A gőzölős ételek nagyon finomak és diétásak, mert felesleges zsír használata nélkül is elkészíthetők. Most megmondjuk, hogyan kell főzni a húsgombócokat dupla kazánban. Leggyakrabban sovány marhahúst vagy csirkét használnak erre.

Recept húsgombóchoz párolóban

Hozzávalók:

  • marhahús - 400 g;
  • rizs - 100 g;
  • só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

A húst húsdarálón, nem túl finom rácson átpasszírozzuk. A rizst felöntjük forrásban lévő vízzel, és 15 percig állni hagyjuk, majd szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön, és a darált húshoz adjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és mindent jól összekeverünk. A kapott masszát körülbelül 15 percre hűtőbe küldjük, majd a darált húsból kis - kb 3-4 cm átmérőjű - fasírtokat formázunk. Közben kapcsolja be a gőzölőt, hogy felmelegítse a vizet. Készítményeinket párolóedénybe tesszük, fedővel lefedjük, és 40-45 percig főzzük.

Húsgombóc rizzsel egy gőzölőben

Hozzávalók:

  • marhahús - 0,5 kg;
  • sárgarépa - 100 g;
  • hagyma - 100 g;
  • rizs - 1/3 csésze;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A marhahúst a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk. Három sárgarépa egy durva reszelőn. A rizst félig főzzük, a felesleges vizet lecsepegtetjük. Az összes hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. A kapott masszából 5-6 cm átmérőjű golyókat formálunk egy párolótálcára, és 50-60 percig főzzük. A mieink készen állnak!

Csirke húsgombóc párolóban sajtmártással

Hozzávalók:

  • csirke filé - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • tojás - 1 db;
  • tejföl 15% zsír - 1 evőkanál. kanál;
  • só ízlés szerint.

Szervezetünknek szüksége van húsra. Azonban minden nap sovány terméket enni meglehetősen nehéz. Egy párolt étel hozzáadott zöldségekkel nagyszerű alternatíva. Alkalmas az egész család etetésére, beleértve a gyermekeket is.

Húsból sok diétás ételt készíthet. Az egyik a párolt húsgombóc. Ízletes, egészséges és aromás. Kiegészítik a napi étrendet, különösen, ha egészséges étrendet követ vagy diétát tart. Ez ideális választás a fehérjenapokon való étkezéshez.

Receptek

A húsgombócokat dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthetjük, kiegészítve friss zöldségekkel vagy bármilyen más körettel. Az étel ebédre vagy vacsorára is tálalható. Egy egyszerű, tápláló és ami a legfontosabb, egészséges recept lesz az egyik kedvenced. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt alkalmas.

Gyerekeknek

Ízletes étel, amely 1 évesnél idősebb gyermekeket is megörvendeztet. A húsnak jelen kell lennie a gyermek étrendjében. Sok szülő azonban nem tudja, hogy pontosan mit kell készíteni a darált húsból, hogy a baba örömmel egyen, és ne utasítsa el.

A borjúhúsgombócok tetszeni fognak a kicsinek. A felesleges összetevők és fűszerek hiánya nem csak egészségessé, hanem ízletessé és könnyűvé is teszi az ételt. Gyönyörködtesse gyermekeit házi párolt húsgombócokkal.

Hozzávalók:

  • borjúhús - 500 g;
  • kis cukkini - 1 db;
  • édes hagyma - 1-2 db;
  • tojás - 1 db;
  • lomb.

Főzési mód:

  1. A zöldségeket meghámozzuk. Tegye át a húst és a zöldségeket egy húsdarálón. Ha nincs húsdarálónk, használhatunk turmixgépet. A bébiételek esetében azonban az első lehetőség előnyösebb.
  2. Keverjük össze a darált húst, és hagyjuk állni 15 percig.
  3. Kotletteket formázunk és párolóba tesszük. 30-35 percig főzzük.

A babafasírtokat párolt vagy friss zöldségekkel tálalhatjuk. Az uborkát, a paprikát és a paradicsomot csíkokra vágjuk. Díszítheti az ételt friss fűszernövényekkel. Ezt az egészséges és ízletes ebédet gyermeke biztosan értékelni fogja.

Nos, hogy a baba valóban meg akarja enni az egész húsgombócot, álljon elő egy érdekes bemutatóval. Például készíts egy nyuszit. Fülek borsból, farok egy csomó kaporból, orr és szemek egy kis aszalt szilvadarabból.

Sajátosság! Gyerekeknek való húsgombóc készítésekor általában többféle húst használnak. Például pulyka- vagy csirkehúst is adhatunk a borjúhúshoz a zsírtartalom csökkentése érdekében.

Gyors

Ízletes és egészséges ételt készíthet percek alatt. A húsgombócok gyorsan segítenek az ebédszünetben vagy a vendégek váratlan látogatása során.

