Ahhoz, hogy tisztességes vacsorát készítsen az egész család számára, minden háziasszonynak keményen kell dolgoznia a főétel elkészítésében. A sült csirke zöldségekkel ideális lehetőség egy családi lakomára, kivétel nélkül mindenki élvezni fogja az aromás ételt. Bár a finomság elkészítése eltart egy ideig, minden szakács megbirkózik vele.

Hogyan kell megfelelően főzni a sülteket

A sült nagyon ízletes és kielégítő étel, amely bármilyen rendelkezésre álló termékből elkészíthető. Egy luxus csemege elkészítéséhez ismernie kell néhány finomságot.

  • A sült fő összetevője a hús (sertés, csirke, marha vagy bárány). A legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető a sült csirke. A fehérje tartalmú baromfihús nagyon jól passzol a különböző fajtájú zöldségekhez.
  • Bármilyen kereskedelmi forgalomban lévő húskészítményt is használhat. Csirkekolbásszal vagy füstölt kolbászokkal extra finom lesz a sült.
  • A sülteket legjobb sütőben vagy öntöttvas serpenyőben a tűzhelyen sütni. A zöldségeket és a húst sokáig kell párolni. Hagyományosan az ételt edényekben készítik - ezt a változatot tartják a legfinomabbnak. Mielőtt az ételt az Ön számára megfelelő módon párolná, az ételt meg kell sütni.
  • Egy étel elkészítésekor mindig nagyszámú összetevő van jelen. Fele aromás fűszerezés és friss fűszernövények. Ezen összetevők nélkül nehéz elképzelni egy igazi sült.
  • A sülthez paradicsomszószt, tejfölt és tejszínt is adhatunk. Ez egy orosz sült, amelyet tejföllel készítenek. Egy ilyen étel energiaértéke meglehetősen magas, ezért az alakjukat figyelő embereknek nem szabad visszaélniük ezzel az étellel.

Zöldségsült recept csirkével

Amikor a boltok polcai megtelnek friss és fiatal zöldségekkel, az első dolog, amit meg szeretne főzni, a sült. A puha csirkehús mellett az aromás zöldségek remek ebéd lesz az egész család számára. Ha szeretné, kedvenc zöldségeit is hozzáadhatja az ételhez, így változatosabb lesz az étel.


Hozzávalók

  • Csirkehús - 600 g (2 sonka);
  • új burgonya - 400 g;
  • Fiatal sárgarépa - 2 db;
  • Hagyma - 2 db .;
  • Zöldborsó - 40 g (friss vagy fagyasztott);
  • Növényi olaj - 100 ml;
  • Babérlevél - 3-4 db .;
  • Fokhagyma - 2 gerezd;
  • Petrezselyem - 40 g;
  • Só, fekete bors - ízlés szerint;
  • Fűszeres adjika - 2 evőkanál;
  • Méz - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni keverve sütjük zöldségekkel és csirkével

  1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat. A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk apró darabokra. A húst növényi olajban aranybarnára sütjük.
  2. A zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk. Az újburgonyát darabokra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát karikára vagy félkarikára vágjuk. Sózzuk, borsozzuk az összes zöldséget, és 10 percig sütjük egy serpenyőben.
  3. A sült zöldségeket és a húst tepsire tesszük, megszórjuk friss borsóval, és átkeverjük. Sóval, borssal, adjikával és mézzel ízesítjük.
  4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük a tepsit az edénnyel együtt 15 percre. Ezután vegyük ki a sülteket a sütőből, és adjunk hozzá egy babérlevelet. További 10 percre a sütőbe tesszük.
  5. A kész sülteket kivesszük a sütőből. A fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, és bőségesen fűszerezzük velük az aromás csemegét.

A sülteket közvetlenül tepsiben tálalhatja, vagy adagolt tányérokba helyezheti. Az illatos ebédet edényekbe is tehetjük.

