Pite lassú tűzhelyben vörösáfonyával és kakaóval. Vörösáfonyás pite lassú tűzhelyben: recept vörösáfonyás pite lassú tűzhelyben
1. lépés: Készítse elő a lisztes keveréket.
A lisztet és a sütőport egy szitába öntjük, és egy közepes tálba szitáljuk. Ez a folyamat az első komponenst oxigénnel telíti, ami elősegíti, hogy a tészta levegősebbé és lágyabbá váljon. Ezen kívül megszabadulunk a felesleges csomóktól, ami szintén fontos.2. lépés: készítse el a tojás-cukor keveréket.
Késsel törjük fel a tojások héját, és öntsük a sárgáját és a fehérjét egy mély tálba. Ide öntjük a cukrot, és egy mixer segítségével nagy sebességgel addig verjük a hozzávalókat, amíg sűrű, világos hab nem keletkezik.
3. lépés: Készítse elő a pite tésztát.
A lisztes keveréket egy edénybe öntjük kis részletekben a tojás-cukor keverékkel. Ugyanakkor keverővel közepes sebességgel mindent felverünk. Addig csináljuk, amíg homogén sűrű tésztát nem kapunk.
4. lépés: Készítsen vörösáfonyás pitét lassú tűzhelyen.
Kenje ki a multicooker serpenyő alját és falait egy kis darab vajjal. Ezután ide öntjük a tésztát, majd evőkanállal egyenletesen eloszlatjuk a szirupos vörösáfonyát. Bekapcsol "Sütés" módés süssük meg az edényt 65 perc szorosan zárt fedél alatt. A megadott idő letelte után egy megfelelő hangjelzés hallható. Amint ez megtörténik, nem rohanunk kivenni a multicookerből a pékárut, hanem ellenőrizzük, hogy készen vannak-e. Ehhez nyissa ki az elektromos készülék fedelét, és egy fogpiszkálóval szúrja ki több helyen a tésztát. Ha a farúd száraz és tésztacsomók nélkül marad, akkor kész a sütemény, és kivehetjük. Ha nem, zárja le a multicooker fedelét, és hosszabbítsa meg az időt 7-10 percig. De ez általában nem történik meg, ezért ne aggódjon.
A végén a párolótálca segítségével kiszedjük a sülteket és azonnal egy speciális lapos tányérra tesszük tálaláshoz. Hagyja, hogy az edény felmelegedjen. Ehhez megfeledkezünk a létezéséről (bármilyen nehéz is), és félretesszük.
5. lépés: tálaljuk az áfonyás pitét lassú tűzhelyen.
Tálaljuk a meleg vörösáfonyás pitét az asztalra, teával vagy kávéval, miután feldaraboltuk. A pékáruk nagyon finomak és gyengédek. Egyébként ha van kedved, akkor megszórhatod a tortát porcukorral. Ehhez öntsük egy kis szűrőbe, és szitáljuk közvetlenül a pékárura.
Jó étvágyat!
Az ilyen sütéshez a szirupban lévő vörösáfonya helyett frisset használhat. Ebben az esetben feltétlenül öblítse le folyó meleg víz alatt, és hagyja teljesen megszáradni. Ezután tegye a bogyókat egy mély tálba, és adjon hozzá néhány evőkanál cukrot. A vörösáfonyát hagyjuk egy kicsit félreállni, és engedjük ki a levét. Csak ezt követően kezdhetjük el a pite elkészítését. Így sokkal lédúsabb és aromásabb lesz;
A tészta elkészítéséhez sütőpor helyett speciális sütőport vagy szódabikarbónát használhat ( 1 teáskanál), asztali ecettel oltva;
Ha fagyasztott vörösáfonyát használ, akkor előtte feltétlenül hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Ehhez egyszerűen öntsük egy kis tálba, és hagyjuk félre. Fontos: Ne gyorsítsa fel a folyamatot mikrohullámú sütővel, mivel a leolvasztás után a bogyók nagymértékben elveszíthetik szerkezetüket;
A jó levegős tésztához próbáljunk meg prémium minőségű és finomra őrölt búzalisztet használni. Próbáljon megbízható gyártóktól megvásárolni az alkatrészt, különben a sütemény egyszerűen nem kel fel, és belül nyers lesz.
Sokáig azt hittem, hogy kényelmetlen a nyitott pitét lassú tűzhelyben készíteni, de nemrégiben az ellenkezőjéről győződtem meg. Elmondom, hogyan készítem az áfonyás pitét.
