A csirke főzésének számos módja van. Ugyanakkor a húsnak új ízárnyalatot, minden alkalommal más aromát adhat. Ez attól függ, hogy pontosan hogyan készül az étel, milyen további összetevőket és fűszereket használnak. Az egyik legaromásabb és legérdekesebb kombináció a csirke almával és naranccsal. A baromfihús élénk citrusos aromával van átitatva, érdekes, új fűszeres ízt fejleszt ki - kicsit csípős-édes. Az alma és a narancs még lédúsabbá és ízletesebbé teszi a csirkét. Emellett a narancs és az alma számos hasznos vitamint és anyagot tartalmaz, amelyek a főzés során nem pusztulnak el, így ez az étel egészségügyi előnyökkel is jár. A citrusfélék gazdag, élénk színei szintén nagyon szép megjelenést kölcsönöznek a csirkének, ami étvágyat kelt.

Egy étel elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő fő összetevőket. Jobb, ha egy fiatal csirkét (súlya nem haladhatja meg az 1,5 kg-ot) anélkül, hogy a bőrön foltok vannak. Jobb, ha hűtött csirkét vásárol, mint fagyasztott. A narancsnak keménynek és nehéznek kell lennie (a könnyű gyümölcsök már szárazak lehetnek). A friss narancs kellemes és finom ízű és aromájú. Ha a gyümölcs gyenge aromájú, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy még nem érett. Az almával és naranccsal töltött csirke minden ünnep igazi dísze lesz, és mindenkit elragad majd ízével! Az előkészítés körülbelül négy órát vesz igénybe.

Almával és naranccsal töltött csirke

Termékek:

  • másfél kg súlyú csirke;
  • növényi olaj;
  • egy zöld alma;
  • egy teáskanál méz;
  • egy pohár fehér bor;
  • egy nagy narancs;
  • fűszerek csirke főzéséhez;
  • só és bors (ha nem szerepel a fűszerekben);
  • hüvely a sütéshez.

Az előkészítés menete:

Mossa meg a csirkét és szárítsa meg. Dörzsölje be a hasított testet fűszerek, méz, növényi olaj, só és fekete bors keverékével. Ezután a csirkét egy órára a hűtőbe kell tenni, hogy ott ázzon.

A narancsot meghámozzuk és külön szeletekre osztjuk. Az almát meghámozzuk a magokról és kockákra vágjuk. Keverjük össze a narancsszeleteket az almával. Töltsük meg a csirkét a gyümölcsös töltelékkel, és fa fogpiszkálóval szúrjunk ki egy lyukat.

Az egyik oldalára szorosan kössünk be egy sütőhüvelyt, öntsünk bele fehérbort, majd helyezzük rá a csirkét. Ezt követően meg kell csípnie a hüvely második végét. Helyezze a csirkét a sütőbe másfél órára 180 °C-on. Amikor a madár készen áll, ki kell nyitni a zacskót, ki kell venni a csirkét, és egy tálra kell helyezni. A töltött csirkét díszíthetjük rozmaringgal. Tálalás előtt ne felejtse el eltávolítani a fogpiszkálót.

Az ünnepi csirkés étel elkészítése még egy kezdő szakácsnak sem jelent problémát. De érdekes receptek megmondják, hogyan lehet ízletessé tenni a rendelkezésre álló termékekből. Ha baromfit főznek a házban, az azt jelenti, hogy valami különlegeset terveznek. Születésnapokon, évfordulókon és újévi ünnepeken szokás szerint a sütőben sütik a csirkét. Ez egy hétvégi étel és egy kiadós csemege a vendégeknek. Az arany csirke gyönyörűen néz ki az asztalon. Íze és illata nem okoz csalódást.

A csirkehús étkezését táplálkozási szakértők hagyják jóvá. A belőle készült ételeket szívesen fogadják a sportolók. A csirke felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt jó.

Este elkezdik elkészíteni az ételt, ahogy madarunk...

A főzéshez a következő termékekre van szüksége

  • egy közepes méretű alma és egy narancs;
  • 2-3 gerezd fokhagyma;
  • 2 teáskanál mustár;
  • 1 evőkanál szójaszósz;
  • száraz vagy friss rozmaring ízlés szerint;
  • 1/4 teáskanál adjika;
  • 40 g vaj;
  • 1 evőkanál zöldség;
  • gyömbér ízlés szerint.

1-1,5 kg-os csirkére lesz szükségünk. Először mossa le és szárítsa meg papírtörlővel.

El kell választani a bőrt a péptől, de ne távolítsa el. Használjon egy evőkanál. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy óvatosan és gyorsan végezze el.

Dörzsölje be a hasított testet sóval, és hagyja félre. . Összekeverjük a mustárt, a borsot, a gyömbért, az adzsikát, a rozmaringot. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szójaszószt, növényi olajat. A kedvenc húsfűszerei jól jönnek.

