A leggyorsabb áfonyás pite kefir tésztával készül, olyan módszerrel, amelyben az összes terméket, beleértve a bogyókat is, egyetlen masszává keverik. Utána ezt a masszát egyszerűen megfelelő formába öntjük, kerek vagy négyzet alakúra, és forró sütőben egy rétegben megsütjük.

Az áfonyás pite receptjeinek öt leggyakrabban használt összetevője:

Ha van időd és kedved valami bonyolultabb dologra gondolni, elkezdhetsz bogyós töltelékes lepényt készíteni. Vagyis olyan, ahol a tészta külön jön a tölteléktől. Lehet élesztős, pelyhes, homokos. Ha sűrű és megtartja a formáját, akkor egy réteget kinyújtunk, amelyre a cukorral kevert bogyókat fektetjük. Ha folyékony, akkor a forma aljába öntjük, és a bogyókat óvatosan rárakjuk. Ugyanakkor belemerülnek a tésztába, ami készen nagyon jól néz ki.

Az öt leggyorsabb áfonyás pite recept:

Van egy harmadik elkészítési lehetőség is: szósszal vagy sajttorta-szerű töltelékkel. A pite alsó, fő rétege kosár alakú, oldalakkal. Ez a kosár pedig tele van tejföllel vagy áfonyás krémes habbal. Vannak olyan receptek, amelyekben zselatin is szerepel. Az összeállított lepényt pedig nem sütőben sütjük, hanem hűtőben hűtjük.

Bármelyik lehetőséget is választják, a pite minden esetben nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is lesz - az áfonya színének köszönhetően.

szarvak Az áfonyát többféleképpen készítik. Nyitott, rácsos és zárt, kicsi és nagy, négyzet alakú, téglalap alakú vagy kerek alakúak.

Az áfonyás pite töltéséhez használjon friss és fagyasztott bogyókat is, és keverje össze bármilyen típusú tésztával, a légies piskótától a ropogós, olvadó leveles tésztáig.

Hogyan készítsünk fedett áfonyás pitét

A teszthez szüksége lesz:

  • Prémium búzaliszt – 2 evőkanál
  • Cukor - 50 gr
  • Vaj - 200 gr
  • Hideg víz - 1 evőkanál. l
  • Só - egy csipetnyi

Töltelékhez:

  • Friss áfonya - 1 kg
  • Keményítő - 2 evőkanál
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Liszt - 2 evőkanál
  • vaj - 35 g
  1. A tésztához az összes száraz hozzávalót egy edényben összekeverjük, ott felaprítjuk a vajat, előmelegítjük szobahőmérsékletre, felöntjük vízzel, és durva tésztává gyúrjuk. Osszuk a teljes masszát két részre: az egyik - egy kicsit több, a második - egy kicsit kevesebb.
  2. A nagy részét egyenletes rétegre nyújtjuk, kivajazott tepsire fektetjük, és az oldalát egy vonalba tesszük.
  3. Egy külön tálban keverjük össze a töltelék száraz hozzávalóit. Válogassa szét a bogyókat, alaposan mossa meg, és hagyja egy szűrőedényben, hogy a felesleges nedvességet kiszívja. Ezután az áfonyát a tepsibe öntjük a töltelék száraz hozzávalóival, alaposan összekeverjük az egészet, és egyenletes rétegben a tésztára kenjük. A tetejét közepes reszelőn reszelt vajjal megkenjük.
  4. A tészta második részét vékonyra nyújtjuk, bevonjuk vele a tölteléket, a széleit pedig nagyon jól összecsípjük. A sütemény közepén készítsünk egy kis lyukat, hogy a gőz megfelelően távozhasson.
  5. Helyezze a félkész terméket a 180-200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük a finomságot 30-45 percig.
  6. A kész finom áfonyás pitét hűtsük le, és díszítsük saját ízlésünk szerint. Használhat porcukrot, tejszínhabot vagy cukormázt. Tálaljuk kávéval, teával vagy bármilyen más forró itallal.
Fedett áfonyás pite

Tanács: Gondosan válassza ki az éveket tömések. Előnyben részesítse a sűrűbb és erősebb gyümölcsöket, mert a puhák főzés közben nagyon beáznak, és a tészta túlzottan nedves lesz.

