Emlékezzen Fedya huligánra a „Shurik kalandjaiból”, aki a „Ne késs el az ebédről” rövid mondattal zavarta a rendőrt! Az elsőt és a második shish kebabot pont ebédidőben szállították az építkezésre, szó szerint villogó lámpákkal. Fedor természetesnek vette az étlapot, és nem mulasztotta el megkérdezni: „Hol a kompót?” Miért vagyunk rosszabbak, tényleg lemondunk az aromás desszert italról? Sőt, még egy fiatal szakács is elkészítheti – csak néhány egyszerű műveletet sajátítson el.

Milyen szárított gyümölcsöket használhatok még?

Bármit is mond, nagyanyáink tudták, hogyan kell szárított almából kompótot főzni, az uzvar gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmas volt. Ehhez nem csak szárított almát vettek, hanem egy egész készletet, amiben körte, csipkebogyó, aszalt szilva, fekete ribizli és még sok más volt. Emlékszem, hogy gyerekkorunkban télen a faluban boldogan ittunk egy fűtött orosz kályhában készített illatos italt.

A klasszikus receptben gyakran megtalálható a mazsola és a szárított sárgabarack kombinációja. Ez valóban egy mindenki számára előnyös keverék, amely buja ízérzékelést ad. Előfordulhat, hogy nem lehet azonnal, kísérletezés nélkül megtalálni az ideális kombinációt. Íme néhány népszerű kompozíció 3 liter vízen:

• 150 g szárított alma + 75 g körte + 20 g aszalt szilva + 20 g szárított sárgabarack.
• 150 g szárított sárgabarack + 75 g birs + 75 g banán + 50 g szárított gyümölcs.
• 150 g aszalt szilva + 150 g szárított sárgabarack + 100 g aszalt gyümölcs.
• 100 g csipkebogyó + 250 g füge + 100 g szárított gyümölcs.

Fontos figyelembe venni, hogy minden gyümölcs egyedi egyediséget ad az italnak. Például egy datolyát, fügét és körtét használó uzvar cukor nélkül is elkészíthető, olyan édesnek bizonyul. De a csipkebogyó, a somfa, a cseresznye és az áfonya kellemes savanyúságot ad a húslevesnek.

Mielőtt a szárított almakompótot egy serpenyőben főzné, ugyanolyan fontos, hogy jó minőségű aszalt gyümölcsöket válasszon.

Hogyan válasszunk első osztályú szárított gyümölcsöt

Semmilyen körülmények között ne vásároljon fényes és gyönyörű hajszárítót. A legtöbb esetben a fényes, fényes felület vegyszeres kezelést jelez. Ezért vegyen egy nem leírható terméket, és hallgassa meg a tapasztalt háziasszonyok ajánlásait:

• Aszalt szilva - a minőségi termék matt fekete színű, a barna bármilyen árnyalata elfogadhatatlan. Ha fényes, akkor valószínűleg a bogyókat glicerinnel kezelték, és alaposan meg kell mosni.
• Szárított sárgabarack - a felület ne legyen sima és fényes, legyen jobb matt és ráncos - ez a természetes száradási folyamatot jelzi.
• Datolya – válasszon sötétbarna színű és repedésmentes gyümölcsöt. Ha vannak ilyenek, akkor ez a sütőben történő gyors száradást jelzi, és erre nincs szükségünk. A cukorsziruppal kezelt datolya szintén nem kívánatos - túl édes, kalóriatartalma magas.
• Mazsola - a bogyók élénk arany színe vegyi anyagok jelenlétét jelzi, a jó gyümölcsnek sötét matt felülete van. Ha hagyod, hogy egy minőségi mazsola leessen az asztalra, puffanva esik le – ez egy rendkívüli mód.
• Füge - jobb, ha világos bézs színű gyümölcsöket választunk, nem szabad megtagadni a fehéres bevonatú gyümölcsöket: ez a glükóz, ami azt jelenti, hogy a füge édes.

Ne felejtsen el körtét és aszalt sárgabarackot vásárolni, ha lehet, italunk csak profitál belőle. Még jobb, ha nyáron saját maga készítette el az aszalókat, akkor nem kell mást tennie, mint megtudni, hogyan kell finom kompótot főzni szárított almából, és nekilátni.

