Leveles tésztás pite túróval: lépésről lépésre receptek fotókkal. Leveles túrós pite (édes) Hogyan készítsünk leveles tésztás lepényt túróval

A pite tészta (leveles tészta) alkalmas készen a boltból vagy házi készítésű élesztős tésztaként. Ez a pite egyszerűen elolvad a szádban, ha követed a receptet.

Először tekercsbe, majd spirálba tekerjük, mint a Spanakopita pite (eredetileg Görögországból, tölteléknek általában spenótot és fetasajtot használnak).

A recept szerint 30 perc alatt könnyedén elkészítheti az ételt, ha nem számol a sütőben eltöltött idővel.

Ami kell a túrós édes pitéhez:

• 500 gramm előre elkészített leveles tészta;
• 500 gramm nem folyékony túró 9% zsírtartalommal;
• 5 szintű evőkanál cukor;
• egy kis só;
• egy teáskanál vaníliás cukor;
• 2 vagy 3 tojás;
• néhány kandírozott gyümölcs (kb. 10);
• további 20 gramm vajat a serpenyő kikenéséhez.

A túrós pite készítésének folyamata

1. Az előre vásárolt tésztát a csomagoláson található utasítások szerint olvasszuk fel.
2. Elkészítjük a tölteléket. A kandírozott gyümölcsöket apróra vágjuk, a túróra szórjuk, sózzuk, cukrozzuk, összekeverjük.
3. Felverünk 2 tojást (a pite tetejének kikenéséhez egy kis részt hagyunk), szintén a túróhoz adjuk, és addig keverjük, amíg a cukor feloldódik.
   A töltelék nem lehet folyékony. Ellenkező esetben adjunk hozzá búzadarát, és hagyjuk állni egy ideig.

   Ha éppen ellenkezőleg, a túró túl vastag, akkor hozzá kell adni egy másik tojást.

4. Ezután kinyújtjuk a tésztát. Ezt úgy tesszük, hogy az eredeti tésztafelület körülbelül a duplájára nőjön.

   Fontos megjegyzés: mielőtt ezt megtenné, meg kell szórni a felületet liszttel, hogy a tészta ne ragadjon rá, és ne okozzon felesleges kényelmetlenséget senkinek. A boltban vásárolt tésztát gyakran kettéosztják, és két téglalapot képeznek.

5. A tortát spirál alakúra tekerjük.
6. A túrót egyenletesen eloszlatjuk a tészta felületén úgy, hogy a szélektől kb. 2 cm-t hagyjunk, hogy később könnyebb legyen a torta tekercselése.
7. A tortát a töltelékkel tekercsbe forgatjuk.
8. Kenjük ki a sütőfelületet. Helyezze a kapott tekercset a serpenyőre, varrás oldalával lefelé.

   Fektesse ki, kezdve a kis fordulattól a nagyobbig.

9. Fektesse ki a második tekercset úgy, hogy a spirál alakja folytatódjon, összekötve mindkét tekercs végét.
10. Most emlékezzünk a cukor-tojás massza fenntartott részére.

    Kenjük meg vele a túrótorta felületét.

11. A szellőzés érdekében készítsen több lyukat a tortán (szokásos vacsoravillával vagy késsel).
12. Most már előkészítheti a sütőt.

    Melegítsük fel 200 fokra, tegyük a pitét a sütő középső polcára kb 50 percre, de már a 35. percben kezdjük el nézni.

Tudni fogod, hogy a túrós leveles tésztás pite készen áll, ha meglátod a megbarnult kérgét, és érezni fogod a túró leírhatatlan illatát a sütőből.

Mi a teendő a kész túrós pitével?

Kivesszük a sütőből, letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Most kiveheti a formából és tálalhatja.

Ha nem eszi meg azonnal a finomságot, a maradékot fedje le fedővel (műanyag zacskó, fólia vagy fólia is megteszi), nehogy kiszáradjon.

Hogyan lehet a tölteléket megváltoztatni, kiegészíteni?

Ételenket nem szükséges csak kandírozott gyümölccsel kiegészíteni.

Kevés szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola (lehetőleg mag nélkül), bogyós gyümölcsök (pl. egres vagy ribizli), szárított gyümölcsök (enyhén felmelegített vízben tartsuk kb fél óráig, papírtörlővel enyhén szárítsuk meg és helyezzük rá a túró lágy) szintén megfelelőek).

