Omlós tészta lassú tűzhelyben. Tortahéj lassú tűzhelyben. „Márvány” sajttorta lassú tűzhelyben
A süteményrétegeket lassú tűzhelyben főzni öröm. Az okos gép automatikusan kiválasztja a hőmérsékletet és egyenletesen „süti” a tésztát. Különféle tortarétegeket készíthetsz lassú tűzhelyben - piskóta, csokoládé, omlós tészta... Mindegyik egyformán jól sül. A lényeg az, hogy ismerje a helyes arányokat, és állítsa be a kíméletes üzemmódot az egység műszerfalán. Mai cikkünkben a legsikeresebb recepteket válogattuk össze a süteményrétegek lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.
A piskóta a legnépszerűbb süteményalap. Elkészítésük meglehetősen egyszerű, ennek ellenére az eredmény egy puha, könnyű tészta, amely szó szerint olvad a szájban.
A piskótahéj lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez szükséges összetevők listája:
- csirke tojás - 5 db;
- cukor - 150 gr;
- vanillin - egy kés hegyén;
- vaj - 20 g;
- liszt - 150 gr.
Hogyan készítsünk piskótát lassú tűzhelyben:
- Törjük a tojásokat egy fémedénybe, és habverővel enyhén keverjük össze.
- Adjunk hozzá cukrot a tojásos keverékhez.
- Helyezze a tálat vízfürdőbe, és habverővel keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Vegye ki a tojás-cukor keveréket a vízfürdőből.
- A keveréket mixerrel addig verjük, amíg bolyhos hab nem keletkezik (kb. 12-15 perc).
- A tojáshabhoz adjuk a vanillint, és habverővel enyhén elkeverjük.
- Kis adagokban öntsük a lisztet a tésztába, óvatosan keverjük össze habverővel.
- Kenje ki vajjal a multifőző edényét.
- Helyezze a tésztát a készülék edényébe.
- Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módba.
- A tészta főzési ideje 40 perc.
- A jelzés után a süteményt egy gőzölő edénnyel távolítsa el.
A kész tortát hosszú késsel több darabra vágjuk. Kenjük meg a torta minden részét kedvenc krémünkkel, a tejföl tökéletes, cukor és 15%-os zsírtartalmú tejföl alapján.
Csokoládé torta kéreg lassú tűzhelyen
A gyerekek különösen szeretik a csokitortákat. Csokoládé sütemények alapján készülnek, amelyek lassú tűzhelyen is könnyen süthetők.
Hozzávalók listája a csokoládé torta kéreg lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:
- tojás - 3 db;
- cukor - 150 gr;
- tej – 1 pohár;
- kakaó - 3 evőkanál. l;
- liszt - 2 csésze;
- instant kávé - 1,5 teáskanál;
- növényi olaj - 1/3 több csésze;
- sütőpor - ½ teáskanál;
- vaj - 20 g;
- szóda - ½ teáskanál.
A csokitorta kéreg lassú tűzhelyben történő elkészítésének lépései:
- A tojást és a cukrot külön edényben keverjük össze.
- A tojást és a cukrot mixerrel habosra verjük (kb. 7-10 percig verjük).
- A tejet szobahőmérsékletűre melegítjük.
- Miközben a tojásos keveréket habverővel keverjük, adjunk hozzá tejet és növényi olajat a tésztához.
- A tésztába kis adagokban, folyamatos kevergetés mellett lisztet öntünk.
- Adjunk hozzá szódát, sütőport és kakaót a keverékhez.
- Adjunk hozzá kávét a tésztához.
- Óvatosan keverjük simára a tésztát.
- A multicooker tálat kikenjük vajjal.
- Öntse a csokis keveréket a multicookerbe.
- Állítsa a készüléket „Sütés” üzemmódba.
- A tészta főzési ideje 45 perc.
- Ha megsült, a kész süteményt kivesszük egy edényből a pároláshoz.
A kész tortaréteget egy hosszú késsel hosszában felvágjuk, és minden részét megkenjük kedvenc krémünkkel, például tejszín és étcsokoládé alapú. Tetszés szerint díszítjük a tortát.
Omlós tészta süteményhez lassú tűzhelyben
Az omlós sütemények könnyű omlós szerkezetük miatt jók. Az ilyen pékáruk nem igényel különleges tejszínt. Megkenheti őket például sűrített tejjel, darált dióval kombinálva.
Bevásárló lista:
- liszt - 2 csésze;
- vaj - 130 g;
- cukor - ½ több csésze;
- tejföl - ½ több csésze;
- sütőpor - ½ teáskanál.
Az omlós tészta elkészítésének lépései egy süteményhez lassú tűzhelyben:
- A vajat késsel finomra vágjuk.
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport.
- Adjunk hozzá vajat a száraz hozzávalókhoz. Az összes hozzávalót kézzel jól összedolgozzuk, vajmorzsát formázva.
- A hozzávalókhoz hozzáadjuk a cukrot és a tejfölt, kézzel összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztagolyót fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
- Helyezzen sütőpapírt a multicooker edénybe.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, és két részre osztjuk.
- A tészta egyik részét egy multicookerben egyenletes rétegben eloszlatjuk, a másodikat pedig hűtőbe tesszük.
- Az omlós tésztát 25 percig sütjük „Sütés” üzemmódban.
- Ha kész a tészta, vegye ki a multicookerből.
- Helyezzen egy friss sütőpapírt a készülék táljába.
- A maradék tésztadarabot egyenletes rétegben oszlassuk el a multicooker edényben.
