Jelenleg rengeteg változata létezik a finom heringsalátának, de hogyan lehet kiválasztani azt, amelyik joggal nevezhető a legfinomabbnak? Könnyen! Itt vannak összegyűjtve! A legeredetibb, hihetetlenül étvágygerjesztő és kifinomult. Egy finom heringrecept a bunda alatt meglepheti és örömet okoz a vendégeknek az asztalnál.

Készít ! Még a legegyszerűbb fogás is eredeti kiszerelésben, mint például a vagy, nemcsak az ebédlőasztalt, hanem az ünnepi asztalt is díszíti!

A hering bunda alatt finom

A leglédúbb és legeredetibb lehetőség természetesen a finom hering a bunda alatt. Nem hiába szerette mindenki annyira a salátát és olyan jól meggyökerezett. Gazdag étel kellemes és finom ízzel, amely egyszerűen elképesztően átalakítja még a közönséges gyökérzöldségeket is.

Egy nagyon finom Shuba saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 hering;
  • 2 burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 3 csirke tojás;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 cékla;
  • 200 gr. majonéz;
  • 20 gr. ecet.

Hogyan főzzünk finoman heringet bunda alatt:

  1. A heringet először elő kell készíteni, el kell választani a fejtől, eltávolítani az összes belsejét, le kell vágni a bőrt és eltávolítani az összes csontot. Csak vágja a kapott filét apró kockákra.
  2. A gyökérzöldségeket megmossuk, megfőzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük.
  3. A hagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk és ecettel felöntjük, amiben legalább tíz percig állni hagyjuk.
  4. A tojásokat megfőzzük, majd felöntjük hideg vízzel, amiben lehűtjük. Aztán meghámozzák és lereszelik, akárcsak a zöldségeket.
  5. A jövőbeli saláta minden rétegét majonézzel kell megkenni.
  6. Először a burgonyát helyezzük a salátástálba, majd a hagymát és a heringet.
  7. A heringre tojást teszünk, majd a sárgarépát.
  8. A kompozíciót cékla egészíti ki.
  9. Az edényt néhány órára hűtőben kell áztatni, és csak ezután tálaljuk.

Tipp: nem szükséges minden termék után lemosni a reszelőt. Egyszerűen kövesse a helyes sorrendet, és az alkatrészek nem lesznek festve. Először - burgonya, majd tojás, sárgarépa és cékla. A reszelőt csak az utolsó komponens után kell kimosni. Apróságnak tűnik, de egy kicsit gyorsabbá és egyszerűbbé teszi a főzést.

Hering a bunda alatt a legfinomabb recept

A legfinomabb hering a bunda alatt, amely almát tartalmaz, valóban finomnak bizonyul. Úgy tűnik, ez a leghétköznapibb, nem figyelemre méltó gyümölcs, de ez az összetevő teszi az ételt különösen gyengéddé és lédússá, kellemes savanyúsággal és finom ropogóssá.

Szükséged lesz:

  • 1 hering;
  • 2 burgonya;
  • 3 csirke tojás;
  • 1 cékla;
  • 1 alma;
  • 1 hagyma;
  • 200 gr. majonéz.

Hogyan főzzünk finoman heringet bunda alatt:

  1. A burgonyát és az összes többi gyökérzöldséget megmossuk és sima vízben megfőzzük. Főzés után lehűtjük és meghámozzuk, reszelővel ledaráljuk.
  2. A tojásokat is megfőzzük, hideg vízbe merítve lehűtjük és lereszeljük.
  3. A halat feldarabolják, a fejét levágják, a belsőségeket eltávolítják, a bőrt eltávolítják és a csontokat eltávolítják. Csak ezután vágjuk a filét apró darabokra.
  4. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat, és vágjuk apró kockákra.
  5. Már csak a saláta összeállítása marad, minden réteget majonézzel kezelve.
  6. Az első a burgonya, majd a hal és a hagyma.
  7. A következő a sárgarépa, az alma és a tojás.
  8. Az utolsó dolog, amit hozzá kell adni az ételhez, a cékla.
  9. Kívánság szerint a kész ételt díszíthetjük, és legalább két órára hűtőbe tesszük.

Fontos! A zöldségeket a lehető legfinomabbra kell vágni, így a „Shuba” sokkal gyengédebb lesz. De jobb az almát vágni, mint lereszelni.

Finom hering receptje bunda alatt

Úgy tűnik, nincs már semmi, amivel meglepheti az ügyes háziasszonyokat. Nos, mit tudsz még kitalálni, hogy a „Shuba” különleges, kifinomult és eredeti legyen? Kiderült, hogy van még hely a kísérletezni szeretőknek. Az egyik legújabb újítás a tekercs formájú saláta.

Szükséged lesz:

  • 2 cékla;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 burgonya;
  • 100 gr. sajt;
  • 150 gr. majonéz;
  • 1 hering;
  • 5 gr. zselatin.