Hozzávalók:

  • darált marhahús - 400 g;
  • tojás - 7 db.

Hogyan kell főzni:

  1. Főzzük meg a tojásokat. Egyértelmű. Szelet.
  2. A zöldhagymát apróra vágjuk. Keverjük össze tojással. Hozzáadjuk a darált húshoz.
  3. Kis húsgombócokat formázunk.
  4. A húsgombócokat párolóba tesszük. 20 percig főzzük.

Ez az eredeti étel teljes ebéd vagy vacsora. A darált marhahús főtt tojással kombinálva hosszú időre feltölti Önt.

Érdekes! A hagyományos marhahúsgombóc körülbelül 400 kcal-t tartalmaz. Párolt és azonos összetételű, csak 180 kcal. Ez a mutató az összetétel további változtatásával csökkenthető. Így ha káposztát, paradicsomot, cukkinit és egyéb zöldségeket adunk a húsgombócokhoz, nemcsak ízletes és eredeti ételt kapunk, hanem igazi diétás felfedezést is.

Sünök

A rizzsel készült húsgombócokat vagy, ahogyan szokták nevezni, a „süneket” sokan szeretik gyermekkoruk óta. Jól passzolnak burgonyapüréhez, zöldséghez. Alkalmas egy kiadós ebédre és vacsorára az egész család számára. A sün összetétele kívánság szerint kiegészíthető kaliforniai paprikával vagy friss paradicsommal.

Hozzávalók:

  • marhahús (használhat kész darált húst) - 500 g;
  • hagyma - 1 db;
  • kerek rizs - 100 g;
  • húsos paradicsom - 2 db;
  • fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A húst előkészítjük, a zsírrétegeket eltávolítjuk. Görgessen végig egy húsdarálón.
  2. A zöldségeket előkészítjük, felaprítjuk és felaprítjuk. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverd össze.
  3. Adjunk hozzá húst. Keverd össze.
  4. Öblítse le a rizst tiszta vízben. Forraljuk fel. Hozzáadjuk a darált húshoz.
  5. A darált húsból kis átmérőjű húsgombócokat formálunk. Tegyünk mindent egy dupla kazánba, és főzzük 30 percig.
  6. Főzéskor a paradicsom, a cukkini, a sütőtök és más zöldségek magasabb szintre helyezhetők.
  7. A lecsepegő lé eláztatja a sündisznókat, így még lédúsabbak és ízletesebbek lesznek.

Tálaláskor eredeti módon aszalt szilvával és fűszernövényekkel is díszíthetjük az ételt. Ehhez vágjuk félbe az aszalt szilvát, és tegyük tányérra a húsgombócok oldalára. Az egészet megszórjuk apróra vágott kaporral.

Aprított

Az apróra vágott húsgombóc nem kevésbé ízletes, mint a darált húsból készült. Rostosabb állagúak és lédúsak. Tálalható köret burgonyával vagy sült zöldségekkel.

Hozzávalók:

  • marhahús - 700 g;
  • fehér kenyér - 175 g;
  • hagyma - 70 g;
  • burgonya - 1 kg;
  • zeller - 85 g;
  • víz - 0,5 l;
  • tojás - 3 db;
  • só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzési mód:

  1. A húst finomra vágjuk. Áztassa vízbe a fehér kenyeret. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk. Keverjük össze a hússal és a fehér kenyérrel. Keverd össze.
  2. A zeller gyökerét egy húsdarálón engedje át. Darált hússal összekeverjük. Só, bors.
  3. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük. A felesleges keményítőt kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk.
  4. A darált húsba beleütünk 3 tojást. Keverd össze.
  5. Kis golyókat formázunk és dupla kazánba tesszük. Főzzük legalább 30 percig.

Az ételt körettel tálaljuk. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot és a friss fűszernövényeket. Grillezett zöldségek, főtt rizs, hajdina, bulgur megfelelő köret. Ne felejtsük el, hogy a húsgombóc egy laktató termék, így nem kell hozzá nehéz köret. Az étel mellé gombamártást is készíthetünk. Ehhez a gombát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, és tejszínben pár percig pároljuk.

A kész darált marhahúst hígíthatjuk káposztával vagy zsemlemorzsával. A káposzta lédúsabbá teszi a terméket, a kenyér vastagságot és rugalmasságot ad. Ezek az összetevők nem befolyásolják a hús ízét, csak a hús állagát.

Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai, amelyek segítenek valódi kulináris remekműveket létrehozni látszólag egyszerű receptek alapján. Még a hagyományos marhahúsgombócok dupla kazánban történő elkészítésekor is mindegyik saját trükköket alkalmaz a főzési folyamat felgyorsítására és egyszerűsítésére:

  1. Ha húsgombócot készítünk rizzsel, először forraljuk fel. Így a húsgombócok sokkal szaftosabbak lesznek, és a főzési folyamat 2-szeresére csökken.
  2. Amikor a húsgombócokat pároljuk, az alsó rétegre tegyünk köretet vagy zöldségeket. A húsból származó lé kiüríti és átitatja a második ételt, így lédúsabb és ízesebb lesz. Ugyanezt megteheti a zöldségekkel is, ha a legfelső szintre helyezi őket. Ebben az esetben a húst zöldséglében áztatják.
  3. A darált hús elkészítésekor ne spóroljunk a fűszerekkel. Nemcsak illatossá és ízletessé varázsolják a leendő húsgombócokat, hanem felgyorsítják a zsírégetési folyamatot is.
  4. Ha nincs gőzölőd, használhatsz normál serpenyőt és szűrőedényt. Csak öntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű vizet, helyezzünk rá egy szűrőedényt, és tegyük bele a húsgombócokat. Fedjük le fedéllel.
  5. Ha a darált húshoz zöldet és hagymát teszel, akkor ez a trükk biztosan jól jön. A zöldeket finomra vágjuk és lefagyasztjuk. Hozzáadjuk a nem kiolvasztott darált húshoz. Így az étel lédúsabb és lágyabb lesz.
  6. Készítsen darált húst, amelyben a zöldségek lesznek túlsúlyban (ez jelentősen lerövidíti a főzési időt), formáljon belőle fasírtokat és fagyassza le. Ez minden. Most már csak annyit kell tennie, hogy a megfelelő időben kiveszi az edényt, és 15 percre betesszük a lassú tűzhelybe.

Minden háziasszonynak sok titka van, amelyek segítenek neki kulináris csodákat létrehozni. Ha meghallgatja őket, megtanulhatja, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni, minimális erőfeszítéssel.

következtetéseket

A párolt húsgombóc remek ebédlehetőség az egész család számára. A lédús, ízletes és hihetetlenül aromás sündisznókat rizzsel, hajdinával, sőt még finoman is kombinálják. A különféle receptek segítenek mindenkinek kiválasztani az ideális választást magának és családjának.

Hogyan tölts több időt magadra és a családodra ahelyett, hogy órákat töltenél főzéssel? Hogyan készítsünk egy ételt széppé és étvágygerjesztővé? Hogyan boldoguljunk minimális számú konyhai géppel? A 3 az 1-ben csodakés kényelmes és funkcionális konyhai segédeszköz. Próbáld ki kedvezménnyel.

A párolt húsgombóc diétás étel, de ennek ellenére nem csak egészséges és tápláló, de ízletes is lehet. A párolt hús és halfasírt receptjei általában nem túl változatosak, az eredmény a hús vagy a hal minőségétől függ, és ne süssük túl gőzben, különben szárazak és íztelenek lesznek. Mai kínálatunkban eláruljuk, hogyan kell főzni a párolt húsgombócokat.

Párolt húsgombóc

Ha a darált hús megfagyott, akkor először olvasszuk ki. A darált húshoz adjuk a rizst és a finomra vágott hagymát. Szójaszósz, fűszernövények és tojás. Az egészet jól összekeverjük, fasírtokat formázunk és párolóba tesszük. A párolójában biztosított húsgombóc sütési módnak megfelelően főzünk. A paradicsomszószt külön is elkészítheti.

Párolt húsgombóc gyereknek

  • darált sertés- és marhahús - 1 kg;
  • csirke tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • kenyér kéreg nélkül - 100 g;
  • rizs - 100 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • tej - 0,5 csésze;
  • paradicsom - 2 db;
  • só, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Húsdarálón átpasszírozunk 1 sárgarépát és 1 hagymát, és a zöldségeket összekeverjük a darált hússal. Először a rizst megfőzzük, a kenyeret tejbe áztatjuk, majd mindezt a darált húshoz adjuk, a tojást feltörjük, sózzuk, borsozzuk. Az egészet jól összekeverjük és húsgombócokat formálunk belőle. Ezután dupla kazánban főzzük. Külön elkészítjük a húsgombócokhoz a szószt: 1 finomra vágott vöröshagymát és 1 sárgarépát enyhén megpirítunk az olajon, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot. Pároljuk egy kicsit, majd felöntjük 0,5 csésze vízzel, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá babérlevelet. Forraljuk még egy kicsit. A kész fasírtokat ebben a szószban kicsit megpörkölhetjük, vagy külön is tálalhatjuk.

Párolt hal húsgombóc

  • halfilé - 600 g;
  • zsemlemorzsa - 0,5 csésze;
  • tej - 1/4 csésze;
  • csirke tojás - 1 db;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • petrezselyem;
  • só, bors - ízlés szerint.

