Illatos, közepesen édes, kellemesen finom savanyú, az almabefőtt melegen és hűtve is jó. Ráadásul az aszalt gyümölcsből készült ital gazdagabb ízű.

Ízlés szerint az almakompóthoz narancs- vagy citromhéjat, kardamomot, csillagánizst, fahéjat adhatunk. A főzés során fűszereket adnak az italhoz. Ezután befőzzük, leszűrjük és tálaljuk.

Hozzávalók

  • szárított alma - 250 g;
  • granulált cukor - 5 evőkanál;
  • víz - 2 l.

Hogyan készítsünk kompótot szárított almából

Főzés előtt a szárított almát, a romlott szeleteket pedig kiválogatjuk. Ezután öblítse le a gyümölcsöket enyhén meleg vízben. Tegye ezt különös gonddal, különösen, ha a szárítás nem házi, hanem boltban vagy piacon vásárolt. Végül is nem ismert, hogy a gyümölcsöket milyen körülmények között szárították.

Ezután tegyük bele az aszalt gyümölcsöket a serpenyőbe, amelyben a kompótot főzzük, és töltsük fel hideg ivóvízzel úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a gyümölcsszeleteket. Hagyja állni az almát 4-6 órán át (egy éjszakán át).

A szárított gyümölcsök általában hosszabb ideig főznek, mint a frissek. Mennyi ideig tart a szárított almabefőt elkészítése? Mint tudják, a hosszan tartó hőkezelés szinte minden vitamint elpusztít. Ezért, hogy a lehető legegészségesebb italt kapja, csak forralja fel az almás infúziót alacsony lángon, majd adjon hozzá cukrot, és tartsa 10 percig alacsony lángon a tűzhelyen, zárt fedéllel.

Használat előtt az aszalt gyümölcskompótot legalább egy órán át ázni kell hagyni, de általában minél tovább, annál jobb. Ezután a lehető legtöbb ízt és aromát adják a húslevesnek.

  1. Az íz javítása érdekében citromszeleteket, menta- vagy citromfűszálat, fahéjrudat vagy vaníliás cukrot tehetünk a befőttbe.
  2. A változatosság kedvéért a szárított almát keverhetjük fagyasztott vagy friss gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel.
  3. Még egészségesebb lesz az ital, ha cukor helyett mézet adsz hozzá.
  4. Ügyeljen arra, hogy az aszalt gyümölcsöket megfelelő tárolási körülmények között tárolja - száraz szekrényben (minimális páratartalom mellett).
  5. A tárgyalt klasszikus recept mellett a szárított almából különféle adalékanyagokkal kompótot főzhet. A jó kombinációk a következők lennének:
  • aszalt szilva, mazsola és fahéj;
  • szárított körte;
  • füge, szárított sárgabarack, szegfűszeg, citromhéj, fahéj;
  • csipkebogyó és fahéj;
  • fagyasztott málna vagy eper;
  • szárított cseresznye és szilva.

Teaser hálózat

A szárított almakompót előnyei

A szárított alma nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Még a hagyományos orvoslást ritkán ismerő orvosok is tisztelettel kezelik ezt a terméket, és nyomatékosan javasolják a szárított alma napi étrendbe való beillesztését vitaminhiányban szenvedők, alacsony hemoglobinszintűek, terhes nők és szoptató anyák számára.

Ahogy az almaszeletek száradnak, megnő az emészthetetlen rost- és pektintartalmuk. Ez a két összetevő felbecsülhetetlen értékű szolgáltatást nyújt a szervezetnek. Kocsonyaszerű masszát képeznek bennünk, ami az emberben lévő legrosszabbat (toxinokat, salakanyagokat, bomlástermékeket) összesűríti és kihozza belőle.

Ezenkívül a szárított alma növeli a kálium mennyiségét, jó vízhajtó termék. A szárított alma kompótja segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, és ennek megfelelően csökkenti a duzzanatot.

Szeretnélek figyelmeztetni! Mivel az alma szárításakor a víz elhagyja őket, amikor száradnak, az összes hasznos elem mennyisége fajsúlyegységenként meredeken növekszik. Ez természetesen csodálatos. De ugyanígy a szárított almában a kalóriák száma többszörösére nő. 100 g termék körülbelül 250 kcal-t tartalmaz. Ezért azok számára, akik diétát vagy böjtöt terveznek, semmiképpen sem alkalmas a szárított alma, és jobb, ha cukor nélkül főznek belőlük kompótot.

A gyümölcs szárítása nagyszerű módja annak, hogy élelmiszereket készítsen a jövőbeni felhasználásra, miközben hatalmas mennyiségű vitamint őriz meg. Az alábbiakban recepteket talál a kompót elkészítéséhez

Hogyan főzzünk kompótot szárított almából?

Hozzávalók:

  • szárított alma - 2 csésze;
  • cukor - 240 g;
  • víz - 3 liter;
  • fahéj (rúd) - 1 db;
  • mazsola - 100 g.

