• A tesztre:

    • 200 g margarin vagy vaj

    Körülbelül 800 g liszt

    400 g cukor

    200 g tejföl

    bármilyen zsírtartalom

    1 közepes tojás

    Egy csipet só

    1 teáskanál sütőpor

  • Díszítéshez:

    • 1 tojás fehérje

    kb 200 g porcukor

    2 evőkanál. kanál száraz mák

    100 g csokoládé

Leírás

Az újévi ünnepeken szokás házi készítésű édességeket adni egymásnak. Általában ezek sütik vagy mézeskalácsok. Ma "gombás" sütiket sütök, amik nekem abszolút gyerekkoromból származnak, leggyakrabban ilyen sütikkel kedveskedtünk egymásnak, amikor még nagyon-nagyon kicsi voltam. Főzzünk!

KÉSZÍTMÉNY:

A tésztához tegyünk puha vajat vagy margarint a konyhai gép táljába.

Utána cukor, tetszőleges zsírtartalmú tejföl, egy tojás és szó szerint egy csipet só.

Kapcsolja be a gépet és keverje simára. Végül hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A lényeg az egységesség elérése, ez elég lesz. Az eredmény egy puha, de ugyanakkor nem ragadós tészta legyen.

Mivel a liszt helyenként eltérő, előfordulhat, hogy a receptben feltüntetettnél egy kicsit többre vagy kevesebbre lesz szükség. Először is figyelje meg a tészta állagát.

A tésztát 4 részre osztjuk, mindegyik részt fóliába csomagoljuk

és 1-1,5 órára hűtőbe tesszük, hogy jól kihűljön a tészta.

A tésztadarabokat munka közben kivesszük a hűtőből. Az első tésztadarabból lábakat formázunk. A tekercselés megkönnyítése érdekében osszuk el a tésztát, sodorjuk az egyes darabokat egy kötélre, és osszuk szét a lábak kívánt méretétől függően.

Osszuk a tésztát különböző méretű darabokra, hogy a gombák természetesnek tűnjenek. Minden darabból nyújtsunk ki egy lábat.

Annak érdekében, hogy a lábak kevésbé deformálódjanak és kevésbé terüljenek el sütés közben, tedd a formázott lábakat 30-40 percre a fagyasztóba, hogy teljesen megkeményedjenek.

A lábakat fagyasztva sütjük.

Amíg fagynak a szárak, formázhatjuk, süthetjük a gomba kalapokat. Kiveszünk egy másik tésztát, azt is elosztjuk, feltekerjük, a kupak méretének megfelelő darabokra osztjuk, minden darabot feltekerünk és tenyerünkkel kissé ellapítjuk, hogy a kupakok nagyobbak legyenek

Sütőpapírral bélelt tepsire lazán fektetjük.

A széléhez közelebb helyezzük a nagy kalapokat, középre a kis kalapokat. A tepsit 210°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és enyhén barnára sütjük. A kupakokat körülbelül 10-15 percig sütjük. A megsült kalapokat áthelyezzük, kicsit hűlni hagyjuk, hogy ne égesse meg a kezét, és a szárhoz bemélyedéseket vágunk.

A kupakokat még forrón kell kivágni, mert amikor teljesen kihűlnek, törékennyé válnak, és ez nagyon problémás lesz.

A lábasokat kivesszük a fagyasztóból, lazán egy tepsire helyezzük, és 210°C-ra előmelegített sütőben enyhén barnára sütjük. A lábakat is kb 10-15 percig sütjük.

A lábak könnyebb ragasztása érdekében levágjuk a vékony szélüket.

Hagyja teljesen kihűlni a lábakat, majd ha szükséges, eltávolíthatja az összes felesleget, levághatja a lábakat, és reszelő segítségével lekerekítettebb formát adhat.

Ennek eredményeként ebből a tésztamennyiségből 60 kupak és 60 lábas lett.

A lábakat és a sapkákat tojásfehérje cukormázzal összeragasztottam. Ehhez vettem 1 tojásfehérjét, és fokozatosan hozzáadva a porcukrot, egy spatulával bedörzsöltem.

Egy fehérjéhez körülbelül 200 g porcukor szükséges. Alternatív megoldásként a sapkák és a lábak összeragaszthatók fondantcukorral.