A legfinomabb hering receptje bunda alatt:

  1. A zselatint 50 gramm vízben fel kell oldani, és vízfürdőben kell tartani, amíg teljesen fel nem oldódik. Ebben az esetben mindenképpen oda kell figyelni. Hogy a folyadék ne forrjon fel.
  2. Gőzölés után a folyadékot összekeverjük majonézzel.
  3. A gyökérzöldségeket megmossuk, megfőzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük.
  4. A heringet megszabadítjuk a bőrtől és a magoktól, és apróra vágjuk.
  5. A leendő salátát az asztalra fektetett fóliára kezdik kirakni.
  6. Az első répa és majonéz keveréke zselatinnal.
  7. Ezután adjunk hozzá egy réteg sajtot, szintén majonézzel és zselatinnal keverve.
  8. Az összes következő rétegnek kissé kisebbnek kell lennie, mint elődje.
  9. Ügyeljen arra, hogy minden réteghez zselatinból készült keveréket adjon.
  10. Sorban a burgonyáért és a sárgarépáért.
  11. A sárgarépa után heringet adunk hozzá.
  12. Végül a fólián lévő ételt feltekerjük, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
  13. A szükséges idő elteltével a tekercset kivesszük, eltávolítjuk róla a fóliát, és az edényt feldaraboljuk.

Finom hering bunda alatt recept

A sült gomba, ha a „Shuba” elkészítéséhez használják, mindenkit meglephet ízével. Ez az étel egyszerűen hihetetlenül ízletes, tápláló és nagyon kifinomult.

Szükséged lesz:

  • 300 gr. csiperkegomba;
  • 1 hagyma;
  • 2 burgonya;
  • 3 csirke tojás;
  • 50 gr. zöldhagymát;
  • 2 ecetes uborka;
  • 100 gr. sajt;
  • 200 gr. majonéz.

A legfinomabb hering bunda alatt recept:

  1. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
  2. A gombát szétválogatjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Ezután a masszát hagymával összekeverjük, és egy serpenyőben megpirítjuk.
  3. Első rétegként a megsütött és kihűlt gombát helyezzük a salátástálba.
  4. A burgonyát megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Ezután lereszeljük és a kapott masszával befedjük a gombát, mindenképpen majonézbe áztatjuk.
  5. Az uborkát lereszeljük, alaposan kinyomkodjuk és a burgonyára tesszük.
  6. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és a következőre tesszük. A réteget kenni kell.
  7. A sajtot lereszeljük, és az összes terméket lefedjük.
  8. Már csak a zöldeket kell felaprítani, díszíteni az edényt és hagyni, hogy a saláta megsüljön.

Tipp: ehhez az ételhez bármilyen sajtot választhat. Lehet olvasztott, kemény, füstölt, de akár fetasajt is.

Hering bunda alatt finom recept

Egy másik finomság, amely különleges, hihetetlenül élénk ízt ad az ételnek, a vörös hal. Ezzel talán minden kulináris alkotás különlegessé és emlékezetessé válik.

Szükséged lesz:

  • 100 gr. vörös hal;
  • 1 hagyma;
  • 1 cékla;
  • 2 burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 100 gr. majonéz;
  • 30 gr. kapor.

Finom hering bunda alatt recept:

  1. Minden zöldséget egymástól külön kell mosni és főzni. Főzés után kihűtjük és meghámozzuk. Ezután erre a célra reszelővel lereszeljük.
  2. Távolítsa el a hal csontjait, és a filét apróra vágja. Keverjük össze a zúzott masszát nagyon apróra vágott fűszernövényekkel és prés segítségével zúzott fokhagymával.
  3. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni.
  4. Először helyezze a halat a salátástálba, és fedje be egy réteg hagymával, amelyet, mint az összes többit, majonézes mártással kell áztatni.
  5. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát.
  6. Az utolsó réteg cékla lesz, mint minden hagyományos receptben.
  7. Kívánság szerint az előételt fűszernövényekkel és zöldségdarabokkal díszítheti.

Tipp: hogy különleges ízt adjon az ételnek, használhat koreai stílusú sárgarépát a főtt helyett. Ebben a verzióban a finom „Shuba” átalakul, és pikáns ízt kap, amelyet nem lehet összehasonlítani az eredetivel.

A bunda alatti hering minden változatban a legfinomabb, és nagyon kifinomult. A háziasszonyok fantáziájának nincs határa, és egyre több új recepttel állnak elő, amelyeknek köszönhetően a legkifinomultabb igények is kielégíthetők.

Nehéz elképzelni legalább egy ünnepet e saláta nélkül. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. A hering a bunda alatt szinte univerzális. Ünnepkor és rendszeres uzsonnaként is lelkesen fogadják.

Sok érdekes recept létezik. Speciális összetevők hozzáadásával szinte a felismerhetetlenségig megváltoztathatja megszokott ételét. És hogy végül melyik ételt részesítsük előnyben, azt a mintavétel után kell eldönteni.

Hogyan tisztítsuk és vágjuk a heringet

Előzetesen tudnia kell a fő összetevő helyes megválasztásáról és elkészítésének módjáról. Fontos, hogy megfelelően vágjuk le a heringet. És ehhez érdemes megtanulni néhány árnyalatot.