Készítmény

Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, majd felöntjük vízzel és felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és lassú tűzön kb 15 percig főzzük. Amikor a befőtt már majdnem kész, adjunk hozzá fahéjat, és hagyjuk a fedő alatt körülbelül 1 órán át főzni. A befőtt tálalás előtt lehűthető, vagy aszalt gyümölcsökkel együtt tálalhatjuk.

Befőtt rebarbara és szárított alma

Hozzávalók:

  • száraz alma - 200 g;
  • rebarbara szár - 250 g;
  • cukor - 200 g;
  • víz - 2 l;

Készítmény

Az almát alaposan megmossuk, zománcozott lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és forrásig főzzük. Ezután vegyük le a hőt közepesnél kicsivel, és főzzük lefedve további 10 percig a befőtt. Ezt követően a befőttbe tesszük a darabokra vágott rebarbara szárakat, hozzáadjuk a cukrot, hozzáadjuk a szegfűszeget, és a befőtt ugyanilyen alacsony lángon kb. 20 percig főzzük.

Szárított alma kompót babáknak

Hozzávalók:

  • szárított alma - 30 g;
  • víz - 250 ml;
  • fruktóz.

Készítmény

Ideális esetben az almának olyanra van szüksége, amelyet a sütőben szárítottak. Először áztasd be meleg vízbe, majd ha megduzzadnak, alaposan öblítsd le. Ezután öntsük fel forrásban lévő vízzel, és főzzük a kompótot körülbelül 15 percig alacsony lángon. Utána fedjük le és hagyjuk megfőni. Ezután szűrje le a kompótot egy szűrőn, és ha szükséges, édesítse fruktózzal, amelyet bármelyik gyógyszertárban megvásárolhat. A fruktóz csecsemők számára előnyösebb, mint a cukor használata. Általánosságban elmondható, hogy jobb édesítőszerek nélküli kompótot adni a gyerekeknek - a gyermek nagyon szereti a természetes termék ízét, és az almában lévő édesség is elég lesz.

Télen az embereknek nincs lehetőségük friss gyümölcsökből és bogyókból italokat készíteni, amelyek sok vitamint és hasznos ásványi anyagot tartalmaznak. A legegyszerűbb megoldás ebben a helyzetben a szárított alma kompótja. Nagyon aromás és hihetetlenül ízletes, kiváló alternatívája lesz mindenféle szénsavas és egyéb természetellenes üdítőitalnak, amely megtölti a modern élelmiszerboltok összes polcát. Ennek megtekintéséhez meg kell ismételnie az alábbiakban leírt hét recept egyikét.

Először is a legtöbbet kell megpróbálnia A szárított almakompót egyszerű változata. Néha „hagyományosnak” vagy „klasszikusnak” is nevezik.

Ennek az italnak az elkészítéséhez szüksége van csak négy fő összetevő:

  • 2 liter ivóvíz;
  • 350 gramm szárított alma;
  • 1 csésze cukor;
  • 1 gramm citrom.

A kompót elkészítési módja:

  1. Mindenekelőtt az aszalt gyümölcsöket válogatni és alaposan meg kell mosni. Jobb ezt folyó víz alatt megtenni.
  2. Tegye a tiszta almadarabokat egy serpenyőbe.
  3. Fedjük le őket cukorral.
  4. Külön melegítsen vizet egy vízforralóban.
  5. Öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
  6. Körülbelül 35 percig főzzük. Ebben az esetben alacsony lángszintet kell fenntartani.
  7. Ha lejár az idő, kapcsolja le a hőt, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
  8. A kihűlt kompóthoz citromsavat adunk.
  9. Keverje össze újra az egészet, és hagyja, hogy az ital kifőjön.

Ezt követően a kompót poharakba töltve élvezheti a természetes ital csodálatos aromáját.

Hogyan készítsünk italt lassú tűzhelyben

Manapság, amikor minden háziasszony konyhájában sokféle modern készülék található, a főzés sokkal könnyebbé vált. Az „intelligens egységek” átveszik az összes fő munkát. Csak be kell tölteni a szükséges termékeket, és be kell állítani a kívánt módot. Így, befőtt főzni szárított almából pl. lassú tűzhelyben.

A munkához szüksége lesz:

  • 5 több pohár hideg ivóvíz;
  • 200 gramm alma (szárított);
  • 50 gramm cukor.

Folyamat technológia:

  1. A szárított gyümölcsöket először 8-10 percig forrásban lévő vízbe kell áztatni, majd hideg vízzel alaposan le kell öblíteni.
  2. Tegye át a gyümölcsöket a multicooker tálba.
  3. Adjunk hozzá kimért mennyiségű cukrot.
  4. Öntsön hideg vizet az ételre.
  5. Állítsa be a „kioltó” programot a panelen, és állítsa az időzítőt 60 másodpercre.
  6. Amint a jel jelzi, hogy az ital készen van, kapcsolja be a „Melegítés” programot, és várjon körülbelül egy órát. Ez elég lesz ahhoz, hogy jól főzzön, és magába szívja az összes „értékes” aromát.

