1. lépés: elkészítjük a sajtmasszát.

Ehhez az édes ételhez célszerű száraz túrót használni minimális mennyiségű folyadékkal, de ha ez nem áll rendelkezésre, bármelyikből főzhet. Tegyünk 300 gramm túrót egy tiszta, száraz, mély tálba, gyúrjuk össze villával, majd adjunk a túróhoz 5-6 evőkanál kristálycukrot, 1/2 teáskanál szódabikarbónát és 1/2 teáskanál sót.


Keverje simára, és kezdje el hozzáadni a szitált búzalisztet a kapott keverékhez. Lassan, kanalanként járunk el, közben közepes vastagságú túrótésztát gyúrunk.

2. lépés: fánkokat formázunk.



Ezután kapcsolja be a tűzhelyet közepes fokozatra, és tegyen egy mély serpenyőt 300 ml növényi olajjal. Ezután öntsön egy kis szitált búzalisztet egy mély tányérba, 150-200 gramm elegendő a kezdéshez. Egy teli evőkanál túrós masszát veszünk, a tenyerünkbe tesszük, és a második tenyerünk segítségével diónyi golyót formázunk belőle. Mártsuk búzalisztbe, és tegyük egy kis lisztréteggel meghintett nagy lapos tányérra. Ugyanígy megformázzuk a maradék fánkokat is.

3. lépés: sütjük meg a fánkot.



Most ellenőrizzük az olajsütő hőmérsékletét, feltekerjük a zsemlemorzsát, és olajos serpenyőbe tesszük. Ha semmi sem történik, az azt jelenti, hogy a zsír még nem melegedett fel. És ha nagyszámú kis buborék jelenik meg a morzsa körül, akkor ideje megsütni a fánkot. Óvatosan engedjük le őket a serpenyő aljára, és süssük aranybarnára és világosbarnára a köröket. Időnként fordítsa meg a fánkokat egyik oldalról a másikra, hogy egyenletesen süljön, és ügyeljen arra, hogy ne égjen meg.


Amikor a fánkok aranybarnák, lyukas kanál segítségével vegyük ki őket a tepsiből, és tegyük egy nagy tálcára, amely papírtörlővel bélelt. Hagyja, hogy a papír felszívja a felesleges zsírt, és közben öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és helyezze rá a következő adag fánkot. A kész, kissé kihűlt túrógolyókat egy nagy lapos edénybe tesszük, ízlés szerint megszórjuk porcukorral, és desszertnek tálaljuk.

4. lépés: Tálaljuk a sajtos fánkot.



A sajtos fánkot melegen vagy hűtve desszertként, könnyű reggeliként, délutáni snackként vagy vacsoráként szolgálják fel. Kívánság szerint tálalás előtt porcukorral meghintjük, vagy házi tejföllel, tejszínnel, valamint bármilyen gyümölcs- vagy bogyósziruppal felöntjük. Öröm megkóstolni ezt a finomságot egy csésze frissen főzött teával vagy egy pohár meleg friss tejjel. Élvezd!
Jó étvágyat kívánunk!

Kívánság szerint fahéjat vagy vaníliás cukrot adhatunk a túrós masszához, ezek a fűszerek kellemes, gazdag aromát adnak a kész desszertnek. Nagyon gyakran apróra vágott diót, áztatott mákot vagy szárított gyümölcsöt adnak ehhez a fánkotésztához.

Ha túl száraz, kemény szemű túrót vásárolt, jobb, ha finom szitán őröljük át, majd keverjük össze más hozzávalókkal.

Mielőtt a túrómasszához adnánk a lisztet, finom szitán át kell szitálni, eközben lazább lesz, oxigénnel telítődik és megszárad, ami jótékony hatással van a lisztből készült termékek készítésére. A szitálás segít megszabadulni a nem kívánt törmeléktől is, amely a gyári csomagolás során nagyon gyakran lisztcsomagolásba kerül.

Sütéshez finomított napraforgóolajat érdemes használni, amelynek nincs kifejezett napraforgó aromája és nem habzik.

Hozzávalók:

  • ömlesztett sajt - 100 g
  • liszt - 1 csésze
  • nyers tojás - 1 db.
  • szódabikarbóna - körülbelül egy csipet
  • cukor - negyed csésze
  • só - egy csipet
  • citromlé - 1 evőkanál. l.
  • napraforgóolaj - sütéshez

Ömlesztett sajtos fánk receptje:

Az ömlesztett sajtot közepes reszelőn kell lereszelni. A reszelhetőség megkönnyítése érdekében a sajtot 10 percre fagyasztóba tesszük, hogy kicsit megkeményedjen. Ez után a sajtot lereszeljük. Adjunk hozzá egy tojást és körülbelül negyed csésze cukrot a reszelt krémsajttal ellátott tálba.

