Leírás

Párolt cékla Kiváló köret lesz abszolút bármilyen húsételhez, vagy akár önálló ételként is szolgálhat. És ha tudja, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni, akkor sokféle egészséges vitaminnal és ásványi anyaggal tölti fel étrendjét. A cékla pozitív hatással van a táplálékrendszer teljesítményére, a szív működésére, emellett minden lehetséges módon erősíti a csontokat.

Otthon is sokféle ételt készíthetsz répából, de ma gazdag tejfölös szószban pároljuk a gyökérzöldségünket. Egyébként mi magunk is elkészítjük egy egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segítségével. A hagymával párolt finom cékla tejes ízzel telítődik, és még lágyabb és lédúsabb lesz. Hagyma helyett fokhagymát is használhat, és kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc szárított fűszernövényeit vagy egyéb fűszereit a recepthez. Ez a finom köret nem hagy közömbösen, és könnyen rájön, hogyan főzzön párolt céklát.

Hozzávalók


  • (200 g)

  • (10 g)

  • (25 g)

  • (100 g)

  • (10 g)

  • (csipet)

  • (10 g)

  • (íz)

A főzés lépései

    Párolás előtt a céklát alaposan meg kell mosnunk és megfőzni. Ezt követően meg kell hámozni, és apró kockákra vágni a képen látható módon.

    Hámozzuk meg a megadott mennyiségű hagymát, és vágjuk nagyon apróra.

    Egy serpenyőben hevíts fel egy kis darab állati zsiradékot, majd önts rá apróra vágott hagymát. A hagymát kevergetve aranybarnára pirítjuk.

    A serpenyőben megpirított hagymához kockára vágott főtt répát adunk, a hozzávalókat összekeverjük.

    Ezenkívül speciális tejfölös szószt készítünk. Ehhez melegítsen fel egy tiszta serpenyőt a közeli égőn, öntsön rá lisztet és enyhén pirítsa meg.

    A hozzávalókat alaposan összekeverjük és a szószt felforraljuk.

    A kapott mártást a megadott mennyiségű répába és hagymába öntjük, a hozzávalókat összekeverjük és közepes lángon 15-20 percig pároljuk.

    A kész ételt tányérokra helyezve tálalhatjuk. A párolt cékla hagymával és tejföllel készen áll.

    Jó étvágyat kívánunk!

Fényes, fokhagymaillatú párolt répadarabok hideg előételnek és egyenesen a serpenyőből is jók. Az édes-savanyú paradicsomszósz fűszerekkel mindig kiváló étvágyat vált ki, és az étel soha nem okoz csalódást.

A recept egyszerűsége és a termékek elérhetősége rendkívül népszerűvé teszi, különösen nyáron, amikor nem akarunk sokáig a tűzhely mellett lenni. Főzéshez a cukorfajták kis gyökérzöldségeit választják.

A hűtött, édes répa a legjobb köret zsíros tengeri halhoz ropogós panírozásban, ropogós sertéskarajban és szeletelt kolbászban.

Hozzávalók

  • cékla 2-3 db. (400-500 g)
  • paradicsom 1 db.
  • hagyma 1 db.
  • fokhagyma 3-4 gerezd
  • növényi olaj a sütéshez
  • őrölt feketebors
  • Olasz fűszernövények 1 tk.

Készítmény

1. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le. Vékony félkarikára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

2. A céklát megmossuk és meghámozzuk. Vékony csíkokra vágjuk.

3. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát, és ha szükséges, távolítsa el a héját. Ehhez a tetején kissé megvágott paradicsomot 30-40 másodpercre forró vízbe mártjuk, majd szűrőkanállal kiszedjük, hideg vízbe mártjuk és héját eltávolítjuk. Vágjuk apró kockákra.

4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, és hagyja melegedni 2-3 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és lassú tűzön pirítsuk 5-7 percig, amíg félig megpuhul. A zöldségeket időnként keverjük meg egy spatulával, és ha szükséges, adjunk hozzá olajat.

5. Az apróra vágott céklát a serpenyőbe tesszük a sült zöldségekkel. Spatulával keverjük össze, csökkentsük a hőt. Ha szükséges, adjunk hozzá növényi olajat vagy forralt vizet. Lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk 10-15 percig.

6. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a zöldségekhez. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, és lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk 7-10 percig.

Ami nyersanyagot biztosít a cukoripar számára. Ezekben a gyümölcsökben a cukor mennyisége attól függ, hogy augusztus-októberben hány derült nap lesz ez a zöldség termékeny fekete talajon. A cékla gazdag vitaminokban, bioflavonoidokban és ásványi anyagokban, például jódban, kalciumban, vasban, magnéziumban stb. Kifejezett gyógyászati ​​tulajdonságai miatt széles körben alkalmazzák a népi gyógyászatban, javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. tonizáló és helyreállító hatású. Ezen kívül ez a gyökérzöldség értágító, szklerózis-ellenes és nyugtató hatással is rendelkezik.

De hasznossága ellenére, amely egész naptári évben megvásárolható az üzletekben és a piacokon, rendkívül ritkán használják, főleg levesekben, borscsokban és salátákban. Az egyik legegyszerűbb, legfinomabb és legegészségesebb étel ebből a zöldségből a párolt cékla. Igény szerint variálható, kaphatunk fűszeres fokhagymás, enyhén savanyú paradicsomos, fűszeres fűszeres, aszalt szilvával pikáns ételt.

Párolt cékla: recept

Hozzávalók: érett cukorrépa - 3 gyümölcs, szegfűbors - 1-2 borsó,
ecet - 1 evőkanál. kanál.

Ezen kívül (ízlés szerint):

Ennek megszerzéséhez egy fej fokhagymára és egy közepes hagymára lesz szüksége;
édes-savanyúhoz - paradicsompüré vagy szósz 2-3 evőkanál. kanalak;
fűszeres céklához - két csokor kapor, petrezselyem és koriander;
Aszalt szilvával készített sós ételhez használjunk egy marék áztatott kimagozott aszalt szilvát.

A párolt cékla minden változatában tálalható meleg előételként, húsételek köreteként, főételként és főtt burgonya kiegészítéseként.

Mossa meg, pucolja meg és vágja szeletekre, kockákra vagy kockákra a gyökérzöldséget (a vágás módja a személyes esztétikai preferenciáktól függ). Helyezze a céklát egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe növényi olajjal, keverje össze, sózza és borsozza. A zöldségeket mérsékelt lángon öt percig sütjük, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjenek meg. Adjunk hozzá 50-90 gramm vizet, és pároljuk a céklát (lefedve) lassú tűzön körülbelül 40-45 percig. Ha a folyadék elpárolgott, és az edény még nem készült el, további forralt vizet kell hozzáadni. Ezután adjunk hozzá hozzávalókat ízlés szerint (fokhagyma, paradicsom, fűszernövények vagy aszalt szilva), és pároljuk a fűszeres céklát 5-6 percig, a savanyú répát néhány percig, a fűszeresen 5-7 percig, az aszalt szilvát 8-10 percig.

A párolt répát természetes formában, vagy tejszínnel vagy tejföllel tálaljuk. A csípős, csípős és savanykás változatok alapjául szolgálhatnak, a változat pedig fenyővel vagy dióval díszíthető. Ezt az ételt családja ízlése szerint variálhatja.

Tejfölben pörkölt cékla: recept.

Hozzávalók: cékla - 500 gramm, sárgarépa - 200 gramm, hagyma - 1 darab, tejföl - 200 gramm, növényi olaj (helyettesíthető olívaolajjal) és ketchup (paradicsomszósz) - 3 evőkanál. kanál, őrölt fekete bors, petrezselyem, cukor, só.

A hagymát megmossuk, meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A céklát és a sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a céklát és a sárgarépát, alaposan összekeverjük, és kevés forró vizet öntünk hozzá. Lefedve, rendszeres keverés mellett 25-30 percig pároljuk. Adjuk hozzá a paradicsomot és az apróra vágott hagymát, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, pároljuk további 12-15 percig. Ha szükséges, adhatunk hozzá vizet, a lényeg, hogy a főzés végén ez a folyadék teljesen elpárologjon. Adjuk hozzá a tejfölt és a fűszernövényeket, keverjük össze, pároljuk további 5-7 percig.

A tejfölös párolt céklát külön ételként vagy köretként burgonyapüré formájában, másnap salátaként is tálalhatjuk.