Ebben az esetben a kompót elkészítése több időt vesz igénybe. De a tulajdonos saját belátása szerint költheti el, anélkül, hogy félne a következményektől. Amíg fő a befőtt, mást is tud csinálni.

Főzés áfonyával

Sok tudós állítja, hogy az áfonya a világ egyik legegészségesebb bogyója. Egyedülálló kémiai összetételének köszönhetően segítheti az embert különféle, akár nagyon súlyos betegségek leküzdésében. Ezért egyes háziasszonyok almakompótot főznek áfonya hozzáadásával.

Ezt nem lesz nehéz megtenni, ha a következő alapvető összetevőkkel rendelkezik:

  • 1 liter ivóvíz;
  • 150 gramm szárított gyümölcs (alma);
  • 35-40 gramm cukor;
  • 2 evőkanál áfonya (friss vagy fagyasztott).

Ebben az esetben a főzési mód nagyon hasonlít a klasszikus változathoz:

  1. Külön felforraljuk a vizet egy serpenyőben.
  2. A szárított gyümölcsöket alaposan öblítse le. Ezt lassan kell megtenni, hogy ne maradjon szennyeződés vagy idegen anyag a gyümölcsökben.
  3. Adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  4. Öntsön tiszta almát a serpenyőbe, és lassú tűzön főzze körülbelül 15 percig.
  5. Adjunk hozzá áfonyát. Kívánt esetben először leolvasztható.
  6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a gyümölcs-bogyó keveréket további 10 percig.
  7. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a kompótot fél órán át főzni.

Az eredmény egy meglepően ízletes és nagyon egészséges ital kellemes savanyúsággal. Sokan használják gyógyászati ​​célokra, mint a megfázás kiváló gyógymódja, valamint az immunitás erősítésére. Ezenkívül ez a kompót tökéletesen oltja a szomjat.

Egészséges almakompót csipkebogyóval

A szárított almából készült kompót nem kevésbé hasznos lesz, ha adjunk hozzá csipkebogyót. Ennek a kiegészítésnek köszönhetően a közönséges üdítőital egyedülálló tonikká válik, amely javítja a szív- és érrendszer állapotát, növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőzésekkel szemben és javítja az általános anyagcserét.

Ennek a „szuperterméknek” az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 liter hideg víz;
  • ½ csésze szárított alma és csipkebogyó;
  • egy kis cukor;
  • 20 gramm citromlé.

Főzési útmutató:

  1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
  2. Adjuk hozzá a szárított almát, és lassú tűzön főzzük 10 percig.
  3. A csipkebogyót gondosan válogatja és öblítse le. Tegyük a serpenyőbe, és főzzük az almával együtt 5 percig.
  4. Adjunk hozzá cukrot és óvatosan keverjük össze. Várja meg, amíg a keverék újra felforr, majd kapcsolja ki a hőt.
  5. A kompótot lefedve 35-40 percig infundáljuk.
  6. Az elkészített keveréket leszűrjük, és hozzáadjuk a citromlevet.

A lehűtött kompótot nyugodtan öntheti egy csészébe, és élvezheti kiváló ízét, anélkül, hogy megfeledkezne az ital előnyeiről.

Aszalt gyümölccsel

A szárított almabefőtt más szárított gyümölcsök (körte, mazsola vagy aszalt szilva) hozzáadásával is főzhető. Az ital íze intenzívebb és gazdagabb. Például megfontolhatja, hogyan főzzön almából és mazsolából kompótot.

Van egy nagyon érdekes recept, amelyet meg kell venni:

  • 3 liter ivóvíz;
  • ½ csésze mazsola;
  • 2 csésze szárított alma;
  • 200 gramm cukor;
  • 1 fahéjrúd.

A vegyes kompót elkészítése lépésről lépésre:

  1. Az almát és a mazsolát alaposan öblítse le hideg vízben.
  2. Tegye az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye tűzre.
  3. Amint a folyadék felforr, öntsünk bele cukrot. Ezt követően csökkenteni kell a hőt, és 15 percig főzni kell.
  4. Végül adjunk hozzá fahéjat a serpenyőbe, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
  5. Annak érdekében, hogy az összetevők teljes mértékben felfedjék ízüket és kicseréljék az aromákat, az italt be kell tölteni. Ez legalább fél órát vesz igénybe.

Ez a kompót melegen és hidegen egyaránt ízletes lesz. Nem kell megfeszíteni. Sokan nagyon szeretik a bogyós és gyümölcsdarabos italt.

Nincs hozzáadott cukor

Azok az emberek, akik diétáznak, vagy egészségügyi problémák miatt nem engedhetik meg maguknak, hogy édességet enjenek, érdeklődni fognak, hogy megtanulják, hogyan kell főzni aszalt gyümölcsbefőtt cukormentes. Ráadásul ettől nem lesz rosszabb az ital.

