Valószínűleg nincs közöttünk olyan, aki ne szeretné az édességet. Bolyhos sütemény, édes zserbet, alacsony kalóriatartalmú mályvacukor vagy hideg fagylalt. Ma már több tucat féle fajta található belőlük a boltokban. Ez egy pops, gyerekkora óta kedvenc, pohárban, tölcsérben, brikett gofriban vagy finom csokoládéban stb. Készítsünk fagylaltot otthon. Nagyon egyszerű – mindössze 3 összetevőből áll.

Figyelem: Ennek a fagylaltnak ez a változata vegetáriánusok számára is megfelelő - tojás nélkül készítjük.

Szükséged lesz:

  1. 1/2 csésze tej;
  2. 1 pohár tejszín (legzsírosabb, lehetőleg 33%);
  3. 4 evőkanál. kristálycukor vagy 3 ek. sűrített tej.

Főzési idő: 5 perc.

Teljes főzési idő: 1 óra.

Adagok száma: 2 db.

Tojásmentes fagylalt recept

Figyelem: Az ízletes fagylaltnak a minőségi alapanyagok kiválasztásával kell kezdődnie. Rövid szavatossági idejű krémet veszünk. Az optimális zsírszázalék 33% vagy magasabb legyen. Ez garantálja a stabil csúcsokat habveréskor. A GOST-nak szerepelnie kell a sűrített tej címkéjén.

A recept univerzális. Módosíthatja az arányokat, vagy hozzáadhatja saját összetevőit. Kezdjük a kihűlt tejszín felverésével. Addig verjük, amíg stabil csúcsok képződnek. Ezután öntsünk hozzá egy kevés tejet és sűrített tejet. Megint verni.


Öntse a fagylaltot egy mély csészébe. Egy órára fagyasztóba tesszük.

Friss gyümölccsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk.

Készítsen tojásmentes fagylaltot a videó segítségével:

2. számú fagylaltrecept

Gyermekkorod kedvenc fagylaltját elkészítheted otthon is. Vannak kétségei? Próbáljuk meg.

Szükséged lesz:

  • 0,2 liter tejszín 33% (a legzsírosabb, amit találsz);
  • 150-200 g sűrített tej;
  • vaníliás cukor.

A jégkrém elkészítési módja tojás hozzáadása nélkül:

A főzés megkezdése előtt minden terméket le kell hűteni a hűtőszekrényben. Öntse a tejszínt egy mély keverőedénybe. Verjük kemény habbá 2-3 percig. Majd apránként elkezdjük beleönteni a sűrített tejet és a vanillint.

Tanács: Töltőanyagként csokoládédarabkákat vagy friss bogyókat adhatunk hozzá.

Tehát a fagylalt már majdnem kész. Öntsük formákba. Tedd a fagyasztóba és hagyd állni 1 órát. Tálaljuk és élvezzük az ízét.

Jó étvágyat kívánunk.

3. számú fagylalt recept

Ez egy másik lehetőség a finom házi készítésű fagylalthoz.

Szükséged lesz:

  • 0,3 l tejszín 30%;
  • 0,3 l tej;
  • 70 g tejpor;
  • 17 g kukorica vagy 20 g burgonyakeményítő;
  • 1 tk vaníliás cukor;
  • ½ csésze cukor.

A főzés módja lépésről lépésre:

Öntsön egy kis részt a tejből egy csészébe. Adjunk hozzá keményítőt. Keverd össze. Öntsük a többi tejet a serpenyőbe. Keverjük össze a cukrot, a vaníliás cukrot és a tejport. Keverd össze. Közepes lángra tesszük. Folyamatosan kevergetve felforraljuk. Öntsük hozzá a tej és a keményítő keverékét. Újra erőteljesen keverjük össze, és vegyük le a tűzről. Hagyjuk kihűlni. Öntsön tejszínt egy nagy edénybe. Mixerrel addig verjük, amíg stabil csúcsok képződnek. Keverjünk össze 2 keveréket. Öntsük a fagylaltkészítőbe. Adagokban tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Mesélek a próbálkozásaimról, talán valaki meg tudja mondani, hogy másodszorra mi rontott el.
Itthon először csak 33% volt tejszín és tej. És burgonyakeményítő. Ezért 2-szer kevesebb keményítőt szedtem (a kukoricához képest ajánlott), és 10-20% tejszín helyett zsírt és tejet kevertem össze (kb. 1-2). A fagylalt remek lett.
A második alkalommal mindent a recept szerint vettem (kukoricakeményítő, 200 g 10%-os tejszín és 500 g 20%-os tejszín). És nem sikerült 😟
Először amikor a keményítőt beleöntöttem a forrásban lévő keverékbe, azonnal besűrűsödött. Nagyon sűrű lett, mint a puding (első alkalommal burgonyakeményítővel főztem pár percig). És amikor a kihűlt keveréket összekevertem a maradék tejszínnel és a fagylaltkészítőbe öntöttem, folyékony maradt 😢 Sőt, 20 perc után látva, hogy nem sűrűsödik a keverék, felöntöttem még 250 ml tejszínnel, de nem segített ((
Apropó, tanács azoknak, akiknek a karamellás teje aludttej. Most szűrtem át szűrőn (akár elsőre, akár másodjára) és nagyon jó lett