Hozzávalók:

  • Hering.

Főzési folyamat:

1.Először is a vágási felület megfelelő előkészítése szükséges. Ideális esetben egy fóliával többször becsomagolt deszka legyen. A vágás befejezése után a fóliát egyszerűen el kell dobni, hogy elkerüljük a felesleges szagokat.


Vágás előtt tanácsos a hasított testet jól leöblíteni és szárítani. Helyezze a heringet hasával maga felé. Vágja le a fejét. Attól a helytől, ahol a fej volt, óvatosan vágja le a hasat egészen a farokig. Távolítson el minden belsőséget. Ha szükséges, válasszuk szét a tejet vagy a kaviért.

2. Papírtörlő segítségével alaposan töröljük át a hal belsejét és kívülét. Ne öblítse le, mert a felesleges nedvesség elrontja a hal ízét. Teljesen távolítsa el a húst védő fekete fóliát. Szinte magán a gerincen van egy ér. Óvatosan el kell távolítani.


3. A csontok hústól való könnyű elválasztásának egyik trükkje az előzetes előkészítés. Csomagolja be a heringet fóliába, és üsse meg többször az asztalt mindkét oldalán. Távolítsa el a fóliát, és vágja ki a bordákat.


4. Helyezze a hasított testet egy vágódeszkára a bőrrel a tetején. Erősen nyomja át a gerincet, és többször söpörje végig rajta.


5.Húzza ki a gerincet és vágja le a farkáról.


6. Óvatosan tapogatja meg a halat, hogy nincs-e benne nagy csontozat. Ha maradt: törölje. A kis csontok teljesen biztonságosak.


7. Fordítsa a hasított testet bőrével felfelé. Óvatosan pattintsa le. Egy kézzel tartva válasszuk le róla a filét.


8. Szó szerint öt perc, és a filé készen áll a további főzésre. A tálalás módja a szakácstól függ.


Miután megtanulta, hogyan kell megfelelően vágni a heringet, készíthet egyedi ízű salátát.

Hering bunda alatt: a legérdekesebb receptek

Még azoknak is meg kell tenniük, akik még soha nem készítették el ezt a salátát. A klasszikusok változatlanok, de néhány változtatáson, még a klasszikus recepteken is át kell esni.

Klasszikus recept heringhez egy bunda alá

Mindenki ismeri és kipróbálta. Kiváló snack, amelyet nehéz megtagadni, és amely nélkül elképzelhetetlen bármilyen lakoma.


Hozzávalók:

  • Hering filé.
  • Sárgarépa - 2 darab.
  • Burgonya - 4 gumó.
  • Hagyma - fej.
  • A cékla átlagos.
  • Tojás.
  • Majonéz.


Az edény 4 személyre készült.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát, tegye a tűzre, és forralja fel teljesen.


2. A répát külön főzzük.


3. A tojást sóval megfőzzük.


4. Válaszd el a heringet a csontoktól és a bőrtől. Kis darabokra vágva.


5. Hámozzuk meg a burgonyagumókat és dörzsöljük át durva reszelőn.


6.A sárgarépát lereszeljük.


7. A céklával ugyanezt az eljárást durva reszelőn végezzük.


8. A hagymát megpucoljuk. Finomra vágjuk.


9. Öntsön forrásban lévő vizet a hagymára. Hagyja főzni legalább 10 percig, amíg a keserűsége és a csípőssége teljesen eltűnik.


10. A reszelt burgonyát salátástálba tesszük, szétosztjuk, megkenjük mártással.


11. Tedd ki a heringet. Mártással megkenjük.


12.Szórj hagymát a tetejére.


13.Fújd ki a tojást. Mártással megkenjük.


14. Helyezzünk rá sárgarépát, és kenjük meg majonézzel.


15.Helyezze rá a céklát és kenje meg majonézzel.


Az íz teljességének megtapasztalásához a salátának legalább 4-6 órán keresztül jól kell főznie. Várj, de ettől a recept nem kevésbé ízletes, és mindenkinek ízleni fog.

Videós recept:

Jó étvágyat kívánunk!

Hering egy bunda alatt almával

Egyetlen termék is gyökeresen megváltoztathatja egy étel ízét. Az alma hozzáadása csak az étel javára válik, és különleges pikantériát kap. Főzéskor érdemes savanyú almafajtákat használni.


Hozzávalók:

  • Hering filé.
  • Közepes répa.
  • Burgonya - 3 gumó.
  • Alma - 2 gyümölcs.
  • Sárgarépa - 2 darab.
  • Hagymahagyma.
  • Majonéz - csomagolás.

Az edény 5 fő részére készült.

Főzési folyamat:

1. Az összes zöldséget jól megfőzzük. Öntsük jeges vízzel, hogy jobban eltávolítsuk a héját, és hagyjuk kihűlni.

2.Tiszta. Durva reszelőn ledaráljuk.

3.A filét apró kockákra vágjuk. Tedd egy salátástálba. Megszórjuk hagymakarikákkal és bevonjuk majonézzel.

4.Egyenként rétegesen fektetjük: burgonya, sárgarépa, alma, cékla. Minden réteg közé öntsünk szószt.