Nyitott áfonyás pite

A teszthez szüksége lesz:

  • Vaj - 50 g
  • cukor - 50 gr
  • Tojás - 1 db.
  • Tejföl 15% - 50 g
  • Liszt - 200 gr
  • Sütőpor - 1 tk

Töltelékhez:

  • Áfonya - 250 gr
  • cukor - 150 gr
  • Keményítő - 2 teáskanál
  1. Készíts áfonyás pite héját. A vajat elmorzsoljuk a cukorral, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojással és a tejföllel. Gyúrjuk össze a lágy gyurmához hasonló állagú tésztát. Formázzunk szép golyót, csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe fél órára.
  2. Idő után vékonyra kinyújtjuk, és olajjal kikent hőálló formába tesszük. Hajtsa be a torta széleit vagy vágja le konyhai ollóval.
  3. Keverjük össze az áfonyát a keményítővel és a cukorral, majd kenjük egyenletes rétegben az elkészített tésztára.
  4. Helyezzük a formát a sütőbe, és süssük 200 fokon 40 percig a tortát.
  5. Hűtsük le 15 percre a konyhában a pulton, és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
  6. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Nyitott áfonyás pite

Tanács: Amikor kivesszük a süteményt a sütőből, ne vágjuk fel azonnal, hanem hagyjuk állni 10-15 percig. Ezalatt a tésztának lesz ideje megdermedni, és nem „szakad el” a késsel való érintkezéskor.

Videó recept áfonyás pite számára

Az áfonyás pite az év bármely szakában elkészíthető. Ha szezonban az áfonyás pite friss bogyókkal készül, akkor télen sikeresen használhatja a fagyasztottakat.

Az áfonyának nemcsak sok hasznos tulajdonsága van, hanem gazdag, ragyogó íze is van, amely minden pékárut feldob. A viszkózus sötétlila töltelék jól passzol a tésztához, ízének pedig az enyhe savanyúság ad különleges árnyalatot.

Az áfonyás piték a sütőművészet klasszikusának, valamint néhány országban, például Finnországban, hagyományos ételnek nevezhetők. Elkészítése nem jár különösebb fáradsággal, a fantázia kifejezésének lehetőségei pedig végtelenek! Kényeztesse magát és szeretteit aromás péksüteményekkel az áfonyás pite receptek egyikével!

Leveles tésztából sütőben készült áfonyás pite

Kezdjük el az áfonyás pite elkészítését az egyik legegyszerűbb recept szerint. A boltban árusított leveles tésztából desszertet készítünk - a pite sütése nem tart tovább 20 percnél!


Szükségünk lesz:

  • leveles tészta csomagolása;
  • 2 csésze áfonya;
  • 2 evőkanál búzadara vagy keményítő.
  • körülbelül 180 gramm cukor;
  • 1 tojássárgája;

Hogyan kell főzni:

Kicsit kiolvasztjuk a tésztát, és vékony rétegre tekerjük, próbáljuk a sodrófát egy irányba mozgatni.


Helyezze át a réteget sütőpapírra.


Keverje össze az áfonyát cukorral és keményítővel vagy búzadarával - ezek a termékek felszívják a felesleges nedvességet.


Helyezze a bogyókat a tésztára.


A széleit nagy lépésekben kell a töltelék felé hajtani, hogy a pite ne folyjon ki.


A tésztát megkenjük tojással, és 15 percre a sütőbe toljuk. Gyors áfonyás pite készen áll!

