs - 5 evőkanál;
  • paradicsomlé - 300 ml;
  • paradicsompüré - 1 evőkanál;
  • tejföl - 1 evőkanál;
  • tojás - 1 db;
  • só - 1 teáskanál;
  • őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • napraforgóolaj - sütéshez;
  • liszt - 100 g;

A lusta káposzta tekercsek főzésének módja egy serpenyőben


A serpenyőben főtt lusta káposzta tekercsek nagyon lágyak és lédúsak ízűek, és ami a legfontosabb, kevés időt fordítanak az elkészítésre.


Lusta töltött káposzta tekercs darált csirkehúsból


A darált csirke kiváló választás a káposzta tekercsekhez. Sok háziasszony valójában nem gyakran készít hagyományos káposzta tekercseket egész káposztalevélből, mivel ez a folyamat nagyon hosszú és nem olyan egyszerű, mint első pillantásra tűnik. A káposzta tekercsünk nagyon gyorsan elkészíthető, így ezt az ételt bárki elkészítheti, akinek nincs ideje fél napot a konyhában tölteni. Minden egyszerű és gyors, ami nőként fontos, úgyhogy írd le a receptet, és máris étkezhetsz a családoddal, és lesz időd a kikapcsolódásra. Nem a csirke az egyetlen meglepetés a receptemben. A rizs helyett zabpelyhet (hengerelt zabot) fogunk venni, amitől még diétásabb lesz a káposzta tekercs. Mellesleg készen nagyon jól néznek ki egy tányéron, így nyugodtan meghívhatja barátait is.

Bevásárló lista:

  • csirkehús - 400 g;
  • káposzta - 250 g;
  • hagyma - 100 g;
  • tojás - 1 db;
  • paradicsompüré - 50 g;
  • tejföl - 180 g;
  • zabpehely - 100 g;
  • só és bors - ízlés szerint;
  • növényi olaj - 3 evőkanál;
  • curry fűszerezés - 1/4 tk.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket darált csirkéből


Tálaljuk az asztalra, friss fűszernövényekkel díszítve. A káposzta zsömleim olyanok, hogy akár kisgyerekeknek is nyugodtan adható, főleg ha a csirkét pulykára cseréljük, aminek húsa nagyon egészséges a gyerekeknek.

Nagyon lusta káposzta tekercs: recept fotókkal lépésről lépésre


Készítsünk egy gyors ételt - nagyon lusta káposzta tekercseket. Ne lepődj meg, ez is finom lesz. A szokásos hozzávalókat vesszük, amelyekből a szokásos értelemben vett káposzta tekercs készül, csak sokkal kevesebb a felhajtás. Én paradicsomot használok, de helyettesítheti paradicsompürével vagy paradicsomlével. A húst saját belátásunk szerint választjuk ki. A csirkemell nagyon gyorsan megsül, és mivel a recept szerint nagyon lusta, én ezt használom. A főzés során vizet adnak hozzá, amelyet húslével lehet helyettesíteni.

Mire van szükségünk:

  • csirkemell - 400 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • káposzta - 800 g;
  • hagyma - 1 db;
  • rizs - 4 evőkanál;
  • paradicsom - 5 db;
  • só ízlés szerint.
  • növényi olaj - 70 ml.

Hogyan készítsünk egy ételt nagyon lusta módon


Az ételem lédús, ízletes és kielégítő lett. És mindössze 35 percet vett igénybe az elkészítése, és ez a leggyorsabb és leglustább káposzta tekercs recept, amivel valaha találkoztam. Ezekből a hozzávalókból 6 adagot készítettem.


Mint látható, a káposzta tekercsek, még a lusta is, annyira különbözőek lehetnek, hogy egy részét meg lehet főzni, és az ilyen ételek nem lesznek unalmasak. Mert finom!

Minden család hagyományosan szereti az olyan egészséges és tápláló ételeket, mint a káposzta tekercs. Optimálisan kombinálják az egészséghez szükséges összes tápanyagot. Az étel rostokat tartalmaz káposzta formájában, szénhidrátot rizs formájában és fehérjét, amely húst visz az ételbe.

A káposzta tekercsek viszonylag alacsony kalóriatartalma is nagyon kellemes. 100 grammonként mindössze 170 kcal. Egy elfoglalt háziasszony számára a „lusta” változatuk a klasszikus káposzta tekercsek kényelmes analógja lesz. A lustakáposzta tekercs ugyanolyan ízletes és egészséges, és legfeljebb egy óra alatt elkészíthető.