Mindezt villával jól összekeverjük. Adjunk hozzá egy kis szódabikarbónát egy külön edénybe, és hűtsük le citromlével. Ezután keverjük össze a sajtos keverékkel.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tészta nem lesz kemény, éppen ellenkezőleg, nagyon lágynak kell lennie.

Finom állagunkat apró darabokra vágjuk. Kolbászt készítünk belőlük, és az egyik végét a másikhoz rögzítjük, bageleket készítünk.

Azt tanácsolom, hogy a kolbászokat vékonyra készítsd, hogy jól süljenek, és belül ne legyenek nyersek. A fánk készen áll a sütésre.

Növényi olajjal előmelegített serpenyőben elkezdjük sütni a fánkunkat sajttal. Ehhez az eljáráshoz jobb egy mélyebb serpenyőt venni. Ne próbálja meg egyszerre sütni az összes fánkot, hanem kis adagokban.

Mivel ez a recept már szilárdan gyökeret vert a családunkban, már nem halmozom fel a szárítást és a felesleges sajtmaradékot. Kifejezetten ehhez a recepthez vásárolok sajtot - Mozzarella és Djugas (litván parmezán). Én az ilyen típusú sajtok mellett döntöttem, és kereshet (kísérletezhet) a „komplett készlet” után.

A sajtot le kell reszelni: Mozzarella - durva reszelőn, Dzhiugas - finom reszelőn.

Adjunk hozzá egy nagy tojást ehhez a sajtmorzsához, és alaposan keverjük össze az egészet.


Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat - a szitált lisztet és a kívánt mennyiségű száraz fűszereket. Én oregánót szedek - nagyon szeretem, de könnyen használhat más fűszereket is - fokhagymát, bazsalikomot, kakukkfüvet - minden az Ön ízlésétől függ.


Keverjük össze a tésztát. Elég sűrű lesz, olyan szoros - ne ijedjen meg.


A tésztát negyven részre osztjuk, majd mindegyiket kis golyóvá sodorjuk.


Ezeket a sajtgolyókat ezután zsemlemorzsába forgatjuk.


Most már elkezdheti sütni ezeket a sajtkészítményeket. Természetesen jobb ezt egy speciális olajsütőben megtenni, de ha nincs ilyen, akkor nyugodtan vegyen egy kis, vastag aljú serpenyőt - keskeny és magas oldalakkal, ez kevesebb növényi olajat használ.

Öntsön annyi olajat a serpenyőbe, hogy a belehelyezett sajtgolyók szabadon úszhassanak. Melegítsd fel közepes lángon 150 fokra... nincs külön hőmérőd? Ezután a kívánt hőmérséklet beállításához egyszerűen mártson egy kis darab fehér kenyeret a forró olajba. Ha körülbelül egy perc alatt megsül, az olaj megfelelő hőmérsékletű.

Annak érdekében, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen sütés közben, jobb, ha kis adagokban sütjük a sajtgolyókat.
Amint aranyszínűvé válnak, egy réskanállal azonnal távolítsa el őket.


Szinte azonnal, még forrón tálaljuk – csak hagyjuk, hogy a papírszalvéták felszívjanak egy keveset a felesleges olajból.


Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 20 perc

A krémsajtos fánk tökéletes reggeli étel. És ideális, mert a főzési idő minimális, az étel meglehetősen laktató, az íze pedig egyszerűen lenyűgöző. A fánk persze nem éppen diétás étel, de az ömlesztett sajt hozzáadásának köszönhetően nagyon egészséges. Végül is ez a termék kalciumot tartalmaz, amely annyira szükséges a szervezet számára.
Gyakran készítettem édeseket. És akkor a kezembe került a régi füzetem egy csomó recepttel. Miután átnéztem, találtam egy csodálatos ömlesztett sajtos fánk receptet. Nos, nagyon érdekelt ez az étel. elkészítettem. És nagyon meglepődtem. A fánk nagyon finom lett. És tejföllel - megnyalod az ujjaidat. Ömlesztett sajtot használtam ízesítő adalékokkal, így a fánk ízletes lett.

Sajtos fánk - recept fényképpel.

A fánk elkészítéséhez szükséges hozzávalók (adagolási mennyiség - 12 db):
- 1 tojás,
- 1 ömlesztett sajt,
- egy csipet só,
- csipetnyi cukor,
- csipetnyi szóda,
- citromlé a szóda eloltásához,
- 1 pohár szitált liszt.


Recept fotókkal lépésről lépésre:

Nos, varázsoljunk egy kicsit! A sajtos fánk tésztájának elkészítéséhez keverje össze a tojást a cukorral és a sóval egy tálban.






















Gyúrjuk a tésztát. Puha állagúnak kell lennie.














A sajtos fánkot olajban aranybarnára sütjük. A hőnek mérsékeltnek kell lennie, hogy a fánkok ne égjenek meg.




Nagyon finom ömlesztett sajtos fánkok ezek!
Szolgáld ki magad! És siess, hogy ezzel az étellel kényeztesd családodat.
Egyébként javasoljuk, hogy készüljön fel