A kekszet tejbe áztatjuk, a halfilét és a fokhagymát húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk. Adjuk hozzá a tojást, a beáztatott kekszet, sózzuk, borsozzuk, a darált húst jól keverjük össze. Kis golyókat formázunk, mindegyiket meglocsoljuk olívaolajjal, és dupla bojlerbe tesszük. 10 percig pároljuk. A halfasírtokat főtt rizzsel, párolt zöldségekkel vagy burgonyapürével tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve.

Recept halas húsgombócokhoz párolóban

  • tőkehalfilé (felhasználható sávos tőkehal, szürke tőkehal, foltos tőkehal) – 500 g;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 2 db;
  • rizs - 1/3 csésze;
  • só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A halat és a zöldségeket húsdarálón ledaráljuk, majd összekeverjük rizzsel, sóval, borssal és ízlés szerint fűszerezzük. A húsgombócokat formázzuk és párolóba tesszük a párolónk utasításai szerint. Apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Párolt húsgombóc- remek alternatíva a szeletekhez. Ugyanaz a darált hús, de kicsit más a kiszerelés és forma, és máris sokkal érdekesebbnek tűnik az étel. Bármilyen darált húsból - csirke, sertés, vegyes - készíthet fasírtot. Ezúttal a marhahúsra esett a választásom - így a fasírt teljesen zsírszegény, bébiételhez és GBC diétához egyaránt kiváló.

Ami a gabonaféléket illeti, a műfaj klasszikusa természetesen a rizs. Sok keményítőt tartalmaz, megkötő képessége semmivel sem rosszabb, mint a tojásé, így a rizsen főtt fasírt kenyér vagy liszt hozzáadása nélkül is mindig jól tartja a formáját. De vannak más főzési lehetőségek is. Egyes háziasszonyok hajdinát és búzadarát adnak hozzá. Vannak, akik előre megfőzött árpát adnak hozzá, mások más gabonafélékkel vagy csak zöldségekkel próbálnak kísérletezni.

Nem használok lisztet vagy fűszereket a húsgombócok elkészítéséhez – a gyökerek is bőven elégek, főleg ha gyerekeknek főzöl. Ha csak magadnak, akkor a húsgombócokat bármit elkészíthetsz - csípősen, puhán, fűszeresen, paprikával és chilivel, fokhagymával és fűszernövényekkel. Ha gyerekeknek főz, érdemesebb friss vagy fagyasztott fűszernövényeket, valamint sárgarépát, hagymát, fokhagymát vagy zellert használni ízesítőként. Sőt, azt ajánlom, hogy próbálja ki a lassú tűzhelyen párolt húsgombócokat. Nemcsak ízletes és egészséges, hanem egyszerű is, és sokkal kevesebb kalória lesz az ételben.

Hozzávalók:

  • Marhahús - 300 gramm
  • sárgarépa - 1 kis darab (50 gramm)
  • Főtt rizs - 200 gramm
  • Zöldek - 1 teáskanál
  • Só ízlés szerint
  • Tojás - 1 darab

Utasítás:

  1. A párolt húsgombócok főzéséhez a rizst előre fel kell forralnia - tény, hogy nem lesz ideje gőzöléssel főzni, így nem nélkülözheti az előfőzést. Természetesen vannak olyan receptek, amelyekben nyers rizst használnak, amit előre beáztatnak, de sok múlik a rizs fajtáján is. Ha van basmati, ami 12 percet vesz igénybe, akkor megpróbálhat kockáztatni, de nem éri meg. A legáltalánosabb csiszolt hosszú szemű rizst fel kell főzni, és ugyanez vonatkozik a kerek rizsre is.
  2. Ami a húst illeti, a marhahúst magad is darálhatod egy húsdarálóba, vagy vehetsz kész darált marhahúst. Annak érdekében, hogy a húsgombócok ízesebbek legyenek, egy kis zöldet kell hozzá adni. Fűszerek nem kell hozzá, csak só, bors és egy kis fokhagyma.
  3. Adjunk hozzá sárgarépát. Gyakran lereszelem és lefagyasztom a sárgarépát, mert nincs mindig időm a teljes főzésre. És így, ha van időd, lereszelheted a sárgarépát, beteheted egy zacskóba, beteheted a hűtőbe, és később annyit vághatsz le, amennyire szükséged van. Persze lehet friss sárgarépát is használni, az még jobb.
  4. Keverje össze a darált húst, a fűszernövényeket, a sót, a rizst és a sárgarépát. Adjunk hozzá egy csirke tojást.
  5. Ezután a darált húst húsgombócokra kell forgatni. Ugyanolyan méretűek, mint a mandarin, talán egy kicsit nagyobbak. Ezeket a fasírtokat egy órára hűtőbe teszem - a darált hús és a többi hozzávaló kihűl, a fasírt pedig jobban tartja a formáját.
  6. A hűtőben eltöltött egy óra elteltével a húsgombócokat áttehetjük a multicooker párolórácsára. A többfőzőedényt 2,5 liter vízzel kell feltölteni. A tetejére gőzrácsot helyezünk, és „Gőzölő” módba állítjuk sütni.
  7. 40 perces automatikus időválasztásom van. Ez bőven elég ahhoz, hogy a húsgombócok elkészüljenek. Ez minden – ízletes és egyszerű, bármilyen körethez tálaljuk.