Ha nincs zsíros túró, az nem baj. Tegyünk bele egy-két evőkanál sűrűbb tejszínt vagy tejfölt.

Ehhez egy kicsit nagyobb formát kell használni, mert a sütemény még jobban megkel sütés közben. Nagyon kényelmes, ha van kéznél egy sütőedény.

Ha nincs otthonodban ilyen tárgy, tedd egy tepsire, vagy egyszerűen kend meg olajjal.

Ha szükséges, próbálja meg ugyanazt a pitét különböző töltelékekkel (például gombával vagy darált hússal, sárgarépával) elkészíteni. Ha pedig újévi hangulatra vágysz, akkor díszítsd a lepényt néhány mentalevéllel, és úgy rendezd el, mint egy karácsonyfát.

Miért válasszam a leveles tésztát?

Szinte minden típusú tészta megvásárolható boltban vagy szupermarketben. De ki tudja biztosan, mi van ezekben a csomagokban? Ráadásul saját kezűleg elkészítve sokkal nagyobb örömet okoz, mint a készek, esetünkben pedig jobb ízű és természetes termékekből készül.

A leveles tészta sokféle recepthez használható (piték, pizzák, pogácsák és tucatnyi más). Nem valószínű, hogy el akar menni a boltba tésztáért, ha megtanulja, hogyan készítse el saját maga, otthon. Igen, a folyamat nem könnyű, de semmiképpen sem lehetetlen.

A lényeg, hogy a vágyad minden hegyet megmozgat!

A megfelelően elkészített leveles tészta ropogós és ízletes.

Két típusra oszlik: élesztőre és kovásztalanra, ezek pedig számos típusra oszthatók.

De minden leveles tészta legfontosabb jellemzője az elkészítési folyamat során felhasznált jelentős mennyiségű vaj (ritkábban margarin).

Hogyan készítsünk leveles tésztát otthon

Amire szüksége lesz:

• kilogramm búzaliszt;
• 250 ml mérsékelten hideg víz;
• 500 gramm vaj;
• egy teáskanál sót.

Közvetlen recept:

1. A lisztet átszitáljuk, sózzuk, összekeverjük.
2. Most adjunk hozzá két evőkanál kevés puha vajat.
3. A tésztát víz hozzáadásával összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk.
4. További öt percig dagasztjuk.
5. Lisztezzük ki a hengerfelületet, hogy ne ragadjon le az alap, és tegyük oda a tésztát.
6. Nyújtsuk ki kb másfél centi vastag téglalappá.
7. A vajat szintén másfél centiméter vastag darabokra vágjuk, és négyzet alakúra kinyújtjuk.
8. Hajtsa a forma széleit a közepe felé, hogy ellepje a vajat.
9. Kb. 20 percre hűtőbe tesszük.
10. Ezután ismét hosszában kinyújtjuk a tésztát, nehogy kijöjjön a vaj. Szemmérő segítségével oszd három részre a téglalapot. Hajtsa össze a tésztát úgy, hogy a bal és jobb oldali részek fedjék a középsőt.
11. Ismételje meg a fenti bekezdésben leírtakat.
12. A tésztát további 20 percre hűtőbe tesszük.
13. Az alapot ismét kinyújtjuk, és az előzőhöz hasonlóan még kétszer hűtőbe tesszük.

A leveles tészta elkészítésének néhány árnyalata

1. Ne spóroljon a liszttel, vegye a legjobb minőségű terméket, és mindig először szitáljon.
2. Nem kell jeges vizet használni. A recepttől függően a víz és a liszt aránya változhat, de a klasszikus egy rész liszt és két rész víz.

   A vizet helyettesítheti tejjel, ami jobb ízt eredményez, de a tészta kevésbé lesz rugalmas. Optimális a tej és víz keverékének használata.

3. Nem vizet és tejet vehet, hanem tojássárgáját. A tészta még lágyabb és puhább lesz.
4. Mérsékelten sózzuk, mert ha túl sok a só, akkor az íz egy része elvész, ha nincs elég só, a tésztarétegek lebegnek.
5. A vajat vagy a margarint enyhén hidegen, de ne fagyasztva használjuk.