Áfonya omlós pite receptje


A hagyományos áfonyás pite másik szerelmesei az amerikaiak. Desszertjüket a omlós omlós tésztája különbözteti meg, ami csak a nagy mennyiségű tölteléket váltja ki. A pite tetejét vékonyra kinyújtott tésztából kivágott figurákkal díszítjük.


Szükségünk lesz:

  • egy teljes korsó áfonya;
  • 1 csésze cseresznye (vagy bármilyen más bogyó);
  • 1 csésze cukor;
  • 130 gramm vaj;
  • 180 g liszt;
  • 50 g keményítő;
  • 3 evőkanál jeges víz;
  • só;
  • citromlé - 2 evőkanál.

Főzési mód:

    1. A vajat előre kivesszük és puhára tesszük, lisztet adunk hozzá, sózzuk, jeges víz hozzáadásával keverjük össze a tésztát.
    2. A tésztát kézzel gyúrjuk legalább 15 percig, majd görgessük szoros golyóvá. Kenjük meg olajjal, és tegyük hűtőbe legalább egy órára, lefedve a tetejét.
    3. A cseresznyét és az áfonyát külön tartályokban keverjük össze citromlével.
    4. A keményítőt és a cukrot jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók, majd hozzáadjuk a meggy negyedét és a maradék áfonyát.
    5. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, vágjon ki egy kört a pitéhez, és a maradékból vágja formákba, például háromszögekké.
    6. A tésztát kör alakúra tesszük, és rákenjük a tölteléket: először a meggyet, majd bekenjük áfonyával.

Helyezze a kivágott formákat véletlenszerű sorrendben a pite tetejére, és tegye a desszertet a sütőbe 30-40 percre, amíg a tészta elkészül.

A kész desszertet nagyon óvatosan vágja le; a forró bogyók súlyosan megégethetik a bőrt.

Áfonya pite lassú tűzhelyben


A multicooker asszisztens szintén nem rontja el az áfonyás pite ízét, puha és gyengéd lesz. Próbáljunk meg főzni benne egy finom Tsvetaevsky áfonyás pitét - a híres költőnő kedvenc csemegéjét. A desszert lassú tűzhelyhez való adaptálása megspórolja a háziasszonynak azt az időt, amelyet a pite sütőben való őrzésére kell fordítania.


Szükségünk lesz:

  • 370 gramm zsírszegény tejföl, boltban vásárolt;
  • fél pohár cukor;
  • 2 csirke tojás;
  • fél rúd vaj;
  • csipetnyi só és sütőpor;
  • másfél csésze liszt;
  • 100 gramm áfonya;
  • 2 evőkanál búzadara.

Főzési mód:

  1. Tegye a vajat a hűtőbe egy éjszakára, amíg jól megdermed. Durva reszelőn lereszeljük.
  2. 300 g tejfölben elkeverünk egy pohár lisztet, sütőport és sót.
  3. A tésztához adjuk a reszelt vajat, gyorsan összekeverjük és hűtőbe tesszük.
  4. Elkészítjük a krémet: a maradék tejfölt felverjük a tojással, belekeverjük a kristálycukrot és a búzadarát, keverővel vagy habverővel homogén állapotba tesszük.
  5. A tésztát kivesszük a hűtőből, és a multicooker tálra kenjük úgy, hogy a kezünk segítségével egyenletes réteget készítünk az oldalakkal.
  6. A tésztára öntjük az áfonyát, és óvatosan elsimítjuk a réteget.
  7. Öntsük a tejszínt a bogyókra, és zárjuk le a multicooker fedelét.
  8. A pitét „Sütés” üzemmódban 80 percig készítjük.

A kész desszertet nagyon óvatosan kell kivenni, hogy ne sértse meg a töltelék felső rétegét.

A kényelem érdekében a tálat előre kibélelheti sütőpapírral, oldalain „füleket” hagyva, így sokkal kényelmesebb lesz eltávolítani a terméket a multicookerből.