Ha a kiskereskedelmi pultoknál áll, ne válasszon szép és fényes szárítókat – ezeknek nem sok haszna lesz. A legtöbb gyümölcsöt kén-dioxiddal fertőtlenítik, majd fényes, vonzó megjelenést kapnak. Nincs szükségünk ilyen boldogságra, jobb, ha olyan leírhatatlan termékeket vásárolunk, amelyek mentesek minden „vegyszertől”.

Hogyan főzzünk aromás kompótot szárított almából egy 5 literes serpenyőben

Jól jön egy finom ital, ha friss ital kerül az asztalra. vagy Napóleon. Az elkészítésében nincs semmi bonyolult, ezért különösebb előkészület nélkül kezdjük el a főzést. Általában ötliteres serpenyőt használok, és 3-4 liter vízhez veszem a hozzávalókat. Akkor minden egyszerű:

• Az összes szárítót leöblítem a csap alatt, és 20-30 percre hideg vízbe áztatom. A gyümölcsök nedvességet kapnak, kiegyenesednek, a por és szennyeződés átnedvesedik, és alaposan leöblíthető.
• Amíg a gyümölcsök áznak, egy fazék vizet teszek a tűzre és hagyom felforrni.
• A beáztatott gyümölcsökről leengedem a vizet és újra leöblítem, így nem marad szennyeződés.

• Tiszta szárítókat forrásban lévő vízbe teszek, csökkentem a hőt és 20-30 percig hagyom főni. Minimálisra tartom a hőt - a hozzávalóknak gyakorlatilag párolni kell.
• 3-5 perccel a főzés vége előtt hozzáadom a cukrot, és kedvem szerint még fűszerek vagy citrusfélék. A cukor mennyisége szigorúan egyedi, például citrommal az ital savanyúvá válik, ami azt jelenti, hogy hiányzik az édesség. De ez megint csak az íztől és a színtől függ...
• A kész befőtt leveszem a tűzről, frottír törülközővel letakarom, és legalább egy órát hagyom ázni. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcs teljes mértékben átadja ízét és aromáját az infúziónak.

Ha nincs kéznél mazsola vagy aszalt szilva, könnyen készíthet vitaminos italt pusztán szárított almából. Három liter vízhez 300-400 g-ot adjunk hozzá, egyeseknek egy pohár, míg másoknak 2-3 evőkanál is elegendő.

Hogyan készítsünk házi kompótot szárított almából lassú tűzhelyen

A tényleges folyamat hasonló a fent leírt recepthez, néhány árnyalat kivételével. A szárítókat is áztatjuk és öblítjük, de ezután a következő séma szerint járjunk el:

• Tegye a tiszta gyümölcsöket egy multicooker edénybe, adjon hozzá kristálycukrot, keverje össze és adjon hozzá vizet. Két liter folyadékhoz 200-220 g cukor és 200 g alma elegendő.
• Zárja le a készülék fedelét, kapcsolja be és állítsa be az „Oltás” programot. Az ital elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe.
• A folyamat végén szűrjük le a kész keveréket, és hagyjuk 1 órán át főzni.

Most már tudja, hogyan kell valódi kompótot főzni szárított almából nemcsak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is. A frissesség érzése érdekében tegyünk egy szál mentát vagy citromfűt a tálba 2-3 perccel a készenlét előtt. A különösen esztétikus emberek a főzés végén banán- és narancsszeleteket tehetnek a serpenyőbe.

Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a gyümölcsital

A szárított alma gyakorlatilag nem veszíti el értékes tulajdonságait a tárolás során. Egy ital alapján, pl , természetes és nem tartalmaz semmilyen „vegyi anyagot”:

• Javítja az emésztést, normalizálja a bélműködést és elősegíti a méreganyagok eltávolítását. A gyümölcsökben található pektin természetes szorbens, amely fontos hasmenés vagy puffadás esetén.
• Az uzvarból származó kálium támogatja a szív- és érrendszert és növeli az erek rugalmasságát.
• A B-vitamin jótékony hatással van az idegrendszerre.

