Adagok: 4
Főzési idő: 40 perc

Recept leírása

Ha már unod a megszokottat, és még van egy adag filé a hűtőben (és várja a sorsát), akkor egy eredeti receptet ajánlok figyelmedbe - francia szelet.

Nem darált húsból, hanem finomra vágott csirkefiléből készítik, és tésztában sütik. Ízletes és szokatlannak bizonyul. A férjem azt mondta, hogy ezek a szeletek minden kolbásznál jobbak :).

És gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Kezdjük el!

A francia szelet lassú tűzhelyben való főzéséhez szüksége lesz:

  • csirkemell (filé) - 500 gramm;
  • tojás - 2-3 darab;
  • Liszt - 1 evőkanál. kanál;
  • Majonéz - 1 evőkanál. kanál;
  • Só, bors - ízlés szerint;
  • Zöldek és kemény sajt - opcionális.

Főzés lépésről lépésre:

A csirkefilét kisebb kockákra vágjuk.
Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
Tegye félre a húst, és kezdje el elkészíteni a tésztát.

Keverjük össze a tojást, a majonézt, a lisztet, a sót és a borsot.
Ne felejtsd el, hogy a húst már megsóztad :).

Ne ijedjen meg, a szelet nem esik szét sütés közben.
Ha túl sok lisztet adunk hozzá, gumis lesz a tészta.

Most keverjük össze a feldarabolt filét a tésztával.
Hozzáadhat finomra vágott fűszernövényeket és még kemény sajtkockákat is.

Öntsön növényi olajat a multicookerbe, és állítsa be a „Sütés” programot 40 percre.
Tegye a szeleteket evőkanállal a multicooker tálba, és fedje le.
Mindkét oldalát körülbelül 15 percig sütjük.

A szelet sok gyerek kedvenc étele. És a felnőttek is szeretik a finom szelet lédús húsát. Gyermekek számára a legjobb a párolt szeleteket a redmondi multicookerben főzni, különösen csecsemők számára. Nem fedi be őket ropogós, étvágygerjesztő kéreg, de ebben a formában egészségesebbek, mivel további zsír és olaj használata nélkül készülnek. Ez az étel diétázók számára is megfelelő.

Párolt szeleteket lassú tűzhelyben készíteni olyan egyszerű, mint a körte héját megfejteni. Csak öntsön vizet a csészébe, és nyomja meg néhány gombot. De először készítse elő a darált húst. A húst átdarálhatod húsdarálón, vagy vásárolhatsz kész darált húst a boltban, és abból darált húst készíthetsz párolt szeletekhez.

Szükséged lesz:

  • Egy darab kenyér
  • Fél hagyma

Szeletek párolása redmondi multicookerben

A darált húst egy nagy tálba tesszük, beleütjük a tojást és jól összekeverjük. Áztasson egy darab kenyeret meleg vízbe. A hagymát megpucoljuk, a felét kivesszük és nagyon apróra vágjuk. Adjuk hozzá a beáztatott zsemlét és a hagymát a darált húshoz, keverjük össze.

Öntsön körülbelül 1,5 liter vizet a multicooker tálba, és helyezzen rá egy gőzölős rácsot. Kis pogácsákat formázunk, és a grillre helyezzük.

Kapcsolja be a multicookert „Gőz” módban negyven percig.



Nem kell a szeleteket megfordítani vagy szemmel tartani. 30-40 perc elteltével maguktól megfőnek, erről a multicooker hangjelzéssel értesít. Ez minden - egy ízletes és egészséges diétás étel készen áll!

A diétás ételeket mindig a nehézségekhez és a speciális technikákhoz társítjuk. Valójában ahhoz, hogy valódi párolt szeleteket főzzön lassú tűzhelyben, nincs szükség különleges készségekre.

Az így elkészített étel megőrzi minden jótékony tulajdonságát, de nem terheli a gyomrot és nem tartalmaz sok olajat. Ez a fő oka annak, hogy a táplálkozási szakemberek az utóbbi időben egyre gyakrabban tanácsolják, hogy együnk dupla bojlerben főtt ételeket.

A közhiedelemmel ellentétben a párolt szelet nagyon finom, és ebből a szempontból semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos módon elkészített. Kisgyerekek is megehetik, mert... Az ilyen szeleteket a szervezet könnyen elfogadja, és nem okoz emésztési problémákat.