Dörzsölje be a hasított testet az aromás keverékkel, és hagyja pácolódni egy éjszakán át. Ha a csirkét előző este nem sütjük meg a sütőben, akkor hagyjuk állni a pácban legalább két órát.

Az almát és a narancsot sütés előtt szeletekre vágjuk. A tepsit kikenjük olajjal. Több darabot a bőr alá helyeznek a mellen. Gyümölcsöt teszünk a hasított testbe. Hogy ne essenek ki, könnyedén összevarrhatja és bekötözheti a lábakat.

Varrás helyett kényelmes fogpiszkálót használni. Kényelmes megszúrni őket, és amikor az edény készen van, könnyebb tisztítani.

A sütőben lévő csirkét 190 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük. 40 perc elteltével a hasított testet a sütőlapról leöntjük. 10 perccel a főzés előtt fordítsa meg a csirkét a másik oldalára, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki.

Csirke mézben

Ez az étel elkészíthető egész madárból vagy darabokra vágva. Ez utóbbi esetben a hús gyorsabban megsül. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Közben elkészítjük a szitálást. Keverjünk össze 100 g olvasztott vajat, 1/2 csésze mézet, 4 evőkanál mustárt, egy teáskanál sót és curry fűszereket.

Bőségesen bevonjuk a csirkét kívül-belül, és egy tepsibe tesszük. 1,5 órán át főzzük, 15 percenként leöntjük lével. Ne felejtse el megfordítani a hasított testet, ha minden oldalról aranybarna kérget szeretne kapni.

Főzési tippek

Még a sütőben sült csirke legszokatlanabb receptje is csalódást okozhat, ha nem veszik figyelembe a fontos árnyalatokat. Íme néhány egyszerű tipp az igazán puha baromfi főzéséhez:

  • A terméket 2 órától egy napig pácolják a hűtőszekrényben. Ha a pác nem fedi be teljesen a hasított testet, időnként fordítsa meg.
  • vagy fóliával, a madár különösen lédúsnak bizonyul. A formák közül célszerű öntöttvasat vagy kerámiát választani.
  • A sütési idő a hasított test súlyától függ. Átlagosan 40 percet biztosítanak 1 kg súlyra.
  • Ha vajat teszünk a mell bőre alá, egyenletesen szaftos lesz a madár.

Kiválaszthatja a sütőben sült csirke receptjét, amely a legjobban tetszik, vagy kombinálhat néhányat. Egy egyszerű és megfizethető termékkel együtt mindig lesz valami, amivel meglepheti családját az ünnepekre.

Ha tetszett ennek a kulináris remekműnek a receptje, szívesen fogadjuk visszajelzését vélemény formájában. Számunkra fontos az Ön véleménye – hiszen Önért dolgozunk!

Finom csirke egészben sütve a sütőben, az ünnepi asztal díszeként szolgál. Egyes családoknál már az is hagyomány, hogy vasárnapi vacsorára csirkét sütnek. Sokaknak saját családi receptjeik, saját titkaik vannak. De aki új ízeket és aromákat keres, annak érdekes lesz az új burgonyás, sárgarépás, almás és naranccsos csirke receptem.

A lédús és ízletes csirke mellett azt javaslom, készítsen egy ízletes szószt is. Azt fogja gondolni: a szósz olyan sokáig tart, és általában extra gondot jelent - jobb, ha csak a boltban vásárolja meg. De biztosíthatom, hogy elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja! Csak egy turmixgép kell kéznél lenni. De kezdjük magával a csirkével.

Hozzávalók:
egész csirke (brojler) - 2,3 kg
burgonya - 8 db.
nagy sárgarépa - 1 db.
zöld alma (savanyúsággal) - 2 db.
narancs - 1 db.
medvehagyma - 6 db.
növényi olaj - 3 evőkanál.
kakukkfű - egy csipet
só
bors

Csirke főzés

1. A csirke tetemét kívül-belül alaposan meg kell mosni, a maradék tollakat eltávolítani, és ha szükséges, az égő fölé égetni. Dörzsöld be sóval és hagyd egy tálban.

2. Közben el kell készíteni a tölteléket. Ehhez a narancsot meghámozzuk, szeletekre osztjuk és 1 almát felvágunk. Tedd a gyümölcsöt egy tálba, sózd, borsozd és adj hozzá kakukkfüvet.

3. A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és az 1 almát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, megsózzuk és hozzáadunk 2 evőkanál olajat. A zöldségeket jól összekeverjük, és a csirkéhez való tepsibe tesszük.