A további összetevők és fűszerek csak bővítik az ital előnyös tulajdonságait. Például a fahéjjal az ital nem csak gazdag ízű lesz, hanem elősegíti a fogyást és csökkenti a vércukorszintet is.

Ha aszalt szilvából, szárított sárgabarackból és szárított almából kompótot főz, megmenekül a székrekedéstől, és megtisztítja a beleket. Valójában nehéz megválaszolni azt a kérdést, hogy a gyümölcsforrázat erősíti vagy gyengíti, minden az összetevőktől függ. A birsalma, a mazsola, az arónia erősít, a cseresznye, az aszalt sárgabarack és az aszalt szilva pedig gyengít.

Gondosan

A pozitív tulajdonságok mellett emlékeznie kell a negatívokra is, például az ital magas kalóriatartalma befolyásolhatja alakja karcsúságát. Van még néhány fontos szempont:

1. A rosttöbblet nem kívánatos a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára.
2. A természetes befőtt csökkenti a vércukorszintet, de a cukorbetegek ne ragadjanak el vele.
3. A főzet érzékeny immunrendszerű embereknél, különösen gyermekeknél allergiát okozhat.
4. Egyes anyák cukor és mazsola nélkül főznek kompótot a babáknak, ez indokolt, mert a kombináció néha gázt okoz.

Legyen óvatos a szárítószerek vásárlásakor - allergiás reakciót vagy akár mérgezést is kiválthatnak. Feltétlenül áztatni és mosni kell.

A gyümölcsfőzet mindennek ellenére nagyon egészséges, könnyen elkészíthető, ízét minden nap élvezhetjük. Télen egy ilyen „gyógyszer” segítségével könnyedén növelhetjük immunitásunkat. Mindenesetre sokkal jobb, mint a népszerű Pepsi és Coke.

A gyümölcs szárítása nagyszerű módja annak, hogy élelmiszereket készítsen a jövőbeni felhasználásra, miközben hatalmas mennyiségű vitamint őriz meg. Az alábbiakban recepteket talál a kompót elkészítéséhez

Hogyan főzzünk kompótot szárított almából?

Hozzávalók:

• szárított alma - 2 csésze;
• cukor - 240 g;
• víz - 3 liter;
• fahéj (rúd) - 1 db;
• mazsola - 100 g.

Készítmény

Az aszalt gyümölcsöket megmossuk, majd felöntjük vízzel és felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és lassú tűzön kb 15 percig főzzük. Amikor a befőtt már majdnem kész, adjunk hozzá fahéjat, és hagyjuk a fedő alatt körülbelül 1 órán át főzni. A befőtt tálalás előtt lehűthető, vagy aszalt gyümölcsökkel együtt tálalhatjuk.

Befőtt rebarbara és szárított alma

Hozzávalók:

• száraz alma - 200 g;
• rebarbara szár - 250 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 2 l;

Készítmény

Az almát alaposan megmossuk, zománcozott lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és forrásig főzzük. Ezután vegyük le a hőt közepesnél kicsivel, és fedő alatt főzzük még 10 percig a kompótot. Ezt követően a befőttbe tesszük a darabokra vágott rebarbara szárakat, hozzáadjuk a cukrot, beletesszük a szegfűszeget, és a befőtt ugyanilyen alacsony lángon kb. 20 percig főzzük.

Száraz almakompót babáknak

Hozzávalók:

• szárított alma - 30 g;
• víz - 250 ml;
• fruktóz.

Készítmény

Ideális esetben az almának olyanra van szüksége, amelyet a sütőben szárítottak. Először áztasd be meleg vízbe, majd ha megduzzadnak, alaposan öblítsd le. Ezután öntsük fel forrásban lévő vízzel, és főzzük a kompótot körülbelül 15 percig alacsony lángon. Utána fedjük le és hagyjuk megfőni. Ezután szűrje le a kompótot egy szűrőn, és ha szükséges, édesítse fruktózzal, amelyet bármelyik gyógyszertárban megvásárolhat. A fruktóz csecsemők számára előnyösebb, mint a cukor használata. Általában jobb, ha édesítőszer nélküli kompótot adunk a gyerekeknek - a gyermek nagyon szereti a természetes termék ízét, és az almában lévő édesség is elég lesz.

séf 40 perc . 4 adag

Nem friss, hanem szárított almából szeretek kompótot készíteni. Szerintem gazdagabb íze van az italnak. Az elkészítéshez jó minőségű szárított almát használnak. Különösen óvatosan kell válogatni a tavalyi gyümölcsöket – a romlott, penészes almaszeletek nem alkalmasak a felhasználásra.

