Valószínűleg minden háziasszony szembesült már hasonló problémával: eljött a friss lekvárok, befőttek, befőttek elkészítésének ideje, de a szekrény még mindig tele van tavalyi befőttekkel. Nem valószínű, hogy valaki meg akarja enni őket, ha friss bogyók és gyümölcsök vannak, és kár kidobni a régi kellékeket, figyelembe véve az erőfeszítéseket és a ráfordított pénzt. Hogy az elvégzett munka ne menjen hiába, lekvárból készíthet bort. Egy meglehetősen egyszerű eljárás lehetővé teszi, hogy kiváló italt kapjon saját termeléséből anélkül, hogy extra pénzt és erőforrásokat költene.

Lekvárból gyors borkészítés házilag

Az otthoni borkészítés legnagyobb előnye, hogy kizárólag természetes alapanyagokat használnak. Így a legáltalánosabb régi lekvár, amelyet saját kezűleg bogyókból vagy gyümölcsökből készítenek, lesz a legjobb alapanyag egy finom alkoholos ital elkészítéséhez.

Mint minden házi készítésű bor, a lekvárkészítés receptjei erjesztési folyamatot tartalmaznak. Sokan kidobják az erjesztett finomságokat, romlottnak tekintve, de ital készítéséhez ez a legjobb választás.

Elkészítésének legegyszerűbb módja, ha a régi lekvárt és a forralt vizet egyenlő arányban összekeverjük, és a receptben megadott ideig állni hagyjuk. Így lekvárból könnyű házi bort kaphat, amely remek kiegészítője lesz a desszertnek. A finom illat és egyedi íz még a legigényesebb kóstolókat is kielégíti, hiszen a természetes termék mindig felülmúlja az ipari terméket.

A házi készítésű bor elkészítéséhez bármilyen bogyós vagy gyümölcsös finomságot használhat:

  • málna;
  • eper;
  • ribizli;
  • cseresznye;
  • őszibarack;
  • alma;
  • sárgabarack.

A tapasztalt lepárlók azonban azt tanácsolják, hogy ne keverje össze több különböző terméket, hogy ne rontsa el vagy veszítse el mindegyik finom és egyedi ízét. A borkészítés során elfogadható segédösszetevők:

  • élesztő;
  • mazsola;
  • friss szőlő.

Mindezek a termékek az erjedési folyamat fokozására és felgyorsítására szolgálnak, valamint befolyásolják az ízt. Az élesztőt csak frissen szabad használni, a rizst és a mazsolát pedig soha nem szabad megmosni, mert a felületükön ugyanazok a természetes baktériumok találhatók, amelyek elősegítik az ital jobb és gyorsabb erjedését.

Érdemes észben tartani, hogy a rizsszemeket csak könnyű italokkal kombináljuk, de a szőlőbogyók jól passzolnak a cseresznye- vagy ribizliborhoz.

Ha először próbálod ki magad borászként, érdemes átgondolni a szakemberek alapvető szabályait és titkait. Ha jó bort szeretne készíteni régi lekvárból, emlékeznie kell a következőkre:

  • Mindig jól tisztított, gőzzel vagy forrásban lévő vízzel kezelt üveg fermentációs edényeket használjon. Ez azért szükséges, hogy megöljön minden olyan mikrobát, amely megzavarhatja a főzési folyamatot vagy elronthatja az ital ízét;
  • A speciális borélesztő nélkülözhetetlen termék az erjedési folyamat felgyorsításához, de ha nem találja, akkor a közönséges élesztő is alkalmas sütésre (az így kapott ital élesztőtől függően eltérő utóízű lehet);
  • A különböző típusú lekvárok keverésekor be kell tartani a szabályt: édestől édesig, savanyútól savanyúig;
  • A lekvárhígításhoz használt vizet forralva, de nem forrón kell használni, mivel a magas hőmérséklet elpusztítja a jó erjedéshez szükséges aktív baktériumokat;
  • A kész italt legjobb üveg- vagy fahordóban tárolni. Nem ajánlott műanyagot használni, mivel az erjedési folyamat során keletkező alkohol műanyag edényekkel reagálva mérgező anyagokat bocsáthat ki.

Fontos tudni, hogy a főzési folyamat során ne töltse fel a tartályt a tetejéig. A folyadéknak ki kell töltenie a térfogat kétharmadát, hogy az erjesztési folyamat helyesen menjen végbe. A palack nyaka pedig akár speciális vízzárral, akár közönséges steril latex- vagy gumikesztyűvel zárható.