Párolt húsgombóc lassú tűzhelyen

A multicookerben párolt húsgombócok (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips és más modellek) különösen hasznosak a gyermekek és a szigorú diétát betartók számára. Gyerekek számára a legjobb, ha húsgombócot készítenek friss darált húsból. Aztán elég lédúsak, kellemes illatúak. A darált húshoz tehetünk rizst, hajdinát, sárgarépát, cukkinit, ami csak növeli a főtt fasírt előnyeit. A lassú tűzhelyben párolt húsgombóc receptje egyszerű.

Hozzávalók lassú tűzhelyben párolt húsgombóchoz:

  • hús (borjúhús) - 500 g;
  • rizs - 100 g;
  • nyers tojás - 1;
  • Fehér kenyér;
  • tej;
  • kis hagyma – 1;;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • só;
  • bors ízlés szerint (gyerek esetében kizárt).

Recept:

  1. Tegye át a húst egy húsdarálón. Ahhoz, hogy lágyabb húsgombócot kapjunk, jobb a húst kétszer ledarálni. A fehér kenyér héját levágjuk, és tejbe áztatjuk. Beletesszük a darált húsba. Adjuk hozzá a tojást és a sót. A húsgombócos keveréket kanállal jól összekeverjük.
  2. Ha rizzsel szeretne húsgombócokat főzni, akkor előre fel kell főznie félig, majd a darált húshoz kell adni. A rizsnek hidegnek kell lennie. A darált húst kanállal szedjük és kézzel kis kerek golyókat formázunk.
  3. Kenje meg a gőzölő kosarat növényi olajjal. Helyezzük bele a húsgombócokat. Öntsön vizet egy kivehető edénybe (tálba) az alsó vonalig. Helyezze a húsgombócos kosarat a lassú tűzhelybe. A fedél lecsukása után aktiválja a Steam programot. Állítsa be az időt 30 percre.
  4. Hangjelzés jelzi, hogy a multicookerben lévő párolt húsgombóc készen áll. Jó étvágyat kívánunk! Olvasson további párolt ételek receptjeit weboldalunk oldalain.

Gyermek párolt darált húsgombóc-sün rizzsel lassú tűzhelyben

Imádom ezeket a párolt sündisznó fasírtokat egyszerűségük, hasznosságuk és csodálatos ízük miatt. Ezek a darált csirkehúsból készült diétás sünök rizzsel nagyon könnyűek a gyomorban, ami nagyon fontos kisgyermekek főzésekor. Ízük és megjelenésük egyetlen családtagot sem hagy közömbösen. A párolt sündisznófasírt nagyon hamar leszáll a tányérról, a házi készítésűek pedig többet kérnek. Ez az étel húst, zöldséget és rizst kombinál, így nagyon kielégítőnek bizonyul. Megosztok egy jól bevált, lépésről lépésre elkészített receptet, ahol fotók jól illusztrálják az elkészítést.

Tehát szükségünk van:

  • burgonya - 1 darab;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • rizs - 100 gramm;
  • darált hús (csirke) - 200 gramm;
  • só (tenger) - 1/2 teáskanál.

Hogyan kell főzni:

  1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. Mosás. Öblítse le a rizst, és áztassa meleg, forralt vízben 20 percig.
  2. A darált húst megszórjuk tengeri sóval. Ha a sündisznó nem kisgyermekeknek való és nem diétás, akkor fűszereket adhat hozzá. Gyereknek készítem ezeket a húsgombócokat, így nem használok fűszereket. A zöldségeket finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a darált húshoz.
  3. Keverjük össze a sünök darált húsát. A rizst lecsepegtetjük. Az áztatott rizst tányérra tesszük.
  4. A darált húst kis golyóvá forgatjuk. Forgasd meg rizsben.
  5. Így alakítsa ki az összes sündisznót. Helyezze őket a multicookerbe egy speciális gőzölős rácsra.
  6. Öntsön vizet a multicookerbe, és helyezze rá a rácsot a formált húsgombócokkal. Csak 15-20 percre kapcsolja be a „Gőzkazán” programot, az idő a sünök méretétől függ.
  7. A darált húsból, rizsből és zöldségekből elkészített süniket tányérra tesszük, és kissé kihűtjük.
  8. Ezek a húsgombócok minden családtagnak kiváló étel lesz, de különösen alkalmasak kisgyermekek vagy diétázók számára.
  9. A lédús, kielégítő és nagyon-nagyon ízletes párolt húsgombócok elkészítése egy kis időt és erőfeszítést igényel. Vedd tudomásul, és főzz szeretettel családodnak.