A cékla a finom saláták készítésének fényes összetevője. Az eredeti ételek receptjeit ebben a cikkben soroljuk fel.

Minden felnőtt legalább részben emlékszik az óvoda menüjére. A kötelező étel egy ilyen menüben az volt párolt cékla.

Az íze meglehetősen egyszerű volt, ugyanakkor mi nagyon szerettük. Leggyakrabban a céklát hússzeletekkel vagy hajdina zabkásával tálalták. Készítsen céklát „mint az óvodában” sok év után is lehetséges.

Szükséged lesz:

  • cukorrépa- 3 nagy gyökérzöldség (ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le a szennyeződéstől).
  • hagymahagyma- 1 nagy hagyma (hagyma vagy fehér)
  • fokhagyma— 5 szegfűszeg (számuk a szegfűszeg méretétől és élességétől függően egymástól függetlenül állítható).
  • növényi olaj– egy kis mennyiség a hagyma sütéséhez (bármilyen olajat használhatunk, de a legjobb a napraforgóolaj)
Párolt cékla, egyszerű recept

Készítmény:

  • A megmosott céklát fel kell főzni. Ha a cékla nagy, a főzési folyamat sokáig tarthat. Ezenkívül a főtt céklát le kell hűteni.
  • Körülbelül másfél órát vesz igénybe három nagy cékla teljes megfőzése. Készenlétét késsel ellenőrizheti. Ha finoman bekerül a répába, és készen áll az áthaladásra, a cékla készen áll.
  • A főtt céklát kihűtjük. Amíg kihűl, minimális mennyiségű olajon megpiríthatunk egy apróra vágott hagymát.
  • A kihűlt répát durva reszelőn lereszeljük. A teljes répamassza a sült hagymával együtt kerül a serpenyőbe.
  • Vegyük közepesre a hőt és kezdjük el párolni. Finomra vágott fokhagymát kell hozzáadni a céklához.
  • Annak ellenére, hogy a cékla már megfőtt, körülbelül negyven percig kell párolni, amíg a lé teljesen elpárolog.
  • Próbálja meg minél gyakrabban keverni a répamasszát, hogy ne égjen meg.
  • Tálaláskor ajánlatos a kész ételt friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszíteni.


Recept a cékla elkészítéséhez „mint egy óvodában”

Tejfölös, fokhagymás párolt cékla: recept

A tejfölben párolt cékla szokatlan recept egy nagyon ízletes, fűszeres aromájú és kellemes krémes ízű ételhez. Kiválóan harmonizál gabonapelyhekkel, tésztákkal, szeletekkel és rántott húsokkal.

Szükséged lesz:

  • Cékla - 1 db (nagy gyökérzöldség)
  • Fokhagyma - 3 gerezd (mérettől és fűszerességtől függően a fokhagyma mennyiségét te állítsd be).
  • Tejföl - 100 g (bármilyen zsírtartalmú tejföl használható)
  • Zöld hagyma - több toll az étel gyönyörű bemutatásához
  • Fűszerek ízlés szerint


Hogyan kell főzni a párolt céklát tejfölben?

Készítmény:

  • Ennek az ételnek az elkészítéséhez friss céklát használnak, nem főznek.
  • A répát durva reszelőn lereszeljük, és minimális mennyiségű olajjal egy serpenyőbe tesszük.
  • Pároljuk a céklát körülbelül 10 percig mérsékelt lángon. Ezalatt a nedvességnek szinte teljesen el kell párolognia.
  • A céklát ízlés szerint sózzuk, borsozhatjuk vagy adhatjuk hozzá kedvenc fűszerünket.
  • Egy külön tálban összekeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával.
  • A tejföl teljes mennyiségét a serpenyőbe öntjük a cékla tetejére, és alaposan összekeverjük.
  • Körülbelül 10 percet vesz igénybe, hogy a céklát tejfölben, mérsékelt lángon pároljuk. Egész idő alatt keverni kell.
  • A párolt répát egy tálba tesszük és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Az étel előnye, hogy melegen és hidegen egyaránt tálalható zöldség- és húsételekhez, burgonyával.