- A második süteményt a „Sütés” programban süssük 25 percig.
A főzés végeztével két omlós kalácsot kapsz, melyeket kedvenc krémeddel megkenhetsz és tetszés szerint díszíthetsz.
Mézes torta kéreg lassú tűzhelyben
Mézes süteményekből készül a híres Medovika torta. A tészta fő megkülönböztető összetevője a méz. Ez a termék felülmúlhatatlan aromát és élénk utóízt ad a kész pékáruknak.
Milyen összetevők szükségesek a mézes sütemény kéreg elkészítéséhez lassú tűzhelyben:
- tojás - 3 db;
- cukor - ½ több csésze;
- méz - 3 evőkanál. l;
- liszt - 2 csésze;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vanillin - egy kés hegyén;
- vaj - 20 g;
- só - a kés hegyén.
A mézes torta elkészítése lépésről lépésre:
- Egy mély tálban keverjük össze a tojást és a cukrot.
- A tojást és a cukrot mixerrel habosra verjük (kb. 5-7 percig verjük).
- Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben.
- A tojásos-cukros keverékhez vékony sugárban öntsünk meleg mézet, keverjük össze mixerrel.
- A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sütőporral, a vanillinnel és a sóval.
- A száraz hozzávalókat kis adagokban adjuk a tésztához, habverővel óvatosan keverjük össze.
- A multicooker tálat kikenjük vajjal.
- Helyezze a tésztát a készülék edényébe.
- Zárja le az egységet fedéllel, és állítsa be a sütési módot.
- Főzzük a héjat 45-50 percig.
- Ha megsült, egy gőzölő edény segítségével távolítsa el a héjat a multifőző edényéről.
A kész tortát lehűtjük, hosszú késsel két-három részre vágjuk, és megkenjük kedvenc krémünkkel.
Csokoládé-banán torta kéreg lassú tűzhelyen
A csokoládé és banán kombinációja több mint sikeres. Ezt az ízt pékárukban, például süteményhéjban érheti el. A csokis-banános piskóta alapú torta íze és illata felülmúlhatatlan.
Mire van szükséged:
- liszt - 150 gr;
- porcukor - 150 g;
- szóda - ½ teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- kakaó - 4 evőkanál. l;
- étcsokoládé - 100 g;
- banán - 1 darab;
- tojás - 3 db;
- tej - 40 ml.
Útmutató a csokoládés-banános tortahéj lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:
- Az étcsokoládét finom reszelőn lereszeljük.
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, az apróra vágott csokoládét, a porcukrot, a szódát és a kakaót.
- A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk.
- A banánt villával pépesre törjük.
- Egy külön edényben verjük simára a sárgáját és a banánt.
- A fehérjéket keverőtálba tesszük. Addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz (kb. 6-8 percig verjük).
- Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a banán-sárgája keverékhez, keverjük habverővel simára.
- Habverővel óvatosan kevergetve a felvert fehérjét a masszába forgatjuk.
- Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal.
- Helyezze a tésztát a készülék edényébe.
- Állítsa a multicookert a „Sütés” programra.
- Főzzük a héjat 1 órán keresztül.
- Ha megsült, vegye ki a pékárut egy többfőzőedényből a pároláshoz.
Az elkészült sütemény nem csak a torta részeként, de önálló ételként is remek lesz. Tálalhatjuk olvasztott csokoládéval és tejszínnel.
Rothadt tuskótorta tortának multicookerben
Ez a fajta kéreg kiválóan alkalmas süteményekhez, ha a pékárut nem áztatják. Maga meglehetősen gyengéd, olvad a szájban, és ahogy a háziasszonyok mondják, belül „nedves”.
Összetevők listája:
- tojás - 3 db;
- liszt - 1,5 csésze;
- cukor – 1/3 több csésze;
- lekvár – 1 többpohár;
- sütőpor - 1 tasak;
- vaníliás cukor - 1 tasak;
- só - a kés hegyén;
- vaj - 20 gr.
A süteményhéj lassú tűzhelyben történő elkészítésének lépései:
- Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
- A fehérjéket külön edénybe tesszük, és mixerrel addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz (kb. 6-8 percig verjük).
- Egy külön tálban keverjük ki a sárgáját a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral. Mixerrel simára keverjük.
- Adjuk hozzá a lekvárt a sárgájával együtt, keverjük össze habverővel.
- A felvert sárgáját óvatosan beleforgatjuk a fő keverékbe.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral.
- A száraz hozzávalókat kis adagokban adjuk hozzá a fő masszához, és folyamatosan keverjük habverővel.
- A multicooker tálat kikenjük vajjal.
- Helyezze a tésztát a készülék edényébe.
- Állítsa a készüléket sütési módba 45 percre.
- A kész süteményt kivesszük egy gőzölő edényből.
Kívánság szerint a tortát két részre vágjuk, és megkenjük kedvenc krémünkkel. Vagy csak locsoljuk meg mázzal és díszítsük szórással.
A multicooker sok nő kedvenc konyhai asszisztense. Szinte bármit főzhetsz benne. Megosztjuk veletek a finom sütemények receptjeit.
1. Csokoládé torta
Szükséged lesz:
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Tej - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál
- Kakaó - 3 evőkanál. l.
- Instant kávé - 2 tk.
- Növényi olaj - 1/3 evőkanál.
- Sütőpor - 1 tk.
- Szóda - 0,5 tk.
Krémhez:
- Tej - 1 evőkanál.