A mázat nagyon sűrűre keverjük, így sűrű állagot kapunk.

Nagyon egyszerű és kényelmes alkatrészeket ragasztani erre a mázra.

Egy kis mennyiségű mázat egy cukrászzacskóba töltjük, ezzel a mázzal ragasztjuk a lábakat és a kupakokat, a maradék mázat pedig nedves törülközővel letakarjuk, mert a máz nagyon gyorsan szárad, és egyelőre hagyjuk a munkaasztalon.

Kiválasztjuk a kupakokat, szárakat, páronként kirakjuk, a kupak mélyedésébe kevés mázt teszünk.

és ragasszuk fel a lábakat.

Hagyja állni a gombát 10-15 percig, hogy a fehérjemáz megkeményedjen és a lábak szorosan tartsanak.

Ha hirtelen nem lehet tartani a lábát, felvehet valamilyen támaszt, tálakat, serpenyőket, valamit kéznél.

A lábakat és a sapkákat enyhén beszínezzük fehérjemázzal, tegyünk félre egy kis sűrű mázat és hígítsuk fel vízzel. Ezután a lábakat bevonjuk mázzal.

A kalapok belsejét ugyanilyen mázzal színezzük, és a gombát 15-20 percig állni hagyjuk, amíg a máz megkeményedik.

A gomba szárának díszítéséhez vegyünk egy kis mázt, és hígítsuk fel kissé vízzel, hogy a máz ne legyen túl folyékony, ugyanakkor ne legyen sűrű. A lábakat egy kevés mázzal kenjük, és megszórjuk mákkal.

A gomba kalapokat olvasztott csokoládéval megkenjük. Száríthatja őket a sütőrácson, egy nagy tál alatt. Minden gomba sapkáját mártsuk olvasztott csokoládéba.

és ráhelyezzük a gombát a grillre. A maradék csokoládét egyszerűen a kupakokra kenhetjük.

Hagyjuk teljesen megdermedni a csokoládét, és kész is a gombánk.

Ez a kapott gombás kosár. Elég mindenkinek kezelni.

Gombát főzhet a gyermekeivel, ez egy nagyon izgalmas és érdekes tevékenység az egész család számára. Készülj fel, örvendeztesd meg magad és szeretteid.

Készítsük elő a tésztát.

A vajat a normál és a vaníliás cukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk a tojást és újra felverjük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

Ezután fokozatosan hozzáadjuk a szódával, sóval és sütőporral átszitált lisztet, és összegyúrjuk a műanyag tésztát. Lehetőleg ne dagassza túl sokáig, hogy a tésztában lévő vaj ne olvadjon el, és a pékáruk ne fakadjon ki.

A tésztát 4 részre osztjuk

Minden részt fóliába csomagolunk és hűtőbe tesszük pihenni.

A tésztát részletekben kiszedjük, és sütiket formázunk belőle. Először megformázzuk a lábakat (24 db) - nekem ezek nagyjából egy kisujj nagyságú darabok.

Betesszük a fagyasztóba - ez azért szükséges, hogy a lábak a lehető legjobban megtartsák formájukat sütés közben.

Utána lapítsuk el, így gombasapka formát adunk neki. Sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük.

A kissé kihűlt kupakokhoz óvatosan vágjunk ki az alján bevágásokat, amelyekbe a lábakat szúrjuk. Ezt melegen kell megtenni, mert ha kihűl, a süti megkeményedik és ez problémás lesz.

Ugyanezzel a móddal sütjük a lábakat.

Elkészítjük a cukormázat. Ehhez a fehérjét és a citromlevet enyhén felverjük mixerrel (ha félsz a szalmonellózistól, elmondtam, hogyan kell a tojást pasztőrözni;)). Ezután fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, és addig verjük, amíg homogén, sima mázat nem kapunk.

Körülbelül a felét tegyük egy cukrászzacskóba, a többit fedjük le fóliával.

A sapkákat és a lábakat párban állítjuk össze méret és forma szerint. Elkezdjük rögzíteni a gombák kihűlt részeit. Öntsünk mázat a kivágásokba.

Behelyezzük a lábat, és finoman, de elég erősen megnyomjuk.