Gyors káposzta tekercs – fotó recept

A gyors káposzta tekercsek aromás szószban nem csak Önnek, hanem szeretteinek is tetszeni fognak.

Főzési idő: 1 óra 0 perc


Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

  • Csirkefilé: 300 g
  • Sertés sonka: 500 g
  • Nyers rizs: 100 g
  • Fehér káposzta: 250 g
  • Tojás: 1 db.
  • Só, fűszerek: ízlés szerint
  • Napraforgóolaj: 50 g
  • Meghajlás: 2 gól.
  • Sárgarépa: 2 db.
  • Paradicsompüré: 25 g
  • Mustár: 25 g
  • Cukor: 20 g
  • Kapor: csokor

Főzési útmutató


Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket a sütőben

Azok, akik szigorúan ellenőrzik a termékek egészségességének mértékét, kedvelni fogják a receptet, amely lehetővé teszi a zsír mennyiségének minimalizálását, mivel nincs szükség a kész étel sütésére. Lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez szükséged lesz:

  • 0,5 kg darált hús és káposzta;
  • 0,5 csésze nyers rizs;
  • 1 hagyma;
  • 1 tojás;

Készítmény:

  1. A káposzta leveleit eltávolítjuk a szárról, és apró kockákra vágjuk. Az elkészített káposztát forrásban lévő vízzel öntjük egy mély tálba, és hagyjuk kihűlni. Ettől lesz a káposzta puha és hajlékony szeletkészítéskor.
  2. A rizst készre főzzük. A főtt rizst nem kell leöblíteni. Nem szabad elveszítenie ragadósságát.
  3. A húst és a hagymát húsdarálóban aprítjuk. Sózzuk, borsozzuk a darált húst.
  4. A rizst és a káposztát, amelyet óvatosan kinyomnak a felesleges nedvességből, a darált hússal ellátott tartályba adják. Az utolsó tojást a darált húshoz ütjük, és alaposan összekeverjük.
  5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Darált húsból kis hosszúkás szeleteket készítenek. Mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk, és egy tepsire tesszük.
  6. Forró sütőben további 40 perc alatt elkészül az étel. Főzéskor paradicsomszósszal vagy tejföllel tehetjük fel.

Lusta káposzta tekercs receptje lassú tűzhelyhez

Egy másik lehetőség a laza káposzta tekercsek egyszerű elkészítésére, ha lassú tűzhelyben készíti el őket. A kész étel kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra és gyermekek étrendjére. Főzéshez kívánt:

  • 300 gr. darált hús;
  • 2 hagyma;
  • 300 gr. fehér káposzta;
  • 2 csirke tojás;
  • 0,5 csésze zsemlemorzsa.

Készítmény:

  1. A húst húsdarálón passzoljuk át. A káposztát a lehető legfinomabbra vágjuk, és alaposan összekeverjük a darált hússal.
  2. A káposztába és a darált húsba csirketojást ütünk: ez fogja össze a masszát, és segít szép és szép szeleteket formálni.
  3. A hagymát húsdarálón átengedjük vagy apróra vágjuk. A hagymás masszát alaposan összekeverjük a darált hússal.
  4. A laza káposzta tekercsekhez készített töltelékhez sót és borsot adunk. Finom szeleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk.
  5. Öntsön növényi olajat a multicooker aljába, és helyezze bele a formált szeleteket. Főzéshez használja a „kéreg” módot.
  6. A lusta káposzta tekercseket mindkét oldalon 20 percig sütjük. Ezt követően az asztalra tálaljuk.

Serpenyőben párolt lusta káposzta tekercs

A serpenyőben párolt lusta káposzta tekercsek segítenek változatossá tenni a szokásos asztalt. Felkészíteni őket szükséged lesz:

  • 0,5 kg káposzta és bármilyen darált hús;
  • 0,5 csésze nyers rizs;
  • 1 hagyma;
  • 1 csirke tojás;
  • 2-3 evőkanál növényi olaj;
  • 2-3 babérlevél;
  • 1 csokor zöld.

A szószhoz használhatunk 0,5 kilogramm házi paradicsompürét, házi tejfölös szószt, vagy egyenlő arányú majonéz, tejföl és ketchup legegyszerűbb keverékét, 0,5 liter vízzel hígítva.

