Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk tésztát lassú tűzhelyben. Vannak, akik tévesen azt hiszik, hogy ez csak a tészta fantázianév. Az alábbi receptek elolvasása után azonban teljesen meg lesz győződve arról, hogy a tészta egy igazi, mindenki számára elérhető kulináris művészet. A tészta főzése lassú tűzhelyben egyszerűbbé válik, mint valaha, ha kéznél vannak receptjeink!

A Pasta Carbonara egy hagyományos olasz étel, finom krémes ízzel. A húsdarabok és a gazdag aroma még a legválogatósabb ínyenceket is elcsábítja. Készítse el ezt a tésztát lassú tűzhelyen vacsorára, nyisson ki egy üveg bort, és élvezze a remek kulináris remekművet.

Milyen összetevőkre lesz szüksége az olasz tészták lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

  • spagetti - 250 g;
  • szalonna - 250 g;
  • krém 30% - 200 ml;
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • tojássárgája - 2 db;
  • parmezán - 100 g;
  • őrölt fehér bors - egy csipetnyi;
  • só ízlés szerint.

A Carbonara tészta elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

Tálaljuk a tésztát lassú tűzhelyen, Carbonara szósszal forrón, friss fűszernövényekkel díszítve.

Tészta lassú tűzhelyben bolognai szósszal

Sokak kedvenc étele, még a kezdő háziasszonyok számára sem lesz nehéz elkészíteni. Ha kitűnő olasz konyhával szeretné kényeztetni magát és családját, főzzön tésztát lassú tűzhelyen bolognai húsmártással. Egy kiadós és ízletes étel mindig egyformán jól sikerül minden lassú tűzhelyen.

Hozzávalók a tészta lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

  • durum spagetti - 350 g;
  • darált marhahús - 250 g;
  • darált sertéshús - 250 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 darab;
  • zeller - 2 szár;
  • olivaolaj;
  • tej - 250 ml;
  • friss paradicsom vagy saját levében - 400 g;
  • parmezán - 100 g;
  • vaj - 25 g;
  • só, bors - ízlés szerint.

Tészta elkészítésének módja bolognai szósszal lassú tűzhelyben:

  1. A zöldségeket és a gyökereket meghámozzuk és apróra vágjuk.
  2. Állítsa a multicookert 160 C-ra „Multi-cook” üzemmódba, melegítsen fel egy tálban pár evőkanál olívaolajat és egy darab vajat.
  3. A zöldségeket 10 percig pirítjuk, időnként megkeverve egy spatulával.
  4. Adjunk hozzá kétféle darált húst a zöldségekhez, és törjük össze az összes csomót. Próbáljon meg maximális homogenitást elérni, hogy a bolognai szósz gyönyörű és étvágygerjesztő legyen.
  5. 10 perc múlva, amikor a darált hús jól megfőtt, hozzáadjuk a tejet és addig főzzük, amíg teljesen fel nem szívódik a húsban. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
  6. Ha friss paradicsomot használunk, forrázzuk le forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját és pürésítsük. Ha van sűrített paradicsomunk saját levében, akkor villával pépesítsük, vagy turmixgépben daráljuk össze. Adjuk hozzá a paradicsompürét a tálba, keverjük össze és főzzük 15 percig fedő nélkül.
  7. A megadott idő letelte után tegyük át a szószt egy vastag falú tálba, és fedjük le fedővel, hogy melegen tartsa.
  8. Öblítsük ki az edényt, forraljunk fel benne vizet anélkül, hogy módot váltanánk, és forraljuk puhára a spagettit.
  9. Engedje le a vizet, tegye vissza a bolognait a tálba, keverje meg, állítsa a „Meleg” üzemmódot, és párolja a tésztát a lassú tűzhelyen további 5-10 percig.
  10. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt reszelt parmezánnal.

Vannak, akik inkább nem keverik össze a szószt a spagettivel, hanem lassú tűzhelyben főzik ki a tésztát, és a szószt közvetlenül a tányérra öntik a tetejére. Meghívjuk Önt, hogy kísérletileg találja meg kedvenc tésztafőzésének módját lassú tűzhelyen, bolognai szósszal!