A legtöbb modern multicooker lehetőséget biztosít a gőzölésre. Az egész folyamat legfeljebb egy órát vesz igénybe, és nem kell attól tartania, hogy az étel megég vagy megromlik. A szeleteket így készítve gyakrabban is beillesztheti étrendjébe, megfelelő mennyiségben gazdagítva azt könnyen emészthető fehérjékkel.

Recept: „Párolt szelet lassú tűzhelyen”

Hozzávalók:

  • Darált hús (marha- vagy sertéshús) - 500 gr.
  • Tojás - 2 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Kenyér - 2 szelet
  • Burgonya - 1 db.
  • Növényi olaj a forma kikenéséhez
  • Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. A burgonyát közepes reszelőn átpasszírozzuk, a hagymát apróra vágjuk. Lehetőleg konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel őrölje meg.

2. Öntsön egy kis vizet egy széles csésze aljába, és helyezze bele a kenyeret. Egy perc múlva megfordíthatod a szeleteket.

3. A darált húst kiolvasztjuk és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a törött tojásokat a keverékhez. Adjuk hozzá a hagymát, a burgonyát és az áztatott kenyeret. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Hagyja 15 percig.

4. A párolóedényt kikenjük olajjal.

5. Kézzel készítsen közepes méretű szeleteket, és tegye őket gőztartályba, legalább 2-3 mm távolságot betartva. Hogy a darált hús ne ragadjon túl a kezünkhöz, időnként öblítse le a kezét hideg vízben.

6. Öntsön vizet az edény aljába. Program kiválasztása "Gőz"és zárja le a fedelet. Főzési idő - 30 perc.

A sípolás után a lassú tűzhelyben fogyasztjuk a párolt szeleteket. Nagyon finom lett, és ami a legfontosabb - egészséges! Tálalhatjuk például rizzsel vagy tésztával.

Jó étvágyat kívánunk!

A redmondi multicookerben lévő szelet bármilyen húsból finom lesz. Ma egy lépésről lépésre szóló receptet szeretnénk bemutatni a figyelmedbe, hogyan készítsünk sült termékeket sovány sertéshúsból. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen szelet nem kevésbé ízletes és lédús, mint a marhahúsból, csirkéből vagy bárányból készült étel.

Hogyan készítsünk szeleteket egy redmondi multicookerben

Szükséges termékek:

  • búza kenyérmorzsa - 2-3 közepes szelet;
  • nem túl zsíros sertéshús - 700 g;
  • fehér hagyma fejek - 2 db;
  • standard csirke tojás - 2 db;
  • asztali só, szegfűbors - személyes belátása szerint;
  • szagtalan napraforgóolaj - sütéshez;
  • őrölt zsemlemorzsa - 2/3 csésze;
  • paradicsomkeverék - 2 nagy kanál paradicsompüré pohár vízhez.

A redmondi multicookerben a szeleteket legjobb sovány sertéshúsból készíteni. Ehhez ajánlatos a comb húsos részét venni. Le kell mosni, minden fóliát és egyéb ehetetlen elemet le kell vágni, a gödröt, ha van, el kell távolítani. Az eljárás eredményeként tiszta húst kell kapnia apró darabokra vágva.

A termékek alapjának elkészítése

A redmondi multicookerben lévő szeleteket ugyanazon az elv szerint készítik el, mint a gáztűzhelyen. Ehhez az elkészített húskészítményt a hagymával együtt turmixgépben kell őrölni, majd hozzá kell adni a friss csirke tojást, szegfűborsot, kis mennyiségű tejben áztatott búza zsemlemorzsát, és az összes komponens összekeverése után. viszkózus és meglehetősen vastag alap.

Termékek modellezése

Lassú tűzhelyben való főzés előtt gyönyörűen kell díszíteni őket. Ehhez meg kell nedvesítenie a kezét napraforgóolajjal, venni néhány kanál darált húst, majd szép és egyenletes golyóvá kell formálnia. Ezután az összes formált szeletet jól meg kell forgatni őrölt zsemlemorzsában. Ha nincs ilyen ömlesztett termék a házában, nyugodtan használhat helyette búzalisztet.