Párolt húsgombóc

Hozzávalók:

  • darált hús - 500 g;
  • szója szósz;
  • csirke tojás - 1 db;
  • rizs - 100 g;
  • hagyma - 1 db;
  • koriander;
  • paprika;
  • gyömbér.

Készítmény:

  1. Ha a darált hús megfagyott, akkor először olvasszuk ki.
  2. A darált húshoz adjuk a rizst és a finomra vágott hagymát.
  3. Szójaszósz, fűszernövények és tojás.
  4. Az egészet jól összekeverjük, fasírtokat formázunk és párolóba tesszük.
  5. A párolójában biztosított húsgombóc sütési módnak megfelelően főzünk.
  6. A paradicsomszószt külön is elkészítheti.

Párolt húsgombóc gyereknek

Hozzávalók:

  • darált sertés- és marhahús - 1 kg;
  • csirke tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • kenyér kéreg nélkül - 100 g;
  • rizs - 100 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • tej - 0,5 csésze;
  • paradicsom - 2 db;
  • só, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Készítmény:

  1. Húsdarálón átpasszírozunk 1 sárgarépát és 1 hagymát, és a zöldségeket összekeverjük a darált hússal.
  2. Először a rizst megfőzzük, a kenyeret tejbe áztatjuk, majd mindezt a darált húshoz adjuk, a tojást feltörjük, sózzuk, borsozzuk.
  3. Az egészet jól összekeverjük és húsgombócokat formálunk belőle.
  4. Ezután dupla kazánban főzzük.
  5. Külön elkészítjük a húsgombócokhoz a szószt: 1 finomra vágott vöröshagymát és 1 sárgarépát enyhén megpirítunk az olajon, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.
  6. Pároljuk egy kicsit, majd felöntjük 0,5 csésze vízzel, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá babérlevelet. Forraljuk még egy kicsit.
  7. A kész fasírtokat ebben a szószban kicsit megpörkölhetjük, vagy külön is tálalhatjuk.

Párolt hal húsgombóc

Hozzávalók:

  • halfilé - 600 g;
  • zsemlemorzsa - 0,5 csésze;
  • tej - 1/4 csésze;
  • csirke tojás - 1 db;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • petrezselyem;
  • só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

  1. A kekszet tejbe áztatjuk, a halfilét és a fokhagymát húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk.
  2. Adjuk hozzá a tojást, a beáztatott kekszet, sózzuk, borsozzuk, a darált húst jól keverjük össze.
  3. Kis golyókat formázunk, mindegyiket meglocsoljuk olívaolajjal, és dupla bojlerbe tesszük.
  4. 10 percig pároljuk.
  5. A halfasírtokat főtt rizzsel, párolt zöldségekkel vagy fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Olvass tovább:

PÁROLT HÚSGODÁK

Összetett:

  • Húsfilé (lehet sovány is) 500 gr
  • Sárgarépa 2 db
  • Hagyma 1 db
  • Rizs 100 gr
  • Fokhagyma 3 gerezd
  • Fűszerek Ízlés szerint
  • Só és bors Ízlés szerint
  • 4-et szolgál ki
  • Kalóriatartalom (100 grammban), kcal. 225

Készítmény:

  1. Vegyünk egy darab húst és alaposan mossuk meg hideg víz alatt, szárítsuk meg nedves törülközővel, és kezdjük el dolgozni a zöldségeken. Sárgarépa, egy kis hagyma és fokhagyma - mindezt alaposan meg kell hámozni és át kell tenni egy húsdarálón, ugyanezt tesszük a hússal. A sárgarépán kívül lereszeljük;
  2. Adjunk hozzá sót és fűszereket a kapott masszához ízlés szerint. Az összetevők alapos összekeverése után a rizst le kell öblíteni, és hozzá kell adni a többi hozzávalóhoz. Mossa meg a kezét, és kezdjen el kis golyókat készíteni a darált húsból;
  3. Előkészítjük a gőzkamrát a multicookerben, és odatesszük a jövő húsgombócokat a főzés körülbelül egy órát vesz igénybe. Válassza ki az összes beállítást saját maga, modellje, képességei és teljesítménye alapján.

