A sütik nagyon finomak, kifinomult ízzel, egyszerűen nehéz elszakadni tőlük, csak a kezed nyúlik többért.

Hozzávalók:

  • Csirke tojás - két tojás
  • Búzaliszt - 120 gramm
  • Hámozott dió - 100 gramm
  • Mag nélküli mazsola - 120 gramm
  • cukor - 160 gramm
  • Sütőpor - másfél teáskanál

Puha sütik készítése Mazurka teához

Helyezze a mazsolát egy kis edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet tíz percig. Ezután le kell engednie a vizet, és meg kell szárítania a mazsolát egy szalvétán.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és olaj nélkül adjuk hozzá a diót. Száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk őket. Utána késsel apró darabokra vágjuk.

Készíts elő egy tálat. Belekeverjük a tojásokat és hozzáadjuk a cukrot. Egy mixer segítségével verjük fel a keveréket. Növelnie kell a hangerőt, és fehérre kell váltania.

A lisztet átszitáljuk, és a sütőporral elkeverjük, két adagban hozzáadjuk a lisztet a tojásos-cukros keverékhez, minden alkalommal egy spatulával simára keverjük.

Adjunk hozzá mazsolát és keverjük simára. Adjunk hozzá diót, és keverjük újra simára.

Készíts elő egy tepsit. Fedjük le sütőpapírral1, előkenjük növényi olajjal. A tésztát sütőpapíros tepsire tesszük, és egy-másfél centiméter vastagságúra simítjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt a sütőbe körülbelül tizenöt percre, amíg aranybarna nem lesz.

A kész süteményt még forrón vágjuk négyzetekre vagy téglalapokra. Ezután hűtsük le a sütiket. Kihűlt süti tálalható.

Tekintse meg weboldalunkon a Mazurka cookie-k második verzióját

Lengyelországból érkezett hozzánk egy „Mazurka” nevű, nagyon finom diós-mazsolás süti. A süti könnyen elkészíthető, ezekből a sütikből többféle változat létezik, a legfinomabb ez a lehetőség, sok dió és mazsola, kiváló tészta! Ezeket a sütiket gyakran karácsonyi ünnepekre készítik, nagyon finomak, és elég sokáig eltarthatók.

A dióval és mazsolával készült Mazurka sütik elkészítéséhez minden terméket a lista szerint elkészítünk. Elvileg diós sütiket készítek, használhatsz földimogyorót, diót és mandulát, minden az ízlésedtől függ.

Kezdjük a sütik elkészítését úgy, hogy elválasztjuk a fehérjét a sárgájától.

Egy tálban a cukrot és a tojásfehérjét keverőgéppel kemény habbá verjük.

Adjuk hozzá a sárgáját a cukor-fehér keverékhez. Keverjük össze mindent egy mixerrel.

Tegyük a sütőport a tálba.

A legvégén adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.

Ha a mazsolája túl száraz, először 15-20 percre áztassa forró vízbe, majd engedje le a vizet. Adjunk hozzá mazsolát a tésztához.

A diót mozsárban daráljuk meg.

Adjuk hozzá a diót a tálba a tészta többi hozzávalójával együtt. A tészta összes hozzávalóját újra összekeverjük.

Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral (kikenjük vajjal) vagy szilikon szőnyeggel, a tésztát vékonyan, legfeljebb 1 cm vastagságban a lapra kenjük, és 190-200 fokra előmelegített helyiségbe tesszük. C-on 15 percig.

Így néz ki sütés után a diós és mazsolás Mazurka süti.

Amíg forrók, vágd tetszőleges méretű gyémántokra vagy négyzetekre a sütiket.

Hagyjuk kihűlni a Mazurka sütiket és tálaljuk.

Ízletes, aromás, étvágygerjesztő! Élvezze a teáját!


A dióval és mazsolával készült Mazurka süti egy egyszerű és finom házi sütemény. Szeretem, mert sok mazsolát és diót tartalmaz – pont úgy, ahogy én szeretem. A sütemények puhák és egyszerűen nagyszerű ízűek. Ezeket a süteményeket lehűtve, tejjel vagy egy csésze aromás teával felöntve kell tálalni. Próbáld ki!