A szárított almakompóthoz nagyon kevés cukrot adnak, és ha az italt kisgyermekek számára készítik, akkor egyáltalán nem adják hozzá. Kívánt esetben a kompótot fahéjjal, vaníliával, csillagánizssal, szegfűszeggel vagy mentával ízesítjük. Ezeket a fűszereket néhány perccel a főzés vége előtt adjuk a húsleveshez.

A recept hozzávalói
"Szárított alma kompótja"

Főzés
"Szárított alma kompótja"

Hogyan készítsünk kompótot szárított almából

Hozzávalók

• Szárított alma - 1,5-2 evőkanál.
• Víz - 3 l
• Cukor - 1 evőkanál.
• Mazsola - 0,5 evőkanál.
• Fahéj - 1 rúd

Információ

Ital
Adagok – 12 pohár.

A legérdekesebb hír:

Kompót szárított almából és mazsolából

A szárított almabefőtt nagyon egészséges és ízletes ital. Szokásos ízét változatosabbá teheti bogyók, egyéb szárított gyümölcsök, aromás fűszernövények, valamint például mazsola és fahéj hozzáadásával.

Hozzávalók

• Szárított alma - 1,5-2 evőkanál.
• Víz - 3 l
• Cukor - 1 evőkanál.
• Mazsola - 0,5 evőkanál.
• Fahéj - 1 rúd

Információ

Ital
Adagok – 12 pohár.
Főzési idő - 20 perc.

Szárított alma kompót. hogyan kell főzni

Öblítsük le a szárított almát és a mazsolát, majd öntsük le hideg vízzel és hagyjuk főni.

Forrás után hozzáadjuk a cukrot, és közepes lángon kb 15 percig főzzük.

Adjunk hozzá egy fahéjrudat a már majdnem kész kompóthoz, és hagyjuk felfőni, hogy teljesen kifejlődjön az íze.

Kihűlés után kész a szárított almabefőtt. Ízlés szerint leszűrve vagy szárított gyümölccsel tálaljuk a kompótot. A fahéjrúd újra felhasználható kompóthoz vagy teafőzéshez.

Tetszett az egyszerű és gyors, lépésről lépésre bemutatott receptünk ennek a finom ételnek - aszalt almakompótnak - otthoni elkészítéséhez? Ezután oszd meg barátaiddal:

A legérdekesebb hír:

Hogyan főzzön szárított almabefőtt gyermekének

Amikor egy anya elkezdi bevezetni a babáját a szokásos étkezésbe, fontos, hogy gondosan válasszon ételeket. A gyermekek emésztőrendszere jól reagál az almára, ezért a gyümölcspürék és kompótok ideálisak első etetésre.

A gyermekek számára készített friss vagy szárított almából készült kompót kissé eltér attól, amit a felnőttek általában maguknak főznek. Az almakompót elkészítésének sajátosságainak ismerete segít elkerülni a kellemetlen következményeket.

Hány éves kortól adható kompót?

A szárított vagy friss almából készült kompót 6 hónapos kortól adható babának. Meleg időben, hasmenés és magas hőmérséklet esetén további folyadékokra van szükség.

Ha megtanulja, hogyan kell főzni a baba kompótot almából, az anya képes lesz elkerülni a kiszáradás problémáit.

Apple választék

Az almával jobb nem spórolni, mert egy kisgyerek gyomra nem biztos, hogy elviseli a rossz minőségű terméket. Az aszalt gyümölcsök sötétnarancssárga vagy világos bézs színűek (az előállítási módtól függően). Ne legyenek simák és fényesek, de ne vegyünk túlságosan ráncos és állott szeleteket sem.