Primavere tészta lassú tűzhelyben

Könnyű választás azoknak, akik télen hiányolják a zöld nyári ételeket, vagy csak egy finom ebéddel szeretnének kényeztetni magukat. A recept azoknak az embereknek fog tetszeni, akik egészséges életmódot folytatnak, és szigorú diéták alkalmazása nélkül szeretnének fogyni.

Milyen termékekre lesz szüksége a tészta lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

  • széles tészta - 400 g;
  • fagyasztott zöldborsó - 400 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • fagyasztott zöldbab - 200 g;
  • cukkini vagy cukkini - 200 g;
  • citrom - 1 darab;
  • petrezselyem – 1 evőkanál. l.;
  • zöldhagyma - 1 evőkanál. l.;
  • vaj - 4 evőkanál;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
  • só, bors - ízlés szerint.

Készíthet saját széles tésztát. Ehhez keverjünk össze egy tojássárgáját, egy csipet sót és egy evőkanál hideg vizet a liszttel. A tésztát összegyúrjuk, minél vékonyabbra nyújtjuk, és megfelelő szélességű csíkokra vágjuk. Ha inkább tésztát vásárol, válasszon durumbúzából készült termékeket.

A Primavere tészta lassú tűzhelyben való elkészítésének módja:

  1. A sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk, és karikákra vagy kis szeletekre vágjuk.
  2. A babot és a borsót hideg vízbe téve felolvasztjuk. Semmilyen körülmények között ne töltse fel őket meleg vagy forró vízzel, különben egy ilyen „sokk” rontja a termékek állagát és ízét.
  3. Ha a bab túl hosszú, vágja 2 vagy 3 részre.
  4. A Multicook programot állítsuk 160 C-ra, és egy tálban olvasszuk fel a vajat.
  5. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és zöldhagymát, kevergetve melegítjük egy percig, majd áttesszük egy külön tálba.
  6. Öntsünk vizet az edénybe, forraljuk fel, adjuk hozzá a sárgarépadarabokat, és főzzük 5 percig.
  7. Ezután a felengedett borsót, cukkinit, babot tedd a tálba, és főzd további 5 percig.
  8. A zöldségeket szűrőedényben leszűrjük.
  9. Újra öntsünk tiszta vizet a tálba, forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, és főzzük puhára a tésztát. A fent leírt módszerrel otthon elkészített tésztát nagyon gyorsan - szó szerint 3-5 percig - főznek. Ha a tésztát a boltban vásárolta, főzze meg a csomagoláson található utasítások szerint.
  10. Amikor a lassú tűzhelyben a tészta megpuhult, leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a vajas fűszernövényeket, a citromhéjat, a friss citromlevet és az olívaolajat.
  11. A megfőtt zöldségeket visszatesszük a tálba, összekeverjük és ízlés szerint fűszerezzük.
  12. Folytassa a főzést ugyanabban az üzemmódban 5 percig, majd a forró tésztát azonnal tányérokra osztja a multicookerben.

A citromlé friss, savanykás íze feltűnően párosul a vaj és a tavaszi zöldek lágyságával. Ez az étel nemcsak a meleg nyár emlékeit eleveníti fel, hanem javítja az emésztőrendszer működését. Ízletes és egészséges tészta lassú tűzhelyben egyaránt alkalmas normál ebédre és ünnepi csemegeként.

Mediterrán stílusú tintapaszta lassú tűzhelyben

Nagyon lenyűgöző és szokatlan étel, amely azonnal slágerré válik még a legfényűzőbb ünnepi asztalon is. A fekete és piros színek szokatlanul stílusos kombinációja, a gazdag íz és a csodálatos aroma minden jelenlévőnek tetszeni fog. És a legjobb az egészben, hogy az ilyen tésztákat nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheted lassú tűzhelyben, anélkül, hogy hosszú órákat kellene a tűzhely mellett töltened.

Hozzávalók a feketetészta lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

  • fekete spagetti - 300 g;
  • hámozott főtt fagyasztott kagyló - 500 g;
  • édes paprika - 2 db;
  • vöröshagyma - 1 darab;
  • paradicsompüré - 150 g;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • száraz vörösbor - 100 ml;
  • Worcestershire szósz - 1 teáskanál;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
  • chili paprika (pehely) – egy csipetnyi;
  • szárított bazsalikom - egy csipetnyi;
  • só, fekete bors - ízlés szerint.