Hozzávalók

A dióval és mazsolával készült Mazurka sütik elkészítéséhez szüksége lesz:

mazsola - 1 pohár;
diómag - 1 csésze;

cukor - 1 pohár;

tojás - 2 db;

liszt - 1 pohár;

sütőpor tésztához - 1,5 teáskanál;

200 ml térfogatú üveg.

A főzés lépései

A mazsolát teljesen felöntjük forró vízzel, és 10-15 percig állni hagyjuk, majd a vizet lecsepegtetjük. Helyezze a mazsolát egy törülközőre, és hagyja megszáradni.

A diószemeket száraz serpenyőben 5-7 percig pirítjuk, ne felejtsük el keverni. Ezután késsel feldaraboljuk.

A tojásokat és a cukrot egy tálban összekeverjük, majd mixerrel habosra keverjük. Addig kell verni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A tojás tömegének térfogata növekednie kell, és fehérré kell válnia.

A felvert tojásos keverékhez adjuk az átszitált lisztet és a sütőport.

Óvatosan keverjük össze egy spatulával. A tésztának homogénnek kell lennie, olyan állagúnak, mint a nagyon sűrű tejfölnek.

Helyezze a diót és a mazsolát a tésztába, és keverje össze újra.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és 1-1,5 cm vastag rétegben kinyújtjuk a tésztát, elsimítjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük a „Mazurka” sütiket (amíg szép aranyszínű nem lesz).

A forró sütiket tetszőleges méretű gyémántokra vágjuk, és hagyjuk kihűlni.

Puha, hihetetlenül ízletes, dióval és mazsolával elkészített Mazurka süti tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha a lélek és a test is valami édesre vágyik - kényeztesd őket saját kezűleg elkészített, csodálatos péksüteményekkel! A Mazurka sütik kiválóan alkalmasak arra, hogy bármilyen helyzetben remek hangulatot teremtsenek.

Ennek a csodálatos sütinek a receptje a lengyelektől érkezett hozzánk, és a híres tánccal egybecsengő neve azt sugallja, hogy amikor a száj megtelik egy hihetetlenül finom finomsággal, a test táncra tör a boldogságtól.

Hagyományos Mazurka recept

Hazájában, Lengyelországban ezeket a sütiket hagyományosan csak fontos ünnepek alkalmával készítették el, különösen karácsonykor.

A recept meglehetősen egyszerű, de legalább 2 órát vesz igénybe az elkészítése.

Hozzávalók

Tehát szüksége lesz:

A permetezéshez:

  • 250 g mandulapehely;
  • 30 g por;
  • 1 tojás.

Főzési mód

A recept szerint elkészített sütemények ropogósak, markáns diós ízűek. Jól tárolható sokáig.



Az édes szerelmesek minden bizonnyal értékelni fogják ezt a receptet, és elviszik a malacperselyükbe. Az e recept szerint készült termékek inkább az édességre, mint a sütire emlékeztetnek.

Hozzávalók

Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 2 csésze választott dió: földimogyoró, mogyoró, mandula, kesudió, vegyes dió vagy használjon diót;
  • 2 csésze mazsola (különböző fajták keverékét is használhatja);
  • 2 tojás;
  • 2 evőkanál liszt;
  • 250 g cukor.

Főzési mód

Mazurka gyorsan

A gyors sütés szerelmeseinek ez a recept isteni ajándék lesz. Az elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók

A recept tartalmazza:

  • tojás - 3 db;
  • cukor - 350 g;
  • liszt - 350 g;
  • szóda - fél teáskanál;
  • mazsola, dió - egy-egy fél pohár (bármilyen diót vehetsz, a legjobb a mogyoró).

Főzési mód

Variációk egy Mazurka témára

Valójában nincs tökéletes recept ezekre a süteményekre. Lehet, sőt érdemes is kísérletezni vele! Ha csökkenteni szeretné ennek a pékárunak a kalóriatartalmát és növelni szeretné a jótékony tulajdonságait, vegyen liszt helyett gabonapelyhet (hagyományos recept). És lehet sütni pite formájában.