Lédús sült csirkével és zöldségekkel

Hozzávalók

  • - 700 g + -
  • - 1 db PC. + -
  • - 2 szelet + -
  • - 50 ml + -
  • - 2 db. + -
  • - 10 g + -
  • Zöld hagyma - 10 g + -
  • - 30 g + -
  • Elkészítjük a pácot: a fokhagymát fekete borssal és sóval mozsárban őröljük. Ezután keverjük össze a fokhagymát citromlével, és pácoljuk be a csirkét. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe 2 órára.
  • Vegyünk egy mély serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat. A csirkedarabokat olajon aranybarnára sütjük.
  • A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és kockákra vágjuk. A hagymát és a petrezselymet késsel finomra vágjuk. Adjunk hozzá minden hozzávalót a húshoz. Lassú tűzön puhára pároljuk 25 percig (lefedhetjük fedővel).
  • Hozzáadjuk a finomra vágott ecetes paprikát és a húslevest. Forraljuk az edényt 5 percig, majd adjunk hozzá lisztet, keverjük jól össze és kapcsoljuk ki.
  • Fedjük le a sülteket, és hagyjuk 10 percig pihenni. Utána friss zöldségekkel tálaljuk.

    • Csak egyszer kell sült csirkét zöldségekkel megfőzni, és az étel sokáig az asztalon fog állni. A baromfihús opció még a legkisebb ínyencek számára is megfelelő.

A házi sült kiadós és egészséges, mert sok friss zöldséget és diétás csirkehúst tartalmaz. Sőt, a sülteket a sütőben megsütjük. A húst zöldségágyra tesszük és aranybarnára sütjük. A főzés során a zöldségeket húslében áztatják, a hús pedig átveszi a zöldség ízét és aromáját. Amit szeretek ebben, az az, hogy minden összetevő megőrzi sértetlenségét, nem pedig pörköltké válik. A világos sárgarépa, a puha burgonya és az illatos édeskömény tökéletesen passzol a csirkéhez. Ebben az ételben a zöldségek felcserélhetők, így használhatunk zöldbabot és paradicsomot, akár a fagyasztóból vegyes zöldségeket is. Lépésről lépésre sült csirke zöldségekkel elkészítése fotókkal kiadós és tápláló vacsorával szolgál majd.

Hozzávalók zöldségsült csirke készítéséhez

Sült csirke zöldségekkel lépésről lépésre elkészítése


A sültet forrón tálaljuk, egy kis zöldségkörettel és egy adag csirkehússzelettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!


Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Nem csak edényben, hanem serpenyőben, bográcsban vagy akár serpenyőben is süthetünk sülteket. Természetesen a kerámia edények a legkényelmesebb megoldás, közel a klasszikus recepthez. Ha szükséges, készítsen valami finomat.
De nem mindenkinek van fazeka, de mindenki szereti a sülteket. Ezért számos recept és lehetőség jelent meg ennek az ízletes és egyszerű ételnek az elkészítéséhez. A sült csirkét és a burgonyát normál serpenyőben főzzük, amely alkalmas az ételek gyors sütésére. De ha nincsenek ilyen ételek, akkor mindent egy serpenyőben süssünk meg, tegyük egy megfelelő méretű serpenyőbe, és készítsük el.
Egy finom sült csirkefilé burgonyával elkészítéséhez az összes terméket olajban kisütjük párolás vagy párolás előtt. Általában külön-külön, de a sütési sorrend betartásával felgyorsíthatja és egyszerűsítheti a folyamatot. Először a hagymát és a sárgarépát pirítsuk meg, majd adjuk a zöldségekhez a filét, majd a burgonyát. Amikor a burgonya megázott olajban, adjunk hozzá egy kevés húslevest vagy vizet, és készítsünk mindent.

Sült csirke burgonyával - recept fényképpel

Hozzávalók:

- csirke filé - 300 g;
- hagyma - 1-2 db;
- kis sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 4-5 nagy gumó (700 gramm);
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. kanál vagy 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- só ízlés szerint;
- finomított növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalak;
- piros és fekete bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 1 db (opcionális);
- víz vagy csirke, zöldségleves - 0,5 liter;
- petrezselyem vagy koriander, kapor - tálaláshoz.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre




A sült elkészítéséhez a csirkefilét apró darabokra vágjuk. Filé helyett sült húst is főzhetünk a lábasból levágott hússal, vagy a combokat több darabra vághatjuk.