Készítmény:

  1. A darált húst a hagymával együtt húsdarálón átforgatjuk.
  2. A káposztát apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy megpuhuljon. A káposztát alaposan kinyomkodjuk, eltávolítva a felesleges nedvességet, és hozzáadjuk az előkészített darált húshoz.
  3. Az utolsó dolog, amit a laza káposzta tekercsekhez adunk, egy tojás, fűszerek és keverjük hozzá az előzőleg megfőtt rizst.
  4. A szeleteket kézzel formázzuk, és egy vastag falú serpenyő aljára lapítjuk. Először növényi olajat öntünk az aljára.
  5. A töltött káposzta tekercseit mártással bevonjuk. A szósznak teljesen el kell fednie a szeleteket. (Több réteget is elhelyezhet, minden rétegre szószt öntve.) Hozzáadjuk a zöldeket és a babérlevelet.
  6. A párolt lustakáposzta tekercseket először közepes lángon, körülbelül 15 percig főzzük. Ezután lassú tűzön pároljuk körülbelül 1 órán át.

Hogyan készítsünk finom laza káposzta tekercseket egy serpenyőben

Minden háziasszony ismerős lehetőség a lusta galambok elkészítésére a kész szelet szokásos sütése egy serpenyőben. A finom étel ezen változatának előnye az aranybarna, ropogós kéreg. Főzéshez el kell hogy vedd:

  • 0,5 kg káposzta és darált hús;
  • 1 hagyma;
  • 0,5 csésze nyers rizs;
  • 1 csirke tojás;
  • 2-3 evőkanál növényi olaj;
  • 1 csésze zsemlemorzsa.

Készítmény:

  1. A káposztát aprításra előkészítjük, a szárát eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. Az elkészített káposztát forrásban lévő vízzel öntjük.
  2. Ugyanakkor a rizst megmossuk, és teljesen felfőzzük. A rizst lecsepegtetjük, de nem mossuk meg, hogy ragacsos maradjon.
  3. A húst a hagymával együtt egy húsdarálón engedjük át. Az elkészített darált húshoz adjuk a forrásban lévő vízben megpuhult káposzta masszát és a rizst. Mindent alaposan összekeverünk.
  4. Ezután adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz. A masszát homogénné teszi és összetartja.
  5. A megadott mennyiségű termékből körülbelül 15 kis szeletet formálunk.
  6. A lusta káposzta tekercseket vastag aljú serpenyőben növényi olajon megsütjük. Mielőtt az egyes szeleteket a serpenyő aljára helyezné, óvatosan forgassa meg zsemlemorzsában.
  7. A szeleteket mindkét oldalukon 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük közepes lángon.
  8. Ezután fedjük le a serpenyőt fedéllel, és 30 percig alacsony lángon helyezzük. A lustakáposzta tekercseket serpenyőben is beviheti, amíg teljesen meg nem sül a sütőben, 20 percig 180 fokon mozgassa a serpenyőt a szeletekkel.

Recept lusta káposzta tekercsekhez paradicsomszószban

Lusta káposzta tekercs paradicsomszószban igazi csemege lesz. Megsüthetjük serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen, vagy serpenyőben párolhatjuk. Lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez el kell hogy vedd:

  • 0,5 kg káposzta és darált hús;
  • 0,5 csésze nyers rizs;
  • 1 hagyma;
  • 1 tojás.

Főzéshez paradicsom szósz el kell venned:

  • 1 kg paradicsom;
  • 1 hagyma;
  • 2-3 gerezd fokhagyma kívánság szerint;
  • 2-3 evőkanál növényi olaj;
  • 1 csokor zöld.

Készítmény:

  1. A káposztát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megpuhuljon.
  2. A rizst megfőzzük és szűrőedényben leszűrjük. A húst és a hagymát húsdarálón engedjük át.
  3. Ezután minden alkatrészt gondosan csatlakoztatni kell. Adjunk hozzá borsot és sót, adjunk hozzá egy csirke tojást.
  4. Minden paradicsomot késsel keresztbe vágunk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ezt követően a paradicsom héja könnyen eltávolítható.
  5. A leket és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirulni tesszük. Amíg sül, a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
  6. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, tegyük alacsony lángra, és pároljuk a paradicsomos keveréket 20 percig.
  7. Az utolsó dolog, amit a házi paradicsomszószhoz adunk, a fűszerek és a gyógynövények. Hagyja lassú tűzön párolódni további 10 percig.
  8. Formázzunk laza káposzta tekercseket, és helyezzük őket egy serpenyő, tepsi vagy serpenyő aljára főzéshez.
  9. A töltött káposzta tekercseket leöntjük házi paradicsomszósszal, és 30-40 percig alacsony lángon tesszük. A szeleteket 2-3 alkalommal meg kell fordítani.