Hústermékek hőkezelése

A redmondi multicookerben sült szelet gyorsan megsül. Ehhez öntsön egy kis olajat a készülék tartályába, majd rakjon ki több kész félkész terméket. A sütési program bekapcsolása után a szeleteket mindkét oldalukon negyed óráig kell jól átsütni. Miután az összes terméket kéreg borította és stabil formát öltött, vissza kell helyezni a multicookerbe, fel kell önteni a paradicsomkeverékkel, be kell párolni és 20 percig főzni.

Hogyan tálaljuk megfelelően a szeleteket az asztalra

Vacsorára sült húskészítményeket melegen kell tálalni valamilyen köret mellé. Ezt az aromás, ropogós ételt ketchuppal, tejföllel, búzakenyérrel és egyéb olyan termékekkel is ajánlott tálalni, amelyek még kielégítőbbé és élvezetesebbé teszik az étkezést.

Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen étel nem csak hús-összetevőkből készülhet. Végül is a redmondi multicookerben nem kevésbé ízletesek és gyengédek. De ebben az esetben nem paradicsomlében, hanem tejszínes lében kell párolni.

Aztán úgy döntöttem, hogy teljesen tesztelem a Redmond RMC-M70 multicookeremet. Először persze "párolt hal" módban megfőztem benne egy fél citromot és befőtt főztem. Másnap a multya segített elkészíteni a jó szeleteket mártással. Sietek azonnal leírni a receptet, hogy ne felejtsem el.

Hozzávalók szelet főzéséhez lassú tűzhelyen

- darált sertés hagymával 600 gr.;
- darált marhahús 100 gr. (lehet nélküle);
— kenyér 80 gr.;
- 2 csirke tojás;
- egy evőkanál liszt;
- két evőkanál paradicsomszósz;
- víz 300 ml;
- fokhagyma 1-2 fej;
- só, fűszerek, zsemlemorzsa;
— napraforgóolaj sütéshez (finomított).

Recept leírása

Darált hús elkészítése

Darált húst készítünk, vagy kiolvasztjuk. Töltsük meg a kenyeret (vehet egy fél cipót, félig feketét) vízzel, és hagyjuk ázni 5-7 percig. Ezután alaposan kinyomkodjuk és pépesítővel összetörjük vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A darált húst összekeverjük a kenyérrel és a tojással, sózzuk, fűszerezzük, jól összekeverjük.

Kotlett sütés

A Redmond RMC-M70 multicookerben válassza a „hússütés” módot, és a sütési idő 45-50 perc (lehetőleg 50). Ezalatt legyen ideje három adag szeletet megsütni a fent jelzett termékmennyiségből.

Öntsön egy kis napraforgóolajat a tálba, és várja meg, amíg a multicooker felmelegszik (a visszaszámlálás megkezdődik). Ezalatt a darált húsból kis golyókat formálunk és zsemlemorzsában megforgatjuk. Helyezze a golyókat a felforrósított tálba, és kissé nyomja le őket. Nem zárjuk le a fedelet. Mindkét oldalát megsütjük. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe, így nyugodtan elmosogathat, vagy valami mást csinálhat. Három adagot sütünk így.

Nem az utolsó adagot tesszük ki a tálból, hanem éppen ellenkezőleg, hozzáadjuk a többi szeletet. Nyomja meg a „Mégse” gombot a „hússütés” üzemmód leállításához, ha még van hátra idő.

Pörkölt finom mártással

Elkészítjük a mártást. A lisztet és a paradicsomszószt összekeverjük vízzel. Ha hígabb mártást szeretne, használjon több vizet. Öntse a kapott keveréket a multicookerbe. Oda is küldjük az apróra vágott (vagy kinyomott) fokhagymát és fűszereket (én babérlevelet, szegfűborsot és egy kis szegfűszeget szoktam beletenni). A Redmond RMC-M70-ben válassza a „pörkölt” módot, és a főzési idő 10 perc. Nyomja meg a Start gombot, és zárja le a fedelet. Főzzük a mód végéig.

Bármilyen körethez, de főleg tört burgonyához illik a kotlett.

Ha van másik multicookere, ezt a receptet könnyen hozzáigazíthatja! Jó étvágyat kívánunk!