Igaz, amit mondanak, hogy amíg el nem felejtjük, hogyan kell elkészíteni ezt a szláv első fogást, addig a táplálkozásunk teljes marad. Egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk megmondja, hogyan kell főzni a finom borscsot sertéshússal, követve a húsos pörkölt főzésének klasszikus szláv hagyományait. Javasoljuk, hogy ezt a levest egy bevált főzési módszerrel főzze, amely részletesen elmondja és megmutatja az összes árnyalatot.

Az asztalon lévő finom borscs a háziasszony nagylelkűségének és lelkének szélességének jele. Hatalmas hazánkban szinte minden háziasszony ismeri a saját receptjét a borscs sertéshús vagy bármilyen más hús elkészítéséhez. Szinte minden főzési mód az apróra vágott, enyhén sült zöldségek szokásos összetételére vezethető vissza, amelyeket azután húslevesben felforralnak. De ahhoz, hogy igazán finom sertésborscht főzzön, nem elég, ha csak zöldségeket dobunk a húslevesbe és főzzük. Az ilyen recepteket általában az anyáktól a lányokig öröklik, és néhányuk valódi családi titok.

Szeretettel főzve, tejföllel ízesítve, különleges ízű a sertésborscs. Most megosztjuk veletek ennek a gazdag első fogásnak a receptjét.

A sertésborscs kalóriatartalmát és tápértékét 100 gramm kész levesre számítják ki. Ahhoz, hogy megtudja, hány kalóriát tartalmaz a borscs sertéshússal, használja a táblázatban megadott átlagos adatokat. Nem vettük figyelembe a tejföl vagy más öntet hozzáadását, amelyet általában a kész ételhez adnak.

Receptünk részletesen elmondja, hogyan készítsünk finom sertésborscht minimális erőfeszítéssel és idővel. Ennek a népszerű levesnek a finom főzéséhez nagyon fontos a megfelelő hús kiválasztása. Ha szükséges, ne legyen túl zsíros, a felesleges zsírt levághatjuk, serpenyőben megsütjük, és a már majdnem kész borscshoz adjuk. Nagyanyáink használták ezt a főzési titkot, de mára már kezdték elfelejteni.

A borscs főzése húslevessel kezdődik. Az első lépés a sertéshúsból gazdag húsleves főzése. A megadott mennyiségű hozzávalóból 3-4 liter gazdag levest kapunk.

Hozzávalók:

  • Friss sertéshús - 400 gr.
  • Édes cékla - 100-150 gr.
  • Burgonya - 400 gr.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Édes kaliforniai paprika - 1 db.
  • Friss paradicsom - 1 db.
  • Egy kis csomó zöld (kapor + petrezselyem) - 1 db.
  • Fokhagyma - 1 gerezd
  • napraforgóolaj - 30 gr.
  • Fekete bors
  • babérlevél

Mennyi ideig kell főzni a sertéshúst a borscshoz

1. lépés.

Ennek a csodálatos ételnek a főzését a húsleves elkészítésével kezdjük. Ezúttal sertésleves. A megmosott friss húst egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk és felforraljuk.

Ugyanakkor folyamatosan eltávolítjuk a megjelenő habot (ha nem távolítják el, a húsleves zavaros lesz). Amikor a sertéshús már sült lassú tűzön, dobjon a serpenyőbe pár babérlevelet és egy tucat szemes fekete borsot. Véleményünk szerint ez különleges ízt ad a húslevesnek. De meddig főzz sertéshúst borscshoz? Minden a felhasznált darab méretétől függ, javasoljuk, hogy kis darabokban főzzük. A sertéshúst átlagosan körülbelül egy órán át főzik, és a hús készségét villával megszúrva ellenőrizzük. Ha a sertéshús teljesen megfőtt, tiszta lé szivárog ki a rostokból.

Ha kész a hús, vegyük ki a formából és hagyjuk kihűlni.

2. lépés.

Az apróra vágott vagy reszelt répát a forrásban lévő lébe öntjük.

3. lépés

Amikor a cékla pár percig forr, adok hozzá egy kis apróra vágott burgonyát.