Ismételje meg az összes gombával. A csomópontnál letöröljük a mázat. Fejjel lefelé hagyjuk száradni - nekem kb 20 perc kellett. Ugyanezzel a mázzal színezd be a kupak szárát és alját. Ha szükséges, hígítsuk fel vízzel a mázat, hogy jobban tapadjanak.

A visszamaradt mázzal megkenjük a lábak alját, és megszórjuk mákkal (én még kevés őrölt pisztáciát tettem bele).

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.

Belekenjük a gomba kalapokat. A sütiket óvatosan sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé megkeményedik. Kívánság szerint a fagyasztott csokoládét ecsettel színezhetjük sötét kakaóval.

Tálaljuk teával és élvezzük.

Élvezze a teáját!

A „gombás” süti egy desszert, amelyet gyermekkorunk óta ismerünk. De az elkészítéséhez feltétlenül vásároljon speciális formákat. A szovjet korszakban szinte minden otthonban voltak. Bár most ilyen berendezések megtalálhatók a hardverboltokban.

Ízletes "gombás" sütik: recept a kész desszert fényképével

Ezt a desszertet többféleképpen és különböző formában lehet elkészíteni. Ma több lehetőséget is bemutatunk Önnek. Az egyikhez kétlevelű formát kell készíteni „gombákkal”. Ezt a desszertet nem szabad töltelékkel megtölteni, mivel teljes egészében elkészítik, de nagyon finom és gyengéd lesz.

Tehát a „gombás” sütikhez való tészta gyúrásához meg kell vásárolnia:

  • jó margarin (desszert sütéshez) - körülbelül 250 g;
  • közepes vidéki tojás - 3 db;
  • almaecet és szóda - egy-egy desszertkanál;
  • finom granulált cukor - körülbelül 1,5 csésze;
  • kiváló minőségű könnyű liszt - 800 g-tól (add hozzá, amíg rugalmas tésztát nem kapsz);
  • zöldség - a forma kenésére szolgál.

A homok alap előkészítése

Mielőtt egész „gombás” sütiket készítene egy formában, alaposan keverje össze. Ehhez a csirke tojásokat keverővel kell felvernie, majd hozzáadnia kell a kristálycukrot, és meg kell várnia, amíg teljesen feloldódik. Közben egy tálba tesszük, és lassú tűzön felolvasztjuk. Ezt követően kicsit le kell hűteni.

A kristálycukor felolvadása után adjunk hozzá margarint az édes tojásos keverékhez, adjuk hozzá a szódát, majd adjuk hozzá a világos lisztet. A búza összetevőt addig kell hozzáadni, amíg egyenletes, puha és rugalmas alapot nem kapunk, amely nem tapad az ujjaihoz.

A termékek kialakításának és sütésének folyamata

A gombás sütik nem igényelnek hosszú formázást. Hiszen már dombornyomott formákba vannak helyezve. Egyébként tűzön alaposan fel kell melegíteni, miután szagtalanított olajjal megkentük. Ezt követően le kell csípni egy darab tésztát, oválisra kell tekerni és „gombába” helyezni. Az összes mélyedés kitöltése után le kell zárni a formát, és alacsony lángon főzni kell a termékeket, amíg meg nem pirulnak.

Végső szakasz

Miután a „gombás” keksz jól megsült és stabil formát öltött, ki kell venni őket a mélyedésekből úgy, hogy erőteljesen rázza az edényt egy deszkán vagy tányéron. Miután hagyta a termékeket egy kicsit lehűlni, biztonságosan felteheti az asztalra teával együtt.

Dupla „Gombát” (sütit) sütünk a formában


Ha valaki emlékszik, a bemutatott finomság nem csak egész formában, hanem fele is elkészíthető. Ehhez azonban más formára lesz szükség. Így néz ki: az edénynek két ajtaja van, az egyikben gomba formájú bemélyedések, a másikban pedig dudorok vannak, amelyek üreget képeznek a termékben, ahová a tölteléket el lehet helyezni. A „diós” sütiket egyébként gyakran hasonló formával készítik.

Tehát a bemutatott finomság elkészítéséhez szükségünk lesz:


A homok alap előkészítése

A félformájú „gombás” sütik szinte ugyanúgy készülnek, mint az egészek. Ehhez a csirke tojásokat finom kristálycukorral kell őrölni, majd sózni, beleönteni az olvasztott vajat (előhűtve), és hozzáadni kell a kiváló minőségű lisztet. Ezt az összetevőt olyan mennyiségben kell bevenni, hogy az omlós tészta puha, rugalmas és könnyen a kezéhez tapadjon.

