A torta minden teaparti elengedhetetlen kelléke. Lehetetlen elképzelni egy születésnapot nélküle, különösen egy gyerekét. Néha finomságokat vásárolnak a boltban, de nincs finomabb, mint egy házi készítésű sütemény.

Hogy felkeltse a vendégek figyelmét, életkortól függetlenül elkészíthet egy finom csemegét, például Micimackó tortát. A receptet meglehetősen nehéz végrehajtani, de az eredmény megéri.

Kívánt:

  • néhány kanál méz;
  • víz: 6 evőkanál. (50 ml);
  • szóda: 3 teáskanál;
  • cukor: 2 evőkanál. (200 g);
  • csatorna olaj: 6 evőkanál. (965 g);
  • tojás: 6 darab, fehér és 4 sárgája;
  • liszt: 7 ek. (650 g);
  • sűrített tej - 4 főtt és egy nyers doboz;
  • margarin: 400 g;
  • sütőpor, kakaó: egyenként 2 tk;
  • porcukor: 350 g;
  • zselatin: 20 g;
  • tejszín: 0,5 l;
  • mandula, fehér csokoládé, karamellás cukorka: egyenként 200 g;
  • tej: ¼ csésze.

Lépésről lépésre történő végrehajtás

A "Micimackó" (torta) tésztából és mézből készül. Hat evőkanál mézet felforralunk, majd hozzáadunk két pohár cukrot és hat evőkanál vizet, szódát, csipet sót, és addig főzzük, amíg a massza narancssárga színű, gazdagon barnára nem válik. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és kihűtjük.

Ezután hozzá kell adni hat tojást és hét pohár lisztet. A tésztát letakarjuk, és körülbelül két órán át állni hagyjuk.

A kapott tésztát tizenöt részre kell osztani. Minden részt ki kell nyújtani a sütőpapír lapok közé.

A süteményeket előmelegített sütőben nyolc percig sütjük, ezután eltávolítjuk a sütőpapírt, és egymásra halmozzuk a kalácsokat.

Torta krém

Verjünk fel 450 g vajat, adjunk hozzá 3 doboz főtt sűrített tejet részletekben, és alaposan keverjük össze. A süteményeket megkenjük az elkészített krémmel, és nyolc órán át áztatjuk.

Omlós tészta

Ez a tészta szükséges egy edény elkészítéséhez. Elkészítéséhez a margarint cukorral össze kell keverni, 4 sárgáját, lisztet és sütőport csúszda nélkül hozzá kell adni. A tésztát 14 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk 17 cm átmérőjű tepsibe. A széleket körbe kell vágni.

A süteményeket előmelegített sütőben sütjük. Fehérek, enyhén barna szélekkel.

Most el kell készítenie a krémet az edényhez. 250 g vajat felolvasztunk, hozzáadjuk a nyers sűrített tejet, a vaníliát, egy kanál mézet és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Kivesszük, hozzáadjuk a zselatint, hűtőbe tesszük és felverjük.

Ezután 0,4 liter tejszínt kell felverni, és hozzáadni a kapott masszához. A krém készen van, kenjük rá az omlós tortákra. Ezt óvatosan kell megtenni, mivel nagyon törékenyek.

A már beáztatott mézes süteményt nyolcas alakra vágják, így alakítják ki a fej és a test sziluettjét. A törmeléket turmixgépben megőrlik, és fülekre, karokra és lábakra formálják. A hasat nem kell nagyon gömbölyűvé tenni, mert az edényt hozzá kell rögzíteni.

Zománc

Adjunk hozzá 40 g vajat a tejhez, és forraljuk fel. Ezután hozzá kell adni a porcukrot és a karamellát. Addig főzzük, amíg fel nem oldódnak. Hűtsük le a mázat és vonjuk be vele a macit, majd tegyük be a hűtőbe dermedni.

Masztix

A következő termék a Micimackó torta befedéséhez a masztix. Medvéhez használják. Így készítjük: forraljunk fel 50 ml vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, 25 g vajat. Forralás után adjunk hozzá további ötven gramm lisztet és kakaót. Kivesszük, összekeverjük, hozzáadjuk a porcukrot. A pofa, a fülek, a karok és a lábak masztixel vannak bevonva. A marcipánt a szem és a nyelv fehérjére használják.

Edény

Az edényt formálni kell. A fehér csokoládét felforrósított tejszínnel leöntjük és simára főzzük. Fedjük le vele az edényt, és tegyük be a hűtőbe.

Ezután fel kell vágni a mandulát, össze kell keverni porcukorral és fehérjével. A kapott marcipánt két részre osztjuk, kinyújtjuk, majd áttesszük a kész fazékba.

A "Micimackó" (torta) egy tálcára kerül, egy edényt mozgatnak a medve felé.

Az eredmény egy ízletes és szép megjelenésű finomság. Nemcsak a vendégek figyelmét vonzza magára, hanem a gyermekek számára is igazi öröm lesz. A finomság mérsékelten édes lesz, áztatás után puha tortarétegekkel. A "Micimackó" egy olyan torta, amely méltó minden ünnepi asztal díszítésére.