Íme a fő összetevőink:
A vajat kiválthatjuk margarinnal sütéshez, de én azt tapasztalom, hogy a jó vajjal készült tészta sokkal jobb ízű, ezért 82,5%-os vajat használok. A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot.
Jól összedolgozzuk, vagy turmixgéppel felverjük. Ezután adjunk hozzá két tojást:
És újra jól keverjük össze. Az olajnak forrónak kell lennie, de nem túl forrónak, különben természetesen a nyers tojás sokkal korábban kezdi el a főzési folyamatot, mint amennyire szükségünk van =)
Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
Mossa meg a vörösáfonyát meleg vízzel, távolítsa el a farkát és a leveleket, ha vannak. Az áfonya helyett használhatunk áfonyát vagy más bogyókat.
Helyezze a tésztát a multicooker aljára. Nem kell semmivel kenni az alját, sok olaj van a tésztában, és a multicooker edénye speciális bevonatot kapott - semmi sem fog megégni.
Óvatosan helyezze rá a bogyókat.
Állítsa „Sütés” módba. Philips lassú tűzhelyen főzök, így a sütési időm 45 perc. Ha más márkájú multicookere van, akkor előfordulhat, hogy kicsit több vagy kevesebb időbe telik a főzés.
Természetesen megnézzük a kész pitét, de nem nyúlunk hozzá azonnal! A bogyó levet ad és a kész lepénynek sütés után néhány percig állnia kell, „ülepedni”, a bogyólevet felszívja, majd kiszedjük.
A kész pitét tartalmazó tálat enyhén megrázhatjuk, hogy a pite elmozduljon az aljától és a falától. Következő - minden egyszerű. Fogunk egy készüléket a dupla bojler üzemmódhoz (sok multicookerben van), zacskóba csomagoljuk, hogy egy bogyó se vesszen el, rátesszük a pitével együtt a tál tetejére és megfordítjuk.
A lassú tűzhelyen való főzés mindig könnyű és egyszerű, így a főzés igazi kreativitássá válik. És ha egy illatos és fényes receptet vesznek alapul, akkor a konyhában való munka öröm lesz. Ideális esetben nem tart sokáig egy vörösáfonyás pite elkészítése. Ez egy gyengéd, levegős és szó szerint olvadó desszert. Maga a vörösáfonya egy egészséges bogyó, amely helyreállítja az erőt és erősíti az immunrendszert. Nem ez az egyetlen vörösáfonya recept, de egyedülálló annak köszönhetően, hogy friss és fagyasztott bogyókat is lehet használni lassú tűzhelyen történő főzéshez.
Reggeli teához
Nincs friss zsemle reggelire? És nagyon szerettem volna kényeztetni magam és a családomat! Nézz be a hűtőbe – talán van raktáron minden hozzávaló egy vörösáfonyás pitehez, amit kényelmesen, lassú tűzhelyben is elkészíthetünk.
Tehát szükséged lesz rá:
- Friss vagy fagyasztott bogyók - körülbelül 1 csésze vagy 250 gramm. A vörösáfonyát keverhetjük egy másik édes, de nem vizes bogyóval.
- A bogyók ízét szem előtt tartva kristálycukrot veszünk. Ha savanyúak, akkor másfél pohárra lesz szükséged. Ha kizárólag vörösáfonyát használunk, 200 gramm elegendő lesz.
- Hozzáadunk 1 csésze búzalisztet is. Ha zabpelyhet vesz, kissé csökkentheti az adagot. Valójában akkor is lesz elég liszted, ha a zacskó alján még marad is belőle.
- Vegyünk 3 csirke tojást. Ez az ideális adag, de felezhető vagy megháromszorozható, ha a lepényt kisebb családnak szánjuk, és meleg tejjel vagy egy kanál tejföllel ízesíthetjük.
- A légies tésztához vegyünk egy kés hegyére 5 gramm sütőport vagy szódát.
- Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy kiegyensúlyozzuk az ízt.
- Körülbelül 50 gramm keményítő, hogy a torta formát öltsön.
- Egy darab vaj (ízlés szerint) hasznos lesz a serpenyő kikenéséhez és a sütemény lágyabbá tételéhez.
- Végül vanília, porcukor és egy kis kókusz is használható a díszítéshez.
Alkoss kulináris remekműveket!
Az összetevők listája módosítható és módosítható a hűtőszekrény tartalmának megfelelően, de a műveletek algoritmusa szerint a recept változatlan marad.
1.
Tehát mossuk meg a vörösáfonyát egy mély tálban, és hagyjuk megszáradni.