- Tojás (sárgája) - 2 db.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Vanillin - 1 csipet
- Fekete-fehér csokoládé - egyenként 50 g
A mázhoz:
- Tejföl - ½ evőkanál.
- Csokoládé - 100 gr
- Vaj - 25 g
Készítmény:
Először meg kell sütni a piskótát. Egy mély tálban keverjük habosra a tojást és a cukrot mixerrel 5 percig, amíg a massza habos lesz és térfogata megnő. A felvert tojást keverés közben öntsük hozzá a tejet és a növényi olajat. A lisztet elkeverjük a szódával, a sütőporral, a kakaóval és a kávéval, majd fokozatosan a tojásos-tej keverékhez öntjük. Simára keverjük. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, öntsük bele a tésztát és süssük 45 percig „sütés” módban. Sütés után kivesszük és kihűtjük a kekszet.
Most készítsük el a tejszínt: öntsünk tejet egy kis serpenyőbe, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és folyamatos keverés mellett olvasszuk fel benne a csokoládét. Ezután a sárgáját a cukorral morzsoljuk össze, adjunk hozzá lisztet, egy kanál csokis tejet és azonnal keverjük össze. Lassan adjuk hozzá a forró csokoládét ehhez a keverékhez, majd tegyük vissza a serpenyőt alacsony lángra, és állandó keverés közben forraljuk sűrűre a tejszínt.
A kihűlt piskótát három rétegre vágjuk, kettőt megkenünk krémmel. A felső tortát cukormázzal kell bevonni. Vízfürdőben elkészítjük: egy serpenyőben felolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a tejfölt, és állandó keverés közben homogén masszává tesszük. Adjunk hozzá vajat a forró mázhoz, hogy fényes legyen. Kicsit lehűtjük, és a torta teljes felületére kenjük. A tortát olvasztott fehér csokoládé mintájával díszíthetjük.
2. Tea sütemény
Szükséged lesz:
A kekszhez:
- Prémium liszt – 1 több csésze (csúszda nélkül)
- Prémium minőségű csirke tojás – 2 db.
- Granulált cukor - 1 pohár (lemez nélkül)
- Sütőpor - 1/3 tk.
- Matcha tea - 1 teáskanál.
- Víz - 1 evőkanál. l.
- Só - 1 csipet
- Növényi olaj a forma kikenéséhez - 1 tk.
Krémhez:
- Sűrített tej - 1/3 doboz
- vaj - 70 g
- Matcha tea - ½ teáskanál.
- Víz - 1 teáskanál.
Készítmény:
Forró vízben hígítsd fel a porított matcha zöld teát, adj hozzá egy teáskanál cukrot: zöld pasztát kell kapnod. Hűtsük le a kapott masszát (jobb egy ideig hűtőszekrénybe tenni). Ezután válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, a fehérjét verjük fel a cukorral és egy csipet sóval. Ezután egyenként adjuk hozzá a sárgáját, és keverjük össze a hozzávalókat mixerrel. Ezután adjunk hozzá teapasztát a tésztához, és keverjük újra mixerrel. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd egy spatulával keverjük össze a tésztát. Ne verje és ne keverje túl sokáig – csak azt szeretné, hogy sima legyen. Kenjük meg olajjal a multicooker tálat, helyezzük bele a tésztát és süssük 45 percig „sütés” módban.
Elkészítjük a krémet: a vajat és a sűrített tejet fehér habbá verjük. Adjuk hozzá a teapasztát, verjük fel a tejszínt és hűtsük le. Amint a sütemény megsült, azonnal nyissa ki a multicookert, és hagyja kissé kihűlni a piskótát. Ezután kivesszük, teljesen kihűtjük és hosszában 2, majd keresztben 2 részre vágjuk. Kenjük meg krémmel a tortákat, és ízlés szerint díszítsük. Tegye a desszertet a hűtőbe, hogy jól átázzon.
3. Mézes torta
Szükséged lesz:
- Tojás - 3 db.
- Cukor - ½ evőkanál.
- Méz - 3 evőkanál. l.
- Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
- Sütőpor - 1 tk.
- Tejföl (20%) - 500 gr
- Porcukor 3 ek. l.
- Vanillin vagy vaníliás cukor - ízlés szerint
- Krémsűrítő - 10 g (1 tasak)
Készítmény:
A tojásokat a cukorral habos, homogén masszává verjük. A mézet felolvasztjuk, kissé lehűtjük, majd melegen a tojásokhoz öntjük, miközben a keveréket mixerrel tovább verjük. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral. A tészta állagának ugyanolyannak kell lennie, mint a palacsintánál. Öntsük a tésztát egy vajjal kikent multicooker tálba. Ezután 45 percig sütjük „sütés” módban.
A kész kekszet kihűtjük. Készítsük el a krémet: vegyünk tejfölt, porcukrot, vanillint és tejszínsűrítőt. A tejfölt a sűrítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát, a tejszínt tovább verjük. A kihűlt piskótát 2-3 tortarétegre vágjuk, az alsó tortaréteg alját levágjuk és morzsára morzsoljuk - ezzel díszíthetjük a tortát. A tortákat és az oldalát kenjük be krémmel, és hagyjuk felszívódni. Miután a süteményt morzsával bevontuk, hűtőbe tesszük ázni.
4. Márvány sajttorta
Szükséged lesz:
- Túró (lágy, 6% zsírtartalmú) - 350 g
- Zsíros tejföl (35% vagy mascarpone) – 150 g
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 2 evőkanál. l.
- Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
- porcukor - 120 g
- Só - 1 csipet
- Vaníliás cukor - 8-10 g
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- keserű csokoládé - 80 gr
- Tejszín vagy tej - 2 evőkanál. l.
- Sütik (klasszikus évforduló vagy csokoládé) - 10 db.
Készítmény:
A sütiket finomra morzsoljuk (például reszelővel). A vajat felolvasztjuk, cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a morzsolt sütiket és jól összekeverjük. Fedjük le a multicooker tálat sütőpapírral (pergamen), fektessük ki a tésztát, és jól tömörítsük össze. Ezután tedd a tálat a hűtőbe 30 percre.
A tejszínt felforrósítjuk, hozzáadjuk a cukrot és felolvasztjuk benne a csokoládét. A túrót felverjük a tejföllel, a vaníliával és a porcukorral, kevés sóval (ízlés szerint). A masszát mixerrel alacsony sebességgel felverjük, fokozatosan hozzáadva a tojásokat. A keményítőt a legvégén adjuk hozzá. A felvert massza egyötödét félretesszük, és csokoládét adunk hozzá. A többit egy tálba tesszük, és körökben vagy spirálokban ráhelyezzük a csokis keveréket. A csokoládé és a fehér keveréket kicsit keverje össze, hogy gyönyörű mintákat készítsen. Főzzük a sajttortát 50 percig „sütés” üzemmódban, és további 30 percig - hagyjuk állni a tűzön. Ezt követően vegyük ki a tálat és hűtsük 20 percig az asztalon, majd tegyük be a hűtőbe több órára. Ezt követően óvatosan (a sütőpapír széleit meghúzva) kivesszük a sajttortát.
5. Mandulás sütemény
Szükséged lesz:
A kekszhez:
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 150 gr
- Prémium búzaliszt - 120 gr
- Mandulaliszt (vagy őrölt mandula) - 80 g
- Vaj - 30 g
- Sütőpor - 1 tk.
- Vaj a tál kikenéséhez - 3-5 g
Impregnáláshoz:
- Cukor - 50 gr
- Víz - 50 ml
- Mandula likőr (opcionális) vagy 2 csepp mandula aroma - 1 tk.
Krémhez:
- Puding - 200 gr
- Sűrített tej - 250 g
- Vaj - 200 gr
- Mandula likőr (opcionális) - 1 evőkanál. l.
Díszítéshez:
- Mandula szirmok - 50 gr
- étcsokoládé - 20 g
Készítmény:
A mandulát vagy mandulareszeléket turmixgépben őröljük (kész lisztet is használhatunk). A búzalisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral és a mandulaliszttel. Vegyük ki a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A vajat habosra keverjük, majd a cukorral habosra keverjük. Folytatva a verést, hozzáadjuk a sárgáját. A fehérjéket külön verjük fel, majd keverjük össze a fehérjék egy részét a vajas keverékkel, majd óvatosan forgassuk bele a maradék fehérjét. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, óvatosan keverjük kanállal vagy spatulával.
Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és helyezzük bele a tésztát. A sütőprogramon 1 óra 5 percig sütjük. Hagyja a kekszet a tálban hűlni 15 percig, majd óvatosan vegye ki és teljesen hűtse ki. A kekszet tortarétegekre vágjuk. A cukorszirupot felforraljuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd összekeverjük a likőrrel. Áztassuk be a süteményeket.
Pudingot készítünk (a klasszikus recept szerint), összekeverjük a sűrített tejjel, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A vajat habos krémmé verjük, és a verés megszűnése nélkül fokozatosan adjuk hozzá a mandulalikőrt. Hagyjuk kihűlni a krémet. A tortarétegeket és az egész tortát kenjük meg krémmel, az oldalukat szórjuk meg mandula szirmokkal, és ízlés szerint díszítsük olvasztott étcsokoládéval.
6. Bogyós sütemény
Szükséged lesz:
- Búzaliszt - 150 gr
- Kefir vagy ivójoghurt - 150 ml
- Vaj - 80 g
- Cukor - 50 gr
- Barna cukor - 50 gr
- Vaníliás cukor - 10 g
- Tojás - 1 db.
- Sütőpor - 2 tk.
- Só - 1 csipet
- Friss bogyók - 1-1,5 evőkanál.
- Vaj - 2-5 g a tál kikenéséhez
Készítmény:
A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral. A vajat megpuhítjuk, és a normál, barna cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Folytatva a verést, hozzáadjuk a tojást. Ezután adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, adjunk hozzá kefirt (vagy joghurtot), keverjük össze. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, öntsük bele a tésztát, és helyezzük rá a bogyókat. Egy órán keresztül sütjük a sütési programon. Ezt követően óvatosan távolítsa el a tortát. Ha fagyasztott bogyókat használ, először kiolvasztja, lecsepegteti és törölközőn szárítsa meg.
7. „Smetannik” torta
Szükséged lesz:
- Vaj - 150 gr
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Szóda (ecettel oltva) - ½ teáskanál.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Tejföl (legfeljebb 20%) - 200 g
Készítmény:
A tojásokat a cukorral fehér habbá verjük, hozzáadjuk a puha vajat, a tejfölt, a szódabikarbónát, az ecettel lehűtve, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és az egészet összekeverjük. Kenjük ki vajjal a multicooker tálat, öntsük bele a tésztát, süssük egy órát a „sütés” programon.
8. Napóleon torta
Szükséged lesz:
- Liszt – 2,5 evőkanál + tejszínhez 2 ek. l.
- Vaj - 200 gr
- Ecet - ½ teáskanál.