   Ha a vajat egyenesen a fagyasztóból dobja ki, a tészta kinyújtása lehetetlen kínzássá válik. Sós vajat is használhatunk, hogy puhább legyen az étel, de akkor sózzuk kevesebbet.

   A zsírtartalom egy másik tényező, amely meghatározza, hogy a tészta mennyire lesz puha (a nagyobb zsírtartalom puhább ételt jelent).

6. A tészta kinyújtásának megkönnyítése érdekében a só mellett ecetet (csak kevés) vagy citromsavat/levet adhatunk hozzá.

Oldal nyomtatása

Forrás: http://receptypirogov.com/s-tvorogom/tvorozhnyj-pirog-iz-sloenogo-testa.html

Leveles tésztás pite túróval

A kész leveles tésztából készült piték készítésére szolgáló receptek hatalmas választéka között különösen népszerűek a túró témájú variációk. Az ilyen termékek nem csak isteni finomak, de rendkívül egészségesek is, tekintettel a túró tápértékére.

Leveles tésztából készült édes pite túróval

Hozzávalók:

• leveles tészta (élesztő) - 495 g;
• liszt - 35 g;
• túró (száraz) - 445 g;
• válogatott tojás – 2 db;
• porcukor - 110 g;
• mag nélküli mazsola - 110 g;
• vaníliás cukor - 20 g.

Készítmény

A réteges túrós pite elkészítéséhez a túrót a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a sárgájával összedaráljuk, majd belekeverjük a megmosott és megpárolt mazsolát, és hozzáadjuk a sűrűre és habosra vert tojásfehérjét.

Liszttel megszórt felületen kissé kinyújtjuk a kiolvasztott leveles tészta réteget, és egyenletesen elosztjuk a tetején az elkészített túrós tölteléket.

Most a réteget tekercsbe tekerjük, a széleit jól megcsípjük, és villával megszurkáljuk a terméket a teljes kerület mentén.

Nem marad más hátra, mint megkenni a pitét tojássárgájával, és 185 fokra előmelegített sütőben sütni, aranybarnára sütni. Ez körülbelül harminc-harmincöt percet vesz igénybe.

Nyitott lepény élesztő nélküli leveles tésztából készült túróval

Hozzávalók:

• leveles tészta (élesztőmentes) - 320 g;
• liszt - 25 g;
• szemcsés túró - 320 g;
• válogatott tojás – 2 db;
• granulált cukor - 70 g;
• citrom - 80 g;
• mag nélküli mazsola - 1 marék;
• tejföl - 90 g.

Készítmény

A pite elkészítésének megkezdésekor a tésztát kiolvasztjuk, és a megmosott mazsolát felforrósított vízzel megpároljuk. Ekkor közvetlenül a túrós töltelékkel fogunk foglalkozni.

A szemcsés túrót egy tálban cukorkristályokkal morzsoljuk össze, majd keverjük hozzá a tejfölt, üssünk bele két tojást, tegyük bele egy fél közepes citrom héját és öntsük fel egy kevés citruslével.

A keveréket ismét alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a párolt és kissé szárított mazsolát.

Most sodrófával kinyújtjuk a leveles tésztát élesztő nélkül, ekkor liszttel megszórva a felületet, majd ugyanezzel a sodrófával áthelyezzük a réteget egy sütőnek megfelelő olajozott tepsibe. Ezzel egyidejűleg legfeljebb három centiméter magas oldalakat készítünk, a tésztát villával a teljes kerületükön megszurkáljuk, és rákenjük az előkészített selymes túrómasszát.

A termék sütéséhez elő kell melegíteni a sütőt 185 fokra, és a munkadarabot negyvenöt percig bele kell helyezni.

Körülbelül tíz perccel a folyamat vége előtt egy villával törje meg a túró felületének épségét, és hagyja egy kicsit megsülni a kapott gumókat.

Ennek eredményeként látványos domborműves felületet kapunk a lepényből.

Édesítetlen leveles tésztás pite fűszernövényekkel és túróval

Hozzávalók:

• leveles tészta - 320 g;
• liszt - 25 g;
• szemcsés túró - 620 g;
• válogatott tojás – 2 db;
• ömlesztett sajt - 190 g;
• őrölt fekete bors és durva tengeri só - ízlés szerint;
• tetszés szerinti friss apróra vágott zöldek - 1 marék.