Szüksége lesz egy minimális összetevőkészletre:

  • víz (1,5 liter);
  • szárított alma (400 gramm);
  • folyékony méz (105 gramm).

Ebben az esetben szüksége lesz a nagyanyáink által használt technológiára:

  1. Az almát alaposan átválogatjuk. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne kerüljön idegen anyag az italba.
  2. A szárított élelmiszereket alaposan mossa le.
  3. Külön felforraljuk a vizet egy serpenyőben.
  4. Helyezze az almát egy serpenyőbe.
  5. Öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, és legfeljebb két percig főzzük. Ezt követően a tüzet le kell kapcsolni, és az edény tartalmát 4 órán át a fedél alatt kell hagyni.
  6. Az almalevest szitán vagy sajtruhán szűrjük át.
  7. Adjunk hozzá mézet és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Az így elkészített ital nemcsak ízletes, de rendkívül egészséges is. A régi időkben az ilyen főzetet számos betegség gyógymódjaként használták. És egyáltalán nem veszélyes az alakra. Igen, cukorbetegek is használhatják, bár kis mennyiségben.

Főzés babáknak

Egy év alatti gyermekek gyermekorvossal folytatott konzultációt követően megteheti Fokozatosan kezdje el bevezetni a szárított almakompótot az étrendbe. Sőt, ebben az esetben is elő kell készíteni nincs hozzáadott cukor. Az ital csak 2 fő összetevőt (víz és alma) tartalmazzon 10:1 arányban.

Egy adag babakompót elkészítéséhez a következőket kell vennie:

  • 200 ml ivóvíz;
  • 20 gramm szárított alma.

Hogyan kell helyesen főzni ezt az almakompótot:

  1. Először a szárított gyümölcsöket meg kell mosni.
  2. Ezután 20 percig meleg vízben kell áztatni. A feldolgozás során az almadarabok felülete kiegyenesedik. Lehetővé válik az esetleges szennyeződések és por eltávolítása a redőkről.
  3. Az elkészített almát egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük forró vízzel. Előzetesen fel kell melegíteni egy vízforralóban.
  4. Amint a serpenyő tartalma felforr, csökkentse a hőt, és körülbelül 20 percig főzzük.
  5. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és fedő alatt hagyjuk alaposan átázni a kompótot.

A hűtött, cukrozatlan kompót tökéletesen oltja a szomjat. Ha ezt az italt issza, akkor nem kell félnie attól, hogy árt a babának.

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Március 7 2017

Tartalom

A szárított gyümölcsök fogyasztása, mint a képen, segít feltölteni a szervezetet vitaminokkal a hideg évszakban. A híres szárított sárgabarack és aszalt szilva mellett érdemes odafigyelni az almára is. Szárításkor minden vitamint megtartanak, így kiváló alapja lesz egy ízletes, egészséges italnak. A gyümölcsök harmonikusan kombinálódnak más bogyókkal és gyümölcsökkel.

Szárított alma kompót - előnyök és károk

A szárítási folyamat során a gyümölcsök nem veszítik el vitaminjaikat, csak vizet veszítenek. Ha az előkészítés megfelelően történik, a gyümölcsök hosszú ideig tárolódnak. A szárított almakompót előnyeinek és ártalmainak megértéséhez figyelni kell a termék összetételére. Nem vezető szerepet tölt be semmilyen hasznos anyag tartalmában, de harmonikusan egyesíti a következő összetevőket:

    A-, C-, E- és B-vitamin;

  • niacin;
  • Vas;
  • foszfor;
  • magnézium;
  • kalcium.

A szárított almakompót előnyei nyilvánvalóak azok számára, akik szívrendszeri problémákkal küzdenek. Az ital hígítja a vért, segít fenntartani a normál vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet. Rendszeres használatával az idegrendszer és az agy működése stabilizálódik, és megelőzhető a különböző betegségek előfordulása. Ezenkívül a friss gyümölcsök vagy az ezeken alapuló italok segítségével megtisztítható a gyomor-bél traktus a méreganyagoktól.

Egy gyerek számára az aszalt gyümölcsök kiváló alternatívát jelenthetnek az édességek és a nyalókák helyett. Szárítva is megőrzik édességüket, de nem veszítik el vitaminjaikat. A baba képes lesz növelni az immunitást anélkül, hogy extra cukrot kapna, ami gyermekkorban káros hatással van a fogak állapotára. A szárított gyümölcsök és az ezeken alapuló kompótok rendszeres fogyasztása javíthatja a gyermek testének általános állapotát.

Hogyan kell főzni a kompótot

Számos módja van annak, hogy ízletes italt főzzön szárított gyümölcsökből: lassú tűzhelyben vagy tűzön, serpenyőben. Az utolsót tartják a legegyszerűbbnek. Ezt a szárított almakompótot melegen vagy lehűtve tálalhatjuk. Egy pohár vitaminos ital javíthatja az ember általános állapotát és feldobhatja a hangulatát. Ha nem tudja, hogyan kell kompótot főzni szárított almából, akkor egy egyszerű, lépésről lépésre recept segít mindent helyesen megtenni.