Ideális esetben a nyári szezonban magad is száríthatod az almát: vágd szeletekre, és tedd enyhén nyitott sütőbe a legalacsonyabb lángon 4-5 órára. Előnyben kell részesíteni a hazai fajtákat, augusztustól októberig kell felhalmozni - ez a fő betakarítási időszak, amikor az alma a legtöbb vitamint tartalmazza.

A szárítás második módja a friss levegőn való szárítás. A szeleteket az előkészített felületre fektetjük, és néhány napig állni hagyjuk, amíg meg nem száradnak. Fontos, hogy a rovarok ne mászhassanak a gyümölcsökön, és 2 naponta meg kell fordítani. Mindkét módszer alkalmas egy lakásra, de a második esetben valamivel több vitamin lesz, mint a hőkezelésnél.

Kompót készítés

A babák számára készült almakompót azzal kezdődik, hogy az almát fél órára hideg vízbe áztatjuk. Ez eltávolítja a port és az esetleges szennyeződéseket a gyümölcsről. Ezután a lépések a következők:

• Az áztatott almát folyó vízben megmossuk;
• 1 csésze szárított almaszelethez vegyünk 5 csésze vizet;
• Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és forraljuk fel (szükségesen fedővel);
• Forralás után kapcsolja ki az égőt, és tegye félre a serpenyőt egy órára, hogy a kompót megfőjön.

Csecsemőknek nem szabad cukrot adni. Ha nagyon szeretnénk édesíteni, akkor idővel érdemes kipróbálni az alma és a körte keverékét. A cukor 12 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára tilos.

Ha friss almából főz kompótot, akkor minden ugyanúgy történik. Csak az arányok változnak: 1 pohár apróra vágott gyümölcshöz 3 pohár vizet veszünk. Előnyben részesítik az édesebb fajtákat, mivel a friss alma kevesebb fruktózt tartalmaz, mint a szárított.

Mielőtt a befőtt hűtőbe teszed, csak ott tárold. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében főzés után le kell szűrni a gyümölcsdarabokról.

Hasznos tanács: szedhetnek-e csecsemők csipkebogyófőzetet?

A főzés során a gyümölcs még minden vitamint leadott a folyadéknak. Használat előtt a kompótot kissé felmelegítjük a mikrohullámú sütőben. Legfeljebb 36 órán keresztül tárolható.

Összegzésképpen érdemes megjegyezni, hogy fokozatosan hozzá kell szoknia a kompóthoz, és idővel akár fél litert is adhat naponta egy ilyen italból. De csak ha nincs benne cukor. A friss vagy szárított gyümölcsök kiválasztásának kérdése pedig így van megoldva: jobb friss almából kompótot készíteni a csecsemőknek szezonban, szárítottból pedig télen és tavasszal. Így a gyermek maximálisan megkapja a hasznos vitaminokat.

Szárított alma kompót recept

Válogassa szét a szárított almát, csak a legjobb minőségű gyümölcsöket válassza. Ízletes, gazdag kompóthoz 150 gramm gyümölcs is elegendő. Ha nincs szárított almád, akkor ez gyorsan megoldható. A friss almát szeletekre vágjuk, és mikrohullámú sütőben vagy sütőben szárítjuk.

• Öntsön hideg vizet a gyümölcsre, amíg teljesen el nem fedi az almaszeleteket. Hagyja 10-15 percig főzni.
• A megduzzadt gyümölcsöt tiszta (szűrt) hideg vízbe tesszük, fedővel lefedjük és 15 percig főzzük. Főzzük a kompótot alacsony lángon, akkor az ital megtartja a maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot. Azt is vegye figyelembe, hogy a szárított almából készült kompót főzése kétszer hosszabb ideig tart, mint a friss gyümölcsből készült kompót.
• A befőtthez adjuk a cukrot, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig. Egyes háziasszonyok szívesebben használnak mézet cukor helyett, de akkor adják hozzá, miután a befőttes serpenyőt levették a tűzről.
• A kész kompótot levesszük a tűzhelyről, és körülbelül 20-30 percig főzzük. Ez idő alatt az alma teljesen feladja illatát és ízét a folyadéknak. A kompót gazdag, illatos, kellemes, könnyű savanyú lesz.
• A kihűlt, befőtt szárított almabefőttet leszűrjük, megtöltjük vele a kancsót és tálaljuk.