Készítmény

A cukrozatlan leveles tészták süthetők hússal vagy gombával, ilyenkor túrós, fűszernövényes ételt készítünk. Nem kevésbé ízletes és étvágygerjesztő lesz.

Tehát amíg a tészta kiolvad, elkészítjük a tölteléket. A túrót alaposan ledaráljuk, tengeri sót, borsot és finomra vágott fűszernövényeket adunk hozzá, a tojásokat is beleütjük, és újra alaposan összekeverjük.

A kinyújtott leveles tésztát ugyanúgy, mint az előző esetben, egy tepsibe tesszük, körbeszurkáljuk, és ráhelyezzük a túrós tölteléket.

A tetejére vékony ömlesztett sajtlapokat osztunk, az oldalukat felfelé fordítjuk, a maradék tésztából tetszőleges vagy formázott tésztaszeleteket vágunk és ráhelyezzük.

Ez a pite gyorsan megpirul. Már negyven percnyi sütőben eltöltve megsül, étvágygerjesztő és aromás lesz.

A pite tészta (leveles tészta) alkalmas készen a boltból vagy házi készítésű élesztős tésztaként. Ez a pite egyszerűen elolvad a szádban, ha követed a receptet. Először tekercsbe, majd spirálba tekerjük, mint a Spanakopita pite (eredetileg Görögországból, tölteléknek általában spenótot és fetasajtot használnak). A recept szerint 30 perc alatt könnyedén elkészítheti az ételt, ha nem számol a sütőben eltöltött idővel.

Ami kell a túrós édes pitéhez:

• 500 gramm előre elkészített leveles tészta;
• 500 gramm nem folyékony túró 9% zsírtartalommal;
• 5 szintű evőkanál cukor;
• egy kis só;
• egy teáskanál vaníliás cukor;
• 2 vagy 3 tojás;
• néhány kandírozott gyümölcs (kb. 10);
• további 20 gramm vajat a serpenyő kikenéséhez.

A túrós pite készítésének folyamata

Tudni fogod, hogy a túrós leveles tésztás pite készen áll, ha meglátod a megbarnult kérgét, és érezni fogod a túró leírhatatlan illatát a sütőből.

Mi a teendő a kész túrós pitével?

Kivesszük a sütőből, letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Most kiveheti a formából és tálalhatja. Ha nem eszi meg azonnal a finomságot, a maradékot fedje le fedővel (műanyag zacskó, fólia vagy fólia is megteszi), nehogy kiszáradjon.

Hogyan lehet a tölteléket megváltoztatni, kiegészíteni?

Ételenket nem szükséges csak kandírozott gyümölccsel kiegészíteni. Kevés szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola (lehetőleg mag nélkül), bogyós gyümölcsök (pl. egres vagy ribizli), szárított gyümölcsök (enyhén felmelegített vízben tartsuk kb fél óráig, papírtörlővel enyhén szárítsuk meg és helyezzük rá a túró lágy) szintén megfelelőek).

Ha nincs zsíros túró, az nem probléma. Tegyünk bele egy-két evőkanál sűrűbb tejszínt vagy tejfölt. Ehhez egy kicsit nagyobb formát kell használni, mert a sütemény még jobban megkel sütés közben. Nagyon kényelmes, ha van kéznél egy sütőedény. Ha nincs otthonodban ilyen tárgy, tedd egy tepsire, vagy egyszerűen kend meg olajjal.

Ha szükséges, próbálja meg ugyanazt a pitét különböző töltelékekkel (például gombával vagy darált hússal, sárgarépával) elkészíteni. Ha pedig újévi hangulatra vágysz, akkor díszítsd a lepényt néhány mentalevéllel, és úgy rendezd el, mint egy karácsonyfát.

Miért válasszam a leveles tésztát?

Szinte minden típusú tészta megvásárolható boltban vagy szupermarketben. De ki tudja biztosan, mit rejtenek ezek a csomagok? Ráadásul saját kezűleg elkészítve sokkal nagyobb örömet okoz, mint a készek, esetünkben pedig jobb ízű és természetes termékekből készül. A leveles tészta sokféle recepthez használható (piték, pizzák, pogácsák és tucatnyi más). Nem valószínű, hogy el akar menni a boltba tésztáért, ha megtanulja, hogyan készítse el saját maga, otthon. Igen, a folyamat nem könnyű, de semmiképpen sem lehetetlen. A lényeg, hogy a vágyad minden hegyet megmozgat!