Szárított alma kompót recept

Az uzvart elkészítheti egy gyümölcs alapján vagy más gyümölcsök hozzáadásával. A száraz keveréken kívül citromsavra, cukorra és megfelelő mennyiségű vízre lesz szüksége. A főzési folyamat befejezése után az italt be kell tölteni, akkor az íze intenzívebb lesz. Ráadásul, ha forró, nem fogja tudni élvezni az ivás minden örömét. Ez a szárított almakompót receptje segít feltöltődni vitaminokkal és melegen tartja a hideg évszakban.

Száraz almából

  • Adagok száma: 5 fő.
  • Konyha: orosz.

A szárított alma egyszerű kompótja enyhe gyümölcsös ízű és kellemes illatú. Felnőttek és gyerekek is ihatják. Javítja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat, kiválóan helyettesíti az édes szénsavas vizeket. A kapott uzvar eltarthatósága nagyon hosszú: csak öntse egy üvegkancsóba, és tárolja a hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

    szárított gyümölcsök - 300 g;

  • Cukor - 1 pohár;
  • Citromsav - 1 g;
  • Víz - 2 liter.

Főzési mód:

    Válogassa szét a gyümölcsöket, öblítse le, áztassa egy órán át tiszta vízben.

  1. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe, és kapcsoljuk be a hőt.
  2. 10 perc múlva adjuk hozzá a szárítást és a cukrot.
  3. Főzzük további 35 percig.
  4. Hűtsük le az italt, adjunk hozzá citromot, és alaposan keverjük össze.

Csecsemőknek

    Főzési idő: 30 perc.

  • Adagok száma: 1 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 30 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha egészséges italt szeretne készíteni a babának, be kell tartania az összes szabályt. Jobb, ha a gyümölcsöt saját maga készíti el: távolítsa el a magokat, vágja szeletekre és jól szárítsa meg. Akkor biztos lehet benne, hogy a babáknak szánt almakompót teljesen természetes alapon készül, és nem károsítja a babát. Ha kész szárítót vásárol, ellenőrizze annak minőségét. Különböző gyümölcsök keveréke megengedett.

Hozzávalók:

    Szárítás – 100 g;

  • víz - 500 g.

Főzési mód:

    Válogassuk át szárításon, töltsük fel vízzel 3 órán keresztül.

  1. Helyezze a gyümölcsszeleteket egy serpenyőbe, és töltse fel újra tiszta vízzel.
  2. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk még pár percig.
  3. Levesszük a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni.

Fahéj

    Főzési idő: 30 perc.

  • Adagok száma: 5 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 80 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

A pikáns fűszer isteni aromát és különleges ízt ad az italnak. Egész serpenyőnként egy rúd fahéj teljesen átalakíthatja az italt. Ha nincs ilyen fűszer, használhat szegfűszeget. Kövesse lépésről lépésre a bemutatott tervet, és egy finom, egészséges fahéjas almakompótot kap, amely hosszú ideig eltartható.

Hozzávalók:

    Szárítás - 350 g;

  • Víz - 2 l;
  • Fahéj - 1 rúd;
  • Mazsola - 1 marék;
  • Cukor - 100 g.

Főzési mód:

    A gyümölcsöt elkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy megpuhuljon.

  1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
  2. Anélkül, hogy megvárná, amíg a víz felforr, amikor gőz kezd felszállni a vízből, öntse bele a gyümölcsök és mazsola keverékét.
  3. Amikor a tartalom felforr, adjunk hozzá cukrot és főzzük további 10 percig.
  4. A tűzről levétel előtt pár perccel adjunk hozzá egy fahéjrudat a barna folyadékhoz.
  5. Kihűtjük és poharakban tálaljuk.

Lassú tűzhelyben

    Főzési idő: 30 perc.

  • Adagok száma: 5 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 62,9 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az uzvar kellemes kiegészítője lesz minden étkezésnek. Jól illik főételekhez vagy desszertekhez. Sokan jobban szeretik a szárított gyümölcsből készült opciót, mint a friss zöldalmából készült italt. Ha mérsékelt mennyiségű cukrot használunk, akár kisgyermekek is fogyaszthatják. A szárított almából lassú tűzhelyben készült kompót finomabb és könnyebb lesz, mint a tűzhelyen főzve.

Hozzávalók:

    szárított gyümölcsök - 200 gramm;

  • Víz - 2 liter;
  • Cukor - 1 pohár.

Főzési mód:

    Öblítse ki a szárítót, és adjon hozzá vizet, ha a szeletek túl szorosak.

  1. Öntsön gyümölcsöt a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, öntsön vizet a jelig.
  2. Állítsa be a „Quenching” módot 2 órára.
  3. A kész italt hagyjuk kihűlni, majd fogyasszuk el.