Szia Olya. Olvasom a történetedet, és azon tűnődöm, hogy mi lehetett a baj.
Csak a keményítő jut eszembe. Lehet, hogy valami baja volt? A keverékem nem sűrűsödött azonnal sem kukorica-, sem burgonyakeményítővel. Fel kellett főzni. Mivel a keverék azonnal besűrűsödött, vagy túl sok volt a keményítő, vagy túl erős?
Előfordulhat, hogy a keverék nem sűrűsödik be a fagylaltkészítőben, ha nem hűtjük jól. Mielőtt beleöntöm a fagylaltkészítőbe, majdnem addig hűtöm, amíg a fagylalt a falak mentén fagyni kezd. Egyébként a fagylaltkészítőmnek egyszerűen nincs ideje mindent lefagyasztani. Minél zsírosabb a keverék, annál könnyebben sűríthető. De ha nem sűrűsödik be a fagylalt, akkor a plusz tejszín nem segít, legalábbis ha van olyan fagylaltkészítőnk, amelynek tálkája van előre lehűtve a fagyasztóban.
Mondd, milyen fagylaltkészítőd van?

Van egy clatronicom. Ahol a tálat le kell hűteni a fagyasztóban.
Egyébként ma Csadeika receptje szerint fagyit készítettem (szintén másodjára), és nem is sűrűsödött ((De elsőre besűrűsödött (csak a keményítőben volt a különbség. Aztán krumpli is volt) Általában harmadszor is kipróbálom krumplival, de nem tudom milyen krémet vegyek (().

És nekem is ugyanilyen clatronicom van. Szóval keményítőről van szó 😊 Már nyugodtabb lehetsz. A fagylaltkészítőm egyébként észrevette, hogy meleg időben nem tudja jól lehűteni a keveréket. Ezért igyekszem minél jobban lehűteni. Bármilyen krémet nyugodtan használhat. Melyiket részesíted előnyben? Egyszerűen nincsenek kövérek, ezért 10%-ot veszek. Még csak tejjel is elkészítettem. és minden sikerül, de a keveréket nagyon jól ki kell hűteni a fagyasztóban. A kristályosodás kezdetéig, és ne hagyja ki a pillanatot, amikor a fagylaltkészítő lefagy. Melegben 25-30 percet vesz igénybe. Akkor már látszik. hogy maga a tál felolvadt és a benne lévő fagylalt a szemünk láttára cseppfolyósodni kezd. Sőt, minél alacsonyabb a zsírtartalma, annál gyorsabban történik ez.
Tehát cserélje ki a keményítőt – és bátran próbálja ki. Egyébként ha nem sűrűsödne be jól a keverék, tedd be a fagyasztóba, majd a fagyasztás közben keverd meg párszor valamivel. És a fagylalt meg lesz mentve 😉

Fénykép elrejtése

A házi készítésű fagylaltreceptek az ízek igazi extravaganciája! A legfontosabb pedig az a bizalom, hogy miből készült ez a fagylalt, különösen, ha gyerekeknek adják. Ezért javasoljuk, hogy készítsen fagylaltot az alábbi fagylaltreceptek egyikével, amely nem tartalmaz sem tejszínt, sem tojást. A krém hiánya jelentősen optimalizálja a családi költségvetést is, mivel ez a legdrágább összetevő.