A vendégek elégedettek lesznek egy jól ismert étel új ízével.

Hering bunda alatt: tekercs

Az eredeti klasszikus. Pontosan így kell nevezni ezt az előadásmódot. Az ínyenc tekercset kevesen ismerik fel ismerős ételnek. Érdemes megtanulni a főzés alapvető titkait, és elkezdeni megvalósítani azokat. Bár a fő árnyalat az összetevők elkészítésének módjában rejlik: finom reszelő. És akkor ez technika és képzelet kérdése.


Hozzávalók:

  • Hering filé.
  • A cékla egy gyökérzöldség.
  • Burgonya - 4 gumó.
  • Csirke tojás - egy pár darab.
  • Hagymahagyma.
  • A sárgarépa két gyökérzöldség.
  • Majonéz.

Az edény 8 személyre készült.

Főzési folyamat:

1. A gyökérzöldségeket megfőzzük. Töltse fel jeges vízzel.

2.Tiszta. A legfinomabb reszelővel ledaráljuk.

3. Távolítsa el a felesleges levet a cékláról és a sárgarépáról.

4.A hagymát finomra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott heringgel.

5. A tojásokat megfőzzük és finom reszelőn ledaráljuk.

6.Sodorja ki a fóliát. Helyezze a céklát a tetejére. Megszórjuk fűszerekkel. Jól dörzsölje át a kezével. Adjuk hozzá a szószt és kenjük meg.

7. Egyenként fektesse ki a rétegeket: sárgarépa, burgonya, tojás, majonézzel megkenve.

8. Óvatosan a közepére helyezzük a hering-hagymás keveréket. Tekercset formázunk és fóliába csomagoljuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

9. Távolítsa el a fóliát. Részekre vágjuk. Díszítsük fűszernövényekkel és apróra vágott sárgájával.

Kevesen gondolják, hogy e remekmű alatt a legkedvesebb ételük rejlik.

Eredeti saláta dizájn

Egy egyszerű bemutató már senkit sem fog meglepni. Csak egy kis fantáziát kell alkalmaznia, és a salátának kiváló eredeti megjelenése lesz.

Hal


A főtt céklát félkarikára vágjuk. Vágja a sárgarépát különböző hosszúságú vékony csíkokra. Készítsen „pikkelyt” a céklából, terítse el őket a saláta teljes kerületén. Használjon sárgarépát a hal uszonyainak és szájának kialakításához. A szemeket tojásbabból kell készíteni, olajbogyó hozzáadásával.

Néz


Vágjunk 12 kis kört a főtt céklából. Rendezzük el a külső körben. Írj rájuk latin számokat majonézzel. Nyilakat is vágjunk répából. Ez a fajta dekoráció tökéletes lenne az újévre.

karácsonyfa


Vágjon ki egy sablont bármilyen mintával a papírból. Ebben az esetben: karácsonyfák. Helyezze a központba. Szórj körbe mindenféle zöldet, és a főkép fehér vagy sárgája felhasználásával készülhet. Ha szükséges, mindent kombinálhat.

Tengeri hal


A főtt céklát és sárgarépát félkarikára vágjuk. Vegyünk hagymát és zöldhagymát. A pikkelyek készítéséhez cserélje ki a céklát és a sárgarépát. Készítse el a szemeket hagymával és olajbogyóval. A zöldhagyma pedig tökéletes az uszonynak.

Megdöbbentő


A bátorságot mindig nagy becsben tartják. Ebben az esetben szüksége van a hering fejére és farkára. Helyezzük őket a saláta elejére és végére, és készítsünk halcsontvázat majonézből.

Kedvenc ételét nemcsak ízletesen, hanem gyönyörűen is elkészítheti. Ez alól a hering a bunda alatt sem kivétel. Már csak a tálalás módját kell kiválasztani, és elkezdeni a kulináris remekművet.

Üdv mindenkinek, kedves Maidens olvasók.

Hamarosan itt az újév, és az egyik forró téma a hering főzése a bunda alatt. 100%-ban az újévi asztalon kell lennie! Csakúgy, mint a többi újévi harapnivaló!

Csakúgy, mint a híres Olivier saláta, ez a saláta sokak számára az újévi ünnepek kötelező attribútuma.

Elmondom egy finom bunda receptjét, amelyet édesanyám gyermekkora óta készített nekünk. Ez az étel a hagyományos recept szerint talán a legfinomabb és nem kell megőrülni vele, mint ahogy van, aki almával vagy sajttal bunda alá heringet készít, szerintem ez kész hülyeség. Szóval, kezdjük.

Amire szükségünk van a bunda recepthez:

  • Sózott hering - 2 darab vagy 500 gramm, de minden a mennyiségtől függ. Vehet filét vagy egész heringet, amelyiket jobban szereti;
  • Burgonya - 5 közepes darab;
  • Hagyma - 2 db .;
  • sárgarépa - 2 nagy;
  • Tojás - 4 db .;
  • Cékla - 2 nagy;
  • Majonéz.