A mediterrán fekete tészta lassú tűzhelyben a következőképpen készül:

  1. Öntsünk vizet egy tálba, forraljuk fel a „Multi-cook” módban, sózzuk meg és főzzük puhára a spagettit. Leöntjük a vizet, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és keverjük össze. A spagettit egy vastag falú tálba tesszük, és fedővel letakarva melegen tartjuk.
  2. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, apróra vágjuk, és kevés olajon „Pörkölt” módban 10 percig pároljuk. Tegye át a kész paprikát egy tányérra.
  3. Adjon hozzá még egy kanál olajat a tálba, kapcsolja át a „Sütés” üzemmódot.
  4. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a préselve átnyomott fokhagymát, és még fél percig pirítjuk.
  5. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy reszelt friss paradicsomot. Zárt fedéllel pároljuk körülbelül 10 percig. 5 perc elteltével mindent fűszerekkel ízesítünk és keverjük össze.
  6. A megadott idő elteltével adjunk hozzá borsot, bort, keverjük össze és forraljuk pár percig, hogy minden alkoholgőz kijöjjön.
  7. Adjuk hozzá a Worcestershire szószt, sózzuk meg, ha szükséges, tegyük a kagylókat egy tálba, keverjük meg és pároljuk további 5-7 percig, amíg a kagyló barnás lesz.
  8. A tányérokat ajánlott sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegíteni, hogy melegen tartsák őket. Tegyük rájuk a spagettit, és öntsük le aromás szósszal. Elkészült a mediterrán stílusú tészta lassú tűzhelyben!

Tészta lassú tűzhelyben, olasz módra. Videó

Lassú tűzhely tészta recept, amely a legközelebb áll a klasszikushoz. Ez az étel könnyen és egyszerűen elkészíthető, és bármilyen tésztát vagy spagettit használhat.

Részletesebb információkat a videó receptje megtekintésével tudhat meg:

Leírás

Szinte ugyanúgy készül, mint a normál tészta normál körülmények között. A híres olasz étel elkészítésének lépésenkénti receptje fényképekkel alább található. Nagyon világos és pontos utasítások vannak a carbonara lassú tűzhelyen történő főzésére vonatkozóan, és milyen üzemmódokban.

Carbonaránkat spagettiből készítjük, rántott szaftos szalonnadarabkák hozzáadásával.

A tészta kiegészítéseként hagyományosan krémes sűrű szószt készítünk, amely a sütés során teljesen átitatja a spagettit, lédúsabbá és mélyebb ízűvé teszi.

A Carbonarát egész tojássárgájával tálaljuk, amit közvetlenül fogyasztás előtt óvatosan a tésztához keverünk.

A carbonara tésztához a reszelt parmezán és a friss bazsalikom is nélkülözhetetlen. Az étel nagyon gazdag, mély és fanyar lesz.

Az olasz tészta még lassú tűzhelyben is nagyon finom és kifinomult marad. A carbonara egyszerűsége és könnyű elkészítése pedig csak növeli a varázsát.

Kezdjük el készíteni a carbonara tésztát szalonnával lassú tűzhelyen.

Hozzávalók


  • (200 g)

  • (2 szegfűszeg)

  • (200 ml)

  • (1/2 evőkanál)

  • (200 g)

  • (500 ml)

  • (100 g)

  • (2 db)

  • (2 ág)

  • (íz)

  • (íz)

A főzés lépései

    Vágjon egy darab lédús szalonnát vagy pancettát takaros kis négyzet alakú tányérokra, a képen látható módon. A multicooker tálat sütő üzemmódban melegítjük fel növényi olaj hozzáadása nélkül: a szalonna már elegendő zsírt szabadít fel a sütéshez. A felszeletelt húst egy tálba tesszük és 15 perc alatt puhára sütjük: a teljes főzési módot 40 percre kell beállítani.

    Nyomja meg a fokhagymagerezdeket a kés lapos oldalával: így gyorsan és könnyen hámozódik. A fokhagymát késsel nagyon apróra vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. A fokhagymaszeleteket a szalonnával együtt a tálba helyezzük, és további 2-3 percig pirítjuk.

