Nos, itt az ideje a kókuszos pitéknek. Íme 5 egyszerű és lépésről lépésre elkészített recept. A legnépszerűbb főzési lehetőségeket választottuk ki – az általuk készített piték egyszerűen csodálatosak!

Mielőtt rátérnék a sütési receptekre, még magáról a kókuszdióról írok néhány sort. Ha nem érdekel, akkor görgessen lejjebb, és válasszon receptet a tartalomból.

Néhány szó a kókuszról

A kókuszos sütemény általában azt jelenti: kókuszos sütemény és friss kókuszos sütemény.

A kókuszreszelékkel való főzés sokkal egyszerűbb és gyorsabb. Ha kókuszpépdarabokkal szeretne pitét sütni, akkor itt egy kicsit dolgoznia kell. De az íze sokrétűbb lesz!

A kókuszt meg kell tisztítani, a levét lecsepegtetni és a pépet ki kell kaparni, amit aztán finomra kell vágni.

A nehézség az, hogy a kókuszt nem hiába nevezik „diónak”, bár formálisan nem az. Nagyon sűrű, kemény héja van, amely nem távolítható el erő nélkül.

Hogyan juthatunk el a kókuszvízhez és péphez? Íme egy gyors és egyszerű módszer!

Vegyük a kókuszt, és keressünk rajta egy helyet, ahol kis sötét lyukak (gödrök) vannak. Három van belőlük. Onnan egyébként hajtások jelennek meg.

Vegyünk egy kemény kést, szöget, vagy valami más éles dolgot, és szúrjuk ki a három gödröcske egyikét. Jól válogasd meg, majd óvatosan engedd le a vizet.

Egyébként a kókuszdióban nincs kókusztej! A kókuszdió „kókuszvizet” vagy kókuszlevet tartalmaz. A tejet a kókuszból mesterségesen nyerik: a kókuszvizet összekeverik a kókuszpéppel. Mindent alaposan összekeverünk, felverjük, majd ebből a masszából ugyanazt a tejet „kicsavarjuk”.

Tehát a kókuszdióból kifolyt a víz. Most már csak be kell csomagolni a kókuszt valamilyen zacskóba, és alaposan megütni egy kalapáccsal. A külső kéreg megreped, majd késsel ki lehet vágni a húsát.

Kókuszpite receptek

Kókuszos pite kefirrel


Könnyen elkészíthető, de nagyon-nagyon-nagyon finom kókuszos zselés pite.

Az itt használt kókusz összetevők forgács. Magát a pitét tejszínbe, vagy sűrített tejbe áztatják. Vagy esetleg gyümölcsjoghurtot! Innen származik egy másik név: kókuszkrémes pite.

A cukor mennyiségét az Ön preferenciái határozzák meg, ezért állítok be ilyen nagy intervallumokat.

Hozzávalók:

  • Kefir - 210 ml.
  • Tojás - 1 db.
  • Soda - 1 teáskanál;
  • Cukor - 100-150 g.
  • Liszt - 240 g.
  • Sprinkle:
  • Kókuszpehely - 90 g.
  • vaníliás cukor - 2 teáskanál;
  • cukor - 50-100 g.

Impregnálás:

  • Tejszín (vagy 1 ogurt, erjesztett sült tej stb.) – 130 ml.

Készítmény

  1. Először is gyúrjuk a tésztát. Ehhez keverje össze a kefirt szódával és várjon pár percet, majd üsse bele a tojást, adjon hozzá cukrot, lisztet és alaposan keverje össze. Az eredmény egy „folyékony” tészta lett.
  2. Kenjük ki a formát bármilyen olajjal, és öntsük bele a tésztát.
  3. Kezdjük a kókuszdióval. Keverjük össze a forgácsot a vaníliával és a normál cukorral. A tetejére szórjuk a tésztát, hogy sütés közben aranyszínű karamellréteg alakuljon ki.
  4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a tortát körülbelül 30 percig.
  5. Ha kész a pite, egyenletesen ráöntjük a tejszínt.
  6. A kefir pite fogyasztásra kész!