A bunda alatti hering összetevőinek mennyisége az ünnep mértékétől és az ételektől függ, amelyekben főzni fogja. A legjobb, ha egy nagy és mély, félkör alakú salátástálat veszünk. Mivel a legtöbb hozzávalót fel fogjuk főzni, ezért erről külön fogunk beszélni.

Mennyi ideig kell főzni a zöldségeket salátához

A hering és a hagyma kivételével minden hozzávalót felforralunk, majd durva reszelőn lereszeljük.

  1. A hagymát apróra vágjuk, és 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy lágyabb legyen és ne legyen erős szaga.
  2. Körülbelül 30 percet vesz igénybe a burgonya főzése, de van, akinek nagy, másoknak kicsi lesz, és ettől függ a főzési idő. A folyamat során szúrja meg villával vagy késsel, hogy meghatározza állapotát.
  3. Sárgarépa - szintén 30-40 perc.
  4. Cékla - főzzük sokáig, körülbelül 2 órát, ha a cékla nagy, akkor talán tovább.

Bár a tojás nem zöldség, de azt is főzzük, kb 10 percig, nagyon keményen.

A burgonya és a sárgarépa együtt főzhető, a cékla külön, a tojás külön is.

Ha minden kész, engedjük le a vizet, és hűtsük le a zöldségeket.

Annak érdekében, hogy a tojásokat könnyen meghámozzuk, forralás után azonnal tartsa folyó hideg víz alatt, és hagyja állni 5 percig.

A zöldségek gyorsabb lehűléséhez helyezze őket erkélyre vagy loggiára.

A heringhez való összes hozzávaló elkészítése bunda alatt

Mielőtt elkezdené a bunda elkészítésének folyamatát, mindent elő kell készítenie. Bontsuk újra pontról pontra.

  • Hering - csak vágja kockákra, ha egész halat vett, először tisztítsa meg.
  • A hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 10 perc múlva leszűrjük a vizet.
  • Burgonya, sárgarépa, cékla és tojás - három egy durva reszelőn, és tegyen mindent különböző tányérokra.
  • Majonéz - impregnálásként szolgál a rétegek között. Hogy könnyen elterjedjen, elmondok egy trükköt.

Vegyünk egy kevés forralt forró tejet és keverjük össze majonézzel, hogy az állaga olyan legyen, mint a tejföl és akkor a majonéz könnyen kenhető és a bunda impregnálása is gyengédebb lesz!

A hering előkészítésének folyamata bunda alatt - rétegek

A bundát rétegesen rakjuk ki, az ilyen saláta sokkal finomabb lesz. Sőt, a bunda alatt heringünk lesz 2 rétegben.

A salátarétegek kialakításának szakaszai lépésről lépésre

Vegyünk egy nagy, mély salátástálat, és kenjük meg az alját kevés növényi olajjal.

  1. Első rétegként rakjuk ki a burgonyát, vegyük ki a teljes mennyiség felét. Egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen.
  2. Kenjük meg majonézzel, ne úgy, hogy a zöldségek egyenletesen lebegjenek, hanem teljesen bevonják.
  3. Ezután kiterítjük a heringet - szintén a felét, és ugyanúgy elosztjuk.
  4. Hagyma – a térfogat felét elosztjuk a hering tetején.
  5. Bekenjük majonézzel.
  6. Sárgarépa - szintén 1/2 rész.
  7. Majonéz.
  8. A tojás mindennek a fele.
  9. Majonéz.
  10. Cékla - szintén fele.
  11. Majonézzel is bevonjuk.

Ezután ismételjük meg az összes réteget az elejétől. Burgonya, majonéz, hering, hagyma, majonéz, sárgarépa, majonéz, tojás, majonéz, cékla és majonéz a tetejére.

Ezen a ponton a kétrétegű hering elkészítésének folyamata majdnem befejeződött. Most már nincs más hátra, mint 8 órára a hűtőbe tenni, hogy minden hozzávalónk átázzon. Csak egy fantasztikus bunda lesz belőle.

Hering bunda alatt egy rétegben

Néha nem akar két réteg salátakészítéssel bajlódni. És mindent megtehetsz egyben. A dolgok sorrendje ugyanaz, csak ne osszuk 2 részre a hozzávalókat, hanem tegyük ki őket ugyanabban a sorrendben egy rétegben. Természetesen van különbség az evés közbeni érzésekben, de ha nincs időd, nem kell két réteg szőrme miatt aggódnod.

Az ételek asztali tálalásának formája eltérő lehet, és a szakács képzeletétől függ.

Íme egy kiváló klasszikus recept heringhez a bunda alá. Használd, és biztos vagyok benne, hogy egyáltalán nem fogod megbánni.

Köszönöm a figyelmet és viszontlátásra!

Van egy étel, amely erősen kapcsolódik az újévi ünnepekhez. Biztos vagyok benne, hogy jól ismered. Nehéz elképzelni egy jó ünnepi asztalt a gyerekkorból ismerős hering nélkül a bunda alatt!