Tartalom

Hogyan készítsünk házi fagylaltot - főzési technológia

Két egyszerű módja van az otthoni fagylaltkészítésnek – fagylaltkészítővel és anélkül. Mindkét módszerhez szükség van egy turmixgépre is, hogy a fagylalt valóban puha és puha legyen.

Házi fagylalt készítés fagylaltkészítőben

Ahhoz, hogy fagylaltot fagylaltkészítőben készítsen, természetesen magára a fagylaltkészítőre van szükség. Hogy miről is van szó, arról egy másik cikkben már írtunk részletesebben. Nagyon kényelmes készülék, amellyel 20 perc alatt puha és kellemes fagylaltot készíthet. Ehhez azonban először le kell fagyasztani a fagylaltkészítő edényét a fagyasztóban 12-18 órára (a fagylaltkészítőre vonatkozó utasítások általában pontosabban jelzik ezt az információt).

A fagylaltkészítőben való fagylalt készítéséhez bármilyen recept szerint fagylaltkeveréket kell készíteni, és alaposan le kell hűteni. Ezután kapcsolja be a fagylaltkészítőt, és öntse a keveréket a fedél speciális ablakán keresztül.

Hagyja a fagylaltkészítőt 20-30 percig működni - és kész is a puha fagylalt. Gyakran nagyon puha és folyós, és a szeme láttára elolvad.

Formáját rosszul tartja. Ezért ezt a fagylaltot szilikon spatulával áttölthetjük egy edénybe, és 30-40 percre a fagyasztóba helyezhetjük - a fagylalt még egy kicsit megkeményedik és megtartja formáját.

Fagylaltot is készíthet későbbi használatra – csak tegye egy edénybe vagy szilikon formába a fagyasztóba. Mielőtt felhasználná ezt a fagylaltot, jobb, ha néhány órára a hűtőszekrényben állni hagyja.

Házi fagylalt készítése jégkrémkészítő nélkül, turmixgépben

A fagylaltkészítés fagylaltkészítő nélkül kicsit munkaigényesebb, de nem túl nehéz. Bármely recepthez továbbra is össze kell kevernie a fagylaltkeveréket. Nem lehet magasabb, mint szobahőmérséklet. A keverőedényben lévő keveréket ezután a fagyasztóba helyezzük. 15-20 perc elteltével kivesszük a keveréket, szilikon spatulával összekeverjük, jól elválasztva az edény szélétől, és turmixgéppel kicsit megkeverjük. Ismét 15-20 percre a fagyasztóba tesszük. Elég lesz ezt körülbelül 4-5 alkalommal megtenni, és kész is a házi fagylalt - nagyon finom és puha lesz, köszönhetően annak, hogy a fagylaltot folyamatosan keverték és verték (ezt a fagylaltkészítő általában megteszi nekünk).

Receptek házi tejfagylalt készítéséhez

Sok recept található a házi készítésű fagylalt elkészítéséhez, a receptekben gyakran szerepel a tojás és a tejszín. Tojás a keverék sűrítésére, tejszín a fagylalt készítéséhez használt tej zsírtartalmának növelésére. Valóban, az igazán finom fagylalt meglehetősen zsíros, mert ha nincs elég zsírtartalma, akkor jégkristályok érezhetők a fagylaltban. De a fagylaltot nemcsak tejszínnel, hanem más hozzávalókkal is „hizlalhatja” - például tejporral vagy túróval. Ezek felhasználását javasoljuk finom, olcsó és egészséges házi fagylalt készítéséhez. Az alábbiakban több receptet találunk ötletekkel és arányokkal – de valójában rengeteg hozzávalót adhatunk a fagylalthoz, és kísérletezhetünk úgy, hogy az alábbi receptekből egyiket másikkal helyettesítjük. A fagylalt legkárosabb eleme természetesen megmarad – a cukor. De a cukor mennyiségét ízlés szerint csökkentheti (bár persze a fagylalt így is elég édes legyen). Vagy cserélje ki a cukor egy részét helyettesítőivel – mi erre nagyon koncentrált stevia szirupot használunk. Nagyon finom, egészséges és nem túl magas kalóriatartalmú.

Klasszikus vanília fagylalt recept

Hozzávalók vanília fagylalt készítéséhez

  • Házi tej (vagy magas zsírtartalmú tej) - 500 ml.
  • Tejpor (lehetőleg a GOST szerint) - 6 evőkanál. kanalakat
  • Túró (házi vagy magas zsírtartalmú) - 6 evőkanál. kanalakat
  • Cukor - 5 evőkanál
  • Stevia (szirup, por)– ízlés szerint, hogy kellően édes legyen, vagy növeljük a cukor mennyiségét.
  • Vanília esszencia - 5-10 csepp(gyártótól függően) normál vanillinnel helyettesíthető.

