Az aranyszínű folyadék halkan csobog a pohárban, apró szikrákat fröcsköl és citromos illatot áraszt. A bűnös pohárnok keze remeg, de az uralkodó arcán helyeslő mosoly ül...

Sok más felfedezéshez hasonlóan a limonádé is a véletlennek köszönheti megjelenését. Legalábbis ezt meséli a legenda I. Lajos pohárnokának tévedéséről, aki királyának bor helyett citromlevet szolgált fel, és tévedésének felfényesítésére ásványvízzel hígította fel.

Így volt, vagy nem, de megjelent a limonádé – és üdítő forgószélként söpört végig a világon, és minden országban új köntösben jelent meg.

Házi készítésű amerikai stílusú limonádé citromból

A tiszta tudatban a „limonádé” szót a citromhoz kell társítani. A szupermarketek polcain sorakozó színes palackok által megrontott tudatban bármihez asszociálható. A limonádé azonban történelmének hajnalán pontosan és kizárólag citromléből, cukorból és vízből készült citromos ital volt. Ebben a formában a mai napig népszerű Amerikában, ahol pár centtel és utcai limonádétartóval oltják a szomjat. Nem kell azonban a koktélok és a jazz hazájába repülni ahhoz, hogy pálinkás limonádéval kényeztesse magát. Készítsen egy zacskó citromot, és élvezze ezt az örömöt saját konyhájában – készítsen limonádét otthon.

Az amerikai limonádé receptje egyszerű és hozzáférhető, mind az összetevők, mind a viszonylag elérhető eszközök tekintetében.

Amire szüksége lesz:

  • 1 pohár citromlé, azaz 3-5 citrom (érettségi fokától és méretétől függően),
  • 200 g cukor,
  • 5 pohár vizet

A megadott mennyiségű összetevőből 1,5 liter italt kapunk.

A házi limonádé képlete egyszerű: cukorszirup + gyümölcslé + víz. Mindent összekeverünk és lehűtjük.

1. Cukorszirup. A limonádéhoz való cukrot nem közvetlenül vízben oldják fel, hanem cukorszirupot készítenek belőle. Ehhez egy serpenyőben össze kell keverni a cukrot egy pohár vízzel (víz a receptben szereplő teljes mennyiségből), és lassan fel kell forralni a szirupot, rendszeresen kevergetve, hogy a cukor ne üljön le az aljára.

2. Szirup + gyümölcslé + víz. Ezután a kihűlt szirupot, a leszűrt citromlevet és a vizet egy nagy dekanterben összedolgozzuk, és hűtőben hűtjük.

A limonádét jeges poharakban tálaljuk, az esztétika kedvéért citromszeletekkel díszítjük.

Házi limonádé - ​​recept török ​​mentával

Egy fagyos januári estén nincs is jobb egy csésze teánál a kandalló előtt. A 30 fokos júliusi melegben nincs is jobb, mint egy pohár mentás limonádé jéggel egy árnyékos verandán. És ki tud sokat az üdítőkről, ha nem a törökök. Az ínyencek esküsznek rá, hogy a recept szerint elkészített török ​​limonádé a legfinomabb, amit valaha is próbáltak. És otthon is könnyű elkészíteni.

Amire szüksége lesz

Ez a limonádé mentaszirupból, citromléből és vízből készül.

A menta sziruphoz:

  • 1 csésze szorosan csomagolt menta ágak
  • fél pohár cukor,
  • pohár víz
  • 2 citrom a héjához.

A citrom héját egy reszelővel óvatosan eltávolítjuk. Ne feledje, hogy a héj a héj vékony külső rétege, sárga színű. Ha eltávolításakor a fehéres pép darabjait megfogja, keserű ízt ad. És még egy fontos szempont: a gyümölcsöt nagyon-nagyon alaposan mosd meg felhasználás előtt. Az exportra termesztett citromokat vegyszerekkel kezelhetik, és néha vékony viaszréteggel vonhatják be. Annak elkerülése érdekében, hogy a káros adalékanyagoktól megpuhuljon, mossa le őket kefével forró folyó víz alatt.

Az előkészületek végeztével keverjük össze a héjat, a cukrot és a vizet, majd forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá megmosott mentaszálakat, fedjük le, és hagyjuk állni a szirupot, hogy felszívja az illóolajokat körülbelül egy órán keresztül.

A limonádét úgy készítjük, hogy az összes összetevőt a következő arányban összekeverjük: víz, mentaszirup és jég egyenlő arányban, citromlé - ½ rész. A dekanterben lévő limonádét citromszeletekkel és egy szál mentával díszíthetjük.

Mellesleg, a mentát könnyű tárkonnyal helyettesíteni, és újabb kifejező ízt kapni. A szakértők szerint a tarhonyát valamivel kevesebbet kell beletenni, mint a mentát, és citrom helyett érdemesebb lime héját használni annak különleges aromás fanyarságával. Mi a jó a házi limonádékban: annyi hozzávaló van, amivel minden nap kísérletezhetsz.

  • Olvassa el még:

Házi készítésű török ​​limonádé lime-mal és mentával.