Ízletes étel: tejfölben párolt cékla

Párolt cékla sárgarépával és hagymával: recept

Ez a recept a cékla párolásának klasszikus módja.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa– 1 db (egy nagy vagy két közepes méretű gyökérzöldség).
  • Sárgarépa- 1 db (nagy méret)
  • Hagyma- 1 db (közepes vagy nagy)
  • Olaj– sütéshez, főzelékhez (kis mennyiség).
  • Paradicsomlé vagy paradicsompüré (lé - két kanál, paszta - egy).
  • Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

  • A zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk
  • A hagymát késsel finomra vágjuk, és egy serpenyőbe küldjük, ahol aranybarnára sütjük.
  • A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymához adjuk, és még néhány percig pirítjuk.
  • Ezalatt a répát durva reszelőn lereszeljük, és a többi zöldséghez adjuk.
  • A serpenyőt fedővel lefedjük. A zöldségeket lassú tűzön kell párolni körülbelül negyven percig. Célszerű tízpercenként megkeverni a masszát.
  • Húsz perc párolás után adjunk hozzá paradicsomlevet vagy -pürét, adjunk hozzá kedvenc fűszereket és kívánság szerint fokhagymát.
  • Tálalhatja a párolt céklát sárgarépával, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve.


Ízletes recept: párolt cékla sárgarépával

Hogyan lehet egész céklát sütni a mikrohullámú sütőben?

mikrohullámú sütő– modern konyhai berendezések, amelyek lehetővé teszik az ételek gyors elkészítését. Beleértve a cékla „főzését”. Ehhez szüksége lesz egy rendszeres "fűtés" üzemmód.

Tíz-húsz percig érdemes „főzni” a céklát a mikrohullámú sütőben. A gyökérzöldség főzési ideje csak a méretétől függ: kicsi és nagy.

Hogyan kell főzni a céklát a mikrohullámú sütőben:

  • Mossa meg alaposan a céklát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
  • Távolítson el minden túl nagy levélnyélt.
  • Helyezze a céklát egy üvegtálba.
  • Kapcsolja be a „meleg” üzemmódot tíz percre.
  • Ha megfőtt, egy késsel szúrjuk meg a céklát, hogy ellenőrizzük a készséget. Ha a kés simán megy, a cékla készen áll. Ha nem, állítsa a „meleg” üzemmódot további tíz percre.
  • Főzés után a céklát le kell hűteni.


Cékla főzése a mikrohullámú sütőben

Hogyan süssünk répát fóliában a sütőben?

Ha nincs mikrohullámú sütőd, használhatod a sütőt. Annak elkerülésére, hogy a cékla megsüljön, de megsüljön, ételfóliát használnak.

A cékla elkészítése:

  • Mossa meg alaposan a gyökérzöldséget, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
  • Vágja le a vékony farkot és a levélnyélt a tetejéről.
  • A céklát egy réteg fóliába tekerjük, hogy ne maradjanak rések.
  • A répát sütőlapra vagy rácsra tesszük.
  • A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
  • Helyezze a céklát a sütőbe.
  • 160 fokos hőmérsékleten húsz percig sütjük a céklát.
  • Fél óra sütés után mérsékeljük a hőmérsékletet 120 fokra, és további fél órát „pároljuk” a répát.
  • Ezt követően ellenőrizze a répa készenlétét. Ha a zöldség még nem puha, főzzük a céklát további tizenöt percig.


Cékla főzése fóliában a sütőben

Sült cékla hagymával: recept

A hagymás sült cékla egy gyors recept egy finom ételhez, amely jól illik burgonyához vagy húsételekhez.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa– 1 db (nagy gyümölcs vagy két közepes méretű)
  • Hagyma- 2 db (közepes méretű)
  • Fokhagyma– 3 gerezd (a fokhagyma mennyisége egymástól függetlenül állítható).
  • Petrezselyem– friss, egy-két evőkanál
  • Olaj a sütéshez(bármilyen zöldséget használhatsz).