Az összes hozzávalót turmixgéppel összekeverjük.

Ha a túró és a tej a főzés előtt a hűtőszekrényben volt, akkor azonnal elkezdheti a fagylalt elkészítését a fagylaltkészítőben. Vagy először hűtse le a keveréket a hűtőszekrényben (vagy 30 percre fagyasztóba is helyezheti).

Az ilyen fagylalthoz bármilyen friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsöt lehet és finom is hozzáadhat - szó szerint 0,5 - 1 pohár elegendő lesz, hogy egyedi és friss aromát adjon, és ennek eredményeként eper fagylaltot, áfonyát vagy málnát, vagy akár fagylalt fekete ribizlivel - elképzelhetetlenül finomnak bizonyul.

Banán fagylalt recept tejszín nélkül

Hozzávalók banánfagylalt készítéséhez

  • Házi tej - 500 ml
  • Banán - 2 db.
  • Tejpor - 8 evőkanál. kanalakat
  • Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
  • Stevia vagy további cukor
  • Vanília vagy vanília esszencia - ízlés szerint

Az összes hozzávalót turmixgépben simára keverjük. Készítse elő fagylaltkészítőben vagy egy turmixgépben a fagyasztóban a fent leírtak szerint.

Csokoládé fagylalt recept

  • Házi tej - 500 ml
  • Tejpor - 6 evőkanál. kanalakat
  • Túró - 6 evőkanál. kanalakat
  • Kakaópor - 6 evőkanál. kanalakat
  • Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
  • Vanília - ízlés szerint

Kókusztejes kávéfagylalt receptje (karcsúsítható)

Maga a kókusztej nagyon zsíros, ezért helyettesíti a tejszínt, a túrót és a tejport. És ha szójatejet használ ebben a receptben, vagy maga készíti el a mandulatejet, akkor teljesen sovány, de hihetetlenül ízletes fagylaltot kap – még el sem hiszi.

Hozzávalók kávéfagylalt készítéséhez

  • Kókusztej vagy tejszín (legalább 30% zsírtartalmú) – 350 ml.
  • Normál tej (szója, mandula) - 250 ml.
  • Őrölt kávé - 2 evőkanál. kanalakat
  • Víz - 150 ml.
  • Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
  • Stevia - ízlés szerint vagy további cukor

A fagylalt elkészítéséhez először erős kávét kell főzni a megadott mennyiségű vízből, és hagyni kell szobahőmérsékletűre hűlni. Szűrd át a kávét egy szűrőn, és turmixgéppel keverd össze az összes hozzávalót. Készítse elő a fenti vagy a fagylaltkészítő használati utasításában leírtak szerint.

Joghurtos fagylalt recept

Hozzávalók joghurtos fagylalt készítéséhez

  • Házi joghurt (vagy más adalékanyag nélküli, nem savanyú) – 500 ml.
  • Tejpor - 8 evőkanál. kanalakat
  • Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
  • Stevia – ízlés szerint, vagy adjunk hozzá extra cukrot
  • Vanília esszencia - ízlés szerint

Az összes hozzávalót turmixgéppel összekeverjük. Célszerű bármilyen bogyós gyümölcsöt hozzáadni ehhez a joghurtos fagylalthoz. Készítse elő a fenti utasítások szerint.

Kedves barátaim, ma egy nagyon egyszerű és finom receptet szeretnék ajánlani nektek egy fantasztikus tojás nélküli fagylalthoz. Mi lehet jobb, mint elfogyasztani egy gombóc házi túrós fagylaltot egy forró napon? Ez az elképesztően finom, menő finomság nagyon könnyen elkészíthető otthon is, hiszen minden hozzávaló minden család számára elérhető. A gyerekek mindkét pofájukon felfalják ezt a fagylaltot, az anyák pedig nyugodtak, hogy könnyen belefértek egy napi adag túróba. Készítsünk együtt tojásmentes fagylaltot!

Hozzávalók:

  • kétszáz gramm zsíros túró;
  • 150 gramm sűrített tej (főtt);
  • 50 milliliter tehéntej.