Körtével

    Főzési idő: 30 perc.

  • Adagok száma: 5 fő.
  • Az étel kalóriatartalma: 70 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha szeretné szokásos italát még gazdagabbá és aromásabbá tenni, akkor a szokásos receptjéhez hozzáadhat körtét. Egy pohár ilyen hideg ital nem csak a szomjat oltja, hanem télen vitaminokkal is feltölti a szervezetet. Az ital elkészítésének számos lehetősége van, de a szárított almából és körtéből készült kompót klasszikus receptje továbbra is a legnépszerűbb háziasszonyaink körében. Színe lehet barna vagy aranysárga. Minden a szárítási előkészítési folyamattól függ. Recept:

Hozzávalók:

    szárított alma - 150 g;

  • Száraz körte - 100 g;
  • Víz - 2 l;
  • Cukor - 1 pohár.

Főzési mód:

    Válogassa át a gyümölcsszeleteket, és távolítsa el a törmeléket.

  1. Öntsön vizet a szárított gyümölcsökre, és tegye tűzre.
  2. Amikor a tartalom felforr, pároljuk még néhány percig, és adjunk hozzá cukrot.
  3. Hagyja a serpenyőt a tűzön további 10-15 percig.
  4. Fontos, hogy az italt körülbelül 5 órán keresztül hagyjuk főzni és telítődni, akkor még finomabb és aromásabb lesz.

Ennek az italnak az az előnye, hogy egész évben elkészíthető. A szárított almából kompótot készíthet úgy, hogy boltban vagy piacon vásárol készítményeket, vagy saját maga készíti el. Ahhoz, hogy az ital ízletes és gazdag legyen, be kell tartani a megfelelő arányokat, és figyelembe kell venni a különböző gyümölcsök főzési idejét. Kövesse az alábbi tippeket:

    A szárított körtéből és almából készült kompótokat legalább 30 percig forraljuk.

  • Ne lépje túl a főzési időt: a gyümölcs felforrhat, a hasznos anyagok eltűnnek, az íze megváltozik.
  • Ha a szárítás nagy méretű, akkor a főzési időt 10 perccel meg kell növelni.
  • Annak elkerülése érdekében, hogy az ital sárgássá váljon, legfeljebb 1 csésze cukrot használjon 2 literes serpenyőben. Ha édes gyümölcsöket adunk az italhoz, akkor ez a mennyiség csökkenthető.
  • Ha savat szeretnénk hozzáadni, használhatunk sárgabarackot vagy ribizlit, epret vagy citromot, narancsot vagy epret.
  • Mindig hagyja kifőzni az italt, akkor az íze hangsúlyosabb lesz.

Videó: Almabefőtt

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket és mindent javítunk!

Nagyon egyszerű minden családtag kedvében járni - ehhez kompótot készíthet szárított almából.


Sajátosságok

A szárított almakompót már régóta a gyermekmenük kötelező elemévé vált - az embereket általában elég korán ismerik meg ezzel az itallal. Ez az ízletes ital mindenképpen szerepel az óvodáskorú gyermekek étrendjében, de nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is nagy örömmel isszák ezt az italt.

Az almakompót kétségtelen előnye, hogy az év bármely szakában elkészíthető., mert ehhez minimálisan szükséges termékekre van szükség. Ez az ital is meglehetősen olcsó. A szezonban betakarított szárított alma általában jól tárolható, és sok hónapig megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

Az almakompót elkészítéséhez jó minőségű almára van szükség. A romlott alma károsíthatja a szervezetet, és akár ételmérgezés kialakulásához is hozzájárulhat. Éppen ezért a kompót elkészítése előtt alaposan meg kell vizsgálni az aszalt gyümölcsöket rothadás nyomait keresve.


Friss almából készíthetünk kompótot, de sokan szeretik az ital ízét, ha aszalt gyümölcsökből készül. Úgy vélik, hogy egy ilyen italnak kissé eltérő íze van. Az almakompót elkészítésekor további aromás adalékokat is hozzáadhat - fahéjrudat, szegfűszeget, csillagánizst és egyéb fűszereket. Ez új ízt és egyedi aromát ad a kész italnak.



Összetétel és kalóriatartalom

Az ital tápértéke jelentősen változhat. Az almakompót kalóriatartalmát sok szempontból az határozza meg, hogy hány almát és cukrot használtak az ital elkészítéséhez. Minél több szénhidrátot tartalmaz a szárított gyümölcs, annál több kalória lesz a kész kompótban.

Az almakompót BJU-ját főként az ital elkészítéséhez használt alma határozza meg. Tehát átlagosan 100 gramm alma 2,1 gramm növényi fehérjét, 0,1 gramm zsírt és körülbelül 60 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha édesebb gyümölcsöket választunk a kompót elkészítéséhez, akkor a természetes cukortartalom magasabb lesz. 100 gramm szárított alma kalóriatartalma 260 kcal.