Készítmény:

  • A hámozott hagymát nagyon apróra kell vágni, és egy serpenyőbe kell helyezni növényi olajban. A hagymát körülbelül öt percig kis lángon pirítjuk, amíg átlátszó és aranybarna nem lesz.
  • A céklát megmossuk a szennyeződéstől és meghámozzuk
  • A répát durva reszelőn kell lereszelni.
  • A répamassza a hagymával együtt kerül a serpenyőbe
  • Minden zöldséget összekeverünk, a serpenyőt fedővel lefedjük.
  • Ebben az állapotban a céklát körülbelül húsz percig kell párolni alacsony lángon.
  • Húsz perc múlva hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és a zúzott fokhagymát.
  • Pároljuk a céklát további tizenöt percig, és tálaljuk, bőségesen megszórva apróra vágott petrezselyemmel.


Cékla és hagyma főzése

Töltött cékla: recept

A töltött cékla szokatlan recept egy eredeti és ízletes ételhez ünnepi vagy mindennapi vacsorához. A répát megtöltheti zöldségekkel, tojással vagy hússal.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa– 2 db (két közepes méretű gyökérzöldség)
  • Csirkefilé- 1 darab (egy nagy mell)
  • Sajt– 100 g (bármilyen használható: orosz, mozzarella, gouda).
  • hagyma - 1 darab (nagy vagy két kicsi)
  • Növényi olaj sütéshez hagyma és fűszerek ízlés szerint
  • Tejföl– két kiskanál (majonézzel helyettesíthető).

Készítmény:

  • A céklát először meg kell főzni. Ezt megteheti addig, amíg kész vagy félkész. A cékla főzése csökkenti a sütőben való főzési időt.
  • A megfőtt és lehűtött céklát le kell hűteni és meghámozni.
  • Amíg a gyökérzöldség hűl, a hagymát finomra kell vágni, és a filét nagyon apró kockákra kell vágni.
  • Helyezzük a serpenyőt a tűzre, hevítsünk fel benne kevés olajat, és pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezt követően adjuk hozzá a filét a hagymához.
  • A filé gyorsan megsütjük. Öt perc elég lesz. A sütés teljes ideje alatt aktívan keverje össze a hagymát a filével.
  • Kés és teáskanál segítségével mélyedést készítünk a kihűlt répában.
  • Minden lyukba bele kell tenni a filével sült hagyma tömegének felét. A tetejére egy kanál tejfölt teszünk, a répát megszórjuk sajttal.
  • A céklát sütőlapra helyezzük, és a sütőbe küldjük sütéshez.
  • A sütőnek legalább 180 fokosnak kell lennie
  • A céklát harminc percig kell sütni. Amikor a sajt aranybarna lesz, az edényt kivehetjük a sütőből.


Töltött cékla

Párolt cékla zöldségekkel: recept

Ez egy egyszerű recept egy nagyon ízletes és diétás ételhez. Nagyon gyorsan elkészíthető egyszerű alapanyagokból.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa– 3 db (három nagy gyökérzöldség)
  • Bors– 2 db (szükségszerűen édes, nagy)
  • Paradicsom– 2 db (érett, nagy)
  • Hagyma- 2 db (közepes méretű)
  • Növényi olaj sütéshez(bármelyik használható).
  • Fokhagyma– 3 fog (függetlenül állítható).
  • Kedvenc fűszerek

Készítmény:

  • A répát lemossuk a maradék földről, eltávolítjuk a szárát és eltávolítjuk a bőrt. A répát le kell reszelni.
  • Az olajat egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára pirítjuk.
  • A hagymához adjuk a reszelt répát, az apróra vágott paprikát és a felkockázott paradicsomot.
  • A zöldségeket nagy lángon körülbelül öt percig sütjük, majd a serpenyőt fedővel lefedjük.
  • Az edényt húsz percig lassú tűzön, zárt fedéllel kell párolni.
  • Tíz perc párolás után adjuk hozzá a fokhagymát és a kedvenc fűszereinket.


Párolt cékla főzése zöldségekkel

Túrós cékla: recept

A túróból és céklából készült saláta egy klasszikus recept egy egyszerű, de nagyon finom, néhány perc alatt elkészíthető ételhez.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
  • Túró- 200 g (puhának kell lennie)
  • Zöldhagymát– néhány toll apróra vágva vagy apróra vágva (megpróbálhatod korianderrel helyettesíteni).
  • Fokhagyma- íze
  • Kedvenc fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

  • A céklát puhára főzzük. Le kell hűteni és közepes vagy finom reszelőn lereszelni.
  • A répát tálalótálba tesszük, és lágy túrót adunk hozzá.
  • Ha nem puha a túrónk, tehetünk bele egy nagy kanál tetszőleges zsírtartalmú tejfölt.
  • A salátát összekeverjük és ízlés szerint fűszerezzük
  • Nyomd ki a fokhagymát, és adj hozzá apróra vágott zöldhagymát a salátához. Tálalás előtt feldobjuk a salátát.