Csodálatos tojásmentes fagylalt. Lépésről lépésre recept

  1. Helyezze a túrót egy mély tálba. Inkább zsíros túrót használok (9%), így véleményem szerint a fagylalt finomabb lesz. Ha valamiért csökkenteni szeretné a kész házi fagylalt kalória- és zsírtartalmát, akkor nyugodtan használjon kevesebb zsírtartalmú vagy teljesen zsírszegény túrót. Mindenesetre finom és egészséges házi túrós fagylaltot kap.
  2. A túrót botmixerrel alaposan ledaráljuk. A túrónak egyenletes állagúnak kell lennie, hogy a túrószemcsék ne érezhetők legyenek a kész finomságban.
  3. Itt az ideje felforralt sűrített tej hozzáadásának. Turmixgéppel mindent alaposan összekeverünk.
  4. Tanács. Főtt sűrített tej helyett ugyanannyi normál sűrített tejet adhatunk hozzá, és akkor egy csodálatos házi fagylaltot kapunk. Mindenképpen próbálja ki mindkét lehetőséget, és válassza ki a legjobbat.
  5. És végül adjunk hozzá tejet. Turmixgéppel jól összedolgozzuk, amíg homogén és sima lesz a massza. A massza állaga azonnal hígabb lesz.
  6. A kész keveréket öntsük formákba.
  7. Házi tojás nélküli fagylaltformákhoz használhatunk szilikon muffin formákat (különböző formájú és méretűek), speciális formákat a házi fagylalthoz, vagy normál műanyag edényt, amelyben lefagyaszthatjuk az ételt.
  8. Tegye a fagylaltformákat a fagyasztóba 3-4 órára, hogy megkeményedjenek.
  9. Ennyi idő elteltével vegye ki a házi creme brulee fagylaltot. Tálkákba tesszük, ízlés szerint díszítjük. Alternatív megoldásként szórhatunk reszelt csokit a fagylalt tetejére, és díszíthetjük friss mentalevéllel. Díszíthetjük a fagylaltot friss vagy konzerv bogyós gyümölcsökkel, kedvenc dióval és karamellel.
  10. A finom házi készítésű fagylalt azonnal az asztalra kerül.
  11. Jó étvágyat kívánunk!

Amint látja, csodálatos fagylalt elkészítése tojás nélkül nagyon egyszerű, és még a középiskolás diákok és a kezdő háziasszonyok is megbirkóznak ezzel a feladattal. Főzzön és élvezze elképesztő hűvös ízét. Jó étvágyat kíván a „Very Tasty” weboldal csapata. Honlapunkon további finom recepteket is találhat házi fagylalt készítéséhez.

Mindig is érdekelt, hogyan készítsek otthon fagylaltot. De féltem egyszerűen lefordítani a termékeket, mert nagyon sokféle recept létezik, és ki kell választanom a legsikeresebbet. De most, hogy anya lettem, elkezdtem komolyan gondolkodni ezen.

Sok terméket árulnak az üzletekben, nagyon hosszú összetevők listájával. És nem mindegyik biztonságos. A legkellemetlenebb, hogy a bébiételekben is megtalálhatók különféle adalékanyagok. Ezért sok anya megpróbálta a boltban vásárolt élelmiszereket házi készítésű megfelelőkkel helyettesíteni.

Én ehhez a többséghez tartozom. És már régóta magam készítem a kolbászt és az édességeket. A tavasz beköszöntével a gyerek fagylaltot kezdett kérni. De nem akarok ismeretlen összetételű és növényi zsírokat vásárolni.

Ezért akit érdekel ez a téma, 12 receptet válogattam össze különböző alapokon, hogy ki tudja választani az általa legjobbnak tartottat.

Mielőtt elkezdenénk megérteni a tejfagylalt készítésének folyamatát, szeretnék néhány tippet adni, amelyeket be kell tartania.

  1. Ha nagy kiolvasztó edényed van, a finomság hosszabb ideig tart lefagyasztani. Inkább vegyen adag formákat.
  2. Ezenkívül egy nagy tartályban a massza több levegőt tart vissza, és ezért jégkristályokat érezhet a késztermékben. Ezért 30 percenként (az első 1,5 órában) ki kell venni és meg kell keverni.
  3. Kis formák esetén ez nem szükséges.
  4. Csak a HIDEG tojásfehérjét és a tejszínt verjük fel jól. És jobb ezt hűtött tartályban megtenni.