- Víz - ½ evőkanál.
- Tojás - 3 db.
- Tej – 0,4 l
- cukor - 0,8 evőkanál.
- Vaj - 20 g
- Vanília - 1 csomag
Készítmény:
A lisztet átszitáljuk és a vajat durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a vizet ecettel, adjuk hozzá a tojást, verjük fel. A kapott masszát a liszttel és a vajjal összekeverjük és nagyon jól összegyúrjuk. Elasztikus tésztát kell kapnia, amely nem ragadhat a kezéhez. Oszd több részre, és formálj belőle golyókat, amiből vékony rétegeket nyújts sütemény formájában. Kapcsolja be a multicookert „zöldségsütés” módban nyitott szeleppel, és süsse meg minden süteményt 10 percig.
Készítsük el a krémet: forraljuk fel a tejet, keverjük össze a tojást a vaníliás cukorral, adjuk hozzá a lisztet. A kapott tojásos keveréket fokozatosan a tejbe öntjük. Állandó keverés mellett felforraljuk. Adjuk hozzá a vajat a forró tejszínhez, és jól keverjük össze. Az egyik tortát félretesszük, a többit megkenjük forró tejszínnel. A maradék süteményt ledaráljuk, és a tetejét morzsával megszórjuk. Hagyja a desszertet hűvös helyen körülbelül 5 órán keresztül, hogy jól átázzon. A tortát díszíthetjük lekvárral vagy bogyós gyümölcsökkel.
9. Mákos kókusztorta
Szükséged lesz:
A süteményekhez:
- Vaj - 150 gr
- Cukor - ½ evőkanál.
- Kókuszpehely - 200 gr
- Darált mák - 150 g
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Sütőpor - 1 tasak
- Tejföl - 200 gr
Krémhez:
- Tej - 2 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
Készítmény:
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a mákot, a kókuszreszeléket, az olvasztott vajat, a tejfölt, a lisztet és a sütőport. Addig verjük, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk. Kenje ki a multicooker tálat vajjal, helyezze rá a tésztát és süsse 65 percig „sütés” üzemmódban. Elkészítjük a krémet: a tejet, a cukrot, a tojást és a lisztet összekeverjük, lassú tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve besűrűsödik. A tejszínt lehűtjük, mixerrel habosra keverjük a vajjal. A tortát lehűtjük, 2 részre vágjuk, a tortákat bekenjük krémmel és díszítjük.
10. Banán torta
Szükséged lesz:
- Vaj - 100 gr
- Cukor - 1 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Vanília - 1 teáskanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Szóda - 1 teáskanál.
- Só - ½ teáskanál.
- Tejföl - ½ evőkanál.
- Darált dió - ½ evőkanál.
- Banán - 2 db.
Készítmény:
Törjük össze a banánt. A vajat felolvasztjuk, cukorral összekeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a vaníliát, felverjük. Ezt követően adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze. A lisztet sóval és szódával összekeverjük, a tésztához adjuk, összekeverjük. A legvégén adjunk hozzá banánt és diót a tésztához, gyorsan keverjük össze, és helyezzük a multicooker tálba. Egy órát sütjük „sütés” fokozaton. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy kész-e – a sütemény legyen puha, de ne nedves. Hagyja a süteményt meleg fokozaton készenlétig - amint a fogpiszkáló megszáradt, kiveheti a tálat. Óvatosan vegyük ki a tortát és hűtsük le. Ezt követően vágd 2 részre és kend meg tetszőleges krémmel, de a tejföl a legjobb - így nem lesz túl édes a torta.
11. Narancsos torta
Szükséged lesz:
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- narancshéj - 1-2 tk.
- Narancs (félbe vágva) - 2 db.
- Sütőpor - 1/2 tasak (1 teáskanál)
- Kiwi (díszítéshez) - 2 db.
Készítmény:
A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, a narancshéjjal, összekeverjük. A végén adjunk hozzá narancsszeleteket. Kenje meg a multicooker tálat olajjal, helyezze el a tésztát, süsse egy órán át „sütés” módban. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget, és szükség esetén növeljük a sütési időt. A kész tortát lehűtjük és kiviszeletekkel díszítjük.
12. Áfonyatorta
Szükséged lesz:
Áfonya réteg:
- Cukor (lehetőleg barna) - ½ evőkanál.
- Vaj - 50 g
- Áfonya - 1 evőkanál.
- Darált dió (dió vagy pekándió) - ½ evőkanál.
Korzh:
- Vaj szobahőmérsékleten - 100 g
- Cukor - 3/4 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Vanília - 1 teáskanál.
- Tejföl - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Sütőpor - 1 tk.
- Szóda - 1 teáskanál.
- Őrölt fahéj - ½ teáskanál.
- Só - ¼ teáskanál.
Készítmény:
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, jól simára keverjük. Adjunk hozzá áfonyát, diót, keverjük össze, és egyenletesen osszuk el a multicooker tálban. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Egy nagy tálban habosra keverjük a puha vajat és a ¾ csésze cukrot. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, felverjük, hozzáadjuk a vaníliát. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a tejfölt, keverjük össze. Helyezze a tésztát a tálba az áfonyás réteg tetejére. Sütési fokozaton egy órát sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget. A kész süteményt óvatosan kivesszük a tálból, az áfonyás réteget fejjel lefelé fordítva. Ha az áfonya egy része a tál aljára tapad, óvatosan távolítsuk el, és szépen elrendezzük a torta tetején.
