Az ünnepi harapnivalók nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegyük az újévi asztalt. Emellett a hús-, hal-, zöldség- vagy édes szendvicsek kényelmes alternatívái lehetnek a meleg ételeknek és süteményeknek. Ugyanakkor a szendvicsek elkészítése a javasolt receptek szerint nagyon egyszerű, nem kell sok időt és erőfeszítést költenie, ezért az újév szórakoztató ünneppé válik, és nem fárasztó főzési órákig.

A melegszendvicsek nemcsak az újévi asztalon mutatnak finoman, hanem egy fagyos napon is felmelegítenek.

Normál, főtt kolbásszal

Klasszikus uzsonnaként vékony kenyérszeleteket reszelt tojással, sajttal és majonézzel kevert kolbásszal töltenek meg. Ezután süssük az edényt a sütőben 10-12 percig 200 fokon.

Ínyenc mozzarellával

A szendvicsből ínyenc étel lesz, ha egy cipóra teszünk egy szelet mozzarellát. Fedje le a munkadarabot egy másik kenyérrel.

Az előételt tojás, tej, só keverékébe mártjuk, és olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. A finomságot zöldekkel díszítjük.

Lazaccal

A finomsághoz hosszában átvágott zsemlét veszünk, és mindkét részét bekenjük majonézzel. A tetejére főtt lazac és reszelt sajt darabokat teszünk. 10-12 percig sütjük mindent a sütőben.

Padlizsánnal

A szeletek tetejére fokhagymával elkevert sós túrót, a tetejére szeletelt sült padlizsánt teszünk. A szendvicset összetörjük a sajttal, és egy serpenyőben felforrósítjuk.

Lassú tűzhelyben

A multicooker használatával minden szendvics sütése könnyebbé és könnyebbé válik.

Szendvicsek hallal és tenger gyümölcseivel

Az ünnepi asztalon lévő hal előétel mindig ünnepinek és étvágygerjesztőnek tűnik.

Lazaccal

Helyezzen egy darab lazacot a kivajazott kenyérszeletekre. Helyezzen egy fél koktélparadicsomot a szendvicsekre, és erősítsen rá egy olívabogyót, és készítsen egy katicabogár figurát. Szúrja meg a paradicsomot szegfűszeges virágzattal. Díszítsük a kenyeret fűszernövényekkel.

Egy szelet kenyérre tegyünk egy réteg főtt zöldségekből, majonézből és fokhagymából készült céklás keveréket, és simítsuk el. Helyezzünk rá egy darab heringet és egy tojásból kivágott virágot. Cseppentsünk mustárt a tojás közepébe.

Vörös kaviárral

A 2020-as újév kötelező étele a kaviáros szendvicsek, amelyeket kenyérszeletek alapján készítenek, oldalukon és tetején vajjal megkenve. A kenyeret apróra vágott fűszernövényekbe forgatjuk és kaviárral megkenjük.

A kenyérdarabok tetejére főtt tojással és sajttal kevert, apróra vágott rákhúsból (rudacskákból) készült tölteléket teszünk. Díszítsd az edényt fűszernövényekkel és kapribogyóval.

Lazaccsal és tejfölös szósszal

Sütőben megsütjük a kivajazott cipódarabokat. Hűtsük le a munkadarabot, vonjuk be a tejfölös tejfölből, sajtkrémmel, sóval és citromlével felvert tejfölös szósszal. A tetejére teszünk egy réteg lazacot, és meglocsoljuk mártással. Díszítse a készítményt fűszernövényekkel és olajbogyóval.

A Szovjetunió idejéből származó snack elkészítéséhez a kenyeret szeletekre vágják, és majonéz és finomra vágott fűszernövények keverékével megkenik. A tetejére vékony uborkaszeleteket helyeznek, és a munkadarabot spratttal borítják.

Pirítós tonhalkonzervvel

Készítse el a tölteléket apróra vágott tojásból, fűszernövényekből, halból, majonézből és fűszerekből. Helyezzük a tölteléket egy szelet pirított kenyérre, és fedjük le a második pirítósszelettel. Egy serpenyőben felforrósítjuk az előételt, háromszögekre vágjuk.

A kenyérdarabokról levágjuk a héjat és vékonyra kinyújtjuk. A töltelékhez keverjük össze a tört főtt tojást hámozott garnélarákkal, fűszernövényekkel és hagymával. Adjunk hozzá néhány nyers tojásfehérjét, amelyet kemény habbá verünk. A keveréket pirítósra kenjük, és egy darab kenyérrel beborítjuk. A széleit felvert tojásfehérjével megkenjük. A szendvicset felvert sárgájába mártjuk, és serpenyőben kisütjük.

Hússal és húskészítményekkel

A javasolt receptek szerint elkészített húsos szendvicseket a legkielégítőbbnek és legfinomabbnak tekintik.

Brie sajttal és sonkával

A cipódarabokat meglocsoljuk olajjal, és 10 percig sütjük. Hűtsük le a kenyeret, kenjük meg sajttal. A tetejére sonkaszeleteket helyezünk. Ízlés szerint mustárral ízesítjük a készítményt, megszórjuk fűszernövényekkel.

Vékony hússzeleteket sütünk. Majonézből, ketchupból és reszelt olajbogyóból mártást készítünk. A szezámzsemléket hosszában két részre vágjuk, és megkenjük szósszal. Az alsó kenyérre tegyünk egy salátalevelet, egy kör paradicsomot, hagymakarikákat, egy forró szeletet és egy szelet sajtot a tetejére. A hamburgert befedjük a zsemle másik felével, és nyárssal átszúrjuk.

Pulykával és sajttal

Főtt marhahús, kockákra vágva, paradicsom kis szeletekre, reszelt sajt, apróra vágott fokhagyma, keverjük össze és keverjük össze majonézzel, adjunk hozzá fűszernövényeket, sót. A tölteléket a kenyérre kenjük.

"Hennebrod" csirkével

A főtt csirke- és disznózsír darabokat hagymával és paradicsompürével megpirítjuk. Szárítsa meg a cipódarabokat a mikrohullámú sütőben. A sült csirkét a kenyérre helyezzük, és hozzáadjuk a kaprot.

Az étel alapja egy fenyőmag, olívaolaj, parmezán, fokhagyma és bazsalikom alapú szósz. Helyezzen sült paprika szeleteket a pirított kenyérre, tegyen rá egy réteg szószt és mozzarella szeleteket. Süssük az edényt a sütőben 2-3 percig.

Szendvicsek zöldségekkel és gombával a 2020-as újévi asztalhoz

Diverzifikálhatja az újévi asztalt növényi harapnivalókkal, amelyek receptjeit az alábbiakban mutatjuk be.

A pirított pirítósra kenjük egy kevés olívaolajjal, citromlével, csípős paprikával, fokhagymagerezdekkel, bazsalikommal, ecettel és sóval készült öntet. A grillezett cukkini szeleteket a kenyérre helyezzük. A tetejére öntjük a szószt, és megszórjuk sajttal.

Brokkolival, fokhagymával és chilivel

A grillezett zsemlefeleket meglocsoljuk olajjal. A tetejére serpenyőben sült káposztavirágzatot, édes paprika és fokhagyma szeleteket adunk. A finomságot megszórjuk reszelt sajttal és bazsalikommal.

A szendvicseket reszelt burgonya, apróra vágott hagyma, reszelt sajt, tojás, tejföl és fűszerek keverékével töltjük. A darabokat a töltelékkel lefelé megsütjük, majd megfordítjuk és 1 perc múlva levesszük a tűzhelyről.

Babpasztával

Az étel alapja egy turmixgépben összetört főtt babréteg, sült hagyma, napraforgómag és fűszerek. A készítményt pirítósra kenjük, és 2-3 órán át hűtőszekrényben tároljuk.