Nos, most kezdjük el főzni.

Minden receptet kézzel készítünk, fagylaltkészítő használata nélkül. Nem minden háziasszonynak van ilyen, de sok helyet foglal. Szerintem ez a fajta konyhai készülék egyáltalán nem szükséges, és megtehetjük nélküle is.


Hozzávalók:

  • 250 ml tej
  • 25 g vaj
  • 1 tojássárgája
  • 0,5 csésze cukor

A tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk a vajat, és kevergetve felforraljuk.


A cukrot és a sárgáját simára daráljuk. És adjunk hozzá egy kis tejet. Folyékony tejföl állaga legyen.


Ezt a keveréket vékony sugárban, folyamatos keverés mellett öntsük a forró tejbe. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

Hideg vízbe tesszük és tovább keverjük. Megvárjuk, míg kihűl a massza.


Most öntsük formákba, és tegyük be a fagyasztóba.


Legalább 3 órát kell várnia. És akkor itt az ideje, hogy elővegye a csemegét, és kényeztesse magát.

Tejszínből és sűrített tejből készült házi finomság

A krémfagylalt finomabb, mint a tejfagylalt. Sűrített tej hozzáadásával pedig krémes ízt kap. Tényleg nagyon finomnak bizonyul. De elég magas a kalóriatartalma is!

És maga a recept hihetetlenül egyszerű.


Hozzávalók:

  • 0,5 l tejszín (33%)
  • 1 doboz sűrített tej

Ki kell választani a megfelelő sűrített tejet. A dobozokban és a címkén található „GOST szerint készült”.

A lehűtött tejszínt fel kell verni. Először alacsony fordulatszámon kapcsoljuk be a keverőt, majd fokozatosan emeljük maximumra. Stabil csúcsokat érünk el. Ekkor válik levegőssé és sűrűvé a massza.

Fokozatosan öntsünk bele sűrített tejet, és folytassuk a habverést. Ez körülbelül 5 percig tart.


Tegye fagyasztóedényekbe, és tegye a fagyasztóba legalább 3 órára.

Egy egyszerű recept tejszín nélküli fagylalt készítéséhez

Szokatlan receptet találtam tejszín és tej nélkül. Őszintén szólva, nagyon szokatlan. De elég jónak bizonyul.

Zavarban voltam, hogy növényi olajat használtak. De ha ízesítetlent választasz, annak ízét egyáltalán nem fogod érezni.

Eper helyett bármilyen gyümölcsöt és bogyót vehet.


Hozzávalók:

  • Tojás - 3 db
  • Eper - 350 gr
  • Növényi olaj (szagtalan) - 50 g
  • Cukor - 4 evőkanál. (csúszdával)
  • Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

Két evőkanálnyit teszünk a sárgájába. cukrot és öntsük bele a növényi olajat. Ezt a masszát maximális sebességgel verjük körülbelül 4 percig.


Az epret turmixgépben pürésítjük.

Most keverjük össze mindkét masszát, és verjük további 1 percig.


Most meg kell vernünk a fehéreket. Fontos! A fehérjéknek hidegnek kell lenniük.


Egy csepp víz sem lehet az edényeken vagy a habverőn. Teljesen száraz szerszámok, különben a fehérek nem vernek fel.

Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és folytassuk a verést további 1 percig. Ezután adjuk hozzá a bogyós keveréket és keverjük össze.


Készítse elő a csészéket és formákat, és töltse meg az elkészített keverékkel.


Fagyassza le.


A későbbiekben meglehetősen nehéz lehet eltávolítani a finomságot a formákból. Ezért kivesszük a fagyasztóból.

Olyan, amit egy pillanatra forró vízbe teszünk csészékbe, és szinte kiugrik a tányérjára.

Ha kicsik a formák, akkor nem kell félóránként kivenni és megkeverni. És ha nagy, akkor meg kell akadályoznia a jégkristályok kialakulását.

Fagylalt tojás nélkül 5 perc alatt

A legtöbb recept gyorsan elkészíthető. De néha fel kell verni a tojásfehérjét vagy a tejszínt. És ez eltart egy ideig.

Ha sietsz, vagy nem akarsz izgulni. Ez egy nagyon gyors lehetőség az Ön számára, amelyben a tejszínt és a tejet összekeverjük, anélkül, hogy felvernénk.