Ízletes és lédús lusta káposzta tekercsek tejfölös szószban

Lazy káposzta tekercs tejfölös szószban lágy és nagyon ízletes. A lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez magukat el kell venned:

  • 0,5 kg káposzta és darált hús;
  • 1 fej nagy hagyma;
  • 0,5 csésze nyers rizs;
  • 1 tojás;
  • 2-3 evőkanál növényi olaj.

Főzéshez tejfölös szósz szükséged lesz:

  • 1 pohár tejföl;
  • 1 csésze káposztaleves;
  • 1 csokor zöld.

Készítmény:

  1. A káposztát éles késsel csíkokra vagy kockákra kell vágni. A darált hús puhább lesz, ha a káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük és hagyjuk kihűlni.
  2. A húst és a hagymát húsdarálón engedjük át. A kész darált húshoz fűszereket adunk.
  3. A rizst megfőzzük és szűrőedényben leszűrjük. A rizst nem kell leöblíteni, ragacsos maradjon.
  4. Ezután a lusta káposzta tekercsekhez való töltelék összes összetevőjét alaposan összekeverjük, és hozzáadunk egy nyers csirke tojást. A darált húsból körülbelül 15 db laza káposzta tekercset formálunk.
  5. A tejfölös szósz minden összetevőjét alaposan összekeverjük. Használhat turmixgépet, vagy egyszerűen keverje össze kanállal.
  6. Az elkészített lusta káposzta tekercseket felmelegített növényi olajjal ellátott tartály aljára helyezzük. Minden szeletet mindkét oldalán 2-3 percig sütünk.
  7. Ezután a szeleteket leöntjük az elkészített tejfölös szósszal, és a lustakáposzta tekercseket 40 percig alacsony lángon, fedő alatt állni hagyjuk. Főzéskor a tejfölös szószhoz tehetünk 3-4 evőkanál paradicsompürét.

Hogyan kell főzni sovány lusta káposzta tekercseket

A lusta káposzta tekercsek készen állnak az asztal változatosabbá tételére a böjti napokon. Jól passzolnak a vegetáriánus menükhöz. Felkészíteni őket kívánt:

  • 0,5 kg fehér káposzta;
  • 250 gr. gombák;
  • 0,5 csésze nyers rizs;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 1 fej hagyma;
  • 2-3 gerezd fokhagyma;
  • 1 csokor zöld;
  • 5-6 evőkanál növényi olaj;
  • 2-3 evőkanál búzadara.

Készítmény:

  1. A hagyományos recepthez hasonlóan a káposztát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megpuhuljon. A rizst addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő, és egy szűrőedényben szűrjük le.
  2. A sárgarépát reszelő segítségével apróra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. Hagymából és sárgarépából sült készítünk, amelybe apróra vágott főtt gombát adunk. A masszát körülbelül 20 percig lassú tűzön pároljuk.
  3. Egy mély edényben keverje össze a vízből kinyomott káposztát és rizst. Párolt zöldségeket gombával adunk a keverékhez.
  4. Tojás helyett adjunk hozzá 2-3 evőkanál búzadarát, hogy a sovány darált hús minden elemét egyesítsük. Hogy a búzadara megduzzadjon, a darált húst 10-15 percig állni hagyjuk.
  5. A szeleteket közvetlenül a főzőedény aljára helyezés előtt formázzuk meg.
  6. A szeleteket mindkét oldalukon kb. 5 percig sütjük, lassú tűzre tesszük, fedővel lefedjük, és 30 percen keresztül készre főzzük.
  7. Tálalhatjuk sovány lustakáposzta tekercseket házi tejföllel vagy paradicsomszósszal.