A szárított almabefőtt minden ebéd tökéletes befejezése. A főzet nagyon egészséges, aromás, gazdag és gyönyörű. Ez az ital a hideg téli vagy őszi napokon vitaminokkal telíti szervezetét, és a nyárra emlékezteti. Találjuk ki veled, szárított almából.

A citromos szárított alma kompót receptje

Hozzávalók:

• szárított alma - 300 g;
• víz - 2 l;
• cukor - 200 g;
• citrom - 1 db.

Készítmény

Kiválogatjuk, jól megmossuk és egy lábasba tesszük. Ezután adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel a folyadékot. Ezt követően csökkentsük a lángot, ízlés szerint cukrozzuk, és fedővel a tetejét fedő alatt pároljuk addig, amíg az alma elkészül. Hogy az ital gazdagabb legyen, facsarjunk bele egy fél citrom levét. A levest melegen vagy enyhén lehűtve tálaljuk.

Kompót szárított almából lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• édes víz - 3 l;
• cukor - ízlés szerint;
• szárított alma - 300 g;
• friss menta - 3 szál;
• hárs – 10 virágzat;
• citromsav - egy csipetnyi.

Készítmény

Tehát a szárított almát kiválogatjuk és megmossuk. Ezután tegye őket egy multicooker edénybe, és ízlés szerint szórja meg cukorral. Ezután óvatosan öntse bele a vizet, adjon hozzá mentát és hársfát, és zárja le a készülék fedelét. Válassza ki az „Oltás” módot, és állítsa be körülbelül 2 óráig. A kész befőttet nem vesszük ki azonnal, hanem hagyjuk pár órán át főni lassú tűzhelyen. Ezután öntsük az italt egy átlátszó kancsóba, hűtsük le, adjunk hozzá citromsavat és keverjük össze.

Szárított almabefőtt recept gyerekeknek

Hozzávalók:

• szárított alma - 250 g;
• szárított eper - 150 g;
• szűrt víz - 2 l;
• cukor - 100 g.

Készítmény

Tehát az almát és az epret megmossuk, és törölközőre tesszük száradni. Ezután dobja az almát a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és mérsékelt lángon főzze 10 percig, fedő nélkül. Ezután adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és 15 perc múlva adjunk hozzá epret. Ezzel a módszerrel elkerülhető, hogy túlságosan felforrjon, és a bogyók megőrzik nagyszerű ízüket és aromájukat. A befőtt pár percig pároljuk, majd azonnal poharakba töltjük, kissé lehűtjük és melegen, mindig gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Fűszeres szárított alma kompót

A fahéjas szárított alma kompótja a forralt bor egyedülálló változata, amely jól felmelegíti a fagyos téli estéken.

Hozzávalók:

• szárított alma - 350 g;
• világos mag nélküli mazsola - 100 g;
• víz - 2 l;
• szegfű;
• konyak - opcionális;
• barna cukor - 200 g;
• fahéj - 2 rúd.

Készítmény

Először elkészítjük az almát: megmossuk, leszárítjuk és egy lábasba tesszük. Ezután adjuk hozzá a szétválogatott mag nélküli mazsolát, és töltsük fel mindent hideg vízzel. Helyezze az edényeket mérsékelt tűzre, forralja fel, csökkentse a lángot, dobjon bele egy fahéjrudat és néhány szegfűszeg csillagot. A kompótot addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul, majd adjuk hozzá a barna cukrot, keverjük össze és főzzük még pár percig. Vegyük le az italt a tűzről, öntsük poharakba, és ha szükséges, öntsünk mindegyikbe egy kanál konyakot. A kompótot forrón tálaljuk bármilyen sütivel.