Távolítsa el a morzsát a kenyérszeletek feléről. Az egész darabokat sütőpapíros tepsire helyezzük, a tetejére sajtszeleteket teszünk, és enyhén megkenjük majonézzel. Mindent befedünk kenyérrel, morzsa nélkül. Az elkészítés közepére tegyünk paradicsomszeleteket és egy halom reszelt sajtot. Nincs más hátra, mint 180 fokos sütőben 15 percig sütni a finomságot.

Cukkinivel

Az előétel egyszerűen elkészíthető: olajban sült cukkinit tegyünk egy darab fekete kenyérre, a tetejére sózzuk, fokhagymát és ízlés szerint fűszernövényeket.

Sampinyonnal

Ízlés szerint sült gomba, hagyma, reszelt sajt, fokhagyma, fűszernövények és majonéz keverékét kenjük a kenyérdarabokra. A kenyeret tepsire tesszük, és 180 fokon 10-15 percig sütjük.

Édes újévi szendvicsek

Az édes szendvicsek csodálatos csemege a gyerekeknek és egészséges desszert a felnőtteknek.

Amire szükséged lesz: A kenyérszeletekre vastag réteg ricottát kenünk. Ezután tegyen egy marék bogyót, és öntsön mézet az uzsonnára.

Banán forró snack "Egzotikus"

Az édes túrós keveréket rákenjük a kenyérre, és a tetejére banánszeleteket teszünk. A desszertet megszórjuk reszelt csokoládéval, és forró sütőbe tesszük 3-4 percre.

Kiwivel

Helyezze a felvert túró, tejföl, dió és méz keverékét a szárított pirítósra. Oszd el a tetejére a kivi szeleteket és a mentaleveleket.

Ananásszal és sajttal

Kenjünk ki egy szelet kenyeret vajjal, tegyünk rá egy szelet ananászt és egy réteg sajtot. A készítményt gránátalma magokkal díszítjük, és serpenyőben megsütjük.

Almával és mézzel

Egy serpenyőben megpárolt, mézzel elkevert almakeveréket a sült krutonokra helyezzük. Az edényt csokireszelékkel díszítjük.

Avokádóval

Édes szendvicsekhez vegyünk kenyérdarabokat, kenjük meg édes tejfölös szósszal, és adjunk hozzá avokádó szeleteket. Az edényt mézzel, dióvajjal, lekvárral vagy csokoládéval öntjük.

Túróval

Az ételhez vegyünk fehér kenyér pirítóst. Verje fel a túrót tejföllel, mézzel és kedvenc gyümölcseivel. Kenjük meg édes szósszal a kenyérpirítóban sütött kenyeret, és díszítsük friss gyümölccsel.

Édes bagettek lekvárral és szárított gyümölccsel

A bagettszeleteket megszárítjuk és vajjal megkenjük. Helyezzen rá egy réteg lekvárt, és szórja meg a munkadarabot apróra vágott szárított gyümölcsökkel és dióval.

A várakozás örömteli, viszkózus és szenvedélyes érzés, amely különösen erősen izgat minket télen - a szlávok legkedveltebb ünnepeinek sorozatában, fiatalok és idősek között. Meghívjuk Önt, hogy fejest ugorjon bele, fényképeket nézegetve és recepteket olvasson cikkünkben, amely mindenféle 2016-os újévi szendvicset ismertet. Gondosan odafigyeltünk a svédasztalos menü gyönyörű megoldásaira - annak látszólag egyszerű részében..., majd kiderült, hogy a kulináris fantázia valóban nem ismer határokat!

Vegyük például az újévi fákat a szendvicsek közé: miből készülnek? Történetünket egy egyszerű recepttel kezdjük, amiben mindig elérhető zöldségeket használunk.

Szükségünk van

  • Fekete (nem Borodino!) Kenyér - 3 szelet;
  • Májpástétom - 100 g;
  • kapor zöldje - egy közepes csokor 1/3-a;
  • Cseresznyeparadicsom - 4-5 db;
  • Áfonya - 10-15 bogyó;
  • Kemény sajt - 1 szelet.

Hogyan kell főzni

  1. Háromszintes karácsonyfákat vágunk ki kenyérdarabokból.
  2. Pástétomtal bevonjuk a munkadarabokat.
  3. Tegyünk a tetejére kaporágakat.

    Csak az ágak lágy részét használja.

  4. A karácsonyfákat újévi golyókkal díszítjük: fél koktélparadicsom, sajtból kivágott karikák, áfonya. Pontosan ez a szépség az alábbi képen látható.

Alternatív dekoráció lehet a legtriviálisabb, de legszínesebb termékek körei: főtt sárgarépa, cékla, tojásfehérje, főtt kolbász.

Egy másik lehetőség a terjedelmes újévi szendvicsek karácsonyfák formájában, amelyek receptjei nagyon változatosak lehetnek, de mindig jól néznek ki.

Amint a képen is látható, a karácsonyfák alapjául egy sózott keksz szolgál, a szépségek formálásához szükséges masszát pedig a következő receptekből lehet kiválasztani.

  • Eredeti előétel ömlesztett sajtból fokhagymával;
  • Bármilyen sűrű hús- vagy májpástétom, amelyet napraforgómaggal lehet dúsítani a pikáns íz és a nagyobb forma stabilitás érdekében;
  • Túrópaszta fokhagymával és dióval, és itt is fontos, hogy a dió legalább felét ne törjük túl finomra;
  • Rizsmassza rákrudakkal, amelyet az „Újévi harapnivalók” című cikk részletesen ismertet.
  • Bármilyen sajt opció

Az újévi asztalra szánt színházi szendvicsekben a fenyőtűk részét ugyanaz a kapor játssza (jelen esetben finomra vágva!), a hó szerepe pedig a kókuszreszeléké.

És itt van egy másik lehetőség a fenyőtűk számára.

Szakács tanácsa
A fák formázásához bármilyen vastag szendvicskrémet, pástétomot és pasztát használhatunk, kekszet helyett vékony krutont vagy jól szárított kenyérdarabokat.

Ha már a szendvicskrémeknél tartunk: sok rendhagyó recepttel sietünk meglepni. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készítsen tésztát amatőr kolbászból, főtt babból sült hagymával, petrezselyemmel, sárgarépával és még diós főtt céklából.

Minden recept egyformán könnyen elkészíthető, ezért először elmondjuk a fő elvét.

  • Felvértezzük magunkat egy turmixgéppel és a szükséges alkatrészekkel;
  • Helyezze az összetevőket egy turmixgép tálba;
  • Közepes, majd nagy sebességgel addig verjük, amíg homogén masszát nem kapnak.

A massza sűrűségét (homogenitását) és az ízesítő adalékokat ízlés szerint állítjuk be.

Szakács tanácsa
A diót tartalmazó szendvicsek kenésére külön is felapríthatjuk, ha azt szeretnénk, hogy a diódarabok jól érezzék magukat a masszában. A napraforgómagos pasztákban teljesen meg lehet hagyni őket egészben.

És most több szokatlan paszta összetételéről az újévi szendvicsekhez.

Amatőr kolbászból készült szendvicspaszták

Szükségünk lesz

  • „Lyubitelskaya” kolbász - 300 g;
  • Túró, szemcsés, nem savanyú, házi készítésű - 100 g;
  • Kemény sajt (orosz, Pashekhonsky, holland) - 1 evőkanál;
  • Alacsony zsírtartalmú tejszín (10%) – 1-3 evőkanál. (a túró zsírtartalmától függően);
  • Bors - ízlés szerint.

Hozzáadhat durvára vágott diót - diót vagy mandulát. Ebben az esetben a tésztát az étkezés megkezdése előtt legalább 3 órára hűtőszekrényben kell tartani.

Szükségünk lesz

  • főtt fehér bab - 200 g;
  • Aranybarnára sült hagyma - 1,5-2 közepes hagyma;
  • napraforgómag - 100-150 g;
  • Só, bors, szerecsendió - ízlés szerint, 1 csipetből;

Tálalás előtt a pástétomot legalább 3 órára hűtőszekrényben kell tartani.