A megfelelően elkészített leveles tészta ropogós és ízletes. Két típusra oszlik: élesztőre és kovásztalanra, ezek pedig számos típusra oszthatók.
De minden leveles tészta legfontosabb jellemzője az elkészítési folyamat során felhasznált jelentős mennyiségű vaj (ritkábban margarin).

Hogyan készítsünk leveles tésztát otthon

Amire szüksége lesz:

• kilogramm búzaliszt;
• 250 ml mérsékelten hideg víz;
• 500 gramm vaj;
• egy teáskanál sót.

Közvetlen recept:

1. A lisztet átszitáljuk, sózzuk, összekeverjük.
2. Most adjunk hozzá két evőkanál kevés puha vajat.
3. A tésztát víz hozzáadásával összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk.
4. További öt percig dagasztjuk.
5. Lisztezzük ki a hengerfelületet, hogy ne ragadjon le az alap, és tegyük oda a tésztát.
6. Nyújtsuk ki kb másfél centi vastag téglalappá.
7. A vajat szintén másfél centiméter vastag darabokra vágjuk, és négyzet alakúra kinyújtjuk.
8. Hajtsa a forma széleit a közepe felé, hogy ellepje a vajat.
9. Kb. 20 percre hűtőbe tesszük.
10. Ezután ismét hosszában kinyújtjuk a tésztát, nehogy kijöjjön a vaj. Szemmérő segítségével oszd három részre a téglalapot. Hajtsa össze a tésztát úgy, hogy a bal és jobb oldali részek fedjék a középsőt.
11. Ismételje meg a fenti bekezdésben leírtakat.
12. A tésztát további 20 percre hűtőbe tesszük.
13. Az alapot ismét kinyújtjuk, és az előzőhöz hasonlóan még kétszer hűtőbe tesszük.

A leveles tészta elkészítésének néhány árnyalata

1. Ne spóroljon a liszttel, vegye a legjobb minőségű terméket, és mindig először szitáljon.
2. Nem kell jeges vizet használni. A recepttől függően a víz és a liszt aránya változhat, de a klasszikus egy rész liszt és két rész víz. A vizet helyettesítheti tejjel, ami jobb ízt eredményez, de a tészta kevésbé lesz rugalmas. Optimális a tej és víz keverékének használata.
3. Nem vizet és tejet vehet, hanem tojássárgáját. A tészta még lágyabb és puhább lesz.
4. Mérsékelten sózzuk, mert ha túl sok a só, akkor az íz egy része elvész, ha nincs elég só, a tésztarétegek lebegnek.
5. A vajat vagy a margarint enyhén hidegen, de ne fagyasztva használjuk. Ha közvetlenül a fagyasztóból dobja be a vajat, a tészta kinyújtása lehetetlen kínzássá válik. Sós vajat is használhatunk, hogy puhább legyen az étel, de akkor sózzuk kevesebbet. A zsírtartalom egy másik tényező, amely meghatározza, hogy a tészta mennyire lesz puha (a nagyobb zsírtartalom puhább ételt jelent).
6. A tészta kinyújtásának megkönnyítése érdekében a só mellett ecetet (csak kevés) vagy citromsavat/levet adhatunk hozzá.

Ha nem tudsz elképzelni egy lelkes teadélutánt egy tábla csokoládé, édes muffin és egy szelet pite nélkül, akkor vagy megvásárolhatod az üzletben, vagy elkészítheted magad a konyhádban. Az első esetben szép és ízletes lesz. De ugyanakkor nem lesz lélek az ilyen édességekben. Nem láttad, hogy a cukrász hogyan dagasztotta a tésztát, mennyire aggódott, hogy belefér-e, hogyan faragott aztán kézzel díszes figurákat a pitéhez, és alig várja, hogy mintát vegyen. Valószínűleg az egész folyamatot egy gép hajtotta végre. Az otthoni sütés nem egy arctalan futószalag, ez a legkreatívabb, a festészethez vagy a zenéhez hasonló folyamat: ahogy a hétköznapi festékek szedésével szokatlan szépségű képet kaphatunk, úgy a rendelkezésre álló termékekből is készíthetünk remekművet, pl. réteges torta túróval "Csiga". Ennek a sütésnek az egyik legegyszerűbb változatát szeretném Nektek ajánlani, mert nem szükséges külön dagasztani a tésztát, vagy összekeverni a töltelék hozzávalóit. Vegyünk élesztő nélküli kész leveles tésztát, édes túrómasszát, és készítsünk teához egy pompás süteményt.