Kísérletezzen az ízzel – keverje össze a diót és a különféle szárított gyümölcsöket, adhat hozzá napraforgó- vagy tökmagot, szezámmagot. A fehérjemasszát pedig rágható mályvacukorral helyettesíthetjük.

Ezek a sütemények családja kedvenc édességévé válhatnak. Megfizethető recept és lenyűgöző íz – pontosan erre vágyik egy igazi háziasszony!

A sütireceptek meglehetősen változatosak. Vannak, akik szeretik a sós kekszet, míg mások az édes és a lágy ételeket. Mindenkinek legyen receptje a Mazurka sütihez. Ez a finomság gazdag alappal és nagy mennyiségű szárított gyümölcsös és diós töltelékkel rendelkezik. Tehát nem csak finom, hanem egészséges is.

"Mazurka" aprósütemények mazsolával

Ez a recept különféle szárított gyümölcsöket, valamint dióféléket használ. Ez a finomság magas kalóriatartalmú, de egészséges és kielégítő. A finom desszert ezen változatához a következő összetevőket kell bevennie:

  • egy pohár hámozott dió;
  • fél pohár cukor;
  • két tojás;
  • 120 gramm liszt;
  • egy pohár mazsola;
  • ugyanannyi szárított sárgabarackot.

A mazsolával és dióval készült Mazurka keksz receptje meglehetősen egyszerű. Először is dolgozzuk fel a mazsolát. Ha a bogyók nagyok, akkor vágni kell őket. Ellenkező esetben sütés közben egyszerűen szétrepednek. A szárított sárgabarackot apró kockákra vágjuk. A diót is durva morzsára törjük.

Egy tálba törjük a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és morzsoljuk össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Adjuk hozzá a diót, a mazsolát és a szárított sárgabarackot, majd keverjük össze.

Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal vagy fedjük le sütőpapírral. A Mazurka süti receptje szerint elkészített tésztát kikenjük. Körülbelül egy órát főzzük 180 fokos hőmérsékleten. A még ki nem hűlt sütiket rombusz alakúra vágjuk. Teával vagy kávéval tálaljuk.


Ízletes sütemények mandulapelyhekkel

A puha Mazurka sütemények receptjéhez a következő összetevőket kell venni:

  • 350 gramm liszt;
  • 250 gramm porcukor;
  • egy kis só;
  • 250 gramm vaj;
  • öt sárgája;
  • egy kis vanília.

Szükséged lesz szórásra is. Ehhez szüksége van:

  • 250 gramm mandulapehely;
  • egy tojás;
  • 30 gramm porcukor.

Ezek a sütemények omlósak, de puhák.

Hogyan készítsünk Mazurka sütit: recept fotóval

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót és a vanillint, hozzáadjuk a port. Beleöntjük a szitán áttört sárgáját. A vajat összegyúrjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk. Keverjük össze alaposan.

A kész tésztát körülbelül egy órán át hidegen tartjuk. Utána legfeljebb centiméter vastag réteggé nyújtjuk, és kivajazott tepsire helyezzük. A tojást habosra verjük a porcukorral, és bevonjuk vele a tészta felületét. Forgáccsal meghintjük. Süssük a sütiket 20 percig 200 fokos hőmérsékleten. Tálalás előtt szeletekre vágjuk.


Ízletes diós sütik

Ehhez a dióval és mazsolával készült Mazurka sütik receptjéhez a következőket kell vennie:

  • két pohár dió;
  • ugyanannyi mazsola;
  • két tojás;
  • pár evőkanál liszt;
  • 250 gramm cukor.

Mindkét fajta mazsola, azaz mind a világos, mind a sötét, a legelőnyösebbnek tűnik egy ilyen desszertben. Választhat diófélék keverékét is, például mandulát vagy földimogyorót adhat a dióhoz.


Hogyan készítsünk sütiket?

A diót turmixgépben összetörjük. Ha nincs, akkor húsdarálóval ledarálhatod, vagy csak óvatosan késsel vághatod. A mazsolát előre megmossuk, forrásban lévő vízzel leöntjük, majd szárítjuk. Adjuk hozzá a diófélékhez és keverjük össze.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják. A fehérjékhez adagonként adjuk hozzá a cukrot, és alaposan verjük fel, hogy elég sűrű és erős habot kapjunk. Ezután óvatosan keverjük hozzá egyenként egy-egy sárgáját.