Cékla túróval

Cékla fokhagymával és majonézzel: saláta recept

Ez a saláta a legegyszerűbb recept egy finom mindennapi és ünnepi étel elkészítéséhez. A majonéz kellemes zsírosságot ad a céklának. Ízlésétől függően használhat diétás majonézt vagy hagyományos provence-i majonézt.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
  • Majonéz– 50 g (tejföllel keverhető)
  • Fokhagyma- 2 szegfűszeg (a fűszerességre koncentrálva)
  • Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

  • A céklát puhára főzzük és kihűtjük
  • A répamasszába fokhagymát nyomunk
  • A céklát sózzuk és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük
  • A salátához majonézt adunk, a salátát alaposan összekeverjük
  • Tálalhatod apróra vágott fűszernövényekkel


Cékla saláta majonézzel

Cékla sajttal és fokhagymával: recept

A céklasalátát tökéletesen kiegészíti a krémes ömlesztett sajt íze. Ez a saláta tökéletes az ünnepi asztalra.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa– 1 db (nagy gyökérzöldség)
  • Feldolgozott sajt– 3 db (lágy krémes, magas zsírtartalmú).
  • Tojás- 3 db (főtt csirke tojás)
  • Fokhagyma– 2 szegfűszeg (az élességet te állítsd be).
  • Majonéz- 80 g (magas zsírtartalom)
  • Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

  • A céklát puhára főzzük, a kihűlt répát durva reszelőn lereszeljük (finom reszelőn is lereszeljük, ha pasztaszerű masszát szeretnénk kapni).
  • Az ömlesztett sajtot ugyanazon a reszelőn reszeljük, mint a répát. A sajtot a céklához adjuk.
  • A főtt tojást ugyanazon a reszelőn lereszeljük, mint a többi hozzávalót.
  • A fokhagymát a salátába nyomkodjuk.
  • A salátát ízlés szerint fűszerezzük és majonézzel öntjük. A saláta tálalásának fő feltétele, hogy pár órát állni hagyjuk, amíg mindenhol rózsaszínű lesz.
  • A kész salátát tálalás előtt meg kell szórni friss fűszernövényekkel.


Saláta céklával és nyersen

Céklasaláta aszalt szilvával és dióval: finom recept

Ez egy klasszikus recept egy egyszerű ünnepi salátához, eredeti füstölt ízzel.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
  • Aszalt szilva- 100 g (párolt, puha)
  • Dió– 150 g (késsel apróra vágva vagy sodrófával összetörve).
  • Majonéz- 50 g (magas zsírtartalmú)
  • Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

  • A céklát puhára főzzük, durva reszelőn lereszeljük, salátástálba tesszük.
  • Az aszalt szilvát forrásban lévő vízben megpároljuk, és csak megpuhulás után késsel apróra vágjuk.
  • A diót apróra vágjuk vagy összetörjük, és a salátához adjuk.
  • A salátát ízlés szerint fűszerezni és majonézzel kell fűszerezni, és alaposan össze kell keverni.


Saláta répával, aszalt szilvával és dióval

Cékla, sárgarépa, káposzta saláta: recept

Az egyik legfrissebb és legegészségesebb saláta a friss céklát és almát tartalmazó recept.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa- 1 db (közepes vagy kis méretű)
  • Sárgarépa- 1 db (közepes méretű)
  • alma- 1 db (savanyú vagy édes-savanyú)
  • Fejes káposzta- 150 g (fehér káposzta)
  • Ecet– néhány csepp
  • Növényi olaj öntethez (bármilyen), fűszerek

Előkészületek:

  • A répát meghámozzuk és durva reszelőn nyersen lereszeljük.
  • A sárgarépát meghámozzuk és nyersen felkockázzuk.
  • A káposztát apróra vágjuk, és a salátához adjuk.
  • Az alma héját el kell távolítani. Késsel finomra kell vágni vagy durva reszelőn lereszelni.
  • Minden összetevőt összekeverünk. Sóval, cukorral és borssal ízesítjük.
  • A salátát ecettel és növényi olajjal kell megszórni.