A burgonyát durvára vágjuk tetszőleges formájú darabokra: szeletekre, kockákra, korongokra. A finomra vágott burgonya sütéskor és pároláskor elveszti formáját, és megfő.





Vágja a hagymát tetszés szerint - félkarikára vagy kis kockákra. A sárgarépát 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.







Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Dobj bele néhány hagymát, és ellenőrizze az olaj hőmérsékletét. Ha elkezd habosodni, buborékolni, akkor az olajat jól felforrósítjuk, beletehetjük az egész hagymát. Kevergetve sütjük áttetszőre vagy enyhén barnára.





Adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk tovább néhány percig, de vegyük le a hőt, hogy a hagyma ne égjen meg.





Adjunk hozzá csirkedarabokat a zöldségekhez, és növeljük a hőt, hogy a húslé gyorsabban elpárologjon. A csirkefilét 7-8 percig sütjük, amíg világos aranybarna kéreg meg nem jelenik.







Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá fűszereket. Kevergetve és nem hagyva megégni, 4-5 percig pirítjuk a burgonyadarabokat, amíg a felső réteg megpuhul és felszívja az olajat.





Felöntjük forrásban lévő vízzel, ízlés szerint sózzuk. Ne adjon hozzá egyszerre minden vizet vagy húslevest, ha úgy dönt, hogy több mártással sült, akkor a főzés végén is hozzáadhatja. Forraljuk fel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 30-35 percig, amíg a csirke és a burgonya megpuhul.





A paradicsomszószt legkorábban adjuk hozzá, amikor a burgonya megpuhul. A paradicsomban lévő sav késlelteti a burgonya főzését, keménynek bizonyulhat. A paradicsomot összekeverjük a mártással, sózzuk, savanyítjuk (ha savanykás az íze, tehetünk bele egy csipet cukrot). Dobj bele egy babérlevelet, főzd 3-5 percig, kapcsold ki és hagyd meleg égőn megfőzni.




A sült csirkét burgonyával mindig forrón, még nagyon forrón is tálaljuk. A melegen tartás érdekében letakarhatja a serpenyőt egy vastag törülközővel, vagy előmelegített és kikapcsolt sütőbe helyezheti. Tálaljuk mély tányérokban, zöldek hozzáadásával. Jó étvágyat kívánunk!






Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)
Hihetetlenül finomnak bizonyul

A sült csirke burgonyával hétköznapokon vagy ünnepek alkalmával is elkészíthető. Számos receptet kínálunk ehhez az ételhez különféle összetevőkkel.

Klasszikus recept. Sült csirke a sütőben

Termékek:

  • 1 kg burgonya;
  • lomb;
  • 600 g csirke filé;
  • fűszereket.

1. Kezdjük el vágni a csirkemelleket: távolítsuk el a bőrt és a csontokat. A filét kockákra vágjuk. Helyezze a csontokat a maradék hússal egy mély serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Főzzük meg a húslevest.

2. A filé darabokat egy serpenyőbe tesszük, megszórjuk curryvel és egyéb fűszerekkel. Adhatunk hozzá egy kis sót. A húst mindkét oldalát megsütjük.

3. Vegyünk egy másik serpenyőt, de kisebbet. Ebbe helyezzük a gombát, és 3-5 percig pirítjuk. A meghámozott és megmosott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymáról levesszük a héját, és felaprítjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a gombához. 5-10 percig pirítjuk.

4. A burgonyát meghámozzuk, majd kockákra vágjuk.

5. Kiveszünk 4 edényt. Megmossuk őket folyó vízben. Helyezzen burgonyadarabokat minden edénybe. Só. A következő réteg sült csirkehús. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket és a gombát. Öntsünk bele 1/2-1/3 csésze húslevest. Megszórjuk fűszerekkel. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l tejföl minden edényben.

6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Agyagedényeket teszünk bele. A főzési idő 40-60 perc.

Termékkészlet:

  • csirke filé - 2 darab;
  • egy hagyma;
  • babérlevél - 3 levél;
  • 8 burgonya;
  • egy sárgarépa;
  • 5 szem fekete bors;
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma;
  • 4 evőkanál. l napraforgóolaj.