Gyümölcsös és bogyós limonádék és egyéb finomságok

A limonádé alaprecepthez gyümölcslevek, szörpök, gyógynövény forrázatok, fűszerek és egyéb hozzávalók hozzáadásával korlátlanul bővítheti a limonádéfajták sorát. Nem adunk sok receptet, hanem az elkészítés fontos szempontjaira koncentrálunk.

Mivel kifejezetten a limonádékról beszélünk, és nem általában az üdítőkről, a háttéríz esetünkben mindig a citromlé dolga. Ha gyümölcs- vagy bogyós ízzel szeretné hígítani, cserélje ki a citromlé egy részét egy másikkal. Édes bogyóknál a citromlé egyharmadát vagy felét kell pótolni, de ha savanyú a további lé, például áfonyától, akkor a lé felét vagy kétharmadát pótoljuk.

MEGJEGYZÉSRE. Ha a gyümölcs édes, cserélje ki 1/2-1/3 citrom levével. Ha savanyú, nyugodtan cserélje ki 2/3-ig.

Fűszernövényeket és kemény gyümölcsöket, citrushéjat főzzünk össze cukorsziruppal, vagy forrázzuk bele.

Ügyeljen a citrom- és bogyólevek arányára a házi limonádéban.

Ennek szemléltetésére álljon itt két finom házi limonádé recept.

Házi mentás-gyömbéres limonádé

Hozzávalók: mentás-gyömbéres cukorszirup, citromlé, víz.

Ugyanúgy készítjük el, mint a törökmentás limonádét, de a tűzről levétel előtt néhány perccel adjunk a cukorsziruphoz apróra vágott gyömbérgyökeret (kb. 5 cm rizóma), és egy kicsit kevesebb mentát használjunk, mint a török ​​limonádéhoz. A gyömbér és a menta remekül kiegészíti egymást, az ital finom, kellemes ízű és aromájú.

Málnás limonádé recept

Amire szüksége lesz

  • 180 g cukor
  • 180 g friss málna (vagy ribizli)
  • 4 pohár vizet
  • pohár citromlé

A málnát szitán átdörzsöljük, a citromlevet leszűrjük, a cukorszirupot az előző receptekhez hasonlóan elkészítjük - cukorból és egy pohár vízből. Mindent összekeverünk egy kancsóban, lehűtjük, és jéggel tálaljuk.

Mentás és gyömbéres limonádé készítés házilag

Ezek a finom buborékok...

– Mi a helyzet a gázzal? - kérdezed, és igazad lesz: egyetlen gyógynövény és bogyó sem tud elképesztő, csípős szén-dioxid-buborékokat adni a limonádénak.

A szénsavas édes italok szerelmeseinek azonban nem kell csüggedniük, és azt gondolniuk, hogy sorsuk a bolti limonádé, amelyet édesítőkkel, sűrítőszerekkel, színezékekkel, ízfokozókkal stb., stb. töltöttek meg.

A legegyszerűbb megoldás, ha a limonádé koncentrátumot közvetlenül pezsgő víz fogyasztása előtt hígítjuk fel. Elegánsabb, de drágább is, ha a házi limonádét háztartási szifonnal szénsavasítjuk.
***

Ha az ablakon kívüli hőmérő rémülten megragadja a fejed, és úgy érzed, minden egyes új nyomot hagy az erődben, készíts magadnak egy kancsó jéges limonádét, és meglepetten tapasztalod, hogyan válik a pokoli hőség örömforrássá. .

Mi a kedvenc üdítőd? Valami olyan, mint a Fanta, a Sprite és a kóla? Hát hiába. Csak még nem próbált ki valami elképesztően finomat, vitamindús és a melegben tökéletesen frissítőt. Pontosan mit? És ez a házi limonádé. Az elkészítése egyébként egyáltalán nem nehéz, de ha egyszer kipróbálod, értékelni fogod az ital ízét, és elutasítod a bolti vegyszereket.

Az igazi házi limonádé titkai

Ahogy a neve is sugallja, a limonádét citromból készítik. A klasszikus változatban - igen. De ki tiltja meg, hogy kísérletezzünk az italok ízével, és sokféle összetevőt használjunk: a különféle gyümölcsöktől és bogyóktól kezdve egészen a fűszerek formájában megjelenő ízletes adalékokig?

A legfontosabb dolog az, hogy ismerje az ital elkészítésének néhány titkát, és akkor a házi limonádé egyszerűen finom lesz:

  1. A csomagolt kész gyümölcslevek nekünk nem valók, mert az igazi házi limonádé kizárólag természetes alapanyagokból készül, vagyis az ital alapját - a levét - frissen facsart kell.
  2. Limonádéhoz kizárólag érett és jó minőségű gyümölcsöket választunk, mert nem csak a pépet használjuk fel az elkészítéshez, hanem a héját is.
  3. Az ital ízét nagymértékben meghatározza a víz – a limonádé második legfontosabb összetevője. Ezért csak jó minőségű vizet veszünk - szűrt, palackozott, forrás, ásványi (természetesen sótlan). A víz lehet pezsgő vagy szabályos.
  4. Az ital ízének változatosabbá tétele érdekében szirupokat és gyógynövényeket (menta, tárkony, bazsalikom) adunk hozzá, ha szükséges.
  5. A házi limonádét lehűtve, magas pohárból, szívószálon át kortyolgatva isszák. Így jobban ízlik az íze, és nagyobb örömet szerez.