Friss saláta céklával és zöldségekkel

Céklasaláta almával: recept

A cékla-almás salátát gyakran „Vitaminka”-nak nevezik, mert tele van hasznos anyagokkal és nagyon könnyen emészthető.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa- 1 db (kis gyümölcs)
  • alma- 1 db (zöld, savanyú)
  • Olaj tankoláshoz(lenmag vagy szezámmag)
  • Só, cukor

Készítmény:

  • A nyers céklát meghámozzuk és lereszeljük
  • Az alma héját eltávolítjuk, és azt is lereszeljük
  • A keveréket egy csipet sóval és cukorral megszórjuk.
  • A salátát megkenjük olajjal és alaposan összekeverjük


Saláta céklával és almával

Cékla feta sajttal: saláta recept

Ez a salátarecept meg fog lepni egyszerűségével és az összetevők gazdag, kellemes ízével. Könnyű felkészülni minden napra vagy ünnepekre.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa
  • Brynza– 150 g (feta vagy suluguni sajttal helyettesíthető).
  • Rukkola– 20 g levél (helyettesíthető salátalevéllel vagy a kínai kel zöld részével).
  • Növényi olaj– 10 g (lehetőleg lenolaj)
  • édesem– 5 g (utántöltéshez)
  • Főtt tojás- 1 db (csirke)
  • Tengeri só és olasz gyógynövény keverék (szárított fűszernövények, fűszerezés).

Készítmény:

  • A céklát puhára főzzük, ki kell hűteni.
  • Főtt répapép szeletekre vágva
  • A rukkolát salátástálba tesszük, olajjal, mézzel és sóval ízesítjük. A rukkola leveleket alaposan összekeverjük. Egy kupacba rakjuk egy tálalótányérra.
  • A sajtot répaszelet méretű szeletekre vágjuk
  • Helyezzen felváltva répa- és sajtdarabokat egy rukkolaágyra.
  • A saláta tetejére öntsünk egy kanál növényi olajat és mézet, és szórjuk meg gyógynövénykeverékkel.
  • Helyezzen főtt és negyedelt tojásszeleteket a saláta közepére vagy a fő része köré.


Saláta céklával és feta sajttal

Cékla gyömbérrel: recept

Ez a saláta egyszerre kellemesen édes és fűszeres. Ráadásul vitamindúsnak és egészségesnek is tartják.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa- 1 db (közepes méretű)
  • Gyömbér– 20 g (friss gyökér)
  • Lenmagolaj– 20 g (utántöltéshez)
  • édesem- 5 g (öntet szószhoz)

Készítmény:

  • A répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
  • A gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük
  • Az olajat és a folyékony mézet adjuk a salátástálhoz
  • A salátát alaposan összekeverjük


Saláta céklával és gyömbérrel

Cékla ecettel - saláta: recept

Az ecet kellemes savanyúságot ad majd az édes ízű céklasalátának.

Szükséged lesz:

  • Cukorrépa– 1 db (közepes méretű gyökérzöldség)
  • Hagyma- 1 db (nagy méret)
  • Sárgarépa- 1 db (kis méret)
  • Ecet– 5 g
  • Növényi olaj- pár evőkanál
  • Petrezselyem– csomó
  • Fűszerek ízlés szerint, só

Készítmény:

  • A friss céklát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük a sárgarépával együtt.
  • A hagymát finomra vágjuk, és a lereszelt zöldségekhez adjuk.
  • Egy csomó petrezselymet fel kell vágni, és a zöldségekhez kell adni.
  • A salátát ecettel és növényi olajjal ízesítjük, sót és fűszereket adunk hozzá.

Videó: „Céklasaláta tojással”

Ha a hagyományos húsos köret burgonyapüré formájában már kikezdte a fogát, akkor a változatosság és a gazdaságosság kedvéért gondolhat a gyökérzöldségekre. A párolt céklát tejfölös szószban vagy „társaságban” sárgarépával szívesen fogadjuk, mert elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte pucolása, és hihetetlenül finom! Tehetjük kenyérre kaviárként, vagy tálalhatjuk külön ételként, fűszernövényekkel díszítve, vagy böjti napokon pite töltelékként.