4. lépés

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott friss hagyma egyharmadát a serpenyőbe.

5. lépés.

Amíg a cékla és a burgonya forr, elkészítjük a borscshoz a paradicsomöntetet.
A maradék apróra vágott hagymát napraforgóolajjal felforrósított serpenyőbe öntjük, és aranybarnára sütjük (nem pirítjuk túl, íztelen lesz). Ide teszünk csíkokra vágott sárgarépát és édes kaliforniai paprikát is.

6. lépés.

A paradicsompürét vízzel hígítjuk, és a serpenyőbe tesszük. Most hagyjuk az öntetet lassú tűzön főni körülbelül 7 percig.

7. lépés

A vékony csíkokra vágott káposztát egy lábasba öntjük, ahol a burgonya és a cékla már jól megfőtt.

8. lépés

Ezután kiterítjük a sertéshúst, apróra vágva.

9. lépés

Forralás után hozzáadjuk az elkészített paradicsomöntetet.

A főzés befejezése előtt a sertéshúsos borscshoz tegyünk egy vékony szeletekre vágott fokhagymagerezdet, néhány kisebb gerezd zellert és friss paradicsomdarabkákat. Ez finom, kifinomult aromát kölcsönöz a borscsnak.

10. lépés

Amikor a sertésborscs készen van, tesztelje a sót, és kikapcsolt hő mellett adjuk hozzá a zöldeket a serpenyőbe.

Vannak, akik nem akarnak borscsot főzni sertéshússal - zsíros lesz. Eközben, ha nem rohansz, akkor a sertéshúsos borscsot egyáltalán nem lehet zsírosra készíteni! És egyébként olcsóbb, mint a marhahússal. És az íze nem kicsit rosszabb. De figyelmeztetlek, több időt kell fektetni ebbe a receptbe. Előző este elkezdem főzni a húslevest.

V.V. Pokhlebkin azt állítja, hogy a sertéshúsos borscs húsból és csontból készült borscs. És ez, tudod, helyes! A csontleves ízesebb, mint a húsleves. Íme a húsleves hozzávalóinak első adagja: sertésborda szinte hús nélkül és néhány egyéb csont – a legolcsóbb, ami a hentes rendelkezésére áll. No meg víz, persze. Víz 2 liter.

A vizet a csontokkal felforraljuk, a lángot alacsonyra vesszük, és 4-6 órán át főzzük. Ezután, ha lehetséges, hagyja állni a húslevest egy éjszakán át. Ez lehetővé teszi számunkra... hogy kevésbé zsíros legyen az étel!

A húsleves felületén képződő zsiradékot lefejtjük, és későbbi felhasználásra félretesszük. Megkapjuk a bordákat. Őszintén szólva csak 2 evőkanál húst kaptam tőlük, nagyon finom rostdarabokat. Senki nem eszik tőlem porcot vagy zsírt, de ha vannak szeretőid, akkor félreteheted a porcot is. A serpenyőből csepegtessük le a húslevest úgy, hogy az alsó hordalék és csontdarabok az alján maradjanak. Csak tiszta húslevest használunk.

Nos, most, hogy a csontleves készen áll, itt az ideje a fő termékeknek: 250 gr. sertéshús (valami olcsó eres darab megteszi), egy negyed káposzta, 2 krumpli, fél sárgarépa, fél petrezselyemgyökér, egy kis hagyma és egy nagy cékla. Fokhagyma és petrezselyem - ízlés szerint, só - körülbelül egy evőkanál teteje nélkül. És persze annak, aki szereti, tejföllel.

Ezen a képen egy darab vaj látható. Erre csak akkor van szükség, ha nem engedi, hogy a csontleves teljesen kihűljön és lefölözze a megdermedt zsírt. A csontlevesnek nagyon erős saját aromája van, ezért szerintem felesleges a paprika és a babérlevél használata.

A sertéshúst a csontlébe tesszük, felforraljuk, lefejtjük a habot, alacsonyra csökkentjük és 2 órán át főzzük.