Ez a finom saláta akkor jelent meg, amikor még a legegyszerűbb termékeket is nagyon nehéz volt beszerezni, de a szovjet háziasszonyok tudták, hogyan terítsenek remek asztalokat, csak burgonyával, céklával és sárgarépával.

A „Shuba” egy nagyon egyszerű étel. Nem rendelkezik szigorú számú összetevővel. A receptem 7-8 adaghoz elegendő hozzávalót tartalmaz.

A „shuba” eredeti szovjet receptjének megjelenése óta ennek a kiadós salátának számos változata jelent meg. Akár akkor, akár most, minden háziasszony legalább egy kicsit másképp készítette el. Jómagam is folyamatosan kísérletezem a hozzávalók mennyiségével és a receptekkel, bár leginkább a klasszikus bunda alatti heringet szeretem, aminek a receptje nagymamámtól jelent meg nálunk.

A klasszikus „shuba” egy olyan étel, amelyet a kezdő háziasszonyok és a tinédzserek könnyen elkészítenek. Tehát nincs mitől félni.

Ne felejtsen el egy dolgot: annak érdekében, hogy a hering „helyes” és ízletes legyen, előre el kell készítenie az ételt, és a hűtőszekrényben kell hagynia. 3-4 óra alatt még finomabbá válik (és egyik napról a másikra - egyszerűen finom), minden réteget átáztatnak, és az asztalon már a gyermekkor íze van.

A salátához fontos, hogy friss zsíros halat válasszunk és jól vágjuk fel. A halat két filére osztjuk, és a csontokat eltávolítjuk.

Mi a teendő a zöldségekkel? A burgonyát, a céklát és a sárgarépát lehet főzni vagy sütni. Általában krumplit sütök, de a sárgarépát és a céklát főzöm. Ezzel egyidőben a tojásokat megfőzöm, hideg vízben kihűtöm, majd meghámozom.

Az almát (vagy almát) is meg kell hámozni. Azt tanácsolom, hogy a darabolás helyett az összes hozzávalót reszelje le. A salátában lévő reszelt zöldségek, tojás és alma lágyabbnak érzi magát.

A legjobb, ha a heringet bunda alatt készíti a recept szerint „édes” hagymával - például fehér salátával.

Most itt az ideje, hogy kirakja a hozzávalókat. Helyezze őket egyenként egy tányérra.


Mi a jó a bunda alatti heringsalátában: az íze sokáig nem unalmas, és sokáig fogyasztható, hiszen az „igazi” bunda még a frissnél is finomabb.

A heringet a bunda alatt bármilyen recept szerint nagyon kényelmes elkészíteni: egy egész edényt megtölthet vele, vagy adagolt kifolyókba helyezheti.

Tipp: a „shuba”-t friss forró kenyérrel tálaljuk. Vele enni egyszerűen csodálatos!

A burgonyát, a sárgarépát, a céklát és a tojást megfőzzük.

A heringet egészben KELL venni (üvegből vagy hordóból, olajban soha). A heringet megtisztítjuk, eltávolítjuk a gerincéről, az összes bordát kiszaggatjuk... a filét kockákra vágjuk (egyenként kb. 0,7-1 cm-es)... MINDIG távolítsuk el az összes kilógó kis csontot.

Tegye félre a heringet. Vegyünk egy nagy, határozottan FLAT tányért (így simábbak lesznek a rétegek):
1. réteg - burgonya reszelése - 1 cm vastag
Óvatosan megkenjük majonézzel (lehetőleg zacskós majonézt, lyukat készítünk, hogy a majonéz vékony sugárban folyjon).
2. réteg - hering (1 nagy tányérhoz 1,5 hering...
talán 1) majonéz
3. réteg - finomra vágott hagyma - vékony réteg majonéz
4. réteg - bedörzsöljük a tojásokat - 0,5 cm... (hogy az előző rétegek ne látszódjanak) majonéz
5. réteg - reszelj le sárgarépát - 0,5 cm (hogy az előző rétegek ne látszódjanak) majonéz
6. réteg - cékla - 1 cm (hogy az előző rétegek ne látszódjanak) A répát bőségesen leöntjük majonézzel, és alaposan megkenjük.
Finomra vágott zöldhagymával és a maradék céklából és sárgarépából származó rózsával díszítve. A gyakorlat azt mutatja, hogy minél több majonéz van a bundában, annál jobb.

Lásd még

Fotó: belchonock/Depositphotos.com

Hagyományos étel, amely nélkül sokan el sem tudják képzelni az újévi asztalt.

Hozzávalók

  • 2 cékla;
  • 2 sárgarépa;
  • 3-4 burgonya;
  • 3 tojás - opcionális;
  • 1 hering;
  • ½ hagyma;
  • só ízlés szerint;

Készítmény

A céklát, a sárgarépát és a burgonyát puhára főzzük. Ha tojást használunk, főzzük keményre. Vágja fel a heringet.

A kihűlt zöldségeket és a tojásokat meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A halfilét apró kockákra, a hagymát pedig nagyon apróra vágjuk.

Készítsd el az első réteg heringet vagy burgonyát. Ha krumplival kezdjük, akkor könnyebb lesz rátenni a kész salátát: a halkockákat lezárjuk.