Házi csirkesült receptje:

1. A húst folyó vízben megmossuk és kockákra (kockákra) vágjuk. Vegyünk egy sekély serpenyőt, öntsünk bele egy kevés olajat és tegyük a tűzhelyre. Helyezzük rá a csirkefilét és süssük mindkét oldalát 2-3 percig. Ezután fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a hús a saját levében pároljon.

2. A sütéshez legalkalmasabb edény az üst. Ha nincs ilyen, akkor egy vastag falú serpenyő megteszi. Öntsünk egy kanál olajat. Tegye át a csirkefilét a serpenyőből egy serpenyőbe (üstbe). Kapcsolja be a tüzet, és szórja meg a húst kurkumával. Fedjük le az edényt fedéllel.

3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. Egyszerűen lereszelheted. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, sárgarépát teszünk bele. Enyhén meg kell sütni.

4. Most meg kell hámoznunk a hagymát, felaprítani és a sárgarépával együtt párolni kell.

5. Távolítsa el a héját a burgonyáról. A pépet vízzel mossuk és kockákra vágjuk.

6. A sült hagymát és sárgarépát át kell tenni egy üstbe. Öntsünk még olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg benne a burgonyadarabokat. Amint arany árnyalatot kapnak, lekapcsolhatja a hőt, és az ételt az üstbe helyezheti. Helyezze a serpenyőt a mosogatóba. Többé nem lesz rá szükségünk.

7. Keverje össze az összes hozzávalót az üstben. Adjunk hozzá egy kis vizet. Só. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és egyéb fűszereket. Fedjük le fedéllel. 15-20 percre időzítjük. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a burgonya teljesen megfőjön. És ő az egyik fő összetevője.

Egyszerű recept. Sült oroszul

Hozzávalók (adagonként):


Az előre elkészített és megmosott csirketestet több részre vágjuk (30-40 g). Étolajon félig megsütjük. Helyezze a húst egy agyagedénybe. A hagymát félkarikára vágjuk, megdinszteljük és a csirkehúshoz adjuk. Az egészet leöntjük tejföllel és paradicsomszósszal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 25-30 percig pároljuk. A legvégén adjunk hozzá apróra vágott diót, mazsolát és fűszereket. Só. Az ételt edényekben szolgálják fel, amelyek mindegyikébe apróra vágott gyógynövényeket kell hozzáadni. Ugyanezzel a módszerrel főzhet csirkesültet gombával. Mindenesetre nagyon finom és kielégítő lesz.

Zsidó sült recept

Termékek:

  • ½ teáskanál szódabikarbóna;
  • csirkecomb - 3 darab;
  • 500 g fehér hagyma;
  • 50 ml napraforgó (finomított) olaj;
  • fűszereket.

Hogyan kell főzni a zsidó csirkesültet:

1. Mossa meg a lábakat vízzel, és vágja nagy darabokra.

2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Sok szükséged lesz rá. Célszerű a fehér fajtát használni. És mindezt azért, mert szaftosabb és nem olyan agresszív.

3. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe. Amint felforrósodik az alja, hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk. Keverjük össze a darabokat. Ezután szórd meg őket szódabikarbónával. Csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Hagyja a hagymát 5-7 percig párolni. Ez idő alatt kellemes karamell színt kell kapnia.

4. Most kirakhatja a csirkedarabokat. Megszórjuk őket borssal és sóval. Kicsit emelje fel a hőt, állítsa közepesre. A húsdarabokat fordítsa át a másik oldalára. Fedjük le fedéllel. A csirkét körülbelül 40 percig kell főzni. A kész ételt tányérokra fektetjük. Melegen, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Sült recept sajttal

Szükséges termékek:

Készítmény:

1. Először meg kell hámoznia és finomra vágnia a hagymát.

2. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe. Ha már sercegni kezd, adhatunk hozzá apróra vágott hagymát. 1-2 percig pirítjuk.

3. A csirkefilét darabokra vágjuk, és ráhelyezzük a hagymára. A húst félig sütjük. Ezután adjunk hozzá szeletelt gombát. Felöntjük ½ csésze vízzel. 15-20 percig pároljuk. A folyadéknak teljesen el kell párolognia.