A szárított almát vitaminraktárnak nevezhetjük.

A szervezet számára szükséges anyagok közül a következőket tartalmazzák:

  • nikotinsav;
  • tokoferol;
  • C-vitamin;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • A-vitamin;
  • Vas;
  • kalcium;
  • kálium;
  • nátrium;
  • foszfor;
  • magnézium.

A természetes cukrok a szárított gyümölcsök egyik fő összetevője. Így tartalmuk az aszalt gyümölcsök tömegének több mint 10%-a. A természetes cukrok jelenléte meghatározza az almakompót édes ízét.




Jótékony tulajdonságok

Úgy tartják, hogy ha egy gyerek rendszeresen iszik almabefőttet, nem lesz beteg. Az a tény, hogy ennek az italnak antibakteriális hatása van. Természetes összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek leküzdeni a vírusokat és baktériumokat, amelyek számos veszélyes betegséget okoznak. Ha szisztematikusan iszik almabefőttet, erősítheti immunrendszerét, mivel az ital olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az immunrendszer működésére.

Ennek a kompótnak az egészségügyi előnyei nagyok. A szárított gyümölcsök természetes forrása a vegyi anyagoknak, amelyek kiegyenlíthetik a sav-bázis egyensúlyt az emberi szervezetben. Az almakompót fogyasztása pozitív hatással van a veseműködésre. Ez az ital segít eltávolítani a szervezetből a felesleges metabolitokat, amelyek a szervezet létfontosságú funkciói során képződnek.

A betegség során különféle méreganyagok halmozódnak fel a szervezetben, és ebben az esetben a káros anyagok megjelennek mind a baba, mind a felnőtt - szoptató anya - testsejtjeiben. A szervezetből való eltávolításukhoz elegendő mennyiségű folyadékra van szükség. Az orvosok javasolják a meleg kompótok fogyasztását, beleértve az almakompótot is. Ez segít a szervezetnek gyorsan megbirkózni a fertőző mérgezés következményeivel.


A szárított alma kémiai összetétele pektint is tartalmaz. Ez az anyag szükséges a belek megfelelő működéséhez. A tudósok azt találták, hogy ez a komponens képes helyreállítani a vastagbél motoros funkcióját. Ez a biológiai hatás hozzájárul a széklet rendszeressé válásához és a bél mikroflóra javulásához.

A szárított alma élelmi rostot tartalmaz, ami szintén befolyásolja a bélösszehúzódást. Az emésztési folyamatok javítása érdekében az embernek elegendő mennyiségű gyümölcsöt kell fogyasztania. Az almakompót kiváló lehetőség lehet a szervezet élettani rostszükségletének pótlására. Meg kell jegyezni, hogy a bélműködés javítása érdekében nem csak a befőtt folyadékot kell inni, hanem főtt almát is kell enni.

Sok csecsemő anyja ismeri azt a problémát, amikor a baba határozottan nem hajlandó gyümölcsöt enni. Általában az ilyen ellenállás ahhoz vezet, hogy a gyermeknek nehézségei vannak a rendszeres székletürítéssel. Az almakompót fogyasztása segíthet megoldani ezt a problémát. Annak érdekében, hogy babája gyorsan megszokja az ilyen italok fogyasztását, izgalmas játékká alakíthatja a kompótivás folyamatát.



Az almakompót kiváló desszert azoknak, akik figyelik alakjukat, vagy éppen normalizálják a súlyukat. Sok diéta kizárja a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztását, de az ilyen súlycsökkentő rendszereket meglehetősen nehéz követni. Almabefőttel kényeztethetjük magunkat, de az elkészítésekor cukrot nem szabad beletenni. Jobb, ha édes almát választunk, de ne édesítsük az italt. Ebben az esetben az ital kalóriatartalma nem növekszik a cukorban található kalóriák miatt.

Azt is megjegyezzük, hogy az a személy, aki gyorsan szeretné elérni a kívánt súlyt, ne igyon nagy mennyiségben almakompótot. Napi pár pohár desszert helyett gyorsabban visszaállítja a súlyát.


Ellenjavallatok

Az almakompót meglehetősen biztonságos ital, de bizonyos esetekben a bevétele károsíthatja az embert. Ez abban nyilvánul meg, hogy az almakompót elfogyasztása után kedvezőtlen tünetek jelentkeznek. Ezenkívül egyes embereknél ennek az italnak a bevétele bizonyos krónikus lefolyású betegségek súlyosbodását idézheti elő.

Az orvosok nem tanácsolják a betegeknek, hogy almakompótot fogyasszanak a peptikus fekélybetegség súlyosbodásakor. A szárított alma természetes savakban gazdag, és ezek az anyagok fokozhatják a fájdalmat a fekély súlyosbodásakor. Almakompótot inni lehet, miután a gyulladásos folyamat elkezd enyhülni.