Az első rétegre helyezzük a hagymát. Ha van alatta burgonya, enyhén sózzuk meg a hozzávalókat, és ha szükséges, kenjük meg majonézzel. Oszd el a tetejére heringet vagy burgonyát, attól függően, hogy melyik termék volt előbb, és majonézt.

Ha salátát készítünk tojással, adjuk hozzá és enyhén sózzuk meg. Ezután terítse el a sárgarépát, és kenje meg majonézzel. A tetejére cékla és majonéz kerüljön.

A salátát legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy alaposan átázzon.


Fotó: 18042011 / Shutterstock

Ennek az ételnek a receptje nem különbözik a hagyományostól. De az előadás sokkal eredetibb.

Hozzávalók

  • 3-4 burgonya;
  • 3 sárgarépa;
  • 2-3 cékla;
  • 3 tojás;
  • 1 sózott hering;
  • ½ hagyma;
  • só ízlés szerint.

Készítmény

A zöldségeket puhára főzzük, a tojást pedig keményre főzzük. Mindent lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Vágja fel a heringet. A halfilét apró kockákra, a hagymát pedig nagyon apró kockákra vágjuk.

Egy vágódeszkát fedjünk le fóliával, és hajtsuk a szélére, nehogy elmozduljon. Adjuk hozzá a céklát, és kézzel vagy kanállal simítsuk ki. Ha szeretné, a céklát lefedheti majonézzel.

@Családi konyha / YouTube

A sárgarépát és a majonézt egyenletesen elosztjuk a tetején. A zöldségek kicsit több mint felét kenjük be tojással és burgonyával, sózzuk és hagymát adunk hozzá.

@Családi konyha / YouTube

Oszd el a heringdarabokat a közepén, és kenj meg mindent majonézzel.

@Családi konyha / YouTube

Attól a szélétől, ahol a legtöbb hozzávaló van, tekerjük fel a salátát, és fóliával nyomjuk le a széleit. Tegye az edényt a hűtőszekrénybe néhány órára, hogy átázzon.

@Családi konyha / YouTube

Hagyja a salátát úgy, ahogy van, vagy díszítse valahogy.

A heringet szőrme alatt, tekercs formájában tálalhatja. Ehhez a répát vékony szeletekre vágjuk, és ráhelyezzük a többi hozzávalót.

@Cooking Cool / YouTube


Lövés: @Phoenix Fire / YouTube

Ez a torta minden vendéget biztosan meg fog lepni. A zselatin alapú répahab alatt a szokásos zöldség-, hal- és tojásrétegek találhatók.

Hozzávalók

  • 3-4 cékla;
  • 3 burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 3 tojás;
  • 1 sózott hering;
  • ½ hagyma;
  • 1 evőkanál (15 g) zselatin;
  • só ízlés szerint;
  • néhány evőkanál majonéz.

Készítmény

A céklát, a burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük, a tojásokat pedig keményre főzzük. Hűtsük le és hámozzuk meg őket. Vágja fel a heringet.

Vágja fel a halfilét közepes darabokra, a hagymát pedig apróra. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást durva reszelőn lereszeljük. Öntsük fel a zselatint 70-100 ml hideg vízzel.

Tegyünk egy 16 cm átmérőjű rugós formát az aljára, és kenjük meg majonézzel. Oszd el a tetejére a heringet, a hagymát, a tojást és a majonézt. Ezután tedd ki a sárgarépát, és enyhén vond be majonézzel.

A főtt céklát turmixgépben őröljük, hozzáadunk 2-3 evőkanál majonézt. A beáztatott zselatint felmelegítjük, de ne forraljuk fel, és a répamasszához öntjük. Turmixgép segítségével homogén krémes állagot érünk el.

Távolítsuk el a 16 cm-es formát a salátáról, és helyezzük a 18 cm-esre a saláta tetejét és oldalát a céklás keverékkel, majd lapáttal vagy késsel egyengessük el a tetejét.

@Phoenix Fire / YouTube

Tegye az edényt a hűtőbe egy éjszakára. Tálalás előtt vegyük le a karikát a salátáról.


Fotó: SEAGULL_L / Shutterstock

Az előző ételtől eltérően ez a recept nem tartalmaz burgonyát, sárgarépát és tojást. A répahab alatt csak aromás hal található.

Hozzávalók

  • 1 cékla;
  • 2 teáskanál zselatin;
  • 6 evőkanál majonéz;
  • só ízlés szerint;
  • őrölt koriander - ízlés szerint;
  • ¼ citrom;
  • 1 filé sózott hering;
  • 6 négyszögletes szelet fekete kenyér;
  • 1-2 szelet citrom;
  • néhány szál bazsalikom.

Készítmény

A céklát megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Öntsük fel a zselatint 50-70 ml hideg vízzel.

Vágja fel a répát darabokra, adjon hozzá majonézt, sót és koriandert, majd turmixgéppel turmixolja simára és krémesre. Öntsük a citromlevet a habhoz és keverjük össze.

A zselatint enyhén felforrósítjuk, a répamasszához adjuk és újra felverjük.