Pite kókuszos és túrós


Csodálatos pite omlós tésztából, túrós töltelékkel és kókuszdióval. Reszelt lepénynek is nevezhetjük, hiszen laza a tészta, sok morzsából áll.

Hozzávalók:

  • Vaj (vagy margarin) - 210 g.
  • búzaliszt - 320 g.
  • sütőpor - 0,5 teáskanál;
  • cukor - 130 g.
  • Túró - 390 g.
  • cukor - 120 g.
  • Tojás - 3 db.
  • Vanillin - 1 kis csipet;

Főzési folyamat

A kihűlt szilárd vajat kockákra vágjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a cukrot. Morzsolódásig őröljük. Ez a mi tésztánk.

A túrót villával alaposan összetörjük, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát. Használhat keverőt vagy turmixgépet.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a tészta felét.

Most jön egy réteg túró – tegyük egyenletes rétegben a tésztára. Nem kell megnyomni.

A tetejére szórjuk a maradék lisztmorzsát.

Melegítsük elő a sütőt 210 fokra, tegyük bele a pitét és várjunk 30-35 percet.

Almás és kókuszos pite


Frissítő almás és kókuszos pite. Ízletes! A tészta is omlós, a tölteléket finom tejföllel ízesítjük.

Hozzávalók:

  • Liszt - 240 g.
  • Tejföl - 3-4 evőkanál. kanalak;
  • vaj - 80 g.
  • sütőpor - 0,5 teáskanál;
  • Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
  • Alma - 2 db.
  • Kókuszpehely - 50 g.
  • Tejföl - 110 g.
  • Tej - 40 ml.
  • Néhány szirup - 30 ml.
  • Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
  • Tojás - 2 db.
  • Liszt - 2 evőkanál. kanalak;

Hogyan kell sütni ezt a pitét

Egy darab vajat vágjunk kisebb darabokra, majd morzsoljuk össze cukorral, liszttel, sütőporral és tejföllel. Az eredmény egy sűrű tészta.

Kezdjük a kókuszos és almás töltelékkel. Valójában nem is töltelék, hanem töltelék.

A tejfölt a cukorral, a tojással, a sziruppal és a liszttel felverjük. Keverj bele 20 g kókuszreszeléket.

Az almát megmossuk, magházukat eltávolítjuk és szeletekre vagy apró kockákra vágjuk. Ha szükséges, először eltávolíthatja róluk a héját, ha túl vastag és sűrű.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és belehelyezzük a kinyújtott tésztát. Erősen nyomja a forma aljához és oldalaihoz, hogy oldalakat formázzon.

A tetejére helyezzük az almát, és megszórjuk a maradék kókuszreszelékkel.

Ezután jön a túrós-tejfölös réteg.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, süsd meg ezt a pitét körülbelül 40-45 percig.

A már kihűlt pitét érdemesebb részekre osztani, mire a tölteléknek teljesen be kell sűrűsödnie.

Csokis kókuszos torta


A legcsodálatosabb kókusztorta csokoládé (kakaó) hozzáadásával. Igen, tetszés szerint használhat kakaóport (normál vagy tejet). Csokis tészta és finom kókuszos töltelék túróval.

Valójában ez már nem pite, hanem egyfajta sütemény! Gyönyörű, egyet kell értened!

Hozzávalók:

  • Csokoládé (sötét vagy tejes) - 110 g.
  • vaj - 110 g.
  • Tojás - 3 db.
  • granulált cukor - 130 g.
  • Túró (lágy) - 260 g.
  • Liszt - 80 g.
  • sütőpor - 0,5 teáskanál;
  • Vanillin - egy teáskanál harmada;
  • Kókuszreszelék - 45 g.