2.
Közben a tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sütőport és a vanillint.
3.
Egy darab vajat megolvaszthatunk vízfürdőben, és hozzáadhatjuk a tésztához.
4.
Adjunk hozzá néhány evőkanál meleg tejet és egy csipet sót.
5.
A száraz vörösáfonyát megszórjuk keményítővel, majd magukat a bogyókat is összekeverjük a tésztával.
6.
Az eredmény egy sűrű massza, amelyet már lassú tűzhelybe is tehetünk. Ne felejtse el bekenni olajjal a serpenyőt a multicookerben.
7. Sütési módban süssük a vörösáfonyás pitét körülbelül 1 órán keresztül.
Elsajátítottad a lassú tűzhelyen történő pite készítésének receptjét! Most már tálalhatod is a remekművet, majd ha kihűlt, vágd fel részekre és kezdd el kóstolni!
Beküldés és a folyamat trükkjei
A recept meglepően egyszerű, de egy kis kreativitással étkezésed fénypontjává varázsolhatod! Tálaljuk a pite lekvárral teához, reggelire - porcukorral, a lakomára pedig készítsünk egy speciális tejfölös szószt, és öntsük rá a még forró pitékre.
A szósz receptje is változó: közepes zsírtartalmú tejfölt keverjünk össze cukorral, vaníliával és egy darab ízesítetlen krémsajttal. A szósz turmixolásához érdemesebb turmixgépet használni. Ha a massza túl folyékonynak bizonyul, adhatunk hozzá egy kanál keményítőt. A szósznak szellősnek és a sűrített tejhez hasonló állagúnak kell lennie.
Ráöntjük a forró lepényre, és hagyjuk hűlni 30 percig. A felső réteget ízesíthetjük csipetnyi fahéjjal vagy kakaóval. Kisgyerekeknek a tetejére morzsolhatjuk kedvenc csokoládéjukat, vagy finom reszelőn lereszelhetjük. Ha az áfonyás pitét egy gombóc fagylalttal kívánja tálalni, akkor tegye be a hűtőszekrénybe, és közvetlenül tálalás előtt vegye ki. Jó étvágyat kívánunk!
A vörösáfonya egy nagyon egészséges bogyó, amely A-, B-, C-, E-vitamint, rezet, mangánt és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. Ezt a bogyót megfázás esetén, az erek falának erősítésére és vesebetegségekre használják. Helyreállítja az anyagcserét és képes eltávolítani a méreganyagokat az emberi szervezetből.
Ez a pite különösen jó télen, amikor kint hideg és hóvihar van, jó meleg társaságban ülni, forró teát inni és belélegezni a vörösáfonyás pite édes illatát.
Vörösáfonyás pite fotó recept
Hozzávalók:
Vaj - 100 gramm
Tojás - 2 db.
Liszt - 300 gramm (ez körülbelül 450 ml)
Cukor - 150 gramm
Sütőpor - 1 teáskanál
Vörösáfonya (friss, fagyasztott vagy vörösáfonyalekvár)
Tejföl - 100 gramm
Cukor tejfölben - 2 evőkanál
1) A vajat és a cukrot morzsoljuk össze (a vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie). Adjunk hozzá 2 tojást és keverjük össze (mixerrel is felverhetjük).
2) A lisztet összekeverjük a sütőporral, és apránként a tojásos keverékhez adjuk. Keverjük össze a tésztát. A tészta nem ragadhat a kezéhez.
3) Kinyújtjuk, és a multicooker előzőleg sütőpapírral bélelt aljára helyezzük. A pite oldalainak elkészítése.
4) Kenjük ki a tésztát. Friss vörösáfonyából készíthetünk lepényt, majd vízben le kell öblíteni, megszáradni és cukorral összekeverni ízlés szerint (a savanyút kedvelők kevesebb cukrot tesznek bele és fordítva).
Állítsa 50 percre Sütés módba. krémet készítünk (a tejfölt a cukorral felverjük). Jobb, ha a tejföl zsírtartalma meghaladja a 20%-ot.
5) A megadott idő letelte után gyufával ellenőrizze a pite készenlétét.
A forró pite tetejére óvatosan öntsünk tejfölt, és tegyük a hűtőbe pár órára ázni. A tejfölnek meg kell keményednie. Tetszés szerint díszítjük. Kész a pite vörösáfonyával és tejföllel!
Mint látható, maga a torta nagyon szépen emelkedett. A finom tejföl egyszerűen tökéletesen kiegészíti az áfonya savanyú ízét.