A lisztet részletekben adjuk hozzá. Ezt óvatosan tegye, hogy a fehérjemassza ne essen le. A végén adjuk hozzá a diót és a mazsolát is, szintén óvatosan.

Sütőpapíros tepsire helyezzük a pergament. Egy kanál segítségével kenjük szét a tésztát. 180 fokon addig sütjük, amíg a keksz aranybarna nem lesz.

Lusta sütik

Ez a Mazurka sütirecept azoknak tetszeni fog, akik nem szeretnek sokat foglalkozni a tésztával. A desszert elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

  • 350 gramm cukor és liszt egyenként.
  • Három tojás.
  • Fél teáskanál szóda.
  • Fél pohár mazsola.
  • Ugyanannyi bármilyen dió. A dió, a mogyoró és a mogyoró tökéletes. Válogatottan vehetsz.

A tojásokat kemény habbá verjük a cukorral, hozzáadjuk az ecettel eloltott szódát. Majd részletekben hozzáadjuk a lisztet. Ezt az összetevőt szitálni kell. Ezzel lazább tésztaszerkezetet kaphatunk.

A diót és a mazsolát megmossuk és megszárítjuk. Ha a bogyók nagyok, akkor vágják őket. A diót összetörjük. Mindent hozzáadunk a tésztához.

Egy tepsit kikenünk olajjal, kiterítjük a tésztát és egy kanál segítségével elsimítjuk. Süssük a sütiket tíz percig kétszáz fokos hőmérsékleten. A még forró finomságot tetszőleges darabokra vágjuk.

Ízletes mogyorós sütik

Ebben a Mazurka sütik receptjében mogyorót használnak. Mellesleg, még az egyik dió másikkal való helyettesítése is gyakran teljesen más desszertet tesz lehetővé. Ehhez a sütési lehetőséghez a következő összetevőket kell bevennie:

  • Egy pohár világos mazsola és hámozott dió.
  • Két tojás.
  • Egy pohár liszt.
  • Ugyanannyi kristálycukor.
  • Egy teáskanál szóda.
  • Egy evőkanál 9 százalékos ecet.
  • Egy kis darab vaj, szó szerint tíz gramm, a tepsi kikenéséhez.

Sütőpapírt is vehetsz. Ebben az esetben nem lesz szükség olajra.

A sütik elkészítésének módja

A mazsolát forrásban lévő vízzel öntjük. Hagyja állni tíz percig, majd engedje le a vizet. Jobb, ha a párolt bogyókat egy szalvétára helyezzük, hogy felszívják a felesleges nedvességet. A dióféléket turmixgéppel vagy húsdarálóval összetörjük. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják. Annak érdekében, hogy a keksz a kívánt módon sikerüljön, csak jól hűtött tojást használjon.

Elkezdjük felverni a fehérjét, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot. Ha hab keletkezik, beleöntjük a sárgáját, habverővel enyhén felverjük, de ne túlságosan, nehogy megzavarjuk a fehérje szerkezetét.

Adjunk hozzá kioltott szódát, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Adjuk hozzá a diót, a mazsolát és a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, ami elég ragacsos és viszkózus szerkezetű. A tepsit kikenjük olajjal. A tésztát kanállal helyezzük el, majd kézzel nyújtsuk ki, hogy egy centiméternél vékonyabb, homogén réteget képezzünk.

200 fokos sütőben 13 percig sütjük a sütiket. Amint a sütik megbarnulnak, azonnal kikapcsolhatod a sütőt. A finomságot még öt percig állni hagyjuk a sütőben, majd kivesszük és gyémántokra vagy téglalapokra vágjuk.


A „Mazurka” nevű sütik meglehetősen népszerűek. Előnyei az eredeti alapon vannak. Maga a tészta dús, de egyáltalán nem puha. Ezenkívül ezt a desszertet gyakran szárított gyümölcsökből vagy különféle diófélékből készítik, amelyek ropogós tésztával kombinálva finom desszertté varázsolják az egyszerű sütiket. Kávéval vagy teával tálalhatjuk.