Hogyan készítsünk bort erjesztett lekvárból

A legfinomabb bor erjesztett lekvárból készül, és sokkal gyorsabban elkészül, hiszen a baktériumok már aktív életmódot folytatnak. Az ital minőségét befolyásolja, hogy minden bogyó vagy gyümölcs a lassú erjedés során teljesen felszabadítja minden levét és aromáját, így egyedivé válik.

Emlékeztetni kell arra, hogy semmilyen körülmények között nem szabad romlott penészes alapanyagokat használni. Sokan megpróbálják eltávolítani a felső réteget és folytatni a bor elkészítését, de azonnal elbúcsúzhatunk tőle, és nem pazarolunk energiát, hiszen semmi sem fog menni.

Házi lekváros bor recept

A házi készítésű ital elkészítésének legegyszerűbb módja a következő lépésekből áll:

  • egyenlő arányban keverje össze a lekvárt és a hűtött forralt vizet;
  • ha kívánja, adjon hozzá élesztőt vagy mazsolát (egyes esetekben mosatlan rizst használjon);
  • tartsa az italt sötét helyen, amíg az erjedési folyamat befejeződik (a nyakon lévő felfújt kesztyű lágyulni kezd és leesik, átlagosan ez a szakasz 7-15 napig tart);
  • szűrjük át a pépet sajtruhán vagy egy nagyon finom szitán, és hagyjuk állni néhány napig, amíg az üledék leülepedik;
  • Óvatosan töltse üvegekbe tároláshoz.

Ha a bor savanyúnak vagy nem elég édesnek bizonyul, a kívánt íz elérése érdekében cukrot adhatunk hozzá, de ezután már nem szabad tárolásra hagyni, mert megerjed és megromlik.

A régi finomságból egyedi alkoholos tinktúrákat is készítenek, amelyek elkészítési eljárása még egyszerűbb. Elég, ha a lekvárt vízzel hígítjuk és alkoholt adunk hozzá a kívánt arányban - és kész is egy gyors és ízletes tinktúra.

Hogyan készítsünk bort régi lekvárból: videó utasítások

A lényeg

A tapasztalt borászok szabályait és tanácsait betartva, régi vagy erjesztett lekvárból csodálatos bort készíthet otthon. Egy aromás és ami a legfontosabb: természetes ital káros adalékanyagok nélkül, egyedi ízzel és elbűvölő aromával rendelkezik.

A házi varrás hasznos dolog: szegény időben jólesik a kényeztetés

kompóttal vagy aromás nyári bogyós gyümölcsökkel, zöldségekkel és zöldségekkel. De sajnos nem mindegyiket használjuk el egyenletesen, és az üvegek gyakran évekig stagnálnak a tulajdonosok polcain. A házi lekvárlikőr az egyik lehetőség arra, hogy az elavult alapanyagokból keresett termék legyen. Készíthető alkohollal, vodkával, konyakkal, de akár holdfényben is.

Tanács: ha házi alkoholt használnak alkohol oldószerként, akkor infúzióhoz jobb, ha kifejezett ízű lekvárfajtákat veszünk.

Miből és hogyan lehet a legjobban főzni

Számos alapvető szabály van ahhoz, hogy otthon lekvárból készítsünk igazán ízletes likőrt:

  1. A kandírozott terméket jobb vízzel hígítani és megemészteni.
  2. A penészes dobozokat célszerű elutasítani, de ha a gazdaságosság érvényesül, akkor eltávolítjuk a penészt (plusz 1-2 cm romlatlan terméket), és megemésztjük az értékes sajtot.
  3. Ahhoz, hogy sűrű lekvárral gyorsabb legyen a töltelék, alkohol hozzáadása után vízfürdőben kell melegíteni. A hőmérséklet körülbelül +70°C, a hőhatás ideje 30 perc, az eljárást rendszeresen megismételjük - napi 4 alkalommal egy héten keresztül.

Általában a vodka lekvárból készült likőröket a korai érésű kategóriába sorolják. Ha azonban nagyon régi, cukrozott, zavaros termék az alapanyag, akkor érdemes megemészteni, szükség esetén vízzel hígítani és vízfürdőben melegítéssel főzni.

Tanács: érdemesebb az otthoni konyhában régi lekvárból cefrét készíteni, majd holdfényre párolni. Így 100%-ban megszabadulhat az esetleges anaerob baktériumoktól (beleértve azokat is, amelyek botulizmust okoznak). Ráadásul a rossz alapanyagokból készült likőrnek szinte mindig kellemetlen utóíze van.