Miért jobb, ha egy kis értékes idejét egy ital elkészítésére fordítja, amikor manapság olyan hatalmas választék van mindenféle árucikkből? Igen, mert pontosan tudod, miből készül a házi limonádé – csakis természetes és egészséges alapanyagokból.

Éppen ezért a házi befőtteket, gyümölcsitalokat és zselét nem lehet összehasonlítani a bolti italokkal.

Tehát ne legyünk lusták, és térjünk vissza az egyszerű házi receptekhez. És ma már nem minden fiatal háziasszony tudja, hogyan kell otthon zselét főzni bogyókból. De olyan egészséges és finom. Gyümölcs- és bogyózselé burgonyakeményítővel, tejjel, zabpehellyel a fogyáshoz - sok recept létezik, válassz bármelyiket. Vastag és nem túl vastag, forró és hűtve - fincsi! A bébiételeknél pedig általában pótolhatatlan dolog. Gyermeke étlapján pedig legyen zselé, gyümölcslé, kompót és házi limonádé
.

Hogyan készítsünk limonádét - házi receptek

Valójában a házi limonádé hagyományosan alkoholmentes ital, de egyes felnőtteknek szóló receptek szerint likőrt is adnak hozzá, úgymond csavarként (például citrom- vagy narancslikőrt használnak).

Olyan sokféle lehetőség kínálkozik a házi limonádéhoz, hogy ennek az italnak az íze még a legigényesebb ínyenceket is kielégíti.

"Citrus választék"

Szükséged lesz:

  • víz (még ásványi vagy palackozott) - 3 liter;
  • nagy citrom - 4 darab;
  • grapefruit (rózsaszín) - 1 darab;
  • narancs - 2 darab;
  • cukor - másfél pohár;
  • mentalevél (ízlés szerint).

Hogyan kell főzni:

  1. A jól megmosott citromokat (mi ecsetet használunk) 4 részre vágjuk, és turmixgéppel kicsit megdaráljuk.
  2. A szirup elkészítéséhez adjunk hozzá vizet (2 pohár) a cukorhoz, és főzzük lassú tűzön körülbelül 5-7 percig, amíg fel nem oldódik.
  3. Az elkészített szirupot és 2,5 liter vizet a citromos keverékhez öntjük, és legalább 8 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
  4. Ezután a kihűlt masszát leszűrjük, grapefruitból és narancsból levet készítünk, hozzáadjuk, mindent összekeverünk és a kapott italt kipróbáljuk - ha nem lenne elég édes, mézzel is édesíthetjük.
  5. Az utolsó simítás pedig az, hogy mentaleveleket ad hozzá, és finom itallal kényezteti a családot.

Citromos-gyömbéres ital

Szükséged lesz:

  • közepes méretű citrom - 3 darab;
  • gyömbér gyökér - körülbelül 3 cm hosszú darab;
  • víz - 2,5-3 liter;
  • cukor - 4 evőkanál;
  • méz - 2 evőkanál;
  • menta levelek - ízlés szerint;
  • áfonya - ízlés szerint.

Recept:

  1. A gyömbért lereszeljük, megtöltjük kifacsart citromlével, és kb. fél órát állni hagyjuk.
  2. A keveréket leszűrjük, hozzáadjuk a vízmennyiség felét, a cukrot és a mézet, és addig keverjük, amíg az édes hozzávalók fel nem oldódnak.
  3. A készítményünkbe zúzott mentaleveleket teszünk, hozzáadjuk a maradék vizet, elkeverjük.
  4. A kész házi limonádét öntsük poharakba, és adjunk hozzá jégkockákat. Kívánt esetben adjon hozzá áfonyát az italhoz. (A bogyók bármilyenek lehetnek, meg tudod csinálni nélkülük is - minden az ízlésedtől függ).

Szénsavas házi limonádé

Szükséged lesz:

  • citromlé - 1 pohár;
  • cukor - 150 gramm;
  • eper szirup - 1 evőkanál;
  • szénsavmentes víz - 1 pohár;
  • szénsavas víz - 1,5-2 liter;
  • lime, zsálya - nem kötelező.

Recept:

  1. Készítsen cukorszirupot - öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár szénsavmentes vizet, és tegye alacsony lángra. A keveréket folyamatosan keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
  2. A szirupot lehűtjük, hozzáadjuk a frissen facsart és leszűrt citromlevet és az eperszirupot. Elkészült a házi limonádé alap.
  3. Közvetlenül felhasználás előtt ízlés szerint hígítsa fel pezsgő vízzel. A pohárba tehetünk egy szelet lime-ot vagy egy szál zsályát.

Epres citromlimonádé

Szükséged lesz:

  • friss eper - 2 csésze;
  • citromlé - 0,5 csésze;
  • szénsavas víz - 1,5 liter;
  • cukor - ¾ csésze;
  • menta és bazsalikom - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

  1. A menta- és bazsalikomleveleket, a 4 evőkanál cukrot mozsárba tesszük, és mindent alaposan összedarálunk.
  2. Ezt a masszát turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a maradék cukrot, és felöntjük citromlével. Keverj össze mindent.
  3. Töltse fel a kapott keveréket vízzel és gázzal.
  4. A kész házi limonádét öntsük poharakba, tegyünk mindegyikbe néhány jégkockát, és ha szükséges, egész eperrel díszítsük.