Kefir áfonyás pite receptje

Csodálatos bogyós charlotte-t készíthet teához, egyszerű és aromás. A pite légies, de ugyanakkor lédús töltelékkel is készül.


Szükségünk lesz:

  • 65 gramm vaj;
  • egy pohár kefir;
  • 3 tojás;
  • fél pohár cukor;
  • egy pohár liszt;
  • egy pohár bogyó;
  • sütőpor és só.

Készítmény:

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és villával jól összedolgozzuk.


A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, és a tojásos keverékhez öntjük, hozzáadjuk a kefirt, és habverővel felverjük a tésztát.


A sütőport elkeverjük a liszttel és a sóval, és a keverés abbahagyása nélkül a masszát a tésztához adjuk.


A tepsit kikenjük vajjal. A tepsi aljára áfonyát teszünk, és megszórjuk liszttel.


Helyezze a tésztát a bogyók tetejére.


A pitét 35 percig sütjük forró sütőben. Ne felejtsen el ellenőrizni, hogy ne szivárogjon!

Pite áfonyával, tejfölös töltelékben

Ez a pite a krém szerkezetében és lágyságában a sajttortára emlékeztet. Próbáld meg desszertnek elkészíteni – szeretteid egy morzsát sem hagynak maguk után!


Szükségünk lesz:

  • 3 tojás;
  • vaj - 120 gramm;
  • 100 gramm cukor;
  • 2 csésze búzaliszt;
  • 400 gramm bogyók;
  • 170 gramm kristálycukor;
  • egy pohár tejföl;
  • tojás - 2 db;
  • cukor - 1 evőkanál. kanál;
  • vanillin;
  • keményítő.

Hogyan kell főzni:

A puha vajas masszát elkeverjük a liszttel és 70 gramm cukorral, a tésztát kis vajgolyócskákra daráljuk.


A tojást beleütjük a masszába, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. A kapott csomót a fagyasztóba küldjük.


Öntsön az áfonyába 50 gramm cukrot, és óvatosan keverje össze, anélkül, hogy a bogyókat megsértené.


Egy másik tálba öntjük a tejfölt és a maradék cukrot, felütjük 2 tojást, hozzáadjuk a sót, a keményítőt és a vanillint, a tölteléket felverjük.


A megdermedt tésztát picit átgyúrjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük, a szélét ne felejtsük el kialakítani.


Az alapot 15 percre a sütőbe tesszük.


A forró tésztára helyezzük a bogyós tölteléket.


A pitét megtöltjük tejföllel.


A pitének további 15-20 percig kell sütnie. Jó étvágyat kívánunk!

Finn áfonyás pite élesztőmentes tésztából

Ezt a hihetetlenül finom finn desszertet ünnepi ételként vagy egy kisebb családi lakomán is tálalhatjuk. Ennek a pitenek az ízét a finom, túrós és diós alapú élesztőmentes tészta fokozza. Az étel darabjai egyszerűen elolvadnak a szájban, a cukrászok legjobb remekeire emlékeztetve. A pite mérsékelten édes és finom, enyhén fanyar íze kiváló dekorációja lesz a teázásnak, és minden bizonnyal sok kérdést felvet majd a recepttel kapcsolatban.


Szükségünk lesz:

  • 200 g tejszín;
  • 3 tojássárgája és egy egész tojás;
  • 100 g falusi túró vagy bármilyen zsíros túró;
  • fél pohár liszt;
  • 100 g vaj;
  • 50 g apróra vágott dió (az eredeti recept szerint mandula);
  • 200 g bogyók;
  • 80 g kristálycukor;
  • egy csomag vanillin;
  • só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