A hámozatlan répát tésztapapírba csomagoljuk, és a mikróban kissé puhára sütjük. Ez a cékla méretétől és nedvességtartalmától függően maximum 7-15 percig tarthat. A megsült céklát közvetlenül a papíron hagyjuk kihűlni. Természetesen ugyanezt megteheti a sütőben is, de ez tovább tart, mint a mikrohullámú sütőben. Mit érünk el így? Megtesszük anélkül, hogy olajon megsütjük a céklát, i.e. csökkentse a borscs zsírtartalmát.

Körülbelül 10-15 perccel azelőtt, hogy a sertéshús elkészülne, elkezdjük apróra vágni a hozzávalókat. A sárgarépát, a petrezselymet és a hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk és nem túl finomra vágjuk.

Amikor a sertéshús készen van, vegyük ki a húslevesből, forgassuk a hőt maximumra, és dobjuk a burgonyát a serpenyőbe. 10 percig főzzük. Közben a hagymát, a sárgarépát és a petrezselymet megdinszteljük a csontleves felszínéről lefejtett zsíron.

Amíg a burgonya forr, a hagyma és a sárgarépa megpirul, a káposztát vékony csíkokra vágjuk.

10 perccel a burgonya főzése után adjuk hozzá a káposztát, és főzzük együtt 10 percig. Hagyma, sárgarépa, petrezselyem, ha kész, kapcsoljuk ki. Három cékla durva reszelőn.

A sertéshúst szeletekre vágjuk. Ha zsírimádók vannak, azonnal eltávolítjuk a zsírt, hogy később ne csípjenek a tányérokra.

10 perc burgonyafőzés után plusz 10 perc káposztafőzés után adjuk hozzá a pirított hagymát, sárgarépát, petrezselymet, reszelt céklát és a feldarabolt húst, sózzuk meg és főzzük együtt az egészet további 10 percig. Összesen - 30 perc főzés.

Ez a borscs narancsvörös színű, mivel a céklát ecet vagy más savanyítószer nélkül készítették el. Mint látható, a borscs sertéshússal nem zsíros. Tálalhatjuk apróra vágott petrezselyemmel, finomra vágott fokhagymával, tejföllel.

A borscs egy finom étel, amely a fél világot meghódította. Hírnevét a Kijevi Rusz idejétől szerezte. Valószínűleg nincs még egy ilyen gazdag és változatos receptúra. Szinte minden kéznél lévő hússal elkészíthető, de a legfinomabbnak a sertéshúsos borscsot tekinthetjük. Annak ellenére, hogy a sertéshús sok kalóriát tartalmaz, az étel egésze nem túl magas kalóriatartalmú. A nagyszámú zöldségnek köszönhetően pedig a nyári borscs receptjei sok rostot tartalmaznak, ami jótékony hatással van a szervezetre.

Hogyan készítsünk gazdag és kielégítő borscsot? Mennyi időbe telik? Milyen termékeket és mennyit kell elkészíteni? Mennyi ideig kell főzni a zöldségeket borscsban? Az alábbi tippek közül néhány segít megérteni a borscs sertéshússal való főzésének minden finomságát.

Borscs receptje: termékválaszték

Először meg kell főzni a húst, ez a borscht fő összetevője. A leendő étel íze teljes mértékben a minőségétől függ. Leggyakrabban a hasított test mellkasát vagy hasi részét használják ennek az ételnek az elkészítéséhez. A pép hozzáadásával sertéslábbal készült borscs meglehetősen jó és meglehetősen gazdag. Minden hústerméknek frissnek kell lennie.

A sertéshús természetesen nem diétás hús, inkább zsíros. 100 grammonként 518 ezer kalóriát tartalmaz. Kis mennyiségben azonban a zsír a szervezet számára is hasznos. Mennyi hús kell egy kis serpenyőben borscshoz? Egy ízletes húsleveshez általában 0,6 kg húst veszünk körülbelül 3 liter folyadékhoz. Körülbelül 1,5-2 órát kell főzni, néha kevesebbet.