Hozzávalók:

  • pohár cukor
  • 500 ml tej
  • 500 ml tejszín
  • Vanillin

A tejszínt és a tejet egy serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá cukrot és vanillint.


Kapcsolja be a közepes lángot. Folyamatos keverés mellett melegítjük, de ne forraljuk fel. A massza kicsit besűrűsödik és levesszük a tűzhelyről.

Ezután hűtsük le és tegyük a fagyasztóba egy éjszakára.

Ez minden. Az egész folyamat nem tartott tovább öt percnél.

Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen egy gyümölcscsemegét

Akinek nincs szüksége a cukorból és tejszínből származó plusz kalóriákra, annak javaslom, hogy készítsen pálcikát.

Használhat hozzá gyümölcslevet, gyümölcsdarabokat vagy péppépet.


Hozzávalók:

  • Narancslé - 50 ml
  • Cseresznyelé - 50 ml
  • Őszibarack püré - 50 ml
  • Műanyag poharak
  • Nyárs vagy fogpiszkáló
  • fólia

Az őszibarackot turmixgépben pürésítjük. A bébiétel részlegben készen is vásárolhat. A jeget szakaszosan készítjük.

Minden rétegnek meg kell keményednie. Így nagyon szép rétegeket kapunk, és érezni fogjuk az egyes töltőanyagok ízét.


Öntsünk egy kevés narancslevet a poharakba, és tegyük a fagyasztóba 1,5 órára.

A maradék szószt és a pürét a hűtőbe tesszük hűlni.

Ezután kivesszük a formákat a fagyasztóból, és egy másik fajta levet öntünk a tetejére.


Vegyük a fóliát és vágjunk belőle három darabot. Ami nagyobb lesz, mint a formáink kerülete. Szúrjon bele egy fogpiszkálót a közepébe, és fedje le a csészéket. Hagyjuk újra 1,5 órán át fagyni.


Majd kivesszük, levesszük a fóliát és a legkülső rétegben megkenjük a barackpürét. Vegye ki ismét a fagyasztóról.

Krémes fagylalt citrommal

Azt is javaslom, hogy szakadjon el a szabványoktól, és alkosson citromfagylaltot. Nem olyan borzasztó, mint a hagyományos, és enyhe savanyú és citrusos aromája van.


Hozzávalók:

  • 3 sárgája
  • 120 g cukor
  • 1 nagy citrom héja és leve
  • 350 g tejszín (30%-tól)

Mossa meg a citromot, és finom reszelővel távolítsa el a héját.

Adjuk hozzá a héjat, a cukrot, a sárgáját és a citromlevet a serpenyőbe.


Közepes lángon, folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Krém állagú lesz. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hűtse le szobahőmérsékletre.


A nagyon hideg tejszínt kemény habbá verjük, és összedolgozzuk a kihűlt citromos keverékkel.


Fontos, hogy hideg masszát adjunk hozzá, ha melegen vagy forrón adjuk hozzá, a krém egyszerűen szétválik.


Mindkét masszát összekeverjük, formákba öntjük, ha nincs fagylaltkészítőnk, és kihűtjük.


A jégkristályok képződésének elkerülése érdekében a keveréket többször ki kell venni a fagyasztóból, és
habverővel lassan keverjük.

Recept tejföllel és sűrített tejjel

A tejföl sokkal zsírosabb és sűrűbb, mint a tej, ezért kevesebb vízmolekulát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy lefagyva nem képződik jégkristályok. Ennek a fagylaltnak az íze sokkal finomabb és gazdagabb.


Hozzávalók:

  • 400 g zsíros tejföl 20%-os
  • ½ doboz sűrített tej
  • Bármilyen adalékanyag (fagyasztott bogyók, reszelt csokoládé, apróra vágott dió vagy kakaó)

A tejfölt és a sűrített tejet egy közös tálba tesszük.


A csokoládét lereszeljük vagy feldaraboljuk, amit a folyékony hozzávalókhoz öntünk. Keverjük össze az egész masszát úgy, hogy a chipek egyenletesen oszlanak el a masszában.


És öntsük formákba vagy műanyag poharakba.


A finom kiszedése és megtartása érdekében eldobható kanalakat helyezünk a közepébe.

Gyors joghurtos csemege

A fagylalt elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja az élő, bolti joghurt felhasználása. Még csak keverni sem kell semmivel. Nagyon finomnak bizonyul, ha gyümölcsdarabokkal együtt veszi a terméket.