4. A kapott masszát sózni kell, majd kerámia formába kell helyezni.

5. Elő kell készítenie egy másik serpenyőt, egy kisebbet. A liszt sütéséhez szükséges. Az edény felületének tisztának és száraznak kell lennie. Amint a liszt kissé megpirult, hozzá kell adni a tejszínt (bármilyen zsírtartalmú) és a vajat. Mindezt habverővel alaposan összekeverjük.

6. Öntsük a szószt a formába a keverékkel. A tetejére apróra vágott fűszernövényeket és reszelt sajtot szórunk. Sütési idő a sütőben 10 perc (180 fokos hőmérsékleten).

Ünnepi recept

Hozzávalók:

  • 20 ml növényi olaj;
  • 5-6 burgonya;
  • két közepes méretű sárgarépa;
  • 100 ml húsleves vagy sima víz;
  • egy nagy hagyma;
  • 600-700 g csirke filé;
  • fűszerek (például szerecsendió, paprika, száraz mustár).

Sült csirke főzése burgonyával:

1. A húst megmossuk és közepes méretű (2x3 cm-es) darabokra vágjuk.

2. A burgonyát meghámozzuk. Alaposan megmossuk és kockákra vágjuk. Ugyanezt kell tenni a sárgarépával is. Ebben az esetben nem kell lereszelni. Van azonban egy fontos szabály: a sárgarépakockáknak valamivel kisebbnek kell lenniük, mint a burgonyakockáknak. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.

3. Helyezze a zöldségeket és a csirkét a hüvelybe. Adjunk hozzá fűszereket, vizet és egy kis növényi olajat. Óvatosan keverje össze a hozzávalókat, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a celofánt. A zacskót speciális bilinccsel lezárjuk és vékony tűvel 2-3 helyen átszúrjuk. Sütési idő - 45-50 perc (180 fokon). A kész ételt adagolt tányérokra tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és leöntjük a sütőben sütött mártással.

Utószó

A sült csirke burgonyával finom és könnyen elkészíthető étel. Férje és gyermekei biztosan értékelni fogják magát a kulináris remekművet és az Ön erőfeszítéseit.

Egy finom sült csirkét kínálok nektek, kedves olvasók. A finom sült főzés nem nehéz, de az előkészítési folyamat sok időt vesz igénybe. Hétvégén is elkészíthető a pecsenye, és ünnepi asztalra is méltó ez az étel.

A sült elkészítéséhez az első lépés a csirke elkészítése. Én csirkecombot használtam, de használhatunk bármilyen részt, vagy akár egy egész csirkét is feldarabolhatunk. A combokat kettévágtam. A csirkemellet egy tálba tesszük és megszórjuk ételízesítővel.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és a csirkerészeket minden oldalról megsütjük. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát felkockázzuk. Amikor a csirke megsült, hozzáadjuk a hagymát és csökkentjük a hőt, hogy a hagyma ne süljön meg, hanem párolódjon.

Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. A csirkét megsózzuk és levesszük a tűzről.

A burgonyát meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk.

Egy tiszta serpenyőben felhevítjük a vajat, és megpirítjuk benne a burgonyát. Elég, ha kéreg jelenik meg a burgonyán.

Helyezze a csirkét hagymával és sárgarépával egy mély serpenyőbe.

Ezután helyezze rá a burgonyát. Töltse fel a serpenyő tartalmát forró vízzel úgy, hogy a burgonya háromnegyedét ellepje. Adjunk hozzá babérlevelet, köményt és borsot a serpenyőbe. 20 percig főzzük, a serpenyőt fedővel lefedve.

Finom sült mártás elkészítéséhez a következőképpen járjon el: öntsön egy pohár folyadékot a serpenyőből, adjon hozzá szójaszószt. Fokhagymát tegyünk abba a serpenyőbe, ahol a burgonya sült, kicsit felmelegítjük az illatért, majd hozzáadjuk a lisztet és jól kevergetve megpirítjuk. Kiöntjük a mártást az üvegből, jól átkeverjük, hogy a liszt ne csomósodjon, 1 percig főzzük.

A mártást visszatesszük a sültre, és további 5 percig főzzük.

A sült csirkét petrezselyemmel megszórva bőségesen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!