A zöldségeket is jobb frissen, szezonban szedni. Télen konzerveket használhat. Például paradicsom és kaliforniai paprika helyett a házi borscsöntet megfelelő, friss káposzta helyett pedig a savanyú káposzta. Mellesleg, néhány recept savanyú káposzta használatát foglalja magában. Az étel íze savanyúvá válik.

Klasszikus sertésborscs recept

Sokan azt hiszik, hogy a sertésborscsot nagyon nehéz főzni, mivel minden recept sok összetevőt tartalmaz. Valójában ez nem igaz. Az elkészítéséhez a hűtőszekrényben lévő legáltalánosabb termékekre lesz szüksége.

Elő kell készítenie a hozzávalókat:

  • sertéshús (bordák használhatók) – 0,6 kg;
  • burgonya - 4 db;
  • friss káposzta (vagy savanyú káposzta, amelyik tetszik) - 0,5 kg;
  • sárgarépa - 2 db;
  • 2 hagyma;
  • 3 kis többszínű kaliforniai paprika;
  • kis cékla;
  • paradicsom – 3 apró dolog;
  • só, bors, fokhagyma, fűszernövények.

A fogyókat mindig foglalkoztatja a kérdés: hány kalóriát tartalmaz egy ilyen ízletes, gazdag étel? Hiszen még diétázva is megkívánod néha a forró borscsot. Nem nehéz kiszámítani a kalóriák számát egy ilyen ételben. Csak adja össze a felhasznált összetevők kalóriáját. Maga a sertéshús sok kalóriát tartalmaz, ezért diéta betartása esetén tegyünk kevesebb húst a tálalótányérunkra.

Mennyi ideig tart az elkészítése, ha borscht hússal főz? Főzési idő 1,5-2 óra. A megadott termékmennyiségből körülbelül 6-8 adag lesz. Egy adag kalória körülbelül 300-350.

Borscs recept: főzési szakaszok

  1. Az erektől megtisztított, jól megmosott húst 1-1,5 órán át kell főzni, folyamatosan lefújva a habot. Körülbelül fél órával a főzés előtt tegyen egy egész hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Ez gazdag ízt és gyönyörű színt ad a húslevesnek.
  2. Ekkortájt elkezdheti a zöldségeket enni. Jól mossák és tisztítják. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát és a céklát durvára lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
  3. A hagymát és a sárgarépát enyhén megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, majd hozzáadjuk a céklát. A sültre ráönthetjük egy fél citrom levét. Ez lehetővé teszi, hogy a cékla megőrizze gazdag bíbor színét.
  4. Meddig kell párolni a zöldségeket? Általában fél óra is elegendő, de egyes receptek hosszabb, néha akár egy óra párolást igényelnek. Körülbelül 10 perccel a zöldségek elkészülése előtt adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy kevés paradicsompürét a serpenyőbe. Ha nincs friss paradicsomunk, használhatjuk a konzerveket a saját levében.
  5. Ha főzés után kevés folyadék maradt a serpenyőben, egy kevés forralt vizet adhatunk hozzá. Amint kész a hús, kivesszük és szeletekre vágjuk.
  6. Ezután adjunk hozzá káposztát a húsleveshez, és 10 perc múlva adjunk hozzá burgonyát. Körülbelül 20 percig kell főzni, amikor a káposzta és a gyökérzöldségek megpuhultak, a serpenyőbe beletesszük a sütést, a fűszereket, a fűszereket és a fűszernövényeket.
  7. Amikor a borscs teljesen kész, tedd bele az apróra vágott húst, és zárd le fedő alatt hagyd egy ideig főni. Az ízletes klasszikus borscs hússal készen áll!

A hideg idő beköszöntével az első fogások különösen népszerűek a vacsoraasztalnál. Mindenféle leves, borscs, savanyúság durván megy. A borscs a szlávok hagyományos étele, az ukránok ezt tartják a fő első fogásnak. Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a borscs elkészítéséhez. De bármit is mondjunk, a legfinomabb borscs az otthon elkészített borscs. Finom sertésborscsot készítünk, melynek aromái minden családtagot magával ragadnak.