4. Töltsük meg a csirkét, és gondosan varrjuk össze a nyílást. Illetve ahelyett, hogy felvarrnánk, egyszerűen bevághatunk a bőrbe, és beleszúrhatjuk a csirke keresztbe tett lábait (én ezt csináltam, ami a képen is látható). Helyezzük a csirkét egy zöldségágyra, kenjük meg növényi olajjal és süssük meg. A sütési folyamat során a csirkét is többször meg kell kenni, hogy gyönyörű kéreg álljon elő.

5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Tanács: A sütési idő a madár méretétől függ. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétét. Szúrja meg a madarat a legvastagabb pontján, és a lé kifolyik, és ha kész, tisztának kell lennie. Ezenkívül ne legyen túl sok lé.

6. Ha a madár készen van, vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Ezután óvatosan tegyük egy edénybe, nyissuk ki a lyukat, és vegyük ki a tölteléket. A felét egy tálba tesszük, a többit pedig szépen elrendezzük a csirke köré a sült zöldségekkel együtt.

Ma megosztok egy titkot arra az esetre, ha váratlan vendégek érkeznének. A sütőben almával töltött csirke mindig segít. Ez az étel, annak ellenére, hogy könnyen elkészíthető, finomnak tűnik. Hány ízjegyet tudsz hozzáadni?! Szeretem az ilyen ételeket, mert lehetőségem nyílik kreatívkodni és kísérletezni a konyhában.

Almával sült csirke főzésének szabályai

Ahhoz, hogy csirkénk rózsás és lédús legyen, helyesen kell kiválasztania. Igen, ez a fő feltétele a főzésnek. Nem minden háziasszony tudja, hogy a sült csirke különösen puha lesz, ha nem fagyasztva, hanem hűtve vásárolja meg. Csak alaposan ellenőrizze a hasított testet, és győződjön meg arról, hogy nem fagyott-e meg. Jobb, ha egy baromfitelepi boltban veszed meg, olcsóbb és frissebb.

Most térjünk át az alma kiválasztására, az étel íze is tőlük függ. Azonnal megmondom, ne szép import almát válasszunk, szinte mindig ízetlen és omlós. A csirke belsejében néhány pépes lesz.

A csirkét párosíthatja valamelyik téli édes-savanyú fajtánkkal. Felteheti a fehér tölteléket, az Antonovkát, néhány ember, mint Renet Semyarenko.

Az ilyen ételekhez készült pácok megfelelnek az Ön ízlésének, csakúgy, mint az alma adalékai. Az alábbiakban példákat adok azokra a receptekre, amelyeket leggyakrabban a családom számára készítek, egyszerűen azért, mert szeretem őket.

Almával töltött csirke sütőben - recept

A recepthez vesszük:

  • Körülbelül két kg súlyú hasított csirke
  • Öt kis alma
  • Három evőkanál szójaszósz
  • Két evőkanál méz
  • Három evőkanál csirke fűszerezés
  • Két gerezd fokhagyma

Hogyan kell sütni:

Öblítse le a csirkét hideg vízzel, és szárítsa meg egy kicsit papírtörlővel. Az almát megmossuk, a magházukat kivágjuk és műanyag darabokra vágjuk. Nem kell túl vékonyra vagy kicsire vágni, hogy ne essen szét.

Keverjük össze a mézet a zúzott fokhagymával, az ételízesítővel és a szójaszósszal, ezzel a páccal jól kenjük be a csirkét kívül és belül egyaránt. Ha van ideje (a vendégek nem túl éhesek), akkor a tetemet körülbelül negyven percig hagyhatja pácolódni.

Amikor a csirke készen van, szorosan töltse meg almával, ne feledje, hogy a hőmérséklet hatására kissé csökken a mérete. A vágást fa nyárssal rögzítjük, a csirkét a hüvelybe helyezzük. A sütési idő a sütőben 220 fokon negyvenöt perc.

Almával és aszalt szilvával töltött csirke sütőben

Az aszalt szilva a csirkehúsnak a füstölt hús aromáját és ízét adja, almás savanyúval pedig nagyon finomnak bizonyul.

Az alábbi termékeket használjuk:

  • Kis csirke hasított
  • Öt közepes alma
  • Háromszáz gramm kimagozott aszalt szilva
  • Három evőkanál méz
  • Öt evőkanál szójaszósz
  • Csirke fűszerezés ízlés szerint
  • Fokhagyma
  • Egy pohár diószem
  • Két evőkanál napraforgóolaj

Hogyan készítsünk almával töltött csirkét a sütőben:

Öblítse le a hasított testet és szárítsa meg. Szójaszószból, mézből és növényi olajból készítsünk mártást. Kívül-belül bevonjuk a hasított testet, fél órát hagyjuk feküdni. Addig is térjünk rá a gyümölcsökre. Mossa meg az aszalt szilvát, és áztassa vízbe tíz percre. hagyjuk lefolyni a vizet, és a fokhagymával együtt egy húsdarálón engedjük át.