Pite főzése

A csokoládét vajjal felolvasztjuk. Ezután keverjük össze őket 2 tojással, 100 g cukorral, liszttel és sütőporral. Jól keverjük össze, amíg pasztaszerű tésztát nem kapunk.

  1. Kezdjük a túróval. A túrót keverjük össze egy tojással, kókuszreszelékkel, maradék cukorral és vaníliával. Minél homogénebb a massza, annál jobb!
  2. Ha a túrós massza száraznak bizonyul, hígíthatja tejföllel.
  3. A sütőedényt magas levehető oldalakkal kell venni. Kenje meg az egészet olajjal.
  4. Helyezze a tészta felét az aljára.
  5. Ezután jön egy réteg túró.
  6. Befedjük a maradék csokis tésztával.
  7. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, sütési idő kb. 35-40 perc.
  8. Ezután hagyni kell a pitét kihűlni, késsel óvatosan megfeszíteni a széleit. A forma falai eltávolíthatók, és a sütemény részekre osztható.
  9. Díszíthetjük olvasztott csokoládéval és kókuszreszelékkel.

Kókuszkrémes pite


Finom légies pite kókuszreszelékkel és krémes töltelékkel ropogós tésztán.

Hozzávalók:

  • Liszt - 200 g.
  • Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
  • Só - 1 mikrocsipet;
  • Lágy vaj - 9 evőkanál. kanál;
  • Víz - 3-4 evőkanál. kanalak;
  • Tej - 150-200 ml.
  • Cukor - 100 g.
  • Keményítő - 40 g.
  • Tojás - 2 db.
  • Kókuszpehely - 1 csésze;
  • Vaj - 2 evőkanál. kanalak;
  • vaníliás cukor - 2 teáskanál;

Feltöltés (töltelék):

  • tejszín (zsír) - 1 pohár;
  • Porcukor - 3 evőkanál. kanalak;
  • Kókuszpehely - 30 g.

Készítmény

Elkészítjük az omlós tésztát. Keverjük össze a tésztához az összes hozzávalót. Igen, mindent bele lehet tenni egy csészébe és jól összegyúrni. Az eredmény egy sűrű tészta lesz, amely homokos lesz. Fél-egy órára hűtőbe kell tenni.

Ha megdermedt a tészta, kivesszük a hűtőből, és az asztalon vékonyra kinyújtjuk.

A formát kikenjük olajjal, belehelyezzük a tésztát, villával a szélei mentén lenyomkodjuk és a felesleges kiálló részeket levágjuk. Azt is meg kell szúrni az egész területen egy villával, hogy ne duzzadjon.

Fedjük le sütőpapírral, és tegyük a sütőbe (200 fok) 15 percre.

Kezdjük tölteni

Keverjük össze a cukrot, sót, tojást, keményítőt, vaníliás cukrot. Adjon hozzá olajat és chipset. Tegyük egy serpenyőbe, és lassú tűzön, állandó keverés mellett melegítsük 10-13 percig, amíg besűrűsödik.

Helyezzük a tölteléket a kéregre. Ideális esetben több órára hűtőbe kell tenni (fóliával letakarva), de ha sietsz, léphetsz a következő lépésre.

A tejszínt, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket mixerrel kemény habbá verjük.

A töltelékre tesszük a tejszínhabot. A fotón egyébként a lepényt enyhén pirított kókuszreszelék díszítik.

  • Mint észrevette, minden recept kókuszreszeléket használ. De semmi sem akadályozza meg, hogy kókuszpépet adjon az egyik lehetőséghez!
  • Tegye a töltelékhez körtét, bogyókat, banánt és minden kedvenc gyümölcsét.
  • Darált fahéjjal és reszelt csokoládéval díszíthetjük, javíthatjuk az ízét.

Nos, kiderült, hogy ilyen szép és finom kókuszos pitét könnyedén elkészíthetsz otthon is! Jó étvágyat kívánunk!