Egyik nap a helyi kulináris boltból vettünk egy azonos nevű tortát, és azóta a Micimackó az egyik kedvencünk lett. Természetesen megnéztük az eredeti süteményreceptet és magunk készítettük el. A torta hozzávalói egyszerűek, de az elkészítése jelentős időt vesz igénybe. Egy ritka sütemény azonban fél óra alatt elkészíthető.


A legfinomabb „Micimackó” mézes torta elkészítéséhez szükségünk lesz:

A tortákon:

  • 50 g vaj;
  • 1 csésze cukor;
  • 3 tojás;
  • 3 evőkanál méz;
  • 1 teáskanál szóda;
  • fél teáskanál só;
  • 3 csésze liszt.

A krém elkészítéséhez:

  • 1 liter zsíros tejföl;
  • 1 evőkanál vanília esszencia;
  • 1 csésze cukor.

Annak ellenére, hogy kevés mézet használnak a receptben, ez adja a sütemény egyedi ízét és aromáját. Ezért a méz kiválasztásánál óvatosabbnak kell lenni. Jó természetes hajdina mézet vásárolhat a prodazha-meda.ru weboldalon. A méz egyébként nem csak íze, hanem előnye is.

A tésztát vízfürdőben elkészítjük: a cukrot, a vajat és az enyhén felvert tojásokat egy tálban felmelegítjük és habverővel keverjük. Ezután mézet, sót és szódát adunk hozzá. Folytassa a melegítést vízfürdőben, és keverje, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a liszt kétharmadát, keverjük még 5 percig, majd vegyük ki a tésztát a fürdőből és adjuk hozzá a maradék lisztet.

A kész tésztát több részre osztjuk, kinyújtjuk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Mindegyik süteményt barnulásig sütjük (nekem nem tart tovább 10 percnél).

A krémhez a tejfölt a cukorral felverjük. A tortákat krémmel bevonjuk. A süteményt egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk, hogy megszáradjon. Akkor is finom, ha finomra reszelt citromhéjat adunk a krémhez.


Tekintse meg a többit is weboldalunkon.

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Lentebb vannak megjegyzés űrlapok.

Gyerekkoromban ez a mézes sütemény volt a kedvenc süteményem. Közepesen édes és nagyon finom!

Hozzávalók

✓ 3 csésze liszt

✓ 1-2 evőkanál méz

✓ 50 g vaj

✓ 1 csésze cukor

✓ 1 teáskanál szóda

✓ 2 evőkanál vodka (elhagyható)

✓ 1/2 teáskanál só

✓ 2 csésze tejszín

✓ 2-3 csésze tejföl

✓ 1 evőkanál vanília esszencia vagy konyak

✓ 1/2 csésze cukor vagy ízlés szerint

✓ dió (elhagyható)

(tejszín tejszín nélkül is készíthető, 1 liter falusi tejfölből)

Recept

A tésztát vízfürdőben készítjük el. Egy serpenyőben vizet forralunk, a tetejére tegyünk egy tálat, amiben elkészítjük a tésztát. Az edény alatti víznek folyamatosan lassan forrnia kell.

A vajat, a cukrot, az enyhén felvert tojásokat egy tálba tesszük és az egész masszát folyamatosan kevergetve habverővel felmelegítjük.

Adjunk hozzá mézet, majd sót és szódát (oltott mész), és folyamatosan keverjük vízfürdőben, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 5 percig.

Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, keverjük meg, és folytassuk a tészta melegítését további 5 percig (a tészta jól felmelegszik).

Vegyük le a tálat a vízfürdőről, adjunk hozzá még egy csésze lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

A kész tésztát 8 részre osztjuk. Minden darabot 20-23 cm-es kör alakúra tekerjünk (amíg az egyik sül, nyújtsuk ki a másikat).

A tepsit enyhén kenjük meg olajjal (egy papírtörlőt kenjük meg növényi olajjal, és kenjük ki a tepsit, vagy szórjuk be egy kannából olajjal), vagy béleljük ki sütőpapírral.

A süteményeket 6-7 percig sütjük, amíg meg nem pirulnak. A forró süteményeket a sablonnak megfelelően felvágjuk, és rácson teljesen kihűtjük.

Szárítsa meg a maradék maradékot a sütőben, és használja fel a torta tetejére.

A krémhez: a tejszínt kemény habbá verjük, részletekben hozzáadjuk a tejfölt, és sűrűre verjük (egyáltalán nem sokáig, különben a tejszín felforrósodik és folyékony lesz a massza).

A tejszínnek és a tejfölnek hidegnek kell lennie. A tejfölt a tejszínnel is összekeverhetjük, és az egészet egyszerre felverhetjük.

Kenjük meg krémmel a tortarétegeket és a széleket (a tortarétegek közé tehetünk finomra vágott pirított diót, vagy a morzsához adjuk a diót és szórjuk rá a tortát). Tetszés szerint díszítjük.

Tegye a tortát a hűtőbe 8-12 órára ázni.

Megjegyzéseim: A tejszínnek pontosan a felét elkészítem, adok hozzá 1 ek. méz az ízért. Én akácmézzel szeretem a legjobban.

A süteménytésztát 12-24 óráig hűtőben tartom, hogy kialakuljon a mézes aroma.

8-9 tortaréteget kapok, az egyik felét meg szoktam hagyni szórásra. A második felét pedig így eszem, mert finom!

Jó étvágyat kívánunk!