Finom és ízletes gyerek lusta káposzta tekercsek „mint az óvodában”

Sokan már gyermekkorukban is kedvelték a lusta káposzta tekercs ízét. Kedvelt étel volt az óvodai étkezdékben, de kipróbálhatod gyermekkorod kedvenc csemegéd elkészítését otthon is. Lusta káposzta tekercsek készítéséhez, amelyek íze gyermekkorból ismerős, szükséged lesz:

  • 0,5 kg káposzta;
  • 1 hagyma;
  • 400 g főtt csirkemell;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 0,5 csésze nyers rizs;
  • 100 gr. paradicsom szósz.

Készítmény:

  1. A káposztát és a hagymát a lehető legfinomabbra kell vágni, és forrásban lévő vizet önteni rájuk. A rizst teljesen felfőzzük, majd szűrőedényben leszűrjük. A rizst nem kell öblíteni, különben elveszíti ragacsosságát.
  2. A főtt csirkemellet húsdarálón átengedjük, és a darált káposztához és a hagymához adjuk. Egy tojást adunk a keverékhez, és kis szeleteket formázunk.
  3. Helyezze a szeleteket egy felhevített növényi olajos főzőedény aljára, és kis lángon süssük mindkét oldalukat körülbelül öt percig.
  4. Ezután a szeleteket alacsony lángra helyezzük, és 0,5 liter víz és paradicsompüré keverékével öntjük. Az óvodai csoportban is felszolgált zsenge szelet 40 perc alatt elkészül.

A „helyes” és ízletes lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez figyelembe kell vennie néhány ajánlást.

  1. Főzés előtt vágja szét a káposztát egyes levelekre, távolítsa el az összes nagy eret, majd vágja apróra a leveleket.
  2. Az elkészített apróra vágott káposztát forrásban lévő vízzel kell önteni, és hagyni kell lehűlni. Ekkor a zöldség puhább lesz.
  3. A hagymát darált hússal vagy apróra vághatjuk. Ha a hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel is leöntjük, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
  4. A lustakáposzta tekercsekhez tehetünk tejfölt vagy paradicsomszószt. Készíthetünk vegyes tejfölös-paradicsomos szószt, ettől puhábbak, ízletesebbek lesznek a szeletek.
  5. Először a megformázott szeleteket nagy lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ezután a lusta káposzta tekercseket teljesen megfőzzük.
  6. Köretként használhatunk burgonyapürét, rizst és párolt zöldségeket.

Azt javaslom, hogy készítsen egy finom és kielégítő ebédet az egész család számára - lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben. Ez az étel sokkal gyorsabban megsül, mint a hagyományos káposzta tekercs, és az íze szinte ugyanaz. Tehát az áfonya szerelmesei értékelni fogják ezt az egyszerű receptet.

Ezeket a káposzta tekercseket nemcsak serpenyőben készíthetjük el, hanem sütőben is süthetjük, vagy lassú tűzhelyen főzhetjük. Célszerű a lusta káposzta tekercseket forrón és az elvárásoknak megfelelően - tejföllel fogyasztani.

A lusta káposzta tekercsek darált hússal és rizzsel serpenyőben történő főzéséhez vegye be a következő termékeket.

A sertéshúst leöblítjük, szárítjuk, húsdarálóban ledaráljuk. Vagy használjon kész darált húst.

A rizst készre főzzük. Hozzáadjuk a darált húshoz.

Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát napraforgóolajon puhára pirítjuk. Adja hozzá más termékekhez.

A káposztát húsdarálóban ledaráljuk, és a tányérra adjuk. Törjük fel a csirke tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk. Só és bors ízlés szerint.

Kis szeleteket formázunk, és nagy lángon aranybarnára sütjük. Ha nagy szeleteket készítesz, nem tartják meg az alakjukat.

Helyezze a káposzta tekercseket egy főzőedénybe. A serpenyő aljára tehetünk pár káposztalevelet.

A töltéshez keverjük össze a tejfölt, a paradicsomlevet és a pasztát. Keverjük össze. Ízlés szerint fűszerezzük.

Öntsük a tölteléket a serpenyőbe, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. Ízesítjük babérlevéllel. Küldd a tűzre. Lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk 30-40 percig.

Egy serpenyőben főtt lusta káposzta tekercsek készen állnak. Kívánság szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre receptek a lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez káposztával és darált hússal: klasszikus, nagyon lusta káposzta tekercsek serpenyőben, paradicsom és fűszernövények, tejföllel és paradicsompürével a sütőben, serpenyőben mártással

2018-10-11 Alena Kameneva és Irina Naumova

Fokozat
recept

63409

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

8 gr.