Mossa meg az almát, és vágja kockákra, ha szükséges, levághatja a héját. Keverjük össze csavart aszalt szilvával, és töltsük meg szorosan a csirkét. A széleit nyárssal rögzítjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 90 percre a csirkét.

Almával töltött csirke sütőben, hüvelyben

Hozzávalók, amiket használunk:

  • Közepes méretű csirke hasított test
  • Öt-hat alma
  • Öt kanál szójaszósz
  • Két evőkanál majonéz
  • Curry fűszerezés, só és őrölt bors ízlés szerint

Főzési folyamat:

A csirkét megmossuk, leszárítjuk, a hasán kis vágást ejtünk, ahová az almát töltjük. Majonézből, szójaszószból, sóból és fűszerekből mártást kell készítenünk. Ezzel a keverékkel bevonjuk a csirkét, és fél órára hűtőbe tesszük.

Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Szorosan megtöltjük velük a csirkét, a széleit rögzítjük. Helyezze a csirkét egy sütőhüvelybe, és tegye a sütőbe 90 percre 200 fokon.

Almával töltött csirke sütőben burgonyával


 Termékeket fogadunk:

  • Közepes csirke hasított test
  • Három közepes méretű alma
  • Húsz kis krumpli
  • Két izzó
  • Két sárgarépa
  • Két evőkanál majonéz
  • Fűszerezés csirkéhez
  • Bors, só ízlés szerint

Főzési folyamat:

A burgonyát meghámozzuk és félbevágjuk, a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára. Egy tálba tesszük, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.

Nem kell meghámoznia az almát, csak vágja negyedekre, és távolítsa el a közepét.

Majonézből, sóból, fűszerekből mártást készítünk, rákenjük az előmosott csirkét. Fél órára hűtőbe tesszük állni. Ezután elkezdjük tölteni még több almával. A széleket rögzítjük.

Készítse elő a tepsit és a hüvelyt. A csirkét a hüvelybe tesszük, köré majonézzel ízesített zöldségeket rendezünk. Süssük a sütőben hatvan percig, kétszáz fokos hőmérsékleten.

Narancsgal és almával töltött csirke sütőben


 A hozzávalókat vesszük:

  • Két kiló csirke teteme
  • Nagy alma, jobb Antonovka
  • Nagy vékony héjú narancs
  • Evőkanál szójaszósz
  • Evőkanál növényi olaj
  • Egy teáskanál elkészített mustár
  • Csirke fűszerezés, rozmaring, gyömbér, bors, só ízlés szerint

Így kell finom csirkét sütni:

A hasított testet folyó vízben mossuk, és papírtörlővel szárítjuk. A mártást fűszerekből, mustárból és növényi olajból készítjük. Jól bevonja a hasított testet kívül-belül. Egy éjszakára a hűtőben hagyjuk, ha nincs időnk várni, hagyjuk pácolódni legalább pár órát.

Az almát és a narancsot műanyag darabokra vágjuk, megtöltjük velük a hasított testet és fogpiszkálóval rögzítjük a széleit. A lábakat és a hasított testet rögzítjük, sütőlapra helyezzük, felöntjük egy kis vízzel. A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra, és egy órát sütjük, majd kivesszük a tepsit, leöntjük a levével a csirkét és megfordítjuk, még fél órát sütjük.

Hajdinával és almával töltött csirke a sütőben

Egyszerűen finom az étel, mert egyből kész a köret, és milyen finom. Nem bűn ilyen kását csemegeként felszolgálni a vendégeknek.

Hozzávalók, amiket használunk:

  • Közepesen hűtött csirke
  • Fél pohár már főtt hajdina
  • Édes-savanyú alma
  • Kis hagyma
  • Két evőkanál paradicsompüré
  • Két evőkanál majonéz
  • Egy teáskanál mustár
  • Só, bors

Hogyan kell főzni:

A hasított testet előkészítjük, csap alatt mossuk és szárítjuk. Készítse elő a szószt a csirkehúshoz: keverje össze a majonézt, a paradicsompürét és a mustárt egy kényelmes tálban, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Dörzsölje be a csirkét belülről és minden oldaláról ezzel a szósszal, és hagyja állni a hűtőben körülbelül egy órát.

A hagymát kockákra vágjuk, és bármilyen zsíron vagy olajon megpirítjuk. Az almáról eltávolítjuk a héját, a közepét is kivesszük, szintén kockákra vágva. Keverjük össze a hagymát, az almát és a zabkását.

Megtöltjük a csirkét, felvarrjuk vagy rögzítjük a bőrt. Egy lapra tesszük, és minden oldalról letakarjuk alufóliával. Ebben a formában kétszáz fokon negyven percig sütjük. Ezután vegyük le a fóliát és hagyjuk pirulni további tíz percig.