A legjobb lekvárfajták, amelyek ízletes és egészséges likőrt készítenek:

  • cseresznye;
  • málna;
  • fekete szilva;
  • dinnye;
  • eper;
  • áfonya;
  • fekete ribizli.

Akár zöldséglekvárból is lehet finom változatokat készíteni, mert nem titok, hogy sokak pincéjében több „kísérleti” fajta is gyűjti a port, amit a család nem szeretett. A következő típusok használhatók:

  • cukkini savas komponens hozzáadásával (menta, citromlé, héj stb.);
  • sütőtök (tehetsz bele birsalmát);
  • paradicsom (savanyítani is érdemes).

Szinte bármilyen likőrhöz nyugodtan adhatunk dióhártyát, egész diót, hámozott és hámozatlan - mogyorót, fenyőmagot, diót. Ne feledkezzünk meg a fűszerekről sem – ánizs, csillagánizs, fahéj, kardamom.

Technológia

Friss és erjesztett lekvárból egyaránt ízletes házi likőrt ajánlunk

főzzük a következő módon:

  1. Vegyünk 100 gramm cukrot 100 ml vízhez, és készítsünk szirupot.
  2. Adjuk hozzá 400 ml lekvárhoz.
  3. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk együtt 15-30 percig.
  4. Hűtsük le legalább +20°C-ra.
  5. Adjunk hozzá 1 liter vodkát.
  6. Hagyja állni legalább 7 napig, rendszeresen rázza fel az italt.
  7. A likőrt csepegtessük le az üledékről, és hagyjuk leülepedni.
  8. Ha ismét megjelenik az üledék, ürítse ki, vagy ha szükséges, hagyjon mindent úgy, ahogy van.
  9. Öntsük tárolóedénybe, és hagyjuk sötét, hűvös helyen néhány hétig állni.

Fontos: a likőrt egészen a kupakig kell önteni, és az edényt szorosan le kell zárni, hogy a palack belsejében ne menjenek végbe aerob folyamatok.

Receptek


  • folyékony lekvár (cseresznye, eper, málna) - 400 ml;
  • körülbelül 40°-1 liter erősségű alkohol.

Keverjük össze a lekvárt és az alkoholt, rázzuk fel naponta 2-3 alkalommal, és hagyjuk állni egy hétig. Ezután csepegtessük le a maradékot és öntsük egy edénybe tárolásra. A likőr erőssége valamivel több, mint 28°, ha az alapanyagok jó minőségűek, akkor könnyebben fogyasztható, mint a bor. Legyen tehát óvatos, és ami a legfontosabb, óvja meg a hölgyeket egy ilyen finom, de alattomos italtól!

  1. Íme egy másik recept a lekváros likőrhöz, azonban nagy százalékban tartalmaz cukrot, így nagy valószínűséggel a ratafia kategóriába sorolható. Veszünk:
  • sárgabarack (hámozott, kimagozott) - 250 gramm;
  • cukor - 250 gramm;
  • víz - 50 gramm;
  • alkohol 75° erősségű - 0,5 liter;
  • fahéj - 1 rúd;
  • szegfűszeg - 5 rügy;
  • vanília - egy kicsit.

A Ratafia likőröket kávéval, teával és könnyű, semleges harapnivalókkal szolgálják fel.

Minden előkészítve a jövőbeni használatra – használja!

Még ha ritkán is készít házi alkoholt, a különféle lekvárokból likőrök készítése mindenki számára előnyös. Nehéz itt bármit elrontani, a lényeg az, hogy olyan receptet válasszunk, hogy a likőr ne legyen túl édes, és kifejezett ízű legyen.

Desszert alkoholos ital nem csak friss bogyókból és gyümölcsökből készülhet, hanem a tavalyi, sőt erjesztett lekvárból is, és ízük sem lesz rosszabb, mint a friss alapanyagokból készült italoké.

Számos receptet ajánlunk, amelyek segítenek ebben a kérdésben. Céljainkra bármilyen lekvár megfelelő lesz - áfonya, áfonya, vörösáfonya, alma, cseresznye, sárgabarack, málna, meggy, ribizli. Minden, amit télen nem volt időd megenni, és a következő téli időszakra már nem akarsz otthagyni, bevethető, csak penészre van szükség, és az alatta 2-3 cm-es lekvárréteget el kell távolítani. , mintha gombával fertőzött volna.