9 gr.

Szénhidrát

10 gr.

157 kcal.

1. lehetőség: Lusta káposzta tekercs káposztával és darált hússal - klasszikus recept

A lusta káposzta tekercs káposztával és darált hússal az egyik legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb étel, amelyet sokan szeretnek, főleg azok, akik nem igazán szeretik a bonyolult recepteket. Bizonyára mindenkinek vannak asszociációi és emlékei egyik vagy másik ételhez.

Lazy káposzta tekercs, egyszer kipróbáltam egy barátommal, nem értettem, mi az, de az íze nagyon tetszett, de a főzési folyamat, a hozzáférhetőség és a végeredmény még jobban tetszett - kielégítő, tápláló és meglehetősen lenyűgöző. mennyiségi szempontból. Ezeket a káposzta tekercseket tálalhatod tejföllel, tehetsz bele házi savanyúságot, friss zöldségeket, fűszernövényeket stb.

Hozzávalók:

  • Darált hús - 350 g
  • Káposzta - 200 g
  • Hosszú párolt rizs - 0,5 csésze
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Paradicsompüré - 2 evőkanál.
  • Víz vagy húsleves - 1 pohár
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Cukor - egy csipetnyi

Főzési folyamat

Készítse elő az összes terméket a lista szerint. Válasszon közepes méretű zöldségeket - sárgarépát és hagymát - hámozzuk meg, mossuk meg, szárítsuk meg. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

Távolítsa el a káposzta felső leveleit, és dobja ki. Ezután a káposztát csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. Folyamatos keverés mellett süssük aranybarnára a zöldségeket - 2-3 percig.

Adjuk hozzá a darált húst a serpenyőbe. Használhat bármilyen darált húst - sertés, pulyka, csirke, marhahús stb. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és süsse a darált húst 4-5 percig, kanállal vagy spatulával törje szét.

A káposztát külön serpenyőbe tesszük, és néhány percig sütjük, amíg enyhén megpirul.

Most tegyük át a káposztát egy serpenyőbe darált hússal és pirítsuk meg, adjunk hozzá rizst, adjunk hozzá paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk és egy csipet cukrot is adjunk hozzá a hozzávalókhoz.

Öntsön vizet a serpenyőbe, fedje le és tegye tűzre. Az összes hozzávalót 25-30 percig pároljuk.

A megadott idő elteltével tányérokra rendezzük a laza káposzta tekercseket, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

2. lehetőség: Gyors recept lusta káposzta tekercsekhez káposztával és darált hússal

Mondhatjuk, hogy ezek nagyon lusta káposzta tekercsek és egy kis improvizáció. Serpenyőben főzzük, savanyú káposztát használunk. Darált húsból és rizsből szeleteket készítünk és kisütjük, majd felöntjük paradicsomlével, és finomra vágott savanyú káposztával tálaljuk.

Hozzávalók:

  • 600 g savanyú káposzta;
  • 1/2 kg darált hús;
  • 150 gramm rizs;
  • 100 gramm hagyma;
  • 750 ml paradicsomlé;
  • 2 csirke tojás;
  • 100 gramm tejföl;
  • 10 g só;
  • 5 gramm frissen őrölt bors.

Hogyan készítsünk gyorsan lusta káposzta tekercseket káposztával és darált hússal

Próbáld ki a káposztát, ne legyen túl savanyú. Hideg vízben is leöblíthetjük, kinyomhatjuk belőle a felesleges vizet és apróra vághatjuk.

A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.

Egy serpenyőt kevés olajon felforrósítunk, hozzáadjuk a hagymát és enyhén pirítjuk.

Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz, és forralja félig, majd engedje le a folyadékot.

Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, a félig főtt rizst és a pirított hagymát. Az egészet kanállal vagy spatulával keverjük össze.

A tojásokat villával felverjük, a darált húshoz adjuk és összekeverjük. Sózzuk és megszórjuk frissen őrölt fekete borssal. A kész darált húsnak elég viszkózusnak kell lennie.

Kis szeleteket formázunk, és serpenyőben kisütjük. Mindkét oldalát megpirítjuk, majd felöntjük paradicsomlével, és fedővel lezárjuk.