Azok a tapasztalt szakácsok, akik belepillantottak a recept hozzávalóinak listájába, egyáltalán nem lepődnek meg a kókuszkrémes pitején. Reshat, egy tipikus péksütemény kefirrel zselésített tésztából. Ez igaz. Ha csökkenti a cukor jelenlétét, cserélje ki a trópusi diót párolt káposztával, darált hússal, gombával, gabonafélékkel, és belehelyezi a tölteléket, akkor egy közönséges zselés pitét kap.

A sütő mellett, teljesen leegyszerűsítve a folyamatot, a tűzhely felső hőjét használják fel - elvégre ebből a sűrű, viszkózus tésztából erjesztett tejitallal (kefir, aludttej, natúr joghurt) keverve készül a palacsinta is. Még ha az adalékanyagok, ízesítők, arányok, a termékek mérete és a sütési mód (olajjal vagy anélkül) változnak is, a lényeg azonnal kitalálható.

Mi a különleges a kókuszdesszertben? Ez aroma és impregnálás kérdése: a hófehér pelyhek sütéskor aranyszínűvé válnak, fokozva az illatos illatot. Ráadásul az aranybarna kéregen keresztül a még forró, pihe-puha morzsába finom édesség hatol be, lédússággal és elképesztő étvágygerjesztővel tölti meg. Biztos vagyok benne, hogy még a sütésben kezdők is megbirkóznak a palacsintával, a zselével vagy a tejszínes kókuszos pitével, különösen, ha van egy vizuális utalás a gyakorlók számára.

Főzési idő: 60 perc / Adagok száma: 10 / Forma 22x22 cm

Hozzávalók

  • búzaliszt 180 g
  • cukor 180 g
  • tojás 1 db.
  • kefir 200 ml
  • sütőpor 7 g
  • vaníliás cukor 8-10 g
  • kókuszreszelék 80 g
  • tejszín 20% 150 ml

Készítmény

Nagy fotók Kis fotók

    A kristálycukor első felét (90 g) verjük fel egy nagy tojással – kézi habverővel rázzuk fel erőteljesen. Keverjük össze a sárgáját a fehérjével, keverjük össze, amíg teljesen össze nem keveredik, részben oldjuk fel a cukorkristályokat. Ha lehetséges, indítsa el a robotgépet, ekkor a teljes dagasztási folyamat legfeljebb pár percet vesz igénybe.

    Öntsük a szükséges mennyiségű kefirt, és folytassuk a gyors körkörös mozdulatokat. Minden új összetevő bevezetése után tanácsos a készítményt simára keverni. Az erjesztett tejital zsírtartalmát tekintve bármi megfelelő - a magas százaléktól az 1% zsírszegényig. Itt biztonságosan csökkentheti az étel kalóriatartalmát.

    Ezután adjunk hozzá átszitált búzalisztet és sütőport, egy csipet sót - külön-külön. Néha sütőpor helyett szódát használnak. Vannak, akik a régi módon oltják el ecettel/citromlével, de erjesztett tejes környezetben a szódából/lúgból hab képződik magától.

    A viszkózus, fényes tésztát alaposan összegyúrjuk. Felismered? Úgy néz ki, mint a zselés pitékhez és palacsintákhoz. A lényeg az, hogy eltávolítsuk a száraz csomókat, és sima, nagyon sűrű tejföl textúrát hozzunk létre.

    Annak érdekében, hogy az alsó réteg ne tapadjon a tartályhoz, pergamentet fektetünk, és letakarjuk az oldalát. Töltsük meg tésztával, egyenletesen oszlassuk el az egész formában - a réteg vastagságának mindenhol azonosnak kell lennie, csomók nélkül. Külön összekeverjük a cukor második felét (90 g), a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket.

    A nedves alapot vastagon megszórjuk az édes és könnyű kókuszos keverékkel.