Főtt répa szendvicspaszta dióval

Szükségünk van

  • Főtt cékla - 2 db. kis méret;
  • pörkölt dió - 100 g;
  • Kemény sajt, finomra reszelve - 2 evőkanál;
  • Lágy vaj - 30 g;
  • Só, bors, almaecet - ízlés szerint.

Szendvicspaszta az újévi asztalra

Szükségünk van

  • Petrezselyem levelei (vastag szár nélkül!) - körülbelül az 1. középső fürtből;
  • pörkölt dió - 100 g;
  • Hidegen sajtolt olívaolaj - 100 ml;
  • Kemény sajt, finomra reszelve - 2-3 evőkanál;
  • 1 citrom héja;
  • Só, bors - ízlés szerint.

Sárgarépa kenve szendvicsekre az újévi asztalra

Az újévi kenéshez szüksége lesz

  • nyers sárgarépa - 1 db. közepes méretű;
  • Főtt sampinyon kupak (legfeljebb 10 perc) – 3-4 db.;
  • Vaj, puha - 1 evőkanál;
  • Kemény sajt, durva reszelőn reszelve - 100 g;
  • Só, bors - ízlés szerint.

Hozzáadhat por őrölt szárított gombából.

Pisztáciás szendvicsekre kenhető sajt

Hozzávalók

  • Ömlesztett sajt (zsírtartalom 45% felett) – 2 db;
  • Finomra vágott pisztácia - 70 g;
  • Klasszikus majonéz, könnyű – 2 evőkanál;
  • Lágy vaj - 50 g;
  • Fokhagyma - 2-3 közepes méretű gerezd;
  • Só, bors - ízlés szerint.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az összes paszta tökéletesen illeszkedik a többszintű újévi szendvicsekbe, mint például a „piramis”, amelyet már elkészítettünk - Borodino kenyérből heringpasztával.

A tészta főzését az egyik ünnepi cikkünkben ismertetjük („Előételek az újévi asztalhoz”).

Pirítósok az újévi svédasztalhoz

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a szendvicskrémek egy másik lehetőségét sem – ropogós kekszet vagy házi krutonnal.

Ó, milyen finom kis háromszög vagy keskeny téglalap alakú krutonok néznek ki az asztalon az újévre, mindkét oldalon sütve a legegyszerűbb módon - egy forró serpenyőben növényi olajjal. Egy igazán fesztiválszerű tálalás pedig akkor fogja díszíteni büféjét, ha a krutonokat bordázott aljú serpenyőben főzték meg, ami pikáns csíkosságot ad.

Az ilyen büféasztalra szánt krutonok csodálatos tulajdonsága, hogy kitörhetnek a szendvicstálalás szigorú keretei közül - anélkül, hogy elveszítenék ízüket. Például tálaljon néhány fent leírt kenhetőt kis tálkában, amelyeket egy nagy tányér közepére helyeznek.

Helyezze a krutonokat egy tányérra a tál köré. Így bármelyik vendég a krutont villaként használva kiválaszthatja kedvenc tésztáját. A kenéshez pedig ne felejtsd el az ÁTLÁTSZÓ tálakat választani, mert nem hiába olyan színesek. Éljen a színek gazdagsága a szendvicsekben és szendvicsekben a 2016-os újévi asztalon!

Természetesen a szendvicsekre kenhető pépes témája szinte végtelen, ellentétben cikkünk terjedelmével. A történetet a szendvicskrémek hozzáférhető és természetes (!) szépségének emlékeztetésével zárva.

Például a kolbásztészta rózsaszín színét sárgarépa- vagy répalével bonyolítsuk, és hagyományos fokhagymás túrópürét készítsünk élénkzölddel (spenótlé) vagy kékkel (áfonyalé).

Egyes háziasszonyok kifejezetten lefagyasztják az áfonyát, hogy bármilyen recepthez gyönyörű lágy kék színt kapjanak. És vásárolhatunk egy kis fagyasztott áfonyát egy nagy szupermarketben. A siker titka, hogy ne felejtsen el egy kis szódabikarbónát hozzáadni az áfonya levéhez. Fejleszti és rögzíti a természetes kulináris színezéket.

Ünnepi szendvicsek pisztránggal a séftől

A szendvicsek mindig kiváló választás egy finom asztal gyors elkészítéséhez, de egy nyaraláshoz érdemes egy kicsit többet dolgozni. Ugyanakkor nem kell túl messzire elkalandozni a büféasztal szendvicsesszenciájától.

Szakácsunk szokatlan pisztrángos szendvicsek elkészítését kínálja

Nem tudunk ellenállni egy újabb nem szabványos receptnek egy újévi svédasztalhoz, szendvicsek diktálásával.

Ha boldog távlatokat nyit meg 2016-ban, törekedjen felfelé! - púpos karácsonyfákkal együtt (ami könnyen cserélhető a gyógyszertárból származó orvosi spatulával).

Egy snacknek nem kell zöldségből, sajtból, szeletelt húsból és ecetes zöldségekből állnia. Ezek lehetnek a leghétköznapibb szendvicsek. Csak gazdagabbá és érdekesebbé kell tenni őket az újévi ünnepséghez.

Mellesleg, abszolút minden szendvicsrecept alkalmas gyermekek számára. Boldogok lesznek, ha nem kell meleg ételt enniük, hanem különféle finom szendvicsekkel jóllakhatnak. A gyerekek imádják ezt!

Hogyan válasszunk termékeket szendvicsekhez

A következő év 2019 a Sárga Földmalac éve. Ez azt jelenti, hogy semmilyen körülmények között és semmilyen formában nem szabad sertéshúst használni. Ha kolbászt veszel, akkor csak marha-, borjú- vagy baromfihúst. Ez a következő év háziasszonyának egyetlen szigorú szabálya.

Imádja a sárga színt, és minden ilyen színű ételnek és ételnek örülni fog. Esetünkben (szendvicsekkel) lehet reszelt sajt, kukoricakenyér alapnak, kukorica tölteléknek, sárga paprika, citrom, sárga cukkini, tök, alma, sárga paradicsom.

Norvég szendvics spratttal

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként


Egy gyors recept finom szendvicsekhez a 2019-es újévre. Az összetevők egyszerűek és megfizethetőek, az elkészítés pedig nem tart tovább tíz percnél. Hát nem csodálatos?

Hogyan kell főzni:


Tipp: tanácsos rozs vagy Borodinsky kenyeret használni.

Újévi szendvicsek sajttal és paradicsommal

Egy egyszerű lehetőség egy finom falathoz a disznó újévére. Itt puha, pikáns sajtokat, lédús paradicsomot és ropogós kenyérszeleteket talál. Könnyű és ízletes!

Mennyi idő - 15 perc.

Mi a kalóriatartalom - 248 kalória.

Hogyan kell főzni:

  1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
  2. A fokhagymát meghámozzuk, és áttörjük.
  3. Keverjük össze majonézzel és sajttal.
  4. A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk.
  5. Minden kenyérszeletre tegyen egy kanál sajtkeveréket, és kenje meg.
  6. A tetején - egy gyűrű paradicsom.
  7. Helyezze a szendvicseket egy sütőlapra, és tegye a sütőbe tíz percre.

Tipp: Ahhoz, hogy a sajt rugalmas legyen, használjon mozzarellát, Gruyère-t vagy cheddart.

Meleg szendvicsek 2019-es újévre: recept sonkával és fűszernövényekkel

A puha sonka, a friss fűszernövények és egy kis sonkasajt olyan dolgok, amelyek percek alatt biztosan eltűnnek az ünnepi asztalról. Mert nagyon finom!

Mi a kalóriatartalom - 269 kalória.

Hogyan kell főzni:

  1. A kenyeret éles késsel darabokra vágjuk.
  2. A zöldeket és a bazsalikomot megmossuk, és apróra vágjuk.
  3. A sajtot a sonkával együtt szeletekre vágjuk.
  4. Helyezzen egy szelet sajtot, sonkát és néhány fűszernövényt a kenyérre.
  5. Tegye át a szendvicseket egy száraz serpenyőbe, és melegítse addig, amíg a sajt meg nem folyik.