    A megsütött szalonnához és fokhagymához öntsük a jelzett mennyiségű szobahőmérsékletű tejszínt, adjunk hozzá fél evőkanál paradicsompürét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

    Hozzuk homogén masszává a multicooker tál tartalmát, főzzük 10 percig, amíg a szósz sűrűsödni kezd. Ezt követően a hozzávalókhoz adjuk a félbetört spagettit, és öntsünk bele forró vizet úgy, hogy teljesen ellepje a tál teljes tartalmát. Zárja le a fedőt, és így főzze a tésztát a fennmaradó időben. A megadott idő letelte után alaposan keverje össze a tésztát a szalonnával és a szósszal, állítsa be a „pilaf” üzemmódot, és főzze készre.

    Az elkészült ételt tányérokra tálaljuk, a kiforgatott tészta tetejére teszünk egy tojássárgáját, megszórjuk az edényt finomra reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel. Lassú tűzhelyen főtt carbonara tészta kész.

    Jó étvágyat kívánunk!


Lépésről lépésre spagetti carbonara receptje lassú tűzhelyben fényképpel.
  • Nemzeti konyha: Olasz konyha
  • Az étel típusa: Meleg ételek, spagetti
  • A recept nehézsége: Nem egyszerű recept
  • Elkészítési idő: 11 perc
  • Főzési idő: 1 óra
  • Adagok száma: 3 adag
  • Kalória mennyiség: 53 kilokalória
  • Alkalom: Ebédre


Ha szereti az olasz konyhát, akkor a lassú tűzhelyben elkészített spagetti carbonara receptje biztosan megfelel az ízlésének. A parmezán, a füstölt szegy és a tejszín kombinációja hihetetlenül krémessé varázsolja ezt az ételt.

Ma megtanultad, hogyan kell főzni a carbonara spagettit lassú tűzhelyen. Ez a spagetti carbonara klasszikus receptje lassú tűzhelyben, könnyedén diverzifikálhatja, ha bármilyen gyógynövényt és fűszert, valamint ízlés szerint gombát ad hozzá. Biztos lehet benne, hogy Önnek és családjának ez az étel biztosan ízleni fog!

Adagok száma: 3-4

Hozzávalók 3 adaghoz

  • Spagetti - 250 gramm
  • Szegy - 200 gramm (füstölt szegy vagy bacon)
  • Tejszín - 250 milliliter (zsírtartalom 15%)
  • sajt - 150 gramm (parmezán)
  • Bazsalikom - ízlés szerint (szárított vagy friss)
  • Hagyma - 1 darab
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Víz - 550 milliliter
  • Tojás - 1 db (sárgája)
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
  • Só ízlés szerint
  • Bors – ízlés szerint

Lépésről lépésre

  1. A füstölt csirkemellet vagy szalonnát csíkokra vágjuk.
  2. Ezután a hagymát apróra vágjuk, és a szegyhez adjuk.
  3. Öntsön növényi olajat vagy olívaolajat, ha szükséges, a multicooker aljába.
  4. Helyezze a szegyet és a hagymát a multicooker edénybe. Válassza ki a „Sütés” vagy „Sütés” programot a multicookeren, és állítsa be az időzítőt 10 percre.
  5. A fokhagymát késsel finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomón átnyomjuk.
  6. Adja hozzá a fokhagymát a szegyhez és a hagymához, ne felejtse el rendszeresen megkeverni sütés közben.
  7. 10 perc elteltével öntse a tejszínt az edénybe, és alaposan keverje össze. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük addig, amíg a krém besűrűsödik.
  8. A spagettit 2 részre törjük, a töltelékhez adjuk, majd a multicookerbe vizet öntünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk, hogy a spagetti ne ragadjon össze.
  9. Jegyzet! A spagettit és a tölteléket teljesen le kell fedni vízzel. A multicookert „Pilaf” / „Rízs” / „Spagetti” üzemmódba kapcsoljuk (attól függően, hogy mi van ráírva a multicookerre).
  10. Reszeljük le a parmizánt.
  11. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Adjuk hozzá a sárgáját a sajthoz és keverjük össze.
  12. 2 perccel a program vége előtt adjuk hozzá a sárgás-sajtos masszát és a bazsalikomot. A készenléti jelzés után keverjük újra a tésztát, hogy a szósz egyenletesen eloszlassa.
  13. A spagettit tányérra tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A multicooker univerzális eszköz több száz különféle étel elkészítésére. Ez egy tűzhely, sütő, gőzölő, olajsütő és joghurtkészítő egy fedél alatt. A fiatal anyák és a dolgozók számára pedig feltétlenül nélkülözhetetlen: a késleltetett kezdés lehetővé teszi, hogy reggelire zabkását, ebédre hajdinát hússal, vacsorára pedig párolt húst és párolt zöldséget készítsen. Hogyan kell főzni a carbonara tésztát lassú tűzhelyben, ami nem lesz rosszabb, mint az olasz éttermekben?