Dupla kazánban is főzhet húsgombócot, minden a képességeitől függ. Ez a lehetőség könnyebben és gyorsabban elkészíthető, de a végeredmény nem mindig finomabb.

  • A legjobb megoldás a csirke, de pulyka, sertés, marha és bárány is megfelelő;
  • A marhahús főzése nagyon sokáig tart, ez alól a húsgombóc sem kivétel, ezt tartsd szem előtt;
  • A rizst nem keverhetjük darált hússal, hanem főzés előtt forgassuk meg benne a fasírtokat.

Nemcsak ízletes, de egészséges is, különösen a gyomor-bélrendszer és az emésztőszervek különböző betegségei esetén, a párolt húsgombóc.

Gyerekek és felnőttek számára egyaránt alkalmasak, és a különféle recepteknek köszönhetően ízlés szerint választhat - húsból, csirkéből vagy akár halból! A húsgombóc önmagában vagy mártással és köretekkel is jó. Elkészítésük nem igényel különleges készségeket, és a lényeg az, hogy ez egy diétás étel.

Könnyű recept

Hozzávalók Mennyiség
darált sertés és marhahús keveréke - 750 gramm
kerek rizs - 1 csésze
finom só - 1,5 teáskanál
őrölt bors - választható
tojás - 2 db.
kis hagyma - 1 db PC.
paradicsom szósz - 1,5 evőkanál. kanalakat
Búzaliszt - 2 evőkanál. kanalakat
napraforgóolaj - sütéshez
Főzési idő: 60 perc Kalóriatartalom 100 grammonként: 280 Kcal

Íme egy nagyon egyszerű módja annak, hogy párolt húsgombócokat készítsünk, amelyeket nagy örömmel fogyasztanak.

A kerek szemű rizst jól öblítsük le, tegyük egy lábasba, és töltsük fel fél liter hideg vízzel. Gázra tesszük, és amikor forr, adjunk hozzá fél teáskanál sót.

Ezt követően tíz percig kell főzni, amíg teljesen meg nem fő, majd elzárjuk a gázt, és a rizs még 15 percig a fedő alatt áll, hogy a víz teljesen felszívódjon benne. Most vegyük ki a rizst, és tegyük egy mély tányérba hűlni.

A főtt nyálkás rizs nagyon jól használható húsgombócokhoz. Amikor a hőmérséklet eléri a szobahőmérsékletet, adjunk hozzá két nyers csirke tojást a rizshez, és alaposan keverjük össze.

A darált húshoz adjunk egy teáskanál sót, őrölt borsot és a főtt rizst. A kapott keveréket keverjük össze, így a darált hús sűrű lesz, a fasírt pedig jól összetapad. Ehhez fel kell venni és keményen vissza kell dobni a tálba, öt-hat alkalom után már formázható lesz.

Most a szeletek sűrűek lesznek és megtartják formájukat. A gőzöléshez speciális serpenyőbetétet használhat. Kenje meg a felületét napraforgóolajjal, és öntsön vizet a serpenyőbe, amíg fel nem forr.

Ekkor formázzuk meg a húsgombócokat, és tegyük párolóedénybe. Amikor a víz felforr, tegyünk mindent a serpenyőbe, és főzzük 30 percig. Közben elkészítheted a mártást.

A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, és napraforgóolajon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá paradicsomos patát és szitált lisztet a hagymához. Jól kevergetve pároljuk további három percig, és öntsük fel hideg vízzel. Amikor a szósz felforrt, sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Kész.

Vegyük ki a húsgombócokat a serpenyőből, és öntsük rájuk a szószt. Az elkészült étel burgonyapürével és friss fűszernövényekkel megszórva finom.

Diétás párolt csirke húsgombóc

A lassú tűzhelyen való főzés egyszerű és élvezetes. Rizzsel diétás húsgombócokat készíthet úgy, hogy a tálban lévő speciális betét segítségével párolja. Ha nincs ilyen eszköz és mód, akkor a húsgombócokat a párolási móddal sütjük. Maga a csirkehús diétás termék, ugyanis a mellek minimális mennyiségű koleszterint tartalmaznak. Ezért használjuk őket az ételhez.

Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége:

  • darált csirkemell - 800 gr;
  • hosszú szemű rizs - 100 gr;
  • csirke tojás - 1 db;
  • őrölt bors ízlés szerint;
  • asztali só - 2 teáskanál.

Főzési idő: 55 perc.

Kalóriatartalom: 240 kcal.

A megmosott rizst, a darált húst, a tojást egy mély tálban összekeverjük, a kapott masszát sózzuk, borsozzuk.

Most a fasírtokat formázzuk, ebből a termékmennyiségből kb 16 db lesz. Öntsön másfél liter vizet a multicooker tálba, és helyezze a nyers termékeket egy speciális betétre a pároláshoz.