13. Túrós szuflé torta
Szükséged lesz:
- Lágy túró (diétás típusú csőben vagy kádban) - 700 g
- Kefir - 100 gr
- Tojás - 5 db. (szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját)
- Keményítő - 60 gr
- Cukor - 160 gr
- Só - 1/4 teáskanál.
- Vanillin - 1 g
Készítmény:
A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, a fehérjét először külön-külön, majd a cukorral együtt habosra verjük. A sárgáját, túrót, sót, kefirt, keményítőt, vanillint mixerrel összekeverjük, óvatosan összedolgozzuk a fehérjével, kanállal (nem mixerrel) összekeverjük.
Helyezze a tésztát a multicooker tálba, és süsse "sütés" üzemmódban 65 percig. Ne nyissa fel a fedelet, nehogy a sütemény leülepedjen. Miután a sütemény megsült, hagyja a zárt lassú tűzhelyen körülbelül 3 órán át. A legjobb, ha a sütemény zárt lassú tűzhelyben teljesen kihűl. Végül tejszínhabbal vagy cukormázzal díszíthetjük a tortát.
14. Csokis meggytorta
Szükséged lesz:
- vaj - 180 g
- Cukor - 180 gr
- Tojás - 3 db.
- Vaníliás cukor - 1 tasak
- Liszt - 150 gr
- Konyak (opcionális) - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor - 1 tk.
- csokoládé - 100 gr
- Kakaó - 2 evőkanál. l.
- Cseresznye - 400 gr
Készítmény:
A vajat a normál és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojást, a konyakot és az olvasztott csokoládét. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóval, hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Adjunk hozzá (kimagozott) meggyet a tésztához, óvatosan keverjük össze. Kenjük meg olajjal a multicooker tálat, helyezzük bele a tésztát, süssük 1 óra 20 percig „sütés” módban. Hidegen vagy melegen tálalhatjuk egy gombóc fagylalttal.
15. Répatorta
Szükséged lesz:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 3/4 evőkanál.
- Reszelt sárgarépa (finom reszelőn) - 1 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Só - egy csipetnyi
- Fahéj (csúszda nélkül) - 1 tk. vagy egy csomag vaníliás cukor
- Sütőpor - 10 g
Készítmény:
A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet, a vajat, a sárgarépát, a sót és a fahéjat, összekeverjük. Adjuk hozzá a lisztet a sütőporral, alaposan keverjük össze. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, helyezzük bele a tésztát és süssük 65 percig „sütés” módban. A kész süteményt lehűtjük, 2 vagy 3 tortára vágjuk, és bármilyen krémmel (például tejföllel) megkenjük.
A lassú tűzhelyben elkészíthető sütemények receptjei remek tippek, ha nincs sütőnk, de desszertet szeretnénk készíteni. Tudja meg, hogyan kell helyesen dagasztani a tésztát, mennyi ideig tart a sütemények sütése és a töltési lehetőségek. Ismerje meg az egyszerű és érthető recepteket, lépésről lépésre fotókkal ellátott utasításokat, ajánlásokat a sütési módok kiválasztásához, valamint az ízletes házi piskóták multicooker segítségével történő elkészítésének fortélyait.
Hogyan készítsünk süteményt lassú tűzhelyen
A pitét vagy süteményt lassú tűzhelyen sütni nem nehezebb, mint ugyanezt a sütőben. A multicookerben a tortarétegek egyenletesen sülnek el, ha a készülék erős, ez gyorsabban történik, mint a sütőben. Kísérletezzen a módokkal, hogy megértse, mennyi ideig tart sütemények sütése egy bizonyos teljesítményű multicookerben, ügyeljen a gyártó ajánlásaira.
Torta recept lassú tűzhelyben
A multicooker torta piskóta receptje meglehetősen szabványos. A tésztakészítés szakaszában fontos, hogy a tojásokat megfelelően, kellő ideig felverjük a kívánt állagúra. Kísérletezhetsz krémekkel, töltelékekkel. Jobb, ha a süteményt multicookerben készíti el a „Sütés” módban, a program befejezése után jobb, ha a készülék fedelét még 10-15 percig zárva tartjuk.
Piskóta lassú tűzhelyben
Idő: 2 óra
Adagok száma: 12 fő
Az edény kalóriatartalma: 264 kcal / 100 g.
Cél: teához
Konyha: francia
Nehézség: könnyű
A lassú tűzhellyel készült klasszikus piskóta receptje alkalmas otthoni teázásra. A puding, melynek elkészítése a receptben van leírva, tetszés szerint bármilyen más krémmel helyettesíthető. A kész desszertet díszítheti gyümölcsökkel, bogyókkal, csokoládé cukormázzal,ízlésed szerint.
Hozzávalók
- csirke tojás - 9 db;
- liszt - 190 g;
- cukor - 450 g;
- sütőpor - 2 tk.
- vaj - 50 g;
- tej - 2 pohár;
- bármilyen gyümölcs (díszítéshez)
Főzési mód
- Verjünk fel 7 tojást mixerrel, fokozatosan adjunk hozzá egy pohár cukrot és a sütőport. Verési idő - 7 perc alacsony keverősebességgel, cukor hozzáadása után - maximum 5-10 perc.
- 150 g lisztet szitálunk át, kis adagokban adjuk a keverékhez, minden alkalommal alaposan keverjük össze.
- Olvasszuk fel a vajat, és kenjük ki a multicooker tálat. Helyezze a tésztát, és süsse a sütőben 60 percig.