Tipp: az előétel ízletesebbé tételéhez és az újévi asztalon ragyogóbb megjelenéshez használhat édes paprikát és paradicsomot.

Canapes csirkével és zöldségekkel

A lédús csirkehúsból és színes zöldségekből készült szendvicsek nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Mindenképpen próbálja ki őket az ünnepi asztalra. Nem fogod megbánni!

Mennyi idő – 20 perc?

Mi a kalóriatartalom - 152 kalória.

Hogyan kell főzni:

  1. A csirkét megmossuk, a zsírját levágjuk.
  2. Szárítsuk meg és tegyük egy edénybe vízzel.
  3. Tegyük a tűzhelyre, és készre főzzük.
  4. Ezután szeletekre vágjuk.
  5. Öblítse le a salátaleveleket, a paradicsomot és a paprikát.
  6. A paradicsomot karikákra, a paprikát karikákra vágjuk.
  7. A kenyeret enyhén megsütjük, a szeleteket megkenjük sajtkrémmel.
  8. Helyezzen rá egy darab goudát, majd egy szelet csirkét.
  9. A tetejére - saláta, paradicsomkarika, bors.
  10. Ezután ismételje meg a rétegeket, és tegyen még egy darab húst a végére.
  11. A szendvicset befedjük egy krémsajttal megkent kenyérszelettel, és egy nyárssal rögzítjük.

Tipp: ha nagyon nagyok a salátalevelek, vágjuk 2-4 részre.

Svédasztalos előétel marhahússal és pesto szósszal

Ezek a mini szendvicsek mindenképpen megérdemlik a figyelmet, és még inkább a 2019-es újévben. Gazdag marhahús, pikáns szósz, fűszeres paradicsom és néhány friss fűszernövény – nem tökéletes?

Mennyi idő - 50 perc.

Mi a kalóriatartalom - 189 kalória.

Hogyan kell főzni:

  1. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és beletesszük a megmosott és szárított marhahúst.
  2. Időnként megforgatva süssük a kívánt készenléti fokig.
  3. Levesszük a tűzről, lehűtjük és 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
  4. A kenyeret meglocsoljuk olajjal, és egy serpenyőben ropogósra sütjük.
  5. A kihűlt kenyeret megkenjük szósszal, és a tetejére apróra vágott paradicsomot teszünk.
  6. Következő - hús és mosott rukkola, egy kis só és fekete bors.

Tipp: A hús gazdagabb íze érdekében használjon vajat a sütéshez.

Avokádós szendvicsek: méltósággal ünnepeljük a 2019-es disznó évet

Egy másik finom snack lehetőség az ünnepre. A puha avokádó vörös hallal kombinálva igazi csemege!

Mennyi idő - 5 perc.

Mi a kalóriatartalom - 230 kalória.

Hogyan kell főzni:

  1. Az avokádót meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
  2. A halat apró szeletekre vágjuk.
  3. A cipót szeletekre vágjuk, és száraz serpenyőben megsütjük.
  4. Mindegyik darabra tegyünk két szelet halat és avokádót.

Tipp: Az avokádót turmixgépben apróra vághatod, és bagettszeletekre kenheted.

Hagyományos tálalás vörös kaviárral

Ezt a klasszikust minden bizonnyal kivétel nélkül mindenki szereti. Csak három hozzávaló, és olyan szendvicseket kapsz az újévre, amit senki sem utasít vissza.

Mennyi idő - 5 perc.

Mi a kalóriatartalom - 265 kalória.

Hogyan kell főzni:

  1. Vágjuk fel a cipót, és mindegyik szeletet kenjük meg vajjal.
  2. Adjunk hozzá egy evőkanál kaviárt, és oszlassuk el egyenletesen.

Tipp: A vaj helyett használhatsz krémsajtot. Az íze lágyabb lesz.

Mini hamburgerek a vendégeknek: érdekes recept

Ez a recept szendvicsnek és snacknek is használható. Annyira finomak, hogy a vendégek kérhetnek még egy adagot!

Mennyi idő - 40 perc.

Mi a kalóriatartalom - 183 kalória.

Hogyan kell főzni:

  1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
  2. Tedd egy tálba, adj hozzá ecetet, adj hozzá cukrot és egy kis sót.
  3. Addig keverjük, amíg az utolsó hozzávalók fel nem oldódnak.
  4. Ezután fél órára hűtőbe tesszük.
  5. Mossa meg a marhahúst, távolítsa el a zsírt és szárítsa meg.
  6. Vágjuk apró szeletekre, majd egy éles késsel aprítsuk a darált húsra.
  7. Ha szükséges, használhat turmixgépet vagy húsdarálót, hogy homogénebb legyen a massza. Sózzuk és fekete borssal ízesítjük.
  8. A darált húsból nedves kézzel sűrű szeleteket formázunk.
  9. Helyezzük őket egy felhevített serpenyőbe, és süssük fekete színűre mindkét oldalukat.
  10. A paradicsomot megmossuk és karikákra vágjuk.
  11. Távolítsuk el az uborkák végét, és vágjuk apró kockákra.
  12. Az olajbogyót hosszában félbevágjuk.
  13. A zsemléket felvágjuk, és mind a négy oldalukon enyhén barnára sütjük.
  14. Minden zsemle aljára helyezzünk egy cseresznyekarikát, majd egy szeletet, olajbogyót, sajtot és egy másik szeletet. Következő - ketchup, majonéz, hagyma és uborka.
  15. Fedjük le a zsemle másik felével és szurkáljuk meg fogpiszkálóval vagy zászlóval.
  16. 200 fokos sütőbe toljuk, amíg a sajt megolvad.

Tipp: Ha a hamburgerek száraznak tűnnek, a zsemléket előre megkenhetjük kedvenc szósszal.

Ünnepi terítés

Először ki kell választania azokat a színeket, amelyekben a terítés készül. Fehér, ezüst vagy zöld megteszi.

A második lépés az asztalterítő. Válasszon az asztal alakja szerint. Ha van egy téglalap alakú, akkor leteríthet egy szokásos terítőt vagy futót. Kerek asztalhoz jobb egy kereket venni, hogy ne kelljen sehova rögzíteni semmit.

Ezt követően díszítheti a székeket. A legegyszerűbb módja a széles szalagok, amelyekkel nagy, terjedelmes masnikat köthet a székek támlájára. A szalagok helyett miniatűr újévi koszorúkat használhat. Eredetinek néz ki!

Amikor körülötte már minden fel van díszítve, kiterítheti a tányérokat. Egyébként, ha pár nappal az újév előtt befut egy bevásárlóközpontba, szokatlan dizájnú ételeket vásárolhat. Tudják, hogyan kell ünnepi hangulatot teremteni.

Helyezze el az eszközöket is. Felkötheti őket szalagokkal, vagy „újévi” zokniba helyezheti, vagy szalvétába tekerheti. Szép lesz, ha kötsz egy lucfenyőágat.

Az újév egy ünnep, amelyet nagyon várunk. Óvatosan készüljünk erre az éjszakára. Megosztottuk veled a legjobb szendvicsrecepteket, hogy jól kezdhesd. Már tudja, hogyan kell teríteni és díszíteni a házat, így az ünneplés 2019 első varázslatos éjszakáján biztosan sikeres lesz! Sok szerencsét!

Az újévi szendvicsek ideális csemege lehet, különösen, ha egy vidám ifjúsági csoport gyűlt össze, akiknek tervei között szerepel az aktív tánc és a szórakoztató versenyek, és nem a „Sors iróniája” című film megtekintése. Egy ilyen finomság elkészítése nem tart sokáig, és svédasztalra is alkalmas, sok hagyományos ételhez hasonlóan.