Sütőformában sütés

A fél méretű gombák (sütik) sütése, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagyon egyszerű. Ehhez alaposan fel kell melegíteni a formákat, majd ki kell kenni szagtalanított olajjal. Ezután vegyünk egy darabot a kigyúrt alapból, tekerjük oválisra, és helyezzük a mélyedésbe. Az ajtókat szorosan letakarva kis lángon sütjük a termékeket, amíg megpirulnak.

A „gombák” megsülése után ki kell venni és teljesen le kell hűteni.

A desszertet megtöltjük lekvárral

A „gombát” (süteményt), melynek receptje a dióhoz hasonló formák használatát írja elő, fél formában fogyaszthatja. Azonban jobb, ha megtöltjük őket főtt sűrített tejjel. Így az egész süteményüreget meg kell tölteni egy édes termékkel, majd a feleket össze kell önteni. Ennek eredményeként egy egész „gombát” kell kapnia édes töltelékkel. Célszerű forró és erős teával az asztalra tálalni.

Házi finomságok készítése sütőben

Ha nincs formája a „gombák” elkészítéséhez a tűzhelyen, megsütheti őket a sütőben. Az ilyen sütik elkészítéséhez azonban egy normál műanyag palackra lesz szüksége.

Tehát milyen összetevőkre van szükség a gombás keksz elkészítéséhez? Az étel fényképével ellátott recept a következő termékek használatát írja elő:

  • természetes vaj - körülbelül 250 g;
  • közepes méretű kristálycukor - egy teljes pohár;
  • közepes vidéki tojás - 2 db;
  • kakaópor - egy kis kanál;
  • szitált kiváló minőségű liszt - 4 csésze;
  • asztali szóda - fél desszert kanál.

Elasztikus tésztát gyúrunk

A „Gombás” sütik sütőben való sütéséhez keverjük össze az omlós tésztát. Ehhez a vajat (vajat) szobahőmérsékleten meg kell lágyítani, majd a kristálycukorral és keverővel össze kell keverni. Ezután a kiváló minőségű búzalisztet a szódabikarbónával együtt egy külön tálba kell szitálni. Ezt követően az ömlesztett masszát fokozatosan az olajos keverékbe kell önteni, és mindent alaposan össze kell keverni. Ennek eredményeként egy rugalmas és meglehetősen puha tésztát kell kapnia, amely nem tapad az ujjaihoz.

A "gombák" kialakulásának folyamata

Mint fentebb említettük, az ilyen termékek előállításához kupak nélküli műanyag palackra van szükségünk. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell használni.

Tehát a gyúrt alapból 4 centiméter átmérőjű kis golyókat kell formálni. Ezt követően világos liszttel megszórt felületre kell őket lerakni. A kakaót is egy mély tálba kell önteni. Ezután vegyen egy műanyag palackot, és mártsa bele a nyakát a barna porba. Most, miután kivett egy részét a tészta, be kell nyomnia a tartályba, és óvatosan csavarja meg, majd távolítsa el. Szép „gombát” kell formáznia. Az összes többi cookie-t ugyanígy kell elkészíteni.

A sütőben sütés folyamata

Az összes termék elkészítése után sütőpapírral bélelt tepsire kell helyezni, majd előmelegített sütőbe tenni. A desszertet 185 fokos hőmérsékleten javasolt kb 20-26 percig sütni.

Tálaljon egy finom házi készítésű finomságot az asztalra

Miután az összes „gomba” megsült, le kell venni a lapról, és egy tányérra kell helyezni. Kívánság szerint a termékek kupakját házi csokimázba márthatjuk, a lábakat porcukorral megszórhatjuk. Ezt a finomságot lehűtve, cukrozatlan, de forró teával vagy erős kávéval együtt tálaljuk.

Felnőttek és gyerekek imádni fogják ezeket a sütiket, mert nagyon emlékeztetnek a csiperkegombára. Omló állagú és nagyon gyengéd. Gyorsan elkészíthető és egyáltalán nem nehéz. Íze nem túl édes, így aki szereti az édességet, az növelheti a porcukor mennyiségét. Nagyon tetszett nekünk ez a kompozíció.