- Készítse el a pudingot: alaposan keverjen össze két tojást, egy pohár tejet és lisztet az egyik edényben, egy másik pohár tejet és egy pohár cukrot. Forraljuk fel a második keveréket, adjuk hozzá a tojásos keveréket, és folytonos keverés mellett forraljuk újra. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a krémet.
- A piskótát 2-4 cm vastag tortákra vágjuk, megkenjük pudinggal. A tetejét díszíthetjük gyümölccsel, csokireszelékkel vagy cukormázzal, valamint dióval.
Csokoládé
Idő: 90 perc
Adagok száma: 10 fő
Az edény kalóriatartalma: 339 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek
Konyha: angol
Nehézség: könnyű
A recept lépésről lépésre írja le a csokis keksz lassú tűzhelyen történő elkészítését. Ha csökkenteni szeretné a kalóriatartalmat, kenje meg a kész tortákat egy másik krémmel. Ünnepi lakomára is alkalmas a csokitorta, ha nagyobb rétegben sütjük, magasra készítjük, és szokatlan módon díszítjük gyümölccsel, édességgel, tejszínnel.
Hozzávalók
- csirke tojás - 3 db;
- liszt - 220 g;
- cukor - 200 g;
- sütőpor - 2 teáskanál;
- kakaópor - 5 evőkanál;
- csokoládé - 80 g;
- vaj - 150 g;
- sűrített tej - 200 g;
- tej - 1 evőkanál
Főzési mód
- Keverjük össze a lisztet, egy pohár cukrot, a sütőport és 3 evőkanál. kakaóport egy mély tálba.
- A csokoládét és a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tojásokat, és mixerrel 3-5 percig keverjük. A két keveréket összedolgozzuk, tésztát gyúrunk...
- A tálat megfelelően meg kell kenni vajjal, el kell helyezni a tésztát, ki kell egyenlíteni, le kell zárni a multicooker fedelét, és 60 percig sütni kell sütési módban.
- Készítsünk mázat a tetejének díszítésére - keverjünk össze 2 ek. kakaó, tej, 2 ek. cukrot és 50 g vajat, alacsony lángon melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- A kész piskótát tortarétegekre vágjuk, sűrített tejjel lekenjük, tetejét mázzal díszítjük.
édesem
Idő: 3,5 óra
Adagok száma: 5 fő
Az edény kalóriatartalma: 398 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek
Konyha: francia
Nehézségi fok: közepes
Édes piskóta mézes alappal. Íze közvetlenül függ a felhasznált méz minőségétől. A kész keksz díszítéséhez jó diómorzsát használni, aminek íze jól passzol a mézhez. Lassú tűzhelyen ez a piskóta gyorsan megsül, több időbe telik a sütemények lehűlése és szárítása. A kapott desszertet jobb, ha 2-3 órával tálalás előtt kenjük be krémmel, hogy a sütemények megfelelően átázzanak.
Hozzávalók
- csirke tojás - 4 db;
- liszt - 400 g;
- cukor - 220 g;
- méz - 5 evőkanál;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- főtt sűrített tej - 200 g;
- tejföl - 400 g.
Főzési mód
- A mézet és a szódát tűzön felolvasztjuk, amíg a tömeg háromszorosára nem nő.
- Verjük fel a tojást a cukorral, adjuk hozzá a mézes keveréket, verjük a keveréket 5-7 percig. Belekeverjük a lisztet.
- Az így kapott tésztát kivajazott multicooker tálba tesszük, és a sütőben 60 percig sütjük.
- A tejfölt és a sűrített tejet homogén sűrű krémmé verjük.
- A kész kekszet lehűtjük, tortákra vágjuk és szárítjuk. Kenjük be a tortákat krémmel, díszítsük ízlés szerint.
Sárgarépa
Idő: 2 óra
Adagok száma: 8 fő
Az edény kalóriatartalma: 255 kcal / 100 g.
Konyha: francia
Nehézség: könnyű
Reszelt sárgarépából szokatlan piskóta készül. Lassú tűzhelyen sütés után a kihűlt süteményeket megkenjük bármilyen édes krémmel. Ne legyen túl magas és többrétegű a desszert, álljunk meg két-három rétegnél. Díszítéshez használjunk citrusféléket és szőlőt, ezek ízlés szerint tökéletesen passzolnak a piskótához.
Hozzávalók
- csirke tojás - 4 db;
- liszt - 4 evőkanál;
- cukor - 220 g;
- só - 1 teáskanál;
- sárgarépa - 450 g;
- sütőpor - 2 tk.
- vaj - 20 g.
Főzési mód
- A sárgarépát meghámozzuk és a legfinomabb reszelőn felaprítjuk.
- A tojássárgáját a cukorral fehéredésig verjük, a fehérjét a sóval.
- A sárgájához adjuk a sütőporral átszitált lisztet és az olvasztott vajat, keverjük össze. Utoljára adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, finom mozdulatokkal keverjük a tésztát a tál aljától a felszínig.
- A tésztát sütési módban 60-80 percig sütjük. Kenjük meg a kész piskótát bármilyen krémmel, például tejföllel, és díszítsük.
Aludttej
Idő: 1,5 óra
Adagok száma: 8 fő
Az edény kalóriatartalma: 271 kcal / 100 g.
Cél: reggelire
Konyha: francia
Nehézség: könnyű
A lassú tűzhelyen elkészített túrótorta tökéletes vasárnapi reggelihez. Használjon friss természetes túrót - a kész desszert íze ettől függ. A recept bogyókat használ a díszítéshez, helyettesítheti őket diós-mézes keverékkel vagy csokoládé chipsekkel.