Ízletes szendvicsek krémsajttal és paradicsommal

Az újévi snack összetevőinek listája:

  • krémsajt - 280 g;
  • főtt tojás (fehérje) - 2 db;
  • paradicsom - 190 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • kapor - 10-25 g;
  • sötét cipó vagy cipó, só és bors.

Főzési mód:

  1. Két tojás fehérjét finom reszelőn átdörzsöljük, a kapor egy részét finomra aprítjuk, a forró zöldség gerezdjét présen át nyomkodjuk. Keverjük össze ezeket a hozzávalókat sajttal, ízesítsük fűszerekkel, és jól keverjük össze.
  2. Az így kapott sajtkeveréket a kenyérre kenjük, a tetejére vékony bögre friss paradicsomot és finom kaporleveleket teszünk.

Újévi előétel répával és heringgel

A szükséges termékek listája:

  • főtt cékla - 270 g;
  • heringfilé - 270 g;
  • majonéz - 65 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • sötét kenyér;
  • friss kapor és konzerv kukorica a kompozíció teljessé tételéhez.

Előrehalad:

  1. A répát közepes vagy finom reszelőn őröljük, keverjük össze fokhagymával és fokhagymaprésen átpasszírozott majonézzel.
  2. A kenyér szélein egyenletes rétegben megkenjük a céklát, ráhelyezünk egy szelet heringfilét, mellé egy szál kaprot és egy-két szem kukoricát.

Szendvicsek kaviárral és sózott rózsaszín lazaccal

Az újévi harapnivalóhoz szüksége lesz:

  • krémsajt - 80 g;
  • sózott rózsaszín lazac - 80 g;
  • vörös kaviár - 40 g;
  • friss uborka - 80 g;
  • zöld hagyma - 3-4 toll;
  • rozskenyér.

A műveletek sorrendje:

  1. A rozscipót feloldjuk tányérokra, az uborkát vékony szeletekre, a sózott rózsaszín lazacfilét vékony szeletekre, a zöldhagymát kis karikákra.
  2. Először minden darabot kenjünk be egy réteg sajtkrémmel, majd az egyik felére tegyünk egy uborkaszeletet, a másikra egy halszeletet, egy kis kaviárral, szórjuk meg zöldhagymával.

Mini szendvicsek az újévi asztalhoz garnélával

Ezek a finom szendvicsek a következőket tartalmazzák:

  • vékony szelet fehér cipó – 10 db;
  • főtt vagy sült garnélarák - 10 db;
  • krémsajt - 60 g;
  • friss uborka - 90 g;
  • lomb.

Készítse elő a következőképpen:

  1. Az uborkát megmossuk, szárazra töröljük, és hosszában vékony szeletekre nyújtjuk, majd a kenyérdarabok méretéhez igazítjuk.
  2. A kenyeret megkenjük sajttal, a tetejét egy vékony uborkaszelettel borítjuk, kicsit lenyomkodjuk.
  3. A zöldséges tányérra tegyünk egy szál zöldet, amelyet egy garnélarák meghámozott farkával nyomunk le.

Snack szendvicsek tonhalral és paradicsommal

Újévi előétel elkészítéséhez halakkal és paradicsommal a következőkre lesz szüksége:

  • tonhalkonzerv saját levében – 240 g;
  • krémsajt - 180 g;
  • kis friss paradicsom - 8 db;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • citromlé - 5 ml;
  • friss bazsalikom, száraz olasz fűszernövények, só, bors;
  • Borodino kenyér - 8-10 szelet.

Recept lépésről lépésre:

  1. A kenhető krémet a sajt, az apróra vágott fokhagyma összekeverésével, citromlével, sóval, borssal ízesítjük.
  2. A konzervfolyadékot lecsepegtetjük, a tonhalat villával enyhén feltörjük. A megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk.
  3. A kenyeret megkenjük fokhagymás és sajtos keverékkel, rárakjuk a halszeleteket és a paradicsomot. Díszítse az edényt friss bazsalikommal és száraz fűszernövényekkel.

Előétel fetával és fűszeres áfonyával az újévi asztalra

Eredeti szendvicsek áfonyaszósszal és feta sajttal a következő összetevőkből készülnek:

  • feta - 210 g;
  • áfonya - 3900 g;
  • víz - 100 ml;
  • cukor - 80 g;
  • curry - 4 g;
  • szegfűbors - 4 borsó;
  • babérlevél - 3 db;
  • fehér bagett;
  • só bors;
  • friss bazsalikom a díszítéshez.

Így készítsünk finom szendvicseket:

  1. Egy vastag falú serpenyőben adjunk hozzá cukrot és vizet az áfonyához, tegyünk mindent a tűzre, és forraljuk fel.
  2. A forrásban lévő bogyókat fűszerekkel ízesítjük, és kívánt vastagságra főzzük. A kész szószt teljesen lehűtjük.
  3. A bagettet megkenjük sajttal, ráhelyezzük az áfonyát, és friss bazsalikomlevéllel díszítjük.

Dupla újévi szendvics vörös hallal és kaviárral

Hozzávalók aránya:

  • vörös kaviár - 70 g;
  • chum lazac vagy bármely más vörös hal - 70 g;
  • túró - 140 g;
  • sötét baguette magokkal (átmérője 9 cm) – 1 db;
  • kapor díszítéshez.

Főzési algoritmus:

  1. A bagettet kerek szeletekre vágjuk, majd száraz tepsiben 220 fokos sütőben 10 percig szárítjuk, így ropogós lesz a teteje, belül puha marad.
  2. A chum lazacot apró darabokra vágjuk. Minden krutont megkenünk túrósajttal, majd a darab egyik oldalára lazacot, a másikra pedig egy teáskanál kaviárt teszünk. Díszítsd az újévi csemegét egy szál kaporral.

Ha finom és gyönyörű szendvicseket szeretne készíteni az újévi asztalra, elő kell készítenie:

  • spratt olajban – 1 üveg;
  • friss, közepes méretű uborka - 1 db;
  • kemény tojás - 3 db;
  • majonéz - 60 g;
  • zöld hagyma - 2-3 toll;
  • sötét baguette - 1 db;
  • kapor és őrölt bors.

A snack elkészítésének lépései:

  1. Vágja a bagettet legfeljebb 1 cm vastag szeletekre, és szárítsa meg egy kicsit a sütőben.
  2. A tojást lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, az apróra vágott kaprot és a borsot. Ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.
  3. A ropogós krutonokat egy réteg tojással megkenjük. Ezután helyezzen egy aranyhalat mindegyik közepére.
  4. Kézi zöldséghámozó segítségével vágja vékony csíkokra az uborkát, törölje le papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, majd tekerje csőbe, és helyezzen egy-egy uborkatekercset mindkét oldalára.

Piros hallal, ecetes uborkával és citrommal

Ezek a gyönyörű újévi szendvicsek a következő összetevőkből készülnek:

  • vörös hal - 150 g;
  • pácolt uborka - 2-3 db;
  • citrom - ½ darab;
  • majonéz - 140-160 g;
  • friss kapor.

A rágcsálnivalót a következőképpen készítsük el:

  1. A bagettet fél centi vastag szeletekre vágjuk, és forró sütőben 5-7 percig szárítjuk. Közben a halat vékony, rövid darabokra, az uborkát szeletekre, a citromot szeletekre vágjuk, majd negyedekre vágjuk.
  2. Vigyen fel vékony réteg majonézt a pirított pirítósra. A halszeleteket tekercsekre tekerjük, és minden kenyérszelet közepére helyezzünk kettőt. Ezután az egyik oldalára tegyünk egy negyed citromszeletet, a másikra pedig egy szelet savanyú uborkát. A tetejére egy kaporszálat teszünk.

A meleg felvágottakat nem közös tányéron, hanem adagolt előételként tálalhatjuk, ebben az esetben szüksége lesz:

  • marhanyelv -100 g;
  • borjúhús - 100 g;
  • főtt sertéshús - 100 g;
  • spenót - 30-50 g;
  • majonéz, mustár ízlés szerint;
  • fehér vagy sötét cipó.