Hozzávalók:

• kész leveles tészta élesztő nélkül – 1 csomag;
• túrómassza (én szárított sárgabarackkal volt) – 1 csomag;
• tejföl - 2 evőkanál;
• vaj – 1 teáskanál + kevés a serpenyő kikenéséhez;
• tojás - 1 db.

A túrós réteges torta elkészítése:

Amint megérti, ha úgy dönt, hogy pitét süt, és nem a kész túrómasszát, hanem a túrót veszi, akkor az összetevők listája jelentősen megnő, valamint a ráfordított idő.

A tésztát kiolvasztjuk. Ehhez nem kell semmit tennie, csak vegye ki a fagyasztóból az asztalra, és hagyja kb. 40 percig pihenni. Amikor a tészta puha és könnyen kinyújtható, kapcsolja be a sütőt 250 fokig és elkészítjük a lepényhez a leveles tésztalapot. A rétegeket szó szerint kinyújtjuk párszor egy irányba, és kettévágjuk. Óvatosan nyújtsa ki a kapott csíkokat szélességben, hogy ne szakadjon el.

A töltelékhez keverjük össze az édes túrós masszát, a tejfölt és az olvasztott vajat.

Ha összekeverve nem lenne elég lédús, adjunk hozzá még egy kanál tejfölt. A tölteléket a csík közepére helyezzük, a széleit összecsípjük.

Ha ezt rosszul csinálja, a túró nem a pite belsejébe kerül, hanem kívülre.

A formát kikenjük vajjal, és belehelyezünk egy csiga alakú puffos-túrós kolbászt.

Ugyanígy járunk el a többi csíkkal is. A végüket egyszerűen összecsípve kötjük össze.
Egy kis tálban felverjük a tojást, és megkenjük vele a pitét.

Forró sütőbe tesszük. 20 perc elég 200 fokon, hogy megsüljön. Ne szárítsd ki. Fontos, hogy a tészta puha és levegős, a töltelék pedig lédús és puha maradjon.

Forrón tálaltam a családnak teához, féltem, hogy ha kihűl, nem lesz jó íze. De ezt a péksüteményt érdemes megadni, és a hideg pelyhes csiga is páratlan volt.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Üdvözlettel: Oksana.

A túrós leveles tésztás pite a lehető legrövidebb idő alatt elkészíthető. Az ilyen csodás péksütemények segíthetnek a vendégek váratlan érkezése előtt, vagy ha egy finom desszerttel szeretne kedveskedni magának és szeretteinek, ugyanakkor nincs idő a bonyolult piték elkészítésének hosszú folyamatára.

Leveles tésztából készült nyitott lepény túróval

Ezt a nyitott arcú túrós pite receptjét tökéletesen kiegészíti a friss citrom íze.

A nyitott rétegű torta lépésről lépésre elkészítése:

1. Először el kell kezdenie a mazsola elkészítését, amelyet gondosan válogatnak, majd megmossák és forrásban lévő vízzel öntik. Tegye félre a mazsolát és a forró vizet, és kezdje el elkészíteni a tölteléket;
2. Az elkészített túrót a cukorral együtt kell őrölni, amíg minimális szemcsés massza nem keletkezik;
3. Adjunk hozzá tejfölt a túróhoz, és keverjük össze mindent újra alaposan;
4. Ezután beleütjük az előkészített csirke tojásokat, és újra keverjük össze mindent, amíg teljesen homogén masszát nem kapunk;
5. Óvatosan távolítsuk el egy fél citrom héját, aminek nagyon finomnak kell lennie, és adjuk a tejfölös-túrós keverékhez. Ugyanakkor adjunk hozzá citromkoncentrátumot a keverékhez, és keverjük össze mindent;
6. Engedje le az összes vizet a mazsolából az utolsó cseppig, és adja hozzá a duzzadt terméket az elkészített töltelékhez;
7. Keverje össze nagyon alaposan az összes tölteléket;
8. A bolti tésztát fel kell olvasztani, majd ki kell nyújtani egy legalább 3 mm vastagságú, kerek rétegre. Kinyújtáskor a forma méretére kell koncentrálni. Sodrófa segítségével az előkészített réteget átvisszük a formába, és oldalakat kell kialakítani, amelyek magassága legalább 3 cm;
9. A réteg felületét villával kell átszúrni, hogy a sütési folyamat során ne képződjenek buborékok;
10. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a rétegen. Jól vízszintesítsd, és tedd 180˚C-ra előmelegített sütőbe;
11. A sütõben a pite sütési ideje nem haladhatja meg a 45 percet.