  1. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy puha legyen. Egy tálba tesszük a túróval együtt, összegyúrjuk a masszát és lassan lisztet szórunk bele. Adjunk hozzá egy kis sót a tésztához.
  2. A diót késsel apróra vágjuk, és a kapott masszához keverjük, feltörjük a tojást, és a tésztát dióval megszórva homogén állapotba hozzuk.
  3. A kapott masszát helyezzük az asztalra, kézzel gyúrjuk össze a tésztát és nyújtsuk ki 1,5 cm vastagra.
  4. Egy tepsit vagy formát kenjünk ki olajjal, vagy béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük bele a tésztát.
  5. Most gyufával több szúrást kell végeznie a munkadarabon, és 15 percig hűteni kell.
  6. A tejszín felöntéséhez keverje össze a cukorral, adjon hozzá sárgákat és vanillint, majd verje fel a keveréket villával vagy habverővel.
  7. A kihűlt tésztára áfonyát helyezünk, és krémes keverékkel megtöltjük a pitét.

Ha a bogyó fagyott volt, enyhén szórja meg búzadarával, hogy elkerülje a felesleges levet.

  1. Helyezzük a lepényt a sütőbe és süssük egy órán át, majd hűtsük le úgy, hogy a tetejét letakarjuk egy tálkával (hogy ne foltosodjon a szalvéta, és közben hagyja, hogy az edény üljön és megpuhuljon).

Ezt a finom finn desszertet adagokra vágva asztalra tálalhatod!

Azt javaslom, nézzen meg egy videó receptet egy egyszerű áfonyás pite elkészítéséhez

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

Csipog

Mondd meg VK-nak

Áfonyát szedtünk, és valami egyszerűt és finomat akartunk belőle készíteni. Kevés idő állt rendelkezésünkre, de a malacperselyünkben nem volt megfelelő recept. És valahogy nagy szerencsére megakadt a szemem "Charlotte áfonyával" recept. Igen igen. Megszoktuk, hogy a charlotte szükségszerűen megköveteli az alma jelenlétét. De nem, bogyókkal főzhetsz. Az eredmény az finom és gyors pite(ami fontos) frissvel, illatos Áfonya.

És itt a recept (lépésről lépésre és fotókkal).

Pite sütés friss áfonyával

Hozzávalók:

  • 500 ml bogyók,
  • 3 tojás,
  • 1 csésze (200 g) homok,
  • 1 csésze (200 g) liszt,
  • szódabikarbóna.

Minden! Semmi több nem szükséges.

A bogyók elkészítése:

Az áfonyát szűrőedénybe öntjük, és folyó hideg víz alatt leöblítjük. Ezután hagyja lefolyni a vizet.

Amíg a bogyók száradnak,

A tészta elkészítése:

  1. Egy tálba törj fel 3 tojást, adj hozzá kristálycukrot, és habverővel vagy hagyományos villával jól keverd össze az egészet.
  2. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
  3. A szódát asztali ecettel eloltjuk, és a tésztába öntjük.
  4. Az eredmény egy tejföl állagú tészta legyen:

Kitölteni az űrlapot:

  1. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal.
  2. A tészta felét öntsük a formába, és fektessük ki a bogyók felét.

3. A maradék tésztát kiöntjük.

4. És fektesse ki a bogyók második részét.

5. Előmelegített sütőbe teszem. Az első 7-10 perc hőmérsékletének magasnak kell lennie - 220 fok. Akkor csökkentheted 190-200-ra. Körülbelül 40-50 percig sütjük, amíg enyhén megpirul.

Így lett szép és finom:



Az áfonyás pite különösen népszerű Észak-Európában és Oroszországban, de az Egyesült Államok lakosai szó szerint nem tudnak élni nélküle.

A piték természetesen mindenhol más-más recept szerint készülnek. Például a norvég háziasszonyok tojást, tejfölt vagy tejszínt adnak a töltelékhez.

Az amerikaiak sok töltelékkel és omlós vékony tésztával sütnek pitét.

Az ilyen finomság sütésének folyamata azonban alapvető szabályokkal rendelkezik, amelyek mindenhol érvényesek.

Először is, a hőkezelés után a bogyó meglehetősen keserű ízű lesz, de ez a hátrány kiküszöbölhető kis mennyiségű citromlé és cukor hozzáadásával.