Finom szendvicsek készítése felvágottakkal:

  1. A majonézt és a mustárt egyenlő arányban keverjük össze, és osszuk el a cipószeletek között.
  2. A spenótot megmossuk és szárítjuk, a húskészítményeket csíkokra vágjuk. Az elkészített kenyérre spenótzöldet helyezünk, rá pedig csíkokra vágott forró húskészítményeket.

Ez a snack lehetőség közelebb áll a hagyományos újévi szendvicsekhez, és minden háziasszony számára ismerős termékeket tartalmaz:

  • vörös kaviár - 125 g;
  • vaj - 100 g;
  • citrom - 1 db;
  • fehér bagett vagy cipó – 1 db;
  • kapor vagy petrezselyem.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. A bagettet vagy cipót vágjuk 1-1,5 cm vastag darabokra, és kenjük meg egy réteg vajjal.
  2. A citromot megmossuk, szárazra töröljük, és vékony félkörívekre vágjuk. Helyezzen citromszeletet és kaviárt egy kivajazott cipóra, díszítse friss fűszerlevéllel.

Snack "Spark" szendvicsek formájában

A sokak által kedvelt olvasztott sajt saláta gyors szendvicsekké varázsolható, ha:

  • ömlesztett sajt - 200 g;
  • fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • majonéz - 50-60 g;
  • fehér bagett - 1 db;
  • zöldhagyma díszítéshez;
  • paprika és spenót a tálaláshoz.

A műveletek sorrendje:

  1. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, összekeverjük a préselt fokhagymával és majonézzel. A zöldhagymát apróra vágjuk.
  2. A bagettet kissé átlósan hosszúkás szeletekre vágjuk, mindegyiket megkenjük sajtkrémmel és megszórjuk zöldhagymával.
  3. Béleljünk ki egy tányért megmosott, száraz spenótlevelekkel, szélére vékony karikákra vágott kaliforniai paprikát helyezünk, közepére szendvicseket.

Ez az előétel ízletes alternatívája lehet egy szeletelt sajt- vagy kolbásztálnak, és az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • rák rudak - 150 g;
  • friss uborka - 70 g;
  • ömlesztett sajt - 100 g;
  • kapor - 20 g;
  • majonéz - 40-50 g;
  • vekni vagy bagett.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. A rákrudat és az uborkát apró kockákra vágjuk, az ömlesztett sajtot lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk. Keverje össze ezeket a termékeket majonézzel.
  2. Sütőben vagy száraz serpenyőben szárítsuk meg a bagett vagy cipó darabjait, majd kihűlés után kenjük rájuk a salátakeveréket.

Szendvicsek füstölt lazaccal újévre

Miniatűr, de nagyon finom szendvicsekhez szüksége lesz:

  • füstölt lazac - 100 g;
  • túró - 50 g;
  • kapor zöldek - 40 g;
  • fekete cipó.

Főzési algoritmus:

  1. A kaprot apróra vágjuk, hagyunk egy keveset a díszítéshez. A túrót az apróra vágott fűszernövényekkel együtt turmixgépben alaposan felverjük.
  2. Vékony feketekenyérszeletekből pohárral vagy speciális karikával köröket vágunk, mindegyiket megkenjük túróval és fűszernövényekkel, majd a tetejére egy tekercsbe tekert füstölt lazacfilét vékony csíkkal helyezünk. Díszítsük kaporral.

Ízletes miniatűr szendvicsek heringpástétomokkal

Hozzávalók:

  • hering filé - 300 g;
  • túró - 140 g;
  • saláta levelek - 30-50 g;
  • vörös saláta hagyma - 1 db;
  • piros kaliforniai paprika, kapor és petrezselyem díszítéshez;
  • fekete kenyér.

Főzési technológia:

  1. A heringfilét a túróval együtt turmixgépben addig turmixoljuk, amíg pástétomot nem kapunk, és hagyunk néhány egész halat a díszítéshez. A kész sajt-hering keveréket formázott hegyű cukrászzacskóba tesszük.
  2. Egy szelet fekete kenyérre tegyünk egy darab salátát, nyomjuk rá a pástétomot, fedjük be néhány lilahagyma karikával. Díszítsük egy szelet halfilével, egy darab kaliforniai paprikával és fűszernövényekkel.

Diétás szendvicsek avokádóval

Könnyű kalóriatartalmú, de nagyon finom szendvicsek készülnek a következő ételkészletből:

  • avokádó - 1 db;
  • citromlé - 50 ml;
  • szójaszósz - 20 ml;
  • mogyoró - 100 g;
  • retek - 200 g;
  • fehér cipó.

Hogyan kell főzni:

  1. A mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, a héját kivesszük. Távolítsuk el a magot és hámozzuk meg az avokádót. Helyezze ezeket a termékeket citromlével és szójaszósszal együtt egy turmixgép tálba, és őrölje homogén péppé.
  2. A kenyérszeleteket bekenjük az így kapott megkenéssel, a tetejére pedig vékony retket húzunk.

Hagyományos olasz nassolnivaló fotókkal ellátott receptjei bőséges nyáladzást okoznak, úgyhogy miért ne próbálhatná meg elkészíteni a 2020-as újévi asztalra a következőképpen:

  • eper - 200 g;
  • balzsamecet - 20 ml;
  • cukor - 5 g;
  • puha kecskesajt - 150 g;
  • friss bazsalikom, bagett.

Előrehalad:

  1. Az epret szeletekre vágjuk, és összekeverjük ecettel, cukorral és bazsalikommal.
  2. A bagettet szeletekre vágjuk, és száraz serpenyőben megsütjük.
  3. Kenjük meg a barnás kenyérszeleteket puha sajttal, és tegyünk rá epret.

A szelet szendvicsen való eredeti tálalásához a következőkre lesz szüksége:

  • kész szelet - 10 db;
  • paradicsom - 1 db;
  • majonéz - 40 g;
  • mustárbab - 40 g;
  • fehér kenyér - 10 szelet.

Főzési mód:

  1. A kenyér egyik oldalát száraz serpenyőben megsütjük. Majd a megbarnult oldalára tegyünk egy kis mustárszemet.
  2. A kész szeletet a mustárra helyezzük, és rá - egy kör friss paradicsomot, amelyet majonézzel és fűszernövényekkel díszítünk.

Szendvicsek pástétombal és tojással újévi lakomára

Ez az előétel versenyezhet a Benedict tojással, és ez az étel a következőket tartalmazza:

  • sötét baguette magokkal – 1 db;
  • bármilyen bolti pástétom vagy házi pástétom – 100 g;
  • tojás - 5 db;
  • zöldhagyma (toll) 3-4 db.

Főzési sorrend:

  1. A tojásokat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, majd jeges vízbe mártjuk és teljesen kihűtjük.
  2. A sötét bagettszeleteket bőségesen kenjük be pástétombal, a tetejére kenjük egy fél lágy tojást, és szórjuk meg zöldhagymával.

Eredeti szendvicsek heringgel és lédús kivivel

Az édes kivi és a sós hering, bármilyen furcsán is hangzik, tökéletesen kiegészítik egymást.

Az alábbi összetevőkből készült ünnepi szendvicsek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • fehér kenyér - 1 db;
  • hering filé - 400 g;
  • kivi – 2 db;
  • vaj - 100 g;
  • friss paradicsom és zöldhagyma a díszítéshez.

Recept lépésről lépésre:

  1. A kenyeret szeletekre vágjuk, megkenjük vajjal.
  2. A halfilét apróra vágjuk, a kivit pedig megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
  3. Kivit és egy szelet filét tegyünk a kikent kenyérre, díszítsük paradicsomszelettel és zöldhagymával.