Spagetti és tészta

A multicooker-gyártók hosszú ideig felajánlották, hogy eszközeiket tésztafőzési serpenyőként használják. A beépített tésztafőzési mód ellenére a víz felforrt hangjelzése után be kellett volna dobni, és főzés után azonnal le kell engedni. Mindez személyes jelenlétet igényelt, és gyakorlatilag használhatatlanná tette a varázslatos késleltetett indítás gombot.

Sajnos a gyártók a mai napig nem oldották meg azt a problémát, hogyan kell főzni a tésztát emberi beavatkozás nélkül, hogy ne váljon főtt zabkává. Ettől függetlenül a lassú tűzhely kiválóan alkalmas különféle tésztaszószok készítésére. Mi kell egy lassú tűzhelyhez?

Összetevők kiválasztása

A finom ételek elkészítésekor a legfontosabb a jó alapanyagok kiválasztása. Nyilvánvaló, hogy az olasz carbonarához hasonlót nem lehet lassú tűzhelyben olcsó búzatésztából, állott tojásból vagy rossz minőségű sajtból beszerezni.

A durumbúza tészta ideális különféle szószos tészták elkészítéséhez. Jobb, ha valami Olaszországban készültet veszünk, például a legendás Barillát. De egy orosz gyártó is megteszi. Az ilyen termékek „A csoport. Legmagasabb minőség” jelzéssel vannak ellátva. A spagettit hagyományosan carbonara szósszal tálalják. Használhat azonban bármilyen más formát, például farfalle-t, rigatonit vagy penne-t.

Az eredeti Slow Cooker Bacon Carbonara recept parmezán sajtot használ. Ha nem áll rendelkezésre, nyugodtan vegyen be bármilyen más kemény sajtot, például „holland” vagy „orosz” sajtot.

A füstölt sertéshas vagy szalonna legyen zsírosabb.

Eredeti olasz recept

Sok orosz nyelvű kulináris oldal kínálja a tejszínes opciót, mint az egyetlen igazi receptet a carbonara tésztához lassú tűzhelyen vagy tűzhelyen. Az orosz turisták még jobban meglepődnek, amikor Olaszországban találják magukat, ahol teljesen másképp készítik el ezt a fajta tésztát.

Az igazi olasz carbonara elkészítéséhez szüksége lesz:

  • spagetti - 200 gramm;
  • szalonna - 200 gramm;
  • reszelt parmezán - 60 gramm;
  • tojássárgája - 2 db;
  • tojás - 1 db;
  • víz - 400 ml;
  • só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

  1. Helyezze a szalonnát a lassú tűzhelybe, állítsa a „Fry” üzemmódot, és süsse 15 percig, amíg ropogós nem lesz.
  2. Kapcsolja a készüléket „Sütés” módba, adjon hozzá sót, vizet és spagettit, állítsa az időt 20 percre.
  3. Egy külön tálban keverjük össze a sárgáját, a tojást és a parmezánt.
  4. A multicooker sípolása után a tojásos-sajtos keveréket a tálba öntjük, alaposan összekeverjük és 10 percig melegítés üzemmódban hagyjuk.
  5. Bazsalikom levelekkel díszítjük és tálaljuk.

Tészta a la carbonara

Oroszországban a carbonara leple alatt ismert, valójában tészta krémes sajtmártásban. Ebben a formában hazánk határain túl messze is megtalálható, például Németország és Franciaország kiséttermeiben.

A tészta a la carbonara elkészítése egyáltalán nem nehéz lassú tűzhelyben, és elképesztően finom ízűnek bizonyul.