Másodszor, ha a töltelék túl vékony, akkor egy kis cukor és kukoricakeményítő visszaállítja a normál állapotba.

Ebben a cikkben minden háziasszony megismerkedhet az áfonyás pite készítésének legnépszerűbb és legfinomabb receptjeivel, amelyek kétségtelenül nem csak a szeretteiket, hanem a vendégeket is tetszenek.

Tehát kezdjük.

Egy ínycsiklandó és nem bonyolult receptet mutatunk be egy élesztőmentes áfonyás pite elkészítéséhez, amellyel megörvendeztetheti családját és vendégeit.

Hozzávalók hat-nyolc adaghoz:

  • 2 evőkanál. - gyötrelem
  • 0,5 evőkanál. - cukor
  • 1 csipet - só
  • 200 gr. - vaj
  • 1 db PC. - tojás
  • 1-3 tk. - víz
  • Cukor és áfonya - ízlés szerint

Készítmény:

  1. Először is el kell készítenünk a tésztánkat: a vajat és a lisztet összekeverjük, morzsás szerkezetet adva.
  2. Ezután öntsük ki a cukrot és adjunk hozzá egy tojást.
  3. Alaposan keverjük össze a tésztát, fokozatosan adjunk hozzá jeges vizet (ha szükséges). Amint a tészta alaposan összegyúrt, egy nagy golyót kell belőle készíteni, és körülbelül negyven percre be kell tenni a hűtőszekrénybe.
  4. Az áfonyát alaposan meg kell mosni és szárítani.
  5. A tésztánkat kiszedve két egyenlő részre osztjuk. Ezután a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, és az előkészített formába rendezzük a réteget.
  6. A tészta felületét megszórjuk az előkészített bogyókkal a cukorral együtt.
  7. A töltelék tetejére helyezzük a második elkészített réteget, összekötve a lepényünk széleit.
  8. A műalkotásunkat fél órán keresztül 180 fokon aranybarnára sütjük.

2. recept: Áfonyás pite leveles élesztőtésztával

Manapság a leveles tészta beszerzése nem különösebben nehéz, mivel bármely piacon értékesítik.

Ezért ha úgy dönt, hogy ízletes és egészséges finomságot készít vacsorára, akkor az alább bemutatott pite a legjobb desszert megoldás!

  • 300 gr. – leveles tészta
  • 2 evőkanál. - bogyók
  • 4 evőkanál. l. - cukor
  • 1 db PC. – sárgája
  • 1,5 evőkanál. l. – keményítő

A főzés lépései:

  1. A tésztát jól kinyújtjuk vékony rétegre.
  2. Tedd át pergamenre.
  3. Az áfonyát megmossuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a keményítőt. Ez azért szükséges, hogy a töltelék ne lebegjen sütés közben.
  4. Az elkészített tölteléket a tésztára kenjük, majd a pite széleit befelé hajtjuk és sárgájával megkenjük.
  5. Forró sütőbe tesszük.
  6. A teljes készenléthez a finomságunkat tizenöt percig kell sütni 200 fokos hőmérsékleten.

3. recept: Nagyböjti áfonyás pite

Nagyon egyszerű alapanyagokból könnyen és egyszerűen süthetsz sovány és nagyon ízletes pitét illatos, lédús és csodálatos töltelékkel.

Mindössze annyit kell beszereznie, amire szüksége van, és kövesse az alábbi utasításokat.