Szendvicsek tonhalkonzervvel és ömlesztett sajttal

A szükséges összetevők aránya:

  • tonhalkonzerv – 1 doboz;
  • kemény tojás - 3 db;
  • folyékony ömlesztett sajt - 100 g;
  • zöld hagyma - 30 g;
  • kimagozott olajbogyó díszítéshez;
  • pirítós cipó.

Készítmény:

  1. A tojást és a tonhalkonzervet villával óvatosan pépesítjük, majd összekeverjük a finomra vágott zöldhagyma felével.
  2. A kenyérdarabokat száraz serpenyőben olaj nélkül megsütjük, megkenjük olvasztott sajttal, rátesszük a hal-tojás keveréket, és olívabogyóval és zöldhagymával díszítjük.

Kiadós és ízletes szendvicsek heringgel és olajbogyóval

A szükséges termékek arányai:

  • hering filé - 100 g;
  • keményre főtt csirke tojás - 2 db;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • majonéz - 30 g;
  • olajbogyó, fekete kenyér és petrezselyem.

Főzési sorrend:

  1. A tojásokat a fokhagymával együtt finom reszelőn átpasszírozzuk, majd majonézzel ízesítjük.
  2. Egy szelet fekete kenyeret kenjünk meg tojáspürével, és helyezzünk rá egy darab filét, egy olajbogyót és egy petrezselyemlevelet.

Előétel heringgel, citrommal és hagymával

Bár ezekben a szendvicsekben nincs paszta vagy kenhető réteg, a halétel a citromnak és a hagymának köszönhetően laktató és lédús lesz:

  • fekete kenyér;
  • mustárbab;
  • hering filé - 300 g;
  • citrom - 1 db;
  • vörös saláta hagyma - 1 db.

Hogyan kell csinálni:

  1. A kenyeret háromszögletű szeletekre, a hagymát karikákra, a citromot félkörívekre, a heringet szeletekre vágjuk.
  2. Az előétel összeállítása: egy szelet kenyérre tegyünk egy hagymakarikát, egy szelet citromot és két szelet filét, díszítsük mustármaggal és fűszernövényekkel. A megbízhatóság érdekében a szerkezetet nyárssal rögzítheti.

Szendvicsek répával, ecetes uborkával és heringgel

A 2020-as újévi finom falatokhoz szüksége lesz:

  • főtt vagy sült cékla - 200 g;
  • enyhén sózott heringfilé - 200 g;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • pácolt uborka - 2-3 db;
  • vöröshagyma - 1 db;
  • majonéz - 40-60 g;
  • bagett és petrezselyem.

A műveletek algoritmusa:

  1. A céklát reszelőn átpasszírozzuk, összekeverjük apróra vágott fokhagymával és majonézzel. Az uborkát és a hagymát szeletekre, a filét apró szeletekre vágjuk.
  2. A bagettet hosszában, majd téglalap alakú darabokra vágjuk, amelyeket vágott oldalukkal lefelé egy száraz, forró serpenyőbe teszünk, és pár percig pirítjuk.
  3. Az előkészített kenyéralapra helyezzük a céklát, majd a heringet, a hagymát és az uborkát. Díszítsd az előételt egy szál petrezselyemmel.

Előétel szalámival és olajbogyóval az újévre

Ezek a szendvicsek közelebb állnak az ilyen snack hagyományos felfogásához (kolbászos kenyér), de sokkal kifinomultabbak, bár ezekből készültek:

  • krémsajt - 140 g;
  • szalámi - 150 g;
  • olajbogyó - 50 g;
  • édes piros paprika - 1 db;
  • kenyér és petrezselyem.

Recept lépésről lépésre:

  1. A kenyeret vékony szeletekre, a kaliforniai paprika pépet tetszőleges formájú apró darabokra, a szalámit pedig vékony szeletekre vágjuk.
  2. Egy szelet kenyeret egy réteg krémsajttal bevonunk. Egy vékony szelet kolbászt sodorjunk rozettává, és tegyünk a közepébe egy kevés krémsajtot.
  3. Minden kenyérdarabra 2-3 rózsát teszünk, olívakarikákkal, borsszeletekkel és petrezselyemmel díszítve.

A pirított kenyérszeletekre készített szendvicsek másik változatához szüksége lesz:

  • szalámi - 100 g;
  • kemény tojás - 3-4 db;
  • majonéz - 50 g;
  • kenyér és fűszernövények díszítéshez.

Előrehalad:

  1. Sütőben vagy száraz serpenyőben pirítsuk meg a kenyér- vagy bagettszeleteket. Hideg vízbe mártott késsel apró szeletekre vágjuk a tojásokat. A szalámit vékony szeletekre vágjuk, a zöldeket pedig finomra vágjuk.
  2. A pirított kenyérre három szelet kolbászt teszünk hullámot formázva, a tetejére egy kevés majonézt és egy tojásszeletet teszünk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Azok számára, akik úgy vélik, hogy a vörös hal szendvicsek a legfinomabbak, a következő recept tetszeni fog:

  • enyhén sózott lazac - 200 g;
  • krémsajt - 150 g;
  • zöld olajbogyó - 50 g;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • citromlé - 5 ml;
  • rozskenyér és zöldek.

Készítmény:

  1. Keverjük össze a krémsajtot préselt fokhagymával és citromlével. A kapott keverékkel vékonyan kenjük be a kenyérszeleteket.
  2. A lazacot vékony csíkokra vágjuk, az egyiket az elkészített kenyérre helyezzük, a tetejére pedig egy teáskanálnyi maradék sajtot teszünk. Díszítsük olajbogyó szeletekkel és fűszernövényekkel.

Újévi szendvicsek tenger gyümölcseivel és avokádóval

Hozzávalók:

  • rákhús vagy rákrudak - 50 g;
  • avokádó - ½ darab;
  • krémsajt - 100 g;
  • szójaszósz - 20 ml;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • zöldhagyma, nagy argentin garnélarák, bagett vagy kenyér.

Hogyan kell főzni:

  1. Rákhús, avokádópép apró kockákra vágva. Tegye a krémsajtot, a szójaszószt egy tálba, és nyomja ki a fokhagymát egy nyomón. Az egészet jól összekeverjük és hűtőbe tesszük.
  2. A garnélát meghámozzuk és megsütjük. Szárítsa meg a kenyérszeleteket egy kenyérpirítóban vagy egy serpenyőben olaj nélkül.
  3. A krémes keveréket a kihűlt kenyérre helyezzük, rá a sült garnélarákot.

Szendvicsek vörös hallal és céklasalátával

Az uzsonna a következőket tartalmazza:

  • enyhén sózott lazac - 150 g;
  • sült cékla - 200 g;
  • alma - 100 g;
  • krémsajt - 100 g;
  • olívaolaj - 10 ml;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • kenyér;
  • zöld dekoráció.

A szendvicsek elkészítésének módja:

  1. A répát, almát, fokhagymát a legfinomabb reszelőn ledaráljuk, olívaolajjal ízesítjük. A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
  2. A kenyérre helyezzük a céklasalátát, rá egy darab lazacot, és az egészet megkenjük krémsajttal és fűszernövényekkel.

Garnélás szendvicsek

A főzési folyamat során szüksége lesz:

  • Atlanti-óceáni főtt garnélarák - 400 g;
  • friss paradicsom - 1 db;
  • friss uborka - 1 db;
  • krémsajt - 140 g;
  • cipó vagy bagett, zöldek.

A műveletek sorrendje:

  1. A garnélarákot meghámozzuk, a zöldségeket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, a bagettet pedig szép szeletekre (1-1,5 cm) forgatjuk.
  2. Kenjünk meg egy darab bagettet krémsajttal, a következő rétegbe tegyünk egy vékony szelet paradicsomot és uborkát, és 2-3 garnélarákot. Fejezd be a szendvicseket egy szál friss fűszernövényekkel.

A fenti fényképekkel ellátott összes recept bizonyítja, hogy a szendvicsek nemcsak ízletesek, hanem gyönyörűek, eredetiek, egzotikusak és diétásak is lehetnek, és az újévi asztalon nélkülözheti a hagyományos „Olivier” és „Hering bunda alatt”.