    A forgács túl gyorsan megég, ezért a félkész süteményt letakarjuk egy fóliával, betesszük az addigra előmelegített sütőbe, és 170 fokon 30-40 percig sütjük. Az utolsó 5-10 percig fólia nélkül pirítjuk.

    A készenlétet egy fáklyával átszúrva ellenőrizzük. Anélkül, hogy kivennénk az edényből, bőségesen öntsük bele a húsz százalékos tejszínt és hűtsük le. Csak ezután távolítjuk el, válasszuk le a papírról és vágjuk fel.

Tálaljuk házi kókuszos pitét. Nemcsak tea, kávé lesz egyébként, hanem frissítő italok is.

Kókuszkrémes pite recept fotókkal. Nem tudom megszámolni, hányszor láttam a kókuszos sütemény "kuchen"-et az interneten. És ez tűnt a legegyszerűbbnek, de valamiért nem sütöttem meg, de hiába! Ma úgy döntöttem és megcsináltam, és most már bánom, hogy nem próbáltam ki korábban. A kuchen kókuszos sütemény nem dicsérhető, nagyon aromás, nagyon finom és nagyon könnyen elkészíthető!

Ennek a kókuszos pitenek az elkészítése egyszerű öröm, még a legfiatalabb, tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele. És teljes dicséretben lesz részed a családodtól! A férjemnek nagyon ízlett ez a pite! Még egy második darabot is kért! És ami még tetszett, hogy nem kell túl sok hozzávaló. És elég gyorsan meg is sül. Összességében egy jó recept! Erősen ajánlott! Majdnem elfelejtettem, nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben is lehet kókuszos „kuchent” sütni. Ott is, ott is kiváló lesz!

Néhány perc alatt elkészítjük a tésztát! A tojást felütjük egy csészébe, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel vagy csak habverővel habosra keverjük.

Öntsünk egy pohár kefirt, enyhén keverjük össze a hozzávalókat.

Hozzáadjuk a sütőport és az átszitált lisztet. Jól felverjük, hogy ne maradjanak csomók. A tészta körülbelül olyan lesz, mint a palacsinta.

Vajjal kikenjük a multicooker tálat vagy a formát, amiben a sütőben sütjük a kókuszos pitét, és kiöntjük a tésztát.

Öntsön kókuszreszeléket egy külön csészébe, adjon hozzá cukrot és keverje össze.

És most ezt a száraz keveréket egyenletes rétegben a tésztára kell önteni.

Ez minden. Helyezzük a kókuszos pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe. Vigyázat, a kókuszreszelék nagyon hamar megéghetnek, ezért figyeljünk rájuk, ha már aranybarnák lettek, fedjük le alufóliával a pite tetejét és tegyük vissza a sütőbe. Kb. 30 percig sütjük Micsoda aroma fog megjelenni a konyhájában! Mmm... egyszerűen rendkívüli! A készenlétet szokás szerint ellenőrizzük, fogpiszkálóval, ha szárazon jön ki, akkor kész a pite.

Ha multicookerben süti a „kuchen” kókuszos pitét, akkor állítsa be a „Sütés” üzemmódot 60 percre (Panasonic multicookerben).

Miután megsült a pite, vegyük ki a sütőből vagy vegyük ki a tálat, de ne vegyük ki a formából. A következőket kell tennünk - fogpiszkáló segítségével szúrjon ki a tortán, minél többet, annál jobb.

Ezután a még forró pitét tejszínnel felöntjük. Ne aggódjon, azt gondolhatja, hogy egy egész pohár tejszín sok. De ez nem így van, a krém teljesen felszívódik, és a pite nagyon szaftos lesz.

Most megvárjuk, míg teljesen kihűl a torta és csak ezután vegyük ki a formából, vágjuk fel és tálaljuk az asztalra! A "kuchen" kókuszos torta készen áll!

Jó étvágyat! Kérem, ha elkészíti ezt a pitét, ossza meg benyomásait! Remélem, neked és családodnak nagyon fog tetszeni!