Hozzávalók
- csirke tojás - 5 db;
- liszt - 250 g;
- cukor - 300 g;
- sütőpor - 2 tk.
- vaj - 150 g;
- túró - 600 g;
- keményítő - 100 g;
- friss bogyók - 250 g.
Főzési mód
- A tészta elkészítéséhez morzsoljunk el egy pohár cukrot a puha vajjal, adjunk hozzá egy tojást, a sütőport és az átszitált lisztet. Utoljára, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. óvatosan keverjük össze a kapott keveréket. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
- Készítsük el a tölteléket. 5 tojás sárgáját verjük fel 150 g cukorral, adjuk hozzá a keményítőt és a túrót, és folytassuk a keverést csomómentesre. A tojásfehérjét külön felverjük, a túrós masszához adjuk, és egy spatulával óvatosan összekeverjük.
- Olvasszuk fel a vajat, és kenjük ki a multicooker tálat. A tésztát az alja és a szélei mentén helyezzük el (5-7 cm magas), rétegvastagság 2 cm. Öntsük bele a túrós masszát, tegyük rá a bogyókat. 1 órán át sütjük sütési módban, majd egy órán keresztül ne emeljük fel a készülék fedelét, hogy a sütemény megsüljön a multicookerben.
Tejes sütemény lassú tűzhelyben
Idő: 1,5 óra
Adagok száma: 10 fő
Az edény kalóriatartalma: 269 kcal / 100 g.
Cél: teához
Konyha: angol
Nehézség: könnyű
Gyors és egyszerű piskóta recept. A siker a tojások felverésének minőségén múlik, ezért keverőt kell használnia. A torták rétegezéséhez pudingot vagy vajas krémet készíthetsz a fent leírt recept szerint, vagy a megszokott módon. A desszert díszítése teljes mértékben a képzeletétől függ, a csokimáz egyszerű klasszikus lehetőség.
Hozzávalók
- csirke tojás - 2 db;
- liszt - 300 g;
- cukor - 400 g;
- tej - 2 pohár;
- sütőpor - 2 tk.
- vaj - 20 g;
- növényi olaj - 20 g;
- bármilyen krém - 250 g.
Főzési mód
- Verjük fel a tojást cukorral sűrű habbá, öntsünk egy pohár tejet és növényi olajat, keverjük össze.
- Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, a kakaót és a sütőport, és óvatosan keverjük hozzá a felvert masszához. Forraljunk fel egy pohár tejet, öntsük a kapott tésztába, keverjük össze.
- Helyezze a kapott tésztát egy multicookerbe, és süsse sütési módban 1 órán át.
- Az elkészült piskótát vágjuk két részre, kenjük be krémmel, és igény szerint vonjuk be mázzal.
Zebra" torta
Idő: 100 perc
Adagok száma: 5 fő
Az edény kalóriatartalma: 315 kcal / 100 g.
Cél: ünnepi asztalra
Konyha: orosz
Nehézségi fok: közepes
Ez az eredeti megjelenésű és ízű sütemény egyszerűen elkészíthető, szokatlannak tűnik, és mind a gyerekek, mind a felnőttek örömére szolgál. A lényeg az, hogy a tésztát helyesen helyezze a multicooker tálba. A csokoládét és a sima tésztát felváltva öntjük, minden új adagot az előző közepébe, 2 evőkanál. A tortát nem szükséges díszíteni, de ha szeretné, csokoládéval és gyümölcsdarabokkal is megteheti.
Hozzávalók
- csirke tojás - 2 db;
- liszt - 500 g;
- cukor - 400 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tejföl - 200 g;
- kakaópor - 3 evőkanál;
- vanillin - 0,5 tk.
Főzési mód
- A tojásokat mixerrel habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, tovább verjük. Hozzáadjuk a tejfölt, és további 5-7 percig verjük.
- A vajat felolvasztjuk, és óvatosan kevergetve a masszához öntjük. Szitáljuk át a lisztet, és adjuk hozzá a masszához, gyúrjuk a tésztát.
- A kapott tésztát két részre osztjuk, az egyik részbe kakaóport adunk.
- A kapott keverékeket egyenként öntse a multicooker tálba, két evőkanálnyit adva az előző adag közepéhez (lásd az alábbi képet)
- Sütő üzemmódban 45-80 percig sütjük.
Videó
Jó napot, kedves háziasszonyok! Ma azt szeretném javasolni, hogy készítsek neked egy piskótatésztát lassú tűzhelyben! A piskóta elkészítéséhez minimális erőfeszítésre, időre és hozzávalókra van szükségünk. A lassú tűzhelyben elkészített piskóta szellős és könnyű lesz. Ez a sütemény bármilyen krémmel illik. De véleményem szerint a vajból és sűrített tejből készült tejszín tökéletes rá. Bár minden az Ön ízlésétől függ.
Hozzávalók:
- tojás - 4 darab;
- granulált cukor - 180 gramm;
- Liszt – 1 csiszolt pohár;
- Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- Vaj - kenéshez.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic és mások
A recept elkészítési folyamata
A piskótahéj elkészítéséhez tojást, kristálycukrot, lisztet, vaníliás cukrot és vajat használunk.
Kenje meg a serpenyőt vajjal vagy növényi olajjal.
Egy mély tálban keverővel verjünk fel négy csirke tojást. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Az egészet még 2 percig keverjük.
Öntsük a tésztát a tepsibe. A multicookeren állítsa be a „Sütés” üzemmódot 60 percre.