- Ez egy kiadós és meglehetősen egyszerű étel, amely minden nap elkészíthető.

A diétás pulykaszelet a legjobb étel bébiételhez. A szelet finom és lédús lesz, a mi receptjeink szerint.

A barbecue szósz a klasszikustól a fűszeresig terjed, grúz jegyekkel.

Élesztőmentes tésztából készült réteges pite túróval, kandírozott gyümölccsel

A javasolt recept szerint elkészített pite ízletes, lédús, laktató és vonzó aromájú. Itt a következő összetevőkre lesz szükség:

• leveles tészta élesztő nélkül - ½ kg;
• túró 9% - ½ kg;
• cukor (a granulált cukor rendben van) - öt evőkanál;
• egy kis csipet só;
• vanillin - egy teáskanál;
• csirke tojás - három darab;
• kandírozott gyümölcsök - tíz darab;
• korábban szobahőmérsékleten hagyott vaj - 20 gramm.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Kalóriatartalom - 259 kcal.

A finom desszert elkészítésének folyamata szakaszosan:

Kész tésztából készült uzsonnás pite túróval és fűszernövényekkel

Ez a recept segít megoldani a rágcsálnivalók hiányának problémáját az ünnepi asztalon. Ezenkívül a főzési folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe. Ehhez szüksége lesz:

• élesztőmentes leveles tészta - 250 gramm;
• túró 9% - 200 gramm;
• tejföl (zsírtartalom - 15%) - 200 gramm;
• friss tojás (csirke) - négy darab;
• bármilyen kemény sajt - 100 gramm;
• olívaolaj - egy evőkanál;
• egy kis csipet őrölt fekete bors és tengeri só;
• friss fűszernövények - egy kis csokor.

Főzési idő - 45 perc.

Kalóriatartalom - 260 kcal.

A sós pite elkészítésének lépései:

1. Először is be kell kapcsolnia a sütőt, hogy felmelegedjen. Optimális hőmérséklet - 190˚С;
2. A tésztát kiolvasztjuk és az elkészített kerek formának megfelelő réteget formázunk belőle. Ügyeljen arra, hogy az oldalakat 2 cm magas legyen;
3. Helyezze a túrót egy turmixtálba, és alaposan őrölje meg;
4. Darálja le a kemény sajtot egy reszelővel (lehetőleg egy nagy);
5. Egy külön tartályban keverje össze a csirke tojást borssal és sóval, és keverje össze keverővel, amíg a keverék homogén lesz;
6. A tojásos keverékhez adjuk az apróra vágott túrót, a reszelt kemény sajt nagy részét és a tejfölt. Az egész keveréket keverővel újra felverjük;
7. A zöldeket megmossuk, jól megszárítjuk, éles késsel feldaraboljuk. Adjuk hozzá a felvert öntethez, és jól keverjük össze;
8. Öntse az egész keveréket az előkészített tésztalapra, és tegye a sütőbe 15 percre;
9. Ez idő elteltével vegyük ki a serpenyőt, szórjuk meg a felületét a maradék kemény sajttal, és tegyük vissza a sütőbe 15 percre.

A túrós leveles tésztás lepény elkészíthető édes változatban desszertként, de akár sós nassolnivalót is készíthetünk, mely bármilyen ünnepi asztalra, desszertre kiváló választás lehet.

Ennek az opciónak egy fontos előnye, hogy az elkészítési idő minimális, de az eredmény könnyedségével és kiváló ízével örvendezteti meg Önt.