Bizonyos esetekben két vagy akár háromféle lekvárt is keverhet. Jól passzol például a cseresznye- és baracklekvár, az eper-málna, a málna és a feketeribizli lekvár. Az áfonyát keverhetjük almával, az áfonyát vörösáfonyával. Más kombinációkat is kedvelhet, hogy megértse, mivel keverheti a bor és a likőr elkészítésekor, keverjen össze 1-2 evőkanál. lekvárt egy pohárba, és töltse fel vízzel. Ha szereted az italt, akkor tetszeni fog a tinktúra.

1. recept.

Vodka lekvár tinktúra. A tinktúra elkészítéséhez öntsön 1 liter régi lekvárt egy háromliteres üvegbe, és adjon hozzá két liter vodkát. A tinktúrát tartalmazó tartályt hűvös, sötét helyen kell elhelyezni. Hagyja 1 hónapig főzni, majd szűrje át a sajtruhán, ha szükséges, szűrje át egy vastag ruhán. A kész italhoz ízlés szerint cukrot vagy mézet adhatunk.

2. recept.

Tinktúra lekvár gyömbérrel és vodkával. 500 ml régi lekvárhoz 2-3 evőkanálra lesz szüksége. reszelt gyömbér, 1 evőkanál. mazsola, 0,5 tk. száraz őrölt fahéj, 1,5 liter vodka.

Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy üvegben, tegye sötét, hűvös helyre, és hagyja állni 1,5-2 hónapig. Ezután szűrjük át több réteg gézen, és öntsük tiszta üvegekbe.

3. recept.

Lekvár tinktúra. Vegyünk 1,5 kg erjesztett lekvárt, 1,5 liter meleg vizet, 1 ek. mazsola, 0,5 csésze cukor. Egy nagy, 5 literes üvegben összekeverjük a vizet, a mazsolát és a lekvárt, az üveg nyakára gumikesztyűt teszünk úgy, hogy az egyik ujjunkat megszurkáljuk, hogy kiszabaduljon a gáz. Kösd meg a kesztyűt, hogy ne szakadjon le.

Az üveget 3-4 hétig meleg helyre kell tenni az erjedéshez. Amikor a kesztyű leereszt, az azt jelenti, hogy a bor már erjedt. Most le kell szűrni, hozzáadni a cukrot, és sötét helyen kell hagyni további 2-3 hónapig.

Az erjesztett lekvár kész tinktúráját óvatosan szívószálon kell átönteni, hogy ne keverje fel az üledéket, és szoros dugóval ellátott palackokba kell önteni.

4. recept.

Lekvár tinktúra. Javasoljuk, hogy ezt az italt cukor nélkül készítse. Vegyünk 3 liter régi erjesztett lekvárt, 5 liter vizet, 1 marék mazsolát.

Öntsük fel a lekvárt vízzel, tegyük a tűzre, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Amikor a keverék kihűlt, öntsük három háromliteres üvegbe úgy, hogy mindegyikben ugyanannyi bogyó és víz legyen. Ebben az esetben minden edény 1/5-e töltetlen maradjon. Mindegyik üvegbe teszünk néhány mazsolát, és átszúrt ujjal gumikesztyűvel letakarjuk.

Az üvegeket sötét és meleg helyre kell tenni 1,5-2 hónapig. Amikor a kesztyű leesik, a bor készen áll. Most szűrni és palackozni kell.

5. recept.

Dzsem tinktúra rizzsel. Ez a recept feketeribizli lekvárt használ. A tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz: 2 liter vízre, 1 liter lekvárra, 200 gramm rizsre, 200 gramm friss szőlőre.

Ötliteres üvegbe öntjük a lekvárt, hozzáadjuk a szőlőt és a rizst. Ha a szőlőt nem kezelték vegyszerekkel, akkor nem kell mosni. Forraljunk fel 2 liter vizet, hűtsük le, és öntsük egy üvegbe lekvárral, rizzsel és szőlővel.

Tegyen egy gumikesztyűt az edény nyakára, és szúrja ki az egyik ujját egy tűvel. A leendő bor üvegét 3-4 hétig meleg és sötét helyen kell elhelyezni. A kesztyű először felfújódik, majd leesik – ez azt jelzi, hogy az erjedési folyamat befejeződött. A tinktúrának átlátszóvá kell válnia, az összes üledék az aljára esik.