Lime és zöld tea limonádé recept

Szükséged lesz:

  • zöld tea - 3 gramm;
  • mész - 4 darab;
  • narancs - 1 darab;
  • cukor - ¾ csésze;
  • szénsavmentes víz - 1,5 liter;
  • friss mentalevél - ízlés szerint.

Recept:

  1. A zöld tea főzéséhez forraljon fel vizet, és hűtse le körülbelül 85 fokos hőmérsékletre. Öntsük fel a tealeveleket vízzel, hagyjuk felfőni, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
  2. A kihűlt teát hűtőbe tesszük hűlni.
  3. Amikor eléri a kívánt hőmérsékletet, adjuk hozzá a frissen facsart narancs- és limelevet, valamint a mentaleveleket.
  4. Poharakba öntjük a házi limonádét, hozzáadjuk a jégkockákat és a lime-szeleteket. És élvezze a kellemes tonik ízét!

A hűsítő ital fekete- vagy gyümölcsteából is készül. És használhat szénsavas vizet.

Fontos: a receptben feltüntetett víz és cukor mennyisége változhat. Minden az Ön ízlésétől függ. A túl édes italt vízzel hígítjuk, a savanyú italt cukorral vagy mézzel édesíthetjük.

Milyen receptek vannak még a finom, frissítő házi limonádékhoz? Olyan sok van belőlük, hogy egy egész forró nyárra elegendő - menta, tárkony (vagy tárkony), gyümölcs és bogyó alapú ital, fűszeres (bazsalikom, menta és tárkony hozzáadásával), uborka, görögdinnye, áfonya , alma, levendula.

Akár alkoholmentes mojitót is készíthetsz. Hogyan kell ezt csinálni - nézze meg a receptet a videóban:


Fogadd el magad és mondd el barátaidnak!

Olvassa el honlapunkon is:

mutass többet

A legenda szerint a limonádé Franciaországból származik, amikor I. Lajos udvarában egy pohárnok bort és gyümölcslevet kevert össze. I. Péter európai utazásairól hozta Oroszországba az első limonádé receptjét. Ez különösen a szovjet időkben volt népszerű, amikor minden sarkon speciális szódagépek voltak. És ma meghívjuk Önt, hogy készítsen ízletes limonádét egy klasszikus recept alapján otthon. Remek ötlet forró nyári napokra!

Teljes képernyőn


Hozzávalók: jégkocka ízlés szerint, cukor - 1 pohár, friss menta - 2 szál, citrom - 3 db, ivóvíz - 1 liter, szénsavas víz - 0,5 liter.

Főzési mód:

1. A citromokat alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Vékony rétegben távolítsuk el a héját 2 citromról.

2. Préseld ki mind a 3 citrom levét.

3. Egy serpenyőben összekeverünk 500 ml ivóvizet, cukrot, citromhéjat. Addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

4. Adjunk hozzá mentaleveleket, citromlevet és további 500 ml ivóvizet. Jól keverjük össze. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hűtsük le.

5. Amikor a limonádé teljesen kihűlt, szűrjük le, és öntsük egy kancsóba. Adjunk hozzá 500 ml szénsavas vizet, jeget és friss mentaleveleket. Készül egy finom frissítő ital!

Egy megjegyzésre

✓ A citromhéjat úgy kell levágni, hogy ne legyen rajta fehér pép. Ellenkező esetben az ital keserű lesz.

✓ Cukor helyett mézet vagy melaszt adhatunk a limonádéhoz, így az íze gazdagabb és szokatlanabb lesz.

✓ Finom limonádé más citrusfélékkel is elkészíthető: naranccsal, lime-mal.

A limonádé egy édes, többnyire szénsavas keverék citromléből. Az ital a 17. századtól érkezett hozzánk, és a mai napig szilárdan megállja a helyét. Egy bizonyos idő elteltével a limonádét nagy mennyiségben kezdték előállítani, a recept az egész világon elterjedt, és megtalálta a fogyasztóját.

Klasszikus limonádé

  • granulált cukor (lehetőleg répacukor) - 250 gr.
  • citromlé - 300 ml. (6 gyümölcs)
  • erősen szénsavas víz
  • szűrt víz
  1. Öntsön 250 ml-t egy zománcozott serpenyőbe. tisztított és 1 liter erősen szénsavas víz. Adjunk hozzá kristálycukrot, tegyük a tűzhelyre, kapcsoljuk be alacsony lángon.
  2. A keveréket fa spatulával addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Amint ez megtörténik, forralja fel a keveréket, és azonnal kapcsolja ki.
  3. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ezután facsarjuk ki 6 citrom levét, és öntsük a keverékhez. Ha citruspép nélkül szeretne limonádét, a levét hozzáadása előtt szűrje le.
  4. Elkészült a limonádé alap. Használat előtt hígítsa fel a szirupot szénsavas vízzel 50:50 arányban. Az arányokat saját belátása szerint módosíthatja a kívánt koncentrációtól függően.