A porcukrot magam készítettem úgy, hogy a cukrot kávédarálóban daráltam. A recept szerint csak szóda (egy teáskanál) kerül a tésztába, azt egy teáskanál sütőporral és egy csipet szódával helyettesítettem, tetszett az eredmény. Egyáltalán nincs szóda szaga.

A „Gombás” sütik elkészítéséhez a következő termékeket vesszük fel.

A puha vajat porcukorral és csipet sóval simára daráljuk.

Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük jól, amíg a tojás teljesen el nem keveredik, és a keverék sima lesz.

Adjunk hozzá keményítőt, lisztet, sütőport és egy csipet szódát. Adjunk hozzá egy kevés vaníliát az ízért.

Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát.

A tésztát egyforma darabokra osztjuk, és golyókat formázunk belőle. 32 darabom van.

Helyezze a golyókat pergamenre. Műanyag palack segítségével készítse el a gombák lábait. Ehhez az üveg nyakát mártsuk kakaóba, majd nyomjuk a golyó közepére. Még van kakaóm.

Ezeket a „gombákat” kaptuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük őket. A sütiknek csak enyhén aranybarnának kell lenniük.

A gombás keksz már majdnem kész. Már csak le kell hűteni.

Tálaljuk a „gombát” teához.

Tedd boldoggá szeretteidet!

A szilikon sütőformák megjelenésével egyre több háziasszony hagyja el a fém edényeket. A szilikon előnyei nyilvánvalóak: sütés előtt nem kell olajjal megkenni, és a pékáruk könnyen eltávolíthatók az ilyen formákból. De még mindig van egy hátrányuk - nem lehet finom sütiket sütni gázzal szilikon formában.

A közelmúltban is szinte minden háziasszonynak volt serpenyője gázon különféle sütik sütésére: gomba, dió. háromszögek.

„Gombás” süti receptje gázserpenyőben

A gyerekek nagyon szeretik a „gombás” sütiket eredeti megjelenésük és a csokimázzal borított finom kalapok miatt. Színes cukrászfröccs formájú feltét segítségével teheted még érdekesebbé. De dekoráció nélkül is nagyon finomak a sütik.

A „gombához” a következőket kell venni:

  • 2 tojás;
  • 0,5 csésze cukor;
  • 125 gramm krémes margarin;
  • 1 pohár tejföl;
  • 1 teáskanál sütőpor;
  • 1 teáskanál vodka;
  • 350 gramm liszt;
  • 100 gramm étcsokoládé;
  • 100 gramm fehér csokoládé;
  • Cukrászati ​​öntet.

50-60 percet kell töltenie a gombák sütésével és díszítésével.

Ennek a desszertnek a kalóriatartalma 424,8 kcal 100 grammonként.

Recept „Gombás” sütik készítéséhez gáztepsiben lépésről lépésre:

  1. Gyúrjuk össze a tésztát úgy, hogy először az összes folyékony hozzávalót összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat;
  2. Süssük meg a gombát, és hagyjuk kihűlni;
  3. Vízfürdőben olvasszuk fel a fehér csokoládét, és mártsuk bele a gombaszárakat, fordítsuk fejjel lefelé, hogy a csokoládé megkeményedjen;
  4. Ezután olvasszuk fel az étcsokoládét, és mártsuk bele a kupakokat, díszítsük cukrászati ​​szórással és hagyjuk megdermedni a csokit.

A legegyszerűbb recept

Ez a recept a legegyszerűbb összetevőket használja, de ettől nem lesz kevésbé finom a süti. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a recept nem kötődik semmilyen konkrét sütőformához, így ez a tészta bármelyik rendelkezésre álló tepsiben megsüthető.

A teszthez szükséges összetevők:

  • 2-3 tojás;
  • 150 gramm cukor;
  • 200 gramm vaj (vagy margarin);
  • 1 teáskanál vaníliás cukor;
  • 1 teáskanál sütőpor (helyettesíthető oltott szódával);
  • 240-360 gramm liszt.

Körülbelül 45 percet vesz igénybe a tészta összegyúrása és a sütik sütése gázon.