Helyezze a tálat és helyezze be a multicookerbe, válassza ki a „gőz” módot, és állítsa be az időzítőt 45 percre. A főzés végén sípoló hang hallható, és a diétás étel készen áll.

Friss vagy párolt zöldségekkel tálaljuk. Az így készített húsgombócok lédúsak és különösen ízletesek lesznek.

Halfasírt recept babának

A gyerekek nem igazán szeretnek halat enni, annak minden hasznossága ellenére. Hiszen csontok vannak a szeletekben, amit a gyerekek nagyon nem szeretnek. A párolt hal kiváló alternatívája az alacsony zsírtartalmú fehér halból készült fasírt. Darált húshoz tőkehal, pollock és szürke tőkehal filé alkalmas. Hozzávalók:

  • halfilé - 250 gr;
  • kenyér - 20 gr;
  • tej - 50 ml;
  • sárgája - 2 db;
  • növényi olaj;
  • só.

Főzési idő: 45 perc.

Kalóriatartalom: 230 kcal.

Ha párolt halas húsgombócokat szeretne főzni egy lassú tűzhelyen egy gyermek számára, először el kell készítenie a darált húst. Távolítsuk el a héjat a cipóról, és áztassuk be a pépet tejbe. Húsdarálón passzoljuk át a halfilével együtt.

Adjunk hozzá néhány sárgáját, sózzuk és jól keverjük össze. Ebből a masszából készíts kis húsgombócokat, és helyezd egy speciális betétbe az ételek párolására. Öntsön egy liter vizet a tálba, és tegyen mindent a multicookerbe.

Válassza ki a „gőz” módot, és állítsa be az időzítőt fél órára. Ha kész, szedd ki egy tányérra, és tálald a babádat rizzsel vagy tésztával készült húsgombócokkal.

Hogyan főzzünk húsgombócot burgonyával lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben az a jó, hogy azonnal elkészítheti magát a húsgombócokat és a köretet is. Íme egy egyszerű recept burgonyával készült húsgombóchoz:

Hozzávalók:

  • darált hús - 400 gr;
  • burgonya - 5-6 db;
  • hagyma fej - 1 db;
  • tojás - 1 db;
  • só és bors ízlés szerint.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 250 kcal.

Először a hagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük a tojással és a darált hússal. Adjunk hozzá fűszereket és sót a kapott masszához ízlés szerint. A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. A kockákat megsózzuk és megkenjük növényi olajjal.

Tegyünk mindent a multicooker tálba úgy, hogy a burgonya az aljára kerüljön, a darált húsból pedig formáljunk fasírtokat, és tegyük rá egy speciális betétbe a pároláshoz. Ezután öntsön 200 ml vizet a tálba, és állítsa be a „gőz” üzemmódot 45 percre.

A főzés végén általában az összes víz elpárolog, és a burgonya aranyszínű héjat kap, átitatva a húsgombócok levével. Ízletes és egyszerű, egy óra alatt teljes vacsorát vagy ebédet fogyaszthat.

Párolt húsgombóc párolóban

A gőzölős ételek mindig diétásak és egészségesek. Olaj hozzáadása nélkül készülnek, gyermekek és emésztési problémákkal küzdők számára egyaránt alkalmasak. Ehhez a párolt húsgombóc receptjéhez jobb sovány húst választani: csirkemell vagy borjúhús.

Hozzávalók:

Főzési idő: 65 perc.

Kalóriatartalom: 225 kcal.

A megmosott rizst öntsük fel forralt vízzel, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig. Ezután engedjük le a vizet, és hagyjuk kissé kihűlni. Keverje össze a keveréket darált hússal, rizzsel és sóval. Hozzáadjuk a durva reszelőn lereszelt sárgarépát. Kis húsgombócokat formálunk, és párolóedénybe tesszük. Dupla bojlerben 45 percig főzzük, és tésztával vagy hajdinával tálaljuk a gyereknek.

  1. Ha húsgombócot készít egy gyereknek, akkor nem ajánlott fűszereket és borsot adni, jobb, ha egy kis kaprot morzsolunk a darált húsba;
  2. A szelet formázása előtt a húskeveréket tegyük a hűtőbe 10-15 percre, így könnyebben formázzuk őket;
  3. Darált húsgombóc készítésekor nedvesítsük meg a tenyerünket hideg vízzel, és a hús nem ragad a kezünkhöz;
  4. A golyókat enyhén megszórva friss, apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk. Serkenti az étvágyat és sok vitamint tartalmaz.

A párolt húsgombóc egészséges és étvágygerjesztő étel, próbálja meg elkészíteni családja számára. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretni fogják őket. Fogyassz körettel vagy anélkül.