Kompót szárított alma csipkebogyóval

Hozzávalók:

Készítmény

Az aszalt gyümölcsöket a csipkebogyóval együtt alaposan megmossuk és a multicooker tálba öntjük. Adjunk hozzá néhány fagyasztott bogyót és cukrot ízlés szerint. Ezután öntsön hideg vizet a tálba az utolsó jelig, és zárja le a készülék fedelét. Kapcsolja be a „Quenching” programot, és állítsa be körülbelül 1 órára. Azonnal kikapcsoljuk az „auto-fűtés” üzemmódot, és a hangjelzés után a kész italt poharakba töltjük. A kompót mérsékelten édes és átlátszó lesz.

3 16 941 0

Az alma még szárított formában is nagy mennyiségű, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. És ez nem csak a C-vitamin, amely télen, vitaminhiány és megfázás járványok idején nagyon szükséges számunkra. Az édes száraz szeletek gazdagok szerves savakban, ásványi sókban, pektinben, tanninokban, fruktózban, glükózban, szacharózban, foszforban, vasban, jódban, molibdénben, káliumban, kalciumban stb.

A szárított befőtt vérszegénység, pajzsmirigy-, emésztőszervek, máj- és vérbetegségek esetén ajánlott. Jelenléte az étrendben segít a túlsúly elvesztésében és az anyagcsere folyamatok javításában. Még sokáig folytathatnánk a beszélgetést ennek az italnak a gyermekek és felnőttek számára nyújtott előnyeiről, de értitek. Ezért térjünk át a receptek leírására.

Szükséged lesz:

Klasszikus recept

• Szárított alma 300 g
• Víz 2 l
• Cukor 100 g

Válogassa szét a száraz szeleteket, és tegye félre a romlott vagy penészes szeleteket. A többit folyó vízben kell mosni.

Helyezze a vizet a tűzre, és forralja fel. Adjunk hozzá szárított almát. Ezután ismét forraljuk fel a leendő kompótot, és csökkentsük a hőt. Főzzük a kompótot körülbelül 30 percig. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, és keverjük össze.

A kész terméket hagyni kell főzni.

Kompót adalékokkal

Az alma jól passzol más gyümölcsökhöz. Például az ízét tökéletesen kiegészíti aszalt szilva, fahéj vagy mazsola. Hagyományosan szárított körtét adnak a húsleveshez, de az ital nem kevésbé egészséges és ízletes csipkebogyóval, aroniával, piros és fekete ribizlivel, szárított sárgabarackkal és áfonyával.

Szárított gyümölcsök és bogyók hozzáadásával a kompótot a klasszikus recept szerint főzik.

Ha úgy dönt, hogy fagyasztott vagy friss hozzávalókat ad hozzá, azokat körülbelül 10 perccel a kikapcsolás előtt tegye vízbe.

fényesít

A világ konyháiból származó ételek gyakran nagyon hasonlóak, és csak kis árnyalatokban különböznek egymástól. Az almabefőtt sem kerülte meg ezt a szabályt. Lengyelországban is nagyon szeretik, sőt karácsonyra is elkészítik.

A lengyelek az almán kívül egyéb szárított gyümölcsöket, sőt fűszereket is adnak hozzá.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• Szárított alma 1 ek.
• Víz 4 l
• Mazsola 0,5 evőkanál.
• Aszalt szilva 0,5 evőkanál.
• Körte 0,5 evőkanál.
• Füge 0,5 evőkanál.
• Fahéj 2 rúd
• Szegfűszeg 6 rügy
• Fél citrom héja
• Cukor 1,5 evőkanál.

Első pillantásra a recept túl bonyolultnak tűnik, de valójában nagyon könnyű elkészíteni. Minden hozzávalót, beleértve a fűszereket is, egy serpenyőbe kell helyezni, meg kell tölteni vízzel, és tűzre kell helyezni. Forralás után a gáz csökkenthető, és további 40 percig pároljuk.

Citromfűvel

• Szárított alma 340 g
• Cukor 200 g
• Citrom (citromsav)
• Szegfű
• Méhfű
• Víz 2 l

Forraljuk fel a vizet a cukorral, adjunk hozzá szárítószert, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 35 percig. Adjunk hozzá szegfűszeget és citromfűt, és pároljuk további 10 percig. A kihűlt kompótot citromlével savanyítjuk.