Cékla a saját levében

Gyors és egyszerű recept párolt cékla készítéséhez, úgymond „kerékről”. Használhatod, ha kevés idő van főzni, de szeretnél valamit hozzátenni a családi vacsorához.

Hozzávalók

  • Közepes méretű cékla - 4-5 db;
  • friss paradicsom - 1 db;
  • napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
  • Kis izzók - 2 db .;
  • Fokhagyma - 1 nagy gerezd;
  • Paprika keverék - 1/3 teáskanál. l.;
  • Só - 1/3 teáskanál l.


Készítmény

  1. Természetesen a tisztítással kell kezdenie.
  2. Most vágjuk fel a répát. Használhat rendes, nagy lyukú reszelőt, vagy koreaiul olyat, amelyet sárgarépa aprítására használnak pácoláshoz.
  3. Egy jól felforrósított serpenyőbe olajat öntünk, és beledobjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát a dinszteléshez.
  4. A fokhagyma gerezdjét is meghámozzuk, késsel vagy reszelőn apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. Csak pár percig sütjük. Ha ezt többször megteszi, minden egyedi illatuk eltűnik.
  5. Következő a cékla sora. A serpenyőbe tesszük, és utána küldjük a felkockázott paradicsomot. Egyébként ennek hiányában a paradicsompürére korlátozódhat. 1-2 evőkanál elég lesz.
  6. A kívánt konzisztenciától függ, hogy mennyi ideig kell párolni a céklát. Ha például enyhén ropogós terméket szeretnénk kapni, akkor elég lesz 10 perc alacsony lángon, de ahhoz, hogy puhára párolt céklát kapjunk, kicsit több időbe telik, és még egy pár percet, hogy az étel hő nélkül megsüljön. , hanem a fedél alatt. Így összesen 10-15 percet vesz igénybe a cékla párolása.

Az elkészült ételt melegen és már kihűtve is tálalhatjuk sült vagy párolt hús zöldséges hozzávalójaként.

Ez az egyik univerzális recept, amely jól jön a böjt és a szokásos napokon egyaránt. Ezek a gyökérzöldségek „barátok” a kertben és a tányéron is. Semmi sem egyszerűbb, mint a párolt céklát sárgarépával együtt ilyen egyszerű módon elkészíteni.

Hozzávalók

  • Saláta cékla - 0,5 kg;
  • sárgarépa - 200 g;
  • nagy hagyma - 1 db;
  • Paradicsom (szósz vagy gyümölcslé) - körülbelül fél pohár;
  • Növényi olaj (olíva vagy bármilyen más) - 3 evőkanál. l.;
  • Só és fekete bors (őrölt) - 1/3 teáskanál. l.


Készítmény

  1. A gyökereinket megmossuk, megtisztítjuk, durva reszelőn lereszeljük.
  2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a fő összetevőket. 20 percet vesz igénybe a répa és a sárgarépa párolása a fedő alatt. Ha erősebbé teszed a tüzet, a teljes összeg kevesebb lesz.
  3. Körülbelül öt perccel azelőtt, hogy befejezzük a párolást, tegyük bele a hagymát. Karikára vagy félgyűrűkre vágható. Közben hozzáadjuk a paradicsomot.
  4. Ha a zöldségekből hiányzik a nedvesség, adhatunk hozzá egy-két kanál vizet.
  5. A végén sózzuk a párolt répánkat és borsozzuk.

Az egyszerű recept szerint elkészített ételt friss petrezselyemmel vagy kaporral díszítve tálaljuk.

* Szakács tanácsa
Ha túl savanyú a paradicsomunk, cukorral csökkenthetjük az íz csípősségét. Adjuk hozzá ízlés szerint, akárcsak a borsot. Ennek eredményeként kellemes ízt kell kapnunk, enyhe savanyúsággal.

Hozzávalók

  • - 0,5 kg + -
  • - 0,5 kg + -
  • - 1 pohár + -
  • - 2 evőkanál. l. + -
  • - 1 evőkanál. l. + -