Ízinformáció Borscs és káposztaleves

Hozzávalók

  • sertéshús - 600 gramm,
  • Hagyma - 1-2 fej,
  • burgonya - 200-250 gramm,
  • Káposzta - 0,5 közepes villa,
  • sárgarépa - 100-150 gramm,
  • Borsch répa - 100 gramm,
  • Paradicsompüré - 2-4 asztal. kanalak,
  • Lomb,
  • bors, só, koriander,
  • Fokhagyma - 2-4 gerezd.


Hogyan kell főzni a borscsot sertéshússal

A sertéshúst zsírral, darabokra vágva főzzük húslevesbe a leendő borscsunkhoz. Ha nem tudja, mennyi ideig kell sertéshúst főzni a borscshoz, akkor jobb, ha egy órát főz, így a húsleves gazdagabb és ízletesebb lesz, a hús pedig lágyabb lesz. A legjobb, ha sertésbordán főzzük a húslevest, de ne felejtsük el levágni róla a felesleges zsírt. Miután a húsleves elkészült, távolítsa el a bordákat, és válassza le a húst a csonttól, vágja darabokra.
A borscs céklát közepes vagy durva reszelőn lereszeljük, és a forrásban lévő húslevesbe mártjuk. Közepes lángon addig főzzük, amíg a borscsrépa színe meg nem világosodik.


A hagymát finomra vágjuk.


Előmelegített serpenyőbe öntsünk egy kevés napraforgóolajat, és enyhén pirítsuk meg az apróra vágott hagymát.


A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk, és enyhén pirított hagymával a serpenyőbe tesszük, a kapott hagymás-sárgarépa keveréket 5-10 percig pároljuk.

A dinsztelt hagymás-sárgarépa keverékkel a húslével hígított paradicsompürét adjuk a serpenyőbe, és pároljuk 10-15 percig. Van egy paradicsomos-zöldségöntete a borscshoz.


A fehér káposztát apróra vágjuk.


A zöldeket finomra vágjuk.


A burgonyát kockákra vagy csíkokra vágjuk, és főtt céklával, sóval, borssal és egy csipet korianderrel feltesszük a húslevesbe. Hozzáadhat egy babérlevelet a húsleveshez. A burgonyát 7-10 perc alatt puhára főzzük.


Adjunk hozzá zöldeket és aprított káposztát a húsleveshez a képen látható módon. Öt percig főzzük. Kívánság szerint a kaliforniai paprikát vagy a paprikát félkarikára vághatja, és hozzáadhatja a húsleveshez.


Adjuk hozzá a borscsöntetet és a finomra vágott vagy nyomott fokhagymát a zöldségleveshez, főzzük további öt percig, kapcsoljuk le az égőt, fedjük le a borscsos serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni egy ideig.


A borscsot tányérokra helyezzük, a borscshoz egy kanál tejfölt teszünk, ilyen ízletes és étvágygerjesztő a sertésborscs.

A hússal főtt finom vörös borscs sokak számára ismerős étel gyermekkorukból. Egy ízletes, bőséges első fogás jóllakja a vacsorát. Bár a borscsot szinte minden családban készítik, nem minden háziasszonynak van saját, jól bevált módszere ennek az első ételnek az elkészítésére. Ilyen helyzetben használhatja a klasszikus recepteket a borscs sertéshússal való elkészítéséhez.

Borscs sertéshússal

A termék összetétele:

  • Sertéshús - 400 gramm.
  • Burgonya - öt darab.
  • Sárgarépa - két darab.
  • Közepes káposzta - egy villa.
  • Cékla - két darab.
  • Hagyma - egy fej.
  • Fiatal hagyma - egy csomó.
  • Friss kapor - egy csomó.
  • Só - két evőkanál.
  • Napraforgóolaj - három evőkanál.
  • Víz - három liter.

A hús elkészítése

Javasoljuk, hogy használja a klasszikus borscht sertéshús receptjét, és készítsen egy gazdag és ízletes első fogást. A hússal kell kezdeni, mert elég sokáig tart a főzés. Egy darab sertéshúst alaposan le kell öblíteni hideg vízzel. Jobb, ha egy nagy darabot darabokra vágunk. Ha csontos húst vásárolt, akkor a csonttal együtt kell főzni, így csak finomabb lesz a borscs íze.