Fontos!
Ha rajong az egzotikus koktélokért, kísérletezzen ízérzetével. Adjunk hozzá málnát, epret vagy cseresznyét, ezek a bogyók nagyszerűek a klasszikus receptben.

Ribizli limonádé

  • nádcukor - 320 gr.
  • piros ribizli - 1,5 kg.
  • fekete ribizli - 1,5 kg.
  • citrom - 3 db.
  • Szénsavas víz
  1. Először öblítse le a ribizlit, tegye egy szűrőedénybe, és hagyja 5 percig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután helyezze a bogyókat egy vastag falú serpenyőbe, és öntsön bele 550 ml-t. tiszta vízzel, főzzük körülbelül 40 percig.
  2. A ribizli hőkezelési ideje nőhet vagy csökkenhet, a lényeg az, hogy a bogyókat lágy állapotba hozza, hogy kiengedje a levét. Fontos! Főzés közben ne adjunk hozzá cukrot a ribizlihez, ettől a bogyók héja megkeményít és íztelen lesz.
  3. Az időszak végén kapcsolja ki a tűzhelyet, szűrje le a szirupot szűrőedényen vagy rongyon, nyomja ki a levét, nem lesz szüksége a bogyókra.
  4. A szűrés után adjunk hozzá kristálycukrot a ribizlihez, helyezzük a keveréket a tűzhelyre, és várjuk meg, amíg a kristályok feloldódnak. A szirupot folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.
  5. Ha a cukor feloldódott, addig keverjük a limonádét, amíg megjelennek az első buborékok, majd kapcsoljuk ki az égőt. Fedjük le fedővel, hűtsük le szobahőmérsékletre, facsarjuk ki két citrom levét, töltsük üvegekbe, és zárjuk le.
  6. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe. Legalább 24 óra elteltével kezdje el használni, és a kapott szirupot szénsavas vagy szűrt vízzel 1:1 arányban hígítsa fel. Jéggel (repedt vagy kockára vágva) tálaljuk.

  • citrom - 7-8 db.
  • granulált cukor (nád) - 600 gr. (belátása szerint)
  • friss mentalevél - 6 db.
  1. Mossa meg a citromot szivaccsal, mert a héjával együtt használjuk. A citrusféléket apró kockákra vágjuk anélkül, hogy a héját eltávolítanánk.
  2. Az apróra vágott gyümölcsöket egy mély edénybe tesszük, és a tetejére cukrot szórunk. A mentát mozsárban vagy bármilyen más módon őröljük, hozzáadjuk a citromhoz és a cukorhoz.
  3. Hagyja a terméket 30-40 percig hatni. A lejárati idő után küldje el a keveréket egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és őrölje zabkását.
  4. Töltse fel a készítményt jéghideg szénsavas vagy szűrt vízzel, keverje össze, és zárja le az edényt. Érdemes megjegyezni, hogy a kristálycukor feloldódása sokáig tart, ezért ne rohanjon a limonádével. Fontos! Ne öntsön forrásban lévő vizet a kompozícióra, különben indokolatlan keserűséget kap, amelyet nem lesz olyan könnyű eltávolítani.
  5. Hagyja a limonádét legalább 1-2 napig a hűtőszekrényben főzni, ezután szűrje le a terméket gézszűrőn, és jégkockákkal tálalja.

Trópusi limonádé

  • répacukor - 110 gr.
  • lime juice - 125 ml.
  • gyömbér sör - 550 ml.
  • sárgabaracklé (természetes) - 325 ml.
  • ananászlé - 300 ml.
  • citromlé - 175 ml.
  • friss menta levelek
  1. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, és öntsünk bele 650 ml-t. tisztított vizet, helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk fel.
  2. Amikor megjelennek az első buborékok, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze és várjuk meg, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak.
  3. Vegyük le a szirupot a tűzhelyről, fedjük le, és hűtsük le. Ezután adjunk hozzá gyömbérsört, sárgabarackot, ananászt, lime-ot és citromlevet, és keverjük össze.
  4. A limonádét 24 órára hűtőbe tesszük. A lejárati idő után hígítsuk fel vízzel (belátásunk szerint), díszítsük friss mentalevéllel, adjunk hozzá jégkockákat, és tálaljuk.

  • zöld alma - 3 db.
  • uborka - 2 db.
  • levélzeller - 2 szár
  • narancs - 2 db.
  • citrom - 2 db.
  • grapefruit - 1 db. kis méret
  • friss kapor - 1 csokor
  • friss petrezselyem - 0,5 csokor
  • friss menta (levelek) - 1 csokor
  1. Az almát a héjával együtt vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Ugyanígy járjunk el két zellerszárral is: vágjuk négyzetekre.
  2. Vágjuk ki az uborkából a magokat, és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Kívánt esetben a zöldség elhagyható, de frissességet ad az italnak.
  3. Facsard ki a citrom levét, tedd turmixgépbe a héját, és jól daráld össze. A második citromot karikákra vágjuk, és hozzáadjuk az almához és a zöldségekhez.
  4. A grapefruitból és két narancsból facsarjuk ki a levét, öntsük a fő masszához. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, a mentát kézzel tépjük.
  5. Helyezze az összes komponenst egy infúziós kancsóba, töltse fel a készítményt 2 liter vízzel (gázzal vagy anélkül, saját belátása szerint).
  6. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe, és 24 óra múlva kezdje el használni. Kívánt esetben a keveréket szűrheti és hozzáadhatja a cukrot. A limonádét zúzott jéggel tálaljuk.