Hozzávalók:

  • szalonna - 250 gramm;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • 30% zsírtartalmú tejszín - 200 ml;
  • spagetti - 250 gramm (nyers);
  • reszelt kemény sajt - 150 gramm;
  • víz - 200 ml;
  • só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

  1. Tegye a szalonnát és a fokhagymát egy multicooker tálba, süssön mindent "Multi-cook" módban 170 fokon 10 percig.
  2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
  3. Adjunk hozzá sajtot és tejszínt a szalonnához. Állítsa a hőmérsékletet 90 fokra Multicook módban, és forralja a szószt 15 percig.
  4. Adjunk hozzá tésztát, vizet és fűszereket a szószhoz. Kapcsolja a multicookert „Sütés” módba. 20 percig főzzük a tésztát.
  5. 15-20 percig melegítjük, egy szál bazsalikommal díszítjük és tálaljuk.

Penne tojáskrémes szószban

A Penne tésztát gyakran tojással és tejszínnel kombinált szószban tálalják. Ez a carbonara egyik fajtája, különösen Dél-Olaszországban gyakori. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni.

Hozzávalók:

  • penne tészta - 500 g;
  • olívaolaj - 1 evőkanál;
  • szalonna vagy füstölt sertés hasa - 250 gramm;
  • tojássárgája - 5 db;
  • tejszín - 1 pohár;
  • reszelt kemény sajt - 100 gramm.

Készítmény:

  1. A tejszínt, a sárgáját és a sajtot alacsony sebességgel simára verjük.
  2. Öntsön olívaolajat a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá bacont. 150 fokon 15 percig sütjük „Fry” vagy „Multi-cook” módban.
  3. Öntsünk 1 liter vizet a szalonnába, adjuk hozzá a tésztát, és állítsuk 20 percre a „Főzés” üzemmódot.
  4. A csipogás után öntse a tejszínes-tojásos keveréket a tésztába, zárja le a multicooker fedelét és hagyja 10-15 percig a tűzön.
  5. A tésztát tálakba osztjuk, bazsalikomlevéllel díszítjük és tálaljuk.

A Carbonara tészta lassú tűzhelyben finom, gyors és egyszerű. Mindenkinek, aki nem hiszi, azt javaslom, hogy győződjön meg róla, elkészíti ezt a népszerű ételt a konyhájában. Minimális összetevőkre lesz szüksége. Ha nincs szalonna, akkor cserélje ki sonkával vagy füstölt hússal, parmezánnal - bármilyen kemény sajttal, tejszínnel - zsíros tejjel. Csak ne főzzük a carbonarát 35%-nál magasabb zsírtartalmú tejszínnel, mert hevítéskor zsírrá válik.

Lehetőleg durumbúzából készült tésztát használjunk. A sütéshez használt növényi olaj vajjal helyettesíthető. Mellesleg, ez az étel reggelire, ebédre és vacsorára is felszolgálható, de az első két étkezést jobb fokhagyma hozzáadása nélkül csinálni.

Szóval, készítsük elő a carbonara tésztához szükséges hozzávalókat és kezdjük el főzni!

Kapcsolja be a multicooker kijelzőjét „Főzés” vagy „Leves” módba, öntsön körülbelül 0,5-0,7 liter forró vizet az edénybe, és forralja fel, majd kapcsolja be körülbelül 15 percre. Amint a víz felforr, tedd a spagettit a tálba. 6-8 percig forraljuk.

Közben a szalonnát kockákra vágjuk, a sajtot pedig finom lyukú reszelővel lereszeljük.

Egy tálban keverjük össze a 15%-os zsírtartalmú tejszínt, a csirke sárgáját és a reszelt sajtot.

A tál tartalmát alaposan összedaráljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szárított fokhagymát, és újra összekeverjük.

Ha megfőtt a spagetti, vegyük ki a folyadékból egy tányérra. Engedje le a folyadékot, és öblítse ki az edényt. Öntsön bele apróra vágott szalonnát, öntsön növényi olajat, kapcsolja be a „Sütés” módot a kijelzőn 5 percig. A szalonnát körülbelül 2-3 percig sütjük. Ha hagymát használunk, az apróra vágott hagymát a szalonnával együtt pirítsuk meg.

Ezután tegyük a főtt spagettit a tálba, és keverjük össze.

Adjuk hozzá a tejszínes szószt, keverjük össze és pároljuk a lassú tűzhelyen a carbonara tésztát, amíg meg nem szólal a hangjelzés, körülbelül 1 percig.

Ezután tányérokra tesszük az edényt, megszórjuk finomra reszelt sajttal és apróra vágott zöldhagymával.

Azonnal tálaljuk.

Legyen szép napod!