Négy-hat adaghoz szüksége lesz:

  • 350 gr. - gyötrelem
  • 4. rész art. - növényi olaj
  • 1 tk. – só
  • 4 evőkanál. l. - fehér cukor (tésztához)
  • 1 evőkanál. - barna cukor (töltelékhez)
  • 4 evőkanál. l. - gyümölcslé (bármilyen)
  • 2 evőkanál. – bogyók
  • 2 evőkanál. l. – keményítő
  • 1 csipet – fahéj
  • 1 csipet – őrölt szerecsendió

Készítmény:

  1. Készítsük el a tésztát: keverjük össze a cukrot, a lisztet és a sót.
  2. Adjunk hozzá levet és olajat.
  3. Nagyon gyorsan keverjük össze. Egy figyelmeztetés - nem kell nagyon sokáig kínozni, mert a végén kemény állagot kap, de omlós masszára van szüksége.
  4. A bogyókat alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg.
  5. Az elkészített áfonyát egy tálba öntjük, hozzáadjuk a keményítőt, a cukrot, a diót és a fahéjat.
  6. A töltelékünket a lehető leggondosabban kell összekeverni anélkül, hogy rányomnánk a bogyókat.
  7. Egy 24-26 cm-es piteformára lesz szükség, amit vajjal kicsit kikenünk.
  8. A tésztánk kétharmadát kivesszük, oldalát magunk készítjük el
  9. Ezután terítse el a tölteléket az elkészített tészta teljes felületén.
  10. A maradék tésztára a morzsához kell, amit a pite tetejére szórunk.
  11. Legfeljebb 50 percig kell sütni 190 fokos hőmérsékleten.

4. recept: Áfonyás élesztős pite

Kétségtelen, hogy ez a recept minden háziasszony áldása lesz! A receptben megadott keményítő szükséges a töltelék sűrűbbé tételéhez és a kifolyás megakadályozásához.

Nyolc adaghoz szüksége lesz:

  • 500 gr. - gyötrelem
  • 1 tk. – száraz instant élesztő
  • 250 ml – tej vagy savó
  • 2 db. - tojás (egy a kenéshez)
  • 50 ml - növényi olaj
  • 75 gr. és 1 evőkanál. l. - cukor
  • 1 csipet - só
  • 200 gr. – bogyók
  • 2 evőkanál. l. – keményítő

Készítmény:

  1. Elkészítjük a tésztát: elkeverjük az élesztőt és a lisztet. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a sót, a tejsavót (melegen) és a vajat
  2. A tészta dagasztása során nem ragadós, rugalmas masszát kell kapnia.
  3. Ehhez körülbelül tíz percig gyúrjuk.
  4. Fedjük le a kész tésztát, és hagyjuk kelni egy órát. Ha a lyuk nem gyógyul be, akkor ideje elkezdeni a pite elkészítését.

  5. Az alap készenlétének ellenőrzéséhez meg kell nyomnia az ujjával. Ha a lyuk nem gyógyul be, akkor ideje elkezdeni a pite elkészítését.

  6. Tehát a tésztát két részre osztjuk. Fontos: az egyik résznek kétszer akkorának kell lennie, mint a másiknak.
  7. Mivel két pitét fogunk sütni, mindegyiket újra ketté kell osztani.
  8. Kivesszük a nagyobb részt, és egy centiméter vastagságúra kinyújtjuk.
  9. A bogyókat cukorral és keményítővel rakjuk rá, de csak úgy, hogy ne érjen hozzá a széléhez.
  10. Térjünk át a kisebb részre. Ovális formájú réteget nyújtunk belőle és vágásokat készítünk rajta.
  11. Ezután a hálónkat kissé megnyújtva a töltelék tetejére fektetjük.
  12. Az alsó réteg széleit fel kell emelni, és a felső széleivel össze kell szorítani.
  13. Ugyanígy elkészítjük a második lepényt is.
  14. Körülbelül harminc percig fedjük le, hogy egy kicsit megkeljenek.
  15. 180 fokon harminc percig sütjük.

5. recept: Áfonyás pite tejfölös töltelékkel

Ízletes és egyben egészséges – ezek ennek a finomságnak a fő tulajdonságai! Ezt a receptet először Julia Vysotskaya videójában láttam.