Pároljuk körülbelül fél óráig.

A kész szeleteket tányérra tesszük, ketté vagy részre vágjuk, melléjük savanyú káposztát rakunk, és felöntjük paradicsomlével.

3. lehetőség: Lazy káposzta tekercs káposztával és darált hússal, paradicsommal és fűszernövényekkel

Érdekes lehetőség a lusta káposzta tekercsek elkészítésére. Készítsük elő a hozzávalókat, paradicsompüré helyett használjunk friss paradicsomot, tegyünk bele egy kis fokhagymát és friss fűszernövényeket. Végül egy nagy serpenyőben mindent együtt főzünk.

Hozzávalók:

  • 300 gramm darált hús;
  • 1/2 csésze rizs;
  • 1/2 csokor kapor és petrezselyem;
  • 80 gramm hagyma;
  • 400 gramm fehér káposzta;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 nagy paradicsom;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 1 teáskanál só;
  • 1 teáskanál frissen őrölt bors.

Lépésről lépésre recept

A rizst alaposan öblítse le. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjuk hozzá a rizst, és főzzük félig. Ezután tegyük szűrőedénybe vagy szitába, öblítsük le, és tegyük félre egyelőre.

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, meghámozzuk, apróra vágjuk. A sárgarépát is megtisztítjuk, leöblítjük és durvára lereszeljük.

Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzre, öntsünk rá finomított, szagtalan olajat és adjuk hozzá a hagymát. Amikor megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymát. A végén adjuk hozzá a sárgarépát, és lassú tűzön, hogy a fokhagyma ne égjen meg, főzzük puhára és enyhén barnára a zöldségeket.

A káposzta fejét megmossuk, a csúnya leveleket szétválasztjuk, a többit a szár kivételével finomra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, a szár tövét levágjuk és két részre vágjuk. Lereszeljük, hogy a héja ne essen a reszelőre. Sózzuk, borsozzuk a paradicsompürét és keverjük össze.

A darált húst beletesszük a serpenyőbe a sült zöldségekkel, és tovább sütjük. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, időnként megkeverve pároljuk húsz percig. Ha a húslé már teljesen elpárolgott, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Tegyük a serpenyőbe a felaprított káposztát, keverjük össze és pároljuk tizenöt percig.

Hozzáadjuk a félig főtt rizst és a pürésített paradicsomot. A zöldeket megmossuk, felaprítjuk, serpenyőbe öntjük. Keverjük össze az egészet, és pároljuk még körülbelül tíz percig.

4. lehetőség: Lusta káposzta tekercs káposztával és darált hússal tejföllel és paradicsompürével a sütőben

Most finom és étvágygerjesztő lusta káposzta tekercseket készítünk a sütőben. Nagyon szaftos lesz a tejföl és a paradicsomszósz miatt, amit sütés előtt leöntünk mindennel.

Hozzávalók:

  • 1 kg darált hús;
  • 150 gramm rizs;
  • 1 kg fehér káposzta;
  • 250 g paradicsompüré;
  • 250 g tejföl;
  • 4 liter víz;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 csirke tojás;
  • 3 hagyma;
  • 1 teáskanál só;
  • 1 csokor kapor;
  • 1 teáskanál frissen őrölt bors.

Hogyan kell főzni

A káposztát leöblítjük, késsel felaprítjuk, és egy nagy serpenyőben félig főzzük.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Tegyük át egy felforrósított serpenyőbe, és pirítsuk enyhén barnára.

A rizst megmossuk és majdnem készre főzzük. A vizet kicsit megsózhatod. Ezután tegyük a rizst egy szitába, és hagyjuk kifolyni a felesleges vizet.

Keverje össze a darált húst sült zöldségekkel, rizzsel és káposztával. Belekeverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Mindent összekeverünk és szeleteket készítünk.

Vegyünk egy tepsit, és tegyük bele a szeleteket.

Külön-külön keverjük össze a paradicsompürét, a tejfölt és adjunk hozzá néhány pohár forralt vizet. A szeleteket megtöltjük szósszal.

Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra, helyezzük oda a formát, és tegyük negyven percig.

A kész ételt forrón tálaljuk.