Közeleg mindenki kedvenc és régóta várt ünnepe - az újév. Az ünnepek előtti időszakban sok háziasszony már az újévi étlapon gondolkozik, eredeti recepteket keresve olyan ételekhez, amelyekkel családja, barátai kedvében járhat, s egyben kulináris tudását is bemutathatja. Forró hús vagy hal, saláták, kiadós előételek és édes desszertek és természetesen az ünnepi étkezés kezdete - szendvicsek, melyeket a főételekre várva falatozhatnak a vendégek. A 2017-es újévi szendvicsreceptek lenyűgöznek változatosságukkal, mert ahhoz, hogy kiérdemeljék a Red Fire Rooster tetszését, kiadóssá, fényessé és ízletessé kell tenni az ünnepi asztalt.

Milyen szendvicseket készítsünk az újévre

Az ünnepi szendvicseknek természetesen különbözniük kell azoktól, amelyeket mindennap készítünk, és mindenekelőtt az alapanyagok árában és az esztétikus megjelenésben. Az újév ünneplése nagyszabású esemény, így könnyen megengedheti magának, hogy évente egyszer drága termékekre költsön pénzt, például vörös és fekete kaviárra, vörös halra. Nem szabad a másik végletbe - a meggondolatlan pazarlásba - menni, mert amint a gyakorlat azt mutatja, a háziasszonyok mindig sokat főznek, sokkal többet, mint amennyi valójában szükséges, így sok termék megy kárba. Kövesse a mértékletességet, és gondosan tervezze meg kiadásait.

Tekintettel arra, hogy a Vörös Tűz kakas lesz az újév szimbóluma, kedveskedjen neki egy huncut fényes madár képeivel ellátott szendvicsekkel, és ketchuppal vagy szósszal rajzolja rá a sziluettjét. Ha nincs művészi képességed, használj sablont: helyezd a szendvicsre, szórd meg fűszerekkel, majd távolítsd el a képet. Ami megmarad, az egy aranyos kakas sziluettje.

Ha kevés a meleg étel az ünnepi lakomán, akkor általában melegszendvicseket készíthet, a kisgyerekek kifejezetten szeretik.

Tartletek és szendvicsek - a miniatűr szendvicsek mindig elegánsan néznek ki, nemcsak nagyon finomak, de remekül mutatnak egy gyönyörűen felszolgált asztalon is. Lenyűgözően néz ki az olajbogyóból, krémsárga sajtból, rózsaszín sonkából, vörös halból, többszínű kaliforniai paprikából, paradicsomból, aszalt szilvából és gombából készült szendvicsek.

Szendvicsek készítéséhez használhatunk friss, kemencében szárított vagy sült fekete kenyeret, cipót, pita kenyeret, chipseket, kekszet, leveles tésztát elősodorva, formára vágva és kisütve.

A szendvicsek kiváló alternatívája a szokásos szendvicseknek. Leggyakrabban vörös halat használnak az elkészítéshez. Mindössze öt perc alatt elkészítheti ezt a finom és kielégítő finomságot.

Hozzávalók:

  • kenyér - 1 darab;
  • enyhén sózott lazac - 300 gramm;
  • vaj, sajt - egyenként 100 gramm;
  • zöldek díszítéshez;
  • saláta levelek.

Főzési mód:

  1. Vágjuk fel a cipót vagy bagettet, vágjuk le róla a héját.
  2. Kenjük meg a kenyérszeleteket vajjal.
  3. A sajtot darabokra, a hámozott lazacot csíkokra vágjuk.
  4. A sajtot a halba tekerjük, és fogpiszkálóval (nyárssal) rögzítjük a szendvics aljához.
  5. Helyezze a szendvicseket egy nagy tálra, amelynek alját salátalevél borítja. A szendvicsek tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.


Ezek a szendvicsek nagyon gyorsan elkészülnek, és amellett, hogy kitűnő ízük van, még nagyon egészségesek is, különösen, ha fekete kenyér helyett gabonás kenyeret használunk.

Hozzávalók:

  • avokádó – a gyümölcs fele;
  • enyhén sózott lazac - 200 gramm;
  • citrom - fél citrusfélék;
  • krémsajt - 5 evőkanál;
  • só ízlés szerint;
  • rozskenyér - 3 nagy szelet.

Főzési mód:

  1. A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
  2. Az avokádót meghámozzuk, és villával simára törjük.
  3. Facsarjuk ki a citrom levét, keverjük össze az avokádó keverékkel és sózzuk.
  4. Vágja le a kenyér héját.
  5. Készíts egy nagy szendvicset: kenj meg egy szelet kenyeret avokádómasszával, fedd be egy másik szelet kenyérrel a tetejére. Kenjük meg puha krémsajttal, és helyezzünk rá egy darab lazacot. A következő kenyeret kenjük meg sajtos vajjal, és vonjuk be vele a halat.
  6. A kész szendvicset fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt vágja fel a szendvicset mini szendvicsekre.

Szendvicsek vörös és fekete kaviárral a 2017-es újévre

Az ilyen drága alapanyagokból készült szendvicseket a hagyomány szerint nem készítik olyan gyakran, ezek díszítik az újévi asztalt.

Hozzávalók:

  • vörös és fekete kaviár - egyenként 4 evőkanál;
  • baguette - 1 darab;
  • vöröshagyma - 1 darab;
  • burgonya - 2 darab;
  • vaj vagy lágy sózatlan sajt - 2 evőkanál;
  • wasabi - 1 teáskanál.

Főzési mód:

  1. Vágja a bagettet 1,5 centiméternél nem szélesebb darabokra.
  2. A burgonyát héjában főzzük vagy sütjük. Lehűtjük, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
  3. A vöröshagymát apróra vágjuk.
  4. A bagettszeleteket megkenjük egy réteg vajjal vagy sajttal. Helyezzük a burgonyát a tetejére.
  5. Helyezzen kaviárt a burgonya tetejére, és egyenletesen oszlassa el a felületen.
  6. Az ételt smaragdzöld wasabi művészi érintése zárja le.

Egy nagy tányéron felváltva helyezzük el a kenyérszeleteket vörös és fekete kaviárral.

Nagyon gyakran a háziasszonyok sprattot is tartalmaznak az újévi menüben. Kínálunk egy pénztárcabarát és finom 2017-es újévi szendvics receptet.

Hozzávalók:

  • spratt – 1 üveg;
  • kenyér - 1 darab;
  • majonéz;
  • zöldek díszítéshez;
  • fokhagyma - pár gerezd;
  • citrom - 1 darab;
  • növényi olaj.

Főzési mód:

  1. Vágjuk fel a cipót és süssük meg növényi olajon, száríthatjuk a sütőben, így kevésbé lesz kalóriadús az étel.
  2. A fokhagymát nyomjuk össze és keverjük össze majonézzel. Kenje meg a szendvicseket a kapott keverékkel.
  3. Öntsön folyadékot a sprattból
  4. Minden kenyérszeletre tegyünk 1-2 halat, mérettől függően.
  5. A citromot vékony szeletekre vágjuk, kettéosztjuk, minden szeletet szendvicsre helyezünk a spratt mellé.
  6. Az edény tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.


És az ilyen aranyos, finom szendvicsek fényes gombák formájában nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzóak lesznek.

Hozzávalók:

  • kenyér - 1 darab;
  • vörös kaviár - 1 üveg;
  • ömlesztett sajt - 100 gramm;
  • édesipari mák – 1 evőkanál.

Főzési mód:

  1. A cipót szeletekre vágjuk, a héját levágjuk. Pogácsaszaggatóval vágjunk ki „gombát” a kenyérből.
  2. Kenjük meg a „gombát” olvasztott sajttal.
  3. Vörös kaviárral megkenjük a „kalapokat”, a „lábak” tövét megszórjuk mákkal.
  4. A piros kupakokra olvasztott sajtot kenünk.