Öt-hat adaghoz szüksége lesz:

  • 250 gr. – kész tészta
  • 200 gr. - tejföl
  • 2 db. - tojás
  • 2 evőkanál. l. – keményítő
  • 1 db PC. - vanillin
  • 0,5 evőkanál. - cukor

Készítmény:

  1. A kinyújtott tésztát óvatosan az előkészített tepsibe helyezzük, és villával lyukakat készítünk, hogy sütés közben ne puffadjon fel.
  2. Betesszük a sütőbe, és tizenöt percig sütjük.
  3. Verjük fel a következő termékeket: keményítő, tojás, tejföl és vaníliás cukor.
  4. Ezután a kész keveréket a bogyóinkra öntjük.
  5. Ráhelyezzük a nem sütött rétegre, és további fél órát sütjük 180 fokon.

6. recept: Finn áfonyás pite

Hihetetlenül finom és szokatlan pite, amit mindenki imádni fog!

Hét-nyolc adaghoz szüksége lesz:

  • 125 gr. - gyötrelem
  • 50 gr. - mandula (őrölt)
  • 100 gr. - vaj
  • 100 gr. - túró
  • 1 csipet - só
  • 200 gr. - tejföl
  • 75 gr. - cukor
  • 1 tasak - vanillin
  • 3 db. - tojás (sárgája)
  • 1 db PC. - tojás
  • 200 gr. – bogyók

Készítmény:

  1. Keverje össze a lisztet egy nagy edényben. Vaj, mandula, túró, só. A keverékből morzsát készítünk, és hozzáadunk egy tojást.
  2. A pitéhez szükséges tésztát gyúrjuk sűrűre és egyben lágyra.
  3. Utána kinyújtjuk és a formába tesszük, villával lyukakat készítünk, az oldalát meghajlítjuk.
  4. Hűvös helyre, esetleg fagyasztóba tesszük húsz percre.
  5. Egy nagy edényben keverje össze a cukrot, a vanillint, a sárgáját és a tejfölt.
  6. Jól keverjük össze, de ne verjük.
  7. A kész keveréket a fagyasztott sütemény felületére öntjük, majd megszórjuk bogyós gyümölcsökkel.
  8. A pitét egy órán át 180 fokos hőmérsékleten készítjük.

7. recept: Áfonyás sütemény

Senki sem marad közömbös, miután kipróbálta ezt a desszertet, amely nagyon finom és rendkívül ízletes.

Hat adaghoz szüksége lesz:

  • 12 evőkanál. l. - vaj
  • 2 evőkanál. - gyötrelem
  • 1 tk. – só
  • 0,5 tk - sütőpor
  • 0,5 tk - szóda
  • 4. rész art. – író
  • 1 db PC. - tojás
  • 1 tasak - vanillin
  • 1,5 evőkanál. – bogyók
  • 4. rész art. - barna cukor

Készítmény:

  1. A (hűtött) vajat összekeverjük a sóval és a liszttel.
  2. Készítünk egyfajta búzadarát, amelynek egy részét egy másik edénybe öntjük.
  3. Adjunk hozzá írót a liszthez, jól keverjük össze, adjunk hozzá vanillint és egy tojást.
  4. A tésztát mixer segítségével gyúrjuk.
  5. Öntsük a bogyókat az elkészített keverékbe, és nagyon óvatosan keverjük össze.
  6. A félretett szemekhez adjunk hozzá két evőkanál vajat és cukrot (barna).
  7. Ezután szórjuk meg ezzel a készítménnyel a tortát.
  8. A sütéshez legfeljebb ötvenöt percre lesz szüksége 180 fokos hőmérsékleten.

Íme néhány egyszerű áfonyás pite recept.

Remélem, megtalálja magának azt a finom pite receptet, amelyet ebben a cikkben bemutatunk.

Megpróbáltam ennek a finomságnak a legnépszerűbb fajtáiról írni, lehet, hogy lemaradtam valamiről?

Kérlek írd meg kommentben. És viszontlátásra.