Egy megfelelő méretű serpenyőbe öntsünk három liter hideg vizet, tegyük bele a húst és tegyük a tűzre. A forralás során hab jelenik meg a felületen, amelyet össze kell gyűjteni. Egy másik fontos kérdés, hogy meddig főzzük a sertéshúst borscshoz? Másfél óra elteltével egyenként nyugodtan hozzáadhatjuk a maradék hozzávalókat.

A zöldségeket feldaraboljuk és pároljuk

A hús főzése közben elkészítheti az összes többi terméket. Távolítsa el a káposztavillák külső leveleit, mert mindig koszos vagy romlott. Darabokra vágjuk és csíkokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk, és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Tedd egy tálba, és fedd le hideg vízzel.

A póréhagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, csap alatt leöblítjük és reszelőn felaprítjuk. A céklát válasszuk le a héjától, mossuk meg és szintén lereszeljük. A sertéshús borscs klasszikus receptje szerint elkészítettük az összes hozzávalót. Ezt követően célszerű egy tapadásmentes serpenyőt venni, rátenni az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Keverjük, öntsünk hozzá egy kevés forrásban lévő húslevest, sózzuk, pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, és tegyük egy tálba.

A következő teendő a cékla megpirítása. Ehhez egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, és hozzáadjuk a céklát. Sütés közben, hogy a cékla egyforma piros maradjon, fél citrom friss levével kell meglocsolni. Most, hogy finom borscsot kapjon a főzés eredményeként, a következő sorrendet kell követnie.

Először a pirított sárgarépa és a hagyma kerül a serpenyőbe. Következik a burgonya. Keverjük össze, és tizenöt perc múlva helyezzük a káposztát a serpenyőbe. Főzzük a zöldségeket majdnem készre, és csak körülbelül tíz perccel a főzési folyamat vége előtt tegyük bele a sült répát a serpenyőbe. Mielőtt eltávolítaná a borscsos serpenyőt a tűzről, finomra vágott friss kaprot és apróra vágott fiatal hagymát kell bele önteni.

Keverje össze újra a klasszikus recept szerint főzött borscs összes összetevőjét sertéshússal. Fedjük le szorosan fedővel, és hagyjuk főni egy ideig. Ezután tálalható a borscs. Egy evőkanál tejföl vagy majonéz segít javítani a már amúgy is kiváló ízét.

Piros borscs sertéshússal és babbal

Milyen termékekre lesz szüksége:

  • sertéshús - 600 gramm.
  • Káposzta - egy közepes méretű villa.
  • Burgonya - két nagy gumó.
  • Sárgarépa - két kis darab.
  • Vaj - harminc gramm.
  • Hagyma - két közepes fej.
  • Kapor - fél csokor.
  • Babérlevél - három kis levél.
  • Víz - három és fél liter.
  • Só - egy púpozott evőkanál.
  • Petrezselyem - fél csokor.
  • A citrom egy dolog.
  • Cukor - egy evőkanál.
  • Bab - egy üveg.

Borscht főzés sertéshússal

Az ízletes és kielégítő első ebéd egyik lehetősége a vörös borscs hússal. De ha nem tudja, hogyan kell borscsot főzni sertéshússal, akkor a bevált receptek segítenek. A főzést úgy kezdje el, hogy a sertéshúst alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk.

Helyezzük őket egy meglehetősen mély serpenyőbe, adjunk hozzá három és fél liter hideg vizet, és tegyük tűzre. A forralás és főzés során keletkező habot össze kell gyűjteni és el kell távolítani. A hús körülbelül másfél óráig sül. Ez az idő elegendő a sertésrépával készült borscs fennmaradó összetevőinek elkészítéséhez.

Zöldségek előkészítése

A céklát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, majd folyó víz alatt alaposan megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát és a céklát lereszeljük.