A pékáruk kalóriatartalma 394,0 kcal/100 gramm lesz.

Hogyan készítsünk házi sütiket gázserpenyőben:

  1. A vajat vagy a margarint forrón felolvasztjuk;
  2. A normál és a vaníliás cukrot (fontos: ne verjük) csirke tojással simára daráljuk;
  3. Az olvasztott, de nem forró vajat (margarint) öntsük a tojásos-cukros keverékhez, és keverjük össze;
  4. A tésztához utolsó hozzávalók a sütőpor (szóda) és a liszt. Az eredmény sűrű tejfölszerű tészta legyen;
  5. Forró serpenyőben sütjük a kekszeket, mindkét oldalát melegítve.

"Háromszögek" sütik egy gázserpenyőben

A recept szerint háromszög gofri formájú sütemények közepesen lágyak és nem zsírosak, annak ellenére, hogy a tésztája meglehetősen sok zsíros összetevőt (vaj, majonéz vagy tejföl) tartalmaz.

  • 200 gramm majonéz (vagy tejföl);
  • 200 gramm olvasztott vaj;
  • 150 gramm cukor;
  • 3 tojás;
  • 1 teáskanál sütőpor;
  • 350-450 gramm liszt.

Főzési idő: 30 perc.

100 gramm házi készítésű háromszög gofri kalóriatartalma - 427,5 kcal.

  1. A cukrot a tojással együtt őröljük;
  2. Adjunk hozzá olvasztott vajat és majonézt vagy tejfölt;
  3. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, jól keverjük össze;
  4. Mindegyik háromszögbe kanalazzuk a tésztát, és mindkét oldalukat szép aranybarnára sütjük.

Recept házi sütikhez „Dió” egy gázedényben

Ezekhez a sütikhez az omlós tésztát sütőpor vagy szóda nélkül gyúrják, így a dióhéj vékonyabb, de erősebb is lehet. A tölteléket főtt sűrített tejből készítjük, a tejszínhez hozzáadhat szárított gyümölcsöt vagy apróra vágott diót.

A tésztához és a krémhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

  • 250 gramm olvasztott vaj margarin;
  • 1 csésze cukor;
  • 2 tojás;
  • 3 csésze liszt;
  • 100 gramm lágyított vaj;
  • 450 gramm főtt sűrített tej.

A főzési idő valamivel több, mint egy óra (70-80 perc).

A „diófélék” kalóriatartalma 411,0 kcal/100 gramm.

A sütemények elkészítése gázserpenyőben:

  1. Margarinból, cukorból, tojásból és lisztből omlós tésztát gyúrunk;
  2. Süssük fel a dióhéjat;
  3. A karamellát (főtt sűrített tejet) felverjük a puha vajjal, és a felét megtöltjük, összekötve őket.

Nincs értelme leírni a sütik sütésének technológiáját receptről receptre, célszerűbb lenne hasznos tippekkel és titkokkal együtt beszélni, amelyek segítenek elkerülni a főzési folyamat esetleges nehézségeit.

Először is, a serpenyőt jól fel kell melegíteni a tűz fölött, mielőtt hozzáadná a tésztát, és feltétlenül kenje ki. Ezt csak az első adag süti előtt kell megtenni, akkor könnyen lemaradnak a formától. Kenéshez használhatunk étolajat, vajat, margarint vagy illatosítatlan napraforgóolajat.

A formába helyezett tészta mennyiségét külön kell beállítani, hogy ne szivárogjon ki belőle, és kitöltse az egész formát. Átlagosan egy adaghoz (a dombornyomástól függően) körülbelül 2 evőkanál tésztára lesz szükség.

A gáztüzelésű serpenyőt meg kell fordítani, hogy a formában lévő sütemények mindkét oldala megsüljön, és szép arany árnyalatot kapjon. Sütés közben a forma fogantyúit zárva kell tartani, különben a tészta felemeli a felső szárnyat, és a pékáru nem sül jól.

A pékáruk átmenetének időtartama a tészta fázisból a kész süti szakaszba, még ugyanazon forma esetében is, háziasszonyonként eltérő lehet (néhány másodperctől 5-7 percig). Ez sok tényezőtől függ, ezért ezt az időt magának kell beállítania az edény ajtajának kinyitásával és a sütemények színének megfigyelésével.