Öntheti a tinktúrát egy szívószálon keresztül, hogy ne emelje fel az üledéket az aljáról, közvetlenül az üvegekbe.

Két bevált recept a nem rendeltetésszerűen használt tavalyi lekvárkészítmények újrahasznosítására. A lekvárlikőrök kiváló desszert italok, jellegzetes alapanyagaromával. Az év bármely szakában elkészíthetők.

Bármilyen penészesedés és ecetes savanyúság jele nélküli régi vagy erjesztett lekvár megfelelő: alma, cseresznye, málna, szilva, eper, ribizli stb. Az íz megőrzése érdekében célszerű nem keverni különböző típusú lekvárokat, minden alkalommal újat készíteni ital.

Lekvár likőr vodkával

Egyszerű főzési technológia infúziós módszerrel. 10-12 nap elteltével elfogadható minőségű italt kap. A vodka helyettesíthető alkohollal (40-45%) vagy tisztított, szagtalan holdfénylel.

Hozzávalók:

  • vodka - 1 liter;
  • lekvár - 0,5 liter.

Recept

1. Tegye a lekvárt egy infúziós edénybe, például egy üvegbe.

2. Adjunk hozzá vodkát, keverjük addig, amíg a massza homogénné válik. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.

3. Az edényt szorosan zárja le fedővel, és tegye napos helyre 7 napra. Rázza fel naponta egyszer.

4. Tegye az edényt sötét helyre, és hagyja békén 3 napig.

5. Szűrd át a likőrt sajtrongyon, majd szűrd át vattán az átlátszóság érdekében.

6. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (opcionális), keverjük össze.

7. Töltsük üvegekbe tárolás céljából, és zárjuk le szorosan.

8. Használat előtt célszerű 2 napig sötét helyen tartani az íz javítása érdekében. Eltarthatósági idő akár 5 év. Hozzávetőleges szilárdság – 25-30%.

Lekvár likőr vodka nélkül

Természetes erjesztéssel készül, szinte úgy, mint a bor. Ennek köszönhetően az íze lágyabb, mint az első változatban, és az erőssége is alacsonyabb.

Hozzávalók:

  • lekvár - 1 liter;
  • víz - 1 liter;
  • mazsola (friss bogyók) - 100 gramm.

Az összetevők pontos aránya a lekvár édességétől függ, célszerű, hogy a sörlé (víz és lekvár) cukortartalma ne haladja meg a 30%-ot, különben nem erjed. Az optimális cukortartalom 18-20%, ha kevesebb, akkor cukrot adhatunk hozzá.

A mazsolát vadélesztő forrásaként használják, helyette friss, mosatlan szőlő, málna és eper. Egy másik lehetőség, ha borélesztőt adunk hozzá, de nem közönséges élesztőt (száraz vagy sütőipari), különben likőr helyett pép lesz a vége.

Recept

1. Tegye át a lekvárt egy fermentációs edénybe. Adjunk hozzá vizet, mosatlan mazsolát (friss zúzott bogyók vagy borélesztő) és cukrot (ha szükséges). Simára keverjük. A sörlé nem lehet több, mint a tartály térfogatának 75%-a.

2. Kössük át a nyakat gézzel, és helyezzük az üveget napos helyre szobahőmérsékleten. Hagyja hatni 3-4 napig, keverje meg naponta 1-2 alkalommal.

3. Ha hab jelenik meg a felületen, sziszegés és enyhe erjedésszag érezhető, helyezzen egy lyukas (tűvel készített) orvosi kesztyűt az egyik ujjába, vagy egy vízzárat a tartály nyakára.

4. Tegye át a likőrt egy sötét, 18-25°C hőmérsékletű helyiségbe, és hagyja állni 30-40 napig.

5. Amikor az erjedés véget ért (a vízzár egy napig nem bocsát ki gázt, vagy a kesztyűt leeresztik), szűrjük át a likőrt gézen, öntsük egy másik edénybe (lehetőleg a tetejéig töltsük), és zárjuk le hermetikusan (elsőre 7-10 napig tarthatja vízzár vagy kesztyű alatt, ha az erjedés nem áll le).

6. Tegye át a likőrt a hűtőbe vagy a pincébe, és tartsa 3-4 hónapig. Kéthetente egyszer célszerű az üledéket (ha megjelenik) szívószálon keresztül lecsöpögtetni.

7. Öntse az italt üvegekbe és szorosan zárja le. 10-16°C-on tárolandó. Eltarthatósági idő - legfeljebb 3 év. Erősség – 7-12%.