5. lehetőség: Lazy káposzta tekercs káposztával és darált hússal egy serpenyőben

A szelet ezúttal nem csak darált húsból, rizsből és zöldségekből készül, hanem káposztával is. Ezután öntsük fel mindent a szósszal és pároljuk. Kiderül, hogy egy egész nagy fazék finom lustakáposzta tekercs.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg darált hús;
  • 1,5 csésze rizs;
  • 1 közepes fej káposzta;
  • 4 hagyma;
  • 350 ml ketchup;
  • 500 g tejföl;
  • 4 csirke tojás;
  • 2 babérlevél;
  • fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

Mossa meg a rizst, tegye egy serpenyőbe, és öntsön hozzá három pohár vizet. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki az egészet, és tegyük egy szitára.

A káposztát megmossuk, a leveleit apróra vágjuk és megszórjuk sóval. Kézzel kinyomkodjuk – kell a káposzta, hogy levet adjon, hogy le tudjuk csöpögtetni.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

A darált húst összekeverjük a káposztával, a felesleges léből kicsavarva, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a rizst. Belekeverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Az egészet a darált húshoz keverjük, és formázzuk.

Egy serpenyőt olajon hevítünk, a szeleteket aranybarnára sütjük.

A megsült szeleteket egy nagy serpenyőbe tesszük.

Egy nagy tálban keverjük össze a ketchupot, a tejfölt és a három liter vizet. Hozzáadhatunk egy kis sót, borsot.

Öntsük a szószt a szeletekre, és tegyük tűzre. Helyezzen egy babérlevelet. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. Zárt fedéllel főzzük egy órán át.

Ha minden kész, forrón tálaljuk a finom mártással együtt.

6. lehetőség: Lazy káposzta tekercs káposztával és darált hússal hagyományos recept

A lusta káposzta tekercs az orosz konyha egyik kedvenc étele. A fő különbség a hagyományoshoz képest az, hogy minden hozzávalót külön-külön készítenek el, majd egy edényben egyesítik, és együtt párolják, amíg teljesen meg nem főzik. Különböző módon készíthet lusta káposzta tekercseket. Kezdjük a klasszikus recepttel, és folytatjuk a különböző lehetőségekkel.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg darált hús;
  • 500 gramm fehér káposzta;
  • 100 g hosszú szemű rizs;
  • 80 gramm hagyma;
  • 80 g sárgarépa;
  • 60 g paradicsompüré;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • 10 g só;
  • 10 g frissen őrölt bors.

Lépésről lépésre recept lusta káposzta tekercsekhez káposztával és darált hússal

A káposzta tekercsekhez jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, és a kerek rizs zabkásává válik. Még jobb, ha pároltot veszel.

Öblítsük át több vízben, amíg átlátszó nem lesz, és forraljuk félig. Ezután szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lefolyni a vizet. Ha a rizst teljesen felfőzzük, akkor az összes hozzávalóval együtt pépes lesz.

Mossuk meg a fehér káposztát, válasszuk szét, és dobjuk ki a hibás, fonnyadt leveleket. A szárát körbevágjuk és finomra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Késsel vagy zöldséghámozóval hámozzuk le a sárgarépát a felső rétegről, öblítsük le, és durvára reszeljük.

Öntsünk forrásban lévő vizet a káposztára körülbelül öt percig, és egy szűrőedényben szűrjük le.

Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. És hozzáadjuk a hagymát és elkezdjük pirítani. Amikor már puha, hozzáadjuk a sárgarépát és összekeverjük. Addig pároljuk, amíg kissé megpirul, de ne pirítsuk túl.

Most adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez. Lehet sertés, marha, csirke vagy házi készítésű. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Addig sütjük, amíg a húskomponens aranybarna nem lesz, majd levesszük a tűzről.

Egy másik serpenyőben kezdjük el pirítani a káposztát. Először levet ad, majd elpárolog, és a káposzta sülni kezd. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a paradicsompürét, picit sózzuk, borsozzuk, kevergetve még öt percig főzzük.

Most tegye az összes elkészített hozzávalót egy nagy serpenyőbe, és ne feledkezzen meg a rizsről. Most, ha kívánja, hozzáadhat sót, borsot és mindent összekeverhet.

Töltse fel forró vízzel, amíg teljesen el nem fed mindent. Zárja le a fedelet, és tegyük félre negyven percig. A tűznek közepesnek kell lennie.

Ha letelt a megadott idő, kapcsolja le a fűtést, és hívjon mindenkit az asztalhoz.