Cseresznye limonádé

  • őrölt sáfrány - 1 csipet
  • citrom - 2 db.
  • friss vagy fagyasztott cseresznye (magozott) - 200 gr.
  • mész - 2 db.
  • friss eper - 200 gr.
  • répacukor - 200 gr.
  1. A meggyet és az epret megmossuk, a hozzávalókat turmixgépbe tesszük, és addig őröljük, amíg zabkása nem lesz. Hozzáadjuk a kristálycukrot és a sáfrányt, majd a keveréket homogén keverékké alakítjuk.
  2. A citromból és a lime-ból facsarjuk ki a levét, a héját pedig finom reszelőn reszeljük le. Keverjük össze az összes hozzávalót, kóstoljuk meg, ha szükséges, adjunk hozzá még cukrot.
  3. A kapott keveréket szénsavas vagy tisztított vízzel hígítsuk fel a kívánt állagúra, felhasználás előtt adjunk hozzá jégkockákat.

  • nádcukor - 120 gr.
  • répacukor - 180 gr.
  • mész - 4 db.
  • citrom - 4 db.
  • friss menta - 1 csokor
  1. Öntsön répacukrot egy zománcozott serpenyőbe, és töltse fel 300 ml-rel. tisztított vizet, helyezzük a tűzhelyre, és készítsük el a szirupot. Amikor a kristályok teljesen feloldódtak, kapcsolja ki az égőt.
  2. Hűtsük le és hűtsük le a szirupot a kívánt hőmérsékletre. Ekkor préseljük ki a lime és citrom levét, a héját pedig turmixgépben daráljuk le.
  3. Öntsük a levét a szirupba, és adjuk hozzá az apróra vágott héját. Helyezze vissza a keveréket a hűtőszekrénybe 40-60 percre.
  4. A mentát mozsárban őröljük meg vagy szaggassuk szét kézzel, majd törjük össze villával. Helyezze a kancsó aljára, szórja meg nádcukorral, és ne felejtse el használni a csapos mozsártörőt.
  5. Az érlelési idő lejárta után vegyük ki a limonádét a hűtőből és hígítsuk fel vízzel 2:1 arányban, majd öntsük egy kancsóba mentával. Kívánság szerint zúzott jeget adhatunk hozzá.

Ha fehér rumot adunk a Mojito limonádéhoz, akkor egy hagyományos, azonos nevű italt kapunk, amelyet a vendégek imádni fognak.

Epres limonádé kivivel

  • kivi - 7 db.
  • fagyasztott eper - 300 gr.
  • olvadt víz (jég) - 650 ml.
  • granulált cukor - 120 gr.
  • vanillin - 1 tasak (körülbelül 12 g)
  • citrom - 2 db.
  • grapefruit - 1 db.
  1. Öntsünk 200 ml kristálycukrot. szűrt vizet és tedd a tűzhelyre. Fa spatulával addig keverjük, amíg a granulátum teljesen fel nem oldódik. Miután a kristályok megolvadtak, öntsük a keveréket egy kancsóba, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
  2. A sziruphoz hozzáadjuk az olvasztott vizet, a fagyasztott epret és a vanillint.
  3. A kivit meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk, a fő összetevőkkel együtt egy edénybe tesszük. Tegye a kancsót a hűtőbe fél órára.
  4. Ekkor kezdje el a felkészülést. Az első citromot szeletekre vágjuk, a másodikat megmossuk és turmixgépbe tesszük, először eltávolítjuk a magokat.
  5. A grapefruitból facsard ki a levét, a héját dobd el, már nem lesz rá szükséged. Az összes hozzávalót egy masszába keverjük, és hűtőbe tesszük. Kívánság szerint hozzáadhat apróra vágott friss mentaleveleket.

  • mag nélküli szőlő - 3 közepes méretű fürt
  • citrom - 2 db.
  • cseresznye - 250 gr.
  • szilva - 100 gr.
  • granulált cukor - 175 gr.
  • narancslé (frissen facsart) - 300 ml.
  1. Keverje össze a narancslevet és a kristálycukrot egy keverékben, várja meg, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak.
  2. Távolítsa el a magokat a cseresznyéből, és végezze el ugyanazokat a manipulációkat a szilvával. Válasszuk le a szőlőgyöngyöket a teljes fürttől. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és pürésítjük.
  3. A citromot vékony szeletekre vágjuk, és egy kancsóba tesszük. A tetejére öntsünk narancsléből és cukorból szirupot, adjunk hozzá gyümölcshúst (szőlő, szilva, cseresznye).
  4. Keverje össze a kapott keveréket, és értékelje az ízét. Ha szükséges, hígítsa fel vízzel. Helyezze a limonádét a hűtőszekrénybe legalább 10 órára, fogyasztás előtt szűrheti és adhat hozzá jeget.