Egy másik példa a nyárig megmaradt konzerv felhasználására a lekvárlikőr készítése. A hölgyek által kedvelt alkoholos italt csak friss lekvárból szabad elkészíteni, míg az erjesztett lekvárból az urak kedvenc italát, a holdfényt készítik. A továbbiakban elmondom, hogyan kell lekvárból likőrt készíteni.

Vodka lekváros likőr recept

A likőr elkészítésének legegyszerűbb módja, amely még azok számára is megfelelő, akik korábban nem vettek részt házi alkoholgyártásban, a vodkával történő elkészítési mód.

Hozzávalók:
házi lekvár - 500 ml;
vodka - 1 l.

Készítmény
A lekvárt egy nagyobb, zománcozott vagy üvegből készült edénybe öntjük, és jó minőségű vodkával töltjük. 1 hétig hagyjuk erjedni az italt, majd többször átszűrjük, először szitán, majd túrórongyon.

A feszítő saga valójában még nehezebb, ha kristálytisztaságot akarsz elérni. Ebben az esetben óvatosan engedje le a folyadékot, ügyelve arra, hogy ne zavarja az üledéket. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni még pár órát, hogy az előző üvegből az ital ebbe az adagjába kerülő üledék ismét leülepedjen. Most szűrje át a likőrt több réteg gézen vagy pamut-gézszűrőn.

Ha erőfeszítései ellenére az ital zavaros marad, adjon hozzá fehérjét 0,5 literes üvegenként 1 fehérje arányban, majd ismét szűrje le a likőrt a sajtruhán keresztül, és palackozza.

Cseresznye lekváros likőr

Különösen népszerűek a bogyós likőrök: a konzerv társai mellett tél óta stagnáló eper, ribizli vagy cseresznye kiválóan alkalmas ilyen likőr készítésére.

Hozzávalók:
lekvár - 500 ml;
cukor - 100 g;
víz - 250 ml;
vodka - 0,5-1,5 l.

Készítmény
Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és tegye az oldatot a tűzhelyre. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak, majd öntsük bele a lekvárt, és addig főzzük tovább, amíg a hab meg nem szűnik a felületén, a habot rendszeresen el kell távolítani.
Vegyük le a tűzhelyről a likőrünk alapot, szűrjük át sajtruhán és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, hogy a kiöntött alkohol ne párologjon el. Amint a szirup lehűlt, öntsön bele vodkát vagy holdfényt a likőr kívánt erősségétől függően, figyelembe véve, hogy a kiöntött vodka erőssége háromszorosára csökken. A házi lekváros likőrt most már csak üvegekbe lehet tölteni és 5-8 napig állni hagyni.

Alkoholos tinktúra bármilyen lekvárból elkészíthető, legyen az cseresznye, körte, szilva vagy málna - ez nem számít.

A holdfény (vodka) tinktúra receptje lekvárhoz

A klasszikus holdfény tökéletes alkoholos alap a lekvártinktúrához. Ha azon gondolkodik, hogyan desztillálja le maga a holdfényt, akkor feltétlenül tájékozódjon erről. És ha úgy gondolja magát, hogy minden mesterség buja, akkor... A holdfény helyett bármilyen vodkát használhat.

A tinktúra elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 0,5 kilogramm bármilyen lekvár;
  • 0,5 liter holdfény 40 fokos erősséggel (vodka).

Cukrot nem kell használni, mivel azt nagy mennyiségben tartalmazza a lekvár.

  1. Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen tinktúrát: ehhez tiszta üvegedényre van szükségünk, amelyben össze kell keverni az alkoholos alapot és a lekvárt.
  2. Lezárjuk az edényt nejlon fedéllel, és szobahőmérsékleten, sötét szobában infúzióra küldjük.
  3. Amíg a készítményt beadja, naponta legalább egyszer fel kell rázni.
  4. A holdfényes (vodka) lekvártinktúra egy hét alatt teljesen elkészül.
  5. A kész tinktúrát ajánlatos több réteg gézen átszűrni.

Alkoholos lekvártinktúra receptje

Az alkohollal készült lekvártinktúrát pontosan úgy készítik el, mint a holdfényből (vodkából) készült tinktúrát. Az egyetlen változás a vodka alkohollal való helyettesítése. Az alkohol 1:1 arányban hígítható vízzel, de ez a tinktúra valamivel erősebb lesz, mint az előző receptben. 5-7 napig ragaszkodnia kell hozzá.