Ezután vegyen egy nagy serpenyőt vagy egy serpenyőt, adjon hozzá egy darab vajat, és tegye a tűzre. Először hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, enyhén pirítjuk, majd hozzáadjuk a céklát. Megszórjuk cukorral és meglocsoljuk egy fél citrom friss levével, felöntjük a serpenyőből kevés forrásban lévő húslevessel. Jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül negyvenöt-ötven percig.

Most hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, vágjuk kockákra vagy csíkokra, és tegyük egy serpenyőbe. Ezután távolítsa el a káposzta külső leveleit, vágja vékony csíkokra, és küldje el a burgonyával együtt. Miután a burgonya és a káposzta elkészült, párolt sárgarépát és céklát, babérlevelet, finomra vágott friss petrezselymet és kaprot, valamint babot kell a serpenyőbe tenni. Sózzuk, ha szükséges. Keverjük össze és főzzük további öt-tíz percig.

Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja egy ideig főzni a borscsot. Ezután tányérokba öntjük, és hozzáadjuk a tejfölt. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott friss kaporral vagy petrezselyemmel, és tálalhatjuk ebédre. És bár a sertéshús borscs kalóriatartalma 70 és 90 kalória között van száz grammonként, nem szabad megtagadnia magától ezt az ízletes és egészséges ételt.

Borscs lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • Sertéshús - 300 gramm.
  • Burgonya - három darab.
  • Káposzta - 400 gramm.
  • Kapor - öt ág.
  • Paradicsom - három darab.
  • Hagyma - egy fej.
  • Fokhagyma - két gerezd.
  • kaliforniai paprika - két darab.
  • Csípős paprika - fél teáskanál.
  • Vörös cékla - két darab.
  • Petrezselyem - öt ág.
  • Só - két teáskanál.
  • Száraz fokhagyma - egy szint teáskanál.
  • Fiatal hagyma - három darab.

Borscs főzés lassú tűzhelyben

Mielőtt elkezdené magát a borscsot elkészíteni, el kell készítenie a receptben szereplő összetevőket. Ezután a sertéshús borscs klasszikus receptjét alapul véve készítsen ebédre egy kiadós és ízletes első fogást. Mivel a borscsot olyan modern konyhai eszközökkel készítjük, mint a multicooker, ezért szinte az összes hozzávalót egyszerre kell elkészítenünk, és nem egyenként, ahogy általában a tűzhelyen való főzéskor szokás.

Kezdjük a hússal. Jól meg kell mosni, kis kockákra vágni és a multicooker tál aljára tenni. A tetejére szórjuk a finomra vágott hagymát. A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk, és a húsra és a hagymára helyezzük. Vágjuk le a héját a cékláról, öblítsük le a csap alatt, reszeljük le a legdurvább reszelőn, és tegyük multicooker tálba. A káposztát válasszuk el a koszos és romlott leveleitől, vágjuk vékony csíkokra, és tegyük egy tálba.

A sárgarépát egy speciális késsel meghámozzuk, jól megmossuk, durva reszelőn lereszeljük, majd a többi hozzávalóval együtt is elhelyezzük. Mossa meg az édes kaliforniai paprikát és a paradicsomot, vágja félkarikára, és oszlassa el a tálban. Felöntjük hideg, tiszta vízzel, és sózzuk. Ezután zárja le a fedelet, és állítsa be a „Sütés” módot. Állítsa be az időzítőt negyven percre. Amíg a piros borscs sertéshússal sül, le kell öblíteni a főtt friss kaprot és petrezselymet. Vágja finomra. Moss meg és vágj fel három fiatal zöldhagymát is.

Ha a főzési idő lejárta előtt öt perc van hátra, nyissa ki a multicooker fedelét, és tegye bele az apróra vágott fűszernövényeket, zöld hagymát és a receptben megadott összes fűszert. Zárja le a fedőt, és főzze a fennmaradó ideig. A főzés befejezésétől számítva hagyja a borscsot a zárt fedél alatt további huszonöt percig. Ezután az elkészített sertésborscsot lassú tűzhelyen tányérokba öntjük, egy kanál tejfölt adunk hozzá, és tálaljuk.