Málnás limonádé

  • málna - 350 gr.
  • granulált cukor - 120 gr.
  • citrom - 1,5 db.
  • szénsavas víz - 600 ml.
  • tisztított víz (forrásban lévő víz) - 250 ml.
  1. Tegye a málnát egy szűrőedénybe, és óvatosan öblítse le folyó víz alatt, nehogy összetörjön. Hideg vízzel végzett kezelés után várjon körülbelül 10 percet, hogy az összes folyadék lefolyjon.
  2. Keverjük össze a málnát a cukorral, és mozsártörővel vagy turmixgéppel pürésítsük.
  3. Dörzsölje át a kapott zabkását egy szitán, helyezze a süteményt egy zománcozott edénybe, és tegye félre a levét.
  4. Mossa meg a citromot forró vízzel, és szivaccsal alaposan dörzsölje le. Vegyünk egy speciális burgonyahámozót vagy egy éles kést, és távolítsuk el a héj felső részét.
  5. Vágja fel a citrom gyümölcsét apró darabokra vagy szeletekre, adjon hozzá kristálycukrot, és öntse fel 250 ml-re. forrásban lévő víz. Keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni 1,5 órán keresztül.
  6. Ezen időszak után keverje össze a málnalevet a fő masszával, majd keverje össze az összes összetevőt homogén sziruppá.
  7. Öntsünk hozzá pezsgőt (helyettesíthetjük olvasztott vízzel), díszítsük málnával vagy egy szelet citrommal a poharakat.

Inkább hideg, mint meleg italt érdemes inni. Könnyen elkészíthető otthon is gyümölcsök, bogyók és természetesen citrom felhasználásával. Válaszd ki a neked tetsző receptet, és örvendeztesd meg magad és vendégeidet a forró időben.

Videó: hogyan készítsünk szénsavas limonádét

Amikor a hőmérő menthetetlenül felfelé kúszik, és odakint nem fúj a mentő szellő vagy felhők, szomjúság kezd gyötörni. Ilyen esetekben a saját kezűleg elkészített és hűtőszekrényben lehűtött házi limonádé segít felfrissülni.

Miért őt? Végül is az üzletek hatalmas választékot kínálnak ebből az italból, különféle ízekkel. Érdemes azzal kezdeni, hogy már a „limonádé” szó is sokakban a gyerekkor gondolatait idézi fel, éppen abban a boldog időszakban rohantunk a gépekhez ezzel a szénsavas itallal, és kedvünkre válogattunk szörpöket. Abban az időben hatalmas mennyiségű tartósítószert, mindenféle E-t és színezéket nem adtak a limonádéhoz, csak szénsavas víz és szörp volt. Gyerekkorunkat sajnos nem kaphatjuk vissza, de készíthetünk házi limonádét, aminek íze ugyanolyan, mint eddig, natúr, ízletes, igazi citrommal vagy naranccsal.

Ez egy ízletes, egészséges ital hatalmas mennyiségű vitaminnal. Ritka alkalom, amikor ízletes és egészséges ételekkel kényeztethetjük magunkat. Hogyan készítsünk házi limonádét? Ennek az italnak a klasszikus változata frissen facsart citromléből, cukorból és vízből készül, a víz pedig szénsavas vagy szénsavmentes. Néha mentalevelet adnak a limonádéhoz, de az évszaktól függően bogyók vagy gyümölcsök segítségével változatossá teheti a házi limonádé ízét. A limonádé csak akkor javítja az ízét, ha jégdarabokat teszünk hozzá. A házi limonádé elkészítésének receptje valószínűleg nem okoz nehézségeket, csak össze kell keverni az összes összetevőt, és meg kell választania az ízlésének megfelelő arányokat.

Ahhoz, hogy a házi limonádé valóban finom legyen, be kell tartania néhány egyszerű szabályt. Tehát csak természetes termékeket használhat. Ez azt jelenti, hogy ha a recept citrom-, narancs- vagy bármilyen más gyümölcslevet ír elő, akkor magának kell kifacsarnia a levét. A boltban tetrapackban vagy palackban árusított terméket nem használhatod fel. Ha úgy dönt, hogy szénsavas vizet használ, akkor általában kerülje az ásványvíz használatát, annak sajátos íze van, ami határozottan befolyásolja a limonádét. Olvassa el, mi van a vízcímkén, csak a „széngőzös ivóvíz” felirat megfelelő. Annak ellenére, hogy a limonádé iránti vágy a hőségben támad, legyen óvatos a jég hozzáadásával, nehogy megfázz a torokban. Ne felejtsd el, hogy házi limonádét készítesz, ami azt jelenti, hogy nem kell műanyag palackokba töltened, sokkal jobban fog kinézni egy átlátszó kancsóban, citromszeletekkel és mentalevéllel díszítve.



Hozzávalók:
220 gr. Szahara,
5-6 citrom,
250 ml víz,
1,5-2 l. szénsavas víz.