Azok a cukorbetegek sem élhetnek vissza az almakompóttal, akiknek életük végéig ellenőrizniük kell a vércukorszintjüket, mert az ital fogyasztása a glükózkoncentráció emelkedését okozhatja. Kontrollálatlan 2-es típusú diabetes mellitus esetén ez nagyon veszélyes, hiszen akár hiperglikémiás kóma kialakulását is kiválthatja.



Az elhízott és diéta betartására kényszerülő emberek csak táplálkozási szakember látogatása után vegyenek fel édes almás italokat az étlapjukba. Az orvos értékeli az ilyen ital étrendbe való felvételének lehetőségét, és egyéni ajánlásokat is tesz arra vonatkozóan, hogy egy adott diéta alatt álló személy mennyi almakompótot ihat.

Az alma allergia vagy egyéni intolerancia ellenjavallata az almakompót szedésének. Ebben az esetben egy édes ital fogyasztása nagyon veszélyes állapotok kialakulásával jár, amelyek akár azonnali orvosi ellátást és esetleges kórházi kezelést is igényelhetnek.

Azok, akik nem biztosak abban, hogy egészségügyi okokból ihatnak-e almakompótot, először beszéljék meg ezt orvosukkal. Az orvos képes lesz felmérni a test jelenlegi állapotát, és eloszlatja a kételyeket az almás ital fogyasztásának lehetőségével kapcsolatban.


Hogyan kell szárítani?

Az almát az emberek évszázadok óta használják szárításra. Ezeket a gyümölcsöket annyira szeretik az emberek, hogy igyekeztek jól kiszárítani és egész télre tartósítani. Ha szükséges, vehet egy kis adag almát, és készíthet belőle finom kompótot.

Sok évvel ezelőtt a gyümölcsöt csak a szokásos módon - szabad levegőn - lehetett szárítani. Ezt a szárítási módszert még mindig alkalmanként alkalmazzák. Az alma ilyen módon történő szárítása meglehetősen egyszerű, de először el kell döntenie, hogy milyen típusú gyümölcsöt használ a szárításhoz. Sokan azt tanácsolják, hogy édesebb fajtákat válasszanak - ebben az esetben az aszalt gyümölcsök aromásabbak és édesebbek lesznek.

Szárításhoz olyan gyümölcsöket válasszunk, amelyeken nem látszik a romlás jele. A rothadt gyümölcsök általában rosszul száradnak, különösen természetesen. Ezenkívül az ilyen gyümölcsök jelentősen csökkentik az eltarthatóságát.


Az összes alma kiválasztása után alaposan meg kell mosni és szeletekre kell vágni. A gyümölcsöket szeletekre vágva száríthatjuk is. Minél vékonyabbra vágjuk az almát, annál gyorsabban szárad.

Minél lédúsabb a gyümölcs, annál tovább tart a száradása. A szárítás során a gyümölcsből a természetes nedvesség nagy része elpárolog, és ez azt eredményezi, hogy az aszalt gyümölcs veszít valamennyit. Így a szárítás után kész aszalt gyümölcsök tömege mindig kisebb, mint az elkészítésükhöz használt alma tömege.

Néhány napba telik, amíg a gyümölcs jól megszárad. Minden attól függ, hogy milyen körülmények között történik a szárítás. A környezeti páratartalom és a környezeti hőmérséklet befolyásolja a természetes nedvesség párolgási sebességét a vágott gyümölcsökből. Ezért a szárított alma gyümölcsök kedvelői javasolják az alma szárítását meleg és meglehetősen száraz időben. Így a gyümölcsök gyorsabban kiszáradnak és aszalt gyümölcsökké alakulnak.



A modern háziasszonyok otthoni arzenáljában nagyon sok hasznos műszaki eszköz található, amelyek jelentősen leegyszerűsítik az életet. Használatuk segítségével a szárított alma elkészítése meglehetősen egyszerű feladat. Tehát elkészítheti ezt a finom desszertet mikrohullámú sütővel, elektromos szárítóval vagy akár hagyományos sütővel is.

Műszaki eszközök használata esetén a szárított alma főzési ideje érezhetően lecsökken. Tehát a szárított gyümölcsök a sütőben főzve általában 5-7 óra alatt elkészülnek. Az almát viszonylag alacsony hőmérsékleten kell szárítani - legfeljebb 60 fokon. Ebben az esetben a gyümölcsök jól megszáradnak, de nem éghetnek meg.

Miután a szárított alma elkészült, át kell helyezni egy edénybe, ahol tárolni fogják. Ha szükséges, vehet egy kis mennyiségű gyümölcsöt, és készíthet belőle finom kompótot.



Hogyan kell főzni?

A szárított almából finom befőtt készítése meglehetősen egyszerű. Az almakompót otthoni elkészítésének klasszikus receptje csak három terméket tartalmaz: almát, vizet és cukrot. A fennmaradó adalékanyagok csak kiegészítésként szolgálnak az aromás ital fő, hagyományos elkészítési módjához.