Hozzávalók:

  • vegyél egy üveg joghurtot
  • rúd vagy eldobható kanál

Zárt joghurtos üvegben. Vágjon lyukat a felső fóliába.


Amelybe a kanalunkat tesszük.


És tedd el fagyni. Három óra elteltével kivesszük az üvegeket és meleg vízbe tesszük, hogy gyorsan kijöjjön a csemege.

És távolítsa el a felső címkét.

Egészséges édesség túróból

Túrós fagylaltot természetesen nem találunk a boltok polcain, de szívesen elkészítjük otthon is. Ez a lehetőség azok számára alkalmas, akik nem esznek túrót, de megértik, hogy ez a termék nagyon előnyös a szervezet számára.

A túró nem lesz érezhető a kész finomságban, de jót tesz a szervezetnek.


Hozzávalók:

  • 150 g puha túró
  • 200 ml tej
  • 2 tojás
  • vanillin
  • cukor

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

A sárgájához adjuk a cukrot és a vanillint, majd összedaráljuk.



A fehérjéket hűtőben hűtjük és kemény habbá verjük.


Túrót adunk hozzájuk. Keverjük össze és öntsük bele a tojásos keveréket.


Ezt a keveréket öntsük formákba és fagyasszuk le.


Az egész folyamat szintén gyors és egyszerű.

Diétás banán desszert cukor nélkül

Ez a lehetőség a gyümölcsfagylaltra is vonatkozik. De maga a banán nagyon aromás és sűrű, ezért jobb, ha nem keverjük össze más bogyókkal. Úgy döntöttem, hogy ezt a receptet külön kiemelem.

A cukrot mézzel helyettesítjük, de teljesen eltávolíthatja az összes további édességet a kompozícióból. Csak két összetevőt hagyjon meg.


Hozzávalók:

  • 1 kanál méz
  • 2 nagyon érett banán
  • 1 evőkanál. tej

A banánt meghámozzuk és darabokra vágjuk. Fóliával letakarjuk és lefagyasztjuk. Így a banán könnyebben aprítható, és nem fog feketévé válni, ha levegő éri.

Tegye a darabokat egy turmixgépbe, és adjon hozzá egy kanál mézet. Ez helyettesíthető datolyával.


A hozzávalókat homogén masszává verjük.


Oszd fel részekre, és küldd újra fagyasztani.

Aki pedig nosztalgiázik a Szovjetunió idejére, annak javaslom a szovjet fagylalt ízű fagylalt készítését. Ez az az íz, amelyre gyermekkorodból emlékszel.


Hozzávalók:

  • tej 3,2% - 430 g
  • tejszín 33-36% - 360 g
  • cukor - 140 g
  • vaníliás cukor - 15 g
  • tejpor - 50 g
  • keményítő (bármilyen) - 20 g

Öntsük a keményítőt 100 ml tejbe. Addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.


Keverjük össze a tejport, a cukrot, a vaníliás cukrot. Adjunk hozzá két evőkanál. tejet és alaposan keverjük össze.

Ezután öntsük hozzá a maradék tejet. Tegyük a tűzre és forraljuk fel.

Hozzáadjuk a keményítőt, és közepes lángon addig keverjük, amíg besűrűsödik.



Öntsük a keveréket egy tálba, és hűtsük le hideg vízzel.

A hideg tejszínt egy lehűtött edényben kemény habbá verjük.


Keverjük össze őket a kihűlt tejes keverékkel.


Tegye át a fagylaltot egy edénybe.


És 3 órára lefagyasztjuk.

Recept zöld teával Julia Vysotskaya-tól

Ennek a csodálatos házigazdának sok finom receptje van. Kísérletez és készít különféle fajtákat ebből a finomságból. Tetszett a recept zöld teával, ami a videóban van leírva.

Véleményem szerint az elkészült finomság hihetetlenül finomra sikerül.

Nézd meg, mennyi lehetőség van számodra! Végül is bármilyen receptet vehetsz alapul. Készítse elő a keveréket, és öntse különböző edényekbe. És mindegyikbe tegyen különböző adalékokat: vanillint, mentát, kakaót, bogyókat stb.


És egyszerre többféle fagylaltot készíthet. És nem csak ízletes lesz, hanem egészséges is, vegyi szennyeződések és furcsa tartósítószerek nélkül.