Lassú tűzhelyben

A gyógyító és aromás ital elkészítésének legegyszerűbb módja. Az alma mennyisége csak az Ön preferenciáitól függ - ha könnyű frissítő italt szeretne kapni, adjon néhány aszalt gyümölcsöt a gazdagabb íz érdekében, legyen belőle több.

Válogassa meg és mossa meg az almát, helyezze egy multicooker edénybe, 2 liter vízhez 1-1,5 csésze cukrot adva. Adhat hárs- vagy mentavirágot is (frissen vagy szárítva).

Állítsa be a „kioltás” módot 2 órára. Úgy tűnhet, hogy egy ilyen hosszú főzési idő befolyásolja a kompót tápértékét, de valójában nem forr, hanem forr, miközben a fedőt zárva tartja, ami lehetővé teszi a vitaminok nagy részének megőrzését.

Az ital elkészítése után le kell főzni, a végén érdemes néhány szelet citromot adni.

Ez a recept jó áldás lesz, ha időhiányod van, mert a befőtt bármikor, akár egy éjszakára is beleteheted, nem kell attól tartani, hogy átforr.

Csecsemőknek

A kisgyermekek aszalt gyümölcskompótot már életük első évében elkezdhetnek adni. Először vízzel hígítjuk, később nem szükséges módosítani a koncentrációt.

Gyerekeknek érdemes új italokat készíteni egyfajta gyümölcsből, az összetevőket külön-külön összeszokva keverheted, nincs allergia vagy emésztési zavar.

Nem kell hozzá cukrot adni, inkább adjunk hozzá egy kis fruktózt.

Az almát alaposan megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 20 percig forraljuk.

Készíthet kompótot termoszban. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet több szárított szeletre, és hagyja egy éjszakán át. Reggel öntse az infúziót egy serpenyőbe, adjon hozzá még egy pohár vizet, és forralja körülbelül 10 percig.

Hogyan válasszunk szárított gyümölcsöt

Ha nem megfelelően szárítják, az alma összes előnyös tulajdonsága megsemmisül. Ezért nagyon fontos, hogy úgymond „szemből” ismerjük fel a minőségi terméket.

A szeleteket érdemesebb nem zacskóba csomagolva, hanem súly szerint vásárolni, így nagyobb eséllyel lehet alaposabban megvizsgálni őket. Előnyben részesítse a fénytelen, ráncos szeleteket – minél gazdagabb a szín, annál valószínűbb, hogy színezték őket a gyönyörű megjelenés érdekében.

Mossa meg és szárítsa meg az egész gyümölcsöt, távolítsa el a magot, nem kell levágni a héját. Szeletelővel vagy hagyományos késsel vágja fel az almát legfeljebb 5 mm vastagra. Tartsa őket sóoldatban 3-4 percig (1 vödör vízhez 100 g só tartozik). Ez lehetővé teszi, hogy a szárító megőrizze gyönyörű világos színét, és megóvja a kártevőktől a tárolás során.

A közvetlen szárítás többféleképpen történik:

• szabadban (csak napsütéses napokon, gyakori fordulást igényel);
• felfüggesztett (fűzze fel a szeleteket szálakra, és fedje le gézzel, hogy megakadályozza a legyeket);
• sütőben (a szeleteket egy rétegben szétterítjük egy tepsiben, a hőmérsékletet 75 fokra állítjuk, majd 50-re csökkentjük, kissé kinyitjuk az ajtót, 1,5 óránként megkeverjük);
• elektromos szárítóban (a legegyszerűbb módja, csak kövesse az utasításokban leírt ajánlásokat).

A készenlétet a megsötétedett héj, a pép tapadósságának hiánya és a préseléskor kialakuló rugalmassága határozza meg. A szín fajtától függ, de ügyeljünk arra, hogy az alapanyagok ne legyenek nagyon sötétek – a túlszárított gyümölcsök elveszítik vitaminjaik nagy részét.

Videó az anyaghoz

Ha hibát lát, kérjük, válasszon ki egy szövegrészt, és kattintson Ctrl+Enter.