A heringet apró kockákra vágjuk. Fémkarikákkal vágjunk kerek darabokat a kenyérből. Hagyja a kenyeret a formákban, és helyezze rá a heringet. Öntsük bele a répa keveréket, és tegyük hűtőbe egy órára. Citromszeletekkel és bazsalikomlevéllel díszítjük.

Egy hasonló ételt kicsit másképp lehet díszíteni, ha kalapokat készítünk a mousse-ból:

@Jó étvágyat!/ YouTube


Az étkezés kényelmesebbé tétele érdekében szúrja ki a szokatlan előételt nyárssal, vagy helyezze fekete kenyérdarabokra.

Hozzávalók

  • 1 cékla;
  • 3 burgonya;
  • só ízlés szerint;
  • 1 filé sózott hering;
  • ½ hagyma;
  • több ág kapor;
  • 1 teáskanál citromlé;
  • 1 teáskanál olívaolaj;
  • egy marék szezámmag;
  • néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A céklát és a burgonyát puhára főzzük. A répát finom reszelőn lereszeljük és kinyomkodjuk. A főtt burgonyát kissé megszárítjuk, és pürésítjük. Keverjük össze és sózzuk a zöldségeket.

A heringet és a hagymát apró kockákra vágjuk, és összekeverjük apróra vágott kaporral. Zöldségpüréből kis tortákat készítünk. Mindegyik közepére helyezzük a halkeveréket, és epret formázunk, a széleket összeillesztjük.

Kenjük meg őket citromlé és olaj keverékével. Készítsen bogyós magvakat szezámmagból, leveleit pedig petrezselyemből.


Egy ismerős étel újabb eredeti változata.

Hozzávalók

  • 1-2 sárgarépa;
  • 3-4 cékla;
  • 150 g krémsajt;
  • só ízlés szerint;
  • 9 téglalap alakú fekete kenyér;
  • kevés növényi olaj;
  • 1 sózott hering;
  • 1 vöröshagyma;

Készítmény

A sárgarépát és a répát megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. A zöldségeket a krémsajttal turmixgépben simára pürésítjük. Sózzuk ízlés szerint.

Tegye a pürét egy zacskóba, és hűtse le, amíg elkészíti a tortát.

Ehhez vágja le minden kenyérdarab héját. Egy muffinsütőt kivajazunk, és mindegyik üreg aljába szorosan kenyeret helyezünk. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. A kész tortákat lehűtjük és kivesszük a formából.

Vágja fel a heringet. A filét közepes kockákra, a hagymát pedig negyed karikákra vágjuk. Helyezzen halat minden tartletbe, és tegye rá a hagymát. A tetejére egy zsákból kinyomkodjuk a pürét.


Felvétel: @IrinaCooking / YouTube

7. Hering cékla zselé alatt

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

A heringet nagy darabokra vágjuk. A tetejére burgonyapürét és spenótot, vörös- és zöldhagyma csíkokat és fagyasztott zselédarabokat teszünk.


Fotó: AS Food studio / Shutterstock

Ebben a receptben burgonya helyett almát használnak. Bár tehetjük hozzá azt is, ha nem tudnánk elképzelni egy salátát e zöldség nélkül. Mindenesetre a gyümölcsös savanyúság pikáns ízt ad az ételnek.

Hozzávalók

  • 2-3 sárgarépa;
  • 2-3 cékla;
  • 6 tojás;
  • 2 zöld alma;
  • 1 sózott hering;
  • 1 hagyma;
  • néhány evőkanál majonéz;
  • só ízlés szerint.

Készítmény

A sárgarépát, a répát és a tojást megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Reszeljük le őket és a meghámozott almát durva reszelőn. Vágja fel a heringet, és vágja a filét közepes kockákra. A hagymát apróra vágjuk.

Helyezze a halat egy edényre, fedje be hagymával, és kenje meg majonézzel. Ezután rákenjük az almát, egy réteg tojást és majonézt. Helyezze a sárgarépát és a céklát a tetejére.

Fedjük le a réparéteget majonézzel, és tegyük a salátát a hűtőszekrénybe több órára.


Fotó: Elena Hramova / Shutterstock

A saláta vegetáriánus változata hínárral és Adyghe sajttal.

Hozzávalók

  • 3-4 burgonya;
  • 2-3 sárgarépa;
  • 2 cékla;
  • 400 g hínár;
  • só ízlés szerint;
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • kevés növényi olaj;
  • 200 g Adyghe sajt;
  • néhány evőkanál majonéz (ha nem eszik tojást, vegyen sovány majonézt).

Készítmény

A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megfőzzük. A zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá sót, borsot, olajat minden zöldséghez, valamint a hínárt, és keverjük össze. Az Adyghe sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Első rétegként helyezzük el a burgonyát. Kenjük meg majonézzel. Ezután ismét elosztjuk a hínárt, a sajtot, a majonézt, a sárgarépát és a majonézt. Helyezzük rá a céklát, és szintén vonjuk be majonézzel.

A kész salátát pár órára hűtőbe tesszük.