Készítmény:
A citromokat alaposan megmossuk, leszárítjuk és kicsavarjuk a levét. 1 pohár citromlevet kell kapnod. Tegye a cukrot egy kis serpenyőbe, adjon hozzá 250 ml vizet, és tegye lassú tűzre. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha a cukor feloldódott, levesszük a serpenyőt a tűzről és lehűtjük. A kihűlt sziruphoz adjuk a citromlevet, jól összekeverjük, tetszés szerint leszűrjük. Tálalás előtt öntsünk hozzá 1,5-2 liter szénsavas vizet. Több vagy kevesebb pezsgőt is adhatunk hozzá, attól függően, hogy milyen koncentrált ízt szeretnénk.



Hozzávalók:
1 citrom,
160 gr. Szahara,
2 l. víz,
1,5 evőkanál. borecet.

Készítmény:
Ezt a limonádét már most elkezdheti elkészíteni, akár 2 hónapig is eltartható, és akár 10-11 napig is elkészíthető. A citromot szeletekre vágjuk, üvegbe tesszük, a citromhoz hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. Töltsön fel mindent vízzel, használhat szűrt vagy tisztított vizet, de semmi esetre sem ásványvizet. Fedjük le az üveget egy kis lyukat hagyva fedővel, és tegyük 7-8 napra meleg napos helyre, például ablakpárkányra. Keverje meg az italt minden nap, és ne hagyja, hogy az erjedés szaga zavarjon. Ezután szűrjük le az italt, öntsük üvegbe, legfeljebb 2/3-ig töltve, szorosan zárjuk le a fedelet, és tegyük hűtőbe további 2-3 napig. A kész limonádét jobb szobahőmérsékleten tárolni, tálalás előtt jégdarabokkal lehűteni.



Hozzávalók:
3 citrom,
1 csokor menta,
½ evőkanál. Szahara,
3 liter tiszta víz.

Készítmény:
A citromokat alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a héját. A héját óvatosan kell eltávolítani, hogy ne érjen hozzá a fehér héjhoz. A citromokat szeleteljük fel, hámozzuk meg a fóliaszeleteket, majd tegyük át a meghámozott szeleteket egy mély tálba, és jól törjük össze, vagy turmixgépben turmixoljuk össze. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a citrom héját, héját és levét, a cukrot és a mentaleveleket. Főzzük 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről és hűtsük le. Kívánság szerint a kész italt tálalhatja jéggel, friss mentalevéllel díszítve.



Hozzávalók:
4 narancs,
2 grapefruit,
¼ evőkanál. Szahara,
200 ml. víz,
500 ml. szénsavas víz,
3-4 szál menta,
jég.

Készítmény:
Öntsön 200 ml vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és tegye tűzre. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor feloldódik, majd vegyük le a szirupot a tűzről. Tegyél félre egy fél narancsot és egy negyed grapefruitot. Öntsük a szirupot egy kancsóba, facsarjuk bele a gyümölcs levét, a narancs és a grapefruit fenntartott részét hámozzuk le a fóliákról és vágjuk apróra, adjuk a kancsóhoz. Adjunk hozzá mentaleveleket, jeget és szénsavas vizet is. Jól összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Hozzávalók:
½ evőkanál. frissen facsart lime lé,
2/3 evőkanál. frissen facsart citromlé,
1/3 evőkanál. juharszirup,
½ tk. apróra vágott friss gyömbér,
8 evőkanál. víz,
jég.

Készítmény
Hűtsük le az összes hozzávalót. Keverjük össze a lime-levet, a citromlevet és a juharszirupot egy kancsóban, adjuk hozzá a gyömbért és alaposan keverjük össze. Helyezzen jeget és töltse fel vízzel. A víz pezsgő és szénsavmentes is használható.



Hozzávalók:
1 csokor tárkony (tárkony),
10 tk Szahara,
2 lime,
1 citrom,
1 l. szénsavas víz,
jég.

Készítmény:
A tárkonyt megmossuk, felaprítjuk és turmixgépben ledaráljuk. A tárkonyos püréhez adjuk a cukrot, és jól keverjük össze. A citromot és a lime-ot szeletekre vágjuk, és a tárkonyhoz adjuk. Töltsön fel mindent szénsavas vízzel, alaposan keverje össze, és 2-3 órára hűtőbe tesszük. A kész limonádét leszűrjük, és jégkockákkal töltött poharakban tálaljuk.

Hozzávalók:
4 evőkanál. fekete ribizli,
½ evőkanál. Szahara,
1 citrom,
1,5 l. szénsavas víz.

Készítmény:
A ribizlit turmixgéppel ledaráljuk, a ribizlipüréhez hozzáadjuk a cukrot és alaposan összekeverjük. Ebben a szakaszban érdemes kipróbálni a pürét, ha nem elég édes, akkor ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Tegyük át a pürét egy serpenyőbe, adjuk hozzá a citromlevet és a szénsavas vizet, keverjük össze és szűrjük le egy kancsóba. Jég felett tálaljuk.

Milyen jó lesz egy forró nyári napon kivenni a hűtőből egy kancsó hideg, ízletes, natúr házi limonádét! Ne tagadja meg magától ezt az örömet, készletezzen receptekből, készítsen házi limonádét, és élvezze ennek az italnak az ízét és előnyeit minden nyári napon!